生鲜库管理规定
生鲜速冻仓库管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜速冻产品在储存过程中的品质安全，提高仓储管理效率，降低损耗，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜速冻仓库的日常管理。
第三条生鲜速冻仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 保质保量，提高效率；3. 严格执行，持续改进。
第二章仓库设施及设备管理第四条仓库应具备适宜的储存条件，包括通风、防潮、防鼠、防虫等设施。
第五条仓库内的货架、托盘等设备应定期检查、维护，确保其安全、稳定。
第六条仓库内不得存放易燃、易爆、有毒、有害等危险品。
第三章入库管理第七条生鲜速冻产品入库前，需进行质量检验，确保产品符合国家标准和公司规定。
第八条入库时，应严格按照产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息进行分类存放。
第九条入库过程中，应对产品数量进行清点，确保与采购订单相符。
第十条入库后，仓库管理人员应及时填写入库单，并将相关信息录入仓库管理系统。
第四章出库管理第十一条出库产品需根据销售订单或客户需求进行，确保出库产品符合质量要求。
第十二条出库时，应严格按照产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息进行核对。
第十三条出库过程中，应对产品数量进行清点，确保与销售订单相符。
第十四条出库后，仓库管理人员应及时填写出库单，并将相关信息录入仓库管理系统。
第五章库存管理第十五条仓库应建立完善的库存管理制度，定期对库存进行盘点，确保库存数据的准确性。
第十六条库存盘点时，应严格按照产品名称、规格型号、生产日期、保质期等信息进行核对。
第十七条对库存积压、过期或损坏的产品，应及时处理，避免造成损失。
第十八条仓库管理人员应定期对库存数据进行统计分析，为采购和销售提供参考。
第六章安全管理第十九条仓库应加强安全管理，确保员工的人身和财产安全。
第二十条仓库内不得吸烟、使用明火，不得存放易燃、易爆物品。
第二十一条仓库内应设置应急疏散通道，确保在紧急情况下员工能够迅速撤离。
第二十二条仓库管理人员应定期进行安全培训，提高员工的安全意识。
生鲜仓库品控管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜产品的品质和食品安全，保障消费者健康，提高企业信誉，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有生鲜产品的储存、管理及销售环节。
第三条生鲜仓库品控管理应遵循“预防为主、严格把关、持续改进”的原则。
第二章人员职责第四条生鲜仓库品控管理人员应具备以下职责：1. 严格执行国家相关法律法规和本制度，确保生鲜产品品质和安全；2. 负责生鲜产品的入库、储存、出库、盘点等环节的品控工作；3. 定期对生鲜产品进行检查，确保产品质量符合要求；4. 及时发现并处理生鲜产品中的质量问题，防止不合格产品流入市场；5. 对品控工作进行记录、分析和总结，持续改进品控工作。
第三章入库管理第五条生鲜产品入库前，需进行以下检查：1. 检查产品包装是否完好，有无破损、污染等现象；2. 检查产品标签是否清晰，信息是否完整；3. 检查产品产地、生产日期、保质期等信息是否真实、准确；4. 检查产品是否符合国家相关食品安全标准。
第六条入库产品需按照以下要求进行分类存放：1. 生鲜产品按照品种、规格、保质期等进行分类存放；2. 不同品种的生鲜产品应分开存放，避免交叉污染；3. 生鲜产品应存放于通风、干燥、阴凉的环境中。
第四章储存管理第七条生鲜产品储存期间，需进行以下管理：1. 定期检查储存环境，确保温度、湿度等条件符合要求；2. 定期检查生鲜产品，发现质量问题及时处理；3. 定期对储存设施进行检查、维护，确保设施正常运行；4. 生鲜产品储存区域应保持清洁、卫生。
第五章出库管理第八条生鲜产品出库前，需进行以下检查：1. 检查产品包装是否完好，有无破损、污染等现象；2. 检查产品标签是否清晰，信息是否完整；3. 检查产品产地、生产日期、保质期等信息是否真实、准确；4. 检查产品是否符合国家相关食品安全标准。
第九条出库产品应按照以下要求进行分类打包：1. 生鲜产品按照品种、规格、保质期等进行分类打包；2. 不同品种的生鲜产品应分开打包，避免交叉污染；3. 生鲜产品打包后应密封，防止污染。
生鲜仓储分区管理制度
生鲜仓储分区管理制度一、总则为规范生鲜仓储分区管理，提高仓储效率，保障商品品质，特制定本制度。
二、管理目标生鲜仓储分区管理制度的目标是确保生鲜商品在仓储中保持新鲜度和优质品质，有效减少库存损耗，提高仓储管理效率。
三、分区设置1. 生鲜仓库应根据不同商品的特性和储存条件，设立不同的分区。
常见的分区包括冷藏区、冷冻区、常温区等。
2. 冷藏区适合储存温度要求在0-4摄氏度的生鲜商品，如肉类、蔬菜、水果等。
3. 冷冻区适合储存温度要求在-18摄氏度以下的生鲜商品，如冷冻肉类、海鲜等。
4. 常温区适合储存温度要求在5-25摄氏度的生鲜商品，如干货、调味品等。
5. 分区之间应设置隔离带，避免不同温度、湿度和气味的交叉污染。
四、分区管理1. 货物入库前，应按照商品性质和储存要求，明确标注货物所属的分区。
2. 每个分区应设置专门的管理人员，负责分区内商品的管理和监督。
3. 每个分区应设立警戒线，禁止未经授权的人员进入。
4. 不同分区的商品应进行合理堆放，确保通风和放置整齐，避免货物损坏或过期。
五、仓储流程1. 货物入库：货物入库前，应仔细检查货物的品质和数量，确保无误后再入库。
2. 货物储存：按照货物性质和储存要求，将货物存放在相应的分区，并妥善标记。
3. 货物出库：出库时，应核对货物的数量和品质，确保无误后方可发货。
4. 库存盘点：定期对各分区库存进行盘点，发现问题及时处理。
六、重要事项1. 禁止将生鲜商品存放在不符合温度要求的分区。
2. 禁止在分区内吸烟、喝酒等不文明行为。
3. 禁止在分区内存放易燃易爆物品。
4. 禁止未经授权的人员进入分区。
七、出现异常情况的处理1. 如发现商品品质有问题，应及时通知管理人员处理。
2. 如出现货损、漏发等问题，应立即进行调查，并采取措施避免再次发生。
八、制度执行1. 生鲜仓储分区管理制度由仓库管理部门负责执行。
2. 所有在该仓库工作人员必须遵守本制度，违反者将受到相应的处罚。
生鲜仓库管理制度文件
第一章总则第一条为确保生鲜产品的品质和食品安全，规范生鲜仓库的管理，降低损耗，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜仓库的日常管理工作。
