泰文菜单(中英文对照)
泰文菜单[中英文对照]
![泰文菜单[中英文对照]](https://img.taocdn.com/s3/m/cd74cfb6360cba1aa811da6c.png)
《佐料》咖喱Curry红辣椒Chilli一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤）Basil （Basil leaves）蒜Garlic胡椒Pepper辣椒Spice有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）Soya sauce《饮料》饮用水Drinking water啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA）Beer红酒Wine伏特加V odka鸡尾酒Cocktail新鲜水果沙冰Fruit shake奶昔shake椰汁Coconut juice （通常会端一整只椰子上来）《水果》榴莲durian木瓜pawpaw椰子coconut红毛丹rambutan木瓜pawpaw番木瓜papaya榴莲果durian芒果Mango波罗蜜jackfruit山竹mangosteen荔枝Lychee柚子Pomelo南美番荔枝Custard apple《海鲜》龙虾Lobster对虾、明虾、大虾Prawn鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish蚝、牡蛎Oyster鳗鱼eel螃蟹Crab泰国常见的一种海鱼Snapper（分红色和白色两种，适合BBQ）三文鱼Salmon鲈鱼Bass金枪鱼Tuna乌贼Squid墨鱼cuttlefish牡犡Oysters蚌类（贝壳）Mussels黑色、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌Clams扇贝（小）Scallops蟹肉条Crab stick虾仁Peeled Prawns大虾King Prawns虎虾Tiger Prawns基围虾（小虾）Shrimps小贝肉Cockles田螺Winkles《常见菜肴》一种夹香蕉的蛋饼Pan cake 泰国煎饼Roti冬阴功汤Tom Yum Kung猪肉Pork牛肉Beef鸡肉Chicken炒饭Fried rice炒米粉Fried noodle盖浇饭Sth On rice《烧法》用旺火煸，用旺火炒stir-fry 油炸fry炒的、嫩煎的saute炖、蒸braise清蒸Steam烧烤BBQ烤baked不要加辣No spicy《其他》打包take away自助餐Buffet筷子chopsticks叉子fork勺子spoon泰文餐单(Curried crab) 咖哩蟹(Egg crab)蛋蟹(Steamed crab)蒸蟹(Steamed crab in soya bean sauce)大豆酱蒸蟹( Marinaded spicy crab)卤辣味蟹(Roast crab with glass noodle)冬粉烤蟹/(Grilled Steamed Lobster)蒸烤龙虾(Fried prawns with bamboo shoots)竹笋炸虾(Steamed prawns with garlic)大蒜蒸虾(Grilled prawns)烤虾ล (Marinaded prawns in fish sauce)鱼露卤虾ล (Steamed salted prawns)蒸盐虾(Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾ล (Steamed Sea bass with chilli and lime sauce)红椒酸橙酱蒸鱸鱼 ล ล (Grilled fish)烤鱼ล (Steamed Seabass in soya been sauce)豆汁蒸鱸鱼ล ( Hot & sour Snakehead fish)酸辣黑鱼ล ล (Steamed Butterfish with plum sauce)梅汁蒸溜鱼240baht ล (Deep fried Garoupa fish with spicy sauce)辣酱炸鱼ล (Boiled Snakehead fish with plum)梅子黑鱼ล (Grilled Cuttlefish)烤墨鱼(乌贼) 80bath(Grilled Conchs)烤海螺– ล ( Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜 (Fresh Oysters)生蠔ล (Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝( Fried Oysters )炒牡蠣(Fried Morning Glory)炒牵牛花(Fried water mimosa)炒水含羞草(Mixed vegetables in red gravy)卤综合蔬菜(Roast spareribs with Chinese Broccoli)甘蓝烤小排(Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤ล (Shark Fin soup)鱼翅汤ล (Fish maw soup with crab meat)蟹肉鱼肚wdem (Mixed seafood soup)海鲜汤(Mixed Chinese seafood soup)中式海鲜汤(Deep fried fish cake )炸鱼饼(Deep fried Shrimp balls)炸(小)虾球(Deep fried prawn rolled cake)炸(大)虾捲(Deep fried crab meat rolled cake)炸蟹肉捲ล (Assorted seasonal fruits)什锦季节水果ล (Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼 ล ล (Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鱸鱼ล (Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾ล (Deep fried fish in thai north style)泰北炸鱼ล (Fried rock lobsters with chilli in chiness style)辣炒龙虾(Fried crab with black pepper)黑胡椒炒蟹(Live lobster sashimi)龙虾生鱼片ล ( Fried prawns with black) olive in hot dish铁板虾ล (Fried live grouper with black peper)黑胡椒炒活鱼(Grilled river prawns)烤溪虾ล ล (Grilled sea bass)烤鱸鱼(Deep fried fish in thai north-east style)东北泰式炸鱼ล ล (Deep fried fish with spicy salad)香辣沙拉炸鱼(Sauteed oysters with corn flour in hot dish)铁板牡蠣ล (Sweet dumplings in hot ginger syrup)薑汁甜汤( Braised sago with coconut)椰浆西米露有关点菜的英语Fried Rice 炒饭Noodle 面Soup 汤Prawn 对虾,明虾,大虾 Shrimp 小虾Squid 乌贼，鱿鱼Lobster 龙虾Rock Lobster 大皮皮虾Prawn 鱿鱼、枪乌贼Sleeve Fish 墨斗鱼Oyster 蚝牡蛎Eel 鳗鱼Crab 螃蟹Curry 咖哩 Vinegar 醋Sugar 糖Rock Candy 冰糖 Salt 盐Pepper 胡椒Garlic 蒜Onion 洋葱Leek 香葱（绿色）Spicy 辣的Fry 炒Stir-fry 煸炒Deep fry 油炸 Sauté嫩煎Braise 炖Steam 清蒸BBQ 烧烤baked 烤No spicy 不要加辣Pineapple rice（菠萝饭）Rice with beef（牛肉饭）Dong Yan Kong（冬荫功汤）Mushroom 蘑菇Bean Curd 豆腐Roti 泰国煎饼Curry 咖喱 Curried Chicken 咖喱鸡Sth On rice 盖浇饭Beef 牛肉Pork 猪肉 Chicken 鸡肉Peeled Prawns 虾仁Chilli 红辣椒 Pepper 胡椒Spice 辣椒Snapper 泰国常见的一种海鱼，分红色和白色两种，适合BBQSalmon 三文鱼 Bass 鲈鱼Tuna 金枪鱼Squid 乌贼Cuttlefish 墨鱼 Mussels 蚌类（贝壳）Clams 蛤蚌Scallops 扇贝（小） Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Shrimps 基围虾（小虾）Cockles 小贝肉Winkles 田螺Soya sauce 有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）泰国咖喱有两种，一种不辣，一种劲辣。
泰国自助游常用泰式英语
菜单上常见的食材中/泰/英文序号中文泰文英文1 米饭Khao Rice2 蒸煮饭Khao Suay Steamed Rice3 糯米饭Khao Niew Sticky Rice4 稀饭Khao Tom Boiled Rice5 炒饭Khao Phad Fried Rice6 炸春卷Po-Pia Spring Rolls7 虾饼Tod-Mun Deep Fried Shrimp Cake8 米粉Sen Mee Rice Noodle Vermicelli9 鸡蛋面Ba Mee Egg Noodle10 冬粉Woon-Sen Glass Noodle11 粿条Sen Yai Flat Rice Noodle12 鸡肉Gai Chicken13 猪肉Moo Pork14 牛肉Nuea Beef15 鸭肉Ped Duck16 鱼Pla Fish17 贝类Hoi Shellfish18 虾Goong Prawn,Shrimp19 墨鱼Pla-Mueg Squid20 蟹肉Poo Crab出国旅游英语总括问候、感谢、交际、询问Good morning 早晨好！