水产养殖学详细教案
《水产养殖》专业（中专）教学计划
《水产养殖》专业（中专）教学计划附件2：中央农业广播电视学校中等现代种植技术专业指导性教学计划一、培养目标培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型农村实用人才。
具体要求是：1．具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。
2．掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术和中草药生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。
3．能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产和中草药生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。
二、招生对象招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于在农村从事种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务的基层农技推广体系职工，农村基层组织带头人、种植大户、农业科技示范户、农民专业合作经济组织骨干、农民技术员、复转军人以及应届初、高中毕业生。
三、学习形式与学制1．学习形式：业余、半脱产或脱产。
2．学制：学期制或以学分制为基础的弹性学制。
学期制2年或3年，以学分制为基础的弹性学制2-6年。
四、课程设置全部课程分为四个模块，即公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）和专业拓展模块。
其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础；专业通修模块作为专业知识基础，主要是使学员掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能；专业及专项技能模块（毕业实践与职业技能培训）作为必备的专项技术和技能要求，使学员熟练掌握4-5种综合生产技术，培养学员岗位职业能力；专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，培养学员一专多能。
1．公共基础模块：主要课程为新农村建设与新农民素质教育、应用文写作、法律基础与农村政策法规，基本学分为17学分。
《水产养殖概论》课程电子版 【完整版】
《水产养殖概论》一、课程基本信息课程编号：2512690课程中文名称：水产养殖概论课程英文名称：FisheriesSummary课程类型：学科选修课总学时：54理论学时：18实验学时：36课外学时：0学分：2适用专业：生物科学先修课程：动物学，植物学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课，其任务是介绍重要水产经济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。
三、课程教学目标1.结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法，使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。
2.介绍主要水产动植物的一些生物学特性，使学生了解自然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。
3.重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法，使学生对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。
四、理论教学环节和基本要求（一）绪论了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。
掌握水产养殖的重要养殖品种。
（二）水产养殖动物育种了解国内外水产动物育种的进展。
掌握水产动物育种中选择、杂交的基本原理和方法，雌雄核发育、多倍体诱导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技术。
（三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。
掌握主要养殖鱼类的生物学、人工繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。
（四）经济甲壳类的繁殖与养殖了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。
掌握甲壳动物的生物学特征，甲壳动物的分类知识。
另一方面重点掌握十足类经济虾蟹的基础生物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术，虾蟹类的增殖、活运与加工等技术。
（五）经济贝类的繁殖与养殖了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。
掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。
(完整版)《水产养殖概论》课程电子版.doc
《水产养殖概论》一、课程基本信息课程编号：2512690课程中文名称：水产养殖概论课程英文名称：Fisheries Summary课程类型：学科选修课总学时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0学分： 2适用专业：生物科学先修课程：动物学，植物学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课，其任务是介绍重要水产经济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。
三、课程教学目标1.结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法，使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。
2.介绍主要水产动植物的一些生物学特性，使学生了解自然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。