第二章仓库管理职责第三条仓库管理员职责：1. 负责生鲜产品的入库、存储、出库、盘点等日常管理工作。
2. 确保生鲜产品按照规定的温度、湿度等条件进行储存，防止变质。
3. 负责仓库的清洁卫生工作，保持仓库环境整洁。
4. 负责仓库的安全管理工作，确保仓库设施、设备安全运行。
5. 完成上级领导交办的其他工作任务。
第四条仓库主管职责：1. 负责生鲜仓库的整体规划、设计、建设和改造。
2. 监督指导仓库管理员的工作，确保生鲜产品储存、管理的规范性和安全性。
3. 定期对仓库进行盘点，确保库存数据的准确性。
4. 负责仓库的安全管理和风险评估。
5. 负责仓库人员的培训和管理。
第三章仓库管理流程第五条入库流程：1. 供应商将生鲜产品送至仓库，仓库管理员进行验收，核对产品名称、规格、数量、质量等信息。
2. 验收合格的产品，由仓库管理员办理入库手续，填写入库单，并将产品按照规定分类存放。
3. 入库产品应按照先进先出的原则进行储存，避免产品过期。
第六条出库流程：1. 销售部门根据销售订单，向仓库提出出库申请。
2. 仓库管理员核对出库申请单，确认产品名称、规格、数量等信息无误后，办理出库手续。
3. 出库产品应按照销售订单顺序进行，确保产品的新鲜度和品质。
第七条库存管理：1. 仓库管理员定期对库存进行盘点，确保库存数据的准确性。
2. 库存产品应按照分类、规格、生产日期等进行标识，便于查找和管理。
3. 库存产品应按照规定的储存条件进行储存，防止变质。
第四章仓库安全管理第八条仓库内禁止吸烟、使用明火，确保消防安全。
第九条仓库内应配备消防器材，并定期检查其有效性。
第十条仓库内应设置安全通道，保持通道畅通。
第十一条仓库管理员应定期对仓库进行安全检查，发现安全隐患及时上报并整改。
第五章附则第十二条本制度由公司行政部门负责解释。
2024年生鲜仓库管理制度流程(三篇)
2024年生鲜仓库管理制度流程(三篇)生鲜仓库管理制度流程篇一第一条为标准生鲜销售系统产品贮存管理，确保产品品质及食品平安，特制订本制度。
第二条本制度适用于生鲜系统各销售产品进、存、出库管理。
第一条各生鲜销售公司负责本公司的市场仓库的管理工作。
第二条各生鲜销售公司下属单位及相关组织负责对仓库条件的审核、产品进、存、出库、货龄等管理工作，保证食品平安。
第三条生鲜品管部负责市场库存管理情况的检查和监视，库存产品质量的鉴定，并推动异常库存的平安处理。
第一条冷藏库温度要求≤-18℃〔温度波动≤±1℃〕；鲜品库温度控制在0-4℃，鲜品库湿度控制在75%-84%。
每月冷藏库至少一次除霜、除冰工作，以保证库温，同时库管要做好相关记录。
第二条各销售公司下属单位及相关组织安排专人对所管辖的冷藏库或鲜品库进展管理，在正常上班时间内每2小时对库温检查一次，并做好记录，发现异常情况要及时处理并上报。
第三条库内垫板要保持清洁卫生，不得有霉斑；鲜品库不得使用木制垫板。
第四条仓库管理人员必须做好进出库产品货龄管理，必须建立产品消费日期与数量档案，确保库存产品数字、消费日期的准确。
第五条所有人员进出库要随手关门，不得随意翻开库门，以减少温度波动确保库温处于最正确状态。
第六条产品在入库前必须将库内卫生彻底清扫干净。
第七条做好仓库管理工作，每天进出库完毕后，对库内卫生进展清理，确保库内无碎冰霜等杂物；冻品库每半月、鲜品库每周〔夏季三天〕要对库内进展全面彻底清扫一次，清扫卫生时要注意产品的防护工作。
第八条仓库要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮〔防霉或防腐〕、防鼠。
第一条产品凭有效证章入库。
〔一〕有效证件：检验检疫证明、车辆消毒证明、非疫区证明。
红白条检验检疫证明要求一头一证或根据当地动检部门要求提供。
〔二〕红、白条：必须盖有公司出厂检验合格章〔圆章〕、动物检疫验讫章〔滚筒章〕、公司出厂等级章，并核查产品等级是否与订单相符。
生鲜仓库出入库管理制度
生鲜仓库出入库管理制度一、背景介绍生鲜食品是指需保持其原有生物学、物理学、化学等基本特性，要求新鲜、有营养、美味、安全、易于消化吸收的食品。
而与此相关的生鲜仓库出入库管理制度是保障生鲜食品质量及保鲜期的关键，对于保证产品质量和顺利运营有着重要的作用。
二、制度目的生鲜仓库出入库管理制度是为了规范生鲜仓库內各种物品的进出和储存以确保物品的质量安全及防止物品的丢失和损毁。
三、管理范围该制度适用于公司下所有生鲜仓库出入库管理。
四、制度规定1.入库管理1.1 接收货物前必须检验每个包装进行质量检查，并储存检验标签记录，如有问题应立即通知供货商并提交报告给上级领导。
1.2 所有入库物品必须按照确切的名称进行标识，并记录到入库记录表。
1.3 各生鲜品相互间应该存放分开，以保证不同品相的产品干净、有序、干燥以及温度保持适宜。
1.4 进入仓库的任何人必须经过身份核查和授权检查，方可进入仓库。
2.出库管理2.1 出库货物必须在系统内实现“先进先出”的控制，并通过质量检验后进行出库。
2.2 出库单必须清晰明确，填写时间、负责人、出库信息、物流信息等，签字并盖章后妥善储存。
2.3 出库时，必须核实配送车辆的合法性和驾驶员的身份，并进行严格管控。
3.仓库管理3.1 仓库应保持干净、整洁、卫生，仓库内部可使用一些专业除臭、杀菌、防霉的物品。
3.2 仓库应设定恰当的温度、湿度，采用一定的通风流通制度以防止商品的变质。
3.3 仓库管理人员应每周对库房内的库存进行检查并及时记录在库存记录表内，以避免出现漏检。
3.4 仓库管理人员必须遵守公司的保密制度，禁止泄露公司的营运资料与客户资料。
五、其他5.1 违反该制度规定的人员，将被严肃处理，包括但不仅限于警告、罚款、解除劳动合同等。
5.2 该制度由单位领导制定，并由仓库经理或主管负责组织实施和监督。
5.3 该制度随时可能进行修订与更新，生效后应及时通知所有相关人员，并进行培训和分发。
生鲜冷冻仓库管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜冷冻食品的质量和安全，提高仓库管理效率，降低损耗，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司的生鲜冷冻仓库及其相关工作人员。
第三条仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、质量为本”的原则。
第二章仓库设施与环境第四条仓库应具备符合国家标准的设施设备，包括冷藏库、冷冻库、通风设施、温湿度监控系统等。
第五条仓库内部环境应保持清洁、干燥、无异味，避免阳光直射。
第六条仓库地面应采用防滑、耐磨、易清洁的材料，便于食品存放和清洁。
第三章人员管理第七条仓库管理人员应具备相关食品知识，熟悉仓库管理制度，具备良好的职业道德。
