虾青素
虾青素
4、增强免疫力
虾青素在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力， 增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生。虾青素有很强 的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。
5、抗炎抗感染
关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。虾青素 较强的抗氧化特性有助于抑制自由基，减少其对关节的氧化损 害。研究表明：4mg/天虾青素所抑制的炎症因子（如前列腺素E 等）效果与4mg【可的松】相当，但却没有我们熟知的【可的松】 之副作用，因此又被誉为没有副作用的激素。
3、健康保健★ ★ ★ ★ ★
保护眼和神经中枢系统
防紫外线辐射
预防心血管疾病 增强免疫力，提高繁殖能力 抗炎抗感染 抑制肿瘤 抑制糖尿病肾病 缓解运动疲劳，增强机体能量代谢
1、保护眼睛和神经中枢系统虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化 和感光细胞的损伤，尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。 对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，有效治疗缺血-再灌 注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征等中枢神经系统损伤。
3、虾壳等甲壳类副产品：从甲 壳素废水出发，先用絮凝回收 方法对虾青素和蛋白质絮凝回 收；然后用生物酶法，酸性蛋 白酶水解蛋白质，释放虾青素； 最后用适当的有机溶剂丙酮等 提取虾青素。含量低，但原料 廉价易得。
三、基本作用
1、抗氧化、防衰老
天然虾青素是世界上最强的天然抗氧化剂之一，有 效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持
2、农业饲料（动物偏爱）
水产类和禽类。虾青 素呈艳丽的红色，具有极强的色素沉积能力，作为一种功能性色素， 鱼类和禽类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素有效得多。 英国MAG的兽医专家在多年的研究中指出，在红色及棕红色的犬类 饲养中添加15mg/ kg的虾青素，可改善毛发颜色，提高其观赏价值， 提高繁殖能力及免疫力
虾青素PPT课件
05
虾青素的市场前景与展望
虾青素的市场现状
虾青素市场发展迅速，已经成为 健康食品市场的重要组成部分。
虾青素产品种类繁多，包括软胶 囊、硬胶囊、片剂、口服液等多
种形式。
虾青素的主要消费群体为中高收 入阶层，他们注重健康、追求品 质生活，愿意为高品质的虾青素
产品支付更高的价格。
虾青素的发展趋势
随着人们对健康意识的提高，虾 青素市场将继续保持快速增长态
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• 虾青素简介 • 虾青素的生物学功能 • 虾青素的提取与制备 • 虾青素的应用 • 虾青素的市场前景与展望
01
虾青素简介
虾青素的来源
虾青素主要来源于藻 类、细菌、酵母和某 些昆虫。
人工合成虾青素的方 法主要有化学合成和 生物发酵两种途径。
在水生动物中，虾青 素主要存在于虾、蟹 等甲壳类动物的外壳 和鱼肉中。
04
虾青素的应用
虾青素在食品工业中的应用
虾青素在食品工业中主要用于保健食品、功能性食品和 饮料的研发。
虾青素可以作为天然色素添加到食品中，增加食品的色 泽和风味。
它具有抗氧化、增强免疫力、改善视力等多种生物活性 ，对健康有益。
虾青素还可以与其他营养成分结合，制成复合营养补充 剂，满足不同人群的营养需求。
虾青素在医药行业中的应用
虾青素具有抗炎、抗肿瘤、抗 衰老等药理作用，在医药行业
中有广泛的应用前景。
虾青素可以作为药物原料或辅 助治疗手段，用于治疗多种疾 病，如癌症、心血管疾病、糖
尿病等。
虾青素还可以与其他药物结合 使用，提高药物疗效，降低副 作用。
虾青素在临床试验中已经显示 出良好的疗效和安全性，为医 药行业的发展提供了新的方向 。
虾青素Prime
Prime Astaxanthin虾青素Prime 虾青素好处：维护心血管健康，维持正常的血脂水平促进健康地心血流量，以保证身体营养物质的供应和废物的排除帮助维持正常的血压减少低密度脂蛋白（坏胆固醇LDL）的氧化，以促进动脉的健康维持视觉的健康，降低眼睛的氧化应激减少偶发的眼睛疲劳、以及视觉电子相关联的眼睛疲劳发生支持眼睛的血液供应，促进眼的营养供应和协助维持眼睛的正常功能维持视觉焦点的健康，强效的抗氧化剂促进皮肤的健康，改善皮肤水分，有助于保持皮肤弹性通过减少物理活动所生成的氧化应激反应，以提高肌肉的耐力和肌肉的性能什么是虾青素：从河鳌虾外壳，牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，自然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物物产生的。
虾青素被公认为第四代的抗氧化素，是目前为止自然界发现的最强抗氧化剂，抗氧化活性要远远高于维生素E、葡萄籽、番茄红素等产品。
虾青素是唯一具有跨膜作用的抗氧化剂虾青素的应用：预防心血管疾病增加高密度脂蛋白HDL-C，减少低密度脂蛋白LDL被氧化为Ox-LDL减轻巨噬细胞的炎症反应，减少粥样硬化斑块的形成增加粥样斑块硬化的稳定性，减少斑块破裂，改善血流眼和中枢神经系统的保护作用：有研究表明，虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤。
虾青素对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，从而有效治疗缺血—再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合症、Alzheimer（老年痴呆）综合症等中枢神经系统损伤。
尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。
增强免疫力：虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。
缓解运动疲劳，增强机体能量代谢：虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
抗炎抗感染特性：关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。
虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基，减少其对关节的氧化损害。
虾青素——最强的抗氧化剂
虾青素——最强的抗氧化剂虾青素（Astaxanthin）是一种脂溶性类胡萝卜素（也是一种红色素，分子3,3'-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4'-二酮），作为天然虾青素是一种超强抗氧化剂，其抗氧化能力是普通维生素E的550倍（浙江大学汪振诚等的动物试验达到1000倍），天然β－胡萝卜素的10倍，据报道抗氧化剂已发展成为近30亿美元的市场需求。
权威人士预言“如果说20世纪是维生素的世纪，那么21世纪将是抗氧化剂的世纪。
”天然虾青素是迄今为止自然界中发现的最强的抗氧化剂。
人们日常膳食中三文鱼肉的红色物质即是虾青素，天然虾青素对人体绝对安全。
所谓的抗氧化就是抗衰老，美国著名皮肤美容学家佩里肯教授曾经在《泰晤士报》发表一篇“怎样让你年轻十岁”的文章极具震撼力（《环球时报•生命周刊》20030923№l），推荐食用野生三文鱼，称其中独特的脂肪酸有显著的抗衰除皱作用，其成分就是天然虾青素。
天然虾青素目前主要作为人类高级保健食品、药品的原料；水产养殖（目前主要是大马哈鱼和鳟鱼、三文鱼）、家禽养殖的饲料添加剂；化妆品添加剂。
1、它能显著提高人体的免疫力，由于其能与骨骼肌非特异结合（三文鱼肉即是），可有效清除肌细胞中因运动产生的自由基，强化需氧代谢，因此具有显著的抗疲劳作用；2、它是唯一能通过血脑屏障的类胡萝卜素，具有真正的抗衰老作用；3、有效抗氧化是一切美容活动的基础，由于其超强的抗氧化作用：可以有效除皱抗衰、防晒美白以及除去因年龄所致的黄褐斑，在预防和治疗“年龄相关性黄斑变性”、改善视网膜功能方面具有良好效果，以上均在美国得以明确证实。
从美国几家生产虾青素保健品公司的财务报告来看，这一块的市场年增长率29%以上。
对于治疗心血管疾病美国已经推出相关产品（Salmon Essentials“三文鱼精华”）上市。
至于老年痴呆、哮喘方面的功效，美国正在临床试验阶段。
目前纯天然虾青素国际市场价格3500美元/kg以上（NatuRose (astaxanthin) powder）。
虾青素的功效、作用及注意事项
虾青素的功效、作用及注意事项虾青素，是一种色素，虾青素可以使三文鱼、蛋黄、虾、蟹等呈现红色，由于在自然界中虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。
一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现红色。
下面就由店铺为大家介绍下虾青素的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
虾青素的功效和作用：防紫外线辐射紫外线辐射是表皮光老化和皮肤癌的重要原因。
研究表明，虾青素对谷氨酰胺转胺酶具有特殊作用，能够在皮肤受光照时消耗腐胺，口服虾青素对腐胺积累的抑制作用比口服维生素A更强。
因此，虾青素的强抗氧化性使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，阻止皮肤光老化。
增强免疫力虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能明显促进脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生。
虾青素还能够部分恢复年老小鼠的体液免疫系统，另外，虾青素还可以增强小鼠释放白细胞介素-Iα和肿瘤坏死因子α的能力，其作用比β-胡萝卜素和角黄素强得多。
由此认为，虾青素有很强的诱导细胞分裂的活性，具有重要的免疫调节作用。
抗炎抗感染特性关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。
虾青素较强的抗氧化特性有助于抑制自由基，减少其对关节的氧化损害。
已有研究表明，给小鼠饲喂富含虾青素的雨生红球藻粉，能够激活T淋巴细胞的应答，从而降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染。
Mara 公司研究了红球藻虾青素产品(astafactor)对人类健康的影响，并与其它26种著名的抗炎药物进行比较，结果显示：服用虾青素患者的健康状况提高了85%，虾青素与92%的抗炎药物有同等的效果或效果更佳。
缓解运动疲劳,增强机体能量代谢研究表明，虾青素可以作为一种抗氧化剂能抑制自由基对机体的氧化损害作用。
口服虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。
青虾素
1 前言虾青素(astaxanthin)，3，3'- 二羟基-4，4'-二酮基-beta，beta-胡萝卜素，是一种酮式类胡萝卜素，色泽为粉红色，具脂溶性，不溶于水，易溶于氯仿、丙酮、苯和二硫化碳等有机溶剂。
它广泛存在于生物界中，特别是水生动物的虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。
其可调节色素的沉积，不同于黄体素。
在饲料中添加虾青素，家禽食用后沉积在蛋黄中，可使颜色加深。
虾青素是一种非维生素A源的类胡萝卜素，在动物体内不能转变为维生素A，但虾青素是一种断链抗氧化剂，有极强的抗氧化能力。
动物实验表明，虾青素可以清除N02、硫化物、二硫化物，也可降低脂质过氧化作用，有效的抑制自由基引发的脂质过氧化。
