中高档养生膳食馆餐饮管理项目创业计划书
养生食疗餐厅创业计划书
养生食疗餐厅创业计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高，更多的人开始关注自己的身体健康。
饮食是保持身体健康的重要因素之一，因此养生食疗餐厅在市场上受到了越来越多人的欢迎。
养生食疗餐厅通过独特的菜单搭配和食材选择，为顾客提供健康美味的餐饮服务，满足顾客对养生饮食的需求。
二、市场分析1. 行业现状：随着人们生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人开始关注自己的健康问题。
养生食疗餐厅因其健康美味的菜品受到了广大消费者的青睐。
目前市场上存在着一些知名的养生食疗餐厅，但市场潜力仍然很大。
2. 发展趋势：随着社会对健康饮食的重视程度不断提高，养生食疗餐厅的发展前景十分广阔。
未来，养生食疗餐厅将成为餐饮行业的一股新兴力量。
3. 竞争分析：目前市场上存在着一些知名的养生食疗餐厅，它们通过独特的品牌形象和优质的服务获得了一定的市场份额。
我们将通过提供更为独特的菜品和服务，吸引更多的消费者。
三、创业理念1. 健康为本：我们将以健康为本的理念为顾客提供健康美味的餐饮服务，让顾客吃得安心、吃得健康。
2. 食疗为辅：我们将引入中医食疗理念，采用中药食材和药膳烹饪技法，为顾客提供具有药膳效果的美食。
3. 创新为先：我们将不断创新菜品和服务，提高顾客的满意度，增加品牌影响力。
四、发展规划1. 开店前期：确定好店铺选址和装修风格，招聘具有相关技能和经验的员工，准备好餐厅经营所需的各种设备和原材料。
2. 开店后期：提供优质的食品和服务，不断创新菜品，吸引更多消费者，提高知名度和美誉度。
3. 进一步发展：根据市场需求，适时扩大店铺规模，开设连锁店，进一步扩大品牌影响力。
五、财务规划1. 资金需求：开店前期需要投入一定的资金用于店铺选址、装修、设备购置、员工招聘等方面。
根据实际情况合理安排资金占用。
2. 收入来源：主要收入来源于餐厅销售所得，根据不同菜品和服务收取不同的价格。
根据经营情况不断调整价格和销售策略，提高经营效益。
3. 支出预算：主要支出包括租金、员工工资、原材料采购、设备维护等方面。
养生餐饮店 创业计划书
养生餐饮店创业计划书一、项目背景与市场分析随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，养生餐饮店逐渐成为消费者餐饮选择的热门之一。
养生餐饮店以健康、营养、低脂、低糖、低油、低盐为特点，通过食材的挑选和烹饪方式的改变，为消费者提供一种健康的饮食选择。
目前，养生餐饮店在市场上有着很大的发展空间，尤其是受到城市白领和年轻人的追捧。
根据市场调研数据显示，随着人们生活节奏的加快和压力的增大，越来越多的人开始关注自己的饮食习惯，希望通过健康的饮食方式来改善自己的生活质量。
许多人在餐饮选择上更倾向于选择健康餐饮，而不是传统的高热量、高盐、高油食品。
因此，开设一家养生餐饮店具有很大的市场潜力。
二、创业项目概述1.项目名称：养生餐饮店2.项目定位：以健康、营养、低脂、低糖、低油、低盐的餐饮风格为主打3.创业形式：直营店或加盟连锁店4.创业地点：选择人流量较大、消费者健康意识较高的商业区或写字楼区5.主要产品：健康减脂餐、蔬菜水果沙拉、特色养生汤等三、市场分析1.消费者群体：城市白领、年轻人、健身爱好者等2.消费需求：健康、营养、低脂、低糖、低油、低盐的餐饮产品3.竞争对手：传统餐饮店、健康餐饮连锁店四、经营策略1.产品定位：健康、营养、低脂、低糖、低油、低盐的餐饮产品2.价格策略：合理定价，提供性价比高的产品3.推广策略：通过线上线下渠道进行推广，加强社交媒体宣传4.服务策略：提供优质的用餐环境和服务，建立良好的口碑五、营销计划1.开展各类优惠活动，吸引消费者2.与健身中心、健康机构合作，开展联合推广活动3.积极参与社区活动、健康讲座等，扩大品牌知名度六、财务预测1.项目初期投资：人员成本、装修费用、设备购置费用等2.项目盈利预测：根据市场需求和销售情况进行盈利预测，确保项目的盈利能力3.资金回收策略：通过提高销售额和控制成本，实现资金回收和增长七、风险控制1.市场竞争风险：加强市场调研，了解竞争对手情况，提升自身竞争力2.人员管理风险：做好员工培训和激励，提高员工积极性和工作效率3.供应链风险：与可靠的供应商建立合作关系，确保食材质量和供应稳定八、总结养生餐饮店项目具有良好的市场前景和发展潜力，但也需做好市场调研、产品创新和品牌宣传，保持竞争力。
创业计划书药膳餐馆怎么写
创业计划书药膳餐馆怎么写一、创业项目概述1.1 项目名称：药膳餐馆1.2 项目背景随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注养生健康，药膳餐作为一种养生饮食，受到了越来越多人的喜爱。
药膳餐馆以中医药膳文化为理念，将传统药膳烹饪技术与现代化烹饪技术相结合，为消费者提供健康、美味的药膳餐品，是一种具有市场潜力的创业项目。
1.3 项目目标本项目旨在打造一个高品质、创新性强、具有特色的药膳餐馆，旨在吸引更多消费者，提供更多选择，实现经济效益和社会效益的双赢。
1.4 项目规模药膳餐馆定位于舒适、优雅、高档的消费环境，为消费者提供高品质的药膳餐品。
初期拟开设单店面，营业面积约为200平方米，餐位约为50个。
1.5 项目内容药膳餐馆主要经营传统药膳菜品、养生饮品、中药煲汤等。
根据不同季节和气候，调整食材搭配，保证药膳营养，养生效果明显，深受广大消费者喜爱。
同时，药膳餐馆还设有专业的营养师团队，为消费者提供定制化的药膳食谱和养生建议。
1.6 发展前景随着人们对养生的重视程度不断提高，药膳餐饮市场潜力巨大。
开设药膳餐馆，不仅可以满足市场需求，提供健康餐饮选择，也可以为创业者带来不错的经济效益。
未来，药膳餐馆有望成为一种新的餐饮消费趋势，市场前景广阔。
二、市场调研与分析2.1 行业分析目前，随着经济水平的提高，人们对餐饮的需求也越来越高，传统的中式餐饮在市场上占有一席之地。
而随着健康饮食理念的普及，药膳餐饮受到了越来越多消费者的追捧。
2.2 目标市场药膳餐馆的目标消费者主要是关注养生健康的中老年人群和有养生观念的年轻人。
其中，中老年人群具有稳定的经济实力和消费习惯，是药膳餐馆的主要客户群体。
2.3 竞争对手分析目前，药膳餐饮市场竞争较为激烈，竞争对手也较为多样。
主要竞争对手包括传统中式餐饮、健康餐厅、养生餐饮等。
创业者需要充分了解竞争对手的特点、优势和劣势，做出应对策略。
2.4 客户需求调研通过实地调研和问卷调查，得出消费者对药膳餐饮的需求，包括口味、价格、环境、服务等方面。
养生餐馆的创业策划书3篇