第八条仓库管理人员需经过专业培训，考核合格后方可上岗。
第九条仓库管理人员应严格执行仓库管理制度，确保食品质量和安全。
第四章食品管理第十条食品入库前，应进行严格的质量检验，确保食品符合国家标准。
第十一条食品入库时，应按照品种、规格、批次进行分类存放，做好标识。
第十二条食品存放应遵循“先进先出”的原则，避免过期食品。
第十三条仓库管理人员应定期检查食品质量，发现过期、变质、损坏的食品，应及时处理。
第十四条仓库管理人员应保持食品包装完好，防止污染。
第五章仓库安全与卫生第十五条仓库应配备消防设施，并定期进行检查和维护。
第十六条仓库内禁止吸烟、使用明火，禁止存放易燃易爆物品。
第十七条仓库管理人员应定期对仓库进行清扫、消毒，确保仓库卫生。
第十八条仓库管理人员应做好防鼠、防虫、防潮、防霉等工作。
第六章库存管理第十九条仓库管理人员应建立完善的库存管理制度，定期盘点，确保库存数据的准确性。
第二十条仓库管理人员应根据销售情况，合理调整库存，避免积压或缺货。
第二十一条仓库管理人员应确保库存食品的周转率，降低损耗。
第七章奖惩与考核第二十二条仓库管理人员应定期接受考核，考核内容包括工作态度、工作能力、工作业绩等。
第二十三条对表现优秀的仓库管理人员给予奖励，对违反规定的给予处罚。
第八章附则第二十四条本制度由公司人力资源部负责解释。
生鲜仓库存管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜产品在储存过程中的新鲜度、安全性和质量，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜产品的储存、管理及出库等工作。
第三条本制度遵循“安全、高效、规范、节约”的原则，确保生鲜产品在储存过程中的各项指标符合国家标准。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责生鲜产品的入库、出库、盘点、整理、保管等工作；2. 负责仓库环境、设备、设施的安全管理；3. 负责生鲜产品标签、标识的准确填写与更新；4. 负责仓库安全管理，确保仓库内部安全；5. 负责仓库资料、档案的整理与归档。
第五条仓库主管职责：1. 负责仓库的整体规划、设计、建设和改造；2. 负责仓库的日常管理和监督；3. 负责仓库安全管理，制定安全防范措施；4. 负责仓库人员的培训和管理；5. 定期对仓库进行巡查，确保生鲜产品储存环境符合要求。
第三章生鲜产品入库管理第六条生鲜产品入库前，需进行以下工作：1. 核对产品信息，包括品种、规格、数量、生产日期、保质期等；2. 检查产品包装是否完好，有无破损、污染等情况；3. 验收产品数量，确保与采购单相符。
第七条生鲜产品入库流程：1. 仓库管理员根据入库单，对产品进行验收；2. 验收合格后，填写入库单，并粘贴标签；3. 将产品按品种、规格、保质期等进行分类存放。
第四章生鲜产品出库管理第八条生鲜产品出库前，需进行以下工作：1. 核对订单信息，包括产品名称、规格、数量、保质期等；2. 检查产品包装是否完好，有无破损、污染等情况；3. 验收产品数量，确保与订单相符。
第九条生鲜产品出库流程：1. 仓库管理员根据订单，对产品进行出库；2. 出库合格后，填写出库单，并粘贴标签；3. 将产品按照订单要求进行分拣、打包。
第五章库存管理第十条仓库管理员需定期对生鲜产品进行盘点，确保库存数量与账目相符。
第十一条库存管理要求：1. 生鲜产品按品种、规格、保质期等进行分类存放；2. 生鲜产品储存环境应保持通风、干燥、清洁；3. 定期检查仓库设备、设施，确保其正常运行；4. 对过期、变质、损坏的生鲜产品进行及时处理。
生鲜果蔬仓库管理制度
第一章总则第一条为规范生鲜果蔬仓库的管理，确保产品质量和安全，降低损耗，提高工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司生鲜果蔬仓库的日常管理工作。
第三条本制度遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 科学管理，提高效率；3. 严格检查，确保质量；4. 节约资源，降低损耗。
第二章适用范围第四条本制度适用于本公司生鲜果蔬仓库的入库、存储、出库、盘点、安全管理等各个环节。
第三章仓库管理职责第五条仓库管理员职责：1. 负责生鲜果蔬仓库的日常管理工作；2. 负责生鲜果蔬的入库、存储、出库、盘点等工作；3. 负责仓库的安全管理，确保仓库环境整洁、消防设施完好；4. 负责仓库的清洁卫生工作；5. 负责仓库的设备维护和保养。
第六条仓库主管职责：1. 负责生鲜果蔬仓库的全面管理工作；2. 制定和监督实施仓库管理制度；3. 组织仓库人员的培训和考核；4. 指导仓库管理员进行日常管理工作；5. 协调各部门与仓库之间的工作关系。
第四章入库管理第七条生鲜果蔬入库流程：1. 供应商将生鲜果蔬送至仓库，仓库管理员进行验收；2. 验收合格后，对生鲜果蔬进行称重、计量；3. 对入库的生鲜果蔬进行分类、分区域存放；4. 对入库的生鲜果蔬进行标签标识，注明品种、产地、批次、入库日期等信息；5. 做好入库登记，及时更新库存信息。
第八条验收标准：1. 生鲜果蔬的品种、规格、数量、质量应符合合同要求；2. 生鲜果蔬的包装完好，无破损、污染、变质等现象；3. 生鲜果蔬的产地、批次、入库日期等信息应清晰可辨。
第五章存储管理第九条生鲜果蔬存储要求：1. 生鲜果蔬应根据品种、规格、产地、存储要求进行分类存放；2. 生鲜果蔬应避免阳光直射、高温、潮湿、虫害等不良环境；3. 生鲜果蔬应保持通风、干燥、清洁，防止交叉污染；4. 生鲜果蔬的存放区域应设有温湿度计，定期监测。
第六章出库管理第十条生鲜果蔬出库流程：1. 根据销售订单，仓库管理员进行出库准备；2. 核对出库订单与库存信息，确保出库数量准确；3. 对出库的生鲜果蔬进行打包、包装；4. 做好出库登记，及时更新库存信息。
生鲜产品仓库管理制度
第一章总则第一条为规范生鲜产品仓库的管理，确保生鲜产品品质和食品安全，降低损耗，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜产品仓库，包括原材料仓库、半成品仓库、成品仓库等。
第三条本制度遵循“安全、卫生、高效、节约”的原则，确保生鲜产品从入库到出库的每个环节都符合相关标准和要求。
第二章职责分工第四条仓库管理员负责生鲜产品仓库的日常管理工作，具体职责如下：1. 负责生鲜产品的入库、验收、上架、存储、出库等操作；2. 确保仓库内生鲜产品的储存条件符合食品安全要求，如温度、湿度、通风等；3. 定期检查仓库设施设备，确保其正常运行；4. 负责仓库的安全、卫生和防火工作；5. 定期盘点库存，确保库存数据的准确性。
