食品安全工作会议记录
幼儿园食堂食品安全会议记录3份
幼儿园食堂食品安全会议记录(一)会议时间:年月日会议地点:幼儿园食堂出席人员:幼儿园园长:幼儿园食堂负责人:厨师长:卫生主管:家长代表:健康专家:会议主持:幼儿园园长会议记录员:会议议程:一、会议开场幼儿园园长宣布会议开始,感谢各位出席。
介绍出席人员,并提醒大家本次会议的重要性。
二、食品安全情况回顾幼儿园食堂负责人汇报近期食品安全情况,包括采购食材、食品储存和食品加工过程中的注意事项。
厨师长介绍了食堂的工作流程和食品处理标准。
卫生主管汇报了食堂的卫生情况,包括日常卫生维护和定期卫生检查。
三、食品安全问题分析与改进家长代表提出了一些关于食品安全的担忧和建议,特别是有关食材的来源和新食品的引入。
健康专家就儿童饮食健康方面发表看法,强调了食品的质量和安全对幼儿健康的重要性。
讨论了食品安全问题,提出了改进措施,包括提高食材采购的透明度,严格控制食品供应商的质量,加强食品存储和儿童用餐环境的卫生管理,以及定期进行食品安全培训。
四、制定食品安全改进计划幼儿园园长总结了讨论的结果,并要求各部门负责人提出食品安全改进计划。
幼儿园食堂负责人承诺将采纳家长代表和健康专家的建议,并将食品供应商的选择和质量管理作为优先事项。
厨师长表示将严格遵守食品加工标准,确保食品的质量和卫生。
卫生主管承诺加强食堂的卫生管理,定期进行自查和卫生检查。
五、下一步行动计划幼儿园园长提出下一步行动计划,包括建立定期的食品安全检查和监测机制,设立食品安全问题反馈渠道,定期与家长沟通食品安全情况。
委派责任人负责实施改进计划,并设定明确的时间表。
六、会议总结幼儿园园长总结会议内容,强调食品安全是幼儿园工作的重要一环,要求全体员工积极参与,共同维护食品安全。
表示感谢各位出席的家长和专家,他们的建议和意见对幼儿园的发展至关重要。
七、会议结束幼儿园园长宣布会议结束,感谢大家的参与,期待在未来食品安全工作上取得更大进展。
会议记录员:会议记录日期:年月日幼儿园食堂食品安全会议记录(二)会议时间:年月日上午9:00会议地点:幼儿园食堂主持人:(幼儿园食堂负责人)记录人:(会议秘书)会议参与人员:(校长)(卫生部门代表)(食品供应商代表)(厨房主管)(食品安全负责人)(家长代表)会议议程:一、会议开场(9:00 - 9:05)主持人欢迎所有与会者,并简要介绍会议目的:讨论食堂食品安全问题,提出改进意见和措施,确保儿童的饮食安全和健康。
食品安全培训会议记录10篇
食品安全培训会议记录会议时间:具体时间待定会议地点:会议室参会人员:公司全体员工一、会议议程1. 领导致辞会议开始,公司总经理xxx发表致辞,强调了食品安全的重要性,要求全体员工提高食品安全意识,严格遵守食品安全规定,确保公司的食品安全工作落到实处。
2. 食品安全知识培训(1)食品安全概念及法律法规培训讲师详细讲解了食品安全的定义,以及我国食品安全法律法规的基本框架。
(2)食品安全风险防控培训讲师介绍了食品安全风险的来源,包括生物性风险、化学性风险和物理性风险,并针对这些风险提出了相应的防控措施。
(3)食品加工与储存培训讲师讲解了食品加工过程中的卫生要求,以及食品储存的注意事项,要求员工严格遵守操作规程,确保食品的安全。
(4)食品中毒的预防与处理培训讲师介绍了食品中毒的类型、症状及预防措施,并针对食品中毒事件的处理流程进行了详细讲解。
3. 食品安全管理体系建设(1)食品安全管理制度培训讲师阐述了公司食品安全管理制度的重要性,要求各部门负责人要认真贯彻执行,确保食品安全工作有序开展。
(2)食品安全组织架构培训讲师介绍了公司食品安全组织架构,明确了各部门在食品安全管理中的职责和权限。
(3)食品安全培训与考核培训讲师强调了定期开展食品安全培训的必要性,要求全体员工要积极参与,提高自身食品安全素养。
同时,公司将定期进行食品安全考核,检验培训效果。
4. 食品安全应急处置(1)食品安全事故应急预案培训讲师讲解了公司食品安全事故应急预案的内容,要求全体员工熟悉应急预案,提高应对食品安全事故的能力。
(2)食品安全事故案例分析培训讲师分析了近年来我国发生的食品安全事故案例,要求全体员工从中汲取教训,增强食品安全意识。
5. 总结与部署公司食品安全负责人对本次培训进行了总结,要求全体员工将所学知识运用到实际工作中,切实提高食品安全管理水平。
同时,对下一阶段的食品安全工作进行了部署,提出了具体要求。
二、会议成果通过本次培训,全体员工对食品安全知识有了更深入的了解,食品安全意识得到进一步提高。
食品安全生产会议纪要范文
食品安全生产会议纪要范文会议纪要是很重要的,下面小编整理了食品安全生产会议纪要范文,欢迎阅读!食品安全生产会议纪要范文一春节是我国的传统节日,亲朋好友聚餐较多,越来越多的家庭选择酒店聚餐,春节期间食品卫生安全就显得尤为重要。
会议开始由王勤军副所长发言,引用真实案例警戒各单位做好春节期间食品安全工作。
其后,由黄明科长对春节期间食品卫生安全工作作详细要求:一、坚持量力而行的原则。
要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时,一定要根据自身规模、硬件设施等状况,切实可行地承办,杜绝为追求高利润而超负荷地经营。
二、做好两本台账。
进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度,食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。
三、严把五道关口。