养生餐馆的创业策划书3篇篇一养生餐馆的创业策划书一、前言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对养生的需求也日益增长。
因此，开办一家养生餐馆，提供健康、营养的美食，将满足人们对高品质生活的追求。
本策划书旨在为养生餐馆的创业提供全面的指导和规划。
二、市场分析1. 目标市场养生餐馆的目标客户主要包括中高收入群体、注重健康的上班族、老年人以及追求养生的消费者。
2. 市场需求现代人对健康饮食的需求不断增加，养生餐馆提供的健康菜品和养生理念将受到市场的欢迎。
3. 竞争分析市场上已有的养生餐馆和其他餐饮企业将构成竞争，需要通过差异化竞争策略来吸引客户。
三、餐馆描述1. 名称[养生餐馆具体名称]2. 定位以养生为主题，提供健康、营养的菜品，打造舒适、优雅的就餐环境。
3. 特色独特的养生菜品优质的服务个性化的养生建议四、产品与服务1. 菜品开发聘请专业的营养师，设计养生菜品菜单。
采用新鲜、天然的食材，保证菜品的质量和营养。
定期推出新的养生菜品，满足顾客的需求。
2. 服务理念提供优质的服务，让顾客感受到宾至如归的体验。
为顾客提供个性化的养生建议，满足不同顾客的需求。
3. 就餐环境营造舒适、优雅的就餐环境，让顾客在轻松的氛围中享受美食。
可以设置一些养生文化元素，如植物、书画等，增加就餐的氛围。
五、营销策略1. 品牌建设打造独特的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
通过口碑传播、社交媒体等方式扩大品牌影响力。
2. 促销活动定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客。
举办养生讲座、品鉴会等活动，增加顾客的参与度和忠诚度。
3. 合作伙伴与周边的企业、社区建立合作关系，进行联合推广。
与养生专家、营养师合作，提供专业的养生建议。
六、运营管理1. 人员管理招聘专业的厨师、营养师、服务员等人员，确保服务质量。
对员工进行培训，提高员工的服务水平和专业素养。
2. 财务管理制定合理的预算，控制成本，确保盈利。
建立健全的财务制度，加强财务管理。
养生食府策划书3篇
养生食府策划书3篇篇一养生食府策划书一、项目名称养生食府二、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对养生饮食的需求日益增长。
养生食府旨在为顾客提供健康、美味、营养均衡的美食，满足他们对高品质生活的追求。
三、市场分析1. 目标客户群体主要包括注重健康养生的人群、中高收入阶层、上班族等。
2. 市场竞争方面，虽然已有一些养生餐饮品牌，但仍有较大的市场空间可挖掘。
3. 消费者对养生食材、个性化定制餐品以及舒适的就餐环境有较高需求。
四、食府定位打造一个集养生餐饮、健康咨询、休闲体验于一体的高端养生食府。
五、菜品规划1. 以天然、有机食材为主，推出各类养生菜品，如滋补汤品、蔬菜沙拉、五谷杂粮主食等。
2. 提供个性化的养生套餐定制服务。
3. 根据季节变化适时调整菜单。
六、服务特色1. 专业的营养师团队，为顾客提供饮食建议和咨询。
2. 优质的服务，打造温馨、舒适的就餐氛围。
3. 举办养生讲座和活动。
七、装修风格采用简约、自然的风格，营造宁静、优雅的环境，使用环保材料。
八、营销策略1. 线上通过社交媒体、美食平台等进行推广宣传。
2. 线下开展会员活动、优惠促销等。
3. 与企业、社团等合作，拓展客户群体。
九、人员配置包括厨师、服务员、营养师、管理人员等。
十、财务预算1. 初期投资主要包括装修、设备采购、人员培训等费用。
2. 运营成本包括食材采购、员工薪酬、水电费等。
3. 合理制定价格策略，确保盈利。
十一、盈利预测通过科学的管理和有效的营销，预计在一定时间内实现盈利，并逐步扩大市场份额。
十二、风险评估与应对1. 可能面临食材供应不稳定等风险，提前建立稳定的供应商合作。
2. 市场变化风险，及时调整经营策略以适应市场需求。
希望这份策划书能为养生食府的成功运营提供有益的参考！篇二《养生食府策划书》一、项目概述养生食府旨在提供健康、美味、营养均衡的饮食，满足现代人对养生的需求。
我们将打造一个舒适、温馨的就餐环境，结合专业的养生知识和优质的食材，为顾客带来独特的养生餐饮体验。
膳食养生餐厅的创业计划书
膳食养生餐厅的创业计划书一、项目名称：膳食养生餐厅二、项目背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，健康饮食已经成为了现代人们日常生活中不可或缺的一部分。
因此，膳食养生餐厅的开设就顺应了这种时代潮流，希望能够为人们提供更加健康、美味的餐饮选择。
膳食养生餐厅前身为一家传统餐饮店，因市场需求变化及消费者健康意识提高的影响，决定对原有餐厅进行升级改造，开设专门的膳食养生餐厅。
三、项目简介1. 项目概述膳食养生餐厅是一家主打健康养生主题的餐饮店，主要经营以低热量、高纤维、富含蛋白质、维生素和矿物质等天然健康食材为主的菜品，为顾客提供美味健康的用餐体验。
2. 项目特色（1）菜品健康：所有菜品均采用新鲜、无污染的有机食材，不添加任何人工色素、防腐剂等添加剂，保证食品的健康、安全。
（2）营养搭配：菜品搭配合理，膳食营养全面，兼顾肉食和蔬菜水果的摄入，为顾客提供全面营养。
（3）定制服务：提供定制化的菜单，根据顾客的需求和口味提供个性化的餐饮服务，满足其不同的营养需求。
（4）环境舒适：店内环境整洁舒适，装修简约大方，营造温馨、轻松的用餐氛围，让顾客在用餐过程中享受舒适的就餐环境。
四、市场分析1.市场需求（1）人们生活节奏加快，饮食不规律、饮食结构不合理的现象普遍存在，健康餐饮市场潜力巨大。
（2）当前消费者健康意识的提升，越来越多的人开始注重饮食健康，追求健康饮食已然成为一种趋势。
2.竞争分析（1）同类餐厅：市场上已有不少健康餐厅存在，如养生素食、瘦身养生、有机食材等餐厅，竞争不容小视。
（2）传统餐饮：传统的中式餐厅、快餐店等也是竞争对手，虽然口味独特，但在健康、营养方面有待加强。
五、商业模式1.经营方式膳食养生餐厅为直营模式，由总部统一提供菜品配方、原材料采购、管理培训等支持，加盟店按总部要求开展经营。
2.收费方式加盟商需支付加盟费、使用费等费用，按照收入的一定比例缴纳管理费、广告费等。
3.盈利模式（1）菜品销售：通过菜品销售获取收入。
养生食府项目创业计划书
养生食府项目创业计划书一、项目概述养生食府是一家以健康养生为主题的餐饮项目，致力于为顾客提供健康、美味、高品质的餐饮服务。
我们将采用优质的食材，结合科学的烹饪方法，打造出符合人体健康需求的菜品。
在养生食府，顾客可以享受到健康美食的同时，还可以了解到不同食材的营养价值和养生功效。
二、市场分析随着人民生活水平的不断提高，人们对健康饮食的需求也越来越高。