3.重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法，使学生对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。
四、理论教学环节和基本要求（一）绪论了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。
掌握水产养殖的重要养殖品种。
（二）水产养殖动物育种了解国内外水产动物育种的进展。
掌握水产动物育种中选择、杂交的基本原理和方法，雌雄核发育、多倍体诱导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技术。
（三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。
掌握主要养殖鱼类的生物学、人工繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。
（四）经济甲壳类的繁殖与养殖了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。
掌握甲壳动物的生物学特征，甲壳动物的分类知识。
另一方面重点掌握十足类经济虾蟹的基础生物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术，虾蟹类的增殖、活运与加工等技术。
（五）经济贝类的繁殖与养殖了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。
掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。
《名特水产动物养殖学》教学大纲（精）
《名特水产动物养殖学》教学大纲（精）第一篇：《名特水产动物养殖学》教学大纲(精)《名特水产动物养殖学》教学大纲一、课程简介：《名特水产动物养殖学》，适用于水产养殖专业用，可作为常规养殖教学内容的补充，本课程总学时数为72学时。
二、课程的任务、性质和基本要求：本是水产养殖专业的专业课，课程的目的是使学生系统地学习名特经济动物的形态学、生态学、生理学等方面的内容；了解世界及我国名特动物增养殖的发展概况；掌握名特经济动物增养殖的基本原理与应用技术；熟悉主要经济名特经济动物的养殖技术工艺及增殖方法。
本课程的学习，可以锻炼学生观察问题、发现问题、分析问题、解决问题的能力，以及提高学生组织生产、管理生产的实际工作水平；使学生初步具备独立开展名特经济动物增养殖领域基础理论研究及应用技术研究的能力，并能够进行应用技术开发研究；同时可以指导和管理名特经济动物增养殖生产。
三、教学内容：1.名特无脊椎动物的养殖，包括河蟹、虾类、螺类、海参海胆养殖，主要内容为这些动物的生物学特性，繁殖技术和养殖技术。
2.名特鱼类养殖部分，包括鲟类、鲥、虹鳟、鳗鲡、泥鳅、胭脂鱼、鳜等，掌握各种鱼类的生态习性，繁育技术及养殖技术。
3.名特两栖动物和爬行动物的养殖，包括蛙类、鳖、龟等要求掌握各种动物的生态习性，繁育技术及养殖技术。
教学内容教学要求课时数了解理解掌握绪论课程内容、发展意义、发展√趋势特无脊椎动物养殖生物学特性人工繁殖和育苗半咸水育苗仔蟹与蟹种培育蟹种培育技术成蟹养殖池塘混养湖泊养殖虾类的养殖生物学特性河蟹的养殖天然海水育苗仔蟹培育技术池塘单养√ 7 √√√√ √√ √√种苗生产，养成疾病防治螺类的养殖生物学特性人工繁殖技术人工养殖技术海参、海胆养殖生物学特性人工繁殖技术养殖及病害防治名特鱼类养殖生物学特性人工繁殖技术苗种培育食用鱼养殖√ 6 √√√√包括鲟类、虹鳟、香鱼、鳗鲡、胭脂鱼、胡子鲇鮰类、鲈类、鳜鱼等名贵鱼类的养殖√√√√√√名特两栖动物与爬行动物养殖蛙类养殖生物学特性√人工繁殖技术√蝌蚪、幼蛙、成蛙养殖√大鲵的养殖生物学特性√养殖池的修建√人工繁殖技术√人工养殖技术疾病防治√合计 72四、说明：本课程是一门水产养殖专业课程，与多门专业课联系紧密，要求学生在综合其他专业课的基础上，能够对各种名特水产品的养殖具备相应的认识，能够处理生产中常见的问题。
水产养殖学教学大纲
水产养殖学教学大纲一、课程概述水产养殖学是一门研究水产生物科学、水产养殖工程学、水产饲料学、水产疾病防治等学科的综合性应用科学。
本课程旨在使学生了解水产养殖的基本理论、技术和方法，掌握水产养殖生产过程的基本规律，提高水产养殖生产的效益和品质，为从事水产养殖生产和管理提供理论指导和实践技能。
二、课程目标1、掌握水产养殖的基本概念、原理和方法，了解水产生物的基本特征和生态习性。
2、掌握水产养殖生产过程的基本环节，包括苗种繁育、养殖管理、饲料配制与投喂、疾病防治等。
3、熟悉水产养殖生产中的环境保护和可持续发展理念，了解水产养殖工程的设计和建设。
4、培养学生的实践操作能力和创新思维，提高其分析和解决问题的能力。
5、培养学生的职业道德和职业素养，使其具备从事水产养殖生产和管理的基本素质。
三、教学内容1、水产养殖概述：水产养殖的定义、发展历程和现状，水产养殖的类型和特点。
2、水产生物学基础：水产生物的分类、生态习性、生长规律及对环境的要求。
3、水产苗种繁育：苗种选育、繁殖技术、孵化与培育技术。
4、水产养殖管理：养殖设施的建设与维护、水质管理、饲料配制与投喂、日常管理。
5、水产疾病防治：疾病预防、诊断和治疗技术，常用药物和使用方法。
6、水产养殖环境保护：养殖废水的处理与利用、生态修复技术、绿色养殖理念。
7、水产养殖工程：养殖工程的设计与建设，包括养殖池、进排水系统、供电供水系统等。
8、水产养殖生产实践：结合当地实际情况，进行实际操作和实习，包括苗种繁育、养殖管理、疾病防治等。
四、教学方法1、理论教学：通过课堂讲解、多媒体演示、案例分析等多种方式，使学生掌握水产养殖的基本理论和知识。
2、实验教学：通过实验操作、实验报告撰写等方式，培养学生的实践操作能力和实验技能。
3、实习教学：通过实地考察、实习报告撰写等方式，使学生了解水产养殖生产的实际操作和管理过程。
4、网络教学：通过在线学习平台，提供课程资料、视频教程等资源，方便学生自主学习和交流。
水产养殖培训实施方案
水产养殖培训实施方案一、培训目的。
水产养殖是我国重要的农业产业之一，培训水产养殖人才，提高养殖技术水平，对于促进水产养殖产业的发展具有重要意义。
本培训旨在通过系统的理论学习和实践操作，培养学员掌握水产养殖的基本技能和知识，提高其在水产养殖领域的综合能力，为水产养殖行业输送合格人才。
二、培训对象。
本培训对象为有志于从事水产养殖工作或已经在水产养殖行业工作的人员，包括但不限于农民、养殖户、水产养殖企业员工等。
三、培训内容。
