果实类型
果实的类型
A
49
极性、萌发孔数目及位置、花粉粒的大小及形状、 花粉粒壁的厚度等等。
A
41
7.数值分类学 数值分类是以表型特征为基础，利用有机体大量
性状（细胞学的、化学的、生物化学的、孢粉学 的、等等）数据，按一定的数学模型，通过计算 机运算，从而对植物类群的相似性做出客观地比 较。
A
42
➢植物分类的基本单位 界（kingdom）、门（division或
A
48
6.写出下列植物的花冠类型： 向日葵的中央花（） 牵牛（）一串红（） 蒲公英（） 蚕豆（） 油菜（） 7.写出下列植物的雄蕊类型： 棉花（）蚕豆（）菊花（） 唇形科植物（） 油菜（） 8.比较边缘胎座和侧膜胎座，中轴胎座和特立中央胎 座的异同点，并绘出它们的理论图。 9.写出油菜的花程式，并说明各部分的含义。 10.写出下列植物的果实类型： 葡萄（） 桃（） 柑橘（） 西瓜（） 苹果（） 豌豆（） 油菜（） 棉花（） 小麦（） 草莓（） 菠萝（）
A
46
2. 平行式检索表
蓼科植物分属检索表
1. 花被片6片 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 1. 花被片4或5，很少为6片（裂… … … … … … … … … … … … … … 3 2. 小坚果具翅；柱头头状；雄蕊通常9；内轮花被片在结果时不增大… … 大黄属 2. 小坚果无翅；柱头画笔状；雄蕊通常6；内轮花被片在结果时增大 … …酸模属 3. 灌木 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 3. 草本，很少为灌木 … … … … … … … … … … … … … … … 5 4. 叶常鳞片状；雄蕊12-18；小坚果具4条肋状突起，有翅或刺毛 … …沙拐枣属 4. 叶非鳞片状；雄蕊6-8；小坚果无肋状突起，亦无翅或刺毛 … … …针枝蓼属 5. 小坚果与花被等长或微露出 … … … … … … … … … … … … …蓼属 5. 小坚果露出花被1-2倍 … … … … … … … … … … … … .荞麦属
果实的形态、组成与类型.
瘦果
坚果
翅果
02 果实的类型
一、单果：单雌蕊或合生心皮雌蕊所形成的果实。 （二）干果—不裂果
颖果
双悬果
02 果实的类型
一、单果：单雌蕊或合生心皮雌蕊所形成的果实。 （三）肉果
浆果（单或多心皮） 柑果(多心皮合生）
核果（单心皮）
02 果实的类型
一、单果：单雌蕊或合生心皮雌蕊所形成的果实。
梨果
瓠果
有附属物
肥厚，有的干燥革质
或膜质
多膜质， 也有木质
02
果实的类型
02 果实的类型
一、单果：单雌蕊或合生心皮雌蕊所形成的果实。 （一）干果—裂果
例图
例图
蓇葖果
角果
02 果实的类型
一、单果：单雌蕊或合生心皮雌蕊所形成的果实。 （一）干果—裂果
荚果
蒴果
02 果实的类型
一、单果：单雌蕊或合生心皮雌蕊所形成的果实。 （二）干果—不裂果
目
01 果实的形态及组成
录
CONTENTS
02 果实的类型
01
果实的形态 及而成的果实。果皮由子房壁 发育而来。
假果：除了子房以外，还有其他部分如 花被、花托等参与果实 的形成。
产地
01 果实的形态及组成
外果皮
中果皮
内果皮
薄或坚韧，常具 一般较厚，有的肉质
02 果实的类型
二、聚合果：由一朵花中的离生心皮雌蕊发育而成的果实。
聚合核果
聚合浆果
02 果实的类型
二、聚合果：由一朵花中的离生心皮雌蕊发育而成的果实。
聚合蓇葖果
聚合瘦果
聚合坚果
02 果实的类型
三、聚花果：由整个花序发育而成的果实，花序轴参与果 实的形成。
果实的结构与类型
《果实的结构与类型》学习单班级姓名一、真果与假果1、苹果和梨的果实由花托，雌蕊以及花被的基部共同发育成的。
2、花生，棉花，玉米，板栗的果实是真果。
3、桑葚肥厚多汁的部分是由花萼发育而来。
4、草莓肥大而多汁的可食部分是由花托发育而来的，肥大花托上的小硬粒,则是由子房发育而成5、南瓜、冬瓜和黄瓜的外面为花托与外果皮愈合形成的坚硬果壁，它们的食用部分为肉质的中果皮和内果皮，西瓜的食用部分为发达的胎座。
