速冻机

速冻机

一、速冻机产品介绍

二、速冻机产品优势

三、速冻机产品特点

四、速冻机参数

五、速冻机分类

六、速冻机适应范围

一、速冻机产品介绍：

速冻机是一种经过将新鲜原料经过适当的前处理，在零下25 度以下和极短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。速冻食品完全以低温来保持食品原来的品质，而不需要借助任何防腐剂或添加物，所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生特征。

二、速冻机产品优势：

1、稳定可靠，故障率极低；

2、热损失极小，节能显著；

3、货物冻结均匀无死角，冻结速度快；

4、节省库体占地面积；

5、节省货物托盘；

6、节省货架或速冻车投资；

7、速冻量精确，冻结均匀，无死角；

三、速冻机产品特点：

1、产能大，相同耗电量情况下，产出冻品更多；

2、能耗低，达到固定的冻品产量时，相对更省电；

3、更安全卫生，操作简单，容易清理；

4、设备可靠，设备部件选择高规格产品，设备运行更稳定；

四、速冻机参数：

型号： SD-1000

电压v： 380

功率kw： 150

外形尺寸mm： 16700*3600*2200

产能kg/h： 1000

重量kg： 4600

五、速冻机分类：

速冻机一般可以分为隧道式速冻机、推进式速冻机、螺旋式速冻机、提升式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机等。

1、隧道式速冻机：

隧道式速冻机主要有隧道体、蒸发器、风机、料架、不锈钢传动

网带等组成。被速冻的物料放在料架的各层筛盘中或网带上通过隧道，空气通过蒸发器降温，然后送入隧道中，川流于物料之间使其

速冻。隧道式速冻机结构简单、运行可靠、使用寿命长。网带上下

都能通风、冻结速度快。

①平面网带式速冻机：适应于肉类、调理食品、水产品、菜肴、

冰淇淋等、为基本通用型速冻机。

②多功能振动式网带速冻机：在通用型平明网带式单体速冻机基

础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机的特点外，同适应于颗粒食品单体冻结。

③隧道式预冷速冻机：创造性将预冷、速冻合二为一，节省能源。适用于高温入货、熟食降温产品等。

④隧道式多层网带速冻机：适用于占地面积小、冻结时间较长的

产品。

⑤隧道往复式速冻机：适用于占地面积小、冻结时间较长以及过

程需要在加工的产品。

⑥隧道式板带速冻机：适用于水产品速冻。

2、推进式速冻机：

推进式速冻机是一款小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻

设备，它具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。它适用于

中小型速冻食品加工厂的快速冻结水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨

等速冻食品。推进式速冻机主要特点：体积小、结构简单、性能可靠。低温快速冻结、保鲜效果好，尤其适合食品超市现场制作。

推进式速冻机主要有制冷系统、推进系统、电器控制系统及速冻

室等所组成的，工作人员将装有带速冻食品的冻品盘通过速冻入口

进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过

程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状

低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而

实现快速降温冻结过程。

3、螺旋式速冻机：

螺旋式速冻机采用螺旋的方式输送产品、占地面积小、冻结量大，因此这种结构方式可以制造产量较大的速冻设备，只要适应于食品

行业速冻行业。

按传动方式：

①外传动式：电机、减速机在库体外部，主要用于冻结熟食品、

油炸食品、卫生优势明显。

②内传动式：电机、减速机在库体内部，主要用于冻结生食品，

经过二次加工入口的食品。

按送风方式

①垂直送风：冷空气从网带上部送风，垂直吹过食品表面。该方

式的优点是冷冻品的水平位移小；缺点是不适合冻结有包装的食品。

②冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以冻结有包装

的食品；缺点是冻品容易产生水平位移。

4、提升式速冻机

提升式速冻机，是一种高效、节能、多用途的速冻设备。该机具

有节约能源，自动化程度高，体积小，性能稳定可靠等优点。它适

用于快速冻结小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、

汤圆等各类调理食品。

提升式速冻机主要特点：立体式结构的输送系统、占地面积小、

性能可靠稳定。高效节能型新产品，与同类型产品比较节电。紧凑

的结构和优化的风道设计，已达到最佳速冻效果。运用PLC控制及

人性化界面相结合、控制灵活、操作简单。

六、速冻机主要应用范围：

速冻机冷冻食品主要有：冷冻蔬菜、冷冻禽畜肉、冷冻水果等。

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