桃仁质量标准
核桃仁等级划分标准
核桃仁等级划分标准一、背景与目的核桃作为一种营养丰富的坚果，具有多种健康益处，如改善记忆力、降低胆固醇等。
随着人们对核桃的需求增加，市场上的核桃品种和等级也日益繁多。
为了规范市场，提高核桃产品质量，制定核桃仁等级划分标准显得尤为重要。
本标准旨在明确核桃仁的等级划分方法，为生产者、消费者和相关企业提供参考。
二、等级划分方法核桃仁的等级划分主要依据以下四个方面：外观、色泽、口感和营养价值。
1. 外观：优质核桃仁的外观应完整、饱满，表面无裂痕、虫蛀等现象。
果实的外衣应呈淡黄色或浅棕色，且不应有任何黑色或深褐色的斑点。
相反，低等级的核桃仁可能存在裂痕、虫蛀等问题，果实外衣也可能存在明显的斑点。
2. 色泽：优质核桃仁的颜色应呈淡黄色或浅棕色，且色泽均匀一致。
在自然光下观察，优质核桃仁的颜色应鲜艳有光泽。
而低等级的核桃仁可能存在颜色不一致、无光泽等问题。
3. 口感：优质核桃仁的口感应香脆可口，微甜或基本无甜味。
在品尝时，应无明显杂质或涩口感。
低等级的核桃仁可能存在口感油腻、杂质多等问题。
4. 营养价值：优质核桃仁的营养价值应丰富且均衡，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
根据营养成分的不同，不同等级的核桃仁应有不同的营养价值。
三、具体等级标准根据上述四个方面，将核桃仁划分为三个等级：特级、一级和二级。
各等级的具体标准如下：1. 特级：符合以下所有要求的核桃仁可划分为特级。
* 外观：果实完整、饱满，表面无裂痕、虫蛀等现象，外衣呈淡黄色或浅棕色，且无任何黑色或深褐色的斑点。
* 色泽：色泽均匀一致，呈淡黄色或浅棕色，鲜艳有光泽。
* 口感：香脆可口，微甜或基本无甜味，无明显杂质或涩口感。
* 营养价值：蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分丰富且均衡。
2. 一级：符合以下前三个要求中任意两个要求的核桃仁可划分为一级。
* 外观：果实基本完整、饱满，表面无裂痕、虫蛀等现象，外衣呈淡黄色或浅棕色，允许少量黑色或深褐色的斑点。
坚果原料验收规范标准
坚果原料验收标准编制：日期：审核：日期：核准：日期：修订记录1、目的规范坚果原料技术标准，满足法律法规要求及企业技术要求。
2、适用范围本标准适用于坚果原料验收。
3、术语及定义3.1 山核桃霉变籽：已霉烂变质的山核桃。
完善果仁：可食山核桃仁型三分之二以上完整的山核桃单瓣果仁。
完善果仁率：山核桃完善果仁质量占试样总质量的百分率。
3.2 腰果仁完整腰果仁：腰果仁仁型五分之四以上完整腰果仁。
3.3 夏威夷果仁整仁：果实脱壳后果仁完整不分开，果仁总受损或缺失部分小于整个果仁的五分之一。
半仁：果实脱壳后所得整仁的一半，其总受损或缺失部分小于整个半仁的五分之一。
碎仁：果实脱壳后所得碎片果仁，它是整仁或半仁的受损部分。
缺陷果仁：在果仁中出现以下特征的为缺陷果仁：-----表面褶皱-----被虫蛀蚀-----表面有病斑-----发生霉变-----果仁内油脂氧化酸败，挥发出异味，并出现果仁表面油化3.4 巴旦木仁整仁率：完整巴旦木仁粒数占抽检总巴旦木仁粒数的百分比，以“%”计。
异种率：形状和外观不同的其他品种或实生种，以“%”计。
杂质含量：果壳、外果皮或其他非巴旦木仁的外来异物所占的百分比，以“%”计缺陷率：本质上损害核仁外观、食用或装运的任何质量缺陷，包括发霉、腐烂、胶粒、变质、出油、虫蚀、干枯、褐斑、褪色，以“%”计。
胶粒：巴旦木仁在发育过程溢出淡黄色半透明的胶液，干燥后变成半透明的胶块，表面光滑发亮。
出油：因发育或贮藏不良（主要是高温高湿）导致巴旦木仁内的脂肪外渗，使种皮表面呈油渍状。
3.5核桃仁半仁：核桃仁的整半颗粒（一半子叶）；如仁粒缺损，缺损部分不足整颗半颗粒1/4的仍为半仁。
大三角仁：半仁短缺部分约达整半颗粒的1/4以上，而未超过3/8的仁数。
四分仁：纵分的半仁，如仁粒缺损，余下部分小于纵分半仁的3/4仍为四分仁。
碎仁：小于或不符合四分仁，而又不能通过孔径10mm的圆孔筛的核桃仁。
米仁：通过孔径10mm圆孔筛，留在2mm圆孔筛上的核桃仁。
桃仁检验记录模板
桃仁检验记录
【检查】（1）酸败度
酸值
仪器：电子分析天平型号：编号：