6、常见的真果有：桃，李、杏、樱桃、芒果、枣、葡萄、荔枝、柑橘、核桃、番茄等等。
常见的假果有：苹果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠萝、黄瓜、西瓜、石榴、无花果、桑葚、火龙果、草莓、腰果等等。
7、9苹果、黄瓜、橘子、花生、西红柿、梨、枣、草莓、菠萝、板栗、玉米、葵花籽真果：假果：二、肉果与干果果实成熟后，肥厚肉质的叫做肉果。
肉果的主要类型有：浆果、柑果、瓠果、核果、梨果果皮干燥无汁的，称干果。
根据成熟时果皮是否开裂分为裂果和闭果。
（1）裂果：果实成熟后果皮自行裂开，可分为以下几种类型：①荚果（legume）：单心皮发育而成，成熟后果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等。
②蓇葖果（follicle）：单心皮或离生心皮发育而成，成熟后只由一面开裂。
有沿心皮腹缝开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。
也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等。
③蒴果（capsule）：合生心皮的复雌蕊发育而成，子房一室或多室，每室种子多粒。
成熟时按三种方式开裂：室间开裂、孔裂和周裂。
④角果：由2心皮组成的雌蕊发育而成。
由心皮边缘合生处向内生出假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，沿2腹缝裂开脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。
十字花科植物多具这类果实。
角果细长，长宽之比大，称为长角果（silique）如萝卜、甘蓝等；长宽之比几相等，称为短角果（silicle），如荠菜、遏蓝菜等。
（2）闭果：果实成熟后果皮仍不开裂，可分为以下几种类型：①瘦果（achene）由1—3心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，种子1枚，果皮与种皮易于分离。
植物果实类型
植物果实类型
植物果实类型是植物界中的一种重要分类方式，它将植物的果实按照其不同的形态、结构、功能等特征进行划分。
植物果实类型是植物学研究中一个重要的分类单位，它有助于科学家们更好地了解植物的分类系统和生长发育规律。
在植物界中，果实类型可以按照多种不同的方式进行分类。
按照形态结构特征，植物果实类型可以分为单果类型、复果类型、聚合果类型等。
其中，单果类型指的是一种单独的果实，例如苹果、梨、桃等；复果类型则是由两个或多个果实组成的，例如草莓、蓝莓、聚合果等；而聚合果类型则是由多个果实组成的，例如柠檬、葡萄、聚合果等。
另外，按照果实功能特征，植物果实类型还可以分为生殖果类型和非生殖果类型。
生殖果类型主要负责植物的繁殖，例如花粉和果实；而非生殖果类型则主要负责植物的生存和营养，例如叶子、茎等。
植物果实类型是植物学中一个重要的分类方式，它有助于科学家们更好地了解植物的生长发育规律和分类系统。
常见植物果实类型
常见植物果实类型常见植物果实类型1.蒴果：杨柳科、虎⽿草科（⼭梅花属、溲疏属、⼋仙花属）、⾦缕梅科（枫⾹属、⽂母树属、⾦缕梅属、檵⽊属、蜡瓣花属）、蔷薇科（⽩鹃梅属）、楝科（⾹椿属）、⼤戟科（乌桕属、⼭⿇杆属）、黄扬科（黄杨属）、卫⽭科（卫⽭属）、七叶树科（七叶树属）、⽆患⼦科（栾树属、⽂冠果属）锦葵科（⽊槿属⽊槿、扶桑、⽊芙蓉、吊灯花等）、⽊棉、⼭茶科（⼭茶属）、藤黄科（⾦丝桃属⾦丝桃、⾦丝梅等）、柽柳科、紫薇、杜鹃花科（杜鹃花属、吊钟花属、南烛属）、⽊犀科（丁⾹属、连翘属连翘、⾦钟花等）、⽞参科（泡桐属）、紫葳科（梓树属、凌霄属等）、百合科（丝兰属）2.梨果：蔷薇科（栒⼦属、⽕棘属、⼭楂属、枇杷属、花楸属、⽯楠属、⽊⽠属、榅桲属、苹果属、梨属）3.