天然左旋虾青素
怎样辨别真假虾青素？
怎样辨别真假虾青素？最早接触虾青素是在2005年，⽇本的⼀本医学期刊上提到虾青素对糖尿病⼈⼼脑⾎管的益处；2009年美国Dr.OZ的⼀档节⽬中细致讲解了虾青素的功效与作⽤。
在国内印象中从13年开始，越来越多的患者向我咨询虾青素⽅⾯的问题，⽐如效果如何，我们医院有没有卖等等，很遗憾，保健科是为康复中的病⼈提供膳⾷指导和营养教育的，合理运⽤营养⼿段，降低医疗成本，并不直接销售虾青素。
如果您需要购买的话⽤⼼在⽹上找下，购买的渠道很多，就不在这⾥陈述了，今天主要讲如何辨别真假虾青素。
先从合成虾青素说起，下图为⼀袋⼈⼯合成虾青素和⾬⽣红球藻粉（天然虾青素）。
合成虾青素可以⽤化学⽅法从胡萝⼘素制得。
我们可以看出上图中天然虾青素和⼈⼯合成虾青素在颜⾊上的不同，⽽他们之间最⼤的区别是我们⾁眼⽆法触及到的部分——⼈⼯合成虾青素同天然虾青素在结构、功能、应⽤及安全性等⽅⾯差别显著：同为虾青素，天然虾青素和合成虾青素在分⼦结构上显著不同，简单讲合成虾青素是三种结构的混合物（左旋占25%，右旋占25%，内消旋50%左右），主要⽤于海产品养殖业，⽽藻源的天然虾青素是100%左旋结构，具有最强的⽣物活性，可以作为⼈类的保健⾷品、药品；在⽣理功能⽅⾯，合成虾青素的抗氧化活性只有天然虾青素的四分之⼀；且利⽤化学⼿段合成虾青素时将不可避免的引⼊杂质化学物质，如合成过程中产⽣的⾮天然副产物等，⼤⼤降低其⽣物利⽤安全性。
合成虾青素很可怕，不过⼤家没必要担⼼买到合成虾青素，由于天然虾青素的原料培育技术趋于成熟，现在市⾯上合成虾青素已经很少很少了，少到你想买都买不到，所以假的虾青素也不会采⽤合成虾青素作为原料，⽽是⼲脆不⽤虾青素，直接⽤其他物质代替。
下图是我收集到的七种样品，遗憾的是七个产品中，四款根本就不含虾青素，两款含有微量虾青素，只有⼀款是正宗的天然虾青素。
单单通过外表就可以鉴定，图⼀图⼆图三图四均不含虾青素。
图⼀从外表看是红⾊的，像是⾬⽣红球藻压⽚，掰开后看其实是⽤了⼀层红⾊的包⾐，⾥⾯丁点虾青素都没有。
天然虾青素的保健作用
天然虾青素的保健作用对于人们来说，虾青素已经不再陌生，虾青素是消费者们如今最理想的营养补充食品，越来越多的消费者开始去关注虾青素，但是还是有人多的人不了解它，那么下面我们就来为大家讲解一下，虾青素的保健作用有哪些。
在自然界，虾青素具有最强的抗氧化性。
提取自雨生红球藻，而雨生红球藻被看作是天然虾青素的“浓缩品”。
日本已经有两千多款虾青素的产品在销售.全球的保健品企业也推出了大约200多款虾青素软、硬胶囊、口服液的保健食品，并且至今没有发现天然虾青素的副作用。
对于人体虾青素有着许许多多的保健功效，那么下面我们一起来了解一下。
天然虾青素的保健作用主要表现在以下几方面：(一)对心脑血管的预防作用天然虾青素在体内具有明显的提升好胆固醇,降低坏胆固醇的作用天然虾青素在体内具有明显的提升好胆固醇,降低坏胆固醇的作用(二)抑制糖尿病肾病虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止糖尿病肾病损的物质,研究证实:8mg天然虾青素,8周时间可显著减少尿蛋白30%。
(三)廷缓衰老天然虾青素又被称为“超级维生素e”,天然虾青素可保护皮肤免受紫外线辐射并能减少皮肤细纹的产生,同时提升皮肤的新陈代谢以及锁住皮肤的水分,让您的皮肤犹如婴儿般的幼滑、更有弹性、张力和润泽感以及延缓细胞衰老。
(四)缓解关节炎,关节疼痛关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。
虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基,减少其对关节的氧化损害。
虾青素与92%的抗炎药物有同等的效果或效果更佳,却没有副作用。
(五)缓解运动疲劳研究表明,虾青素作为一种抗氧化剂能抑制自由基对机体的氧化损害作用,还可以强化需氧代谢,增加肌肉力量和肌肉耐受力,迅速缓解运动疲劳,减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
(六)增强免疫力虾青素能明显促进脾细胞产生抗体的能力,增强t细胞的作用,刺激体内免疫球蛋白的产生,虾青素具有重要的免疫调节作用。
虾青素在人体细胞体内，能有效减少氧化应激、清除自由基。
虾青素介绍
虾青素概述虾青素(astaxanthin)即3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。
虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。
虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。
一、虾青素的生产目前，国际上虾青素的生产方式主要有化学合成和天然产物提取两种。
化学合成的虾青素，在结构、功能、应用、安全性和经济性等方面明显逊色于天然虾青素。
1、化学合成虾青素是类胡萝卜素合成的终产物，由β-胡萝卜素转变为虾青素需加上2 个酮基和2个羟基，人工化学合成比较困难、工艺复杂，产物大多为顺式结构，而只有反式结构的虾青素才具有生物活性。
到目前为止，用化学合成法生产虾青素的的公司只有瑞士的罗氏公司和德国的BASF公司，且合成的反式虾青素价格昂贵。
2、天然产物提取法从水产品加工的下脚料中提取虾青素：传统方法是将虾蟹壳粉碎，酸解用有机溶剂丙酮、石油醚等提取。
近年来，CO2超临界萃取法、酶提取法和复合工艺提取法也广泛应用于虾青素的提取。
国外采用聚合系统从鳌虾的废弃物中提取虾青素、虾青素酯和虾红素，其产率每克可达153μg。
挪威采用青贮法处理虾蟹废弃物，即采用酸破坏虾青素与蛋白质或骨骼部分的结合，将虾青素从结合状态游离出来，可使其回收率提高10%。
从藻类中提取虾青素：现阶段只有雨生红球藻可用于工业化生产虾青素。
雨生红球藻干品中虾青素含量可达 0.2～2%，优良的雨生红球藻藻体中虾青素占类胡萝卜素总量的90%以上，但其培养周期产、生产工艺复杂，目前国外少数公司已经具有非常成熟的生产工艺，并可进行规模化生产，该技术被日本富士化学和美国Cyanotech公司长期垄断。
国内的雨生红球藻培养技术大多还处于实验室研究阶段，只有湖北荆州虾青素等少数几家企业掌握该项技术，因产量低导致产品市场的占有率不高。
虾青素的作用与功效
虾青素的作用与功效虾青素是一种常见的天然色素，属于类胡萝卜素的一种。
它是一种红色的脂溶性物质，主要存在于海洋生物中，特别是深海甲壳类动物如虾、螃蟹、龙虾等中富集。
虾青素具有丰富的营养价值和生物活性，对人体健康有多种功效。
本文将探讨虾青素的作用与功效。
一、抗氧化性能抗氧化是虾青素最突出的特点之一。
由于其分子结构中含有多个双键和一个羟基，虾青素具有很强的自由基清除能力。
自由基是一种高度反活性的分子，当累积过多时会导致氧化应激，从而损伤细胞、组织和器官。
而虾青素能够与自由基发生酸碱反应，中和其活性，有效减轻氧化应激带来的损害。
研究表明，虾青素的清除自由基能力比维生素E强100倍以上，比β-胡萝卜素强10倍以上。
因此，虾青素可以提供细胞的保护，减少氧化应激对人体的伤害。
二、抗炎作用虾青素也具有一定的抗炎作用。
炎症是一种非特异性的免疫反应，是机体对损伤或刺激的一种生理性反应。
当机体受到炎症刺激时，会产生一系列炎症介质，引起组织损伤和病理改变。
虾青素通过抑制炎症介质的产生和释放来发挥抗炎作用。
一项研究发现，虾青素可以减少炎性细胞的浸润，减轻炎症反应，并且可以抑制炎症相关基因的表达，从而达到抗炎作用。
三、抗菌性能虾青素具有一定的抗菌性能。
多项研究表明，虾青素可以抑制多种细菌的生长和繁殖，特别是对于一些耐药菌具有较好的抑制效果。
虾青素通过破坏细菌细胞膜的结构和功能，破坏细菌的生理代谢过程，从而发挥抑菌作用。
此外，虾青素还可以调节机体内部的微生物群落平衡，从而增强机体的抵抗力和免疫力，防止病原菌的感染。
四、保护视力虾青素对保护视力有很好的效果。
眼睛是人体的一个重要器官，对虾青素特别敏感。
虾青素进入体内后可以转化为维生素A，在视网膜中合成视紫红质，并且参与视觉过程。
虾青素还可以吸收紫外线和蓝光，减少光损伤，降低眼睛的视觉疲劳。
虾青素还能够抑制眼睛中一种称为“眼睛的老化酶”的物质的活性，减缓眼睛的老化。
五、增强免疫功能虾青素还可以增强机体的免疫功能。
天然虾青素的用量及功效
12-18
24周
降低甘油三酯30-50%，提升HDL20-30%
增加血管弹性
5
7周
自发性高血压大鼠的血管壁厚减少47%。提高血管弹性36%
6
8周
增加ABI（裸臂指数）4%，降低下肢血管阻力
6
10天
增强毛细血管血流量10%
5
7周
自发性高血压大鼠的舒张压降低17%和收缩压降低12%
降低血压
6
4周
降低20名健康的绝经后志愿者7%的舒张压和收缩压
100
24周
减少动脉中斑块破裂49%，增加斑块稳定性46%
50
2周
降低高血压中风的发病率50%
16
3个月
能显著降低肿瘤坏死因子高35%，且没有传统药物的副作用。
炎症/疼痛
12
8周
80%风湿性关节炎患者症状都会显著改善，且RF和血沉也会得到显著改善。
天然虾青素的用量用法及功效
每日用量mg/天
时限
功效
24-32
3-12个月
摆脱或减少早期糖尿病降糖药物的用量
糖尿病
24-32
6-12个月
减少中期糖尿病降糖药物的用量，预防延缓并发症
24-32
12个月以上
