肉桂油的深加工产品及其应用
肉桂精油的十大用途
肉桂精油的十大用途殷姐姐在星巴克咖啡的自助吧台上总放着几种调味瓶，通常是肉桂粉、豆蔻粉、香草粉、可可粉等...西方人的常用香料不但用于菜肴，还延伸到饮料。
曾经尝试把肉桂粉换成肉桂精油滴入咖啡，不但有肉桂的香味，还可以不加糖就有甜甜的味道，别有一番风味。
读了这篇文章你或许会惊讶，肉桂精油还有如此多的健康益处，比如降低胆固醇、降血糖、减肥、提升免疫力等等，喝咖啡时你会不会有动力滴上一滴呢？（本篇4524字，阅读时间约13分钟）“【作者·前言】肉桂精油（Cinnamomum verum）来源于樟科樟属植物。
肉桂原产于南亚的部分地区，如今，肉桂树在亚洲各个国家都有种植，并以肉桂精油或肉桂香料的形式运往世界各地。
据说当今全世界种植的肉桂品种超过100种，但只有两种肉桂绝对是最受欢迎的：锡兰肉桂和中国肉桂（桂皮）。
浏览查阅任何精油指南，你可能都会注意到一些常见的名字，如肉桂、野橘、柠檬和薰衣草精油。
但精油不同于整株植物或药草的是它们的功效。
肉桂精油是一种高度浓缩的有益的抗氧化剂。
肉桂有着历史悠久且有趣的背景。
事实上，许多人认为它是人类历史上存在时间最长的香料之一。
肉桂受到古埃及人的高度重视，在亚洲的中医和印度阿育吠陀医生已经使用了数千年，帮助治疗从抑郁到体重增加的所有疾病。
几个世纪以来无论是肉桂的提取物、酒、茶还是药草形式，都给人们提供了帮助。
”肉桂的益处纵观历史，肉桂植物一直与保护和繁荣联系在一起。
据说，在15世纪的瘟疫期间，盗墓劫匪用来保护自己的混合油中就有这种油。
传统上，肉桂还与吸引财富的能力有关。
事实上，在古埃及时代如果你拥有肉桂，就被认为是富有的人。
记录显示，当时肉桂的价值可能相当于黄金！肉桂植物以几种不同的方式被用来生产药用产品。
例如，可能在很多杂货店（美国）都有普通的肉桂香料出售。
但肉桂精油却不同于香料，它含有干香料中没有的特殊芳香化合物。
单方精油：肉桂根据研究，肉桂的好处有很多。
肉桂具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗糖尿病和抗癌的特性。
肉桂油生产工艺
肉桂油生产工艺肉桂油是一种具有丰富药用价值的天然植物油，其主要成分是肉桂醇。
肉桂油具有抗菌、抗病毒、抗氧化等多种功效，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
下面介绍一下肉桂油的生产工艺。
肉桂油的生产工艺主要包括采摘、脱皮、水蒸馏、冷却、分离等几个步骤。
首先是采摘肉桂树的树皮。
一般情况下，肉桂的采摘季节是在树皮变黄约2/3的时候。
采摘时要选择成熟的肉桂树，使用专用工具将树皮剥离，并将树皮晒干备用。
接下来是脱皮处理。
将晒干的肉桂树皮浸泡在温水中，加入适量的碱液进行浸泡。
浸泡的时间一般为2-3天，待肉桂树皮被软化后，使用木棍将树皮和内层相互分离。
水蒸馏是肉桂油生产的重要步骤。
将分离好的肉桂树皮放入蒸馏器内，加入适量的水，进行蒸馏。
蒸馏的时间一般为4-6小时，以获得更高纯度的肉桂油。
在蒸馏的过程中，通过控制温度和压力，使蒸馏出的肉桂油经过冷凝器冷却成液体。
冷却是将蒸馏出的热气冷却成液体的步骤。
将冷却液体放入冷却器中，通过冷冻机或水冷却的方式降温。
冷却的温度一般为-5℃左右，使肉桂油迅速凝固成为颗粒状。
最后是分离步骤。
将冷凝后的液体放入离心机中进行离心分离。
通过离心的形式将肉桂油与水分离，将得到的肉桂油收集起来，并进行最后的过滤处理，去除其中的杂质。
通过以上几个步骤，就可以得到纯正的肉桂油。
在生产过程中，要注意水质的纯净和温度的控制，以保证产出的肉桂油质量的稳定和纯度的提高。
此外，还需要注意卫生要求，确保生产过程中的卫生，以避免油质的污染。
肉桂油生产工艺简单但也需要一定的经验和技巧。
只有掌握了正确的工艺和方法，才能生产出高质量的肉桂油，以满足市场需求。
一种从肉桂油中提取肉桂醛的方法
肉桂醛是一种广泛用于食品添加剂，可以增加食品的香味和风味，也
用于制造香水、防腐剂等。
肉桂醛的提取可以从肉桂油中完成，这是
一种比较容易的方法。
首先，需要购买一瓶高品质的肉桂油。
肉桂油是一种芳香植物油，可
以通过加热提取出肉桂醛。
购买肉桂油时，应确保它的成分符合食品
安全标准，且无毒无害。
然后，将肉桂油加热，烧至它的临界温度（179摄氏度），这样可以最大程度地提取有效成分，而不影响质量。
加热过程应控制在20到30
分钟之内，以使热源的效率最高。
在加热的过程中，应经常搅拌。
将肉桂油放入水中，搅拌均匀，然后
将温度恒定在179摄氏度。
搅拌混合物中进行反应。
加热越深，反应
越快，同时提取肉桂醛的效率也越高。
完成反应后，可以通过滤液的
方式将肉桂醛从混合物中分离出来。
在最终分离的过程中，应加入碱性调和剂，调节pH值，使温度上升，使肉桂醛更快溶解。
最后，将滤液用纸过滤出，可以得到一种纯净的
肉桂醛，用于进一步加工。
以上是从肉桂油中提取肉桂醛的方法，这种方法相对容易、安全可靠，可以有效提取有效成分，适合大量生产。
肉桂油的功能主治与作用
肉桂油的功能主治与作用1. 肉桂油的概述肉桂油是从肉桂树的树皮中提取出的精油，具有浓郁的香气和多种功效。
肉桂树生长在亚洲地区，尤其是中国和印度是主要的产地。
肉桂油常用于中药学和芳香疗法，具有很多的功能和主治。
2. 肉桂油的功效和作用以下是肉桂油常见的功效和作用：2.1 改善消化系统•促进食欲：肉桂油能够刺激胃液的分泌，提高食欲。
•缓解胃部不适：肉桂油具有抗菌和抗痉挛的作用，能够缓解胃部不适和消化不良。
•改善肠胃炎症：肉桂油具有消炎的功效，能够帮助改善肠胃炎症。