I don＇t know 我不知道Hello 你好！I can＇t speak English 我不懂英文Good evening 晚上好！Yes , Please 请Good bye 再见！Excuse me 劳驾See you later 再见！I am sorry 对不起Good night 晚安! Could you do me a favor? 能够帮我忙吗？Take care 保重！Please say it again 请再说一次How are you? 你好吗？Anyway 总之Fine. Thank you 谢谢你，我很好！Of course 当然Have a nice trip 祝你旅途平安！By the way 顺便提一下my name is ----- 我叫------- if 如果，假设May I have you name? 请问你贵姓？Besides 另外，况且Nice to see you 很高兴认识你。
【实用攻略】中泰文菜单(56道泰国美食翻译)
炒菜（炒菜+饭=炒菜盖饭）
16咸鸭蛋炒鱿鱼ปลาหมึกผัดไข่เค็มplamukpudkaikem
17炒空心菜ผัดผักบุ้งpudpukboong
18辣味炒（酱炒猪肉、豆角）ผัดพริกแกงหมูpudprikkangmuu
19酸甜炒（番茄酱炒黄瓜、甜椒、猪肉、菠萝、西红柿）ผัดเปรี้ยวหวานpudpeawwhan
凉菜
29凉拌荷包蛋ยำไข่ดาวyumkaidaw
30凉拌炸空心菜ยำผักบุ้งกรอบyumpukboongkrob
31凉拌酸辣剁肉ลาบหมูlabmuu
32凉拌酸辣粉丝ยำวุ้นเส้นyumwoonsean
小吃
33青木瓜沙拉ส้มตำsomtum
34鱼丸汤米线ขนมจีนน้ำยาkanom jeannaoya
汤类
1冬阴功（泰式酸辣汤）ต้มยำกุ้งtom yumkuang
2椰奶鸡汤ต้มข่าไก่tomkakai
3清辣汤ต้มแซปtom sab
泰文菜单中泰对照
【泰文餐单，方便点菜时用】ปูผัดผงกะหรี （Curried crab ）) 咖哩蟹 ปูไข่เผา （Egg crab ）蛋蟹 ปูเนือนึง（Steamed crab ）蒸蟹、ปูนงซอว （Steamed crab in soya bean sauce ）大豆酱蒸蟹 ปูไข่ดอง（Marinaded spicy crab ）卤辣味蟹 ปูอบวุนเสน（Roast crab with glass noodle ）冬粉烤蟹 กุงมังกรเผา /นึง（Grilled Steamed Lobster ）蒸烤龙虾 กุงผัดหน่อไม้（Fried prawns with bamboo shoots ）竹笋炸虾 กุงนึงกระเทียม（Steamed prawns with garlic ）大蒜蒸虾 กุงเผา（Grilled prawns ）烤虾กุงแชนาปลา（Marinaded prawns in fish sauce ）鱼露卤虾 กุงอบเกลือ（Steamed salted prawns ）蒸盐虾กุงอบวุนเสน（Roast prawns with glass noodle ）冬粉烤虾 ปลาสาลีเผา（Grilled fish ）烤鱼ปลากระพงนึงมะนาว（Steamed Sea bass with chilli and lime sauce ）红椒酸橙酱蒸鱸鱼ปลากระพงนึงซอว（Steamed Seabass in soya been sauce ）豆汁蒸鱸鱼แกงสมปลาชอน（ Hot & sour Snakehead fish ）酸辣黑鱼 ปลาหมึกย่าง（Grilled Cuttlefish ）烤墨鱼（乌贼） ปลาเก๋าราดพริก（Deep fried Garoupa fish with spicy sauce ）辣酱炸鱼หอยสงข์เผา（Grilled Conchs ）烤海螺 สาคูตนมะพร้าวอ่อน（Braised sago with coconut ）椰浆西米露หอยแครง – แมลงภูเผา（Grilled Cockles and Mussels ）烤蛤及淡菜หอยนางรมสด（Fresh Oysters ）生蠔หอยเชลผัดหน่อไม้ฝรง（Fried Scallops with Asparagus ）芦笋煎扇贝ออสวน ( Fried Oysters )炒牡蠣 ผักบุงไฟแดง (Fried Morning Glory)炒牵牛花 ผัดผักกระเฉด（Fried water mimosa ）炒水含羞草ผดผกสสหาย（Mixed vegetables in red gravy ）卤综合蔬菜 ซโครงหมูอบยอดผก（Roast spareribs with Chinese Broccoli ）甘蓝烤小排ต้มย ากุง（Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤หูฉลามน าแดง（Shark Fin soup ）鱼翅汤กระเพาะปลาเนือปู（Fish