养生食府的目标顾客主要是城市白领、健身爱好者、中老年人等，他们注重健康养生，追求高品质的生活方式。
根据市场调研数据显示，目前健康餐饮市场潜力巨大，竞争程度较低，为我们提供了良好的发展机会。
三、经营理念养生食府的经营理念是“健康、品质、服务为先”，我们将致力于为顾客提供健康、美味、高品质的餐饮体验。
我们将选用优质的食材，注重菜品的营养搭配，提倡科学的饮食概念，让顾客在享用美食的同时，也能感受到养生的力量。
四、产品定位养生食府的产品定位为高端养生餐饮，主打健康、养生食材，满足人们对健康饮食的需求。
我们将推出多样化的菜品，包括养生热菜、养生汤品、养生凉菜等，旨在为顾客打造出一种健康、美味的用餐体验。
五、服务特色1. 专业的营养顾问团队。
养生食府将拥有一支专业的营养顾问团队，为顾客提供个性化的饮食建议和营养搭配方案。
2. 定制化服务。
养生食府将提供定制化的菜品服务，根据顾客的健康需求和口味喜好，为其量身定制健康餐单。
3. 食材溯源。
养生食府将注重食材的安全和质量，所有食材均来源于正规农场和供应商，确保食物的安全和品质。
4. 健康菜品推荐。
养生食府将推出专门的健康菜品推荐菜单，帮助顾客了解各类食材的营养价值和养生功效。
六、营销策略1. 开展市场宣传。
养生食府将通过线上线下相结合的方式，开展市场宣传活动，吸引更多顾客关注和认可。
2. 推出优惠活动。
养生食府将定期推出优惠活动，吸引顾客前来消费，并提高会员粘性。
3. 开展合作推广。
养生食府将与健身俱乐部、养生机构等合作推广，提高品牌曝光度和知名度。
食疗主题餐厅策划书3篇
食疗主题餐厅策划书3篇篇一《食疗主题餐厅策划书》一、项目概述食疗主题餐厅是一家以提供具有食疗功效的美食为特色，结合健康养生理念，为顾客提供独特餐饮体验的餐厅。
二、市场分析随着人们健康意识的不断提高，对于饮食的要求也越来越高，食疗市场具有广阔的发展前景。
目前市场上此类主题餐厅相对较少，存在较大的市场空间。
三、餐厅定位1. 目标客户群：注重健康养生的人群，包括中高端消费者、白领、老年人等。
2. 餐厅风格：营造温馨、舒适、自然的养生氛围。
四、菜品设计1. 研发多种具有食疗功效的菜品，如针对不同体质和需求的养生汤品、药膳菜品等。
2. 注重食材的选择，确保新鲜、有机、高品质。
3. 定期推出新菜品，保持顾客的新鲜感。
五、服务特色1. 配备专业的食疗顾问，为顾客提供个性化的饮食建议。
2. 提供健康养生知识讲座和活动。
3. 打造优质的服务团队，确保顾客得到周到的服务体验。
六、营销策略1. 利用社交媒体、线上平台进行推广宣传。
2. 与企业、社区等合作开展食疗主题活动。
3. 推出会员制度，提供优惠和专属服务。
七、店面选址选择交通便利、人流量较大的商业区域或居民区附近。
八、装修风格以自然、环保的材料为主，营造出清新、典雅的环境。
九、人员招聘与培训招聘专业的厨师、服务员、食疗顾问等，进行系统的培训，提高服务水平和专业素养。
十、盈利预测通过合理的定价策略和成本控制，预计在一定时间内实现盈利，并保持稳定的增长。
十一、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升菜品和服务质量，打造核心竞争力。
3. 经营风险：加强内部管理，降低成本，提高运营效率。
十二、发展规划2. 中期：逐步向周边地区拓展，开设分店。
3. 长期：打造全国知名的食疗主题餐厅品牌。
篇二食疗主题餐厅策划书一、项目概述随着人们健康意识的不断提高，食疗作为一种天然、健康的养生方式越来越受到关注。
我们计划打造一家以食疗为主题的特色餐厅，将美味与健康完美结合，为顾客提供独特的餐饮体验。
养生阁餐饮创业计划书
养生阁餐饮创业计划书一、创业项目介绍养生阁餐饮是一家专注于提供健康、美味的养生菜品的餐饮连锁品牌。
我们致力于让消费者在享用美食的同时也能获得健康食材带来的益处，让养生饮食变得更加便捷和时尚。
通过将传统中医养生理念与现代饮食概念结合，我们推出了一系列健康营养的菜品，让更多的人可以通过自己的餐桌上享受到养生的好处。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高，健康养生意识逐渐成为人们日常生活中的一部分。
越来越多的消费者意识到饮食健康对身体的重要性，开始注重食材的品质和种类。
同时，随着城市快节奏生活的压力增加，人们也更加需要一家能给他们提供方便、健康、美味的餐饮服务的餐厅。
2.竞争分析目前市面上已经存在了一些健康餐饮品牌，如一点点、茶颜悦色等，这些品牌在市场上已经有一定的知名度和市场份额。
但是，目前还没有一家专注于传统中医养生理念的餐饮连锁品牌。
因此，养生阁餐饮具有独特的市场定位和竞争优势。
三、运营方案1.产品策略养生阁餐饮的产品主要以蔬菜、水果、粗粮等天然食材为主，搭配传统中医的调理方法，打造出适合各种人群的健康养生菜品。
同时，我们还会推出一些特色饮品和小吃，以满足消费者的不同需求。
2.经营模式养生阁餐饮采用的是直营加加盟模式，总部统一采购食材、统一制定配方和菜单，将经验和资源进行标准化和复制化，给加盟商提供全方位的支持和培训，帮助他们开展经营。
3.市场推广养生阁餐饮将通过线上线下相结合的方式进行推广，通过开展网上营销、社交媒体宣传、线下活动等方式来吸引消费者，提升品牌知名度和美誉度。
四、财务规划1.投资规模养生阁餐饮的初期投资规模约为100万-200万，主要用于场地租赁、装修、设备购置和原材料采购等方面。
2.盈利模式养生阁餐饮主要通过销售菜品、饮品和小吃等来实现盈利，同时还可以通过加盟费、特许经营费等方式来增加收入。
3.盈利预测首年预计销售额为200万元，预计净利润为20万元；第二年预计销售额翻番至400万元，净利润达到40万元；第三年销售额再翻番至800万元，净利润达到100万元。
养生餐厅策划书syb3篇
养生餐厅策划书syb3篇篇一养生餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称：养生餐厅2. 经营理念：提供健康、养生的餐饮选择，传播健康生活理念。
3. 项目选址：选择在人口密集、消费水平较高的商业区或居民区附近。
4. 目标市场：主要面向注重健康养生的人群，包括上班族、老年人、学生等。
二、市场分析1. 目标客户：注重健康养生的人群，包括上班族、老年人、学生等。
2. 市场需求：随着人们健康意识的提高，对养生餐饮的需求逐渐增加。
3. 市场竞争：目前市场上养生餐厅的数量较少，竞争压力相对较小。
三、产品与服务1. 菜品特色：以养生食材为主，提供低油、低盐、低糖的菜品，注重营养搭配。
2. 服务质量：提供优质的服务，包括热情的接待、周到的服务、舒适的用餐环境等。
3. 特色活动：定期举办养生讲座、美食体验等活动，增加顾客的参与度和粘性。
四、营销策略1. 宣传推广：通过线上线下相结合的方式进行宣传推广，如社交媒体、宣传单页、户外广告等。