取供试品（约4g），精密称定，置250ml锥形瓶中，加乙醇-乙醚（1:1）混合液【临用前加酚酞指示液1.0ml，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至粉红色50ml,振摇使完全溶解（如不溶解，可缓慢加热回流使溶解），用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至粉红色持续30s不褪。
以消耗氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）的容积（ml）为A，供试品的重量（g）为W，照下式计算酸值：应不得过10.0
供试品的酸值=
检测结果：
结论：□符合规定□不符合规定
检验人：检验日期：
【检查】羰基值
仪器：紫外分光光度计型号：编号：
电子分析天平型号：编号：
水浴锅型号：编号：
取供试品_________(0.025～0.5g)，精密称定，置25ml的量瓶中，加甲苯适量溶解并稀释至刻度，摇匀。
精密量取5ml，置25具塞刻度试管中，加4.3%三氯醋酸的甲苯溶液3ml及0.05%2,4-二硝基苯肼的甲苯溶液5ml，混匀，置60℃水浴30分钟，取出冷却，沿管壁缓缓加入4%的氢氧化钾的乙醇溶液10ml，加乙醇至25ml，密塞，剧烈振摇1分钟，放置10分钟，以相应试剂作空白，照紫外-可见分光光度法（通则0401）在453nm波长处测定吸光度，按下式计算：应不得过11.0.
供试品的羰基值=
A：为吸光度 W：供试品的重量
854：各种羰基化合物的2,4-二硝基苯肼衍生物的摩尔吸收系数平均值
检测结果：
结论：□符合规定□不符合规定
检验人：检验日期：。
核桃的执行标准
核桃的执行标准核桃的执行标准是指对于核桃的质量、大小、形状、色泽、口感等方面的要求与规范。
核桃是一种常见的坚果，具有丰富的营养价值，因此在国内外市场都受到广泛的欢迎。
为了确保核桃产品的质量和安全，制定了相应的执行标准。
以下是核桃执行标准的相关参考内容。
1. 质量要求核桃的质量要求是根据产品的新鲜度、香味、纯度、健康状况等因素来确定的。
质量要求包括：- 核桃的外观应该光滑、干净，无明显的破损或变色。
成熟的核桃外壳应该坚硬，易于剥开。
- 核桃仁应该完整，无虫蛀、腐烂或变质。
- 核桃的香味应该浓郁而纯正，无异味。
2. 大小规格核桃的大小规格是按照核桃果仁的直径来划分的，并根据不同的市场需求和用途制定了相应的标准。
一般常见的大小规格有：- 大号核桃：直径大于32毫米。
- 中号核桃：直径在28毫米到32毫米之间。
- 小号核桃：直径小于28毫米。
3. 形状和色泽核桃的形状和色泽是在核桃的外观方面的要求。
一般情况下，核桃的形状应该均匀且规则，而颜色应该鲜明且一致。
不同品种的核桃可能会有不同的形状和颜色要求。
4. 含水量和口感核桃的含水量和口感直接关系到产品的储存和口感。
一般情况下，核桃的含水量应该控制在适当的范围内，避免过高或过低导致质量问题。
此外，核桃的口感应该良好，酥脆而有嚼劲，不应过于干燥或发软。
5. 农药残留和微生物限制核桃作为一种农产品，其农药残留和微生物限制也是执行标准中重要的内容之一。
农药残留应该符合国家相关的农药残留标准，以确保核桃产品的安全性。
此外，核桃产品中的微生物数量也应该符合国家相关的食品安全标准。
总之，核桃的执行标准是保证核桃产品质量、安全和卫生的重要依据。
以上提到的质量要求、大小规格、形状和色泽、含水量和口感、农药残留和微生物限制等内容，都是核桃执行标准的重要参考内容，制定和遵守这些标准，有助于保证核桃产品的优质和安全。
临沂市桃质量标准
临沂市桃质量标准
临沂市桃质量标准如下：
１．果实较大，平均单果重215g，最大果重420g。
２．圆形，两侧对称，果顶平，缝合线明显。
３．果柄稍长，梗洼中深。
４．果面全面着色艳红至深红，果皮底色黄白，绒毛稀而短，果面光洁。
５．果肉底色白，散生玫瑰红点，近核处红色，肉质紧密，质细爽脆，浓甜，有香味，硬溶质，可溶性固形物含量12.6%。
６．黏核，核较小。
７．果肉硬度12.2kg/cm2，抗压性强，采后15天仍可保持肉质爽脆，品质良好。
８．树势偏旺，果枝细，自花结实率60%左右，早果丰产性强。
９．果实发育期135天，即使充分成熟果肉也可保持不变软，适于安排分期分批采收。
干果果仁类检验标准