另外，虾青素还具有很强的抑制肿瘤发生、增强免疫功能等生理作用。
因而在食品添加剂、水产养殖、化妆品、保健品和医药工业方面有广阔的应用前景。
随着高档水产养殖的迅猛发展，自20世纪80年代中期出现了对虾青素的巨大市场需求，并于近年有急剧增加的趋势。
2 虾青素的来源2．1 化学合成虾青素是类胡萝卜素合成的终点，由brta-胡萝卜素转变为虾青素需加上2个酮基和羟基。
人工化学合成比较困难，而且大多为J顷式结构。
美国FDA(食品和药品管理局)仅批准反式结构的虾青素用作水产养殖的添加剂。
因此，人工合成的反式虾青素价格昂贵(现国际市场价约2 000美元／kg)，限制了其广泛应用。
目前，由于生物来源的虾青素含量还不够高，化学合成的虾青素仍具有一定的竞争优势。
瑞士F．Hoffmann-latoche已完成了全反式虾青素的合成，并被批准用于大麻哈鱼的饲料添加剂。
虽然如此，一些含虾青素的微生物因具有生长速度快，发酵周期短，以及虾青素提取后菌体单细胞蛋白可作为饵料、饲料添加剂等优点，随着全天然食品在全球的兴起，它将逐渐成为目前的研究重点。
2．2 生物来源相比而言，从生物体内提取的虾青素大多为反式结构，使用安全并具有环境友好性，有广阔的发展前景。
虾青素研究报告
虾青素研究报告虾青素是一种天然提取物，来自虾、螃蟹等海洋动物，被广泛用于保健食品、医疗器械、营养和化妆品的制造中。
本报告旨在深入研究虾青素及其有助于人体健康的功能和营养价值，以及可能引起的风险因素。
一、虾青素的营养价值1.蛋白质含量高：虾青素含有各种氨基酸，如精氨酸、谷氨酸、丝氨酸和苏氨酸等，其比例与人体的需求相近。
2.抗氧化能力强：虾青素含有多种有益的抗氧化剂，如α-硫醇、γ-硫醇和盐酸等，具有很好的抗氧化作用。
3.营养指标高：虾青素富含维生素A、维生素E、维生素C和维生素K 等多种营养素，有助于增加人体免疫力、预防心脑血管疾病及提高神经精神功能。
二、虾青素有助于人体健康1.提高免疫系统：虾青素中的各种氨基酸和微量元素，对促进免疫系统功能的发挥有重要作用，有助于增强机体的抗病能力。
2.预防心脑血管疾病：虾青素可以影响心脑血管系统的功能，提高血液循环，使血液变得更加流动，有利于预防心脑血管疾病。
3.促进神经健康：虾青素中的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有神经调节作用，有助于改善神经系统的功能和状态。
三、可能引起的风险因素1.虾青素可引起过敏反应：有些人对虾青素过敏。
过敏原体可能与虾青素中的蛋白质有关。
2.虾青素可能导致胰岛素抵抗：临床证据表明，长期高剂量的使用可能会导致胰岛素抵抗，影响血糖控制功能，有可能引发2型糖尿病。
3.潜在的铅污染：虾青素如果从污染地区获取，可能会污染铅或其他重金属，如汞等，因此，需要从认证供应商处购买虾青素，并确保所购产品均符合标准要求。
总结：虾青素具有高蛋白质含量、强抗氧化性和良好的营养指标，可以有效提高免疫力、预防心脑血管疾病和促进神经健康。
但在使用虾青素时，应尽可能从实践经验上减少过敏反应、胰岛素抵抗和毒素污染等风险因素的出现。
虾青素介绍
虾青素概述虾青素(astaxanthin)即3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，为萜烯类不饱和化合物，化学分子式为C40H52O4，分子结构中有两个β-紫罗兰酮环，11个共轭双键。
虾青素广泛存在于自然界，如大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内，植物的叶、花、果，以及火烈鸟的羽毛中等。
虾青素具有多种生理功效，如在抗氧化性、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。
一、虾青素的生产目前，国际上虾青素的生产方式主要有化学合成和天然产物提取两种。
化学合成的虾青素，在结构、功能、应用、安全性和经济性等方面明显逊色于天然虾青素。
1、化学合成虾青素是类胡萝卜素合成的终产物，由β-胡萝卜素转变为虾青素需加上2 个酮基和2个羟基，人工化学合成比较困难、工艺复杂，产物大多为顺式结构，而只有反式结构的虾青素才具有生物活性。
到目前为止，用化学合成法生产虾青素的的公司只有瑞士的罗氏公司和德国的BASF公司，且合成的反式虾青素价格昂贵。
2、天然产物提取法从水产品加工的下脚料中提取虾青素：传统方法是将虾蟹壳粉碎，酸解用有机溶剂丙酮、石油醚等提取。
近年来，CO2超临界萃取法、酶提取法和复合工艺提取法也广泛应用于虾青素的提取。
国外采用聚合系统从鳌虾的废弃物中提取虾青素、虾青素酯和虾红素，其产率每克可达153μg。
挪威采用青贮法处理虾蟹废弃物，即采用酸破坏虾青素与蛋白质或骨骼部分的结合，将虾青素从结合状态游离出来，可使其回收率提高10%。
从藻类中提取虾青素：现阶段只有雨生红球藻可用于工业化生产虾青素。
雨生红球藻干品中虾青素含量可达 0.2～2%，优良的雨生红球藻藻体中虾青素占类胡萝卜素总量的90%以上，但其培养周期产、生产工艺复杂，目前国外少数公司已经具有非常成熟的生产工艺，并可进行规模化生产，该技术被日本富士化学和美国Cyanotech公司长期垄断。
国内的雨生红球藻培养技术大多还处于实验室研究阶段，只有湖北荆州虾青素等少数几家企业掌握该项技术，因产量低导致产品市场的占有率不高。
虾青素
虾青素虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂。
与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。
虾青素的抗氧化能力强，为维他命E的550倍、β-胡萝卜素的10倍。
因此，虾青素被包装为保健食品在市场发售。
虾青素 - 简介虾青素（英文astaxanthin简称ASTA，在香港和台湾地区又称为虾红素）是一种青素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。
其化学结构类似于β-胡萝卜素。
虾青素是类胡萝卜组的一种。
也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都不过是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有最强的抗氧化性。