核果:杨梅、胡桃科（胡桃属、⼭核桃属）榆科（朴属、糙叶树属、青檀属）、樟科（樟属、润楠属、檫⽊属、⽉桂属）、蔷薇科（鸡⿇属、梅属桃、李、杏、梅、樱花等）、芸⾹科（黄檗属）、楝科（楝属苦楝）、⼤戟科（油桐属）、漆树科（黄连⽊属、南酸枣属、黄栌属、漆树属盐肤⽊、漆树等）、冬青科（冬青属冬青、枸⾻等）、⽆患⼦科（⽆患⼦属、龙眼属、荔枝属）、⿏李科（枳椇属、枣属、⿏李属、雀梅藤属）、杜英科（杜英属）、瑞⾹科（瑞⾹属、结⾹属）、珙桐、五加科（长春藤属、刺楸属）、⼭茱萸科（四照花属、⼭茱萸属、桃叶珊瑚属）、野茉莉、⽊犀科（流苏树属、⼥贞属、⽊犀属）、夹⽵桃科（黄花夹⽵桃属）、茜草科（六⽉雪属）、马鞭草科（马缨丹属、假连翘属、冬红属、赪桐属）、忍冬科（荚蒾属珊瑚树、荚蒾、天⽬琼花等）、棕榈、银杏、三尖杉科、红⾖杉科（红⾖杉属、榧树属）4.坚果：胡桃科（枫杨属、化⾹属）、桦⽊科（桦⽊属、⾚杨属、鹅⽿枥属、榛属）、壳⽃科（栗属、⽯栎属、栎属、青冈栎属、栲属）、榆科（榉属、青檀属）、胡颓⼦科（胡颓⼦属沙枣、胡颓⼦、⽊半夏等）、喜树5.翅果：榆科（榆属）、杜仲、苦⽊科（臭椿属臭椿）、槭树科（槭树属三⾓枫、元宝枫等）、⽊犀科（雪柳属雪柳、⽩蜡树属⽩蜡树）6.浆果：⼩檗科（⼩檗属、⼗⼤功劳属、南天⽵属）、樟科（楠⽊属）、虎⽿草科（茶藨⼦属）、楝科（⽶仔兰属）、⼤戟科（重阳⽊属）、葡萄科（葡萄属、蛇葡萄属、爬⼭虎属）、猕猴桃科（猕猴桃属）、⽯榴、柿树、鹅掌柴、⽊犀科（茉莉属茉莉、迎春、云南黄馨、探春等）、枸杞、茜草科（栀⼦属）、忍冬科（忍冬属⾦银花、⾦银⽊等）、鱼尾葵7.荚果：⾖科（合欢属、紫荆属、⽺蹄甲属、凤凰⽊属、皂荚属、决明属、黄檀属、刺桐属、紫藤属、刺槐属、槐属等）8.蓇葖果：蔷薇科（绣线菊属、珍珠梅属）、夹⽵桃科（夹⽵桃属）聚合蓇葖果：⽑茛科（芍药属牡丹等）、⽊兰科（⽊兰属、⽊莲属、含笑属、⼋⾓属等）、芸⾹科（花椒属）、梧桐科（梧桐属）9. 瘦果：蔷薇科（棣棠属、⾦露梅属）、蜡梅科（蜡梅属蜡梅）聚合瘦果：⽑茛科（铁线莲属铁线莲、转⼦莲等）蔷薇果：蔷薇科蔷薇属植物花托⽼熟即变为⾁质之浆果状假果，特称蔷薇果10聚花果：桑科（桑属、构属构树、柘属柘树等）隐花果：桑科（榕属⽆花果、榕树、薜荔等）聚合果：聚合果纺锤形具翅⼩坚果（⽊兰科鹅掌楸属）聚合果球形⼩坚果有棱⾓（悬铃⽊科）苷果：芸⾹科（枳属枸橘、柑橘属柑橘、甜橙、柚、⾦橘等）11.球果：南洋杉科、松科、杉科、柏科、罗汉松科、。
柑橘果实类型
柑橘果实类型
柑橘是一类常见的水果，其果实可以根据不同特征分为多种类型，常见的包括：
1. 橙子：果实为球形或扁球形，果皮厚，果肉汁多，味道酸甜。
2. 柚子：果实较大，呈球形或扁球形，果皮厚且粗糙，果肉质地较硬，味道稍微苦涩，但汁水丰富。
3. 柠檬：果实小而圆，果皮较薄，果肉汁多且味道酸。
柠檬也常用于烹饪和饮料中。
4. 青橙（酸橙）：果实小而圆，果皮较薄，味道酸爽，果肉汁多。
5. 蜜柚：果实较小，呈球形或扁球形，果皮薄而光滑，果肉汁多，味道类似于甜蜜的柚子。
除了上述几种常见的柑橘果实类型外，还有许多其他种类的柑橘，如四季橙、橘子、橙子等。
果实形态
2.闭果(achenocarp)。果 实成熟后，果皮不开裂， 又分下列几种： (1)瘦果(achene)。 由单雌蕊或2～3个心皮 合生的复雌蕊而仅具一 室的子房发育而成，内 含一粒种子，果皮与种 皮分离。如向日葵、荞 麦。
(2)颖果(caryopsis)。与瘦果相似，也是一室，内含一粒种子，但果皮与种 皮愈合，因此常将果实误认为是种子。如禾本科植物。
聚合果(aggregate fruit)是由一朵花中多数离心皮雌蕊发育而来，每一雌蕊 都形成一个独立的小果，集生在膨大花托上。因小果不同，聚合果可以是 聚合蓇葖果如八角、玉兰，也可以是聚合瘦果，如蔷薇、草莓，或者是聚
合核果，如悬钩子(Rubus corchorifolius)。
聚花果(复果)(multiple fruit)是由整个花序发育而成的果实。花序中的每朵花 形成独立的小果，聚集在花序轴上，外形似一果实，如桑椹、菠萝、无花 果。