maw soup with crab meat ）蟹肉鱼肚wdemสสหม้อไฟ（Mixed seafood soup ）海鲜汤 จบหวย（Mixed Chinese seafood soup ）中式海鲜汤 รวมมิตรทอด（Deep fried fish cake ）炸鱼饼 ทอดมันกุง（Deep fried Shrimp balls ）（小）虾球 แฮกน（Deep fried prawn rolled cake ）炸（大）虾捲 หอยจ้อ（Deep fried crab meat rolled cake ）炸蟹肉捲 ผลไม้รวม（Assorted seasonal fruits ）什锦季节水果 ปลาเก๋านึงซอว（Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce ）豆汁炸鱼ปลากระพงทอดน าปลา（Steamed Sea bass with fish sauce ）鱼露蒸鱸鱼กุงก้ามกรามผดพริกเกลือ（Fried prawns with spicy sauce ）辣酱炒虾เมียงปลาชอน（Deep fried fish in thai north style ）泰北炸鱼 กงผัดพริกเกลือ（Fried rock lobsters with chilli in chiness style ）辣炒龙虾ปูผดพริกไทยด า（Fried crab with black pepper ）黑胡椒炒蟹、กุงมงกรสดซาซม（Live lobster sashimi ）龙虾生鱼片 กุงหน าเลียบกระทะร้อน（Fried prawns with black ）olive in hot dish 铁板虾ปลาเก๋าสดผดพริกไทยด า（Fried live grouper with black peper ）黑胡椒炒活鱼กุงแม่นาเผา（Grilled river prawns ）烤溪虾 、ปลากระพงย่างเกลือ（Grilled sea bass ）烤鱸鱼ชอนน าตก（Deep fried fish in thai north-east style ）东北泰式炸鱼ปลาสาลีแดดเดียว（Deep fried fish with spicy salad ）香辣沙拉炸鱼อ่อสวนกระทะร้อน（Sauteed oysters with corn flour in hot dish ）铁板牡蠣บัวลอยน าขิง（Sweet dumplings in hot ginger syrup ）薑汁甜汤对一些人来说，品尝泰国菜的障碍无疑是它的辛辣，不过没关系，点菜的时候，只要声明说“麦派”（不要辣），就可以放心享受似是而非的泰国美食了。
泰语-菜单
เมนูอาหารปรับปรุงเมือวันอังคารที18 พฤษภาคม2553 ภาษาจีนพินอินภาษาอังกฤษภาษาไทย海参ห่ายชานhǎicān sea cucumberปลิงทะเล熊掌สงจ่างXióng zhǎngbear''s pawอุงตีนหมี鹿脯ลูฝู่Lù fǔbreast of deer,Deer breastเนือกวางแห้ง海鳝ห่ายซ่านHǎi shàn moray eel;morayปลาไหลมอเรย์海蜇皮ห่ายเจ๋อผีhǎi zhé písalted jelly fishหนังแมงกะพรุน海带ห่ายต้ายHǎi dài kelp, seaweedสาหร่ายทะเลชนิดหนึง鲍鱼เปาอวีbào yúabaloneเปาฮือ鱼翅อวีชือyú chìshark finหูฉลาม干贝กันเป่ยgān bèi dried scallopหอยเชลล์แห้ง龙虾หลงเซียlóng xiālobsterกุงมังกร燕窝แย้นวอyàn wōedible bird’snestรังนก考乳猪kǎo rŭ zhūroast sucklingpigหมูหนเขาอยูจู猪脚จูเจียวzhū jiăo pig''s knuckleคากิ(ตีนหมู)盐水鸭แหยนสุยยาyán shuĭ yāboiled saltedduckเป็ดอบเกลือ腊肉ล่าโย่วlà ròu preserved meatเนืออบ叉烧ชาซาวchā shāo barbecued porkหมูแดง香肠เซียงฉางxiángchángsausageไส้กรอก肉松โย่วซงròu sōng dried meat (esp.pork) flossหมูหยอง烤肉เข่าโย่วkǎo ròu BAR-B-Qเนือย่าง/บาบีคว素菜สูช่ายsù cài vegetablesอาหารมังสวิรต地方菜ตีฟางช่ายDì fāng cài local dishอาหารท้องถิน广东菜กว่างตงช่ายGuǎngdōng càiCantonesecuisineอาหารกวางตุง客饭เค่อฟ่านkè fàn set