葡萄干引用标准：GB16325-1996234需检项目：感观要求、理化指标（水分、总酸）5入库检验项目及推荐检验方法：5.1入库检验项目：色泽、外观、气味、滋味、组织状态5.2检验方法：目测外观和色泽，颗粒不应有破损，无虫蛀，无霉变，手感较柔软，品尝滋味，具固有醇甜味，并略带酸味，鼻闻其味，不应有异味。
小枣引用标准：1感官要求：果形饱满，具本品种应有的特征，个头均匀；肉质肥厚，身干；手握时不粘个；无霉烂，无浆头，无不熟果，无病虫。
炒馅枣要求不空，不烂，核小，应做到基本无杂质。
3需检项目：感观要求、理化指标（杂质、虫果、破头）4入库检验项目及推荐检验方法：4.1入库检验项目：色泽、组织状态、手感、杂质4.2检验方法：（1）感官检验：目测外观，果形、个头大小等；用手握时不粘个，身干，不应有霉烂，浆头，不熟果等。
（2）杂质检验：人工挑选杂质如树叶，砖瓦片等，计算杂质率是否符合要求；同样计算虫果、破头率。
花生仁引用标准：GB1533-861注：（1）纯质率：指花生净仁重量（其中不完美粒折半计算）占试样重量的百分率。
（2）不完美粒：指以下有食用价值的颗粒：未熟粒、破碎粒、虫蚀粒、生芽粒、损伤粒及超过规定限度的整半粒。
（3）杂质包括筛下物（通过直径3.0mm圆孔筛的物质）、无机杂质（泥土、沙石、砖瓦块及其他无机物质）、有机杂质（无食用价值的花生仁、异种油料及其他有机物质）。
3需检项目：感观要求、理化指标（杂质、水分）4入库检验项目及推荐检验方法：4.1入库检验项目：色泽、气味、滋味、杂质4.2检验方法：4.2.1色泽、气味、滋味检验：在自然光下，目测产品应具有的色泽，鼻闻其味，有无哈喇等异味；品尝滋味。
4.2.2杂质检验：选用直径3.0mm圆孔筛进行筛选，判断筛下物、无机杂质、有机杂质是否符合要求。
白芝麻仁及水洗芝麻引用标准：1感官要求：色泽鲜亮而纯净；籽粒大而饱满，皮薄，嘴尖而小，籽粒呈白色；具有芝麻固有的纯正香气和固有滋味。
坚果原料验收标准
坚果原料验收标准坚果原料验收标准————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：坚果原料验收标准编制: 日期：审核：日期：核准: 日期:修订记录批准人／日序号修改章节号修改内容修改人/日期期1、目的规范坚果原料技术标准，满足法律法规要求及企业技术要求。
2、适用范围本标准适用于坚果原料验收。
3、术语及定义3.1 山核桃霉变籽:已霉烂变质的山核桃。
完善果仁：可食山核桃仁型三分之二以上完整的山核桃单瓣果仁。
完善果仁率:山核桃完善果仁质量占试样总质量的百分率。
３.2 腰果仁完整腰果仁:腰果仁仁型五分之四以上完整腰果仁。
３.3 夏威夷果仁整仁：果实脱壳后果仁完整不分开,果仁总受损或缺失部分小于整个果仁的五分之一。
半仁:果实脱壳后所得整仁的一半,其总受损或缺失部分小于整个半仁的五分之一。
碎仁:果实脱壳后所得碎片果仁,它是整仁或半仁的受损部分。
缺陷果仁:在果仁中出现以下特征的为缺陷果仁：--－－-表面褶皱-－－－－被虫蛀蚀-----表面有病斑－--－-发生霉变----－果仁内油脂氧化酸败，挥发出异味,并出现果仁表面油化3．４巴旦木仁整仁率：完整巴旦木仁粒数占抽检总巴旦木仁粒数的百分比，以“%”计。
异种率：形状和外观不同的其他品种或实生种,以“％”计。
杂质含量：果壳、外果皮或其他非巴旦木仁的外来异物所占的百分比,以“%”计缺陷率:本质上损害核仁外观、食用或装运的任何质量缺陷,包括发霉、腐烂、胶粒、变质、出油、虫蚀、干枯、褐斑、褪色，以“%”计。
胶粒:巴旦木仁在发育过程溢出淡黄色半透明的胶液，干燥后变成半透明的胶块,表面光滑发亮。
出油：因发育或贮藏不良（主要是高温高湿)导致巴旦木仁内的脂肪外渗,使种皮表面呈油渍状。
3．５核桃仁半仁:核桃仁的整半颗粒（一半子叶）；如仁粒缺损,缺损部分不足整颗半颗粒1／4的仍为半仁。
大三角仁：半仁短缺部分约达整半颗粒的1/4以上,而未超过3/8的仁数。
桃仁(燀炒)内控质量标准
桃仁（燀炒)内控质量标准文件编号：LT0307800山西振东道地药材部门：质量管理部题目：桃仁（燀炒）内控质量标准第1 页共2 页起草人：日期：审核人：日期：批准人：日期：生效日期：颁发部门：分发部门：变更记载：修订号：修订日期：批准日期：变更原因及目的：1.目的：建立桃仁（燀炒）内控质量标准，以便加强成品质量控制。