菠菜等。
1.浆果(berry)。由复雌蕊发育而成，外果皮薄，中果皮、内果皮均为肉质，或 有时内果皮的细胞分成汁液状。如葡萄、番茄等。
2.柑果(hesperidium)。由多心皮复雌蕊发育而成，外果皮和中果皮无明显 分界，或中果皮较疏松并有很多维管束，内果皮形成若干室，向内生有许 多肉质的表皮毛，内果皮是主要的食用部分。
3.核果(drupe)。由单雌蕊或复雌蕊发育而成，外果皮薄，中果皮肉质，内 果皮形成坚硬的壳，通常包围一粒种子形成坚硬的核，如桃、枣等。
4.梨果(pome)。由下位子房的复雌蕊形成，花托强烈增大和肉质化并与果 皮愈合，外果皮、中果皮肉质化而无明显界线，内果皮革质。如梨、苹果。
5.瓠果(pepo)。由下位子房的复雌蕊形成，花托与果皮愈合，无明显的外、 中、内果皮之分，果皮和胎座肉质化，如西瓜、黄瓜等葫芦科植物。
_果实的类型
第一节 果实的形成和特征
果实为被子植物特有的繁殖器官 果实由果皮和种子构成 果实的作用：保护种子和散布种子
果实的发育 花经过传粉、受精后，胚珠发育为种子， 子房增大发育为果实。 只由子房发育成的称真果(true fruit)，如 杏。 除子房外，花的其他部分也参与成果的 称假果(false fruit)，如山楂。
主要功能
适合人和动物传播种子的果实多为肉 质果实，如桃、梨、柑橘 有的果实具特殊的钩刺突起或有粘液 分泌，如苍耳、鬼针草刺蒺藜 适应于风力传播种子的果实多质轻细 小，如蒲公英、榆、槭 水力传播的如莲蓬、椰子 自身机械力传播的如大豆、油菜
浆果 核果 柑果 梨果 瓠果
蓇葖果 荚果 角果 裂果 蒴果 瘦果 颖果 胞果 不裂果 翅果 坚果 双悬果
肉果
果实的类型（肉果）
干果
果实的类型（开裂干果）
果实的类型（不裂干果）
肉果
浆 果
肉果
浆 果
肉果
浆 果
肉果
核 果
肉果
核 果
肉果
梨 果
肉果
梨 果
肉果
柑 果
肉果
柑 果
肉果
瓠 果
一朵花中的许多离生单雌蕊聚集生长在 花托上，并与花托共同发育成的果实 聚合蓇葖果：八角茴香、芍药 聚合瘦果：草莓、毛茛 聚合核果：悬钩子 聚合浆果：五味子 聚合坚果：莲
果实的类型（聚合果）
三、聚花果
又称复果，有整个花序发育而成的果实
果实的类型（聚花果）
第三节 果实子果实果皮 横切面详图 1．外果皮 2．中果皮 3．簇晶 4．石细胞 5．中柱鞘纤维 6．韧皮部 7．木质部 8．内果皮石细胞 9．方晶
第二节 果实的类型
果实的结构与类型
果实的生长和发育受到遗传因素、环境条件和植物激素等多种因素的影响。
02
果实的类型
肉果类果实
01
02
03
04
浆果
由单朵花发育而成，外果皮呈 薄壁组织，内含多汁的液胞，
如葡萄、番茄等。
柑橘类
由复朵花形成的果实，外皮多 为柑橘属植物的果皮，内含汁
囊，如橙子、柚子等。
核果
由单朵花形成，外果皮为硬壳 ，内含种子，如桃、李等。
实例
菠萝、无花果、桑葚等。
04
果实的食用价值与经济意义
果实的营养价值
果实富含多种维生素和矿物质
01
如维生素C、维生素A、钾、铁、钙等，对维持人体健康有重要
作用。
提供人体所需的膳食纤维
02
果实中的纤维素和果胶有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
抗氧化物质
03
果实中的抗氧化物质如类黄酮、花青素等，有助于抵抗自由基
果实作为农业产品
果实是许多农作物的主要收获部分，如苹果、香 蕉、葡萄等，其质量和产量对农业生产具有重要 意义。
果实作为种子传播媒介
许多植物的果实具有特殊结构，能够将种子传播 到其他地方，促进植物的繁殖和分布。
果实的园艺应用
果实作为观赏植物
果实作为盆栽植物
一些果实具有美丽的外观和丰富的颜 色，如石榴、樱桃等，常被用于园艺 景观和装饰。
肉果类果实特征与实例
特征
肉果类果实的特点是果皮肉质多汁，主要由子房发育而成，通常包括浆果、柑橘类、瓜类等。
实例
葡萄、西红柿、柿子、柚子等。
干果类果实特征与实例
特征
干果类果实的果皮干燥，由子房或花被发育而成，通常包括坚果、壳果、颖果等。