第五条质检部门负责生鲜产品的质量检验工作，具体职责如下：1. 对入库的生鲜产品进行质量检验，确保产品符合质量标准；2. 对不合格的生鲜产品进行退回或处理；3. 定期对仓库内生鲜产品的质量进行抽检。
第三章入库管理第六条生鲜产品入库应遵循以下流程：1. 供应商将生鲜产品送至仓库，仓库管理员进行验收；2. 验收合格后，仓库管理员填写入库单，并将产品上架；3. 入库单需经质检部门审核签字后生效。
第七条验收时应检查以下内容：1. 产品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息；2. 产品外观、气味、色泽等是否符合要求；3. 包装是否完好。
第八条不合格产品应立即退回供应商或进行销毁。
第四章储存管理第九条生鲜产品储存应遵循以下原则：1. 分区储存：将不同品种、规格、生产日期的生鲜产品分开储存；2. 温度控制：根据不同产品特性，保持适宜的储存温度；3. 湿度控制：保持仓库内适宜的湿度，防止产品霉变；4. 通风良好：确保仓库内空气流通，降低产品变质风险。
第五章出库管理第十条生鲜产品出库应遵循以下流程：1. 销售部门根据订单填写出库单，经仓库管理员审核签字后生效；2. 仓库管理员根据出库单，将产品打包并准备发货。
新鲜生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为规范新鲜生鲜产品的仓储管理，确保产品品质及食品安全，降低损耗，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有新鲜生鲜产品的仓储管理。
第三条仓储管理应遵循“安全、高效、节约、规范”的原则。
第二章仓库管理目标第四条确保新鲜生鲜产品的品质和安全，避免因储存不当导致的品质下降和食品安全问题。
第五条提高仓储效率，降低库存成本，实现库存周转率的提升。
第六条保障仓储环境整洁、有序，确保仓储设施设备正常运行。
第三章仓库管理职责第七条仓库管理员负责仓库的日常管理工作，包括入库、出库、库存盘点、仓库安全等。
第八条质检部门负责对入库的新鲜生鲜产品进行质量检验，确保产品质量。
第九条物流部门负责产品的配送工作，确保产品及时送达。
第四章仓库管理制度第一节入库管理第十条入库产品需符合以下条件：1. 产品质量合格，符合国家相关标准；2. 包装完好，无破损、污染；3. 生产日期和保质期清晰可见。
第十一条入库流程：1. 供应商提供产品及相关单据；2. 仓库管理员核对产品信息，查验单据；3. 质检部门进行质量检验；4. 检验合格后，进行入库操作。
第二节出库管理第十二条出库产品需符合以下条件：1. 产品质量合格，符合国家相关标准；2. 包装完好，无破损、污染；3. 保质期内。
第十三条出库流程：1. 销售部门下单；2. 仓库管理员核对订单信息，确认产品；3. 质检部门进行质量检查；4. 检查合格后，进行出库操作。
第三节库存管理第十四条库存管理应遵循以下原则：1. 先进先出（FIFO）原则；2. 保质期管理；3. 库存盘点。
第十五条仓库管理员每月进行一次库存盘点，确保库存数据的准确性。
第四节仓库安全管理第十六条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒有害等危险品。
第十七条仓库内禁止吸烟、饮食。
第十八条仓库内防火、防盗设施齐全，定期进行检查和维护。
第五章奖惩措施第十九条对严格遵守本制度、工作表现优秀的员工给予奖励。
第二十条对违反本制度、造成不良后果的员工进行处罚。
生鲜仓库环境管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜产品品质及食品安全，规范生鲜仓库环境管理，特制定本制度。
第二条本制度适用于生鲜仓库的所有员工及管理人员。
第三条生鲜仓库环境管理应遵循以下原则：1. 安全、卫生、整洁、有序；2. 防潮、防霉、防虫、防鼠；3. 确保生鲜产品品质及食品安全；4. 严格执行国家及行业相关法律法规。
第二章仓库环境卫生要求第四条仓库内部环境：1. 办公桌面、电脑、地面、门窗等设施每天必须保持清洁，不得有灰尘、杂物；2. 账本、票据等文件摆放整齐，便于查阅；3. 员工休息区保持整洁，座椅、床铺等设施定期清洗、消毒；4. 员工食堂内，定期打扫，无杂物、垃圾堆放，定时定期喷药杀除蚊蝇，保持饮食卫生。
第五条仓库内部设施：1. 生鲜产品存放区应保持通风、干燥，避免阳光直射；2. 仓库内不得存放有毒、有害物品；3. 生鲜产品存放区地面应铺设防滑、防潮材料；4. 仓库内设施应定期检查、维修，确保正常运行。
第六条仓库外部环境：1. 仓库院内地面保持干净，每天打扫，无杂物、垃圾；2. 雨天地面如有积水及时排除，排水渠定期清理，保持排水畅通；3. 钢材上架分类清晰，氧气库随时清理，防止硬物存在，氧气瓶摆放整齐；4. 废旧回收库回收的材料分类摆放，不能随意丢弃；5. 大型机械配件定位摆设，做好防水处理；6. 油库周边无杂物，无烟火，无易燃易爆物品。
第三章环境卫生清洁工作内容第七条院内卫生实行划分区域承包制，每人对所负责的区域定时定期进行办公室室内环境卫生及食堂卫生；第八条仓库保管员针对自己负责的仓库内外每天按要求进行清扫、消毒；第九条定期对仓库进行彻底清洁，包括地面、墙面、屋顶、货架等；第十条员工应养成良好的个人卫生习惯，不得在库区内进食、吸烟、吐痰、乱丢杂物。
第四章管理与监督第十一条仓库管理员负责生鲜仓库环境管理的监督、检查和整改工作；第十二条定期对生鲜仓库环境管理进行考核，对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚；第十三条对生鲜仓库环境管理中出现的问题，应及时上报，采取措施进行整改。
生鲜仓库管理制度
生鲜仓库管理制度第一章总则第一条为了加强生鲜仓库的管理，提高生鲜产品的质量，确保食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所属的生鲜仓库，包括冷藏库、冷冻库、干货库等。
第三条生鲜仓库管理应遵循以下原则：（一）预防为主，防治结合；（二）科学管理，保障安全；（三）节能减排，绿色环保；（四）分类储存，分区管理。
第四条生鲜仓库管理的主要任务是：（一）确保生鲜产品质量，防止变质、污染；（二）保证仓库安全，防止火灾、盗窃等事故；（三）提高仓库作业效率，降低运营成本；（四）做好仓库环境卫生，创造良好的工作环境。
第二章仓库管理组织与职责第五条设立生鲜仓库管理部，负责生鲜仓库的日常管理工作。
第六条生鲜仓库管理部的主要职责：（一）制定生鲜仓库的管理制度、操作规程和安全防护措施；（二）组织实施生鲜仓库的储存、养护、出库、入库等工作；（三）定期对生鲜仓库进行检查、维护，确保仓库设备设施正常运行；（四）对生鲜仓库工作人员进行培训、考核，提高业务水平和服务质量；（五）组织生鲜仓库的安全生产和环境保护工作。