1. 水产养殖基础知识。
水产养殖概述。
水产养殖常见品种介绍。
水产养殖环境要求。
2. 水产养殖技术。
养殖池塘建设与管理。
饲料配制与投喂技术。
疾病防治与药物使用。
3. 水产养殖市场营销。
水产产品市场现状。
水产产品营销策略。
水产产品质量管理。
四、培训方式。
本培训采用理论教学与实践操作相结合的方式进行，通过专业的培训讲师进行授课，结合实际案例进行分析和讨论，同时安排实地考察和实践操作，使学员能够在实践中掌握水产养殖的基本技能和知识。
五、培训时间与地点。
培训时间为连续7天，地点设在水产养殖基地或专业培训机构，确保学员能够在实际的养殖环境中进行学习和实践操作。
六、培训评估。
为了确保培训效果，将对学员进行培训成绩评估，包括理论知识考核和实践操作评估，通过考核合格者颁发水产养殖培训证书。
七、培训保障。
为了保障培训的顺利进行，将提供学员所需的培训教材、实践工具和设备，同时安排专业的培训讲师和工作人员进行全程指导和服务，确保学员能够获得高质量的培训服务。
八、培训收费。
本培训收取一定的培训费用，具体收费标准将根据培训内容和服务保障情况确定，费用包括培训教材、实践工具和设备、讲师费用等。
九、培训效果。
经过本培训的学员将能够掌握水产养殖的基本技能和知识，具备一定的市场营销能力，提高其在水产养殖行业的竞争力，为水产养殖行业输送合格人才。
十、总结。
通过本培训，学员将能够全面了解水产养殖的基础知识和技术，提高其在水产养殖行业的综合能力，为水产养殖行业的发展做出贡献。
水产养殖工程学
《水产养殖工程学》课程教学大纲课程简介本课程教学内容包括理论教学和实验教学共60学时。
理论教学40学时，包括基础篇和应用篇二大部分内容，讲述养殖场地形测量三要素的基本测量方法及地形图测绘原理及方法、基本制图标准、常用建筑材料基本性质及使用方法、养殖场选址及规划设计、供排水工程、精养池塘工程、人工繁殖设施、开放式工厂化养殖系统、封闭式循环水养殖系统、天然水域增养殖工程的规划与设计。
实验教学20学时，包括水准仪、经纬仪、平板仪等仪器的使用方法；高程、距离、角度的测量方法；控制测量方法与地形图测绘方法等。
课程大纲一、课程的性质与任务：本课程是水产养殖学专业第一选课组专业课，是水产与土木工程相结合的学科。
它的目的是要求学生掌握水质、底质的改善，控制水流和抵抗自然灾害。
根据养殖对象的生物学要求，提供理想的环境条件，建设各种水池、池塘以及各种相应的水处理、供气、供热等配套设施与装备，以保证养殖生产达到稳产高产目的。
同时，对养殖场地进行勘测、规划、设计。
做到布局合理，操作方便，安全可靠，美观大方。
二、课程的基本要求：培养学生掌握养殖场地地形图测绘、基本制图标准、常用建筑材料与养殖场规划设计的基本理论，掌握地形图测绘方法和水产养殖繁育场及养成场各养殖设施设计的基本技能。
三、面向专业：水产养殖学专业第一选课组（水产增养殖方向）四、先修课程：鱼类增养殖学、虾蟹类增养殖学、海产贝类增养殖学五、本课程与其它课程的联系：修读本课程必须有水产经济动物养殖学的基础，本课程与测量学、建筑制图、常用建筑材料、水力学、材料力学、结构力学、土力学、农田水利规划等课程关系密切。
六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：第一章：绪论（1学时）第一节：水产养殖工程学的概念和内涵（A）。
第二节：水产养殖工程学的分类（C）第三节：水产养殖工程学的发展概况国内发展概况（C）；国外发展概况（C）第四节：水产养殖工程学的教材建设概述国内水产养殖工程学教材建设简况（C）；国外水产养殖工程学教材建设概况（C）第二章：高程测量（3学时）第一节：概述第二节：水准测量原理（B）第三节：水准仪及配套工具（C）第四节：水准测量的外业和内业水准测量的外业（B）；水准测量的内业计算（A）。
畜牧养殖（水产）专业教学大纲
畜牧养殖（水产）专业教学大纲第一篇：畜牧养殖(水产)专业教学大纲畜牧养殖（含水产）专业教学大纲一、培养目标本专业培养具备畜牧养殖（含水产）动物养殖科学、畜牧养殖（含水产）动物营养与饲料工程及水生态环境工程等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能从事养殖方面的工作。
二、专业培养要求本专业学员主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及畜牧养殖（含水产）动物养殖学、畜牧养殖（含水产）动物营养与饲料学、畜牧养殖（含水产）饲料工程等方面的基本知识，受到畜牧养殖（含水产）动物养殖实践性环节等方面的基本训练，具有畜牧养殖（含水产）经济动物养殖技术、营养与饲料疾病防治、水产饲料方面的基本能力。
学员应获得以下几方面的知识和能力和技能。
1、掌握畜牧养殖（含水产）技术和疾病防治等方面的基本原理和技术，掌握生物科学和环境科学的基本理论；2、掌握畜牧养殖（含水产）动物营养的理论、畜牧养殖（含水产）动物饲料的配制的基本知识，具有实际操作能力；3、具备渔业资源及其保护，了解饲料生产、畜牧养殖（含水产）品贸易等方面的相有关法规常识；三、主要课程有：畜牧、水产养殖及常见疾病预防。
四、培训时间培训时间：1个月五、培养措施1、根据培训学校学员培养定位，加强课程教学内容的改革，增加学科前沿知识的教学，使学员知识、能力、素质全面得到培养和训练。
2、加强实践教学，注重学员实践能力培养，保证实验教学、实训等的工作质量。
第二篇：水产养殖学专业水产养殖学专业一、培养目标1.学历层次：四年本科，农学学士。
2.掌握的知识：本专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论和基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产养殖实践环节的培训、掌握扎实的生物化学、水化学、外语、计算机应用等基础知识，具有水产经济动植物增养殖技术、水产动物营养与饲料等方面的综合能力。
学习现代水产养殖新技术，适应科学技术的发展。
3.具备的能力：培养学生系统掌握水产动、植物养殖、疾病诊断、防治等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有一定的理论基础，知识面较宽，专业技能较强，具有社会适应能力、创新精神和创业能力，有较高的从事本专业及相关专业业务工作的基本素质和能力，有良好的文字与口头表达能力和计算机应用能力，能在水产养殖、水产饲料生产企业、教育、科研和渔政管理部门，从事科学研究、教学、水产养殖开发、疾病控制技术、水产药物研究、渔业资源和环境调查与规划、食品安全与监测、管理等工作的高级科学技术人才。
