盐度对鱼类的影响

哈尔滨师范大学

学年论文

题目盐度对鱼类的影响

学生武志新

指导教师陈英教授

年级2010级

专业生物科学

系别生命科学与技术

学院生命科学与技术学院

哈尔滨师范大学

论文提要

自上世纪五十年代末开始，盐度一直是鱼类生理上的一个重要的指标，潮汐运动、降雨等自然因素或人类活动影响都可导致自然界海水盐度的变化, 从而给水生生物造成渗透胁迫。盐度影响着鱼类各个方面。

盐度对鱼类影响的研究

武志新

摘要：本文主要论述了盐度对鱼类的各方面的影响，包括了盐度对鱼类体内，繁殖生长及存活率的影响，每一种鱼类对于盐度都有一个耐受范围超过或低于都会产生影响。使鱼类体内发生各种变化，对于鱼类的消化系统，呼吸代谢，体内代谢和渗透压都会使之发生改变。而随着这些指标的改变，从而影响了鱼类的繁殖生长和存活率。

关键词：盐度

水中溶解盐类的总量称盐度或者矿化度，盐度是与鱼类生活密切相关的环境因素之一，与鱼类的生长、发育、体内的各机能调节密切相关。盐度变化会迫使水产动物自身通过一系列生理变化来调整体内外渗透压的动态平衡，致使其生长存活、呼吸代谢、肌肉品质和生殖发育相关指标产生相应的变化

一、盐度对鱼类体内的影响

盐度，是影响鱼类生长代谢等各种生理活动的重要环境因素，盐度的变化迫使鱼类自身通过一系列的生理变化来调整体内外渗透压的动态平衡，致使其生长存活与摄食等相关生理指标发生相应变化。[1]可以通过对盐度的调节来控制鱼类的生长发育，使其更好地生存和发展。

1．1盐度对鱼类体内各系统的影响

盐度可以影响鱼类生存、生长,同时也对鱼类的体内机能造成很大的影响。

1.1.1盐度对鱼类消化系统的影响

盐度是与鱼类生活密切相关的环境因子之一,它的改变不仅可以影响鱼类的食物摄食水平，还影响其消化酶活力, 进而影响鱼类的活动与生长。消化酶的活力可以反映鱼类基本的消化生理特征。环境盐度的改变会导致鱼体消化道内消化酶活力的变化,可能对鱼类产生激活作用、抑制作用或者没有影响。例如，黄鳍鲷幼鱼在盐度为10的时候, 蛋白酶活力最高, 盐度如果高于25的话，对其活力就会产生抑制作用。[2]盐度对高体革幼鱼胃蛋白酶活力和淀粉酶活力也有显著影响。随着盐度的升高，胃蛋白酶活力先升后降，当盐度升高到一定程度时又急剧升高；而淀粉酶活力变化则是盐度升高时显著降低。这说明环境盐度对高体革消化酶比活力的影响比较大，不同消化酶随盐度变化规律有所差异。庄平等研究发现, 施氏鲟瓣肠中三种消化酶活力在等渗点盐度10附近时最大。[3]陈品键[4]等研究了在不同盐度水体中真鲷消化酶的变化情况, 发现淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶比活力在不同盐度下的变化趋势是一致的, 当盐度为25 时, 比活力最大。盐度上升或下降, 消化酶比活力均下降。[5]

1.1.2 盐度对鱼类呼吸代谢的影响

目前国内外关于盐度对鱼类呼吸代谢的影响方面的研究已经有了不少的相关报道, 从这些报道中可以总结出关于耗氧率与盐度之间关系的一般规律, 即鱼类在接近于其长期生活的适宜盐度环境中, 其耗氧率、代谢率最低。当盐度发生变化以后, 通过耗氧率的变化到恢复正常水平时所需要的时间中, 可以看出一种鱼对盐度的适应能力的强弱。所需时间越长,

适应能力越弱。所需时间越短，适应能力也就越强。而不同规格鱼的耗氧率, 所受盐度的影响也不同。规格越大, 所能适应的盐度范围也越大。jobling 提出, 鱼的标准代谢可分为两部分:一是组织的修复与更新所消耗的能量; 二是维持内稳态所消耗的能量。按照渗透调节原理, 鱼类在等渗点时渗透压力最小, 代谢率最低, 生长率最高, 因为此时维持内稳态的渗透压凋节耗能最少,而远离等渗点时需要消耗更多的能量用于渗透压调节，例如半滑舌蝎属狭盐性海水鱼类, 因此, 盐度的改变会导致其渗透压调节耗能的变化, 这样鱼的代谢也就发生变化。[6] 。澎泽鲫幼鱼的代谢率随盐度升高有所增大, 盐度对耗氧率影响显著, 但对排氨率影响不显著。[7] 李学军等报道,尼罗罗非鱼和以色列红罗非鱼临界溶氧量、窒息点都随盐度增加而增加。[8] 陈兆波等研究表明, 淡水白鲳在盐度低时耗氧率最小。[9]