第七条生鲜仓库管理部设经理一名，负责生鲜仓库的整体管理工作。
经理的职责如下：（一）组织制定生鲜仓库的管理制度、操作规程和安全防护措施；（二）组织实施生鲜仓库的储存、养护、出库、入库等工作；（三）定期对生鲜仓库进行检查、维护，确保仓库设备设施正常运行；（四）对生鲜仓库工作人员进行培训、考核，提高业务水平和服务质量；（五）组织生鲜仓库的安全生产和环境保护工作；（六）协调与公司其他部门的沟通与合作，解决生鲜仓库管理中的问题；（七）完成公司领导交办的其他工作任务。
第八条生鲜仓库管理部设养护员、库管员、出库员、入库员等岗位，具体职责如下：（一）养护员：负责生鲜产品的养护工作，确保产品质量；（二）库管员：负责生鲜产品的储存、分区管理工作；（三）出库员：负责生鲜产品的出库工作，确保产品按时、按质、按量供应；（四）入库员：负责生鲜产品的入库工作，确保产品合格入库。
冷冻生鲜仓库管理制度
冷冻生鲜仓库管理制度第一章总则第1条为了规范冷冻生鲜仓库管理，提高生鲜产品的质量和安全性，保障消费者权益，制定本管理制度。
第2条本管理制度适用于冷冻生鲜仓库的日常管理工作，具体包括仓库建设、设备维护、库存管理等方面。
第3条冷冻生鲜仓库应当按照国家相关法律法规的规定，确保产品质量和食品安全。
第二章仓库建设第4条冷冻生鲜仓库应当选址在通风、光线良好的地方，远离垃圾场、下水道等可能造成污染的地方。
第5条仓库建筑结构应当符合防火、防盗、防潮的要求，保障库存产品的安全。
第6条仓库内部的设施、设备应当按照相关标准进行选购和安装，确保运行稳定。
第三章设备维护第7条冷冻生鲜仓库应当配备符合标准的冷藏设备，定期进行检修和清洗，保证温度稳定。
第8条仓库内的保鲜设备应当按照要求进行维护，保证食品的新鲜度。
第9条仓库应当配备防火、防盗设备，做好安全防范工作，确保库存产品的安全。
第四章进货管理第10条进货人员应当核对货品和清单，确认数量和质量无误后方可签收。
第11条进货后应当及时将产品储存至对应的储存间，按照不同品类进行分类存放。
第12条进货后应当做好记录，包括货品名称、数量、生产日期等信息，以便后续查验。
第五章出库管理第13条出库前应当经过审批程序，确认货物的品质和数量达到出库标准。
第14条出库时应当进行清点核对，保证出库产品与单据一致，避免误出或漏出情况发生。
第15条出库记录应当清晰明了，包括出库时间、产品名称、数量等信息，以便追溯。
第六章库存管理第16条仓库管理人员应当对库存产品进行定期检查，防止产品过期、变质等情况。
第17条库存产品应当按照先进先出的原则进行管理，及时处理过期产品。
第18条库存产品应当按照不同品类、不同温度进行分类存放，避免交叉污染。
第七章质量控制第19条仓库应当定期进行质量抽检，确保产品质量符合标准。
第20条发现品质问题应当及时报告并处理，避免影响其他产品的质量。
第21条仓库应当保持整洁卫生，定期清理仓库内部和周边环境，预防污染。
生鲜食材仓储管理制度范本
第一章总则第一条为规范生鲜食材仓储管理，确保食材质量，保障食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜食材的仓储、保管、运输、销售等环节。
第三条仓储管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 质量为本，严格把关；3. 效率优先，合理规划；4. 人员培训，提升素质。
第二章仓储设施及设备第四条仓库应具备以下设施：1. 冷藏库：用于储存冷藏、冷冻食材，保持适宜的温度；2. 冷却设备：确保食材在运输、储存过程中的温度稳定；3. 通风设备：保持仓库内空气流通，降低湿度；4. 消防设备：确保仓库消防安全；5. 称重设备：准确计量食材。
第五条仓库设备应定期检查、保养，确保正常运行。
第三章仓储流程第六条采购部门应按照采购计划，选择合格的供应商，签订采购合同。
第七条供应商将食材送至仓库时，仓库管理人员应进行以下工作：1. 核对采购合同、送货单，确认食材品种、数量、规格等；2. 检查食材外观、包装、标签等，确保无损坏、变质、污染等情况；3. 对入库食材进行称重、登记，并将相关信息录入系统。
第八条仓库管理人员应按照以下要求进行食材存放：1. 冷藏食材应存放在冷藏库，冷冻食材应存放在冷冻库；2. 食材应按照品种、规格、等级分区堆放，避免交叉污染；3. 库内保持清洁、通风、干燥，防止霉变、虫蛀。
第九条仓库管理人员应定期对库存食材进行盘点，确保库存与账目相符。
第四章人员管理第十条仓库管理人员应具备以下条件：1. 具备食品安全知识，了解生鲜食材特性；2. 熟悉仓储管理流程，具备一定的管理能力；3. 具有良好的职业道德和责任心。
第十一条仓库管理人员应参加公司组织的培训，提高业务水平。
第五章违规处理第十二条违反本制度规定，造成食材损坏、变质、污染等后果的，按照公司相关规定进行处罚。
第十三条对违反食品安全法律法规的行为，依法承担法律责任。
第六章附则第十四条本制度由公司行政部门负责解释。
第十五条本制度自发布之日起施行。
仓库生鲜管理制度
第一章总则第一条为规范生鲜产品的仓储管理，确保生鲜产品质量和安全，降低损耗，提高仓储效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司所有生鲜产品的仓储活动。
第三条本制度遵循以下原则：1. 安全第一：确保仓储活动安全，防止事故发生；2. 质量优先：严格控制生鲜产品质量，确保产品新鲜度；3. 效率至上：优化仓储流程，提高仓储效率；4. 规范管理：建立健全仓储管理制度，明确责任分工。
第二章仓储设施与设备第四条生鲜仓库应具备以下设施：1. 通风、保温、防潮、防虫、防鼠的仓储环境；2. 符合食品安全要求的货架、托盘等仓储设备；3. 需要的制冷、加温、消毒等辅助设备。
第五条生鲜仓库的设备应定期检查、维护，确保正常运行。
第三章仓储流程第六条生鲜产品入库流程：1. 供应商按照订单要求，将生鲜产品送至仓库；2. 仓库管理员核对产品数量、品种、规格、质量等，确认无误后进行入库；3. 将产品按照分类、品种、规格等要求进行上架，并做好标识；4. 仓库管理员将入库信息录入仓储管理系统。
第七条生鲜产品出库流程：1. 销售部门根据订单要求，向仓库提出出库申请；2. 仓库管理员核对订单信息，确认无误后进行出库；3. 将产品按照订单要求进行打包、装箱，并做好标识；4. 仓库管理员将出库信息录入仓储管理系统。
第八条库存管理：1. 仓库管理员定期盘点库存，确保库存数据准确；2. 对库存数据进行统计分析，为采购、销售提供依据；3. 及时处理库存积压、过期等问题。
第四章质量管理第九条生鲜产品质量要求：1. 符合国家相关食品安全标准；2. 新鲜度良好，无腐烂、变质等现象；3. 包装完好，无破损、污染等。
第十条仓库管理员负责对入库生鲜产品进行质量验收，发现质量问题及时反馈给供应商。