2.范围：本公司所生产的桃仁（燀炒）。
3.责任：质量管理部 . QC 检验室 . 检验员。
4.引用标准：《中华人民共和国药典》xx 年版一部。
5.桃仁质量标准5.1 性状呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽 0.8～1.2cm，厚 0.2～0.4cm。
表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。
一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄。
尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。
种皮薄，子叶2，类白色，富油性。
气微，味微苦。
山桃仁呈类卵圆形，较小而肥厚，长约 0.9cm，宽约0.7crn，厚约 0.5cm。
5.2 鉴别(1)本品种皮粉末(或解离)片：桃仁石细胞黄色或黄棕色，侧面观贝壳形.盔帽形.弓形或椭圆形，高54～153μm，底部宽约至180μrn，壁一边较厚，层纹细密；表面观类圆形.圆多角形或类方形，底部壁上纹孔大而较密。
山桃仁石细胞淡黄色.橙黄色或橙红色，侧面观贝壳形.矩圆形.椭圆形或长条形，高81～198(279)μm，宽约至128(198)μm；表面观类圆形.类六角形.长多角形或类方形，底部壁厚薄不匀，纹孔较小。
(2)取本品粗粉2g，加石油醚(60～90℃)50ml，加热回流1 小时，滤过，弃去石油醚液，药渣再用石油醚25ml 洗涤，弃去石油醚，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流1 小时，放冷，滤过，取滤液作为供试品溶液。
另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml 含2mg 的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法(附录文件编号：LT0307800部门：质量管理部题目：桃仁（燀炒）内控质量标准第2 页共3 页ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶 G 薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)5～10℃放置12 小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即喷以磷钼酸硫酸溶液(磷钼酸2g，加水20rnl 使溶解，再缓缓加入硫酸30ml，混匀)，在105℃加热至斑点显色清晰。
核桃坚果质量等级标准
核桃坚果质量等级标准核桃是一种营养丰富的坚果，因其香甜可口而备受喜爱。
然而，不同等级的核桃在质量上可能存在差异。
为了确保消费者能够购买到优质的核桃产品，制定了核桃坚果质量等级标准。
本文将介绍核桃坚果的质量等级标准，以帮助消费者更好地了解如何选择高质量的核桃产品。
一、外观特征。
核桃坚果的外观特征是评定其质量等级的重要指标之一。
一般来说，外观完整、坚果壳无裂纹、色泽均匀的核桃属于高等级产品；而外观有瑕疵、坚果壳有裂纹或者色泽不均匀的核桃则属于低等级产品。
消费者在购买核桃坚果时，应当注意外观特征，选择外观完整、色泽均匀的产品。
二、内部品质。
除了外观特征外，核桃坚果的内部品质也是评定其质量等级的重要指标之一。
高等级的核桃坚果应当具有坚果内部完整、果仁饱满、无虫蛀、无霉变等特点；而低等级的核桃坚果则可能存在果仁不饱满、有虫蛀或者霉变等问题。
因此，消费者在购买核桃坚果时，应当注意核桃的内部品质，选择果仁饱满、无虫蛀、无霉变的产品。
三、口感和味道。
除了外观和内部品质外，核桃坚果的口感和味道也是评定其质量等级的重要指标之一。
高等级的核桃坚果应当具有香甜可口、口感饱满、无异味的特点；而低等级的核桃坚果则可能存在口感粗糙、味道苦涩或者有异味的问题。
因此，消费者在购买核桃坚果时，应当注意口感和味道，选择香甜可口、口感饱满、无异味的产品。
四、保存和包装。
最后，核桃坚果的保存和包装也是评定其质量等级的重要指标之一。
高等级的核桃坚果应当具有干燥清洁的包装、密封完好、保存条件良好等特点；而低等级的核桃坚果则可能存在包装破损、保存条件不佳等问题。