一是严把进货关,食品采购应索证索票,并做好食品进货台账,向食品生产单位或批发店进货的,还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验(检疫)合格证,严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
二是严把贮存关,对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理,根据各种原材料的特点分类存放,生熟分开,严格杜绝二次污染,同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作,《食品安全工作会议记录》。
三是严把食品加工关口,所有食物应根据卫生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水产品,发现腐bai变质的食物应立即清理,不得回锅加工。
四是严把洗消关,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁,并认真填写餐具消毒记录。
五是严把个人卫生关口,重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训,取得健康证后方可上岗就业,就业中应保持良好的个人卫生习惯,穿戴工作衣帽,从事直接入口作业的人员应戴有口罩。
六、年夜饭申报备案。
对承办10桌以上年夜饭的餐饮服务提供者实行申报登记备案,要求上报年夜饭预定人员姓名、联系电话、桌数及人数。
会后发放了《2019年春节期间开发区重点餐饮单位管理人员培训试题》,测试餐饮单位食品安全知识掌握情况,并对食品安全知识进行加强培训。
幼儿园食品安全工作会议记录三篇
幼儿园食品安全工作会议记录三篇篇一:幼儿园食品安全卫生工作会议记录篇二:幼儿园食品安全工作会议记录篇三:幼儿园食品安全卫生工作会议记录时间:地点:二楼多功能室参加人员:食堂人员及全体教职员工学习内容:一、食堂卫生管理的有关法律法规1.中华人民共和国食品卫生法。
于95年10月30日公布实施。
2.学校卫生工作条例。
90年6月4日发布实施。
3.学校集体用餐卫生管理办法。
96年8月27日发布实施。
二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工),必须每年进行一次健康体检,取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。
2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的,不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。
食堂的管理人员要经常检查从业人员是否有刚才说的疾病,手是否受伤,一旦发现应立即调离工作岗位。
3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时,应立即查明病因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。
4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。
5.食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。
6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。
必须做到:处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手,接触直接入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。
留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
三、食堂采购人员要注意的事项1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。
在采购食品时,必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证,禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。
2.采购畜禽肉类原料时,必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。
每月食品安全调度会议纪要模板7篇
食品安全调度会议纪要模板会议日期:XXXX年XX月XX日会议地点:XXX与会人员:1.XX - 食品安全部门负责人2.XX - 采购部门经理3.XX - 生产部门经理4.XX - 质量保证部门经理5.XX - 物流部门经理会议议程:1.食品安全政策及标准的更新与讨论2.上月食品安全检查的总结与反馈3.供应商管理与食品安全风险评估4.生产过程中的食品安全问题及解决方案5.质量保证部门的任务分配与人员培训6.物流部门的食品安全责任与操作规范7.下一步的食品安全工作计划与目标会议记录:1.食品安全政策及标准的更新与讨论(1)会议讨论了最新的食品安全法规,并决定在XX月XX日前完成公司内部政策的修订。
(2)针对新标准,将组织内部培训以确保员工了解并执行。
2.上月食品安全检查的总结与反馈(1)上月共进行了XX次食品安全检查,发现XX个问题。
其中,XX个已整改,XX个正在整改中。
(2)对于未整改的问题,将加强跟踪和监督,确保按时完成整改。
3.供应商管理与食品安全风险评估(1)对现有供应商进行了重新评估,更新了供应商档案。
(2)新供应商的引入需经过严格的审核,确保符合食品安全要求。
