设备设施清洗消毒记录
JL-01-10生产相关设备设施清洁消毒记录
工作台
1、使用洁净抹布擦拭表面灰尘；2、清水冲洗；3、洁净毛巾擦干；75%酒精喷洒
地面
1、清扫地面垃圾；2、拖把擦拭表面积水、污染物；3. 200ppm的次氯酸钠喷洒
门窗、墙角、屋顶角、玻璃
1、清扫杂物、蛛网、擦拭浮尘；2、使用抹布擦拭表面污染物；3. 用经100ppm次氯酸钠浸泡的抹布擦拭或75%酒精喷洒.
拖把、扫把、抹布
1.使用后清洗干净，拧水后定位放置2.拖把、扫把用100ppm次氯酸钠浸泡30分钟，抹布浸泡15分钟
水池、下水道
1、清理水池内残渣，洁净抹布擦拭水池内外部；2、生产结束后对下水道进行清洁；3、 200ppm的次氯酸钠喷洒，10分钟后清水冲洗或洁净湿抹布擦洗.
更衣室
1.清扫地面垃圾、积水；2.75%酒精喷洒
生产相关设备、设施清洁消毒记录
日期
清洁、消毒方法
开始时间
结束时间
操作人
检备
1、关闭电源；2、清理内外部残渣；3、洁净抹布擦拭表面及内部；4、 75%酒精擦拭或喷洒，10分钟后洁净抹布擦拭
电子称
1.使用洁净抹布擦拭表面灰尘；2.75%酒精喷洒。
容器、工器具
1、刷子刷洗洗内外部； 2 75%酒精喷洒；
饮食设备清洗消毒记录表
日期：[日期]
编号
设备名称
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
备注：
请在以上表格中记录每个设备的清洗和消毒情况。每天，清洁人员应定期执行清洗任务，并填写正确的日期、设备名称、清洗时间和清洗人员。完成清洗后，请将该设备的消毒时间和消毒人员相应填写到表格中。
清洗和消毒设备是确保食品安全和卫生的重要步骤，以防止细菌和污染物的滋生和传播。请确保清洗和消毒程序按照相关法规和标准进行，并定期检查记录表格的完成情况。
谢谢合作！
公共场所公共用品用具清洗消毒记录
公共场所公共用品用具清洗消毒记录GE GROUP system office room 【GEIHUA16H-GEIHUA GEIHUA8Q8-公共场所卫生管理台账（公共用品用具清洗消毒记录）单位名称：单位地址：卫生管理员:卫生监督所监制（年）一、公共用品用具清洗消毒保洁制度一、设置符合卫生要求的公共用品专用清洗消毒间，上下水设施齐全，场所整洁，不堆放无关物品，配备与经营规模相适应的各类公共用品消毒设施和保洁设施。
二、落实专人负责公共用品用具的清洗、消毒工作，并做好清洗消毒记录。
三、供顾客使用的饮具、拖鞋、棉织品等公共用品用具严格做到一客一换一消毒，禁止重复使用一次性用品用具。
四、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应有相关许可证件并在有效期内，消毒设备（消毒柜）应保证运转正常。
五、清洗消毒饮具、盆桶、拖鞋等公共用品用具的卫生设施应分开专用，防止交叉污染。
六、场所内应当设置专用密闭布草间（柜）用于储藏毛巾、垫巾等公共用品用具；设置专用密闭保洁柜用于存放饮具等。
各类公共用品用具应当分类存放并有明显区分标志。
七、消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干，不建议用毛巾擦干，以避免受到二次污染。
八、公共用品用具外送清洗消毒的，应当选择有资质的清洗消毒单位，签订有效的清洗消毒协议。
九、配好的消毒液应定时更换，一般每4小时更换一次。
附：l、茶具、口杯：采用电子消毒柜，时间20--30分钟；2、理发刀具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟；3、美容工具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟。
或250—500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟；4、拖鞋：250---500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟;5、脸盆、脚盆：250---500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟。
6、棉制品：蒸汽消毒，100℃作用20—30分钟。
公共饮具清洗消毒操作规程一、洗消程序1、清洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
车间环境、设备清洗消毒记录
车间环境、设备清洗消毒记录
编号：DYXK-SCK-02顺序号：
审核人/日期:
填写说明：
1、本表用于车间环境、设备清洗消毒情况记录。
2、记录编号、顺序号由印刷时同一印制；车间由记录使用人填写。
3、表格内容：
（1）日期、时间：分别填写进行清洗消毒的日期和具体时间。
（2）对象：填写进行清洗消毒的对象，如下水道、墙壁或自动线、三段锯、台案等。
环境和设备消毒记录分开填写。
（3）清洁剂、消毒剂：分别填写进行清洗、消毒时使用的物品，如：洗洁精、碱粉、或0.2%过氧乙酸、200ppm次氯酸钠等。
如使用自来水或温水清洗时，在“清洁剂”栏填写“自来水”或“温水”；使用热水消毒时，在“消毒剂”栏填写“82℃以上热水”。
（4）操作人：由进行清洗消毒的人员签名确认。
（5）检查结果：填写车间负责人填写对清洗消毒是否合格进行检查的结果。
（6）检查人：由车间负责人签名对检查结果进行确认。
（7）审核人：由生产科负责人签名确认。
设备工器具清洗消毒记录表
拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
备注：上下班必须对设备工器具清洗消毒，生产过程中每隔两小时对设备工器具消毒，消毒方式为“清水冲洗”“清水冲洗后75%酒精消毒”。
生产部主管：检验员
四川早点来食品有限公司
投料记录表
部门名称：
生产日期
班次
产品名称
规格型号
投料记录
配料员
原（配）料名
批次
用量
原（配）料名
批次
用量
原（配）料名
设备工器具清洗消毒记录表
生产工序名称：日期：年月日
消毒时间
设备工器具名称
清洗消毒方式
实施人
备注
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