虾青素 - 存在的形式虾青素是由几种藻类和浮游生物产生的。
一些水生物种，包括虾在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现粉红色。
这些贝壳类动物又被鱼（三文鱼，鳟鱼）和鸟（火烈鸟，朱鹭）捕食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。
这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。
不同的动物种属不同的组织器官虾青素分布不同，三文鱼的皮肤、鱼鳞、鱼籽以酯化态的虾青素为主，游离态的虾青素主要分布在肌肉、血浆和内脏器官。
小虾体内以酯化虾青素为主。
海鲤主要以酯化虾青素为主，主要在皮肤上。
酯化的虾青素是储存在体内的更加稳定未被氧化过的虾青素。
雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)中主要就是酯化的虾青素，被公认为自然界中生产天然虾青素最好的生物。
天然虾青素虽然存在多种生物体内，如虾壳、蟹壳、红色酵母菌内但含量均很低，提取工艺复杂。
虾青素 - 获取途径虾青素的来源有4条途径：1.虾壳粉碎提取，含量太低80-200ppm，添加饲料灰分太多；2.人工合成，50000-80000ppm，仅有国际化学巨头Roche、BASF公司能合成，主要为3R，3'S顺式结构，是一种石化产品，仅用于动物染色，在美国已禁止使用在保健品市场。
虾青素副作用
虾青素副作用
虾青素是一种天然色素，被广泛应用于食品、保健品以及化妆品等领域。
它是从一种海洋生物——石藻中提取的，具有很多的益处。
虾青素被人们誉为“红宝石”，不仅能使食物更具吸引力，还有很多的保健功效。
然而，虾青素也有一些副作用，需要我们关注和注意。
首先，虾青素被认为是一种天然的抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，减缓衰老的过程。
然而，在摄入过多的虾青素后，可能会导致血液黏稠度增加，从而增加心血管疾病、高血压等疾病的风险。
因此，在食用虾青素时，要合理控制摄入量，尤其是患有相关疾病的人群。
其次，虾青素还有一定的过敏性。
对于某些人来说，虾青素可能会引发过敏反应，如皮肤发红、肿胀、瘙痒等症状。
对于已知对虾青素过敏的人来说，最好避免食用或使用含有虾青素的产品，以免引发过敏反应。
此外，虾青素也可能对一些人的肠胃系统产生一定的刺激。
食用过多的虾青素可能导致腹痛、腹泻等消化系统问题。
因此，在食用含有虾青素的食物或保健品时，要适量食用，尽量避免过量摄入。
最后，虾青素还有可能对某些特定药物产生相互作用。
虾青素可增加血液中的药物浓度，从而增强或减弱了药物的药效。
因此，在使用药物的同时，最好避免大量摄入虾青素，以免影响药物的作用。
总之，虾青素是一种非常有益的天然色素，具有很多健康功效。
但是，我们也要注意其副作用，合理摄入虾青素，避免出现不必要的健康问题。
在使用虾青素相关产品时，最好在医生或专家的指导下进行，以免出现不良反应。
虾青素——精选推荐
虾青素虾青素虾青素（英语：Astaxanthin，⼜称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝⼘素的⼀种，为⼀种较强的天然抗氧化剂。
与其他类胡萝⼘素⼀样，虾青素属于⼀种脂溶性及⽔溶性的⾊素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋⽣物中均可找到。
基本信息中⽂名：虾青素英⽂名：Astaxanthin化学式：C40H52O4CAS号：472-61-7摩尔质量：596.84g·mol?1基本简介虾青素（英语：Astaxanthin，⼜称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝⼘素的⼀种，为⼀种较强的天然抗氧化剂。
与其他类胡萝⼘素⼀样，虾青素属于⼀种脂溶性及⽔溶性的⾊素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋⽣物中均可找到。
虾青素的抗氧化能⼒强，为维他命E的550倍、β-胡萝⼘素的10倍。
因此，虾青素被包装为保健⾷品在市场发售。
存在⽅式虾青素是由⼏种藻类和浮游⽣物产⽣的。
⼀些⽔⽣物种，包括虾在内的甲壳类动物都⾷⽤这些藻类和浮游⽣物，然后把这种⾊素储存在壳中，于是它们的外表呈现粉红⾊。
这些贝壳类动物⼜被鱼（三⽂鱼，鳟鱼）和鸟（⽕烈鸟，朱鹭）捕⾷，然后把⾊素储存在⽪肤和脂肪组织中。
这就是三⽂鱼和其他⼀些动物呈现红⾊的原因。
不同的动物种属不同的组织器官虾青素分布不同，三⽂鱼的⽪肤、鱼鳞、鱼籽以酯化态的虾青素为主，游离态的虾青素主要分布在肌⾁、⾎浆和内脏器官。
⼩虾体内以酯化虾青素为主。
海鲤主要以酯化虾青素为主，主要在⽪肤上。
酯化的虾青素是储存在体内的更加稳定未被氧化过的虾青素。
⾬⽣红球藻(Haematococcus pluvialis)中主要就是酯化的虾青素，被公认为⾃然界中⽣产天然虾青素最好的⽣物。
天然虾青素虽然存在多种⽣物体内，如虾壳、蟹壳、红⾊酵母菌内但含量均很低，提取⼯艺复杂。
获取途径1、虾壳粉碎提取，含量太低80-200ppm，添加饲料灰分太多；2、⼈⼯合成，50000-80000ppm，仅有国际化学巨头Roche、BASF公司能合成，主要为3R，3'S顺式结构，是⼀种⽯化产品，仅⽤于动物染⾊，在美国已禁⽌使⽤在保健品市场。
虾青素
虾青素根据网络资料制作手动翻页虾青素近年来已风靡欧美各国，但在我国知道虾青素的人并不多。
很多人对它甚至一无所知。
虾青素是一种抗氧化素，也是目前已发现的最强的抗氧化素。
在网络上，虾青素的功效被描述得十分神奇，可以“逆转衰老”，“可以与当年青霉素的发现比肩”，虾青素已经震惊世界！但是从它的性质和功效看，虾青素又很平常。
虾青素的化学结构类似于β-胡萝卜素，就是类胡萝卜素的一种，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物。