2. 会员制度：推出会员卡，给予会员一定的优惠和特权，增加顾客的忠诚度。
3. 合作推广：与周边企业、学校、社区等合作，开展联合推广活动，扩大品牌影响力。
五、经营管理1. 人员招聘：招聘具有相关经验和专业技能的人员，建立高效的管理团队。
2. 财务管理：建立健全的财务管理制度，严格控制成本，确保餐厅的盈利能力。
3. 食品安全：严格把控食材采购、加工、烹饪等环节，确保食品安全。
六、盈利预测1. 收入预测：根据市场调研和分析，预计餐厅开业后第一年的营业收入为[X]万元。
2. 成本预测：包括食材采购成本、人员工资、租金、水电费等，预计总成本为[X]万元。
3. 盈利预测：预计餐厅开业后第一年的净利润为[X]万元。
七、风险评估与对策1. 市场风险：市场需求的变化可能会影响餐厅的经营。
对策：密切关注市场动态，及时调整产品和服务，以满足顾客的需求。
2. 食品安全风险：食品安全是餐厅经营的重中之重。
对策：严格把控食材采购、加工、烹饪等环节，确保食品安全。
养生餐馆创业计划书主题餐厅的创业计划书
养生餐馆创业计划书主题餐厅的创业计划书养生餐馆创业计划书篇1目录：一、制定<养生食府>策划书二、承办养生餐馆中的巨大商机三、市场调查及研究四、面对的消费渠道和人群五、3餐品类六、店铺选址七、粥店优势:八、人员配备九、财务预算十、经济效益预算十一、结束语前言民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。
另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队、每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。
象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等。
1.1 早餐忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。
均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而,也会导致身体免疫力的降低。
因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力。
1.2、目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素针对北京人的饮食习惯,过去老北京的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑、大米、小米粥、馅饼包子混沌等为主、象豆浆,豆脑、大米、小米粥,包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题、还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多。
摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点。
养生食堂的创业计划书
养生食堂的创业计划书一、背景分析随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食并追求养生。
养生食堂会成为人们的新选择。
养生食堂不仅提供健康有机的食物，还能够根据顾客需求提供定制化的餐饮服务，深受消费者喜爱。
二、业务模式（一）养生餐厅主要经营有机食材为原料的菜品，菜品种类丰富，操作简单，价格实惠。
同时提供外卖服务；（二）开展养生食品定制服务，根据顾客的口味和需求提供菜肴定制服务；（三）开设养生食品代理店，代理养生食品，并丰富产品线，提升顾客服务体验；（四）开展线上销售与线下合作，提供快捷配送服务，提高服务效率。
三、市场分析（一）目标市场：城市白领和年轻人是我们的主要目标客户，他们注重健康、注重养生，愿意尝试新鲜的健康食品。
（二）市场需求：当前社会快节奏生活、环境污染增加，导致人们健康问题日益突出，需求健康饮食和养生方式。
（三）市场竞争：目前养生食堂市场竞争激烈，各大小品牌争相涌入，但大多数养生食堂鲜有定制化服务和精细化管理。
四、运营策略（一）人才培养：重视员工的培训与专业技能提升，提升服务意识与服务质量，提升品牌形象。
（二）产品创新：根据市场需求和客户反馈，不断创新和优化产品，提高产品竞争力。
（三）市场推广：利用社交媒体、线下推广等多种渠道宣传推广，提高品牌知名度，拓展市场份额。
五、财务分析（一）投资规模：预计投资500万元，其中用于设备、原材料购入，人员薪酬及市场宣传等方面；（二）盈利模式：提供餐饮服务、外卖服务、定制服务和代理服务，通过多种方式盈利；（三）盈利预测：预计初始亏损半年，后期逐渐扭亏为盈，第二年盈利额预计在100万元左右。
六、风险控制（一）市场风险：需不断关注市场变化，及时调整经营策略；（二）供应链风险：建立多渠道供应链，避免单一供应商风险；（三）服务质量风险：加强员工培训，提升服务质量，保障客户满意度。
以上是我对养生食堂创业计划书的详细介绍，希望可以得到您的认可和支持。
养生食府策划书3篇
养生食府策划书3篇篇一养生食府策划书一、前言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，养生已经成为一种时尚的生活方式。
本策划书旨在打造一个以养生为主题的食府，提供一系列健康、美味的养生菜品，满足人们对健康饮食的需求。
二、市场分析1. 目标客户养生食府的目标客户主要包括中高端消费者、注重健康饮食的人群、商务宴请客户等。
2. 市场需求随着人们对健康的关注度不断提高，对养生食品的需求也在不断增加。
同时，人们也越来越注重饮食的品质和环境，对养生食府的环境和服务提出了更高的要求。
3. 竞争分析目前，市场上已经存在一些养生餐厅，但大多数都以传统的中医养生理念为主，缺乏创新和个性化的服务。
本养生食府将以独特的养生理念和菜品，打造差异化竞争优势。
三、店铺规划1. 店铺选址选择交通便利、周边配套设施完善的商业区域，如购物中心、写字楼附近等。
2. 店铺规模根据目标客户群体和市场需求，确定养生食府的规模，一般建议在 200-500 平方米之间。
3. 店铺风格店铺风格以中式为主，融入现代元素，营造出舒适、宁静的就餐环境。
4. 菜品特色以养生为主题，开发一系列具有特色的养生菜品，如中药材炖鸡汤、五谷养生粥等。
同时，注重菜品的品质和口感，采用新鲜、健康的食材，确保顾客能够品尝到美味的养生食品。
四、营销策略1. 品牌建设通过品牌建设，提高养生食府的知名度和美誉度。
可以通过品牌宣传、口碑营销等方式，吸引更多的顾客前来就餐。
2. 会员制度建立会员制度，为会员提供积分、优惠等福利，增加顾客的粘性和忠诚度。