常见植物果实类型
南洋杉科、xx、杉科、xx、xx科、
2.梨果：
蔷薇科（栒子属、火棘属、山楂属、枇杷属、花楸属、石楠属、木瓜属、榅桲属、苹果属、梨属）
3.核果:
杨梅、胡桃科（胡桃属、山核桃属）榆科（朴属、糙叶树属、青檀属）、樟科（樟属、润楠属、檫木属、月桂属）、蔷薇科（鸡麻属、梅属桃、李、杏、梅、樱花等）、芸香科（黄檗属）、楝科（楝属苦楝）、大戟科（油桐属）、漆树科（黄连木属、南酸枣属、黄栌属、漆树属盐肤木、漆树等）、冬青科（冬青属冬青、枸骨等）、无患子科（无患子属、龙眼属、荔枝属）、鼠李科（枳椇属、枣属、鼠李属、雀梅藤属）、杜英科（杜英属）、瑞香科（瑞香属、结香属）、珙桐、五加科（长春藤属、刺楸属）、山茱萸科（四照花属、山茱萸属、桃叶珊瑚属）、野茉莉、木犀科（流苏树属、女贞属、木犀属）、夹竹桃科（黄花夹竹桃属）、茜草科（六月雪属）、马鞭草科（马缨丹属、假连翘属、冬红属、赪桐属）、忍冬科（荚蒾属珊瑚树、荚蒾、天目琼花等）、棕榈、银杏、三尖杉科、红豆杉科（红豆杉属、榧树属）
4.坚果：
胡桃科（枫杨属、化香属）、桦木科（桦木属、赤杨属、鹅耳枥属、榛属）、壳斗科（栗属、石栎属、栎属、青冈栎属、栲属）、榆科（榉属、青檀属）、胡颓子科（胡颓子属沙枣、胡颓子、木半夏等）、喜树
5.翅果：
榆科（榆属）、杜仲、苦木科（臭椿属臭椿）、槭树科（槭树属三角枫、元宝枫等）、木犀科（柳属雪柳、白蜡树属白蜡树）
6.浆果：
小檗科（小檗属、十大功劳属、南天竹属）、樟科（楠木属）、虎耳草科（茶藨子属）、楝科（米仔兰属）、大戟科（重阳木属）、葡萄科（葡萄属、蛇葡萄属、爬山虎属）、猕猴桃科（猕猴桃属）、石榴、柿树、鹅掌柴、木犀科（茉莉属茉莉、迎春、云南黄馨、探春等）、枸杞、茜草科（栀子属）、忍冬科（忍冬属金银花、金银木等）、鱼尾葵
果实的类型、形成和组成
（2） 核果：单心皮雌蕊上位子房发育，特征 是内果皮坚硬、木质，形成坚硬的果核，每核 内含1粒种子。如桃、杏、枣、苦楝。
（3）柑果——多心皮合生雌蕊中轴胎座，子房 上位发育而成，内果皮薄，分隔成多室，内壁 生有许多肉质多汁的囊状毛。 橘 柑 柚 橙
（4）梨果——为一假果，5心皮合生下位子房连 同花筒（花托和萼筒）发育而成。
蔷薇科 苹果 梨 山楂
（5）瓠果——为一假果。3心皮合生具侧膜胎座 的下位子房连同花托发育。
葫芦科特有 南瓜 冬瓜 西瓜
肉果
果实肉质多浆，成熟时不开裂。
外果皮
中果皮
内果皮
举例
浆
薄
果
均肉质多浆
含1-多枚种 葡萄 子
柑 外部较厚、革质 海 绵 状 、 维 膜质、分成若
果
含油室
管束明显
干室,
外、中果皮界限不明显
瓣裂：果实纵裂成几瓣，如沿着腹缝线（心皮 相接处）裂开的叫室间开裂，如蓖麻、金丝桃、 龙胆；如沿着背缝线开裂的叫室背裂，如鸢尾、 射干、茶；如各心皮之间的隔膜保持连合，果 瓣与隔膜分离而裂开的叫室轴开裂，如曼陀罗、 牵牛。 孔裂：果实顶端开裂小孔，如罂粟、金鱼草。 盖裂：果实环状横裂，上部呈盖状脱落，如车 前、莨菪、马齿苋。 齿裂：果实顶端呈齿状裂开，如石竹、王不留 行、女萎菜。
果实的类型、形成 和组成
一、果实的形成与组成 二、果实的类型
第一节 果实的形成及ຫໍສະໝຸດ 成果实为被子植物特有器官，受精后，雌蕊的子 房发育形成的特殊结构。
植物的花经过传粉和受精之后，花 萼一般脱落（也有的花萼宿存），花冠 枯萎脱落，雄蕊和雌蕊的柱头花柱先后 萎谢，而子房逐渐增大发育成果实，胚 珠发育成种子。
植物
果实的类型
果实大，外果皮坚硬木质
子房下位，2-6心皮
种子
栎、板栗、榛
单翅果
果皮延展成翅
子房上位或下位，2-5心皮
榆、臭椿
双翅果
果皮延展成翅，成熟后2心皮分离，属于分果
子房上位，2心皮
槭
胞果
果皮薄，疏松的包着1种子
子房上位，2-3心皮
酸浆
双悬果
成熟后，2心皮分离，为分果
子房下位，2心皮
小茴香、胡萝卜
一种果实如果按照不同的划分方法可以有不同的名称。如苹果既是单果，又是假果，还属于肉果中的梨果。
番茄、葡萄、柿子
柑果