4.生产过程中的食品安全问题及解决方案(1)讨论了生产线上出现的食品污染问题,决定加强清洁和消毒工作。
(2)对生产线员工进行了再培训,确保他们了解并执行食品安全标准。
5.质量保证部门的任务分配与人员培训(1)明确了质量保证部门各岗位的职责和任务。
(2)计划在XX月组织一次全面的内部培训,提高员工的检测和应对能力。
6.物流部门的食品安全责任与操作规范(1)要求物流部门加强冷链管理,确保食品在整个供应链中的安全。
(2)对物流设备进行了检查和升级,以符合新的食品安全标准。
7.下一步的食品安全工作计划与目标(1)设定了本季度的食品安全目标,包括降低食品不合格率至X%以下。
(2)制定了详细的季度工作计划,包括培训、检查和供应商审核等。
8.其他事项(1)对于近期发生的食品安全事故,进行了深入分析和讨论,确定了责任人和整改措施。
食品安全领导小组会议记录
食品安全领导小组会议记录
会议时间:2023年5月12日
会议内容
1.会议开场
–会议由领导小组组长主持,出席人员包括各相关部门负责人及专家代表。
2.食品安全现状分析
–各负责人就当前食品安全形势进行了汇报和分析,指出了存在的问题和隐患。
3.重点问题讨论
–就近期食品安全领域的热点问题展开讨论,形成了解决方案并提出改进措施。
4.下一步工作计划
–确定了下一阶段的工作重点和具体任务分工,要求各部门切实履行职责,加强协作。
5.加强监督与督促
–提出了加强对食品安全工作的监督措施,以确保食品安全形势得到有效控制和改善。
6.会议总结
–领导小组组长对本次会议进行总结,强调了各项决策的重要性和执行力度,并就加强食品安全工作的长期机制提出了建议。
本次会议充分表明了领导小组对食品安全问题的高度重视和积极调研的态度,展现了对食品安全工作的果断决策和强有力的推动作用。
下一步,领导小组将继续密切关注食品安全领域的各项工作,确保人民群众的饮食安全和身体健康受到切实保障。
34食品质量安全工作会议记录
34食品质量安全工作会议记录
一、会议组织
1、会议主持:XX
2、会议参加人员:所有食品质量安全部门的相关人员。
二、会议目的
本次食品质量安全工作会议旨在总结过去一年的食品质量安全工作,
分析存在的问题,提出完善和改进措施,确定新一年的工作重点,以保证
食品质量安全。
三、会议结果
1、总结过去一年的食品质量安全工作
2024年,我们积极开展食品质量安全工作,主要包括:推行国家食
品安全法,强化食品质量安全宣传教育,加大对食品质量安全的监督检查
力度,巩固食品质量安全风险控制,深入开展村居、厂家、学校等食品质
量安全教育,并做好食品安全追溯体系建设工作,打造食品安全服务品牌,促进食品安全行业发展。
2、分析存在的问题
2024年以来,我们在食品质量安全领域取得了不少进展,但还存在
一些问题:食品检验抽检科学性不够,食品追溯体系建设尚未完善,食品
安全服务品牌建设工作未能实现有效监管,食品安全风险控制措施有待加强,食品安全宣传教育缺乏系统性和深入性。
3、提出完善和改进措施
(1)加强食品质量安全信息共享,建立健全食品质量安全追溯体系。
食品安全会议记录
食品安全会议记录食品安全会议记录一、会议概述本次会议旨在总结和分析食品安全工作,加强各部门的协作和沟通,共同探讨解决食品安全问题的有效途径。
会议将重点关注当前食品安全形势,分析存在的问题,并提出相应的对策和措施。
二、食品安全形势分析会议邀请了食品安全领域的专家学者,对当前食品安全形势进行了深入分析和评估。
专家指出,虽然我国食品安全总体形势稳定,但仍然存在一些突出问题,如农产品农药残留超标、食品添加剂使用不规范等。
这些问题严重影响了公众的健康和生命安全,需要加大治理力度。
三、上次会议整改情况会议对上次会议中提出的整改措施进行了回顾和总结。
各相关部门已经采取了一系列措施,包括加强食品添加剂的监管、推进农产品质量安全追溯体系建设等,取得了一定的成效。
但仍需继续努力,加强整改力度,确保各项整改措施得到全面落实。
四、突出问题讨论与对策会议针对当前存在的突出问题进行了深入讨论,提出了相应的对策和措施。
主要包括加强食品生产环节的监管、推动食品产业的转型升级、加强食品抽检和风险监测等方面。
同时,会议强调各相关部门要密切配合,形成监管合力,确保各项对策和措施得到有效实施。
五、责任落实与分工为确保食品安全工作的顺利进行,会议明确了各相关部门的责任和分工。
农业部门负责农产品质量安全监管、食品药品监管部门负责食品生产、流通等环节的监管等。
各部门要严格按照职责分工,切实履行职责,确保各项工作的顺利开展。
六、风险管理及预警会议强调了风险管理的重要性,要求各相关部门加强风险监测和预警,及时发现并处理存在的风险。
同时,要建立健全风险评估和预警机制,提高风险防范能力。
七、其他相关事项会议还讨论了其他与食品安全相关的议题,包括加强公众教育和宣传、推动食品行业诚信体系建设等。
这些议题对于提高食品安全水平具有积极意义,需要相关部门共同努力。
八、结束语和记录人会议结束前,主持人对本次会议进行了总结和概括,强调了食品安全工作的重要性和紧迫性。
食品安全工作会议记录(3篇)
食品安全工作会议记录为切实保障2019年下半年度食品卫生安全,2019年10月21日,召开了食品安全会议。
会议引用真实案例警戒各单位做好食品安全工作。
其后,对本学期食品卫生安全工作作详细要求:一、坚持量力而行的原则。
要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时,一定要根据自身规模、硬件设施等状况,切实可行地承办,杜绝为追求高利润而超负荷地经营。
二、做好两本台账。