虾青素的英文名字是astaxanthin，简称ASTA。
它可以使三文鱼、蛋黄、虾蟹呈现红色，赋予观赏鱼、三文鱼、火烈鸟粉红的颜色。
所以港台地区又称它为“虾红素”，倒也更名副其实。
自然界的虾青素产自藻类、细菌和浮游植物。
包括虾蟹一类的水生生物都食用这些藻类和浮游生物，并把这类色素储存于壳中而呈现出红色。
这些壳类生物又被鱼类（三文鱼、鳟鱼）、鸟类（火烈鸟、朱鹭）和鸡鸭捕食，并把色素储存在皮肤和脂肪组织中。
我们常见的那种天然红心鸭蛋的红色成分也是天然虾青素。
人类的抗衰老史就是一部抗氧化史第一代抗氧化素是维生素类。
第二代抗氧化素是β-胡萝卜素、辅酶Q-10类。
第三代抗氧化素是花青素、葡萄籽类。
虾青素则属于第四代了。
美国加州罗克实验室曾进行过著名的线虫实验。
寿命仅有20天的单细胞线虫经连续喂食虾青素后，竟然活了36-42天，生命延长了一倍。
这是人类发现能延长寿命最长的天然元素，当然要震惊世界了。
抗氧化的对象就是体内的自由基当两个以上的原子组合在一起时，它的外围电子必须配成对。
如果不配对，它就成为自由基，非常活跃和不安分。
自由基失控或达到一定数量，就会乱跑乱窜，氧化能力极强，它攻击细胞膜，与基因抢夺电子，对人体造成各种伤害。
我们使用的所有抗氧化素，包括维生素、胡萝卜素、花青素、多酚等，都是为了消除自由基。
而虾青素则是目前抗氧化能力最强的一种。
自由基来自体内，也来自体外。
外部的自由基包括炒菜的油烟和吸烟、煤焦油等。
虾青素
虾青素虾青素是一种脂溶性抗氧化剂,天然存在于植物、细菌、海藻、菌菇的叶绿体和色素母细胞中，以及食用它们的鸟类和鱼类（如鲑鱼、虾、火烈鸟）的体内。
颜色呈红色，类属胡萝卜素家族。
虾青素是目前为止发现的功效最强的抗氧化剂，它的抗氧化能力是VE的550倍，VC的6000倍，葡萄籽的60倍，辅酶Q10的800倍。
虾青素有四种来源：化工合成，虾蟹壳提取，酵母真菌和雨生红球藻。
在自然界中，只有雨生红球藻中的虾青素含量最高，同时属于纯植物来源，也是最适合人类食用的虾青素产品。
瑞尔姿虾青素在夏威夷远古火山岩海岸KONA岛90英亩的天然培育场，在专利的封闭式培系育统中进行培育，再经过收集、浓缩、脱水、破壁处理，喷雾干燥而得到雨生红球藻粉，再通过超零界CO2萃取而得到高浓度与纯度的虾青素油，最后制成瑞尔姿虾青素软胶囊。
在虾青素含量方面，一粒4mg的瑞尔姿虾青素中所含的虾青素=1公斤三文鱼=3公斤龙虾=5公斤海蟹。
虾青素具有非常强大的功效：1、美容功效：虾青素具有增强皮肤弹力、保护真皮层不受来自外界损伤，支撑皮肤胶原结构作用，具有强大保湿、抗皱功效。
据临床研究，食用虾青素6周后，细纹和皱纹淡化了53%，皮肤弹性提升了53%，皮肤干燥减少了56%，同时皮肤光滑度、色调，斑点都有明显改善。
2、可以防止紫外线辐射。
虾青素的抗氧化能力是VE的550倍，VC的6000倍，强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，用于阻止皮肤光老化。
防晒、美白、淡斑效果显著。
3、抗老化：人体衰老过程也是体内自由基被氧化过程。
自由基侵害健康，高度活跃不稳定，吸烟、喝酒、服用药物如抗生素、环境污染、紫外线及有害射线都可产品大量自由基。
虾青素高效清除体内自由基，是全世界最佳抗衰老品，可延年益寿，逆转衰老！4、抗炎：虾青素被誉为没有副作用的消炎药。
对鼻炎、胃炎、哮喘、关节炎、前列腺炎、乳腺炎、妇科炎症等有明显症状的炎症和糖尿病等无症状炎症都有强大功效。
成分-虾青素
成分-虾青素虾青素是一种类胡萝卜素化合物，含有共轭双键，羟基和酮基。
这种类型的共轭双键通过提供电子并与自由基反应将其转化为更稳定的产物并在各种生物体中终止自由基链反应而充当强抗氧化剂。
虾青素广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类及真菌等生物中。
虾青素对皮肤有抗氧化，防护皮肤抗光老化作用。
虾青素分子中的共轭双键、羟基以及共轭双键链末端的不饱和酮基能向自由基提供电子或吸引自由基的未配对电子，从而清除自由基起抗氧化作用，其抗氧化功能是维生素E的500倍。
可以高效地猝灭紫外线引起的自由基，防止皮肤光老化、减少UVA和UVB对皮肤的伤害、防止皮肤癌的产生、延缓细胞衰老、减少皮肤皱纹、减少黑色素沉积、减少雀斑产生；像维生素E、类胡萝卜素这些脂溶性的抗氧化剂，喜欢待在亲脂性的环境里，比如细胞膜的脂质双分子层里，作为这一区域里的“片警”去干掉自由基保护细胞膜。
而像维生素C、谷胱甘肽这些水溶性的抗氧化剂，则会选择待在细胞膜外面的水溶液里，负责清除在亲水环境里产生的自由基。
虾青素是一种脂溶性抗氧化剂，由于特殊的分子构造，使得虾青素同时兼具亲油性与亲水性。
虾青素可以穿越人体细胞膜双层磷脂质结构直达细胞内，直接清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持人体机能平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康。
像维生素E、类胡萝卜素这些脂溶性的抗氧化剂，喜欢待在亲脂性的环境里，比如细胞膜的脂质双分子层里，作为这一区域里的“片警”去干掉自由基保护细胞膜。
而像维生素C、谷胱甘肽这些水溶性的抗氧化剂，则会选择待在细胞膜外面的水溶液里，负责清除在亲水环境里产生的自由基。
虾青素是一种脂溶性抗氧化剂，由于特殊的分子构造，使得虾青素同时兼具亲油性与亲水性。
虾青素可以穿越人体细胞膜双层磷脂质结构直达细胞内，直接清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持人体机能平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康。
为什么白天不建议涂抹虾青素？
为什么白天不建议涂抹虾青素？
虾青素是一种具有很高抗氧化能力的成分，它可以帮助保护皮肤免受环境污染和紫外线辐射的伤害。
但为什么不建议白天涂抹呢？
我们来了解一下虾青素的特性。
虾青素属于类胡萝卜素，具有颜色鲜艳的橙红色。
它在化妆品中常作为一种着色剂使用，能够使产品呈现出自然健康的色彩。
但是由于其颜色较为明显，白天使用可能会在皮肤上留下明显的橙红色斑点，影响妆容的整体效果。