第五章安全管理第十一条生鲜仓库安全管理：1. 仓库内禁止吸烟、使用明火；2. 仓库内保持通风、清洁，防止火灾、霉变等事故发生；3. 仓库内配备消防设施、安全警示标志等。
蔬菜水果生鲜仓库管理制度
第一章总则第一条为规范蔬菜水果生鲜仓库的管理，确保产品品质及食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司的蔬菜水果生鲜仓库，包括仓库的入库、存储、出库、运输等各个环节。
第三条本制度遵循以下原则：1. 安全原则：确保仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生；2. 质量原则：保证蔬菜水果品质，确保食品安全；3. 效率原则：提高仓库管理效率，降低运营成本；4. 透明原则：对仓库管理进行全程监控，确保信息透明。
第二章仓库管理职责第四条仓库主管负责：1. 制定并实施仓库管理制度；2. 负责仓库的日常管理工作；3. 组织仓库人员的培训与考核；4. 定期对仓库进行安全检查。
第五条仓库管理员负责：1. 负责蔬菜水果的入库、存储、出库、运输等工作；2. 严格执行仓库管理制度，确保产品质量和安全；3. 对仓库进行日常巡查，发现问题及时上报；4. 做好仓库的清洁卫生工作。
第三章仓库管理流程第六条入库管理：1. 入库前，对蔬菜水果进行质量检查，确保符合要求；2. 根据采购订单，进行入库登记；3. 对入库的蔬菜水果进行分类存放，合理利用仓库空间；4. 对入库的蔬菜水果进行标签标识，明确品种、产地、生产日期等信息。
第七条存储管理：1. 仓库内设置通风、排水设施，保持仓库干燥、通风；2. 根据蔬菜水果的特性和存储要求，合理调整存放位置；3. 定期对存储的蔬菜水果进行检查，发现异常情况及时处理；4. 对易腐坏、过期产品进行及时清理，防止污染。
第八条出库管理：1. 出库前，对出库产品进行质量检查，确保符合要求；2. 根据销售订单，进行出库登记；3. 按照产品类别、品种、产地等信息进行出库；4. 对出库的蔬菜水果进行包装，确保运输过程中的安全。
第四章安全管理第九条仓库安全管理：1. 仓库内设置消防设施，定期检查，确保完好；2. 仓库内禁止吸烟、使用明火；3. 仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒等危险物品；4. 定期对仓库进行安全检查，发现问题及时整改。
生鲜仓库的时间管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜产品在仓库内的有效管理，提高仓库工作效率，保障生鲜产品质量和安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于生鲜仓库的日常管理工作，包括入库、存储、出库、盘点等各个环节。
第三条生鲜仓库时间管理制度遵循科学、合理、高效的原则，确保生鲜产品在最佳状态下储存和流通。
第二章时间管理要求第四条生鲜产品入库时间4.1 生鲜产品入库应严格按照进货合同、订单及生产日期进行，确保产品新鲜度。
4.2 生鲜产品入库时间为每日上午8:00至下午16:00，特殊情况需延长或调整入库时间，需提前向相关部门申请。
4.3 入库过程中，仓管人员应认真核对产品数量、规格、批次等信息，确保准确无误。
第五条生鲜产品存储时间5.1 生鲜产品存储时间应严格按照产品特性、保质期要求进行，保证产品新鲜、安全。
5.2 冷藏、冷冻类生鲜产品应按类别、规格、生产日期分区存放，确保储存温度适宜。
5.3 仓库内不得存放过期、变质、有毒有害的生鲜产品。
第六条生鲜产品出库时间6.1 生鲜产品出库时间为每日上午9:00至下午17:00，特殊情况需延长或调整出库时间，需提前向相关部门申请。
6.2 出库时，仓管人员应核对订单信息，确保产品种类、数量、规格等符合要求。
6.3 出库过程中，应确保生鲜产品不受损坏，保证产品质量。
第七条生鲜产品盘点时间7.1 生鲜产品盘点时间为每月最后一周的周一至周五。
7.2 盘点过程中，仓管人员应认真核对库存数量、规格、批次等信息，确保准确无误。
7.3 盘点结束后，仓管人员应将盘点结果上报相关部门，并及时处理盘点过程中发现的问题。
第三章时间管理职责第八条仓管人员职责8.1 严格执行生鲜仓库时间管理制度，确保生鲜产品在最佳状态下储存和流通。
8.2 认真做好入库、存储、出库、盘点等环节的记录，确保数据准确。
8.3 及时处理生鲜产品在储存过程中出现的问题，确保产品质量。
第九条领导及相关部门职责9.1 领导部门应加强对生鲜仓库时间管理制度的监督和检查，确保制度有效执行。
生鲜仓库安全管理制度
第一章总则第一条为确保生鲜仓库的安全生产，保障员工生命财产安全，维护公司利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生鲜仓库的安全生产管理。
第三条仓库管理人员应严格遵守国家安全生产法律法规，切实履行安全生产职责。
第二章仓库安全管理第四条仓库布局应符合国家相关标准，确保通道畅通，消防设施齐全有效。
第五条仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品。
第六条仓库内禁止吸烟、使用明火，严禁携带火种进入仓库。
第七条仓库内应保持通风良好，定期检查电气设备，防止火灾事故发生。
第八条仓库内货物堆放应整齐、有序，不得超高、超宽、超重，确保货物安全。
第九条仓库内不得随意移动消防设施，消防器材应保持完好，定期进行检查、维护。
第十条仓库内应设置明显的安全警示标志，提醒员工注意安全。
第十一条仓库管理人员应定期对仓库进行巡查，发现问题及时整改。
第十二条仓库管理人员应掌握生鲜产品特性，了解其储存、保鲜、运输等方面的知识。
第三章人员管理第十三条仓库管理人员应经过专业培训，取得相关资格证书后方可上岗。
第十四条仓库管理人员应熟悉本岗位操作规程，严格执行安全生产制度。
第十五条仓库管理人员应加强自我保护意识，发现安全隐患及时上报。
第十六条仓库管理人员应遵守劳动纪律，按时上下班，不得擅自离岗。
第四章事故处理第十七条仓库发生安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施，控制事故扩大。
第十八条事故发生后，应立即上报公司领导，并配合相关部门进行调查处理。
第十九条事故调查应查明事故原因，追究相关责任，提出整改措施。
第五章附则第二十条本制度由公司安全生产管理部门负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起施行。
第六章生鲜产品管理第二十二条生鲜产品入库前，应进行严格的质量检查，确保产品符合国家食品安全标准。
第二十三条生鲜产品应按照分类、分区、分层的原则进行储存，避免交叉污染。