进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度,食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。
三、严把五道关口。
一是严把进货关,食品采购应索证索票,并做好食品进货台账,向食品生产单位或批发店进货的,还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验(检疫)合格证,严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
二是严把贮存关,对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理,根据各种原材料的特点分类存放,生熟分开,严格杜绝二次污染,同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。
三是严把食品加工关口,所有食物应根据卫生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水产品,发现腐败变质的食物应立即清理,不得回锅加工。
四是严把洗消关,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁,并认真填写餐具消毒记录。
五是严把个人卫生关口,重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训,取得健康证后方可上岗就业,就业中应保持良好的个人卫生习惯,穿戴工作衣帽,从事直接入口作业的人员应戴有口罩。
食品安全工作会议记录食品药品安全工作是经济发展的重要保障,是关系到全乡人民群众生产生活和社会的稳定。
食品药品安全生产的投入是促进经济效益稳步增长的重要措施。
高度重视食品药品安全生产,真正做到“安全、优质、高效”,创造良好的环境,为打造平安和谐的武阳做出贡献。
会议结合武阳乡各有关单位的具体情况,重点对食品药品安全进行了组织学习。
各有关单位对春季食品药品安全生产检查结果作了汇报,肯定了成绩,客观上分析了目前各单位存在的一些食品安全生产隐患,提出了整改措施及下一阶段安全生产的工作打算。
食品安全会议记录六篇
食品安全会议记录六篇食品安全会议记录篇1会议主持:xxx记录人:xxx会议内容:一、为了加强和促进我校餐厅食品安全工作,进步提高食堂服务,确保食堂卫生和食品安全,保障供应,更好地满足师生的就餐要求,根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习:严格执行《食品安全法》、《食堂与学生用餐卫生管理规定》学校餐厅必须取得卫生许可证后方可经营。
二、餐厅食品从业人员每期体检2次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品:未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品:腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。
四、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到先进先防止超期变质。
五、食品的保存清洗、切配过程要做到生熟分开,冰柜、用具容器应有生熟标记,不得使用塑料容器盛放熟食品。
食融的高获裝檔察会理,符合学生生长发育的需求。
后勤人员操作前要对食物半成品的质量严格检查,对不符合烧煮要求的食品不准进行烹调加工。
烧煮时,应将食品翻动,使食品各部位都能受热,防止食物中毒事故的发生。
食品安全会议记录篇2武阳乡食品药品安全工作会议暨食品药品安全成员单位协调会议于20XX年4月28日上午在乡政府四楼会议室召开,会议进行了一次食品安全知识专题培训,各单位汇报了前一阶段及春季食品安全大检查情况。
乡党委书记张健明同志到会做了重要讲话并参加了培训。
会议由分管食品药品安全生产工作的朱冬友同志主持。
会议认为:食品药品安全生产工作是我们当前乃至全年的一项重要工作,食品药品安全工作是经济发展的重要保障,是关系到全乡人民群众生产生活和社会的稳定。
食品药品安全生产的投入是促进经济效益稳步增长的重要措施。
高度重视食品药品安全生产,真正做到“安全、优质、高效”,创造良好的环境,为打造平安和谐的武阳做出贡献。
食品安全会议记录6篇
食品安全会议记录6篇第1篇: 食品安全会议记录1.幼儿园食堂食品安全会议内容有哪些以下可做参考:签订了《餐饮服务单位食品安全承诺书》,向社会各界、广大师生承诺:严格遵守《食品安全法》等相关法律、法规,严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一、诚信经营的观念;严格执行从业人员健康管理制度;保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施;食品制作过程规范并符合安全要求;严把食品原料采购和进货验收关;严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度;强化食品安全第一责任人意识,切实承担食品安全首要责任,落实餐饮服务各项食品安全管理制度。
会议还讲解了《宁波市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施意见》及各单位需落实工作的内容,部署了餐饮服务食品安全大整治百日行动及食品安全示范单位创建工作。
秋季开学在即,会议要求各餐饮服务单位必须持有效餐饮服务许可证,必须持有效“双证”上岗服务,必须定期维护校验设施设备。