2.2 提高免疫力•抗菌作用：肉桂油含有一些天然的抗菌物质，能够有效对抗细菌和真菌感染。
•抗炎作用：肉桂油中的活性成分能够减轻炎症反应，提高免疫力。
•抗氧化作用：肉桂油富含抗氧化物质，能够中和自由基，减缓细胞老化。
2.3 改善血液循环•促进血液循环：肉桂油能够促进血液循环，提高血管弹性，降低血压。
•活化组织：肉桂油中的活性成分能够促进组织的新陈代谢，加快伤口愈合。
2.4 缓解疼痛•镇痛作用：肉桂油能够缓解头痛、关节疼痛和肌肉疼痛。
•镇静作用：肉桂油具有镇静的效果，能够缓解焦虑和紧张情绪。
3. 使用方法和注意事项•肉桂油可以通过蒸馏或冷浸法提取，一般在芳香疗法中使用。
•可以将几滴肉桂油加入基础油中按摩，也可以用作芳香疗法进行蒸气吸入。
•注意浓度：肉桂油具有刺激性，使用时需要注意稀释，不宜直接涂抹于皮肤。
•孕妇和哺乳期妇女应避免使用肉桂油。
•对肉桂油过敏的人士应慎用，如果出现皮肤过敏或不适，请及时停止使用。
4. 总结肉桂油具有多种功能和主治，包括改善消化系统、提高免疫力、改善血液循环和缓解疼痛等。
然而，使用肉桂油时需要注意浓度和稀释，避免直接涂抹于皮肤。
对于孕妇、哺乳期妇女和对肉桂油过敏的人士，应慎用或避免使用肉桂油。
在使用肉桂油之前，建议咨询专业医生或芳香疗法师的意见。
药用辅料肉桂油用途
药用辅料肉桂油用途本品为樟科植物肉桂CinnamomumcassiaPresl的干燥枝、叶经水蒸气蒸馏提取的挥发油。
【性状】本品为黄色或黄棕色的澄清液体；有肉桂的特异香气，味甜、辛。
露置空气中或存放日久，色渐变深，质渐浓稠。
本品在乙醇或冰醋酸中易溶。
相对密度应为1.055—1.070（通则0601）。
折光率应为1.602～1.614（通则0622）。
【判别】（1）取本品，冷却至0℃，加等容的硝酸振摇后，即析出结晶性沉淀。
（2）取本品适量，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为供试品溶液。
另取桂皮醛对比品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对比品溶液。
照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取供试品溶液3μl、对比品溶液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）—乙酸乙酯（17∶3）为打开剂，打开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼乙醇试液。
供试品色谱中，在与对比品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
固体石蜡河南产（药用辅料2023药典）有货麦芽糊精湖南产（药用辅料2023药典）有货氨丁三醇贵州产（药用辅料2023药典）有货麝香草酚江西产（药用辅料2023药典）有货玉米朊江苏产（药用辅料2023药典）有货十二烷基硫酸钠四川产（药用辅料2023药典）有货滑石粉广西产（药用辅料2023药典）有货油酸湖南产（药用辅料2023药典）有货交联聚维酮河南产（药用辅料2023药典）有货苯扎溴铵四川产（药用辅料2023药典）有货苯扎氯铵江西产（药用辅料2023药典）有货泊洛沙姆188407德国巴斯夫进口（药用辅料2023药典有货羟苯乙酯广州产（药用辅料2023药典）有货乳膏基质有货混合脂肪酸甘油酯山东产（药用辅料2023药典）有货聚乙烯醇低中高江西产（药用辅料2023药典）有货硬脂酸湖南产（药用辅料2023药典）有货。
肉桂油的功效与作用
肉桂油的功效与作用肉桂油是一种从肉桂树中提取的纯天然植物油，因其独特的香气和药用功效而广泛应用于各个领域。
肉桂油具有多种功效和作用，可以用于改善身体和心理健康、保健养生、美容护肤以及烹饪调味等方面。
本文将详细介绍肉桂油的功效与作用。
第一部分：肉桂油的基本信息1. 肉桂油的来源和制作过程: 肉桂油是由肉桂树的树皮和叶子提取的挥发性油脂，主要生产地为中国、印度和斯里兰卡等地。
制作肉桂油的过程主要包括蒸馏、萃取和纯化等步骤，最终得到的肉桂油具有强烈的香气和药用成分。
第二部分：肉桂油的功效和作用1. 抗菌和抗病毒作用: 肉桂油具有较强的抗菌和抗病毒作用，可以抑制细菌和病毒的生长繁殖，预防和治疗呼吸道感染、肠胃炎、皮肤感染等疾病。
2. 促进血液循环: 肉桂油具有促进血液循环的作用，可有效缓解血管痉挛，改善微循环，增加血流量，有助于预防心脑血管疾病，提高机体的抵抗力。
3. 提高免疫力: 肉桂油富含抗氧化物质，可以提高机体的免疫力，增强机体对疾病的抵抗力，预防感冒、流感等疾病的发生。
4. 缓解疼痛和消炎: 肉桂油具有镇痛和消炎作用，可缓解肌肉酸痛、关节炎疼痛和神经痛等疼痛症状，减轻炎症反应。
5. 改善消化功能: 肉桂油能刺激胃液分泌，促进消化功能，有助于改善食欲，增加食物的消化吸收，缓解胃痛、腹胀、消化不良等消化系统疾病。
6. 改善呼吸系统疾病: 肉桂油具有舒张呼吸道、消除痰液、缓解咳嗽和喉咙痛等作用，可预防和治疗支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。
7. 提高精神状态: 肉桂油具有刺激神经系统的作用，可以改善情绪、缓解紧张和焦虑，增加警觉性和注意力，提高工作和学习效率。
8. 美容护肤作用: 肉桂油具有抗氧化、抗衰老、收敛毛孔和去除皱纹等作用，可用于美容护肤，延缓皮肤衰老，改善色素沉着和痘痘等皮肤问题。