mealอาหารชุด咖喱饭กาหลีฟ่านgā lĭ fàn curry riceข้าวราดผัดผงกระหลี炒饭เฉ่าฟ่านchǎo fàn fried riceข้าวผัด白饭ปายฟ่านbái fàn plain riceข้าวสวย锅巴กัวปาguō bācrispy riceข้าวตัง粥โจวzhōu gruel, soft rice,porridgeโจ๊ก打卤面ต๋าหลูเมียนdǎlǔmiàn noodles withgravyก๋วยเตียวราดหน้า砂锅ซากัวshā guōcasseroleก๋วยเตียวหม้อดิน火锅หัวกัวhuǒguōHot potสุก肉包子โย่วเปาจึròu bāo zi meat bunซาลาเปาไส้เนือสัตว์烧麦ซาวม่ายshāo mài shao-mai: asteameddumpling withthe doughgathered at thetopขนมจีบ腐乳ฝูอยูfŭ rǔpreserved beancurdเต้าหูย豆腐โต้วฝู่dòu fǔbean curd, tofuเต้าหู皮蛋ผีตานpídàn preserved eggไข่เยียวม้า咸鸭蛋xián yā dàn salted duck eggไข่เค็มเสียนยาต้าน萝卜干หลัวโปกานluó bó gān dried turnipขนมผักกาด法国菜ฝ่ากัวช่ายFǎguó cài French cuisineอาหารฝรังเศส今日特餐จินยือเท่อชานjīn rì tè cān today''s specialเมนูพเศษวันนี菜单ช่ายตานcài dān menuเมนู主厨特餐จูฉูเท่อชานzhǔchú tècānchef''s specialเมนูพเศษของเชฟ自助餐จือจูชานzì zhù cān buffetอาหารบุพเฟ่快餐ไคว้ชานKuài cān fast foodอาหารจานด่วน招牌菜จาวผายช่ายzhāo pái cài specialtyอาหารขึนชือ饭前酒ฟ่านเฉียนจิวfàn qián jiŭaperitifเหล้าทีทานก่อนอาหาร,เหล้าเรียกน าย่อย点心เตียนซินdiǎnxīn dim sum, snackติมซ า/อาหารหรือขนมทานเล่น炸薯条จ้าสูเถียวzhà shǔtiáoFrench firesเฟรนไฟร์烘马铃薯ฮงหม่าหลิงสูhōng mǎlíng shǔbaked potatoมันฝรังอบ马铃薯泥หม่าหลิงสูหนีmǎlíng shǔnǐmashedpotatoesมันบด简蛋卷เจียนต้านเจวียนjiǎn dànjuǎnomeletteไข่เจียวม้วน布丁ปู้ติงbù dīng puddingพุดดิง甜点เถียนเตียนtián diǎn dessertขนมหวาน泡菜เพ่าช่ายpào cài pickledvegetablesผักดอง韩国泡菜หันกัวเพ่าช่ายHánguópào càikimchiกิมจิ/ผักดองเกาหลี蟹肉เซียโย่วxiè ròu crab meatเนือปู明虾หมิงเซียmíng xiāprawnกุงนาง海螺ห่ายหลัวhǎiluóconchหอยสังข์田螺tián luóriver snailหอยโข่งเถียนหลัว炖牛肉ตุนหนิวโย่วdūn niú ròu braised beefเนือวัวตุน熏肉ซวินโย่วxūn ròu baconเบคอน荷包蛋เหอเปาช่ายhé bāo dàn poached eggไข่ลวก煎蛋เจียนต้านJiān dàn fried eggไข่ดาว煎半熟蛋เจียนต้านสูต้านjiān bànshú dànover easyไข่ดาวทีทอดสุกครึงนึง煎全熟蛋เจียนเฉียนสูต้านjiān quánshú dànover hardไข่ดาวทอดสุก炒蛋เฉ่าต้านchǎo dàn scramble eggsไข่ผด(ผัดรวน)煮蛋จูต้านzhǔdàn boiled eggไข่ตม石头火锅สือโถวฮัวกัวshí tóu huǒguōstone hotpotสุกหม้อดิน/สุกญปุ่น日本竹筷ยือเปนจูไคว้Rìběn zhúkuàisashiซูชญปุ่น味噌汤เว่ยเชิงทังwèi cēngtāngmiso shiruซุปมิโซ铁板烤肉เทียฟ่านเข่าโย่วtiě fàn kǎoròuroast meatข้าวเนือย่างกระทะเหล็ก生鱼片เซิงอวีเพียนshēng yúpiànsashimiปลาดิบซาซึม奶油หน่ายโหยวnǎiyóu butterเนย猪排จูผายZhū pái Pork chopสเต๊คหมู烤鸡เข่าจีKǎojīRoasted