全区各学校(幼儿园)要进一步增强责任意识,深化安全理念,把食堂食品安全工作落到实处。
2.食堂食品安全检查内容主要查九大类:组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加剂情况。
具体检查事项为:1、组织制度建设检查是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员,是否落实了食品安全责任制度,明确各岗位、环节从业人员的责任,是否定期检查食品安全并有记录,对外承包食堂是否制定准入要求,并把食品安全作为承包合同的重要内容,是否切实加强监督检查,督促承包人落实各项管理制度等方面。
2、许可证检查有无餐饮服务许可证、实际经营项目与许可范围是否相符,是否存在超范围经营问题等方面;3、食堂环境检查食堂环境是否定期清洁和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施、是否具有足够的通风和排烟装置等方面;4、健康管理检查是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案,从业人员是否取得健康合格证明,健康合格证明是否在有效期内,从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时,是否及时将其调整工作岗位等方面;5、落实索证索票制度检查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求,是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品,食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定,是否严格落实索证索票制度等方面;6、清洗消毒检查食堂是否配备有效洗涤消毒设施,且数量满足实际需要,是否有餐饮具专用保洁设施,消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本消毒知识,餐饮具消毒效果是否符合相关要求等方面;7、食品加工检查贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁,是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况等方面;8、制作管理检查运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁,是否使用超期变质等影响食品安全的可疑食品,原料清洗是否彻底,生熟是否分开,是否存在交叉污染,四季豆、豆浆等是否烧熟煮透,是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转,存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热等方面;9、使用食品添加剂情况检查食品添加剂使用是否符合相关标准,是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求等方面。
幼儿园食品安全工作会议记录三篇
幼儿园食品安全工作会议记录三篇时间:20xx年10月12日地点:会议室应邀出席人员:全体教职员工主持人:记录人:会议内容:关于食品安全、预防传染病、疾病卫生儿童就是新世纪的接班人和建设者,就是祖国的未来的期望,食品安全、疾病卫生、传染病防治工作搞出的优劣,轻易关系到社会各界青幼儿若想安全身心健康地蜕变,关系到广大群众的切身利益。
我园认真贯彻继续执行教育部、教育局的通知精神,为确保儿童在园期间的人身安全,进一步规范幼儿园的办学犯罪行为,保证幼儿教育身心健康发展,搞了大量行之有效的工作。
预防传染病方面:a:以园长为主要责任人,代、副园长非政府,全园教职工共同实行的全园共同防治传染病的措施。
尤其就是现在手足口病高发期,及时呈报传染病信息不谎报、不谎报,强化传染病的防治和预防工作。
b、具体措施:1、午休前午休室用臭氧对空气消毒。
2、中午、以及放学后用消毒灵拖地,擦桌椅、玩3、口杯循环消毒采用,用一次进消毒柜窭一次。
4、碗筷各餐前消毒,厨房每日消毒三次。
5、每星期至少用过氧乙酸蒸熏午休室两次6、认真晨午检,发现幼儿异常及时采取措施,增大室外活动量。
为贯彻落实未央湖街道办2022年12月23日“托幼机构食品安全”会议精神,为进一步强化食品安全管理,有效率确保幼儿饮食安全,二要提升食品安全确保水平,消解各种不安全隐患,进一步增强食堂从业人员的食品安全意识,我园于2022年12月28日举行了食品安全工作会议。
,会议中朱老师带领大家结合幼儿园食品卫生安全工作自查情况,对下阶段安全工作做了安排部署、提出要求:一、必须严苛把往下压进货关;二、要保障幼儿餐具清洁卫生;三、必须强化食堂工作人员的再自学再培训,进一步增强其服务意识和工作责任心;四、必须严苛规范食堂各项操作程序,每一道工序都严苛按照规范操作方式;五、要做好食品的留样工作。
六、搞好食品安全专栏食品工作一直以来都是大家关注的热点、讨论的焦点,红缨幼儿园一直高度重视食品安全、把好原材料采购关、加工关、配送关、留样关等,强化对食品原料供应商的监督和管理,对食堂工作人员进行教育培训和管理,不定期自查、防范食品安全风险,严防食品安全事件。
幼儿园食堂食品安全会议记录5篇
幼儿园食堂食品安全会议记录1会议日期:[填写日期]会议时间:[填写时间]会议地点:[填写地点]与会人员:幼儿园校长:[姓名]食堂负责人:[姓名]卫生主管:[姓名]家长代表:[姓名][其他相关人员]会议议程:1. 会议开场会议主持人(校长)欢迎与会人员,说明会议目的:讨论幼儿园食堂食品安全问题,确保幼儿的饮食健康。
