氟的健康作用

氟的健康作用

氟是人体所必需的微量元素，过量又可引起中毒。主要存在于骨骼和牙齿中，少量分布于毛发、指甲及其他组织。机体内氟含量与地球环境和膳食中氟的水平有关。

其生理功能为:

1.维持骨骼和牙齿结构稳定性氟可部分取代骨骼中羟磷灰石晶体中的羟离子，形成骨盐的组成成分。适量氟有利于钙和磷的利用，促进骨的形成和增强骨质坚硬性，加速骨骼生长。

2.防治龋齿氟可与牙釉质中羟磷灰石作用在牙齿表面形成具有抗酸性腐蚀的氟磷灰石晶体保护层，抑制糖酵解，减少酸性物质生成。氟缺乏时，由于牙釉质中不能形成氟磷灰石，牙釉质易被微生物、有机酸和酶侵蚀而发生龋齿。老年人缺氟时，钙、磷的利用受到影响，可导致骨质疏松。

长期氟过量可引起中毒，主要表现为氟斑牙和氟骨症。

中国营养学会建议，成年人氟的适宜摄入量为 1.5mg/、可耐受摄入量为3.5mg/d。

动物性食品中氟含量高于植物性食品，海洋动物中氟高于淡水及陆地食品，鱼和茶叶氟含量很高。饮水中的氟可完全吸收。