小学综合实践活动校本教材《水产养殖一水生动物养殖》
主题一《水产养殖（一）水生动物养殖》活动准备1.提出有意义的活动主题姜堰是美丽富饶的苏中平原上的一颗璀璨明珠，物产资源丰富，是闻名遐迩的“鱼米之乡”。
在这里，由于水资源的丰富，水产养殖业很是发达。
人们的生活与水息息相关。
你想了解家乡水产养殖的历史吗？你想知道咱们家乡水产养殖的种类吗？或者你又想知道家乡水产养殖的现状？请提出自己的活动主题，并在老师的指导下组成活动小组，赶快行动起来，走进家乡水生动物的养殖中吧！参考主题关于家乡水产养殖历史的研究。
关于水产养殖的注意点研究。
关于家乡的水产养殖种类的研究。
关于影响水产养殖不利因素的调查与分析。
关于家乡水产养殖现状及前景的研究。
……2.制定活动方案活动建议1.搜集相关资料。
2. 查阅了解先进的水产养殖经验和方法。
3.设计问卷，开展家乡水产养殖种类的调查。
方法指导在综合实践活动中如何进行调查研究法社会调查研究方法是综合实践活动实施过程中经常运用的方法。
无论是在主题探究或课题研究活动，还是在社会实践性学习活动、项目设计活动都离不开调查研究方法这种活动方式。
一、调查的目的开展社会调查，有助于学生接触沸腾的实际生活。
通过让学生亲眼看，亲口问，亲耳听，亲自了解，亲自感受，及时了解社会发展的现状，接受教育，提高认识，增强信念。
二、调查的种类根据实际调查对象的范围，可将调查分为全面调查和非全面调查。
全面调查是对研究对象的全体进行调查。
全面调查可以了解调查对象的全面情况，所取得材料精确度较高；非全面调查包括典型调查和随机抽样调查：典型调查是从研究对象的总体中抽取一个具有代表性的单位或个体作为典型，对它进行调查并用其结果来概括总体。
有时又被称为“蹲点”或“解剖麻雀”；随机抽样调查是从研究对象的总体中随机抽取一部分有代表性的对象，组成一个样本。
然后对样本进行调查，并根据样本调查结果来推测、估计相应的总体。
三、调查的主要程序调查是一种有目的有计划的活动，就调查过程的顺序而言，大致可以分为以下五个步骤。
水产养殖学详细教(学)案(精)
《水产养殖学》教案一、课程基本信息：课程名称：《水产养殖学》英文名称：Aquiculture课程编号：802F1004课程类型：校级选修课适用专业：非水产养殖专业开课学期：学时：36学分：2.0二、课程的性质、目的与任务：《水产养殖学》作为校级选修课是根据高等农林院校培养面向二十一纪复合人才的需要而开设，结合目前水产养殖业发展面临的新形势和特点及教学和生产实践制定本教学大纲。
教学内容为重点学习经济鱼类、虾蟹类和其他经济水产动物的生物学习性、养殖管理和病害防治等关键技术；使学生掌握主要经济水产动物增养殖原理及应用技术。
培养学生用唯物主义观点，全面的、辨证的认识经济水产动物的生长、繁殖规律及与之相适应的养殖、防病技术原理与方法，加强分析问题与解决问题的能力培养，培养学生独立工作、综合运用知识的能力。
教学内容力求反映国内外水产养殖领域内的新动向和新的养殖模式。
三、课程教学基本要求：1.教学目标水产养殖学的主要任务就是通过理论教授和示范教学，使学生掌握水产养殖学原理与应用技术，以及获得增养殖最佳效果的技术措施。
2.教学要求⑴使学生理解本门课程的研究内容是以经济水产动物养殖为目的，研究经济水生动物生长、繁殖和保健的内在规律及其与环境条件的关系，以及人为地满足这些条件的技术措施，；⑵培养学生综合运用知识的能力，正确理解生物与环境的相互关系，多方位全面地看问题，避免主观片面，正确认识一些技术措施的双重性，切实掌握增养殖原理与措施。
绪论 2学时一、水产养殖的概念1.渔业（Fishery）概念：依托适宜水体环境，进行水生动、植物生产的人类自觉活动，是大农业生产的一个重要组成部分。
2.渔业与水产养殖区别：整体——部分3. 水产养殖（Aquaculture）概念Aqua源于拉丁文——水culture——文化培养水产养殖——在适宜水环境中，通过人为措施干预水生动、植物生长、发育以获得渔产品为目的生产活动。
4.水产养殖与畜牧生产的异同4.1 共同点目的相同，都是一种培养生物产品的产业4.2 区别4.2.1 对象生物畜牧生产：陆上动物，大多为哺乳类、鸟类，种类较少；如家畜、家禽等水产养殖：为水生动、植物，种类繁多；包括鱼类、软件类、贝类、甲壳类、两栖类、爬虫类、藻类等凡有经济价值的水生动植物都在水产养殖考虑之列4.2.2 过程：畜牧空气中直接获得氧气以进行新陈代谢生产：比较直观，相对容易控制生产周期一般较短水产绝大多从水中获氧，受各水质因子影响养殖不直观，难度较大生产周期一般较长5. 养殖方式根据养殖区域、管理类型、养殖水域等分为多种。
养殖鱼虾教学设计方案
一、教学目标1. 知识目标：（1）了解鱼虾养殖的基本概念、种类及养殖技术。
（2）掌握鱼虾养殖的环境要求、饲料选择和疾病防治方法。
（3）了解鱼虾养殖的法律法规和市场前景。
2. 技能目标：（1）能根据鱼虾养殖环境要求，选择合适的养殖模式。
（2）能进行鱼虾苗种的选择、放养和管理。
（3）能根据鱼虾生长需求，调整饲料配比和投喂方式。
（4）能识别鱼虾疾病，采取有效的防治措施。
3. 情感目标：（1）培养学生对水产养殖行业的兴趣和热爱。
（2）提高学生的环保意识和责任感。
（3）培养学生团结协作、勇于创新的精神。
二、教学内容1. 鱼虾养殖基本概念及种类2. 鱼虾养殖环境要求3. 鱼虾苗种选择与放养4. 饲料选择与投喂技术5. 鱼虾疾病防治6. 鱼虾养殖法律法规7. 鱼虾养殖市场前景三、教学过程1. 理论教学（1）教师讲解鱼虾养殖基本概念、种类及养殖技术。
（2）学生分组讨论，分析鱼虾养殖环境要求、饲料选择和疾病防治方法。
（3）教师总结讲解，解答学生疑问。
2. 实践教学（1）参观鱼虾养殖场，了解实际养殖情况。
（2）学生分组进行鱼虾苗种选择、放养和管理。
（3）教师指导学生进行饲料配比和投喂，观察鱼虾生长情况。
（4）学生识别鱼虾疾病，采取防治措施。
（5）总结实践经验，撰写实验报告。
3. 案例分析（1）教师提供鱼虾养殖案例，分析案例中的成功经验和失败教训。
（2）学生分组讨论，提出改进措施。
（3）教师总结点评，引导学生思考。
四、教学评价1. 课堂表现：学生出勤率、课堂纪律、课堂参与度等。
2. 实践操作：学生操作技能、实验报告质量等。
3. 案例分析：学生分析问题、解决问题的能力。
4. 期末考试：学生对鱼虾养殖相关知识的掌握程度。
五、教学资源1. 教材：《鱼虾养殖技术》2. 教学课件3. 鱼虾养殖场参观4. 实验器材：鱼虾苗种、饲料、药品等六、教学进度安排1. 第1-2周：鱼虾养殖基本概念及种类2. 第3-4周：鱼虾养殖环境要求3. 第5-6周：鱼虾苗种选择与放养4. 第7-8周：饲料选择与投喂技术5. 第9-10周：鱼虾疾病防治6. 第11-12周：鱼虾养殖法律法规及市场前景7. 第13-14周：实践教学与案例分析通过本教学设计方案，旨在让学生全面了解鱼虾养殖技术，提高学生的实践操作能力，培养具有创新精神和环保意识的水产养殖人才。