3. 活动策划定期举办各种养生活动，如养生讲座、品酒会等，吸引顾客参与，提高店铺的知名度和美誉度。
4. 网络营销利用社交媒体、公众号等网络平台，进行线上营销和推广，吸引更多的顾客前来就餐。
五、运营管理1. 人员招聘与培训招聘专业的厨师、营养师、服务员等人员，进行专业培训，提高服务质量和水平。
2. 食材采购与管理建立严格的食材采购制度，确保食材的新鲜、健康、安全。
中餐厅创新创业计划书（通用14篇）
中餐厅创新创业计划书中餐厅创新创业计划书（通用14篇）在当下社会，很多情况下我们都会接触到创业计划书，创业计划书对于创业者吸引所需要的人力资源，凝聚人心，具有重要作用。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家整理的中餐厅创新创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
中餐厅创新创业计划书篇1一、企业概要1、公司名称：花样年华茶餐厅2、组织形式：个体工商户3、营业地点：南通大学内4、主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌5、业务方式：早餐、早午茶、下午茶6、服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意8、企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9、经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。
二、市场分析1、行业的基本特点1)食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港的独有饮食。
一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。
2)讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。
3)食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。
茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。
2、可行性分析1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。
推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。
就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。
4)茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。
5)港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
餐饮养生策划书模板3篇
餐饮养生策划书模板3篇篇一餐饮养生策划书模板一、引言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，餐饮养生逐渐成为人们关注的焦点。
本策划书旨在打造一家独具特色的餐饮养生餐厅，提供高品质的养生菜品和服务，满足消费者对健康饮食的需求。
二、市场分析（一）目标客户群体主要包括追求健康生活方式的中高端消费者，包括上班族、老年人、注重养生的人群等。
（二）市场需求人们对养生餐饮的需求不断增长，希望通过饮食来调节身体机能、预防疾病、改善健康状况。
（三）市场竞争状况目前市场上已有一些养生餐厅，但普遍存在菜品单一、服务质量参差不齐等问题。
本餐厅将通过独特的菜品研发和优质的服务来突出竞争优势。
三、餐厅定位（一）品牌定位打造高端、健康、养生的餐饮品牌，提供个性化的养生餐饮服务。
（二）菜品定位以养生食材为基础，结合传统烹饪技艺，研发创新养生菜品，注重菜品的营养搭配和口感。
（三）服务定位提供贴心、专业的服务，让顾客在享受美食的同时感受到舒适和放松。
四、菜品设计（一）养生食材选择选用天然、无污染的养生食材，如有机蔬菜、野生菌类、五谷杂粮等。
（二）菜品研发结合中医养生理论，研发具有养生功效的菜品，如滋补汤品、养生小炒、药膳等。
定期推出新菜品，满足顾客的新鲜感和好奇心。
五、餐厅环境设计（一）装修风格采用简约、自然的装修风格，营造出舒适、宁静的就餐环境。
（二）空间布局（三）装饰细节运用绿植、花卉等元素，增加餐厅的生机和活力，营造出养生的氛围。
六、营销策略（一）线上营销建立官方网站、公众号等线上平台，发布餐厅信息、菜品推荐、优惠活动等，吸引顾客关注。
（二）线下营销开展促销活动，如开业优惠、会员制度、团购等；与周边企业、社区合作，举办养生讲座、品鉴活动等，提高餐厅知名度。
（三）口碑营销注重菜品质量和服务质量，通过顾客的口碑传播来扩大餐厅的影响力。
七、人员管理（一）招聘与培训招聘具有相关经验和专业技能的员工，进行系统的培训，提高员工的服务水平和专业素养。
养身膳食现代馆策划书3篇
养身膳食现代馆策划书3篇篇一《养身膳食现代馆策划书》一、项目背景随着人们健康意识的不断提高，对于养身膳食的需求日益增长。
养身膳食现代馆旨在为消费者提供专业的养身膳食指导和优质的养身食品，满足人们对健康生活的追求。
二、项目目标1. 打造一个集养身膳食咨询、产品销售、体验活动为一体的现代化场馆。
2. 提供多样化的养身膳食方案，满足不同人群的需求。
三、项目内容1. 养身膳食咨询区设置专业的营养师团队，为顾客提供个性化的养身膳食建议，包括饮食搭配、营养补充等方面。
2. 养身食品销售区展示和销售各类养身食品，如有机食品、天然保健品、功能性食品等，确保产品质量和安全。
3. 体验活动区定期举办养身膳食讲座、烹饪示范、健康体验等活动，增强消费者的参与度和体验感。
4. 休闲区提供舒适的休息环境，让消费者在购物和体验的同时能够放松身心。
四、市场分析1. 目标人群主要包括关注健康的中高端消费者、慢性疾病患者、养生爱好者等。
2. 市场需求人们对健康养身的需求不断增长，对专业养身膳食服务和优质产品的需求也日益增加。
3. 竞争情况目前市场上已有一些养身膳食相关的店铺和机构，但大多较为分散，缺乏综合性和专业性。
养身膳食现代馆将以其独特的定位和优势在市场中脱颖而出。
五、营销策略1. 品牌宣传通过线上线下渠道进行广泛宣传，提高品牌知名度和美誉度。
2. 会员制度推出会员专属优惠和服务，增加消费者的忠诚度。
3. 合作推广与相关机构、企业进行合作，共同推广养身膳食理念和产品。
4. 活动营销举办各类主题活动，吸引消费者参与，扩大品牌影响力。
六、运营管理1. 人员管理招聘专业的营养师、销售人员和活动策划人员，定期进行培训和考核。