延缓晚期糖尿病慢性并发症的发展/恶化
12-18
24周
降低甘油三酯30-50%，提升HDL20-30%
16-24
3-4个月
可减轻颈动脉壁厚月1/3,大大减少再次脑梗赛风险
脑血管/神经
6-12
12周
老年性痴呆的关键指标降低50%
8
8-12周
尿蛋白和尿8-羟基脱氧鸟苷的增加明显被控制下降约70%
虾青素副作用
虾青素副作用
虾青素是一种天然色素，被广泛应用于食品、保健品以及化妆品等领域。
它是从一种海洋生物——石藻中提取的，具有很多的益处。
虾青素被人们誉为“红宝石”，不仅能使食物更具吸引力，还有很多的保健功效。
然而，虾青素也有一些副作用，需要我们关注和注意。
首先，虾青素被认为是一种天然的抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，减缓衰老的过程。
然而，在摄入过多的虾青素后，可能会导致血液黏稠度增加，从而增加心血管疾病、高血压等疾病的风险。
因此，在食用虾青素时，要合理控制摄入量，尤其是患有相关疾病的人群。
其次，虾青素还有一定的过敏性。
对于某些人来说，虾青素可能会引发过敏反应，如皮肤发红、肿胀、瘙痒等症状。
对于已知对虾青素过敏的人来说，最好避免食用或使用含有虾青素的产品，以免引发过敏反应。
此外，虾青素也可能对一些人的肠胃系统产生一定的刺激。
食用过多的虾青素可能导致腹痛、腹泻等消化系统问题。
因此，在食用含有虾青素的食物或保健品时，要适量食用，尽量避免过量摄入。
最后，虾青素还有可能对某些特定药物产生相互作用。
虾青素可增加血液中的药物浓度，从而增强或减弱了药物的药效。
因此，在使用药物的同时，最好避免大量摄入虾青素，以免影响药物的作用。
总之，虾青素是一种非常有益的天然色素，具有很多健康功效。
但是，我们也要注意其副作用，合理摄入虾青素，避免出现不必要的健康问题。
在使用虾青素相关产品时，最好在医生或专家的指导下进行，以免出现不良反应。
天猫上卖的超好的虾青素胶囊,到底好在哪
天猫上卖的超好的虾青素胶囊，到底好在哪很多小伙伴对“虾青素”都不陌生，作为抗氧化成分中的超级大明星，据说是自然界中抗氧化能力最强的成分。
含有“虾青素”的口服保健食品和化妆品非常多。
在这些产品中，都在强调“虾青素”超强的抗氧化能力，对人体和皮肤的效果如何神奇。
那么，“虾青素”真有那么好的效果吗?从网上选了两款虾青素对比一下，观察发现市场上售卖的虾青素产品剂量有从每粒4mg—15mg，一款较常见的欧洲产品的虾青素取自室内培育的雨生红球藻，使用葵花籽油保护虾青素的活性，每粒中含有天然虾青素4mg，维生素C60mg，维生素E10mg，提取工艺未提及。
另一款天猫上销量最高的麦弗逊美国夏威夷天然藻源虾青素，美国原装进口产品，由美国FDA监制，在GMP 工厂生产，全面符合国际标准。
并拥有国家出入境检验检疫卫生证书和海关进口货物报关单，更安全可靠，麦弗逊采用虾青素品牌原料——TocoAsta，不使用化工合成、虾蟹壳废弃物来源的虾青素，在美国：化工合成的虾青素，仅用于动物染色，在保健品市场是禁止使用，而虾蟹壳提取的虾青素是100%右旋虾青素，抗氧化性极低，对人体基本没有抗氧化衰老作用，且添加饲料灰分太多，含量低、效果差，对海鲜过敏的人还不能吃。
麦弗逊这款虾青素是天然左旋虾青素，来源雨生红球藻，对海鲜过敏的人也能吃。
天然的虾青素，产品更安全、更稳定、抗氧化性更强。
麦弗逊每粒虾青素含量高达15mg，是市面上同类产品含量的3-4倍。
而且值得表扬的是就算对海鲜过敏的人也完全适用，海鲜过敏也是可以吃麦弗逊虾青素的，麦弗逊虾青素不是从虾蟹鱼类中提炼出来的，而是由雨生红球藻这一藻类中提炼，不属于海鲜成分，吃起来也比较放心。
麦弗逊虾青素每粒添加650mg亚麻籽油(α-亚麻酸含量325mg)，含量顶得上单独一粒α-亚麻酸产品。
α-亚麻酸是一种ω-3人体必需脂肪酸，具有增强智力、提高记忆力，抗血栓和调节血脂、血压等作用。
关于效果那就是因人而异了，虾青素本身就不是药品，不可能做到吃下立马见效，作为保健品，虾青素是需要服用一两个月才会有效果的，服用的时候越长效果越好。
天然虾青素介绍PPT
目 录人为什么会衰老？自由基是什么？为什么会产生过量的自由基？自由基的危害虾青素的功效第 3 页真正无添加、无人工色素、无人工香精的原生态果汁， 是中国保健营养理事会推荐产品人为什么会衰老？衰老是人类不想面对确不得不面对的一个话题，《尚书》云：“寿，百二十岁也”，这是古人对人类寿命的理解，而巧的是现代医学也证明了：“一个人未患疾病，也未遭受到外源性不良作用，单纯的细胞衰老要到120岁才出现生理性死亡”。
而众多医学研究及临床试验证明因生活、工作环境及精神压力等外力侵袭会导致人体细胞的加速衰老从而导致人类提前衰老，严重的则会细胞畸变致癌。
