油脂吸收利用的比较

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脂肪的其他作用
• 除简单脂类参与体组织的构成外，大多数脂类， 特别是磷脂和糖脂是细胞膜的重要组成成分 • 促进碳水化合物和蛋白质在小肠的吸收 • 是脂溶性维生素A、D、E、K的溶剂，促进维生 素的吸收 • 形成新组织和修补旧组织不可缺少的物质。类脂 中的固醇、磷脂等广泛地存在于机体内的器官、 组织细胞中
脂肪含能是蛋白质或碳水化合物的2.25倍
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脂肪的额外能量效应
饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化 合物和蛋白质，能提高饲粮代谢能，使消化过 程中能量消耗减少，热增耗降低，使饲粮的净 能增加，当植物油和动物脂肪同时添加时效果 更加明显，这种效应称为脂肪的额外能量效应 或脂肪的增效作用
能宝的产品特色
5、含有诱食效果非常好的香味剂 6、含有高质足量的抗氧化剂 7、严格选择原料来源，确保饲料品质
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市场流通脂肪粉的分类及特征 A 高含量脂肪粉/脂肪颗粒
• 由单一植物油或两种植物油（一般为棕榈油与 大豆磷脂油）高温混合遇剧冷喷雾形成（为冷 喷）或高温混合喷雾形成 • 粗脂肪含量高，一般可大于95%，为白或黄色 均匀性细小颗粒状，不易完全消化吸收
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市场流通脂肪粉的分类及特征
B 载体脂肪粉 由单一植物油加载体（一般为玉米芯粉或膨化 玉米粉），加相应添加剂混合而成。例：大豆 磷脂粉系列 粗脂肪含量为50%，磷脂含量在25-30%左右， 棕黄色蓬松性载体粉末，具有一定的油香气味
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市场流通脂肪粉的分类及特征
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• 固有因素：脂肪消化和吸收的最大困难是以水为 媒介处理不溶于水的物质。脂肪酶分解脂肪的过 程是在水溶液中进行（酶促反应），脂肪本身不 溶于水，分解过程中脂肪在水溶液中产生的表面 张力影响脂肪酶与脂肪的接触，影响脂肪吸收 • 畜禽生长阶段(年龄)：幼龄动物消化道发育不完 全，胆汁酸盐和脂肪酶分泌不足以消化吸收饲料 中的油脂，被幼龄畜禽排出体外
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毛豆 油 不稳 定 不稳 定 高 会 不要 不可 差 5.4 好 中 中 8950
磷脂 粉 不稳 定 ？ 高 会 不要 可以 差 5.4 ？ ？ 低 5600
氢化 油粉 稳定 稳定 低 不会 不要 可以 正常 0.1 ？ 差 中 ？
乳化 油 不稳 定 稳定 ？ ？ 不要 可以 优良 ? 極好 极好 高 5600
能宝 穩定 穩定 高 不会 不要 可以 优良 1.75 极好 极好 中 6100
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不饱和/饱和脂肪酸的比例与消化率
消 化 率
△表面消化率 ●修正后消化率
不饱和/饱和的比例
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包 被 处 理 让
脂 肪 更 稳 定
糊精 包被
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均质处理，让脂肪球更容易吸收
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油粉的水溶性试验
能 宝 （ 常 温 ）
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各种油源优劣比较
鱼油 货源稳定性 储存稳定性 必须脂肪酸 含量 会软肉嗎？ 使用前要加 热吗? 可直接添加 吗? 嗜口性 不饱和/饱和 成畜消化率 幼畜消化率 价格 能量(kcal/kg) 不稳 定 极不 稳定 高 会 不要 不可 差 4.1 好 中 中 8800 棕油 稳定 稳定 中 不会 要 不可 正常 1.1 好 差 中 7500 菜油 不稳 定 ？ 高 会 不要 不可 差 5.5 好 中 中 8900 精制 豆油 不稳 定 稳定 高 会 不要 不可 正常 5.4 好 中 高 9000
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油脂的作用
–提高能量 –提供必需脂肪酸 –促进色素及脂溶性维生素的吸收 –HI低，夏天促进食量 –防尘 –提高制粒效率和饲料质量 –提高嗜口性 动物需要不饱和脂肪酸软化血管
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油脂的吸收过程
脂肪球
胆汁乳化
乳糜球
胰脏分泌 脂肪酶
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仔猪对脂肪的消化能力
• 初生仔猪已含有较高量的胰脂肪酶原，但3周龄前 胆汁分泌量少，不能激活，这时仔猪消化脂肪的 能力有限 • 直到16日龄的仔猪的胃仅能消化25%～50%的饲料 脂肪 • 早期断奶产生明显应激，对消化系统发育和消化 酶分泌产生不良影响，消化酶分泌急剧减少，断 奶2周后才又逐渐恢复与上升
此时加豆油有多大用处？？？
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能宝的特点
1、高量乳化：不仅可以乳化自己，还可以 乳化其他的饲料原料，从而提高饲料品质 2、均质化 3、多种油脂来源，含有丰富的必须脂肪酸 4、不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸比例为1.75， 促进吸收消化
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均质处理
撞击 减压 高压 成品 薄板
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• 油脂添加量：肉鸡后期及哺乳母猪日粮中油脂 添加比例超过3％时，添加的高比例油脂所需要 的胆汁酸盐量大大超过了畜禽体内能够分泌的 量，油脂的乳化不彻底，常导致畜禽的腹泻， 造成畜禽生产的损失 • 油脂來源与油脂组成 : 不同来源的油脂所含脂 肪酸链的长短及饱和程度不同，消化率存在差 异
• C 均质乳化油粉或乳化均衡油粉 • 由多种植物油混合后均质乳化处理（油脂的抗氧 化保鲜处理）制备成完全溶与水的均质乳化油； 以均质乳化油为主要原料加其他植物蛋白、载 体、维生素、添加剂与其他赋型剂混合喷干处 理，粉碎，过筛，包装 • 粗脂肪含量在40-60%左右，微黄或金黄色粉末， 有特定的油香气味，各脂肪酸均衡，具有特别水 溶性，富含蛋白、单糖与维生素E，消化利用率高 于其他脂肪产品
油脂的吸收与利用
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能量在饲料中的作用
• • • • • 维持生存 生长发育 劳役 繁殖 产肉、蛋、奶、毛等
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脂肪——最有效的能量来源
三大基本供能物质: 蛋白质、碳水化合物和脂 肪含能比较： 1kg蛋白质 4.7Mcal 代谢能 1kg碳水化合物 1kg脂肪 4.3Mcal 代谢能 8.8Mcal 代谢能
脂肪酸、甘油 单酸甘油、双酸甘油 在绒毛细管内与蛋白 形成乳糜小滴
形成脂肪微粒 (Micelle)
进入肠绒毛乳糜 管（渗透作用）
进入血液系统，被带到所需位置
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影响动物对脂肪消化吸收的因素
• 畜禽消化生理的不同:如禽类消化道短，排空速度 快——油脂进入消化道后得不到充分得乳化，影响 吸收；胆汁分泌能力有限——不能与进入肠道的脂 肪完全混和形成乳化脂肪微粒 • 病理因素：某些病原体侵害胰腺、胆囊、肠道等， 更加导致脂肪酶、胆汁等消化酶的分泌不足与排泄 障碍，影响脂肪的吸收