2. 产品管理严格把控产品质量，建立完善的采购和库存管理体系。
3. 服务管理提供优质、贴心的服务，及时处理顾客的投诉和建议。
4. 财务管理制定合理的预算和成本控制措施，确保项目的盈利能力。
七、财务预算1. 前期投入包括场馆装修、设备采购、人员招聘等方面的费用。
食疗餐厅的策划书3篇
食疗餐厅的策划书3篇篇一食疗餐厅的策划书一、前言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对饮食的要求也越来越高。
食疗餐厅作为一种新兴的餐饮业态，以其独特的健康理念和美食体验，受到了越来越多消费者的青睐。
本策划书旨在为开设一家食疗餐厅提供全面的指导和建议，希望能够为您的创业之路提供帮助。
二、市场分析1. 目标客户群体关注健康的消费者有特定饮食需求的人群（如糖尿病患者、高血压患者等）追求高品质生活的消费者对中医食疗有兴趣的人群2. 市场需求随着人们健康意识的提高，对食疗餐厅的需求也在不断增加。
目前，市场上的食疗餐厅还比较少，竞争相对较小，因此具有较大的发展潜力。
3. 市场竞争传统的中医食疗餐厅以现代营养学为基础的食疗餐厅结合其他特色的食疗餐厅我们的食疗餐厅将以传统中医食疗为基础，结合现代营养学和现代烹饪技术，为消费者提供更加科学、健康、美味的食疗美食。
三、餐厅定位1. 餐厅名称[食疗餐厅具体名称]2. 餐厅风格装修风格：采用中式传统风格，体现中医文化的底蕴。
菜品风格：以传统中医食疗理论为指导，结合现代营养学和烹饪技术，打造具有特色的食疗菜品。
3. 服务理念以顾客为中心，提供个性化的食疗服务。
注重顾客的健康体验，为顾客提供健康咨询和建议。
四、菜品开发1. 菜品特色以传统中医食疗理论为指导，开发具有保健功效的菜品。
结合现代营养学，注重菜品的营养搭配和口感。
引入一些地方特色食材，丰富菜品的口味和品种。
2. 菜品研发聘请专业的厨师和营养师，负责菜品的研发和创新。
定期进行市场调研，了解消费者的需求和口味变化，及时调整菜品。
五、营销策略1. 品牌建设打造具有特色的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
通过口碑传播和社交媒体宣传，吸引更多的消费者。
2. 促销活动定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者。
与周边商家合作，开展联合促销活动，扩大品牌影响力。
3. 会员制度建立会员制度，为会员提供积分、折扣、生日优惠等特权，提高顾客忠诚度。
养生餐厅的策划书3篇
养生餐厅的策划书3篇篇一养生餐厅的策划书一、前言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，养生餐厅作为一种提供健康饮食的场所，越来越受到消费者的青睐。
本策划书旨在打造一家具有特色的养生餐厅，为顾客提供营养丰富、美味可口的养生菜品，同时提供优质的服务，满足顾客的需求。
二、市场分析1. 目标市场注重健康的上班族关注养生的中老年人寻求健康饮食的消费者2. 市场需求随着人们对健康的关注度不断提高，对于养生餐厅的需求也在不断增加。
消费者希望在享受美食的同时，能够摄入足够的营养，保持身体健康。
因此，养生餐厅需要提供符合消费者需求的菜品和服务。
3. 市场竞争目前，市场上已经存在一些养生餐厅，但大多数餐厅的菜品和服务较为单一，缺乏特色。
因此，我们需要打造具有特色的养生餐厅，提供差异化的服务，吸引更多的消费者。
三、餐厅定位1. 菜品定位以养生为主题，提供各种营养丰富、美味可口的养生菜品，包括汤品、粥品、菜肴等。
2. 服务定位提供优质的服务，包括热情周到的接待、专业的营养师建议、舒适的就餐环境等。
3. 价格定位根据市场定位和成本核算，制定合理的价格策略，既保证顾客的利益，又保证餐厅的盈利。
四、餐厅装修与布置1. 装修风格采用简约、自然的装修风格，营造出舒适、宁静的就餐环境。
2. 色彩搭配以绿色、蓝色等自然色系为主，搭配暖色调的灯光，营造出温馨、舒适的氛围。
3. 装饰元素在餐厅内摆放一些绿色植物、花卉等，增加自然气息，同时也可以起到净化空气的作用。
五、菜品开发与推广1. 菜品开发根据养生的理念，开发具有特色的养生菜品，注重食材的选择和搭配，保证菜品的营养和口感。
2. 菜品推广通过菜单、海报、社交媒体等渠道，对养生菜品进行宣传推广，吸引更多的消费者。
六、营销策略1. 品牌建设2. 促销活动定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客消费。
3. 会员制度建立会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠，增加顾客粘性。
4. 社交媒体营销利用社交媒体平台，进行线上营销活动，如抽奖、分享有礼等，吸引更多的消费者。
养生药膳餐厅创业计划书
养生药膳餐厅创业计划书一、项目背景近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，养生饮食逐渐成为了人们生活中的一种潮流。
中医药文化源远流长，许多养生方法和药膳疗法被人们广泛接受和传承。
因此，开设一家养生药膳餐厅，提供具有药膳疗效的养生饮食，将满足现代人们对健康生活的需求。
二、市场分析1. 市场需求随着社会的发展，人们对健康饮食和养生养身的重视程度越来越高，因此养生药膳在市场上有着巨大的需求空间。
尤其是在大城市中，快节奏的生活和工作压力使人们更加注重健康饮食。
2. 市场竞争目前养生药膳餐厅市场竞争尚未形成激烈格局，但也有不少的同行者在市场上开展养生药膳餐饮业务。
因此，需要进行市场细分，找到适合自己餐饮项目的发展方向。
3. 团队实力创业团队需要具有相关行业的从业经验和专业知识，才能够更好地运作养生药膳餐厅，并吸引更多的顾客。
三、项目规划1. 项目定位养生药膳餐厅的目标客户主要是注重健康养生的人群，特别是上班族、中老年人和女性群体。
通过提供符合中医药文化的药膳疗效和养生菜肴，吸引更多的顾客。
2. 产品设计养生药膳餐厅的产品主要包括具有药膳疗效的药膳菜肴、清淡养生汤品和各类中药茶饮。
菜肴的烹饪技法和用料均采用传统的中医疗法和食疗方法，融入现代健康概念。
3. 装修设计养生药膳餐厅的装修设计需要体现出中医药文化的传统美学和现代时尚感。
采用大量的木材和石材装修，搭配传统中医药的装饰元素，营造出清新典雅的氛围。
4. 营销策略通过线上线下的宣传推广和合作活动，吸引更多的潜在顾客，提升品牌知名度和美誉度。
同时，积极参与社会公益活动，树立良好的企业形象，吸引更多的顾客关注和支持。
四、投资与盈利分析1. 投资规模养生药膳餐厅的初始投资主要包括装修费用、设备购置费、人员成本和市场推广费用等，预计约需人民币200万元。