而这一切的元凶则是——过量的自由基Free radical （也称为游离基）第 4 页真正无添加、无人工色素、无人工香精的原生态果汁， 是中国保健营养理事会推荐产品自由基是什么？一般情况下，生命是离不开自由基活动的。
我们的身体每时每刻都从里到外的运动，每一瞬间都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基Free radical 。
受控的自由基对人体是有益的。
它们既可以帮助传递维持生命活力的能量，也可以被用来杀灭细菌和寄生虫，还能参与排除毒素，它们对生命是无害的。
但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，细胞的正常秩序就会被破坏。
由于自由基含未配对的电子，所以极不稳定(特别是羟自由基)，因此会从邻近的分子(包括脂肪、蛋白质、和DNA)上夺取电子，让自己处于稳定的状态。
这样一来，邻近的分子又变成一个新的自由基，然后再去夺取电子…。
如此连锁反应的结果，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变、甚至死亡。
生命体内的自由基是与生俱来的，既然生命能力历经35亿年沧桑而延续至今，就说明生命本身具有平衡自由基，或者说，清除多余自由基的能力。
然而，随着人类文明的飞速发展，在科学技术给人类创造了巨大生产力的同时也带来了大量的副产品，其中就有与日俱增的自由基。
化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加、还有核爆炸……这些活动都会导致自由基的产生。
虾青素的作用与功效与作用
虾青素的作用与功效与作用虾青素（Astaxanthin）是一种天然产生的红色色素，属于类胡萝卜素的一种。
它多存在于海洋生物体内，尤其是对于淡水或海水中产生的虾类、蟹类、鱼类等，含量较高。
虾青素被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域，其功效与作用也备受关注。
一、虾青素的作用与功效1. 强大的抗氧化作用：虾青素是一种强大的抗氧化剂，能够中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
研究发现，虾青素的自由基清除能力是维生素E的550倍、维生素C的800倍，是辅酶Q10的5500倍，因此可以有效保护细胞免受氧化损伤。
2. 提高免疫力：虾青素具有增强免疫力的作用，可以调节和促进免疫系统的功能，从而增强人体对各种病原体的抵抗能力。
研究表明，虾青素能够增强自然杀伤细胞的活性，增加T细胞的活性并促进淋巴细胞增殖，提高机体的免疫力。
3. 抗癌作用：虾青素具有一定的抗癌作用，可以通过抑制癌细胞的增殖和转移，促进凋亡和诱导细胞周期停滞等方式抑制肿瘤的生长。
研究发现，虾青素对乳腺癌、肺癌、肝癌、结肠癌等多种癌症有抑制作用，且对正常细胞的毒性作用较小。
4. 改善心血管健康：虾青素具有降低胆固醇、抑制血小板凝聚和保护心脏血管等作用，可以预防和改善心血管疾病。
研究发现，虾青素可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的氧化，减少脂质过氧化和动脉粥样硬化的发生。
5. 抗炎作用：虾青素具有一定的抗炎作用，可以通过抑制炎症介质的产生和调节炎症反应的发生，减轻炎症对组织的损伤。
研究发现，虾青素可以抑制肺部、肝脏和关节等部位的炎症反应，减轻相关炎症性疾病的症状。
6. 保护眼部健康：虾青素在角膜和晶状体中具有一定的积累，能够防止眼睛受到紫外线的伤害，减轻眼部疲劳和干燥。
研究发现，虾青素可以预防白内障、青光眼等眼部疾病的发生。
7. 改善皮肤状态：虾青素具有调节皮肤代谢和提高皮肤弹性的作用，可以改善皱纹、淡化黑斑、保湿滋润等，使肌肤更加健康和年轻。
天然虾青素的作用是什么
天然虾青素的作用是什么来源：康健人生网虾青素被公认为第四代的抗氧化素，如果说第一代抗氧化的是维生素类(如维生素A、C、E)，第二代抗氧化是B-胡萝卜素，辅酶Q10、SOD之类，第三代抗氧化是花青素(OPC)葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素(茶叶提取)、硫辛酸、番茄红素之类，第四代抗氧化则是虾青素(来自雨生红球藻)。
作为目前为止自然界发现的最强抗氧化素，虾青素的抗氧化活性是维生素E的1000倍。
葡萄籽的17倍、番茄红素的20倍。
雨生红球藻对于氧化所引起的系统疾病，主要表现在以下六个方面。
1 、【延缓衰老】。