因此，消费者在购买核桃坚果时，应当注意包装和保存条件，选择干燥清洁、包装完好、保存条件良好的产品。
总之，核桃坚果的质量等级标准涉及外观特征、内部品质、口感和味道、保存和包装等多个方面。
消费者在购买核桃坚果时，应当综合考虑以上各项指标，选择符合高等级标准的产品，以确保购买到优质的核桃坚果。
中药饮片炮制操作的质量要求
中药饮片炮制操作的质量要求一、净药材的质量要求和检查方法1.经净制后的药材必须按大小粗细分档，无虫蛀、无霉变、无走油泛黑，无杂质.杂质包括非药用部位、伪品、混淆品、异物、无机杂质如沙石、泥块、尘土等.2.质量指标2.1药典规定枸杞子杂质不得过0。
5%；五味子、桃仁杂质不得过1%；山茱萸杂质(果核、果梗）不得过3%；女贞子杂质不得过3％;小茴香、穿山甲杂质不得过4％；草乌杂质(残茎)不得过5％；酸枣仁杂质（核壳等)不得过5%；蒲黄杂质不得过10％。
2.2饮片通则规定2。
2.1根、根茎、藤木、叶、花、皮、菌藻类等类的药屑杂质不得过2％。
2.2.2果实、种子、全草等类的药屑杂质不得过3%。
2.2.3树脂类的杂质不得过3％。
2。
2。
4动物类的杂质不得过2％。
2。
2。
5矿物类的杂质不得过2%。
3。
杂质检查法3。
1取规定量的供试品，摊开，用肉眼或放大镜（5—10倍）观察，将杂质拣出；如其中有可以筛的杂质，则通过适当的筛，将杂质分出。
3。
2将各类杂质分别称重，计算其在供试品的含量（%）。
杂质含量(%)=杂质的重量/样品总重量*100％3.3注意3。
3.1药材中混杂的杂质如与正品相似,难以从外观鉴别时，可称取适量，进行显微、化学或物理鉴别试验,证明其为杂质后，计入杂质重量中。
3.3.2个体大的药材，必要时可破开，检查有无虫蛀、霉烂或变质情况.3。
3.3杂质检查所用的供试品量，除另有规定外，按药材取样法称取。
中药材软化操作的质量要求、质量指标和检查方法二、软化药材采取操作的质量要求1。
质量要求经软化后的药材，必须无泥沙等杂质，无伤水，无腐败,无霉变、异味,软硬适度，达到“药透水尽”的要求。
2质量指标2.1喷淋药材未润透或水分过大的不得超过5%。
2.2淘洗及抢水洗药材水分过大或未透者不得超过5%.2。
3浸泡药材未泡透者不得超过5％，伤水的不得超过3%。
2.4闷润药材未润透的不得超过10％。
3。
检查方法3.1取定量样品，用下列方法拣出未润透和水分过大的药材，合并称重计算. 3.1.1刀劈质地坚硬药材用刀劈开，内心应有潮湿痕迹.3.1。
核桃仁质量标准及检验操作规程
xxxxxxxxxxx有限公司成品质量标准及检验操作规程
1 品名：
1.1 中文名：核桃仁
1.2 汉语拼音：Hetaoren
2 代码：
3 取样文件编号：
4 检验方法文件编号：
5 依据：《中国药典》（2020年版一部）。
6 质量标准：
核桃仁质量标准及检验操作规程第 2 页共2 页
7 检验操作规程：
7.1 盐酸、氢氧化钠滴定液、甲基红乙醇溶液指示剂
7.2 仪器与用具：酸度计、烘箱、显微镜、二氧化硫测定仪。
7.3 性状；取本品适量，自然光线目测色泽，嗅闻气味。
7.4 鉴别: 取本品置制片10×10显微镜下做显微观察。
7.5 检查：
7.5.1 水分不得过17.0%(附录15第二法）。
7.5.2 酸败度照酸败度测定法（附录28）测定。
7.5.3 酸值不得过10.0。
7.5.4 羰基值不得过10.0。
7.5.5 过氧化值不得过0.10。
7.5.6二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
成品药材桃仁质量标准
（2） 取本品粗粉2g，加石油醚（60～90℃）50ml，加热回流1 小时，滤过，弃去石油醚液，药渣用石油醚25ml洗涤，弃去石油醚，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流1小时，放冷，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各5µl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即喷以磷钼酸硫酸溶液（磷钼酸2g，加水20ml使溶解，再缓缓加入硫酸30ml，混匀），在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【鉴别】 （1）本品横切面：内胚乳细胞1～3列，呈类方形。子叶细胞较大，内含糊粉粒和脂肪油滴，有的可见细小拟晶体。