外果皮革质；中果皮疏松，有维管束；内果皮膜质
子房上位，多心皮，中轴胎座
子房内壁表皮毛发育成汁囊，可以食用
柑橘、柠檬、橙子
瓠果
肉质果皮由子房壁与花托共同发育而来
子房下位，3心皮
果皮
冬瓜、南瓜
胎座
西瓜
梨果
由萼筒（花筒或花托筒）与子房壁发育而来
子房下位，2-5心皮
萼筒发育来的部分
梨、苹果
按果皮是否肉质化（性质）分为肉果和干果两大类。肉果的果皮肉质化，往往肥厚多汁，如葡萄、柑橘等；干果的果实成熟后，果皮干燥，如板栗、花生等。还可以根据其他特征将它们进一步划分。
果实类型
果皮
果实的来源，子房特点
主要的食用部分
举例
肉果
浆果
浆果
柔嫩，肉质多汁
子房上位或下位，1心皮或多心皮，侧膜胎座
果皮或胎座
核果
中果皮肉质或纤维状，内果皮由石细胞组成坚硬的核
子房上位或下位，1-6心皮合生或心皮离生
中果皮
桃、胡桃、杏
（外）胚乳、乳状汁液
果实类型分类
果实类型分类
1. 浆果：果皮柔软，肉质细腻，有多汁，如草莓、蓝莓、覆盆子等。
2. 石果：果实很硬，有内外两层果皮，中间为果肉和种子，如桃子、杏子、梅子等。
3. 核果：果肉外围紧贴着内层果皮，内部有一颗大种子，如苹果、梨子、猕猴桃等。
4. 果实袋：包括豆荚、荚果和草莓的品种，果皮有硬质和柔软两种，果内有种子。
5. 瓜果：因其特殊的形状而得名，例如西瓜、香瓜、哈密瓜等。
6. 不完全果：由于不同的植物生理原因，果实的形成有所不同。
如菌类中，蘑菇是一个不完全果，只长出蘑菇盖，没有果实。
7. 堆果：由花托发育而成，如蔷薇科的草莓。
8. 聚合果：由一个花序的许多小果发育而成，如无花果、菠萝等。
果实的类型
1、单果：一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实叫做单果，分为肉果和干果，其中，肉果分为了浆果、核果、柑果、梨果、瓠果，干果分为裂果和不裂果。
2、聚合果：花内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，发育而来的果实叫做聚合果。
3、聚花果：由整个花序发育而成的果实为聚花果，代表植物有无花果、桑椹、凤梨。
一、单果
一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实叫做单果，由单果又分为了肉果和干果。
1、肉果：肉果分为了浆果、核果、柑果、梨果、瓠果，其中，浆果的特点是外果皮较薄，中果皮、内果皮均为肉质化，果实里面充满了汁液，如忍冬、葡萄等；核果的特点是外果皮较薄，中果皮呈肉质，内果皮较为坚硬，比如桃、李等；柑果的特点是外果皮革质，中果皮疏松，内果皮膜质分为若干室，是芸香科植物特有的结构。
2、干果：干果是指果实成熟后，果皮干燥，干果又分为裂果和不裂果，裂果有荚果、蓇葖果、角果、蒴果，不裂果有分果、坚果、翅果、颖果、瘦果等。
二、聚合果
花内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，从而发育而来的果实叫做聚合果，为一花多果。
聚合果分为聚合蓇葖果、聚合瘦果、聚合坚果、聚合核果，其中这四种分别代表的植物是八角、草莓、莲、悬钩子。
三、聚花果
由整个花序发育而成的果实，也叫做聚花果，多花多果，其中的代表植物有无花果、桑椹、凤梨。
果实的结构和类型ppt课件
你能分析一下 这些果实的结
构吗？
二、果实的类型
根据果实成熟时果皮的性质分为
果实类型
肉果
裂果 干果
闭果
蓇葖果 裂
蒴果
荚果
果 角果
八角 花椒
木芙蓉 棉 罂粟 曼陀罗
大豆 花生 黄槐 洋紫荆
萝卜 菜心 荠菜 芥蓝
瘦果 向日葵、苍耳
闭
颖果
玉米、 小麦 水稻 、高梁Βιβλιοθήκη 坚果板栗、 莲、 菱角
翅果 果
一、果实的形成与结构
花药里的花粉成熟后散发出来落到柱 头上，受精后整个子房发育成果实，胚珠发 育成种子。
形成
桃的果实单纯由 子房发育成，称为真 果。
苹果的主要食用部 分是由花托和花被发育 形成的，只有果实中心 的一小部分是由子房发 育而成，这类果实称为 假果。