人体的衰老，主要是由于自由基所造成的氧化所至，而雨生红球藻中的天然虾青素，则可以穿越人体细胞外壁，直接清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，保护细胞和DNA 健康，减少衰老细胞堆积，起到延缓衰老的作用。
2 、【保护皮肤的胶原蛋白】。
美化肌肤的关键在于使皮肤细胞正常地工作起来。
雨生红球藻萃取物能够渗透到每一个皮肤细胞，重建胶原蛋白及蛋白基质，重塑肌肤弹性;全方位抵御紫外线辐射，抑制黑色素生成，预防皮肤炎和皮肤癌;坚固皮肤“保温屏障”，充分保持皮肤水分，从而起到抗皱、防晒、保湿、美白的功效。
3 、【保护眼睛健康】。
眼睛是最容易受到氧化攻击的器官，轻度眼睛损伤通常表现为眼疲劳和视力下降，重者可引发如眼盲症、青光眼、白内障、老花眼、视网膜病变和黄斑变性等。
雨生红球藻萃取物可跨越“血- 视网膜屏障”，修复眼睛氧化损伤的物质，并达到眼睛的任何部位，快速改善学习、工作、预防造成的眼睛疾病。
4 、【维持心血管系统健康】。
血液中低密度蛋白( LDL )被氧化，是造成动脉硬化的高血压等的重要原因，现代饮食中大量的蛋固醇的摄入，增加了这种风险。
雨生红球藻菁华能防止LDL 被氧化，提高高密度脂蛋白( HDL )，减少斑块沉积的形成，恢复血管弹性，改善血液流动，从而降低高血压、中风和心脏病发作的机率。
5 、【维护关节和缔结组织健康】。
虾青素的主要功效和作用
虾青素的主要功效和作⽤天然虾青素（天然虾红素）世界上最强的天然抗氧化剂之⼀，有效清除细胞内的氧⾃由基，增强细胞再⽣能⼒，维持机体平衡和减少衰⽼细胞的堆积，由内⽽外保护细胞和DNA健康，从⽽保护⽪肤健康，促进⽑发⽣长，抗衰⽼、缓解运动疲劳、增强活⼒。
⾃2008年以来，国内外⼤量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性，在提⾼免疫⼒，预防肿瘤、⼼⾎管疾病、糖尿病等慢性疾病的发⽣发展，延缓衰⽼等⽅⾯具有积极的促进作⽤。
虾青素(astaxanthin)，⼜名虾黄质、龙虾壳⾊素，是⼀种类胡萝⼘素，也是类胡萝⼘素合成的最⾼级别产物，呈深粉红⾊，化学结构类似于β-胡萝⼘素。
⽽β - 胡萝⼘素、叶黄素、⾓黄素、番茄红素等都是类胡萝⼘素合成的中间产物，因此在⾃然界，虾青素具有最强的抗氧化性。
⼴泛存在于⽣物界，特别是虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的⽻⽑中含量较⾼，是海洋⽣物体内主要的类胡萝⼘素之⼀。
虾青素是迄今⼈类发现的最强抗氧化物质虾青素被公认为第4代的抗氧化素，也是迄今⼈类发现最强抗氧化单分⼦物质。
如果说第1代抗氧化的是维⽣素类（如维⽣素A、C、E）；第2代抗氧化是B-胡萝⼘素，辅酶Q10、SOD之类；第3代抗氧化是花青素（OPC）葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素（茶叶提取）、硫⾟酸、番茄红素之类；第4代抗氧化则是虾青素（来⾃⾬⽣红球藻等）。
是⽬前为⽌⾃然界发现的最强抗氧化素，抗氧化活性是维⽣素E的1000倍。
葡萄籽的17倍、番茄红素的20倍（其中番茄红素和B-胡萝⼘素还有促氧化的作⽤），硫⾟酸的75倍。
Nishida等2007年证实虾青素⽆论是脂溶还是⽔溶状态都能很好地清除⾃由基。
发现虾青素有什么意义有⼈说：虾青素（瑞典阿斯塔⾟）的发现可⽐肩20世纪初“青霉素”的发现。
由于青霉素等抗⽣素的发现和应⽤，导致困扰那个时代⼈类的肺炎、脑膜炎等⾼发性疾病得到有效的控制。
今天，科学界也终于明确：困扰⼈类的很多慢性疾病，如⾼⾎脂、糖尿病、冠⼼病、动脉粥样硬化、脑⾎管病、痛风等代谢性疾病，以及慢性中毒发病机理都是“氧化应激”导致的，正如同济医学院吴志刚教授等⼈所⾔：氧化损伤是⼀切损伤之母。
虾青素的提取
虾青素的提取、制备及应用综述040012008161 08海洋生物张语嫣关键词虾青素天然提取人工制备功能应用毒理性分析安全摘要虾青素的化学名称为3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，[分子量] 596.86。
虾青素（astaxanthin又名虾黄素、龙虾壳色素）是一种红色素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。
其化学结构类似于β - 胡萝卜素。
虾青素是类胡萝卜组的一种，也是类胡萝素合成的最高级别产物。
本文主要介绍工业上天然虾青素的提取、人工化学方法的制备，以及虾青素的主要功能。
正文一虾青素的天然提取天然的虾青素常存在于某些动物、藻类及微生物体内，其生产可分为从动物及其副产品中提取，从藻类中提取和采用微生物发酵。