2. 食堂食品供应商选择和审查食堂负责人介绍最近的供应商选择情况,与会人员对供应商进行讨论。
强调选择供应商的食品安全标准和证书的重要性。
3. 食品采购和储存管理卫生主管分享食品采购和储存管理的流程,强调食材的分区储存、保质期的监控等重要环节,确保食品的新鲜和安全。
4. 食品加工和操作规范食堂负责人详细说明食品加工和操作规范,包括食品加热温度、工作人员健康状况监测等,确保食品从制备到供应的每一环节都符合卫生要求。
5. 食品过敏与特殊饮食管理与会人员讨论如何妥善管理食品过敏儿童和特殊饮食需求,提醒食堂工作人员关注食品成分,避免过敏食材的交叉污染。
6. 食堂卫生和定期检查卫生主管分享食堂定期卫生检查计划,强调保持食堂环境的清洁,防止病菌传播。
与会人员提出建议,确保卫生检查的全面性。
7. 家长参与和意见征集家长代表提出家长关注的问题和意见,与会人员鼓励家长积极参与食堂食品安全监督,增加透明度和信任。
8. 会议总结与下一步计划会议主持人总结会议内容,强调食品安全的重要性,提醒与会人员将会议讨论内容落实到实际行动中。
确定下一次会议的时间和议程。
会议结束请根据您的需要进行适当的修改和补充,以确保文章与您所要表达的信息相符。
如果您需要具体的内容或者有特定要求,我也可以协助您进一步创作。
幼儿园食堂食品安全会议记录2会议时间:[日期]地点:[地点]会议主持人:[主持人姓名]与会人员:[列出与会人员姓名]会议议程:开场致词主持人简要介绍会议目的,强调食品安全的重要性。
食堂食品安全现状报告食堂管理员或相关负责人汇报食堂食品安全的现状,包括食材采购、加工、储存等环节的情况。
学校食堂食品安全工作会议记录汇总
学校食堂食品安全工作会议记录汇总学校食堂食品安全工作会议记录汇总篇一一、会议传达了自治州关于加强国庆、中秋节节日期间食品安全文件精神,要求各与会单位按照文件精神,抓好贯彻落实。
二、会议就切实加强节日期间食品安全监管工作进行了安排部署。
(一)县卫生局要发挥食品安全监管综合牵头协调作用,积极协调县工商局、质监局、巴州药监局若羌县工作站等单位在肉孜节、国庆节、中秋节节前开展一次全面、深入、细致地食品安全工作联合执法检查活动,并认真做好全县宾馆、餐饮、学校等重点区域食品安全执法检查工作。
(二)县工商局要认真做好节日期间市场流通领域食品安全执法检查,确保市场流通领域食品安全。
(三)县质监局要认真做好县域内面粉加工、酒类、食品生产等企业生产经营环节的执法检查,严防假劣食品流入市场。
(四)巴州药监局若羌工作站要做好保健类食品执法检查,确保保健食品的安全。
(五)县畜牧局要认真做好畜禽肉类的检验、检疫和流通、消费环节肉类执法检查工作。
(六)县广电局要充分利用广播、电视媒体宣传渠介大力开展食品安全法律法规宣传,及时曝光食品安全违法案件,提高消费者食品安全法律意识和自我保护意识。
三、会议要求(一)要高度重视节日期间食品安全监管工作。
食品安全事关全县各族人民群众饮食安全和身体健康,今年是新中国成立60周年,做好今年国庆节日期间食品安全监管工作意义重大,尤为重要。
县卫生局、工商局、质监局、巴州药监局若羌工作站等单位要从维护全县各族人民群众切身利益和社会和谐稳定的高度出发,切实增强做好食品安全监管工作的责任感。
各相关单位要结合各自工作职责,认真做好职责范围内食品安全监管工作,各项工作要做细、做实。
同时,要加强沟通配合,形成监管工作合力,确保节日期间食品安全。
(二)要加大宣传和违法违规食品安全案件查处力度。
县卫生、工商、质监局等单位要将食品安全法律法规宣传贯穿执法检查的全过程,督促各食品生产经营企业、个体工商户及宾馆、酒店等行业认真落实食品安全各项防控措施,严格遵守食品安全有关规定,健全进销货登记等基础资料台帐。
10月26日食品安全工作会议记录
10月26日食品安全工作会议记录会议内容:
1.工作总结和回顾
首先,我们对上一阶段的食品安全工作进行了总结和回顾。
大家一致认为,通过前期的努力,食品安全工作取得了一定的成绩,但也存在一些不足和问题,比如食品安全监管不到位、食品安全意识不足等。
2.食品安全法规及政策的学习
会议特别邀请了相关部门的专家,就最新的食品安全法规和政策进行了详细的解读和学习。
大家对食品安全法规和政策有了更加深入的了解,认识到食品安全工作的严肃性和紧迫性,对今后的工作提出了更高的要求。
3.食品生产过程中的安全隐患
与会人员就食品生产过程中存在的安全隐患进行了深入的交流和讨论。
大家就食品生产环节可能存在的问题进行了梳理和分析,提出了一些解决方案和改进措施。
4.食品销售环节中的安全隐患
会议还重点讨论了食品销售环节中存在的安全隐患,认为在食品销售环节中也存在一些问题,比如食品质量监管不严格、经营者不合规等。
大家一致认为,要加强对食品销售环节的监管和管理,保障食品安全。
5.食品安全宣传教育工作
与会人员还对食品安全宣传教育工作进行了深入的交流和讨论,提出了一些新的宣传教育方案和策略。
认为只有加强对食品安全的宣传教育,提高全民的食品安全意识,才能有效预防和减少食品安全事故的发生。
6.下一阶段工作计划
最后,与会人员就下一阶段的工作计划进行了商讨,提出了一些具体的工作任务和时间节点。
大家一致认为,要加强食品安全监管、
加强食品安全教育宣传、完善食品安全管理制度,切实保障人民群众的食品安全。
会议结束后,大家都表示,要认真贯彻会议精神,切实做好食品安全工作,为人民群众的身体健康保驾护航。
食品安全月调度工作会议记录范文