2. 盈利分析养生药膳餐厅的盈利主要来源于餐饮销售和特色产品销售，以及会员服务和合作活动。
预计初期每月销售额约为30万元，每年盈利约为100万元。
中高档养生膳食馆餐饮管理创业计划书
中高档养生膳食馆餐饮管理创业计划书一、计划书的目的商业计划书是投资者投资前的计划，可以让投资者对自己所创立的企业、所面对的市场以及潜在的风险等做出清晰的分析和判断。
商业计划书的目的主要有2个：一是创业融资，在创业前或创业中期利用商业计划书向外部投资者寻找投资，商业计划书是融资过程中不可缺少的一部分；二是发展规划，商业计划书有助于企业整理、思考并确定其中长期的发展战略和规划，时刻了解自己企业的情况以及市场的发展等。
二、创业描述（一）餐厅名称：季膳（二）定位：中高档养生膳食馆（三）理念：绿色、养生、食补、健康、药膳我们希望用绿色的食材烹饪出健康的食物，用食补来养生。
同时利用中医药膳的原理和食谱指导人们正确的食补和养生。
顺应自然，在不同的时间吃不同的食物，这就是“季”的意义。
（四）风格：中国风（用古朴、厚重的中式装修凸显养生的主题和高档的定位，同时希望营造一种静谧又轻松的气氛）（五）目标客户群：女性客户、商务客户、老年客户、家庭客户原因：1、首先我们认为注重养生，有养生需要和消费动机的是这几类人群。
女性的身体非常的柔弱，非常需要调养，中医的养生食疗也是非常适合女性调养的方法；商务客户常年工作劳累、会谈应酬，会产生诸多职业病。
又由于忙于工作而疏于锻炼和调理，因此在身体健康以及正确饮食上有所欠缺；老年客户由于年龄的问题身体机能会有一定程度的衰老和退化，因此养生和食补也成为了一种需要；而家庭客户我们是希望带给他们一种轻松的家庭聚餐氛围。
2、其次我们的餐厅定位为中高档养生膳食馆，因此这个定位也就要求我们的目标客户群需要具备一定的消费能力。
我们定位的商务客户、女性客户以及老年客户等都是具有一定消费能力的中高端客户群。
3、中医食疗的理念和菜谱、功能等都比较适合我们定位的目标客户群的需要。
（六）选址：湖滨北路97号原因：1、靠近目标客户群，湖滨北路有不少中高档住宅小区。
他们的消费水平高，同时又注重养生，这是我们的理想目标客户群。
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中高档养生膳食馆餐饮管理创业计划书一、计划书的目的商业计划书是投资者投资前的计划，可以让投资者对自己所创立的企业、所面对的市场以及潜在的风险等做出清晰的分析和判断。
商业计划书的目的主要有2个：一是创业融资，在创业前或创业中期利用商业计划书向外部投资者寻找投资，商业计划书是融资过程中不可缺少的一部分；二是发展规划，商业计划书有助于企业整理、思考并确定其中长期的发展战略和规划，时刻了解自己企业的情况以及市场的发展等。
二、创业描述（一）餐厅名称：季膳（二）定位：中高档养生膳食馆（三）理念：绿色、养生、食补、健康、药膳我们希望用绿色的食材烹饪出健康的食物，用食补来养生。
同时利用中医药膳的原理和食谱指导人们正确的食补和养生。
顺应自然，在不同的时间吃不同的食物，这就是“季”的意义。
（四）风格：中国风（用古朴、厚重的中式装修凸显养生的主题和高档的定位，同时希望营造一种静谧又轻松的气氛）（五）目标客户群：女性客户、商务客户、老年客户、家庭客户原因：1、首先我们认为注重养生，有养生需要和消费动机的是这几类人群。
女性的身体非常的柔弱，非常需要调养，中医的养生食疗也是非常适合女性调养的方法；商务客户常年工作劳累、会谈应酬，会产生诸多职业病。
又由于忙于工作而疏于锻炼和调理，因此在身体健康以及正确饮食上有所欠缺；老年客户由于年龄的问题身体机能会有一定程度的衰老和退化，因此养生和食补也成为了一种需要；而家庭客户我们是希望带给他们一种轻松的家庭聚餐氛围。
2、其次我们的餐厅定位为中高档养生膳食馆，因此这个定位也就要求我们的目标客户群需要具备一定的消费能力。
我们定位的商务客户、女性客户以及老年客户等都是具有一定消费能力的中高端客户群。
3、中医食疗的理念和菜谱、功能等都比较适合我们定位的目标客户群的需要。
（六）选址：湖滨北路97号原因：1、靠近目标客户群，湖滨北路有不少中高档住宅小区。
他们的消费水平高，同时又注重养生，这是我们的理想目标客户群。
2、地方较为隐蔽，有停车场、小包厢等设施，但同时交通又很便利。
3、环境比较安静、周围有个茶馆，茶味飘香。
4、地段靠近政府部门以及事业单位，有潜在的消费市场。
5、附近没有这一类型的餐厅，我们认为这是一个市场空缺。
三、行业分析及发展前景（一）行业分析近年来，我国的餐饮业发展非常迅速。
从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高。
近几年餐饮业的增长率都比其他行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
也因为餐饮的市场扩张和发展有前景，导致更多的投资者纷纷投资餐饮，因此餐饮的蛋糕在一步一步做大。
这似乎看起来餐饮业是一片光明前景，但是我们也应该要看到另一面：2012年对于餐饮业来说，是不平凡的一年，餐饮行业受相关政策和行业规范的影响，会对没有实力和没有规模的餐饮和小企业是一种洗牌。
近年来，餐饮行业成本不断升高，食材成本、劳动力成本、房租成本、税费上升，利润下降。
这“四升一降”的行业性难题使得中小餐饮企业生存困难，这也是2012年餐饮业洗牌的一个重要的原因。
因此毫不夸张的说在餐饮业前景一片光明之下，中小餐饮企业却是生存困难、日子难过。
而随着人们生活水平的不断提高，社会消费需求随之发生重大变化，特别在“吃”的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品味，吃出文化，吃出健康。
为了适应这一变化，餐饮业尤其是诸多中式正餐店采取了一系列措施，改变传统经营方式，加快了现代餐饮业的发展步伐。
（二）发展前景从上面的行业分析中我们看到，随着经济的发展和人民生活水平的提高，人民的消费观念也发生了巨大的变化。
在餐饮消费上，人们对餐饮业内容有了更新更高的要求，更加注重绿色和食品本身的营养。
我们的食疗养生膳食馆是针对目前社会竞争压力大，大部分人的生理心理健康都处于亚健康状态，以及人们越来越注重食品养生的作用而提出的。
食疗养生餐饮在餐饮行业中虽然属于新兴的项目，但是却是顺应了现在消费者需要的产品。
而且现在也已经有了成功的典范，例如百年养生名店——颐寿堂。
据此这种情况我们认为食疗养生膳食馆是有着巨大的发展前景的。
同时我们对厦门地区的食疗养生餐饮进行了了解，中国自古以来就有食补的传统，闽南人每逢节令，常要食补，并且还流传着“"一年补通通（补到头）,不如补霜降”等俗语。
可见闽南人很好的继承了食补的传统，并且现在的人们也越来越关注饮食健康，养生观念比较强。
，因此食疗养生膳食馆有广阔的市场。