河南师范大学生命科学学院水产养殖专业课程教案
河南师范大学生命科学学院水产养殖专业课程教案第一章：水产养殖概述1.1 教学目标了解水产养殖的定义、分类和特点掌握水产养殖的发展历程和现状理解水产养殖的意义和前景1.2 教学内容水产养殖的定义和分类水产养殖的历史和发展水产养殖的特点和优势水产养殖的现状和前景1.3 教学方法讲授法：讲解水产养殖的基本概念和发展历程讨论法：探讨水产养殖的优势和前景1.4 教学评估课堂问答：检查学生对水产养殖基本概念的理解小组讨论：评估学生对水产养殖发展前景的认知第二章：水产养殖生物基础2.1 教学目标熟悉水产养殖主要生物的分类和特征掌握水产养殖生物的生理结构和功能了解水产养殖生物的生态习性和养殖技术水产养殖生物的分类和特征水产养殖生物的生理结构和功能水产养殖生物的生态习性和养殖技术2.3 教学方法讲授法：讲解水产养殖生物的分类和特征实验法：观察水产养殖生物的生理结构和功能2.4 教学评估课堂问答：检查学生对水产养殖生物分类和特征的理解实验报告：评估学生对水产养殖生物生理结构和功能的认知第三章：水产养殖环境管理3.1 教学目标掌握水产养殖环境的特点和影响因素了解水产养殖环境管理的原则和方法熟悉水产养殖环境保护的技术和措施3.2 教学内容水产养殖环境的特点和影响因素水产养殖环境管理的原则和方法水产养殖环境保护的技术和措施3.3 教学方法讲授法：讲解水产养殖环境的特点和管理方法案例分析：探讨水产养殖环境保护的实践案例课堂问答：检查学生对水产养殖环境管理的理解案例分析报告：评估学生对水产养殖环境保护的认知第四章：水产养殖技术4.1 教学目标掌握水产养殖主要技术的原理和操作了解水产养殖技术的应用和效果熟悉水产养殖技术的创新和发展4.2 教学内容水产养殖主要技术的原理和操作水产养殖技术的应用和效果水产养殖技术的创新和发展4.3 教学方法实验法：演示水产养殖技术的操作和应用小组讨论：探讨水产养殖技术的创新和发展4.4 教学评估实验报告：检查学生对水产养殖技术操作的掌握小组讨论报告：评估学生对水产养殖技术创新的认知第五章：水产养殖病害防治5.1 教学目标了解水产养殖病害的类型和原因掌握水产养殖病害的诊断和防治方法熟悉水产养殖病害防治的现状和趋势5.2 教学内容水产养殖病害的类型和原因水产养殖病害的诊断和防治方法水产养殖病害防治的现状和趋势5.3 教学方法讲授法：讲解水产养殖病害的类型和原因实验法：演示水产养殖病害的诊断和防治方法5.4 教学评估课堂问答：检查学生对水产养殖病害类型的理解实验报告：评估学生对水产养殖病害防治方法的掌握第六章：水产养殖饲料与营养6.1 教学目标理解水产养殖饲料的分类和特性掌握水产养殖动物的营养需求和配比原则了解水产养殖饲料添加剂的作用和应用6.2 教学内容水产养殖饲料的分类和特性水产养殖动物的营养需求和配比原则水产养殖饲料添加剂的作用和应用6.3 教学方法讲授法：讲解饲料的分类和特性，营养需求和配比原则实验法：观察饲料添加剂的作用和应用6.4 教学评估课堂问答：检查学生对饲料分类和特性的理解实验报告：评估学生对饲料添加剂作用和应用的掌握第七章：水产养殖设施与工程7.1 教学目标熟悉水产养殖设施的种类和功能掌握水产养殖工程的设计和建设要点了解水产养殖设施与工程的现代化发展7.2 教学内容水产养殖设施的种类和功能水产养殖工程的设计和建设要点水产养殖设施与工程的现代化发展7.3 教学方法讲授法：讲解设施的种类和功能，工程设计和建设要点实例分析：探讨现代化水产养殖设施与工程的发展7.4 教学评估课堂问答：检查学生对水产养殖设施种类的理解实例分析报告：评估学生对现代化水产养殖设施与工程的认知第八章：水产养殖经济与管理8.1 教学目标掌握水产养殖成本构成与盈利模式了解水产养殖市场分析与风险管理熟悉水产养殖企业经营管理与可持续发展8.2 教学内容水产养殖成本构成与盈利模式水产养殖市场分析与风险管理水产养殖企业经营管理与可持续发展8.3 教学方法讲授法：讲解成本构成、市场分析与风险管理案例研究：分析成功或失败的水产养殖企业案例8.4 教学评估课堂问答：检查学生对成本构成与盈利模式的理解案例分析报告：评估学生对市场分析与风险管理的认知第九章：水产养殖法规与伦理9.1 教学目标理解水产养殖相关的法律法规掌握水产养殖行业的伦理原则了解水产养殖法规与伦理在实践中的应用9.2 教学内容水产养殖相关的法律法规水产养殖行业的伦理原则水产养殖法规与伦理在实践中的应用9.3 教学方法讲授法：讲解法律法规和伦理原则小组讨论：探讨法规与伦理在实践中的应用9.4 教学评估课堂问答：检查学生对法律法规的理解小组讨论报告：评估学生对伦理原则和应用的认知第十章：水产养殖发展趋势与创新10.1 教学目标把握水产养殖业的发展趋势了解水产养殖技术创新的方向熟悉水产养殖业可持续发展策略10.2 教学内容水产养殖业的发展趋势水产养殖技术创新的方向水产养殖业的可持续发展策略10.3 教学方法讲授法：讲解发展趋势和创新方向实例分析：探讨可持续发展策略的实际案例10.4 教学评估课堂问答：检查学生对发展趋势的理解实例分析报告：评估学生对技术创新和可持续发展策略的认知重点和难点解析1. 水产养殖生物基础：理解水产养殖生物的分类、生理结构和生态习性是教学的基础，这对于后续的养殖技术学习和病害防治至关重要。
《水产养殖专业导论》课程教学大纲
《水产养殖专业导论》课程教学大纲一、课程简介二、课程目标本课程以视频为主，介绍了水产养殖专业的特色与现状、国内外水产养殖产业现状与发展趋势、水产养殖专业理论与产业实践结合的重要性等基本知识。
能够坚定学生服务“知农、爱农、学农”的信心，提高学生自我认识能力，增强按照自己兴趣选择专业及今后择业或进一步深造的能力。
同时，通过了解我国水产业在世界渔业中的地位与贡献，结合党中央提出的“乡村振兴战略”的新时代背景，增强学生家国情怀与文化自信，进一步激发献身水产为国争光的自豪感和使命感。
通过线上教学和线下专题交流活动，达到以下课程目标：三、课程目标与毕业要求对应关系四、课程目标与教学内容和方法的对应关系五、学时分配各章节的学时分配如表4所示。
六、课程学生成绩评定方法1.课程考核与成绩评定方法课程最终成绩使用（百分制）；课程最终成绩构成比率：平时占50 %，，期末占50 %；平时成绩包含课程思政实践和网上4问答题在线专业，课程思政（占5%），网上作业（占45%）；期末成绩由课堂互动、课堂讨论、小论文组成。