虾青素具有一定的光敏性。
这意味着在阳光照射下，它可能会与紫外线发生反应产生自由基，并引发肌肤的进一步损伤。
如果在白天使用含有虾青素的护肤品，特别是没有足够防晒措施的情况下，可能会加重肌肤对紫外线的敏感度，导致皮肤问题进一步恶化。
虾青素的分子结构相对较大，这也导致它在皮肤上的吸收速度较慢。
因此，白天使用虾青素可能会导致其残留在皮肤表面，形成一层厚重的油膜，影响妆容的质感和持久度。
虾青素不建议白天涂抹的原因有三点：颜色明显会影响妆容效果，光敏性可能加重皮肤损伤，分子结构较大会残留在皮肤表面。
因此，在日常护肤中，最好选择晚上使用虾青素产品，以充分发挥其抗氧化能力，并避免对皮肤造成不必要的负担。
当然了，每个人的肌肤状况和需求不同，如果你有特殊情况或者有专业护肤师的指导，请在使用之前咨询专业人士的意见。
最后再次推荐一款受到消费者喜爱和好评的产
品——海洋智慧时光精华，它是一款非常出色的护肤产品，可以帮助改善肌肤问题并提升整体的美丽度。
希望我的回答对你有所帮助，祝你拥有健康美丽的肌肤！。
虾青素的作用与功效与作用
虾青素的作用与功效与作用虾青素（Astaxanthin）是一种天然产生的红色色素，属于类胡萝卜素的一种。
它多存在于海洋生物体内，尤其是对于淡水或海水中产生的虾类、蟹类、鱼类等，含量较高。
虾青素被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域，其功效与作用也备受关注。
一、虾青素的作用与功效1. 强大的抗氧化作用：虾青素是一种强大的抗氧化剂，能够中和体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
研究发现，虾青素的自由基清除能力是维生素E的550倍、维生素C的800倍，是辅酶Q10的5500倍，因此可以有效保护细胞免受氧化损伤。
2. 提高免疫力：虾青素具有增强免疫力的作用，可以调节和促进免疫系统的功能，从而增强人体对各种病原体的抵抗能力。
研究表明，虾青素能够增强自然杀伤细胞的活性，增加T细胞的活性并促进淋巴细胞增殖，提高机体的免疫力。
3. 抗癌作用：虾青素具有一定的抗癌作用，可以通过抑制癌细胞的增殖和转移，促进凋亡和诱导细胞周期停滞等方式抑制肿瘤的生长。
研究发现，虾青素对乳腺癌、肺癌、肝癌、结肠癌等多种癌症有抑制作用，且对正常细胞的毒性作用较小。
4. 改善心血管健康：虾青素具有降低胆固醇、抑制血小板凝聚和保护心脏血管等作用，可以预防和改善心血管疾病。
研究发现，虾青素可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的氧化，减少脂质过氧化和动脉粥样硬化的发生。
5. 抗炎作用：虾青素具有一定的抗炎作用，可以通过抑制炎症介质的产生和调节炎症反应的发生，减轻炎症对组织的损伤。
研究发现，虾青素可以抑制肺部、肝脏和关节等部位的炎症反应，减轻相关炎症性疾病的症状。
6. 保护眼部健康：虾青素在角膜和晶状体中具有一定的积累，能够防止眼睛受到紫外线的伤害，减轻眼部疲劳和干燥。
研究发现，虾青素可以预防白内障、青光眼等眼部疾病的发生。
7. 改善皮肤状态：虾青素具有调节皮肤代谢和提高皮肤弹性的作用，可以改善皱纹、淡化黑斑、保湿滋润等，使肌肤更加健康和年轻。
虾青素
在生理功能方面，人工合成虾青素的稳定性和氧化活性亦比天然虾青素低 ．
由于虾青素分子两端的羟基（-OH)可以被酯化倒致其稳定性不一样，天然虾青素90%以上酯化形式存在，因此较稳定
合成虾青素以游离态存在，因此稳定性不一样，合成虾青素必须要进行包埋才能稳定。合成虾青素由于只有1/4左右的左旋结构，因此其抗氧化性也只有天然的1/4左右。
WO03013556 作为治疗眼睛疾病、保持眼睛功能的药物成分
WO03003848 虾青素双酯提高养殖鱼类的生长
WO02094253 缓解眼睛自控能力偏差
KR2000045197 含有壳聚寡糖和虾青素的健康营养品
WO02058683 抗高血压的类胡萝卜素因子
NZ299641 使用虾青素作为缓解压力的药物
当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点．
虾青素应用方面的部分专利
专利号 专利名称
EP0786990 使用虾青素减缓中枢神经系统和眼睛的损伤
EP1217996 使用虾青素治疗自体免疫性疾病、慢性滤过性病毒和细胞内细菌感染
US6054491 增进哺乳动物生长和生产产量的添加剂
US5744502 增进禽类饲养和繁殖产量的添加剂
US6433025 减缓或防止紫外线晒伤
US6344214 减轻发热产生肿泡和溃疡疼痛的症状
US6258855 减轻和改善腕管综合症
EP1283038 调节时差
虾青素可以用化学方法从胡萝卜素制得。这是鱼饲料中虾青素的最主要来源，全球有能力合成生产的是BASF、DSM、新和成公司。其他方法有：添加虾废料或产虾青素酵母。
虾青素
应用效果
• 人工虾青素的生物吸收效果也较天然虾青素差， 喂食浓度较低时，人工虾青素在虹鳟鱼血液中浓 度明显低于天然虾青素，且在体内无法转化为天 然构型，其着色能力和生物效价更比同浓度的天 然虾青素低的多。
生物安全
雨生红球藻粉
• 利用化学手段合成虾青素时将不可避免的引入 杂质化学物质，如合成过程中产生的非天然副 产物等，将降低其生物利用安全性 。 • 随着天然虾青素的兴起，世界各国对化学合成 虾青素的管理也越来越严，如美国食品与药物 管理局(FDA)已禁止化学合成的虾青素进入食品 与膳食补充剂（Supplements）市场，而天然 虾青素在FDA取得了一般性安全认证（GRAS）， 能够合法的进入食品与膳食补充剂市场。 • 虾青素的生产一般倾向于开发天然虾青素的生 物(植物)来源，并由此进行大规模生产。有能 力商业化养殖雨生红球藻生产天然虾青素的公 司逐渐兴起，有代表性的为：美国Cyanotech、 日本富士化工，以色列Algatech、中国云南石 林的云彩金可（GingkoAsta）与爱生行 （AstaBiotec） ，上述企业与其他国家新兴企 业，2014年预计总投入3亿美元，扩大雨生红 球藻生产规模。
化学合成
海产废料提取
即从水产品加工 工 业的废弃物、各 种 海产加工废料中 提 取。