9. 烹饪调味作用: 肉桂油具有浓郁的香气和独特的味道，可用于烹饪调味，增添菜肴的风味，尤其适合用于肉类和甜品的制作。
肉桂精油提取技术及其在植物保护领域的应用研究进展
肉桂原名菌桂、牡桂，在我国多种植于广西、广东、云南和福建等纬度低、热量充足及多山丘陵地区[1-2]。
因肉桂具有特殊的香味、甜味和辛辣味而成为广受欢迎的食用香料[3]。
此外，肉桂还具有抗炎、抗菌、抗肿瘤和预防糖尿病等药理作用[4]，被广泛应用于食品、医疗、化工等行业。
肉桂精油是指从肉桂不同部位提取的挥发油，为黄色或琥珀色液体[5-6]，主要成分为醛类化合物[7]。
郭娟等研究发现，以水蒸气蒸馏法、超声波辅助提取法、亚临界水提取法和超声强化亚临界水提取法提取的肉桂精油的主要成分均为肉桂醛，但组成和相对含量存在一定差异[8]。
朱羽尧等分别提取了桂皮、桂叶、桂枝、果实和花萼等5个部位的精油，发现除果实外，其他部位均富含肉桂精油，其中桂叶含有精油量最高[9]。
肉桂精油不仅有抑菌活性和防腐保鲜等作用[10]，而且具有杀虫、杀螨的功效[11]，是一种纯天然、安全、无污染的抑菌、杀虫剂。
本文对肉桂精油的提取技术及在植物保护领域的研究进展进行综述，以期为肉桂精油的综合利用提供一定的参考依据。
1肉桂精油传统提取方法肉桂精油的传统提取方法有压榨法、有机溶剂提取法和水蒸气蒸馏提取法，其中水蒸气蒸馏提取法使用较为普遍。
水蒸气蒸馏法具有操作简单、成本低廉、无残留等优点，可通过优化工艺参数和工艺条件，来提高肉桂精油的提取率。
张浩等研究发现，经过浸泡加热处理后的桂叶，能够提高精油的提取率，并通过一系列工艺条件的优化，确定了最佳提取条件：浸泡5h 、提取功率900W 、提取时间3h ，该条件下肉桂精油的提取率最高可达7.13%[12]。
周峰等研究表明，用饱和的NaHSO 3对蒸馏产物进行纯化，可提高肉桂精油中肉桂醛的含量[13]。
2肉桂精油新型提取方法2.1微波辅助提取法微波通常是指频率在300MHz ～300GHz 的高频电磁波，植物细胞通过微波照射后，细胞内部的温度和压力会迅速提升，当细胞内部压力到达一定程度收稿日期：2023-04-25作者简介：李阔（1994—），男，河北沧州人，硕士，研究方向为资源利用与植物保护。
天然肉桂油深加工研究进展
摘要 ： 天 然 肉桂精 油作 为一种传 统 的 中药具有许 多重要 的生理 功能和 心理 功 能 ， 广泛 用于 医药 、 食品、 个 人 护理 用品 、 农 业化 学品等行 业 。在 简述天 然 肉桂 油提 取技 术及 应 用的基 础上 ， 较全 面地综 述 了 肉桂 油 的 深加 工利用概 况及其 新进展 。天然 肉桂精 油的化 学精 细化将 成为 肉桂 油深加 工利 用的重要 方 向。 旨
文章 编号 ： １ ０ ０ ０ — ９ ９ ７ ３ （ ２ ０ １ ５ ） １ ０ — ０ １ ２ ０ — ０ ５
Ｒｅｓ ｅ ａｒ ｃ ｈ Ｐｒ ｏ ｇｒ ｅ ｓ ｓ ｏ ｆ Ｄｅ ｅ ｐ － ｐｒ Ｏ ｃ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎ ｇ ｏ ｆ Ｎａ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｃｉ ｎ ｎ ａ ｍｏ ｎ Ｅｓ ｓ ｅｎ ｔ ｉ ａ ｌ Ｏｉ ｌ
２ ．Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌ ｏ ｆ Ｃｈ ｅ ｍｉ ｓ ｔ ｒ ｙ ａ ｎ ｄ Ｃｈ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｌ Ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ，Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｄ ｏ ｎ ｇ Ｐｈ ａ ｒ ｍａ ｃ ｅ ｕ ｔ ｉ ｃ ａ ｌ Ｕｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ，Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ ５ １ ０ ０ ０ ６ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ；３ ．Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌ ｏ ｆ Ｍａ ｔ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ ｓ ａ ｎ ｄ Ｅｎ ｅ ｒ ｇ ｙ，
在 为研 究开发及 综合利 用 肉桂 资 源提供 一 定的参考依 据 。
关键 词 ： 肉桂 油； 深加 工 ； 进展
中图分类 号 ： ＴＳ ２ ０ ２ ． ３
文 献标志码 ： Ａ
ｄ ｏ ｉ ：ห้องสมุดไป่ตู้１ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ０ — ９ ９ ７ ３ ． ２ ０ １ ５ ． １ ０ ． ０ ３ ０
肉桂油成分
肉桂油成分肉桂油是一种具有浓郁香气和多种功效的天然植物精油。
它是从肉桂树的树皮中提取而得，经过蒸馏和提取等工艺制成。
肉桂油在中医药和食疗中有着广泛的应用，被认为具有温补阳气、促进循环、抗菌等功效。
下面将详细介绍肉桂油的成分及其各种功效。
肉桂油的主要成分是肉桂醇（cinnamaldehyde），它是一种具有浓郁香气和温热特性的化合物。
肉桂醇是肉桂油的主要活性成分，它具有抗菌、抗氧化、抗炎和抗血栓等多种功效。