七、教学资源八、课程目标达成情况评价在课程结束后，需要对每一个课程目标（含思政课程目标）进行达成情况进行定性和定量评价，用以实现课程的持续改进。
其中课程目标达成情况的定量评价算法如下：1、使用教学活动（如课程思政实践、课后作业、课堂练习、单元测验、课堂讨论、互动、阅读报告、大作业等等）成绩或期末考试部分题目得分率作为评价项目，来对某个课程目标进行达成情况的定量评价；2、为保证考核的全面性和可靠性，要求对每一个课程目标的评价项目选择超过两种；3、根据施教情况，评价项目可以由教师自行扩展，权重比例可以由教师自行设计；4、对某一个课程目标有支撑的各评价项目权重之和为1；5、使用所有学生（含不及格）的平均成绩计算。
●课程分目标达成度计算公式如下（参照教学计划，本课程分目标一共有4个）：δi=αi*A/100+χi*B/100 (i=1-4)●其中：A、B分别对应平时考核和期末考核的平均成绩（百分计）；各考核环节分目标权重系数如下表：分目标序号平时考核分目标权重系数αi期末考核分目标权重系数χi 目标1 0.5 0.5目标2 0.5 0.5目标3 0.5 0.5目标4 0.5 0.5●注：平时考核、期末考核各占50%。
鱼类学教案(水产养殖)
“ 鱼类学”教案（形态、分类）第一节鱼类学的定义和范畴 (3)第二节鱼类的特征和进化 (4)第一篇鱼类的形态构造 (5)第一章鱼类的外部形态 (5)第一节鱼类的外部分区 (5)第二节鱼类的体型 (6)第三节头部器官（外部） (7)第四节鳍 (8)第二章鱼类的皮肤及其衍生物 (10)第一节皮肤 (10)第二节鳞片 (11)第三节色素细胞和发光器 (12)第三章骨骼系统 (12)第一节主轴骨骼 (13)第二节附肢骨骼 (14)第四章肌肉系统 (15)第一节肌肉的类别 (15)第二节肌肉的结构 (16)第三节肌肉的变异-----发电器官 (17)第五章消化系统 (17)第一节消化管 (17)第二节消化腺 (20)第六章呼吸运动 (21)第一节鳃 (21)第二节呼吸运动 (22)第三节辅助呼吸器官 (23)第三节鳔 (23)第七章循环系统 (24)第一节血液 (25)第二节血管系统 (25)第三节淋巴系统 (25)第八章尿殖系统 (26)第一节泌尿器官 (26)第二节生殖系统 (27)第九章神经系统 (29)第一节中枢神经系统 (29)第二节外周神经系统 (30)第三节植物性神经系统 (31)第十章感觉器官 (31)第一节皮肤感觉器官 (31)第二节听觉器官——内耳 (32)第三节视觉器官——眼 (32)第十一章内分泌器官 (33)第一节脑垂体 (33)第二节甲状腺（thyroid） (33)第三节其它腺体 (34)课程编号：专业：水产养殖、生物科学，学时：72 任课教师：龚小玲形态部分第一节鱼类学的定义和范畴鱼类学的定义：它是动物学的一门分支学科，以鱼类为研究对象，着重研究鱼类的形态构造、生活习性、生长发育、生理机能和地理分布，以及化石鱼类和现生鱼类的系统分类的科学。
鱼类学的范畴：它有许多分支学科，如：鱼类形态学、鱼类生态学、鱼类分类学、鱼类生理学、鱼类发生学、古鱼类学、经济鱼类学、遗传学、组织学、鱼类行为学等。
《水产养殖工程学》教学大纲.doc
《水产养殖工程学》教学大纲一、课程的性质和任务水产养殖工程技术是一门专业性和应用性较强的专业课，属选修课程。
它重点介绍和讲述国内外水产养殖工程设施的结构特点、工作原理、设计原则和施工要求。
由于近年水产养殖发展迅猛，养殖品种不断增加，养殖模式不断增添和改进，对水产养殖工程技术提出了更高的要求。
本课程的主要任务：1.系统学习淡、海水养殖各种工程设施的结构特点和工作原理；2.全面掌握水产养殖各种工程设施的设计原则和施工要求；3.掌握简单水产养殖工程设施的设计和工程量的计算；二、本课程的内容与基本要求本课程理论教学的基本内容包括水产养殖场的勘察与规划、土坝工程、渠道工程、鱼、虾养殖池设计、催产孵化设施、对虾育苗场的设计、大水域集约化养殖工程、养鱼网箱设计、水体净化技术及设备九部分。
具体教学内容与要求如下：第一章水产养殖场的勘察与规划1、淡水养殖场场址的选择与规划熟悉不同土壤特性，了解和掌握淡水养殖场对水源、水质、土质、地形、地貌等方面的要求，掌握淡水养殖场的设计原则及建场步骤。
2、海水养殖场场址选择与设计熟悉海水对虾养殖场选址对地形、地貌、水质、潮汐状况的基本要求，掌握对虾养殖场总体布局、虾池建造和排灌系统设计的原则。
第二章土坝工程1、土坝的特点和类型了解土坝的工作特点，熟悉不同类型土坝的工程结构。
2、土坝的设计(1)掌握坝顶宽度的推算方法(2)掌握坝顶高程的推算方法(3)熟悉坝顶构造(4)掌握坝坡的求算方法及护坡的设计(5)熟悉防渗体和排水体的工作原理，掌握防渗体和排水体的设计原则3、拦海大坝及水闸的设计原则了解水闸的结构，了解大坝和水闸的设计方法第三章渠道工程1、渠道的用途和分类了解养殖场明渠的作用和类型2、渠道断面设计与计算(1)掌握渠道断面设计与计算方法(2)理解渠道水力要素的含义、掌握渠道水力要素的计算方法(3)掌握渠道断面结构的设计第四章鱼、虾养殖池的设计1、土质鱼、虾养殖池的设计(1)了解鱼、虾养殖池的设计标准及要求(2)了解鱼、虾养殖池的布局要求和进排水系统的设计原则2、土方计算(1)掌握渠道工程的土方计算方法(2)掌握成片鱼、虾养殖池经济土方的计算方法3、工厂化鱼、虾池的设计(1)了解工厂化养殖生产的类型、特点(2)了解和掌握工厂化养殖鱼池、虾池的设计原则和要求第五章催产孵化设施1、淡水鱼类催产池的设计(1)了解淡水鱼类催产池及其配套设施的结构(2)了解不同类型催产池的差异及设计要求2、孵化环道的设计(1)了解不同类型环道的构造和工作特点(2)掌握孵化环道设计规格的计算方法3、工程量及工程材料的计算(1)了解工程材料的定额标准(2)掌握工程量和工程材料的计算方法第六章对虾育苗场设计1、对虾育苗场的选址及总体布局(1)了解对虾育苗场选址的标准及要求(2)了解对虾育苗场总体布局的原则和要求2、对虾育苗场配套设施的设计(1)了解育苗室的形式及结构(2)掌握苗池的整体设计要求(3)掌握种管道的计算及施工方法(4)掌握虾育苗场供水系统及其配套设施的结构(5)掌握水系统中各附属设施的工作原理及设计(6)了解气增氧系统及附属设施的结构及工作原理(7)了解热系统及附属设施的构造及设计要求(8)了解电系统的设计、布局的原则和要求第七章大水域集约化养殖工程1、插桩养殖了解插桩养殖的类型及生产特点2、垂下养殖了解竖架养殖、平台吊养、筏式养殖等工程设施的结构3、围栏养殖工程(1)泊、水库网栏养殖对场地的选择要求，网围栏设施的结构(2)海围栏设施的主要类型及工作原理第八章养鱼网箱设计1、网箱养鱼的现状及特点(1)了解箱养鱼的发展历史(2)了解外网箱养鱼的现状(3)了解内网箱养鱼的发展状况(4)了解箱养鱼的特点2、养鱼网箱的类型及设计(1)掌握箱的设计要求(2)掌握箱的类型和结构(3)掌握箱的设计规格3、网箱设置环境条件(1)掌握箱设置位置的选择原则(2)了解流速度和设置深度对网箱养鱼的影响作用4、网箱的设置(1)了解水养鱼网箱的类型和设置方式(2)了解水养鱼网箱的类型和设置方式第九章水体净化技术及设备1、水体的过滤与净化了解不同类型的水体过滤装置的工作原理及构造2、水体的消毒处理了解不同类型水体消毒装置的工作原理及构造3、水体增氧技术了解不同类型的水体增氧设施的工作原理及构造三、学时分配四、教学方法及教学手段说明本课程是一门专业性和应用性都很强的学科，对感性认识要求较高。