酵母提取
藻类提取
虾青素
虾青素的提取及其理化性质的研究一、实验目的1、学习虾青素的提取、分离和纯化的方法和原理；2、掌握虾青素的理化性质及其药用价值。
二、实验原理虾青素(Astaxanthin)又称虾红素，学名3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素, 分子式45240O H C , 相对分子质量为596.86 , 是一种类胡萝卜素。
在自然界中，广泛存在于虾、蟹、鱼、某些藻类及真菌中（在一些鸟类中也发现了虾青素的存在）。
图1 虾青素化学结构式目前，天然虾青素的来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母（Phaffia rhodozyma ）和微藻（雨生红球藻）。
其中，废弃物中虾青素的含量较低，红发夫酵母中也仅为0.4%，相比之下，雨生红球藻中虾青素的含量为 1.5%～3.0%，被看作是天然虾青素的浓缩品。
但是，我国沿海水产资源丰富, 水产品加工尤其是虾仁加工企业的下脚料中含有大量虾青素, 但回收利用较少, 不但是资源浪费, 而且通常还带来严重的环境污染问题, 因此探索经济可行的回收虾青素的方法, 对甲壳类加工下脚料的综合利用具有重要的意义。
本次实验采用虾．．．．．．．壳为．．原材料．．．。
虾壳中的虾青素主要是以各种结合态存在的, 如与蛋白质、钙、甲壳素等结合。
因此, 虾壳在提取之前一般需进行机械破碎、酸化处理及蛋白酶并水解, 以增大溶剂与壳的接触面积, 脱除部分与色素结合紧密的碳酸钙, 断裂色素与蛋白的结合, 从而提高提取效率。
O OH HO O目前用于甲壳类加工下脚料中提取回收虾青素的方法主要有 4种:碱提法、油溶法、有机溶剂法以及超临界CO流体萃取法。
虾青2素属于萜类化合物，极性不强，具有疏水亲脂性，在室温下易溶于二氯甲烷、氯仿、二甲亚砜和丙酮等有机溶剂。
虾青素在有机溶剂中的溶解度越大，越有利于从原料中提取虾青素。
通常提取后可将溶剂蒸发, 从而将虾青素浓缩, 得到浓度较大的虾青素油, 同时溶剂也可回收循环利用。
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虾青素
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虾青素到底是什么？
天然与人工合成虾青素的差异
天然虾青素的生物来源
虾青素应用方面的部分专利
虾青素在人类的应用
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虾青素到底是什么？
化学名称：3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，色素
Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，[分子量] 596.86 为什么它可以使三文鱼、蛋黄、虾等呈现红色？
虾青素（astaxanthin在港台地区又称为虾红素）是一种红色素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。
其化学结构类似于β - 胡萝卜素。
虾青素是类胡萝卜组的一种。
也是类胡萝素合成的最高级别产物， β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都不过是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在自然界，虾青素具有最强的抗氧化性。
天然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物物产生的。
一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现红色。
这些贝壳类动物又被鱼（三文鱼、鳟鱼、加利鱼）和鸟（火烈鸟，朱鹭）捕食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。
这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。
华中农业大学教授也研究证实：天然红芯鸭蛋的红色成分也是天然虾青素。
天然虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。
其清除自由基的能力是：
虾青素的抗氧化比较
天然VE的1000倍，
天然 β - 胡萝卜素的10倍，
葡萄籽的17倍，
黄体素的200倍，
OPC的150倍，
Q10的60倍，
只有藻类和酵母菌和细菌等可以产生虾青素，更高等的动物不能转化出这种化学结构。
天然虾青素还有一个明确的特点是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素
虾青素可以用化学方法从胡萝卜素制得。
这是鱼饲料中虾青素的最主要来源，全球有能力合成生产的是BASF、DSM、新和成公司。
其他方法有：添加虾废料或产虾青素酵母。
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天然与人工合成虾青素的差异
目前，虾青素的生产具有人工合成和生物获取两种方式．人工合成虾青素不仅价格昂贵，而且同天然虾青素在结构、功能、应用及安全性等方面差别显著．
在结构方面，由于两端的羟基（-OH)旋光性原因，虾青素具有3S-3 ‘S、3R-3’ S、3R-3‘R（也称为左旋、消旋、右旋）这3种
虾青素的3中结构状态
异构型态，其中人工合成虾青素为3种结构虾青素的混合物（左旋占25%、右旋占25%，消旋50%左右），极少抗氧化活性，与鲑鱼等养殖生物体内的虾青素(以反式结构— —3S-3 S型为主)截然不同．酵母菌源的虾青素是100%右旋（3R-3‘R），有部分抗氧化活性；上述两种来源虾青素主要用在非食用动物和物资的着色上。
只有藻源的虾青素是100%左旋（3S-3 ‘S）结构，具有最强的生物学活性，FUJI、YAMAHA这样的大企业经过了多年的研究，用来作为人类的保健食品、高档化妆品、药品。