结构
外果皮
果皮 中果皮
果实
内果皮
种子
石榴：
花萼发育成果实的外皮，外种皮 肉质半透明，多汁，内种皮革质。
草莓：
果实夏季成熟，花托增大变 为肉质（食用部分为花托）
桃：
外果皮薄而柔软， 中果皮多汁，即 食用部分，内果 皮呈凹凸不平的 硬木质，即俗语 称的核。
榆、臭椿
双悬果 胡萝卜
三、果实和种子
1、依靠风力传播的果实和种子
2、依靠水力传播的果实和种子
3、依靠动物和人类传播的果实和种子
4、依靠自身力量传播的果实和种子
果实和种子散布各地，扩 大后代植株的生长范围，对繁 荣种族是有利的，也为丰富植 物的适应性提供条件。
苹果：
果实由子房和花托 两部分发育而成， 子房形成果心，花 托形成果肉。
果实类型
果实类型★果实的类型依果实的来源、结构和果皮的性质不同分为单果、聚合果和聚花果三大类。
┌─浆果│├─核果│┌─肉果─┼─柑果│││├─梨果│││└─瓠果│单果─┤┌─蓇葖果│││├─荚果│┌─裂果─┤││├─角果│││││└─蒴果││└─干果─┤│┌─瘦果│││├─颖果│││├─胞果└─不裂果─┤├─翅果│├─坚果│└─双悬果聚合果：由一朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，为一花多果。
分为聚合蓇葖果，如乌头；聚合瘦果，如毛茛；蔷薇果，如玫瑰；聚合核果，如悬钩子；聚合坚果，如莲；聚合浆果，如北五味子。
聚花果：由整个花序发育成的果实，多花多果。
如无花果、桑椹、凤梨。
1．2．长形丝状细胞，原来子房内壁的毛茸发育而成为这类果实的食用部分。
如常见的柑桔、柠檬等。
2．核果由一心皮一室的单雌蕊发育而成的果实，通常含一枚种子。
三层果皮明确可分，外果皮极薄；中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包三种子外面，所以称为核果。
如胡桃、樟科植物的果实。
3．梨果果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成，所以是一类假果。
外面很厚的肉质部分是原来的花筒，肉质部分以内才是果皮。
如梨、苹果等。
干果成熟以后，果皮干燥，有的果皮能自行开裂，也有即使果实成熟，果皮仍闭合不开裂的。
前者称为裂果，后者称为闭果。
根据心皮结构的不同，干果又可区分为以下几种类型：1．荚果果实由单心皮发育而成，成熟后，果皮沿背缝和腹缝二面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等。
有的虽具荚果形式，但并不开裂，如落花生、合欢、皂荚等。
也有的荚果呈分节状，成熟后并不开裂，而是节节脱落，每节含种子一粒，这类荚果称为节荚。
如含羞草、山蚂蝗等。
2．蒴果由合心皮的复雌蕊发育而成。
这类果实较为普遍，开裂方式有三种：①纵裂，裂缝沿心皮纵轴方向分开，如秋水仙、马兜铃、鸢尾、牵牛等。
②孔裂，果实成熟后，各心皮并不分离，而在子房各室上方裂成小孔，种子由孔散出，如罂粟、桔梗等。
③周裂，果实成盖状开裂，因而也称为盖果，如樱草、马齿苋等。
4.1 果实的结构与类型
果实成熟后，肥厚肉质 的叫做肉果；成熟后果皮干 燥的叫做干果。 根据成熟后果皮是否开 裂，干果又可分为裂果和闭 果。
1、聚合果：一朵花中生 有多数单雌蕊，即离心皮 雌蕊。每一个单雌蕊形成 一个单果。多数单果集生 在膨大的花托上，叫做聚 合果。如草莓。
2、聚花果：它是由整个 花序形成的果实。多数花 形成的果实聚集在花序轴 上，外形象一个果实，成 熟以后，整个果穗由母体 脱落。如桑椹。
3、单果：由一朵花的单 雌蕊子房或复雌蕊子房所 形成的一个果实。
单果又可分为干果和肉果两类 1）肉果：果实成熟后，肥厚肉质 的叫做肉果。 浆果：外果皮薄，膜质，中、内 果皮肉质多汁（西红柿、葡萄） 核果：外果皮薄，中果皮肉质， 内果皮骨质坚硬（桃、李、杏）
柑果：外果皮革质，中果皮疏松，， 内果皮膜质囊状（柑、桔） 梨果：为假果，花托形成果壁与外、 中果皮都是肉质，内果皮革质或木 质（苹果、梨） 瓠果：为假果，花托与外果皮结合 成坚硬的果壁，中、内果皮肉质， （西瓜、黄瓜）