大学一年级水产学课程教学案
大学一年级水产学课程教学案教学目标：1. 了解水产学的基本概念和研究领域；2. 学习水产资源的分类和特征；3. 掌握水产动物的解剖和生理特征；4. 了解水产养殖的基本原理和方法；5. 培养学生的动手能力和实践操作技能。
教学内容：第一部分：水产学基本概念和研究领域1. 水产学的定义和发展历史；2. 水产学的研究领域和学科交叉。
第二部分：水产资源的分类和特征1. 淡水水产资源的分类和特征；2. 海水水产资源的分类和特征；3. 榨油鱼类、真鲷类和甲壳类的特点和分布。
第三部分：水产动物的解剖和生理特征1. 鱼类的解剖结构和器官功能；2. 虾蟹类的解剖结构和器官功能；3. 小龙虾和螺类的解剖结构和器官功能。
第四部分：水产养殖的基本原理和方法1. 水产养殖的发展历史；2. 水产养殖的基本原理和方法；3. 鱼类、虾蟹类和贝类的养殖技术。
第五部分：实践操作1. 水产资源的采集和观察；2. 水产动物的解剖实验；3. 水产养殖的模拟实验。
教学方法：1. 讲授：通过课堂讲授，介绍水产学的基本概念、研究领域以及水产资源的分类和特征；2. 实践操作：安排实验课，让学生参与水产资源的采集、水产动物的解剖和水产养殖的模拟实验，培养学生实践操作技能；3. 群体讨论：引导学生对水产学相关问题进行讨论，提高学生的思维能力和团队合作能力。
教学评价：1. 平时表现：包括课堂参与度、实验操作能力以及对相关知识的掌握程度；2. 课堂作业：布置相关的课后作业，检查学生对水产学知识的理解和应用；3. 实践实验报告：要求学生根据实验内容和结果撰写实验报告，评估学生的实验设计和数据分析能力。
教学资源：1. 教材：根据教学大纲选择适合的水产学教材；2. 多媒体教具：使用PPT、视频等多媒体教具，辅助教学；3. 实验室设备和实验材料：提供必要的实验室设备和实验材料，支持实践操作。
教学时长：本课程为48学时，包括40学时的理论教学和8学时的实践操作。
具体的教学安排如下：第一周：1. 授课：水产学的定义和发展历史（2学时）；2. 授课：水产学的研究领域和学科交叉（2学时）。
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《水产养殖学》教案一、课程基本信息：课程名称：《水产养殖学》英文名称：Aquiculture课程编号：802F1004课程类型：校级选修课适用专业：非水产养殖专业开课学期：学时：36学分：2.0二、课程的性质、目的与任务：《水产养殖学》作为校级选修课是根据高等农林院校培养面向二十一纪复合人才的需要而开设，结合目前水产养殖业发展面临的新形势和特点及教学和生产实践制定本教学大纲。
教学内容为重点学习经济鱼类、虾蟹类和其他经济水产动物的生物学习性、养殖管理和病害防治等关键技术；使学生掌握主要经济水产动物增养殖原理及应用技术。
培养学生用唯物主义观点，全面的、辨证的认识经济水产动物的生长、繁殖规律及与之相适应的养殖、防病技术原理与方法，加强分析问题与解决问题的能力培养，培养学生独立工作、综合运用知识的能力。
教学内容力求反映国内外水产养殖领域内的新动向和新的养殖模式。
三、课程教学基本要求：1.教学目标水产养殖学的主要任务就是通过理论教授和示范教学，使学生掌握水产养殖学原理与应用技术，以及获得增养殖最佳效果的技术措施。
2.教学要求⑴使学生理解本门课程的研究内容是以经济水产动物养殖为目的，研究经济水生动物生长、繁殖和保健的内在规律及其与环境条件的关系，以及人为地满足这些条件的技术措施，；⑵培养学生综合运用知识的能力，正确理解生物与环境的相互关系，多方位全面地看问题，避免主观片面，正确认识一些技术措施的双重性，切实掌握增养殖原理与措施。
绪论 2学时一、水产养殖的概念1.渔业（Fishery）概念：依托适宜水体环境，进行水生动、植物生产的人类自觉活动，是大农业生产的一个重要组成部分。
2.渔业与水产养殖区别：整体——部分3. 水产养殖（Aquaculture）概念Aqua源于拉丁文——水culture——文化培养水产养殖——在适宜水环境中，通过人为措施干预水生动、植物生长、发育以获得渔产品为目的生产活动。
4.水产养殖与畜牧生产的异同4.1 共同点目的相同，都是一种培养生物产品的产业4.2 区别4.2.1 对象生物畜牧生产：陆上动物，大多为哺乳类、鸟类，种类较少；如家畜、家禽等水产养殖：为水生动、植物，种类繁多；包括鱼类、软件类、贝类、甲壳类、两栖类、爬虫类、藻类等凡有经济价值的水生动植物都在水产养殖考虑之列4.2.2 过程：畜牧空气中直接获得氧气以进行新陈代谢生产：比较直观，相对容易控制生产周期一般较短水产绝大多从水中获氧，受各水质因子影响养殖不直观，难度较大生产周期一般较长5. 养殖方式根据养殖区域、管理类型、养殖水域等分为多种。
二、水产养殖的发展概况1.世界水产养殖业的发展简史1.1中国水产养殖的发展中国是世界上养鱼最早的国家殷墟甲骨卜辞、诗经：池塘养鱼始于 3000多年前春秋战国时代《养鱼经》：2400多年前（约B.C 460年）范蠡著汉代：史记、西京杂记、前汉书： 2200多年前，鲤鱼养殖已较普遍唐代：鲤鱼的养殖停顿，草鱼、青鱼、鲢的养殖兴起，养殖走向多元化宋朝：《癸辛杂记》记载鱼苗的捕捞及长途运输的技术明朝：黄省曾的《养鱼经》和徐光启的《农政全书》对养鱼的全过程都已有详尽的描述清朝：屈大均的《广东新语》对鱼苗的生产、习性、分类也有详细的记载2.2国外水产发展简况•亚洲印度尼西亚爪哇在15世纪可能就开始养殖虱目鱼柬埔寨在河流中以竹围篱养鲶鱼，是箱网养殖的最早发源地日本在7 世纪开始贝类的养殖，1934年开始虾类的养殖中东、西亚、非洲、美洲及澳洲水产养殖都没有长久的历史•欧洲最早应属约2000年前，罗马人收集幼牡蛎将其搬迁至适当水域，使其长肥。
在14世纪，有法国的修道士成功地人工授精虹鳟的卵。
在15世纪欧洲鲤的养殖已很普遍。
在16世纪，在捷克斯拉夫已有约18万公顷的养鱼池。