在生理功能方面，人工合成虾青素的稳定性和氧化活性亦比天然虾青素低．由于虾青素分子两端的羟基（-OH)可以被酯化倒致其稳定性不一样，天然虾青素90%以上酯化形式存在，因此较稳定，合成虾青素以游离态存在，因此稳定性不一样，合成虾青素必须要进行包埋才能稳定。
合成虾青素由于只有1/4左右的左旋结构，因此其抗氧化性也只有天然的1/4左右。
在应用效果上，人工虾青素的生物吸收效果也较天然虾青素差，喂食浓度较低时，人工虾青素在虹鳟鱼血液中浓度明显低于天然虾青素引，且在体内无法转化为天然构型，其着色能力和生物效价更比同浓度的天然虾青素低的多．
在生物安全方面，利用化学手段合成虾青素时将不可避免的引入杂质化学物质，如合成过程中产生的非天然副产物等，将降低其生物利用安全性．因此，不能用在人类市场。
随着天然虾青素的兴起，世界各国对化学合成虾青素的管理也越来越严，如美国食品与药物管理局(FDA)已禁止化学合成的虾青素进入保健食品市场．目前，虾青素的生产一般倾向于开发天然虾青素的生物来源，并由此进行大规模生产。
目前有能力商业化养殖雨生红球藻生产天然虾青素的只有5个国家的7家公司（日本FUJI化学集团<控制瑞典、夏威夷两家工厂>、YAMAHA集团、Biogenic公司、美国Cyanotech公司、中国荆州市天然虾青素有限公司、印度Bioprex公司、以色列Algatech公司），其余一些国家和企业大都处于研发阶
段。
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天然虾青素的生物来源
目前，天然虾青素的生物来源一般有3种：水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生红球藻)．其中，废弃物中虾青素含量较低，且提取费用较高，不适于进行大规模生产．天然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0．40％．相比之下，雨生红球藻中虾青素含量为1．5％～3．0％，被看作是天然虾青素的“浓缩品”．
大量研究表明雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比(约70％的单酯，25％的双酯及5％的单体)与水产养殖动物自身配比极为相似，这是通过化学合成和利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势．此外，雨生红球藻中虾青素的结构以3S一3 ’S型为主，与鲑鱼等水产生物体内虾青素结构基本一致；而红发夫酵母中虾青素结构则为3R一3 R型．
当前，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物，因此，利用这种微藻提取虾青素无疑具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点．
雨生红球藻粉
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虾青素应用方面的部分专利
专利号专利名称
EP0786990 使用虾青素减缓中枢神经系统和眼睛的损伤
EP1217996 使用虾青素治疗自体免疫性疾病、慢性滤过性病毒和细胞内细菌感染
US6475547 在富含免疫球蛋白的牛奶中使用虾青素
WO0023064 治疗消化不良
US6410602 改善精子质量，提高生育能力
US6335015 乳腺炎的预防性药物
US6262316 预防或治疗幽门螺旋杆菌感染的口服药物
US6245818 作为增进肌肉耐受力或治疗肌肉损伤的等疾病的药物
US6054491 增进哺乳动物生长和生产产量的添加剂
US5744502 增进禽类饲养和繁殖产量的添加剂
US6433025 减缓或防止紫外线晒伤
US6344214 减轻发热产生肿泡和溃疡疼痛的症状
US6258855 减轻和改善腕管综合症
EP1283038 调节时差
WO03013556 作为治疗眼睛疾病、保持眼睛功能的药物成分
WO03003848 虾青素双酯提高养殖鱼类的生长
WO02094253 缓解眼睛自控能力偏差
KR2000045197 含有壳聚寡糖和虾青素的健康营养品
WO02058683 抗高血压的类胡萝卜素因子
NZ299641 使用虾青素作为缓解压力的药物
US6277417 通过虾青素抑制5-α还原酶的方法
US2003/778304 抑制炎症因子和趋化因子的表达的方法
JP10276721 含有虾青素的食物或饮料
[编辑本段]
虾青素在人类的应用
虾青素的推出导致抗氧化剂市场的革命，有人甚至说：21世纪将是抗氧化剂的世纪。
天然藻源的虾青素及其提取物在欧美、日本、东南亚的发达国家已经的得到广泛的应用，中国知道的人还很少，中国目前还只是科学界和时尚美容界少数人事知晓。
由于其强大的抗氧化性，全球差不多一线的化妆品品牌均添加了
天然虾青素作为其超强抗氧化剂的成分，包括雅诗兰黛、欧莱雅的DermaE，尤其是日本的品牌高丝（KOSE）、芳凯（FancL)、JUJU、FUJI，曼秀雷登等推出了专门的虾青素系列保湿霜、眼霜、面膜、口红等。
全球的保健品企业也推出了大约200多款虾青素软、硬胶囊、口服液的保健食品。
尤其是在日本这个寿命最长的国家最为受到欢迎，近3年来虾青素成为日本最火爆的健康食品。
东南亚包括台湾、星加坡深受其影响。
天然虾青素作为抗氧化剂的服用量每日最少3mg（以纯虾青素计）。
作为抗疲劳需要8-10mg/日，作为降血脂用途需要10-12mg/日，一般情况下2-4周会有较明显的反应，作为缓解飞行导致的时差综合征20mg/日（3-5天）。
天然虾青素在使用过程中需减少或停止吸烟，这会抵消其抗氧化的作用，有条件的可以查尿中脂质代谢产物MDA等含量的变化来观察其使用效果。
因为虾青素是通过影响、控制生物体细胞（而不是具体的某个器官）氧化损害来起作用的，因此有些人的器官症状表现可能不明显。
但细胞的寿命改善是显著的。
目前作为纯左旋天然虾青素的价格比较昂贵，98%以上纯品在SIGMA公司的售价高达200美元/50mg.5-10%用于保健品化妆品的虾青素油剂相对比较便宜些。
人类服用一般不需要纯品。
随着虾青素被人类的认知及应用，国人达到日本的平均寿命水平不是遥不可及的事。