肉桂醇还能刺激血液循环，增加血液供应，改善新陈代谢，有助于治疗关节炎和肌肉疼痛。
肉桂油中还含有其他一些成分，如肉桂醛（cinnamyl aldehyde）、肉桂酸（cinnamic acid）和肉桂酸酯（cinnamyl acetate）。
这些成分具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用。
肉桂醛具有提神醒脑、增加记忆力和改善情绪的功效。
肉桂酸和肉桂酸酯则可以帮助消化、促进食欲和缓解胃部不适。
肉桂油还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素B6、铁、钙和锰等。
这些营养物质对于保持健康的皮肤、强健的骨骼和免疫系统的正常功能都非常重要。
肉桂油具有多种功效，其中最为人熟知的是它的抗菌作用。
肉桂油可以抑制多种细菌和真菌的生长，对于治疗感染性疾病和预防传染病有一定的作用。
肉桂油还可以提高免疫力，增强身体的抵抗力，预防感冒和其他呼吸道感染。
此外，肉桂油还可以刺激血液循环，增加氧气供应，改善肌肉疼痛和关节炎等问题。
除了抗菌作用，肉桂油还具有抗炎、抗氧化和抗血栓等多种功效。
肉桂油可以减轻炎症反应，缓解疼痛和不适。
它还可以抑制自由基的产生，预防细胞氧化损伤，并保护心血管系统的健康。
此外，肉桂油还具有降低胆固醇、调节血糖和促进消化的作用。
肉桂油在中医药和食疗中有着广泛的应用。
它可以用于治疗肠胃不适、腹痛和腹泻等问题。
肉桂油还可以帮助消化、促进食欲、缓解恶心和呕吐。
此外，肉桂油还可以用于治疗糖尿病、高血压和高血脂等慢性疾病。
肉桂的化学成分、药理作用及综合应用研究进展
肉桂的化学成分、药理作用及综合应用研究进展目的：为肉桂的进一步开发利用提供参考。
方法：以“肉桂”“化学成分”“药理作用”“应用”“Cinnamomi cortex”“Chemical ingredient”“Pharmacology”“Use”等为关键词，组合查询PubMed、Google Scholar、中国知网、万方、维普等数据库中收录的于2000-2018年发表的相关文献，就肉桂化学成分、药理作用及综合应用等方面的研究进展进行综述。
结果与结论：共检索到相关文献173篇，其中有效文献56篇。
肉桂的主要化学成分为挥发油、多糖类成分、多酚类成分、黄酮类成分及微量元素等，具有扩张血管、抗胃溃疡、抑菌、抗氧化等多种药理作用。
肉桂作为我国一味传统的药食两用中药材，临床上主要以中药复方的形式应用于心血管疾病、胃肠道疾病、糖尿病、肾病及风湿类疾病、妇科疾病等方面的治疗。
此外，肉桂的深加工应用主要集中在食品防腐剂及香料、日用化工产品（抑菌剂、杀虫剂等）、功能材料产品等领域；桂皮醛还可作为中间体，合成苯甲醛、肉桂醇、氢化肉桂酸、肉桂酸、苯甲酸等多种衍生物，进而应用于香精、医药、农药等多个领域。
关键词肉桂；化学成分；药理作用；综合应用肉桂为樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia Presl）的干燥树皮，也称菌桂、牡桂，在国内主要产于广西、广东、海南等地[1]。
肉桂呈槽状或卷筒状，表面粗糙，易折断，气香浓烈；多于秋季剥取后阴干；生用，用时捣碎；其味辛、甘，性大热，归肾、脾、心、肝经，主要功效有温煦气血、补火助阳、散寒止痛，中医常用于治疗肾阳虚证、寒凝痛证、月经不调、痛经闭经以及虚阳上浮等[2]。
目前对肉桂的有效成分已有多方面的研究，与之相关的临床药理作用研究也不在少数，但大多较为冗杂。
笔者以“肉桂”“成分”“药理作用”“应用”“Cinnamomi cortex”“Chemical ingredient”“Pharmacology”“Use”等为关键词，在PubMed、Google Scholar、中国知网、万方、维普等数据库中组合查询2000-2018年发表的相关文献。
肉桂油的提取原理
肉桂油的提取原理肉桂油是从肉桂树的树皮中提取的一种精油，被广泛用于食品、药物和香料等领域。
肉桂油的提取主要依靠蒸馏技术，下面将详细介绍肉桂油的提取原理。
肉桂油的主要成分是肉桂醛（cinnamaldehyde），它是肉桂香气和药用价值的主要来源。
提取肉桂油的方法有很多种，但最常用的方法是蒸馏法。
蒸馏法的原理是基于物质的挥发性和沸点的差异实现的。
首先，在提取肉桂油之前，需要选择好肉桂的品种和部位。
一般来说，斯里兰卡的派兰果和印度的瓜耳果是最常用的肉桂品种，而树皮是肉桂油提取的主要部位。
提取肉桂油的流程如下：1. 原料准备：选择新鲜、未受损的肉桂树皮作为提取原料，将树皮研磨成碎片。
2. 水蒸气蒸馏：将肉桂树皮碎片放入蒸馏器中，使用水蒸气蒸馏的方式提取肉桂油。
水蒸气在加热的过程中能够带走肉桂树皮中的挥发性成分。
肉桂树皮中的成分在高温下蒸发，随着水蒸气一起进入蒸馏器的冷凝器。
3. 冷凝收集：冷凝器中的水蒸气与肉桂树皮中的挥发性成分一起冷凝为液体，并沉淀在冷凝器底部。
由于肉桂油和水的密度不同，肉桂油会浮在水上形成一层。
此时，可以通过分离漏斗将肉桂油分离出来。
4. 反复蒸馏：提取的肉桂油中含有一些杂质，为了去除这些杂质并提高纯度，可以进行反复蒸馏。
通过多次蒸馏，可以得到更纯净的肉桂油。
5. 脱色过滤：为了进一步提高肉桂油的纯度和质量，常常需要进行脱色处理。
一种常用的方法是通过活性炭吸附杂质，使肉桂油的颜色更加透明。
综上所述，肉桂油的提取原理主要是依靠蒸馏技术。
通过蒸馏器内的高温蒸汽将肉桂树皮中的挥发性成分蒸发出来，然后与水蒸气一起冷凝成液体，最后通过反复蒸馏和脱色过滤等处理，得到纯净的肉桂油。