1 从动物及其副产品中提取从甲壳类加工下脚料中提取回收虾青素是虾青素生产的主要途径之一，关于这方面国内外均有较长的研究历史，目前用于虾青素提取的主要有4 种方法：碱提法、油溶法、有机溶剂法以及超临界CO2流体萃取法。
1.1 碱提法碱提法主要是应用了碱液脱蛋白的原理，甲壳加工下脚料中的虾青素大多与蛋白质结合，以色素结合蛋白的形式存在，当用热碱液煮下脚料时，其中的蛋白质溶出，而与蛋白质结合的虾青素也随之溶出，从而达到提取虾青素的目的。
Mikalsen的专利中最早报道了这种方法：将虾壳等置于沸碱液中使虾青素溶出，然后加酸沉淀或冷却将虾青素分离出来。
丁纯梅等也作了类似的报道，他们先将龙虾壳用1mol/LHCl 浸泡24h，然后用2mol/L NaOH 回流10h，过滤后滤液用酸调pH 至2，析出沉淀，然后再过滤，沉淀物即为富含虾青素的提取物。
由于碱提法加工过程需消耗大量酸碱，同时加工废水的污染也是很难解决的问题，因此近几年来对碱提法的研究报道较少。
1.2 油溶法虾青素具有良好的脂溶性，油溶法正是利用这一特性进行的。
虾青素的功效与作用
虾青素的功效与作用
虾青素是一种红色的天然色素，具有多种功效和作用。
以下是关于虾青素功效与作用的介绍：
1. 抗氧化作用：虾青素是一种强效的抗氧化剂，可以帮助抵御自由基的损伤，有效延缓细胞老化过程。
2. 抗炎作用：虾青素具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解炎症引起的疼痛和不适。
3. 保护眼睛健康：虾青素可提高视力，减缓眼睛疲劳，同时减少黄斑病变的风险，并保护视网膜不受光线损伤。
4. 预防心血管疾病：虾青素有助于降低血脂和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险，同时还具有降压作用。
5. 促进免疫系统健康：虾青素可以增强免疫细胞活性，提高免疫力，增强抵抗力，预防感染和疾病。
6. 抗肿瘤作用：虾青素具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防某些癌症起到一定的作用。
7. 保护皮肤健康：虾青素具有保湿、抗衰老和美白的效果，可以减少细纹和斑点的出现，改善皮肤质地和颜色。
此外，虾青素还有助于改善运动耐力、缓解关节炎、减轻胃炎
症状等。
值得注意的是，虾青素虽然有诸多益处，但在食用或使用虾青素补充剂时需按照适宜剂量，避免过量。
高名恒基天然虾青素软胶囊
高名恒基®天然虾青素软胶囊————————————————————————————一、简介高名恒基®天然虾青素软胶囊，商品名：雨生红球藻油，是以雨生红球藻制取的天然虾青素酯为主要原料制成的保健品。
二、特性雨生红球藻（Haematococcus）是自然界广泛存在的一种单细胞绿藻，在逆境环境下可积累大量的虾青素，被看作天然虾青素最好的生物来源。
天然虾青素(Astaxanthin，ASTA)是从雨生红球藻提取的一种非维生素A原的类胡萝卜素，是迄今为止人类发现的自然界中“抗氧化之王”。
藻源型的天然虾青素具有100%左旋（3S-3'S）结构，90%以上以酯化形式存在。
具有最强的生物学活性。
它清除自由基的能力，是维生素C的6000倍，维生素E1000倍、辅酶Q10的1000倍、花青素的150倍，茶多酚的500倍、灵芝孢子油的100倍、β-胡萝卜素的10倍、番茄红素的20倍。
同时虾青素独特的化学性质使它能够穿过细胞膜和血脑屏障，直接与器官组织结合，具有多重保健功能。
科学家预言：虾青素将引发世界范围内疾病防治的一场革命，掀起第三次预防性药物的浪潮。
我国政府已批准雨生红球藻（天然虾青素酯的母体原料）为新资源食品。
虾青素穿过血脑屏障和细胞膜三、机理氧是维持生命运动和制造能量的最重要物质，同时也会产生代谢的中间产物氧自由基（ROS）。
氧自由基是含有不成对电子的原子团，反应能力极强，可损伤DNA，造成键的断裂，使细胞发生死亡和突变。
氧自由基与细胞中的蛋白质、脂类及核酸等多种物质发生氧化，引起一系列对细胞具有破坏性的连锁反应，如破坏细胞膜的结构和功能，破坏线粒体，断绝细胞的能源，毁坏溶酶体，使细胞自溶。
对人体的非细胞结构也有危害作用。
人体几乎所有的器官都很容易受到氧化应激带来的伤害。
氧自由基可诱发100余种疾病，最常见的症状如疲倦、无力、肌肉和关节痛、消化不良、焦虑、抑郁、皮肤瘙痒等，最常见疾病有心脏病、癌症、骨关节炎、风湿性关节炎、糖尿病、阿尔兹海默症、帕金森病等。
“抗氧化之王”虾青素是骗局？真相竟然是……
“抗氧化之王”虾青素是骗局？真相竟然是……最近看《天天向上》一个卖小龙虾的都在鼓吹自己的麻辣小龙虾含有虾青素，多吃可以抗氧化防衰老，可见“养生保健”这四个字已经是食品行业的一个重要卖点了。
近年，虾青素渐渐走红营养保健品市场，因商家鼓吹神奇的功效渐渐被人们熟知，并被传成“抗氧化之王”。