绞肉机、斩肉机、搅拌机
先用清水洗，再用消毒水擦拭
设备清洗消毒记录
所属部门：□生产部□质量部
设备名称：设备编号：
清洁/消毒日期
工作内容
操作人
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
Hale Waihona Puke □工艺用水擦拭□清洁剂擦拭□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
□5%甲酚皂溶液□0.2%新洁尔灭溶液
□工艺用水擦拭□清洁剂擦拭
生产设备清洗消毒记录
生产设备清洗消毒记录一、前言生产设备的清洗消毒是确保产品质量和生产环境卫生的重要环节，也是符合卫生标准和法规的必要步骤。
因此，对生产设备的清洗消毒记录要求严格，以保证生产过程的可追溯性。
二、清洗消毒记录的作用1.记录生产设备的清洗消毒情况，保证生产设备卫生达标。
2.帮助疫情防控，及时发现、排除潜在风险。
3.对生产过程的监督和管理，为产品质量提供保障。
4.提高员工的管理意识和卫生素质。
三、清洗消毒记录的要求1.记录应包括清洗消毒时间、人员、设备名称、清洗消毒方式、清洗消毒剂浓度、清洗消毒剂使用量等信息。
2.记录应及时、准确，应记录在指定的记录本上，并统一管理。
3.记录应签字或盖章，确保真实有效。
四、清洗消毒记录的流程1.设备清洗消毒前在设备使用前，应先对设备进行清洗消毒。
此时应制定清洗消毒计划，包括清洗消毒时间、人员和具体操作步骤。
2.设备清洗消毒中在清洗消毒过程中，操作人员应按照清洗消毒计划执行，并按照要求记录清洗消毒过程中的关键点，如清洗消毒剂的浓度、使用量等。
3.设备清洗消毒后在清洗消毒完成后，应安排专人对设备进行验收，并对清洗消毒记录进行核对，确保记录真实、准确、完整。
五、清洗消毒记录的管理清洗消毒记录应统一管理，建立档案，并严格保密。
记录应在设备的使用周期内保存，以方便监管和追溯。
同时，应定期进行清理和整理，确保记录的完好无损。
六、生产设备的清洗消毒记录是生产过程中非常重要的一个环节，其作用不仅在于保证产品质量和生产环境卫生，更是为了增加生产过程可追溯性，提高监督管理水平。
因此，对于清洗消毒记录的规范化管理，应引起足够的重视，确保记录的真实、准确、完整。
公共场所公共用品用具清洗消毒记录
公共场所公共用品用具清洗消毒记录公共场所卫生管理台账（公共用品用具清洗消毒记录）单位名称：单位地址：卫生管理员:卫生监督所监制（年）一、公共用品用具清洗消毒保洁制度一、设置符合卫生要求的公共用品专用清洗消毒间，上下水设施齐全，场所整洁，不堆放无关物品，配备与经营规模相适应的各类公共用品消毒设施和保洁设施。
二、落实专人负责公共用品用具的清洗、消毒工作，并做好清洗消毒记录。
三、供顾客使用的饮具、拖鞋、棉织品等公共用品用具严格做到一客一换一消毒，禁止重复使用一次性用品用具。
四、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应有相关许可证件并在有效期内，消毒设备（消毒柜）应保证运转正常。
五、清洗消毒饮具、盆桶、拖鞋等公共用品用具的卫生设施应分开专用，防止交叉污染。
六、场所内应当设置专用密闭布草间（柜）用于储藏毛巾、垫巾等公共用品用具；设置专用密闭保洁柜用于存放饮具等。
各类公共用品用具应当分类存放并有明显区分标志。
七、消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干，不建议用毛巾擦干，以避免受到二次污染。
八、公共用品用具外送清洗消毒的，应当选择有资质的清洗消毒单位，签订有效的清洗消毒协议。
九、配好的消毒液应定时更换，一般每4小时更换一次。
附：l、茶具、口杯：采用电子消毒柜，时间20--30分钟；2、理发刀具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟；3、美容工具：紫外线消毒柜，时间20--30分钟。
或250—500mg／L 含氯消毒剂浸泡30分钟；4、拖鞋：250---500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟;5、脸盆、脚盆：250---500mg／L含氯消毒剂浸泡30分钟。
6、棉制品：蒸汽消毒，100℃作用20—30分钟。
公共饮具清洗消毒操作规程一、洗消程序1、清洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。
3、消毒①高温消毒（物理消毒）：可采用流通蒸汽100℃作用20分钟、煮沸消毒作用15分钟～30分钟，或远红外线消毒碗柜125℃作用15分钟以上。
设备工器具清洗消毒记录表
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再
生产工序名称：
消毒时间
设备工器具名称
清洗消毒方式
实施人
备注
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
备注：上下班必须对设备工器具清洗消毒，生产过程中每隔两小时对设备工器具消毒，消毒方式 为“清水冲洗” “清水冲洗后75%酒精消毒”。
设备工器具清洗消毒记录表
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
备注：上下班必须对设备工器具清洗消毒，生产过程中每隔两小时对设备工器具消毒，消毒方式 为“清水冲洗” “清水冲洗后75%酒精消毒”。
四川早点来食品有限公司
投料记录表
部门名称:
生产日期
班 次
产 品 名 称
规 格 型 号
投料记录
配料员
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
原
（配 ）料
名
批次
用量
注：表格素材和资料部分来自网络，供参考。只是收取少量整理收集费用，请预览后才下载，期待你的好评与关注）
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、 搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭
绞肉机、斩肉机、
搅拌机
先用清水洗，再用消毒 水擦拭