1,.1.3 盐度对鱼类肌肉品质的影响

在一些沿海地区和内陆盐碱地区, 人们将淡水鱼类如草鱼、鲤鱼等饲养于一定盐度的水体中, 或在成鱼上市前移入一定盐度的水体中暂养一段时间。据反映, 这种养殖方式对淡水鱼类的肌肉品质具有一定改变作用。[10]盐度可以改变鱼类肌肉成分和物理性能。例如，李小勤等在不同盐度水体中养殖草鱼，,过了一段时间后，发现盐度适量时对肌肉水分、粗蛋白、灰分含量均无影响, 但盐度过高时使肌肉粗蛋白含量减少, 肌肉水分增加。[11]

1.1.4盐度对鱼类体内渗透压的影响

盐度的变化迫使鱼类通过自身一系列的生理变化来调整体内外渗透压的动态平衡，致使其生长存活与摄食等相关生理指标发生相应变化。鱼类对盐度变化的适应能力受体内渗透压的控制，在等渗环境中，鱼类不需要进行耗能的渗透压调节，摄食能量可全部用于生长发育，此时鱼类摄食量最大、代谢率最低，生长和饲料转化效率将最大，许多广盐性鱼类都具有这种特性。[12]而在非等渗环境中，鱼类食欲下降，吸收率、转化效率和生长率显著降低，直至死亡。[13]例如，大泷六线鱼仔鱼在合适的盐度时，无特别明显的变化，而当环境盐度较高时，，初孵仔鱼活力变差，之后就会慢慢死亡。这是因为在高盐条件下仔鱼用于维持体内渗透压的稳定而消耗的能量增加，从而不利于仔鱼的生存。但当环境盐度较低时，仔鱼用于维持体内渗透压的稳定而消耗的能量也减少，从而有利于仔鱼的生存。[14]

二盐度对鱼类繁殖，生长及存活率的影响

盐度是与鱼类生活密切相关的环境因素之一, 与鱼类的生长、繁殖、及存活率关系密切。

2.1 盐度对鱼类的胚胎影响

盐度对鱼类的胚胎发育过程也有着很大的影响，在极端的盐度下，盐度的影响主要会引起胚胎的运动减慢、孵化时间的延长、仔鱼长度和卵黄体积减少、成活率和孵化率也相对减少。盐度对半滑舌鳎胚胎发育的影响也显著，在盐度过低或过高时就会孵化不出或产生畸形。只有在盐度适中时受精卵可以孵化出仔鱼。[15] 当盐度过高时, 尖鳍鲤受精卵逐渐死亡, 卵质的崩溃、卵周隙的缩小表明在此盐度下渗透浓度超出尖鳍鲤的渗透调节能力。[16]郭永军等报道, 盐度在一定的范围内与鲤鱼胚胎孵化率呈负相关关系。[17]在高盐度下, 卵黄膜不能维持在胞质和外界环境之间作为屏障的功能。尽管坚硬的卵壳维持卵的形状和体积, 但水和无机离子仍能自由通过。邬国民等对胡子鲇、革胡子鲇及其杂交子一代珠胡子鲶胚胎发育研究发现, 各期的存活率和孵化率均随着盐度的升高而降低。半滑舌鳎受精卵在盐度过低以及过高都不能孵化出仔鱼或出现畸形。[18]在盐度在合适的范围内，马粪海胆受精率可达95%左右，当盐度高于或那个范围，受精率都将明显下降。[19]王涵生等报道，对赤点石斑鱼受精卵孵化率和仔鱼畸形率影响很大的盐度梯度有两个，高于或低于这两个盐度梯度，孵化率明显大幅度降低，畸形率大幅度升高。[20]

2.2 盐度对鱼类生长的影响

适宜的盐度对于鱼类生长具有促进作用, 盐度对鱼类的生长影响也十分明显，例如在淡水鱼中，随盐度的升高，生长速率显著降低。这可能与在较高盐度下生理上的产生的不适和在较