（2） 取本品粗粉2g，加石油醚（60～90℃）50ml，加热回流1 小时，滤过，弃去石油醚液，药渣用石油醚25ml洗涤，弃去石油醚，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流1小时，放冷，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各5µl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即喷以磷钼酸硫酸溶液（磷钼酸2g，加水20ml使溶解，再缓缓加入硫酸30ml，混匀），在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
核桃仁的酸价和过氧化值标准
核桃仁的酸价和过氧化值标准
核桃是一种非常健康的食物，其中的核桃仁尤其受到欢迎。
然而，核桃仁的质量与营养含量与其酸价和过氧化值密切相关。
因此，了解核桃仁的酸价和过氧化值标准是非常重要的。
首先，让我们来了解一下什么是酸价和过氧化值。
酸价是指物质中酸性物质的含量，是质量单位中包含的游离脂肪酸的含量。
过氧化值则是指物质中氧化的程度，即受热或氧化后生成的氧化物质的含量。
这两个指标可以用来评估核桃仁的质量和新鲜度。
根据我国《农业产品质量安全标准食品添加剂使用标准和卫生标准》中的相关规定，核桃仁的酸价和过氧化值标准如下：
1、酸价标准：不超过2.0mg KOH/g。
2、过氧化值标准：不超过10mmol/kg。
这意味着，健康的核桃仁应该具有低酸价和过氧化值。
如果一个批次的核桃仁酸价或过氧化值超过以上标准，那么这批产品可能存在质量问题，不应作为食品销售或消费。
值得一提的是，为了保持核桃仁的质量和新鲜度，应该注意保存方式。
合适的温度和湿度可以使核桃仁持久保存并保持优质。
将核桃仁放在
干燥、阴凉、通风的地方，可以有效减少其酸价和过氧化值。
总之，酸价和过氧化值是评价核桃仁质量和新鲜度的关键指标。
遵守
相关的标准和注意保存方式，可以保证我们享受到健康的核桃仁所带
来的营养和美味。
核桃仁质量标准及检验操作规程
XXXXXXX有限公司原料质量标准及检验操作规程
1 品名：
1.1 中文名：核桃仁
1.2 汉语拼音：Hetaoren
2 代码：
3 取样文件编号：
4 检验方法文件编号：
5 依据：《中国药典》（2020年版一部）。
6 质量标准：
核桃仁质量标准及检验操作规程第2 页共2 页
7 检验操作规程：
7.1 仪器与用具：酸度计、烘箱、显微镜。
7.2 性状；取本品适量，自然光线目测色泽，嗅闻气味。
7.3 鉴别: 取本品制片置10×10显微镜下做显微观察。
7.4 检查：
7.4.1 水分不得过17.0%(附录15第二法）。
7.4.2 酸败度照酸败度测定法（附录28）测定。
7.4.3 酸值不得过10.0。
7.4.4 羰基值不得过10.0。
7.4.5 过氧化值不得过0.10。
7.4.6二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
桃仁质量标准及检验操作规程
XXXXX有限公司原料质量标准及检验操作规程1品名：1.1中文名：桃仁1.2 汉语拼音：Taoren2 代码：3 取样文件编号：4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2020年版第一增补本）。
6 质量标准：7检验操作规程：7.1 试剂与试药：石油醚（60～90℃）、甲醇、苦杏仁苷对照品、三氯甲烷、乙酸乙酯、水、磷钼酸硫酸溶液。
7.2 仪器设备：电子天平、显微镜、回流装置、硅胶G薄层板、烘箱、高效液相色谱仪。
7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
7.4 鉴别：取本品横切面制片显微镜（10×10）观察组织结构特征。