第二十四条生鲜产品储存期间，应保持适宜的温度、湿度，防止变质。
第二十五条生鲜产品出库前，应进行质量检查，确保产品新鲜、卫生。
生鲜蔬菜仓库管理制度
生鲜蔬菜仓库管理制度第一章总则第一条为规范生鲜蔬菜仓库管理，保障蔬菜的质量和安全，提高服务质量，制定本管理制度。
第二条生鲜蔬菜仓库是指用于存放蔬菜的场所，管理人员应当严格按照相关规定进行管理。
第三条生鲜蔬菜仓库管理制度是生鲜蔬菜仓库管理的基本准则，具有法律效力，管理人员应当严格遵守。
第二章生鲜蔬菜仓库的分类第四条生鲜蔬菜仓库按照用途和规模的不同，可分为市场蔬菜仓库、超市蔬菜仓库、冷藏蔬菜仓库等不同类型。
第五条不同类型的蔬菜仓库应当根据蔬菜的特点和需求设置相应的管理规范和制度。
第三章生鲜蔬菜仓库管理第六条生鲜蔬菜仓库管理人员应当熟悉蔬菜的存储和保鲜知识，掌握相关法律法规和管理制度。
第七条生鲜蔬菜仓库管理人员应当定期进行蔬菜质量检查，发现问题及时处理并上报。
第八条生鲜蔬菜仓库管理人员应当保持仓库的干净整洁，保持仓库内部环境卫生。
第四章生鲜蔬菜存储管理第九条生鲜蔬菜仓库管理人员应当按照蔬菜的特性合理进行分类存储，避免不同蔬菜之间相互污染。
第十条生鲜蔬菜仓库管理人员应当根据蔬菜的不同要求进行温度和湿度的控制，保证蔬菜的新鲜度。
第十一条生鲜蔬菜仓库管理人员应当对蔬菜的包装进行严格检查，避免包装破损导致蔬菜变质。
第五章生鲜蔬菜质量管理第十二条生鲜蔬菜仓库管理人员应当根据需要定期对仓库内的蔬菜进行质量检测，确保所售蔬菜符合相关标准。
第十三条生鲜蔬菜仓库管理人员应当严格按照相关要求进行蔬菜的处理和包装，避免蔬菜质量变质。
第十四条生鲜蔬菜仓库管理人员应当及时处理蔬菜的问题，避免影响蔬菜销售和声誉。
第六章生鲜蔬菜安全管理第十五条生鲜蔬菜仓库管理人员应当配备相应的安全设施和仪器，保障蔬菜的食品安全。
第十六条生鲜蔬菜仓库管理人员应当定期进行防火、防盗和防水等安全检查，确保蔬菜的安全。
第十七条生鲜蔬菜仓库管理人员应当对蔬菜的出库和入库进行严格管理，避免蔬菜被盗或混淆。
第七章生鲜蔬菜仓库管理的监督和评估第十八条生鲜蔬菜仓库管理人员应当接受上级部门的监督和检查，对蔬菜仓库管理进行评估和改进。
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第一章总则第一条为规范生鲜销售系统产品贮存管理，确保产品品质及食品安全，特制订本制度。
第二条本制度适用于生鲜系统各销售产品进、存、出库管理。
第二章相关部门的职责和权限第三条各生鲜销售公司负责本公司的市场仓库的管理工作。
第四条各生鲜销售公司下属单位及相关组织负责对仓库条件的审核、产品进、存、出库、货龄等管理工作，保证食品安全。
第五条生鲜品管部负责市场库存管理情况的检查和监督，库存产品质量的鉴定，并推动异常库存的安全处理。
第三章仓库管理基本要求第六条冷藏库温度要求W -18 C （温度波动w±1C）;鲜品库温度控制在0-4 C，鲜品库湿度控制在75%-84%每月冷藏库至少一次除霜、除冰工作，以保证库温，同时库管要做好相关记录。
第七条各销售公司下属单位及相关组织安排专人对所管辖的冷藏库或鲜品库进行管理，在正常上班时间内每2小时对库温检查一次，并做好记录，发现异常情况要及时处理并上报。
第八条库内垫板要保持清洁卫生，不得有霉斑；鲜品库不得使用木制垫板。
第九条仓库管理人员必须做好进出库产品货龄管理，必须建立产品生产日期与数量档案，确保库存产品数字、生产日期的准确。
第十条所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以减少温度波动确保库温处于最佳状态。
第条产品在入库前必须将库内卫生彻底打扫干净。
第十二条做好仓库管理工作，每天进出库结束后，对库内卫生进行清理，确保库内无碎冰霜等杂物；冻品库每半月、鲜品库每周（夏季三天）要对库内进行全面彻底清扫一次，打扫卫生时要注意产品的防护工作。
第十三条仓库要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮（防霉或防腐）、防鼠。
第四章产品入库管理要求第十四条产品凭有效证章入库。
（一）有效证件：检验检疫证明、车辆消毒证明、非疫区证明。
红白条检验检疫证明要求一头一证或根据当地动检部门要求提供。
（二）红、白条：必须盖有公司出厂检验合格章（圆章）、动物检疫验讫章（滚筒章）、公司出厂等级章，并核查产品等级是否与订单相符。
（三）分割品：必须贴有检疫标志。
第十五条产品入库前接收人员必须对产品质量、卫生、有效证章等进行全面的检查验收，确保合格后方可卸货入库。
第五章产品库存管理要求第十六条所有产品入库时必须作好明显标识，每垛产品标识牌上要包含以下内容“产品名称、产品生产日期，入库量（或件数）”，对于一垛产品中包含多个生产日期的，要求每个标识牌必须悬挂在同一日期产品的最上层。
第十七条产品不得直接接触地面（堆码必须用垫板），离顶部和墙壁距离不得小于30cm。
第十八条入库红、白条之间要保持一定的距离，不得互相粘连或挤压。
第十九条不同品名的产品之间要留有间隙并做好标识。
第二十条库存产品必须预留出合理的进出货通道，产品码放高度25kg不得超过18层，10kg不得超过22层。
第二^一条产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。
第二十二条不合格品和合格产品要分区存放，不合格品必须做好标识；猪副产品和分割品要分区存放；猪产品不得与其它串味产品同库存放。
第二十三条仓库管理人员要绘制各储藏库产品区域存放图，实际存放产品与区域图要相对应。
第二十四条仓库管理人员每周对冻品库存产品盘查一次，鲜品库每天盘查，防范异常产品产生（异常产品定义：预冷库鲜品存放》48小时，生产日期》5 天；冻品库存放》6个月，生产日期》11个月），对异常库存产品要提前预警，鲜品存放》24小时，冻品生产日期超过9个月，并做好记录。
第二十五条仓库管理人员每月进行一次全面盘库，于每月28日前将异常库存情况报生鲜品管部。
第二十六条生鲜销售公司下属单位及相关组织，不得更换产品生产日期。
第六章产品出库管理要求第二十七条所有产品必须符合相关卫生要求，办理相关有效检疫证明方可出库。
第二十八条所有产品出库时必须严格按照先进先出的原则执行。
第二十九条产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格不得发货，同时产品不得出现串货、混发或错发现象。
第三十条出库时产品温度必须符合要求，冻品中心温度达到-15 C及以下，鲜品0-4 C,红、白条在0~7C。
第三十一条台帐管理（一）仓库管理人员必须按当地商务主管部门要求，做好产品台帐及检疫证件管理工作；（二）仓库管理人员必须做好进出库erp台帐，erp上必须注明产品的数量和生产日期。