那这一切究竟是不是一场旷日持久的商业骗局呢？首先，我们要了解虾青素到底是什么？虾青素又名虾红素，是一种类胡萝卜素，是深粉红的。
具有很强的抗氧化性，且广泛存在于自然界中。
它的抗氧化性是维C的6000倍，花青素的700倍，这点通过它的分子式可以看出，是毋庸置疑的。
还可透过脑血屏障和学视网膜屏障，对预防心脑血管疾病和预防并治疗眼疲劳是有一定疗效的。
虾青素都存在于哪里？吃多少合适？虾青素广泛存在于水产动物虾蟹鱼及动物的羽毛中，我们看到的火烈鸟以及许多鱼类样子光鲜好看，都是虾青素的功劳。
虾青素有人工合成和天然提取两种方式：人工合成的虾青素中起关键作用的左旋虾青素只占其中四分之一，而天然提取的成本却比较高，工艺也很复杂。
虾青素提取自哪里？如何提取？雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，虾青素含量为1.5%~3.0%，被称作天然虾青素的“浓缩品”。
雨生红球藻是一种对生存条件要求较高的单细胞藻类，所以比起提纯技术，养殖更是一个难题。
所以，选择虾青素品牌首先要看他们的原料产地，自己家有养殖基地的可信性比较高，国产的虾青素则一定要看是否有蓝帽子。
网上的试验方法是否有效？可以信吗？不少电商在网上发布了五花八门的检验虾青素含量的小实验。
比如光照的话还是有点科学依据，根据胶囊物溶不溶于水来检测则完全的无稽之谈，因为类胡萝卜素易溶于油脂，虽然虾青素即是脂溶又是水溶，不分解就不是虾青素？就问问根据这个方法检测出来的立即溶于水的“真”虾青素你敢吃吗？国外虾青素能通过什么渠道购买？国外的这类保健食品不能通过进口的方式进入，所以普遍采用跨境电商的销售模式：如天猫DPh海外旗舰店，京东全球购，亚马逊等等。
虾青素的功能主治
虾青素的功能主治1. 虾青素概述虾青素是一种类胡萝卜素的天然色素，存在于一些海洋生物中，特别是以虾、螃蟹和鲑鱼为代表的海产品中。
虾青素不仅能赋予食物艳丽的橙红色，还具有多种功能主治，对人体健康有着积极的影响。
2. 抗氧化功能虾青素具有强大的抗氧化功能。
它可以中和体内自由基，减少氧化应激对人体细胞的损伤，从而能够降低患上心脑血管疾病、癌症和炎症性疾病的风险。
此外，虾青素还可以减缓皮肤老化的过程，保持皮肤的健康与光滑。
虾青素被广泛用于抗氧化保健品和化妆品中，作为一种天然的抗氧化剂，帮助人们保持年轻和美丽。
3. 抗炎作用虾青素具有一定的抗炎作用，能够减轻炎症反应和疼痛感。
炎症是身体对外界刺激的一种自我保护机制，但过度的炎症反应会导致疾病的发展。
虾青素可以通过抑制炎症介质的释放，达到减轻炎症反应的目的。
虾青素的抗炎作用还可以帮助缓解关节炎、支气管炎和皮肤炎等炎症性疾病的症状，改善患者的生活质量。
4. 保护眼睛健康虾青素被广泛认为是一种对眼睛健康有益的营养物质。
它在人体中主要存在于视网膜和晶状体中，能够阻挡紫外线并减少蓝光对眼睛的损伤。
虾青素可以预防眼部黄斑变性、白内障和眼睛疲劳等眼睛疾病。
此外，虾青素还能够改善夜间视力，保护视网膜健康，减少眼部疲劳感。
因此，经常摄入虾青素对保护眼睛健康非常重要。
5. 增强免疫力虾青素对人体免疫系统的调节也有一定的影响。
研究发现，适量的虾青素摄入可以增强人体免疫细胞的功能，提高抗病能力，预防感冒和其他呼吸道感染。
虾青素还可以调节胸腺素的生成，增加T细胞的数量，提高免疫系统的整体功能。
因此，虾青素作为一种天然免疫增强剂，对于提高免疫力具有重要意义。
6. 降低血压与抗血栓形成虾青素还可以降低血压和抑制血小板凝聚，起到保护心血管的作用。
研究表明，虾青素可以抑制血小板凝聚，降低血栓形成的风险。
此外，虾青素还能够调节胆固醇代谢，减少血管内脂质沉积和动脉硬化的发生。
虾青素的这些功能有助于降低心脏病和中风的风险，维护心血管的正常功能。
天然左旋虾青素
天然左旋虾青素虾青素可以根据分子结构分为三类：左旋、右旋和消旋，虾青素的结构具有两个对称中心，是分子中两端环结构的C-3 和C-3′。
一个不对称中心可以有两种构象,虾青素的两个不对称碳原子C-3 、C-3′都能以R或S的形式存在,这样就有3种立体异构体:3S 、3′S,3S 、3′R和3R 、3′R，3S 、3′S和3R 、3′R异构体互为镜像对映体,每一对映体有着相反的旋光性,能使平面偏振光向左或向右旋转, 3 S 、3′S结构的偏振光向左，称之为左旋；3 R 、3′R结构的偏振光向右，称之为右旋，3 S 、3′R无旋光性，称之为消旋。
不同的原料提取来源又决定了虾青素的不同的分子结构，从而导致虾青素不同的品质。