chickenไก่ยาง烤牛肉เข่าหนิวโย่วKǎo niú ròu Roasts the beefเนือวัวย่าง牛排หนิวผายNiú pái Beefsteakสเต๊คเนือวัว炸鸡จ้าจีZhàjīFried chickenไก่ทอด烤火鸡เขาฮัวจีKǎo huǒ jīRoasts theturkeyไก่งวงย่าง浓汤หนงทังNóng tāng Thick soupซุปน าข้น清汤ชิงทังQīng tāng Consommeซุปน าใส炖牛肉ตุนหนิวโย่วDùn niú ròu Cooks the beefสตูเนือ/เนือวัวตุน蔬菜沙拉ซูฉ้ายซาล่าShū cài shālàVegetablessaladสลัดผัก海鲜沙拉ไห่เซียนซาล่าHǎi xiānshā làSeafood saladสลัดอาหารทะเล比萨饼ปซ่าปงBǐ sàbǐng Pizzaพิซซ่า汉堡ฮันเป่าHàn bǎo Hamburgerแฮมเบอร์เก้อร์意大利面อีตาลีเมียนYìdà lì miàn spaghettiสปาเก็ตตี苹果派ผิงกัวพ่ายPíng guǒpàiApple pieพายแอบเปิล面包เมียนเปาMiàn bāo Breadขนมปัง三明治ซานหมิงจือSān míngzhìSandwichแซนวิช南瓜派หนานกวาพ่ายNán guāpàiPumpkin pieพายฟักทอง甜甜圈เถียนเถียนเชวียนTián tiánquānDonutโดนัท土司ถูซอTǔ sītoastขนมปังปิง蛋糕ต้านเกาDàn gāo Cakeขนมเค้ก热狗เย่อโก่วRègǒu Hot dogฮอทด๊อก优格โยวเก๋อYōu géYogertโยเกริต/นมเปรียว豆浆โต้วเจียงDòu jiāng soy milkน าเต้าหู油条โหยวเถียวYóu tiáo Fried breadstick,a kind ofdeep-friedtwisted doughstickปาท่องโก๋菜包ไช่เปาCài bāo vegetable bunsซาลาเปาไส้ผก饺子เจียวจึJiǎo zi dumpling (withmeat andvegetablestuffing)เกียว炸饺จ้าเจียวZhà jiǎo Fry dumplingเกียวทอด(คล้ายๆเกียวซ่า)馒头หมานโถวMán tóu steamed bunหมันโถว炸馒头จ้าหมานโถวZhà mántóuFry steamedbunหมันโถวทอด白粥ปายโจวBái zhōu gruelข้าวต้ม皮蛋粥ผีตานโจวPí dàn zhōu Preserved eggcongeeโจ๊กไข่เยียวม้า猪肝粥จูกานโจวZhū gānzhōuPig liverporridgeโจ๊กใส่ตบหมู牛肉粥หนิวโย่วโจวNiúròu zhōuBeef Congeeโจ๊กเนือวัว蛋炒饭ผีเฉ่าฟ่านdànchǎofàn Fried rice witheggข้าวผัดไข่扬州炒饭หยางโจวเฉ่าฟ่านYáng zhōuchǎofànyangzhou FriedRiceข้าวผัดหยางโจว香菇肉片饭เซียงกูโย่วเพียนฟ่านXiāng gūròu piànfànMushroom porkwith riceเห็ดหอมผัดหมูเส้นราดข้าว咖哩鸡饭กาหลีจีฟ่านKā lǐjī fàn Curry chickenriceข้าวกะหรีไก่咖哩牛肉饭กาหลีหนิวโย่วฟ่านKā lǐniú ròufànCurry Beef Riceข้าวกะหรีเนือ红烧肉饭หงซาวโย่วฟ่านHóng shāoròu fànBraised porkข้าวหมูสามชัน糖醋排骨饭ถังฉูผายกูฟ่านTáng cù páigǔ fànsaute chopswith sweet&soursauce Riceกระดูกหมูเปรียวหวานราดข้าว叉烧饭ชาเซาฟ่านChā shāofànBarbecued porkข้าวหมูแดง烤鸭饭เข่ายาฟ่านKǎo yā fàn Duck riceข้าวหน้าเป็นย่าง糖醋里脊ถังชูหลีจีTáng cù lǐji Sugar vinegarloinหมูทอดราดซอสเปรียวหวาน蚝油生菜เหาโหยวเซิงไช่Háo yóushēng càiLettuce withoyster sauceผักกาดแก้วผัดน ามันหอย炒青菜เฉ่าชิงไช่Chǎo qīngcàivegetable sautéผัดผักใบเขียว蛋黄南瓜ต้านฮว๋างหนานกวาDàn huángnán guāPumpkin eggyolkฟักทองผัดไข่แดง西红柿炒蛋ซีหงซือเฉ่าต้านXī