其次，厦门餐饮市场内对食疗养生的开发还处于比较基础的阶段。
酒店、酒楼等有相关产品的开发，但是没有形成品牌和口碑；中小餐饮企业专做食疗养生的餐厅不多，有限的几家或是专做几种甚至一种菜品，或是定位高档、私房菜系列。
因此在广阔的市场中却只有有限的几家餐厅的情况下，我们认为我们的食疗养生膳食馆有巨大的市场空间。
同时，我们特色的仿古装修以及量身定做的食疗计划也会让我们和其他餐厅进行区分，形成我们独特的特色。
四、人员安排五、财务分析（一）筹资本项目共投资120万，筹资方式为股东出资和银行贷款融资。
股东投资：100万（股东共5人，每人出资20万）银行贷款：20万（大学生创业贷款）（二）投资（三）员工工资及各项费用经理1人：8000 元/月店长1人: 6000元/月采购2人：5000x2元/月财务1人: 5000元/月收银1人： 2600元/月厨师2人:7000+4500元/月传菜2人:1500x2元/月配菜2人:1500x2元/月洗碗2人:1500x2元/月服务员：2600x10元/月合计：78100元/月维修费：10000元/年水电费：120000元/年材料费：按每日1000元计算，一年材料费总计365000 总营运成本：元573100营业收入：人均消费100元，每天平均接待客人200人，一年的营业收入7300000元。
每年税前利润：6726900元，粗略估算，前期投入1200000，两年可以收回成本。
六、市场环境分析（一）宏观环境1、政策环境：“民以食为天”，餐饮行业一直以来备受国家关注，近些年来有关食品安全出现了不少问题，严重危害了人们的生命健康，为此，国家出台了很多针对性的措施以改善食品安全。
近年来，国家开始实施的蛋奶工程、阳光早餐工程等惠及百姓饮食健康的工程，十二五规划中也明确提出要解决人民所关心的养老、饮食健康等问题，可见科学合理的饮食对于未来人们的健康发展至关重要，我们所提倡的绿色养生饮食也将会越来越受关注。
2、经济环境： "民以食为天"是永恒的真理，餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。
目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。
随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩；城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注，随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加，消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下，对饮食的健康关注会越来越多。
我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染，生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战，不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加。
随着物质生活水平的提高，人们对“健康、愉快、长寿”的欲望越来越强烈，但单纯的养生已难以满足人们对高品质生活的追求，养生已经成为当前的一种趋势。
特别是随着国内频频爆出各种食品安全问题，人们不禁要问：“我们还能吃什么？”在这个大环境下，绿色、健康、有机等词语得到人们的重视。
人们希望能找到吃的放心的餐馆，在享受美食的同时也能调理身体。
（二）微观环境据了解厦门目前的养生餐馆数量还比较少，厦门具有代表性的养生餐馆有：八方馔、厦门好悦养生餐厅、好怡养生火锅等。
养生餐厅市场还未达到饱和状态，就市场容量来说，该市场还具有很高的可进入性。
据考察，厦门的养生餐厅都只是一些慨念养生餐厅，餐厅标榜养生，但是菜品却没有完全体现出养生这一理念。
还有的餐厅装修风格与餐厅主题有一定程度的偏差，这些都给潜在进入者提供了机会。
七、竞争分析（一）竞争优势1、养生特色：养生这一词对于现在注重健康的消费者来说具体特殊的吸引力。
特别是我国传统的中医养生，有着悠久的历史和文化，是我们国家所独有的特色。
养生是一种高深的人体科学，不同的养生馆打起了不同的养生牌，但是主要表现在中医按摩、推拿、足疗等方面，食疗方面的养生馆还很少，所以我们具有较强的竞争优势。
2、性价比高：在这里顾客可以找到适合自己的食物，一年四季都有新品推出，花一样的钱享受不一样的美食和服务，同时又能达到养生的目的，一举三得，何乐而不为。
3、菜品丰富：我们餐厅的菜单均是经过精心挑选，主菜单有9荤9素8汤，同时每一季还会针对该季适合进补的食材推出新的6道菜式，顾客可以针对自己的喜好结合自身的情况选择菜品。
4、就餐环境：别的餐厅存在着装修风格与提供的菜品不符合的情况，无法达到顾客的要求。
而我们的餐厅以古典的中国风为主，提供的菜品也是传统的中餐，我们为顾客营造了一个舒适、放松的用餐环境，使顾客在用餐过程中能达到身心的完全放松，这也是养生理念在环境方面的体现。
5、特色养生调养疗程：我们将会针对VIP客户推出为其量身定制的调养疗程，针对不同客户的不同身体状况，有针对性的进行食补，这将是我们店的一大特色。
（二）竞争劣势1、品牌劣势：目前市场上已经存在着一部分养生餐馆，这些餐馆已经有了一定的知名度，有的甚至已经有了一定的品牌优势。
而我们的餐馆是一个全新的品牌，我们的品牌还有待顾客认识和接受，这是我们市场竞争中的劣势。
2、经验不足：目前还没有做得很成功的养生餐馆，我们无法找到可以借鉴的餐厅和养生餐馆的经营模式，这一切都需要经营者自己摸索，与现在已有的养生餐厅相比，我们的经验还有待积累。
3、市场上已有竞争者：市场上已有一部分的进入者，占据了一定的市场份额，同样的养生行业越来越多，竞争将会越来越激烈。
4、技术含量不高：餐饮行业的技术水平不高，可以预见当养生行业越来越热的时候，大量的低水平重复现象将会随之出现，这会对我们的餐厅造成一定程度的冲击。
八、市场机遇餐饮，是一个永远具有广大市场的行业，人只要活着就需要吃，但是如果只是为了生存而吃，如今的餐饮业就不会如此宏大且多彩，口味、价格、菜式、形式、多种多样的餐饮相互竞争，餐饮业充满了机遇，却也充斥着危险。
进军餐饮很容易，但要做大做强却不是简单的事情。
因此，餐厅在创立初期树立的形象跟主题就格外重要，怎么样的餐饮可以吸引更多的人？怎么样的餐饮有更好的市场跟发展空间？怎么样的餐饮才符合现在以及未来的消费者需求？观察世界各地各国的饮食发展状况我们可以发现一个规律，在最初，吃饭只是一个满足生存的手段，随着经济发展，人们开始关注口味，味道，然后是外貌，从追求量，转变为追求质，然后人们开始留意健康问题，食物的营养成分，饮食的健康搭配，甚至是用餐的时间、环境是否舒适。