取本品粗粉2g，加石油醚（60～90℃）50ml，加热回流1小时，滤过，弃去石油醚液，药渣再用石油醚25ml洗涤，弃去石油醚，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流1小时，放冷，滤过，取滤液作为供试品溶液。
另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录7）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15：40：22：10）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即喷以磷钼酸硫酸溶液（磷钼酸2g，加水20ml 使溶解，再缓缓加入硫酸30ml，混匀），在105℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
7.5 检查：酸败度照酸败度测定法（附录28）测定。
7.5.1酸值：不得过10.0。
7.5.2羰基值：不得过11.0。
7.5.3黄曲霉毒素照黄曲霉毒素测定法（附录50）测定。
本品每1000 g含黄曲霉毒素B1不得过5μg，含黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2和黄曲霉毒素B1的总量不得过10μg。
7.5.4二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
7.6 含量测定：照高效液相色谱（附录8）测定。
甘肃省中药炒桃仁山桃配方颗粒质量标准(一)
甘肃省中药炒桃仁山桃配方颗粒质量标准(一)
甘肃省中药炒桃仁山桃配方颗粒是一种中药饮片制剂，是由桃仁、山
桃肉、白芍、茯苓、甘草和陈皮等中药材制成的，具有滋阴降火、解
毒止痛、舒肝理气等功效。
为了提高该中药炒桃仁山桃配方颗粒的质量标准，在制作和监管中需
要遵循以下几个方面的标准：
一、外观特征：
中药炒桃仁山桃配方颗粒应该呈现淡黄色至棕色的颜色；
质地要均匀，不含明显的杂质和异味；
颗粒大小也应均匀，符合国家药典规定。
二、理化指标：
该商品的含量需要在合理范围内，也就是应该包含在4%到6%左右；
挥发性物质的含量应该小于或等于4.0%；
水分含量应该小于或等于7%；
灰分含量应该小于或等于5%；
隔溶性应该符合国家药典规定。
三、微生物指标：
该商品的微生物指标必须符合《中药材和中药提取物微生物限度》中
的要求。
四、对质量的检测验收：
中药炒桃仁山桃配方颗粒的质量可以通过高效液相色谱法、紫外分光
光度法、比旋光度法、薄层色谱法等进行检测；
商品最好提供完整的产品出厂检验报告、生产企业资质证书等相关资
质证明。
总体而言，甘肃省中药炒桃仁山桃配方颗粒的质量标准是非常规范的，消费者可以通过有关检验报告来确认该商品的质量符合标准。
同时，
也建议消费者购买中药炒桃仁山桃配方颗粒前，向药师咨询该商品的
适用范围和注意事项，以取得更好的效果。
2035桃仁质量标准
目的：本标准规定了桃仁内控标准，规范桃仁的质量检查。
范围：本标准适用于桃仁的质量检查。
责任：QA检查员、QC检验员。
内容：
1、品名：桃仁SEMEN PERSICAE
2、来源及药用部位：本品为蔷薇科植物桃Prunus persica(L.)Batsch或山桃Prunus davidiana (Carr.)Franch.的干燥成熟种子。
4、采收及加工标准：果实成熟后采收，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
5、炮制标准：
5.1桃仁：除去杂质。
用时捣碎。
5.2燀桃仁：取净桃仁投入沸水中，翻动片刻，燀至种皮由皱缩至舒展、能搓去时，捞出，放冷水浸泡，除去种皮，晒干。
用时捣碎。
5.3炒桃仁：取燀桃仁，置热锅中，用文火炒至黄色，取出，放凉。
用时捣碎。
6、贮存条件：置阴凉干燥处，防蛀。
7、取样规定：执行公司SOP-QM-8001-00取样标准操作规程。
8、复验周期：六个月。
核桃仁检验规程
1目的规范核桃仁进料的检验流程，明确核桃仁进料的抽样方法、质量标准、检验方法和结果判定，确保核桃仁检验结果的准确。
2适用范围适用于核桃仁进料检验和在储存、使用过程中的抽查检验。
3定义：3.1核桃仁：核桃仁为胡桃核内的果肉；日常食用的坚果之一。
3.2分级：二路：1/4核桃仁称为二路；三路：1/8核桃仁称为三路；四路：通过10mm圆孔筛下的核桃仁称为四路。