hóng shìchǎo dànScrambled eggswith tomatoesไข่ผดมะเขือเทศ酸辣汤ซวนล่าทังSuān làtāngHot and soursoupต้มย า雪菜汤Xuě càitāngvegetable soupน าแกงผักกาดดองเสวียไช่ทัง麻婆豆腐หมาโผโต้วฝุMá pó dòufuMapo tofu /Spicy beancurdwith shreddedporkmeat (hot)เต้าหูผดพริก青椒炒猪肝ชิงเจียวเฉ่าจูกันQīng jiāochǎo zhūgānGreen pepperfried pig liverตับหมูผดพริกเขียว黑椒炒鱿鱼เฮยเจียวเฉ่าโหยวอวีHēi jiāochǎo yóuyúFired blackpepperปลาหมึกผัดพริกไทยด า。
中泰英文翻译(菜)
中泰英文翻译:《鱼类》泰式酸辣鱼Pla Rood Pig泰式柠檬蒸鱼Pla Nuen MaNow鱼丸Loog Chin Pla清蒸鱼Pla Nueng SeeIuw棉花鱼扮芒果丝Pla Sam Lee Dad Diaw香烤鱼Pla Pao《虾类》一口乐Goong Ta Lai粉丝虾褒Goong Ob Wun Zen烤虾Goong Pao虾煎饼Po Pae Goong清蒸龙虾Goong Mung Korn Nueng See Iuw 泰式虾饼Thod Man Goong《鱿鱼类》鱿鱼蒸柠檬Pla Meuk Nueng Ma Now烤鱿鱼Pla Meuk Pao香炒鱿鱼Pla Meuk Paad Ton Hom《水果》榴莲durian木瓜pawpaw椰子coconut红毛丹rambutan木瓜pawpaw番木瓜papaya榴莲果durian芒果Mango波罗蜜jackfruit山竹Mangosteen荔枝Lychee柚子Pomelo南美番荔枝Custard apple《海鲜》龙虾Lobster对虾、明虾、大虾Prawn 鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish 蚝、牡蛎Oyster鳗鱼eel螃蟹Crab三文鱼Salmon 鲈鱼 Bass金枪鱼Tuna乌贼Squid墨鱼cuttlefish牡犡Oysters蚌类（贝壳）Mussels蛤蚌Clams扇贝（小）Scallops蟹肉条Crab stick虾仁Peeled Prawns大虾King Prawns虎虾Tiger Prawns基围虾（小虾）Shrimps小贝肉Cockles田螺Winkles常见的一种海鱼Snapper（分红色和白色两种，适合BBQ）《常见菜肴》一种夹香蕉的蛋饼Pan cake泰国煎饼Roti冬阴功汤Tom Yum Kung猪肉Pork牛肉Beef鸡肉Chicken炒饭Fried rice炒米粉Fried noodle盖浇饭Sth On rice泰国日常用语您好，早安，再见 Sa Wat Dee Krap你好吗？ Sabai Dee Mai？很好，谢谢 Sabai Dee， Korpkun不，不好 Mai， Mai Dee再见la gon先生，小姐 Kun我是中国人chan pen kon chin不会说泰语 Put Pasa Tha Mai Ben(英语: Cannot speak Thai) 不懂 mai kao jai你能帮助我吗？qiu wei dai mai?一点点 yidnai..吗？……Mai？有 Mee没有 Mai Mee对不起 Korto没关系 Mai Ben Rai多少钱？ Tao Lai？太贵了 tai fai (英语: too Expensive)便宜一点吧 lou nai dai mai?(英语: Cheap)你有便宜一点的吗？mi too gua mai?好，我买了 Doklong哪里交钱 jiang en ti nai?( 英语:Where makes a payment) 大，小 Yai， Lek能换个颜色吗？ ni ci en mai?(英语: Can trade a color)一，二，三，四 Neung，Sorng，Sarm，See五，六，七，八 Har，Hok，Jet，Paet九，十，十一，十二 Gao，Sip，Sip-et，Sip-sorng十三，二十，二十一 Sip-Sam，Yee-Sip，Yee-Sip-et 三十，三十一，四十 Sarm Sip，Sam-Sip-et，See-Sip 一百二百， Neung Roi， Sorng Roi一千，一万 Neung Pan， N eung Meun铢 ba在哪里？ Yu Tee Nai？这里，那里 Tee Nee， Tee Non左转，右转 Lieo Sai， Lieo Kwaa直走 Dong Pai慢，快 Char， Reu这是什么街？ Nee Koe Thanon Arai？酒店在哪里？ Rong Ram Yu Tee Nai？退房时间是几点？sei ao gei mo?