食品安全月调度工作会议记录范文全文共3篇示例,供读者参考食品安全月调度工作会议记录范文1为切实保障20xx年下半年度食品卫生安全,20xx年10月21日,召开了食品安全会议。
会议引用真实案例警戒各单位做好食品安全工作。
其后,对本学期食品卫生安全工作作详细要求:一、坚持量力而行的原则。
要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时,一定要根据自身规模、硬件设施等状况,切实可行地承办,杜绝为追求高利润而超负荷地经营。
二、做好两本台账。
进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度,食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。
三、严把五道关口。
一是严把进货关,食品采购应索证索票,并做好食品进货台账,向食品生产单位或批发店进货的,还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验(检疫)合格证,严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
二是严把贮存关,对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理,根据各种原材料的特点分类存放,生熟分开,严格杜绝二次污染,同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。
三是严把食品加工关口,所有食物应根据卫生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水产品,发现腐败变质的食物应立即清理,不得回锅加工。
四是严把洗消关,餐具及盛放直接入口的'食物容器使用前应清洗、消毒与保洁,并认真填写餐具消毒记录。
五是严把个人卫生关口,重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训,取得健康证后方可上岗就业,就业中应保持良好的个人卫生习惯,穿戴工作衣帽,从事直接入口作业的人员应戴有口罩。
食品安全月调度工作会议记录范文2会议主持:xxx记录人:xxx为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作,进一步提高食堂服务质量,确保食堂卫生和食品安全,保障供应,更好地满足广大师生的就餐要求,根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习:一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。
幼儿园食品安全工作会议记录三篇
幼儿园食品安全工作会议记录三篇食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
下面是520作文网为大家带来的幼儿园食品安全工作会议记录,希望能帮助到大家! 幼儿园食品安全工作会议记录1时间:20xx年10月12日地点:会议室出席人员:全体教职员工主持人:记录人:会议内容:关于食品安全、预防传染病、疾病卫生儿童是新世纪的接班人和建设者,是祖国的未来的希望,食品安全、疾病卫生、传染病预防工作搞的好坏,直接关系到广大青幼儿能否安全健康地成长,关系到广大群众的切身利益。
我园认真贯彻执行教育部、教育局的通知精神,为保障儿童在园期间的人身安全,进一步规范幼儿园的办学行为,确保幼儿教育健康发展,做了大量行之有效的工作。
预防传染病方面:a:以园长为主要责任人,代、副园长组织,全园教职工共同实施的全园共同预防传染病的措施。
尤其是现在手足口病高发期,及时上报传染病信息不隐瞒、不谎报,加强传染病的预防和防治工作。
b、具体措施:1、午睡前午休室用臭氧对空气消毒。
2、中午、以及放学后用消毒灵拖地,擦桌椅、玩3、口杯循环消毒使用,用一次入消毒柜消一次。
4、碗筷各餐前消毒,厨房每日消毒三次。
5、每星期至少用过氧乙酸蒸熏午休室两次6、认真晨午检,发现幼儿异常及时采取措施,增大室外活动量。
幼儿园食品安全工作会议记录2为贯彻落实未央湖街道办2021年12月23日"托幼机构食品安全'会议精神,为进一步加强食品安全管理,有效保障幼儿饮食安全,切实提高食品安全保障水平,消除各种不安全隐患,增强食堂从业人员的食品安全意识,我园于2021年12月28日召开了食品安全工作会议。
,会议中朱老师带领大家结合幼儿园食品卫生安全工作自查情况,对下阶段安全工作做了安排部署、提出要求:一、要严格把控进货关;二、要保障幼儿餐具清洁卫生;三、要加强食堂工作人员的再学习再培训,增强其服务意识和工作责任心;四、要严格规范食堂各项操作程序,每一道工序都严格按照规范操作;五、要做好食品的留样工作。
食品安全月调度会议记录内容
食品安全月调度会议记录内容一、会议目的本次食品安全月调度会议旨在总结本月食品安全工作情况,分析存在的问题与不足,明确下月工作计划及重点任务,提高食品安全监管水平,保障人民群众的饮食安全。
二、本月食品安全工作总结1.食品抽检情况2.本月我市共抽检各类食品样品共计XX份,涵盖了粮食、食用油、肉类、乳制品、蔬菜、水果等多个类别。
经检测,合格率为XX%,不合格率为XX%。
不合格产品主要为农药残留超标、重金属超标等问题。
针对不合格产品,已采取下架、召回等措施,并依法进行处理。
3.食品生产经营单位检查情况4.本月共检查食品生产经营单位XX家,其中生产企业XX家,流通企业XX 家,餐饮企业XX家。
检查发现的主要问题包括:食品储存不规范、进货查验制度执行不到位、卫生条件差等。
针对这些问题,已责令企业限期整改,并对逾期未整改的企业进行了处罚。