这种提取方法简单、高效，能够保持肉桂油中的活性成分和特有香气，因此得到了广泛的应用。
分子蒸馏精制肉桂油的研究_刘晓艳
分子蒸馏精制肉桂油的研究刘晓艳1,2,白卫东2,蔡培钿2,高听明3 (1.华南农业大学食品学院,广东广州510640;2.仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225;3.广东美味鲜调味食品有限公司,广东中山528401)摘要 [目的]为精制肉桂油的高效提取提供理论依据。
[方法]采用刮膜式分子蒸馏技术精制肉桂油,研究温度、真空度、进料速度、刮膜转速对肉桂精油得率和纯度的影响,采用G C -M S 对分离物中肉桂醛含量进行分析,确定分子蒸馏精制肉桂油的最佳工艺条件。
[结果]4个因素对试验的影响顺序为:真空度>温度>进料速度>刮膜转速,理论最优组合为:蒸馏温度63℃,真空度50P a ,进料速度1.0m l /m i n ,刮膜转速320～340r /m i n 。
根据综合评分结果和验证试验结果,确定分子蒸馏的最佳工艺条件为:蒸馏温度63℃,真空度50P a ,进料速度2.0m l /m i n ,刮膜转速270～290r /m i n 。
在该条件下,肉桂精油的得率为92.14%,肉桂醛纯度为63.39%。
所制肉桂油颜色由黄中带黑色转为淡黄色,色泽清亮,无可见悬浮物,香味纯净。
[结论]确定了分子蒸馏精制肉桂油的最佳工艺条件。
关键词 分子蒸馏;肉桂油;肉桂醛;精制中图分类号 T S 224 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2009)10-04640-03S t u d y o n t h e P u r i f i c a t i o n o f C a s s i a O i l w i t hM o l e c u l a r D i s t i l l a t i o n L I UX i a o -y a n e t a l (C o l l e g e o f F o o dS c i e n c e ,S o u t h C h i n a A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y ,G u a n g z h o u ,G u a n g d o n g 510640)A b s t r a c t [O b j e c t i v e ]T h e r e f e r e n c e f o r t h e h i g h -e f f i c i e n c y e x t r a c t i o n o f p u r i f i e d c a s s i a o i l w a s p r o v i d e d t h r o u g h t h e e x p e r i m e n t .[M e t h o d ]T h e t e c h n o l o g y o f w i p e d f i l mm o l e c u l a r d i s t i l l a t i o n f o r t h e p u r i f i c a t i o n o f c a s s i a o i l w a s s t u d i e d .T h e e f f e c t o f t h e o p e r a t i n g p a r a m e t e r s ,s u c h a s d i s t i l l a t i o n t e m p e r a t u r e ,s y s t e mp r e s s u r e ,f e e d i n g r a t e a n d a g i t a t i n g s p e e do n t h e p u r i t y a n dy i e l d o f c a s s i a o i l w e r es t u d i e d .T h e c o n t e n t o f c i n n a m i c a l d e h y d e i n i s o l a t e s f r o mc a s s i a o i l w a s a n a l y z e d w i t h G C -M S a n d t h e a p p r o p r i a t e p r o c e s s c o n d i t i o n f o r t h e p u r i f i c a t i o n o f c a s s i a o i l w a s g o t t e n .[R e s u l t s ]T h e o r d e r o f f o u r f a c t o r s a f f e c t i n g t h e e x p e r i m e n t a l r e s u l t w a s s y s t e mp r e s s u r e >d i s t i l l a t i o n t e m p e r a t u r e >f e e d i n g r a t e >a g i t a t i n g s p e e d .T h e b e s t c o m b i n a t i o n w a s t h e d i s t i l l a t i o n t e m p e r a t u r e ,63℃;t h e s y s t e mp r e s s u r e ,50P a ;t h e f e e d i n g r a t e ,1.0m l /m i n a n d t h e a g i t a t i n g s p e e d ,320-340r /m i n .A c c o r d i n g t o t h e c o m p r e h e n s i v ee v a l u a t i o n a n d e x p e r i m e n t a l r e s u l t ,t h e o p t i m a l t e c h n i c a l c o n d i t i o nf o r t h e p u r i t y o f c a s s i a o i l w a s t h e d i s t i l l a t i o n t e m p e r a t u r e ,63℃;t h e s y s t e m p r e s s u r e ,50P a ;t h e f e e d i n g r a t e ,2.0m l /m i n a n d t h e a g i t a t i n g s p e e d ,270-290r /m i n ,u n d e r w h i c h ,t h e p u r i f i c a t i o n o f c a s s i a o i l w a s 92.14%a n d c i n n a m i c a l d e h y d e w a s 63.39%,a n d t h e p r o d u c t w a s w i t hl i g h t c l e a r y e l l o w c o l o r ,p u r e f r a g r a n c e a n d w i t h o u t s u s p e n d e d s o l i d .[C o n c l u s i o n ]T h e o p t i m a l t e c h n i c a l c o n d i t i o n f o r t h e p u r i t y o f c a s s i a o i l w a s d e t e r m i n e d .K e y w o r d s M o l e c u l a r d i s t i l l a t i o n ;C a s s i a o i l ;C i n n a m i c a l d e h y d e ;R e f i n i n g基金项目 云浮市科技计划项目(G 2004009)资助。
肉桂油的功能主治与用量
肉桂油的功能主治与用量功能主治•缓解肌肉疼痛：肉桂油具有温热的性质，能够促进血液循环，舒缓肌肉疼痛和僵硬。
•抗菌消炎：肉桂油含有抗菌成分，可以抑制病原菌的生长，减少感染的风险。
•刺激消化系统：肉桂油可以刺激胃液的分泌，促进消化。
它还具有杀菌和止泻的作用，可用于治疗腹泻和胃肠道感染。
•提高免疫力：肉桂油含有抗氧化物质，可提高免疫力，增强身体抵抗力。
•改善呼吸系统问题：肉桂油具有舒缓咳嗽和减轻呼吸道不适的作用，对感冒、喉咙疼痛和支气管炎等有一定的缓解作用。
•调节血糖水平：肉桂油含有血糖调节成分，可帮助控制血糖水平，适用于糖尿病患者。
用量•肌肉疼痛：将1-2滴肉桂油与适量的基础油混合后，涂抹在疼痛部位，轻轻按摩即可。
可每日使用2-3次。
•抗菌消炎：将2-3滴肉桂油加入温水中，搅拌后可用于口腔漱口，每日2-3次。
也可以将肉桂油稀释后涂抹在受伤或感染的皮肤上。
•呼吸系统问题：将2-3滴肉桂油加入热开水中，进行蒸气吸入，每次约15分钟，每日2-3次。
也可在手帕上滴入2-3滴肉桂油，嗅闻片刻，有助于缓解呼吸不适。
•调节血糖水平：将1-2滴肉桂油加入温水中，搅拌均匀后饮用，每日1-2次。
使用肉桂油调节血糖需谨慎，患者应在医生指导下进行。
注意事项：•使用肉桂油时要避免接触到眼睛和黏膜部位，以防刺激和不适。
•孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群使用肉桂油前需咨询医生意见。
•肉桂油具有刺激性，请先进行皮肤敏感测试，以免引发过敏反应。
•使用前请阅读产品说明书，严格按照使用说明进行使用。
肉桂油是一种多功能的天然草本精油，具有多种功效主治，包括缓解肌肉疼痛、抗菌消炎、调节血糖水平等。
在使用时，根据具体症状和需要，可以采用不同的方法和用量进行使用。
但需要注意的是，肉桂油具有一定的刺激性，使用前请先进行皮肤测试，并咨询医生的建议。
正确使用肉桂油可以发挥其良好的功效，并在适当情况下帮助缓解不适症状。
肉桂精油改善健康功效多,荣兴香料出品更纯正
肉桂是生活中的常见香料，人们对它特别熟悉。
肉桂树中的技叶含有大量的植物精油，人们用它烹调菜品提味增香，而把它加工提出来以后，还能制成植物精油供人们使用，有着不一样的功效和作用。
肉桂精油具有超强的消炎杀菌能力，而且它能阻止多种病毒在人体内滋生繁殖，可以防止人体被病毒感染，在日常生活中，他对人们经常出现了上呼吸道感染，特别是咽喉炎和气管炎以及感冒等症都有明显预防作用。
肉桂精油具有出色的美容功效，平时用它涂抹肌肤，可以紧致肌肤，增加皮肤弹性，减少皱纹生成。
另外，它还能在皮肤表面形成保护层，可以防止皮肤中水分流失。
而常食用肉桂精油，能让人们的皮肤保持水嫩细滑的状态。
肉桂精油还能促进人体内血液循环，净化血液，清理血液中的有毒物质，对人类的心血管疾病有明显预防作用。
另外，患有月经不调和、经期腹痛的女性，在使用肉桂精油后也能让这些不良症状得到明显调理，对维持女性经期健康有极大的好处。