第七章退货管理要求第三十二条市场鲜品退货无异常或轻微质量问题的要及时结冻，保证良好的结冻形象，做好产品标识，单独存放，并在两日内退回分公司评审后安全处理。
第三十三条市场冻品退货后要及时入库，解冻的要及时结冻，做好标识，并在两日内退回分公司评审后安全处理；未解冻的产品，保证无异常问题后正常入库，要及时销售处理。
第三十四条市场退货产品出现变质的报生鲜品管部确认后报废销毁处理。
第三十五条退货产品要及时处理，不得出现因退货原因而造成零星、散产品、裸装、过期产品等现象。
第八章异常产品处理要求第三十六条生鲜销售系统办事处、配送中心仓库，在仓库检查时发现异常产品应按下列条款进行处理。
第三十七条出现超期产品必须及时退回分公司，库内不得存放超期产品。
第三十八条变质处理（一）退分公司处理：发现批量变质产品应立即退分公司妥善处理，途中必须做好运输安全管理工作；退回分公司的变质产品必须将产品的明细及退货情况发到生鲜品管部，分公司品管科对退回产品质量进行鉴定；（二）销毁处理：出现零星变质产品报生鲜品管部确认后进行报废销毁处理。
第三十九条异常库存产品处理：（一）鲜品库存在保质期最后一天为异常库存产品，不得上柜销售；不得私自结冻转成冻品销售（确需转冻的产品必须报生鲜品管部备案）；退回分公司的产品要作好运输安全管理工作。
（二）冻品存放期超过9个月均为异常库存产品，在销售前必须提前半个月上报生鲜品管部，由生鲜品管部安排人员对产品质量进行鉴定，产品质量出现异常的必须严格按照集团相关规定进行处理；冻品超保质期必须退货。
（三）出现无日期产品、零星散产品必须退分公司处理。
第四十条对于无处理权限的配送中心报产品归属销售单位进行处理。
第九章监督管理第四^一条产品有效证章不全的，仓库管理人员有权拒绝入库。
库存产品证章不全，对仓库管理人员处罚50元/次，出现损失的追究相关人员全部责任。
第四十二条仓库未做好防护措施导致产品质量出现劣化造成损失的，对仓库管理人员处罚50元/次，并追究相关人员及分管人员全部责任。
第四十三条异常库存未上报的，视无异常产品，产品降价损失由仓库管理人员全额承担，仓库管理人员不能承担的，追究相关管理者的责任。
第四十四条仓库存放无关物品或仓库卫生不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50元/次。
第四十五条入库红白条悬挂、产品码放不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50元/次。
第四十六条不合格品和合格产品未分开存放的处罚20元/次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第四十七条产品标识不符合要求的，第一次给予整改，以后处罚50元/次。
第四十八条无储藏库产品区域存放图，或实际存放产品与区域图不对应的，第一次给予整改，以后处罚50元/次。
第四十九条未办理相关有效检疫证明即出库的，处罚仓库管理人员50元/次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十条产品出库时未按照先进先出的原则执行的，处罚仓库管理人员50元/次。
第五条不合格产品私自出库的，处罚仓库管理人员50元/次，造成损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十二条无日期、超期、变质产品不得对外销售，若对外销售处罚责任人200元/次，出现损失的追究仓库管理人员及相关管理者的全部责任。
第五十三条违规更换产品合格证的，对责任人处罚500元/次，造成损失的追究相关责任人全部责任。
第五十四条不合格产品销售未经生鲜品管部同意自行销毁的，对仓库管理人员及相关管理者进行全额索赔。
第五十五条仓库管理人员必须做好各项记录（包括温度记录、产品生产日期档案、进出库台帐等），对记录不全的进行督促整改，并处罚50元/次。
第十章附则第五十六条本制度执行权归集团生鲜销售系统及相关单位，最终解释权归集团生鲜品管部，监督执行权归集团生鲜品管部。
第五十七条本制度自颁布之日起正式执行，前期相关制度自行废止，未尽事宜将另行补充。
颁发日期：二OO九年一月一日仓库卫生管理制度2017-12-05 16:33 | #2 楼一、目的：严格仓储卫生的管理，保证产品贮存过程中的卫生质量。
二、范围：适用于材料仓和成品仓储存的卫生管理。
三、职责：仓库管-理-员四、卫生要求：1、贮存成品的仓库应有防潮措施，远离火源和污染源。
2、仓库的门窗配备有防蝇、防尘、防鼠设施以保持仓库无蝇、无有害昆虫，如发现应及时米取灭鼠措施。
3、库内应保持阴凉干燥、避免阳光直射。
4、仓库内应尽量保持适宜温度，应避免温度骤然升降，仓库通风良好，5、仓库内成品应用垫板垫起，垫板与地面间距应控制在100mm以上。
&严厉禁止在成品仓库内堆放有毒、有异味、易挥发、易腐蚀类物品。
7、定期对入库食品进行卫生质量检验，防止害虫、鼠进入仓库。
8、产品和包材都要做到先进先出，尽量缩短贮存期，并做好记录。
9、定期对仓库进行清洁工作，保持仓库内的清洁卫生。
10、做好库房的消防安全工作，时常注意灭火器的保质期，及时更换，防患于未然。
一般生产企业仓库管理制度2017-12-05 10:56 | #3 楼1、仓库保管员必须合理设置各类物资和产品的明细账簿和台账。
原材料仓库必须根据实际情况和各类原材料的性质、用途、类型分明别类建立相应的明细账、卡片；半成品、产成品应按照类型及规格型号设立明细账、卡片；财务部门与仓库所建账簿及顺序编号必须互相统一，相互一致。
合格品、逾期品、失效品、料废、退回电机、返修电机应分别建账反映。
2、必须严格按mis系统和仓库管理规程进行日常操作，仓库保管员对当日发生的业务必须及时逐笔录入mis系统，做到日清日结，确保mis系统中物料进出及结存数据的正确无误。
及时登记手工明细账并与mis系统中的数据进行核对，确保两者的一致性。
3、做好各类物料和产品的日常核查工作，仓库保管员必须对各类库存物资定期进行检查盘点，并做到账、物、卡三者一致。
铸件仓管员必须定期对每种铸件材料的单重进行核对并记录，如有变动及时向事业部、财务部反映，以便及时调整。
4、各事业部、分厂必须根椐生产计划及仓库库存情况合理确定采购数量，并严格控制各类物资的库存量，有条件单位逐步实行零库存；仓库保管员必须定期进行各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送各事业部领导及财务人员，各事业部对本单位的各类不良存货每月必须提出处理意见，责成相关部门及时加以处理。
食品仓库卫生管理制度2017-12-05 23:30 | #4 楼1、食品仓库必须做到卫生整洁，无霉斑、无鼠迹、无苍蝇、无蟑螂，仓库内通风良好，食品摆列整齐，库内不存放有毒、有害物品及个人生活用品。