5.食品安全宣传教育活动6.本月共开展食品安全宣传教育活动X场,参与人数达到XX人次。
活动形式包括食品安全知识讲座、现场咨询等。
通过宣传教育活动,提高了市民的食品安全意识和自我保护能力。
三、存在的问题及改进措施1.食品抽检覆盖面不够广2.目前食品抽检主要集中在大型超市和农贸市场,对于小型餐饮店、食品摊贩等监管力度不够。
下一步将加大对小型餐饮店的抽检力度,扩大抽检覆盖面。
3.食品生产经营单位监管力度不够4.部分食品生产经营单位存在管理制度不健全、执行不严格等问题。
下一步将加强对这些单位的监管力度,加大处罚力度,形成有效震慑。
5.市民食品安全意识有待提高6.虽然食品安全宣传教育活动取得了一定成效,但市民的食品安全意识仍有待提高。
下一步将丰富宣传教育形式,提高市民的参与度和认知度。
四、下月工作计划及重点任务1.继续加大食品抽检力度,扩大抽检覆盖面,提高检测技术水平,及时公布抽检结果,接受社会监督。
2.加强对食品生产经营单位的日常监管和专项整治,特别是对小型餐饮店、食品摊贩等薄弱环节进行重点排查和整治。
幼儿园食品安全工作会议记录(2篇)
幼儿园食品安全工作会议记录(2篇)会议主题:幼儿园食品安全工作会议会议日期:[具体日期]会议时间:[具体时间]会议地点:[详细地址]主持人:[主持人姓名]参会人员:[参会人员列表]一、会议议程1. 开场致辞主持人对参会人员表示欢迎,并简要介绍了本次会议的目的和议程。
2. 食品安全培训食品安全专家进行了食品安全培训,包括食品中毒的症状和预防措施、食品储存和烹饪的正确方法等。
培训过程中穿插了互动环节,参会人员积极提问,专家进行了详细解答。
3. 食品安全政策解读解读了最新的食品安全政策,强调了幼儿园在食品安全方面的责任和义务。
对幼儿园现有的食品安全管理制度进行了评估,提出了改进建议。
4. 食品安全检查成立了食品安全检查小组,制定了检查计划,将定期对幼儿园的食品安全进行检查。
检查内容包括食品采购、储存、加工、销售等环节,确保食品安全无死角。
5. 食品安全应急预案制定了食品安全应急预案,明确了食品安全事故的报告流程和处理方法。
进行了食品安全事故应急演练,提高了幼儿园应对食品安全事故的能力。
6. 会议总结主持人对本次会议进行了总结,强调了食品安全对幼儿园的重要性。
希望参会人员认真落实会议精神,共同做好幼儿园的食品安全工作。
7. 会议结束主持人宣布会议结束,感谢参会人员的支持和配合。
二、会议记录会议主题:幼儿园食品安全工作会议会议日期:[具体日期]会议时间:[具体时间]会议地点:[详细地址]主持人:[主持人姓名]参会人员:[参会人员列表]一、会议背景随着人们对食品安全问题的关注度不断提高,幼儿园的食品安全工作也日益受到重视。
为了保障幼儿的身体健康,提高幼儿园的食品安全管理水平,我园特召开本次食品安全工作会议。
二、会议内容1. 食品安全培训培训专家详细介绍了食品安全的重要性和相关法律法规,让参会人员对食品安全有了更深入的了解。
培训过程中,专家还通过案例分析的方式,让参会人员更加直观地认识到食品安全问题的严重性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
金中小学食堂食品安全工作会议记录
会议主持:髙毅记录人:史开廷
为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作,进一步提高食堂服务质量,确保食堂卫生和食品安全,保障供应,更好地满足广大师生的就餐要求,根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习:
一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。
二、食堂食品从业人员每期体检一次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。
四、设立独立的食品库房,库内食品要分类存放,摆放整齐,做到先进先出,防止超期变质。
五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开,冰柜、用具、容器应有生熟标记,不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的营养要搭配合理,符合学生生长发育的需求。
七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查,对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。
烧煮时,应将食品上下翻动,使食品各部位都能受热,防止食物中毒事故的发生。
八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。
九、学校每餐、每样食品按要求进行留样,分别留足100g 盛放在己消毒的留样盒中,标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内,并作好留样记录。
留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉;留样食品盒应单独存放,不得与其它无关食品混放。
十、工具容器设备要洗净消毒,厨具要摆放整齐。
及时冲洗、清扫工作场所,保持环境卫生。
十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施,定期开展除四害活动。
十二、严禁学生在校门口购买过期变质及三无食品(无厂名、厂址、生产日期)吃和到别的餐馆商店买东西吃。