祛风除湿也是肉桂精油的重要功效之一，人们在出现风湿骨痛和风湿性关节炎时，直接用肉桂精油涂抹身体患处，并进行适度按摩，坚持使用就能祛风除湿，也能让风湿骨痛的症状很快减轻，另外人们出现关节肿痛或者经络不畅，引起肢体麻木时也能用肉桂精油来治疗，它能让人体出现的不适症状尽快消失。
广东荣兴香料科技有限公司位于“中国肉桂之乡”的广东省罗定市，是一家高科技公司。
公司以生产和销售肉桂精油、肉桂膏及肉桂提取物为主，拥有完全自主知识产权，全部采用自主研发的新生产工艺及智能化的设备生产，让你能够得到更加纯正的肉桂精油。
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530002)
要 : 介绍了肉桂油的单离产 品及其深加工产品反式 肉桂 醛、苯甲 醛、肉桂 酸、肉 桂醇、乙 酸肉桂 酯、邻甲
氧基肉桂醛等的性质和 生产方法 , 以及这些产 品在香料 香精、医 药、食品 添加剂、化 妆品、农 用化学 品中的应
前景好的系列深加工产品。
1
肉桂醛
肉桂醛又称桂醛, 桂皮醛, 3- 苯基- 2- 丙烯
醛, 是通过化学方法或物理 方法从肉桂油分 离而 得, 主要方法有亚硫酸氢钠法、醋酐法和减压分馏 单离法 , 分子蒸馏法 。肉桂油 中有顺式 肉桂 醛和反式肉桂醛 2 种异构体 , 以反式肉桂醛为主。 1 1 肉桂醛的应用 香精 肉桂醛具有强烈的桂皮香气和辛香气 , 香气持 久, 在食用香精、日用香精中用作配香原料和定香 剂。它为我国允许使用的食品用天然等同香料 , 可 按生产需要适量用于配制各种食品香精, 如调制辛 香型、肉桂、可乐、薄荷及樱桃、苹果、核桃等香 精。肉桂醛还可 以调制 洋水仙、栀子、素馨、铃 兰、玫瑰等日用香精, 这些香精广泛应用于香皂、 洗衣粉和洗发水[ 51 1 2 景好 力
[ 12]
苯丙 醛 由 肉 桂 醛选 择 性 氢 化 而 制 得。 王广 对雷尼镍进行有效修饰 , 在 70 ! 温度下对肉
桂醛进行加氢, 苯丙醛的选 择性达 92% , 转化率 97% ; 经精制分离, 得到纯 度 96% 以上的苯丙醛 产品 , 收率超过 60% 。 1 2 3 肉桂酸 肉桂 酸又称桂 皮酸、桂 酸、 - 苯基 丙烯酸、 亚苄基乙酸, 它为白色或淡黄色微细针状结晶性粉 末, 熔 点 135 - 136 ! , 沸 点 300 ! , 相 对 密 度 1 2475 ( 4 ! ) 。有顺式和反式 2 种异构体, 通常以 反式存在。微溶于水 ( 0 4g/ L ) , 易溶于 酸、苯、 丙酮、冰醋酸, 溶于乙醇、甲醇和氯仿。其合成方 法有多种[ 13] , 但最便捷方法为肉桂醛选择氧化法。
第 38 卷 第 3 期 2009 年 9 月 文章编号 : 1006- 1126- 2009 ( 3) - 0179- 04
广 西 林 业 科 学 Guangx i Forestr y Science
Vol 38 No 3 Sep 2009
肉桂油的深加工产品及其应用
陈海燕, 何春茂
( 广西林业科学研究院 , 南宁
[ 11] [ 5]
肉桂酸具有树脂和蜂蜜的香味, 是我国允许使 用的食用 香料 ( GB I1346) [ 5] , 用于 配制肉桂 香、 辛香、蜜香等食用香精 , 也作为定香剂使用。 医药工业 , 以肉桂酸或肉桂酸的酰化产物肉桂 酰氯为原料 , 可以 合成为数众多的医药品[ 14] , 如 防治心绞痛药心可定 ( N- ( 3, 3- 二苯丙基 ) a- 甲基 - 苯乙胺) 和心痛平 ; 骨骼松弛剂和镇痉 剂氯苯氨丁酸 ; 抗尿失禁药物托特罗定; 抗胆碱及 解痉的米尔维林; 抗肿瘤药物对氟苯丙氨酸; 缓解 偏瘫或截瘫病人肌肉痉挛症 状的肌肉松弛药 N ( 2- 羟基乙基 ) - 肉桂酰胺和消炎镇痛药辛诺昔康 等。 肉桂 酸 用于 合 成杀 菌 剂 烯酰 吗 啉[ 15] 、氟 吗 啉[ 16] 、p- 甲氧基肉桂酸、p- 羟基肉桂酸等。 肉桂酸是合成 L - 苯丙氨酸的中间体。 L - 苯 丙氨酸是甜味剂阿斯巴甜 ( Aspart ame) 的主要原 料。肉桂酸是生物合成莽草酸和苯基丙酸类合成路 途的主要 中间体, 通过生物 合成法可以制备 香豆 素、咖啡酸、阿魏酸和芥子酸等。 以肉桂酸为主要原料的负片型感光树脂至今仍 在广泛使用, 这是肉桂酸目前最主要的用途。这类 树脂主要有以下 3 种: 聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯 氧肉桂酸乙酯 ( OSR) 和侧基为肉桂酸酯的环氧树 脂[ 17] 。 肉桂酸与醇在催化剂存在下酯化得到相应的肉 桂酸酯 , 如肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯、肉桂 酸丙 酯、肉桂酸异丙酯、肉桂酸丁酯、肉桂酸异戊酯、 肉桂酸松油酯、肉桂酸苄酯、肉桂酸芳樟酯、肉桂 酸肉桂酯等, 广泛应用于食品香精、日用香精及烟 用香精的调配。 1 2 4 合成 - 溴代肉桂醛 - 溴代肉桂醛又称 - 溴代 - - 苯丙烯 醛, 为白色或淡黄色结晶或粉末 , 溶点 65~ 67 ! , 分 解温度 323 ! , 具有挥发性, 日挥发量为 0 98 ∀ , 溶于乙醇等有机 溶剂, 微 溶于水。总含溴量 大于 34 4% , 游离 溴含量小 于 0 05% 。 - 溴代 肉 桂醛具有 抗菌、抗真菌活性 的广谱杀菌剂和 除臭 剂, 近年来广泛地被用于环境清洁、个人卫生、器 械消毒、衣服、家俱、皮革、纸张、塑料制品和涂 料等多方面的防霉、防蛀和消臭 萘丸的新产品 [ 20- 22] 。 1 2 5 肉桂腈