左旋虾青素，是从雨生红球藻里面提取的100%天然虾青素，是目前抗氧化性最强，针对人体服用效果最好的虾青素；而人工混合合成的虾青素只有25%左右左旋虾青素，抗氧化效果只占到100%左旋虾青素的四分之一，不适合人体服用，在美国禁止销售；通过红酵母菌发酵法提取的右旋虾青素只有部分抗氧化性，含糖量偏高，对人体有潜在危害；而虾壳粉碎提取的虾青素是100%右旋虾青素，抗氧化性极低，对人体基本没有抗氧化衰老作用。
左旋虾青素只能通过微藻体内自身合成。
其中包括,雨生红球藻、湖泊红球藻。
雨生红球藻中虾青素含量可达10~40mg,是自然界中天然虾青素含量最高的生物。
雨生红球藻中虾青素为100%的左旋结构,其结构稳定,与人体、动物体内所需虾青素结构一致,利于吸收,能最大程度上发挥其应有的多种生物功效。
比右旋、消旋、混合的虾青素抗氧化性能更高。
目前市面上出售的大部分品牌虾青素为混合结构型虾青素，是由3种结构（左旋占25%、右旋占25%，消旋50%左右）的虾青素混合而成，混合虾青素的稳定性和氧化活性均比天然左旋虾青素低。
由于虾青素分子（-OH)被酯化稳定性不一样，混合虾青素以游离态存在，因此稳定性不一样，混合虾青素必须要进行包埋才能稳定。
你知道什么是天然左旋虾青素吗？
你知道什么是天然左旋虾青素吗？
安康
【期刊名称】《中国老年》
【年(卷),期】2014(000)017
【摘要】虾青素是目前人类已知的、天然的、最强的抗氧化剂，虾青素清除自由基的能力是VC的6000倍，番茄红素的1800倍，一氧化氮的1800倍。
随着人们年龄的增加，人体自身清除自由基的能力降低，自由基在体内累积，细胞受损，器官病变，导致的衰老，疾病和死亡。
对于中老年人，抗氧化清除自由基，就是抗衰老，就是减少疾病的伤害，就是延年益寿。
【总页数】1页(P53-53)
【作者】安康
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS202
【相关文献】
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5.左旋肉碱虾青素联合复方氨基酸胶囊治疗特发性弱畸形精子症的临床观察
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天然左旋虾青素
虾青素可以根据分子结构分为三类：左旋、右旋和消旋，虾青素的结构具有两个对称中心，是分子中两端环结构的C-3 和C-3′。
一个不对称中心可以有两种构象,虾青素的两个不对称碳原子C-3 、C-3′都能以R或S的形式存在,这样就有3种立体异构体:3S 、3′S,3S 、3′R和3R 、3′R，3S 、3′S和3R 、3′R异构体互为镜像对映体,每一对映体有着相反的旋光性,能使平面偏振光向左或向右旋转, 3 S 、3′S结构的偏振光向左，称之为左旋；3 R 、3′R结构的偏振光向右，称之为右旋，3 S 、3′R无旋光性，称之为消旋。
不同的原料提取来源又决定了虾青素的不同的分子结构，从而导致虾青素不同的品质。
左旋虾青素，是从雨生红球藻里面提取的100%天然虾青素，是目前抗氧化性最强，针对人体服用效果最好的虾青素；而人工混合合成的虾青素只有25%左右左旋虾青素，抗氧化效果只占到100%左旋虾青素的四分之一，不适合人体服用，在美国禁止销售；通过红酵母菌发酵法提取的右旋虾青素只有部分抗氧化性，含糖量偏高，对人体有潜在危害；而虾壳粉碎提取的虾青素是100%右旋虾青素，抗氧化性极低，对人体基本没有抗氧化衰老作用。
左旋虾青素只能通过微藻体内自身合成。
其中包括,雨生红球藻、湖泊红球藻。
雨生红球藻中虾青素含量可达10~40mg,是自然界中天然虾青素含量最高的生物。
雨生红球藻中虾青素为100%的左旋结构,其结构稳定,与人体、动物体内所需虾青素结构一致,利于吸收,能最大程度上发挥其应有的多种生物功效。
比右旋、消旋、混合的虾青素抗氧化性能更高。
目前市面上出售的大部分品牌虾青素为混合结构型虾青素，是由3种结构（左旋占25%、右旋占25%，消旋50%左右）的虾青素混合而成，混合虾青素的稳定性和氧化活性均比天然左旋虾青素低。
由于虾青素分子（-OH)被酯化稳定性不一样，混合虾青素以游离态存在，因此稳定性不一样，混合虾青素必须要进行包埋才能稳定。
由于只有1/4左右的左旋结构，因此其抗氧化性也只有天然的1/4左右。
美国时刻虾青素原料来自世界四大雨生红球藻基地之一的夏威夷群岛，是从雨生红球藻中提取的100%左旋虾青素，具有最强的生物学活性，是“天然左旋虾青素”，能有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。
原料决定了虾青素的品质，天然左旋虾青素才是真正抗氧化的领导者，市面上虾青素的品牌越来越多，选准品牌一定要谨慎。
美国时刻虾青素才是真正的雨生红球藻提取的100%左旋虾青素，抗氧化性高于市面上其他的虾青素。