3.3杂质：混入和附着于样品的非本物质。
4职责4.1品保部：负责对核桃仁的进料进行抽样检验和判定；参与物料评审。
4.2生产部：负责对核桃仁进料通知取样和进行检验状态标识和储存。
负责核桃仁使用过程进行抽查；参与物料评审。
4.3采购部：负责核桃仁进料检验异常时与供应商进行反馈；主导进行物料评审。
4.4技术研发部：负责制定核桃仁质量标准；参与物料评审。
5内容5.1抽样方法5.1.1核桃仁进料到厂后，生产部仓管员开《进料请验单》发品保部，品保部进料检验员按每一次交货的核桃仁为一个检验批，根据来货数量进行随机抽样检验。
5.1.2打开包装袋，每10箱抽取1箱，每箱抽取1袋，进行检查、试味并取样。
5.1.3每袋取样50g左右样品，整批来货共取样200g左右，用取样密封袋保存送与化验室进行检测。
5.2检验方法5.2.1感官检验5.2.1.1包装：包装袋外面应注有产品名称、生产厂厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、执行标准和规格，观察其是否清晰、完整、洁净和规范。
5.2.1.2杂质：打开外箱，观察其内杂质情况，无肉眼可见外来杂质。
5.2.1.3感官:淡黄色、正常核桃仁气味、无油哈味，无异味。
5.2.2试味取适量样品送与技术部试味，结果反馈品保部进料检验员并出判定结果。
5.2.3干燥失重率取10g左右核桃仁，用粉碎机粉碎，称取5g左右核桃仁粉，用红外快速水分测定仪，测其干燥失重率。
5.3检验结果判定5.3.1将检验结果记录在《原辅料及包材验收报告》中，并对照《核桃仁质量标准》对每一项检验结果进行检验结果判定。
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桃仁
质量标准
制定人: 日期:
审核人: 日期:
批准人: 批准日期:
生效日期:
桃仁
Taoren
SEMEN PERSICAE
本品为蔷薇科植物桃Prunus persica（L.）Batsch或山桃Prunus davidiana（Carr.）Franch.的干燥成熟种子。
果实成熟后采摘，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
[性状]桃仁呈扁长卵形，长 1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm。
表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起。
一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄。
尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束。
种皮薄，子叶2，类白色，富油性。
气微，味微苦。
山桃仁呈类卵圆形，较小而肥厚，长约0.9cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。
[鉴别]本品种皮粉末（或解离）片：桃仁石细胞黄色或黄棕色，侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆形，高54～153µm，底部宽约至180µm，壁一边较厚，层纹细密；表面观类圆形、圆多三角形或类方形，底部壁上纹孔大而较密。
山桃仁石细胞淡黄色、橙黄色或橙红色，侧面观贝壳形、矩圆形、椭圆形或长条形，高81～198（279）µm，宽约至128（198）µm；表面观类圆形、类六角形、长多角形或类方形，底部壁厚薄不匀，纹孔较小。
[检查]照酸败度检查法（附录52页）测定。
酸值不得过10.0。
基值不得过11.0。
杂质不得过1%（附录39页）。
[炮制]桃仁除去杂质。
用时捣碎。
桃仁取净桃仁，照法（附录16页）去皮。
用时捣碎。
炒桃仁取桃仁，照清炒法（附录15页）炒至黄色。
用时捣碎。
[性味与归经]苦、甘，平。
归心、肝、大肠经。
[功能]活血祛瘀，润肠通便。
[主治]产后血瘀，胎衣不下，膀胱蓄血，跌打损伤，肠燥便秘。
[用法与用量]马、牛15～30g；羊、猪3～10g。
[贮藏]置阴凉干燥处，防蛀。
[标准来源]《中国兽药典》二000版二部。