产品有苯丙醇、苯丙醛、肉桂酸等。对这些产品再 进行深度加工, 可以得到广泛应用于香料、医药等 领域的系列深加工产品。 1 2 1 苯丙醇 苯丙醇又称氢化肉桂醇, 3- 苯基丙醇 , 利胆 醇, 是以肉桂醛为原料, 经氢化还原反应制得。苯 丙醇为无色 粘稠液体, 熔点 - 18 ! , 沸 点 235 ! , 闪点 109 ! , 具有甜的花香香气和甜密饯香味 , 稀 释后有清鲜愉快瓜果香, 是我国允许使用的食用香 料 ( GB I1036) [ 5] , 常用于香料、药物的合成。 1 2 2 苯丙醛 苯丙醛又称 3- 苯基丙醛 , 苄基乙醛, 氢化肉 桂醛 , - 苯基丙醛, 为无色液体 , 有风信子的香 气, 是我国 允许使用的食用 香料 ( GB I1186) [ 5] , 广泛用于配制各种花香型香精 , 特别是紫丁香、茉 莉和玫瑰花香型香精。 宏
[ 19] [ 18]
乳状浓缩
液, 有海藻清除剂、生化杀虫剂、除草剂、动物忌 避剂活性成分肉桂醛含量高达 30% 。 1 1 4 其它应用 用桂醛还可以做显色剂、实验试剂。肉桂醛还 可应用于石油开采中的灭菌杀藻剂、钢及铁合金的 腐蚀抑制剂, 作为添加物应用于分散剂、溶剂和其 它表面活性剂等方面。 1 2 肉桂醛深加工产品 肉桂醛是重要的有机合成中间体, 其部分加工
作者简介 : 陈海燕 ( 1974 通讯作者 : 何春茂 ( 1963
) , 女 , 工程师 , 从事林产化工、天然产物的研究。 ) , 男 , 高级工程师 , 从事香料及精细化学品开发。
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广 西 林 业 科 学
第 38 卷
肉桂醛应用不受到 pH 值的影响 , 对于酸性或 碱性的物质, 都具有较强的杀菌消毒功能, 可广泛 应用于防腐防霉保鲜。作为水果防腐剂 , 可按生产 需要适量使用, 残留量 0 3 mg/ kg 。 肉桂醛用作杀真菌剂 , 它对超过 40 种作物有 效, 是 典 型 的 植 物 根 系 杀 菌 剂。 美 国 Proguard Inc 开发生产的 CINNACURE A3005
[ 5]
也
报道了微波条件下以肉桂醛为原料 , 在无溶剂的条 件下 SiO2 - K 2 CO 3 促 进一 步法 直接制 备肉 桂腈 , 平均得率达 90 3% 。
2
苯甲醛
苯甲醛来源于肉桂油的单离, 但更重要是以肉
6] [ 2- 4]
1 1 1
。
医药及口腔护理品 。桂 醛 有很 强 的 抑 制 牙周 致 病 菌 的 能
肉桂醛具有新药开发和临床应用价值 , 开发前
[ 7- 8] [ 9- 10]
。 肉桂醛具有芳香气味和杀菌活性而广泛应用于
牙膏、口 香糖、口气 清新剂、含漱 水等口腔 护理 பைடு நூலகம்。 1 1 3 食品添加剂、农用化学品
[ 25] [ 24]
10% 以上 [ 26] ; 与苯乙醇合用, 可比拟茉莉酮而用 于配制各 种花香型香精。目 前已广泛应用于 化妆 品、香皂、香波、洗涤剂、空气清新剂等日用化学 品的加香中。 - 戊基肉桂醛是我国允许使用的食 用香料 ( GB I1301) [ 5] , 用于 配制苹 果、杏、 桃、 草莓等食用香精。与醇类作用形成缩醛化合物 , 是 合成二甲 缩醛、二乙缩醛等 花香型香料的重 要原 料。 2 2 - 己基肉桂醛 - 己基肉桂醛由苯甲醛和辛醛的羟醛缩合反 应制得, 为淡黄色液体 , 具有持久的茉莉花香 , 略 有栀子花和药草香气, 稀释后香气更好, 与其它易 挥发性香料协调性好, 合用花香更突出、生动 , 是 合成香料中最富有花香的品种之一 [ 26] 。 - 己基肉 桂醛 是 我 国 规 定 允 许 使 用 的 食 用 香 料 ( GB I1210) [ 5] , 用于调配茉莉、铃兰、玉兰、紫丁 香、 风信子、水仙、栀子、晚香玉等花香型香精, 也用 于配制蜜香、各种果香型食用香精。 2 3 - 甲基肉桂醛 - 甲基肉桂醛为黄色液体 , 具有桂皮似香气, 有甜 味 , 为 我 国 允 许 使 用 的 食 用 香 料 ( GB I1821) , 主要用以配制香辛料香精和配合肉桂醛 使用。它是由苯甲醛和丙醛的羟醛缩合反应制得, 叶传发等 [ 34] 的专利 - 甲基肉桂醛得率 82 4% 。
, 是替代樟脑、
肉桂腈为无色至微黄色液体 , 熔点 22 ! , 沸 点 254~ 255 ! , 具有 强烈的 天然肉 桂样 的香 气, 在碱性条件下性能较稳定, 对人体无毒副作用 , 接
第3期
陈海燕 , 何春茂 : 肉桂油的深加工产品及其应用
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触皮肤无刺激、无过敏反应, 是一种优良的人工合 成香料, 是肉桂油和肉桂醛的理想替代品, 广泛应 用于化妆品、肥皂、洗衣粉等日用品中。对霉菌抑 制效果好 , 抑菌谱广 , 并具有驱虫作用。同时它也 应用于医药、精细化工产品中。 肉桂腈传统的合成方法为肉桂醛与盐酸羟胺经 加成 - 消除反应生成醛肟 , 再脱水而得。而农容丰 等[ 23] 以肉桂醛为原料, 在 50% 的乙醇水溶液中制 备肉桂醛肟, 然后用乙酐在 124~ 126 ! 温度条件 下脱水 1 h 生 成肉桂腈, 产 率达 90 3% 。陆海峰 等 报道了以肉桂醛为原料 , 在微波辐射及相转 移催 化 剂 聚乙 二 醇 - 600 催 化 作 用下 由 SiO 2 Na 2 CO 3- NaOH 混合碱促进的无 溶剂一步法直接 制备肉桂腈 , 平均得率达 86 9% 。田菊梅等