2）干果：果ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ成熟后，果皮干燥 的叫做干果。 根据成熟后果皮是否开裂，干果 又可分为裂果和闭果。 a裂果：果实成熟后，果皮裂开。 荚果：单雌蕊，成熟时沿背缝线 和腹缝线同时开裂。（大豆）
蓇葖果：离心皮雌蕊，成熟时只 沿一条缝线开裂。（八角茴香） 角果：两心皮，具假隔膜，成熟 时沿二腹缝线开裂。（油菜） 蒴果：复雌蕊，有多种开裂方式。 （棉花）
b闭果：果实成熟后，果皮不裂开。 瘦果：果皮、种皮分离，含一枚 种子。（向日葵） 颖果：果皮、种皮愈合不能分开， 含一枚种子。（小麦） 翅果：果皮延伸成翅。（榆）
翅果：果皮延伸成翅。（榆） 坚果：果皮比瘦果的坚硬，含一 枚种子。（栗） 双悬果：心皮两个，成熟时沿中 轴彼此分开，双悬空中。（胡萝 卜）
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核 果
单雌蕊，单心皮，内含一枚种子，三 层果皮性质不一： 外果皮极薄，由子房表皮及皮下 几层细胞组成； 中果皮是发达的肉质可食部分； 内果皮的细胞木质化，坚硬，包 被种子。
返回
梨 果
花子房下位，果实由花筒和心皮部分愈 合后形成，假果： 外部厚的肉质部分由花筒形成，肉 质部分以内才是果皮部分。花筒、外果 皮和中果皮之间无明显界限，内果皮由 木质化的厚壁细胞组成，比较清楚。
蒴
果
返回
角 果
2心皮一室，具假隔膜。成熟后沿2腹缝 线开裂。
返回
瘦 果
由1~3心皮构成，果皮坚硬，含一枚种子， 成熟时果皮和种皮仅在一处相连，易剥 离。
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颖 果
果皮薄，革质，只含一枚种子；果皮与 种皮紧密愈合，不易剥离；果实小。
返回
翅 果
果皮延展成翅状，利 于随风飘飞。
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坚 果
果 实 类 型
复 果
肉 果
浆 核 梨
果 果 果
浆 果 柑 果 瓠 果
荚 果 蓇葖果 蒴 果 角 果 瘦 果 颖 果 坚 果 双悬果 胞 果 翅 果`
裂果类
单 果
干 果
闭果类
聚合果
复 果
复果，也叫聚花 果、花序果，由 整个花序发育而 成。
返回
聚合果
聚合果是一朵花中有许多离生雌蕊，每 个雌蕊都发育成一个小果，这些小果相 聚在同一花托之上形成的。
外果皮坚硬木质，含一枚种子。成熟时 多附有花序的总苞。
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双悬果
子房2心皮，成熟时心皮分离成两瓣，并 列悬挂在中央果柄的上端；果皮干燥， 不开裂。
返回
胞 果
也称囊果，由合生心皮形成，具一枚种 子，成熟时干燥而不开裂。果皮薄，易 与种子分离。返回 Nhomakorabea返回
荚 果
由单心皮发育而成，成熟后果皮沿背缝 和腹缝两面开裂，也有不开裂的。
返回
蓇葖果
由单心皮 或离生心 皮发育而 成，成熟 后只由一 面开裂。
返回
由合生心皮的复雌蕊发育而成， 子房一室，也有多室的，每室 含种子多粒。成熟时有三种开 裂方式： 纵裂：沿心皮纵轴方向开 裂。 孔裂：心皮不裂，在子房 上方裂成小孔。 周裂：合生心皮一室，沿 上部或中部横裂。
返回
浆 果
由一心皮或几心皮形成，果皮柔嫩，肉 质而多汁，内含多数种子。
返回
瓠 果
葫芦科类植物，一般的瓜类，也是一类 浆果 ，果实的肉质部分是由子房和花托 共同发育而成的，属于假果。 南瓜、冬瓜吃果皮，西瓜吃胎座，黄瓜 全吃。
返回
柑 果
也叫橙果或橘果，是由多 心皮具中轴胎座的子房发 育而成。它外果皮坚韧革 质，有很多油囊分布；中 果皮疏松髓质，有维管束 分布其间；内果皮膜质， 分为若干室，室内充满含 汁液由子房内壁的毛茸发 育迩来的细胞，是可食用