北欧及斯堪地维亚半岛盛行养殖的鲑鱼，在1950年代以后才发展的2.水产养殖生产简况2.1养殖种类扩大目前水产养殖包括123种鱼类，39种软体动物，26种贝类及14种移殖动物2.2生产发展趋势1984年以来，水产养殖业以年均11%的速率增长； 20多年来，水产养殖成为世界发展最快的生产体系在国际渔业贸易中，较大的出口国有中国、泰国、美国、挪威、加拿大等2.3 中国水产养殖生产传统的水产养殖大国2002年中国超过泰国，成为世界最大的鱼类产品出口国，当年出口额近45亿美元；2003年中国出口额为52.4亿美元逐年增加>>三、水产养殖业的局限1.面临问题1.1政府调控失灵、市场信息不对称、结构调整滞后、发展失衡1.2渔业水域环境污染日趋严重1.3养殖水平不高1.4产品质量安全药残、寄生虫等2.应对措施2.1加强宏观调控：2.2加强养殖环境保护：2.3提高养殖技术：2.4提高产品质量：四、水产养殖业的发展趋势——健康养殖与可持续发展“五化”——水产养殖机械化、养殖品种良种化；养殖管理自动化、养殖经营专业化、养殖产品社会服务化21世纪水产养殖产业发展趋势是：生物工程等高新技术将促进渔业进步，以自动化为特征的工厂化养殖是发展的必然趋势，走上健康养殖与可持续发展的道路！思考题：1.水产养殖的概念及与畜牧生产的区别？2.水产养殖方式有哪些？3.当前水产养殖的局限有哪些？如何应对？4.水产养殖发展的趋势是？水产养殖基础篇第一章 水产动物生物学 2学时第一节 鱼、虾类的概念一、什么是鱼？神创论——古希腊哲学家柏拉图（公元前427——347）《尔雅》把动物分为虫、鱼、鸟、兽4类，其中鱼包括了鱼类、两栖类、爬行类等低等脊椎动物及鲸和虾、蟹、贝类等1.鱼类进化鳃呼吸2.鱼类的特征 水中生活多数体表被鳞片变温脊椎动物3.鱼的定义现代分类学家给“鱼”下的定义是：终生生活在水里、用鳃呼吸、用鳍游泳的变温脊椎动物。
较详细的定义：鱼类是一种终生生活在水中，用鳃呼吸，多数体表面覆盖着鳞片，用鳍游泳，并将鳍作为运动和维持身体平衡的器官的变温性脊椎动物。
4.鱼类分类4.1鱼类种类数量已知现有鱼类约有29400多种，脊椎动物中种类最多的一大类，约占其总数的48.1% 绝大多数生活在海洋里,淡水鱼约有8600余种。
我国现有鱼类约3048种，其中淡水鱼约1000种左右4.2 鱼类分类演化二、什么是虾蟹类1.分类地位：属甲壳动物十足目甲壳动物中最高等、最大的一个类群，约10000余种2.什么是虾、蟹十足目分长尾类，异尾类，短尾类蟹类是指十足目中短尾类的种类虾类则为十足目多种甲壳动物类群的总称3.虾蟹养殖产量世界养殖甲壳类产量1992年就达70万吨，海虾产量83.5%，淡水虾9.3%，其他甲壳类7.2%4.养殖经济虾蟹种类4.1 虾类方蟹科的毛蟹（河蟹）梭子蟹科：青蟹、日本蟳、三疣梭子蟹第二节鱼类形态结构一、鱼类的形态(一)鱼的体型——纺锤型侧扁型平扁型圆筒型1．纺锤型(梭型) 这种体型的鱼类，头、尾稍尖，身体中段较粗，其横断面呈椭圆形，侧视呈纺锤状，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼等。
这类体型的鱼类适于在静水或流水中快速游泳活动。
图示该体型鱼类2．侧扁型鱼体较短，两侧很扁而背腹轴高，侧视略呈菱形。
这种体形的鱼类，通常适于在较平静或缓流的水体中活动，如鳊鱼、团头鲂等属此类型。
图示该体型鱼类3．平扁型鱼体较短，两侧很宽而背腹轴很低，俯视略呈菱形。
这种体形的鱼类，通常适于在水体底层中活动，或吸附岩石上如华吸鳅、鲆、鲽、鳎科鱼类等属此类型。
图示该体型鱼类4.圆筒型(棍棒型) 鱼体延长，其横断面呈圆形，侧视呈棍棒状，如鳗鲡、黄鳝等属此种类型。
这种体型的鱼类多营底栖，善穿洞或穴居生活。
图示该体型鱼类(二)鱼体各部位及附属器官1.鱼体分区——头部、躯干部和尾部见鳡鱼图示2.鱼体附属器官——图示，注说明头部主要有口、须、眼、鼻孔和鳃孔等器官躯干部和尾部主要有鳍、鳞片和侧线器官侧线是鱼类特有的感觉器官具有听觉和触觉功能，能感觉水的振动波、水流方向和水压的变化鱼体外形各部的测量——图示头长：从吻端至鳃盖骨后缘的距离(A-D)；吻长：从吻端至眼眶前缘的距离(A-B)；眼径：眼眶前缘至后缘的距离(B-C)；眼间距：左右两眼眶之间的直线距离；尾柄长：从臀鳍基部后端至尾鳍基部垂直线的距离(G-H)；尾柄高：尾柄部分的最低高度(L-M)全长：从吻端至尾鳍末端的距离(A-I)；体长：从吻端至尾鳍基部的距离(A-H)；体高：身体的最大高度(J-K)；二、鱼类的内部构造1.骨胳骨骼是支持身体和保护体内器官的组织，它和动物体的运动也有密切关系。
2.肌肉鱼类的摄食、逃避敌害、繁殖等生命活动，都靠肌肉规律性收缩所起的运动来完成肌节: 鱼类的躯干部和尾部的肌肉由许多肌节组成，肌节之间有隔膜联结而呈分节现象“倒W形”轴上肌\轴下肌体侧肌肉被一水平走向的肌隔分成上下两部分，上段叫轴上肌，下段叫轴下肌3.消化系统水环境中摄取氧，排泄代谢废物(氨、CO2等)3.2 主要功能消化道能获取、容纳、吸收食物、排泄食物残渣等消化腺体能分泌各种消化液使食物消化等4.呼吸器官鳃弓支持4.1鳃鳃耙过滤食物鳃片 _鳃丝_鳃小片——气体交换场所呼吸过程：口吸水，经过鳃丝从鳃孔排出对流配臵设问：为什么鱼儿离不开水？4.2 其他呼吸器官——辅助呼吸器官身体的其他部分进行"气呼吸"以辅助"水呼吸"肠呼吸皮肤呼吸副呼吸器官（鳃上器官）气囊呼吸鳔呼吸——出呼吸外还具有：调节比重、感知震动、发声等功能5.血液循环5.1循环系统组成：主要包括心脏、动脉、静脉等鱼类的心脏位臵？——最后一对鳃的后面下方，靠近头部，单个心房心室文字和模拟血流动画示意6.排泄器官6.1肾脏位于腹腔的背部，呈紫红色肾脏除了泌尿的功能以外，还可以调节体内的水分，使之保持恒定6.2 鳃也有排泄作用，其主要排出物是氨、尿素等易扩散的氮化物和某些盐分7.生殖系统多数鱼类为雌雄异体，生殖腺成对，即精巢或卵巢都是左右各一绝大部分鱼类是体外受精*神经系统 : 中枢和外周神经以及植物神经系统*感觉器官：眼、内耳、侧线等*内分泌系统: （*——略述）内脏结构示意图片展示回顾讲解鱼类性别区分第一性征－－是指那些与鱼类本身繁殖活动直接有关的特征。
如卵巢、精巢、鳍脚等。
第二性征－－是指那些与鱼类本身繁殖活动并无直接关系的特征。
主要有：1）个体大小 2）色泽的差异 3）追星的出现 4）鳍的变异 5）其它方面雌雄同体和性逆转1、软骨鱼类中并未见到雌雄同体现象。
2、真骨鱼类中个别种类有雌雄同体现象，如鮨属的某些鱼。
3、性逆转：黄鳝，由雌变雄。
生殖方式1、卵生；2、卵胎生；3、胎生第三节虾蟹类基本形态、构造一、虾蟹的形态1.虾类的的形态（1）头部6节，（2）胸部8节，愈合而成头胸甲（3）腹部：7节尾扇：腹部第六节的附肢后延与无附肢的第七节组成。