等一下 Ror Sa Ku今天，明天 Wan Nee， Prong Nee我要去机场 Pom Ja Bai Sanam Pin何时 Muarai巴士站 Sathani Rot Mei机场，警察局 Sanam Pin， Sathani Tamruat 大使馆，医院 Sathan Thut， Rong Phaya Ban 洗手间，房间 Hong Narm， Hong水，开水 Nam， Nam Rorn你有……吗？Mi…….mai?(英语:do you have) 毛巾 ha qie do a（英语:towel）餐巾纸 gelada qiang da（英语:Toilet Paper）牙膏 ya si feng (英语:toothpaste)肥皂 sa bu (英语:soap)洗发精 ya sa pong(英语:shampoo)护发素 keleinoapong (英语: Conditioner)梳子 wei (英语: comb)冰 Nam Kaen茶 Char咖啡 Kar Fei啤酒 Bia计程车 Taik See三轮嘟嘟车 Samlor * 摩托车 mo tou sai。
常见泰菜中英对照附泰语发音
中文名称：泰式凉拌牛肉 英文名称：Cool beef mixed with vegetables 泰语 罗马拼音：Yam
Nuer
中文名称：凉拌粉丝 英文名称：Green been flout threads in cold dish 泰 语罗马拼音：Yum
Woon Sen
中文名称：凉拌生虾 英文名称：Live shrimps with cold seasoning foods 泰 语罗马拼音：Goong
中文名称：辣炒椰汁鸡肉 英文名称：Chicken meat fried in hot taste with coconut milk
泰语罗马拼音：Panaeng Gai
中文名称：泰北辣肉 英文名称：Cool cooked meat(Pork,Chicken,Beef)
泰语罗马拼音：Laab
由于泰国气候炎热，加上以米食为主食，所以人们钟情于大火快炒适合下饭的菜 式，藉此衍生出许多热炒菜肴，而热炒的菜肴也就成为泰国人餐中的主菜。这点 和中国人饮食习惯似乎也颇为相近。尤其到了炎热的夏天，享用热辣辣的快炒菜 肴，搭配冰凉的饮料，不
常见泰菜中英对照附泰语发音
泰国菜以色香味闻名世界，也叫做泰国料理（Thai
Food），最大特色是酸与辣。泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主，辅以 各式各样的香料如葱姜蒜、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱、青柠、薄荷叶、九层塔、 香茅、茴香籽、咖喱等来调味。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和 辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼 饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹、芒果香饭等。
海鲜类
中文名称：辣炒什锦海鲜 英文名称：Assorted seafoods fried in hot taste 泰 语罗马拼音：Yam
超详尽英中泰文菜单对照表
超详尽英中泰文菜单对照表在泰国游玩或是生活，当然不可错过种类繁多令人垂涎欲滴的泰国美食啦，但是在饭店或是餐厅，若是在用餐前不知如何点餐，说不出菜单上的菜系那该如何是好，那就要在品尝美食前还是要学学知识才行呢！（Curried crab）) 咖哩蟹（Egg crab）蛋蟹（Steamed crab）蒸蟹（Steamed crab in soya bean sauce）大豆酱蒸蟹（Marinaded spicy crab）卤辣味蟹（Roast crab with glass noodle）冬粉烤蟹/（Grilled Steamed Lobster）蒸烤龙虾（Fried prawns with bamboo shoots）竹笋炸虾（Steamed prawns with garlic）大蒜蒸虾（Grilled prawns）烤虾（Marinaded prawns in fish sauce）鱼露卤虾（Steamed salted prawns）蒸盐虾（Roast prawns with glass noodle）冬粉烤虾（Grilled fish）烤鱼（Steamed Sea bass with chilli and lime sauce）红椒酸橙酱蒸鲈鱼（Steamed Seabass in soya been sauce）豆汁蒸鲈鱼（Hot & sour Snakehead fish）酸辣黑鱼（Grilled Cuttlefish）烤墨鱼（乌贼）（Deep fried Garoupa fish with spicy sauce）辣酱炸鱼（Grilled Conchs）烤海螺（Braised sago with coconut）椰浆西米露–（Grilled Cockles and Mussels）烤蛤及淡菜（Fresh Oysters）生蠔（Fried Scallops with Asparagus）芦笋煎扇贝( Fried Oysters )炒牡蛎(Fried Morning Glory)炒空心菜花（Fried water mimosa）炒水含羞草（Mixed vegetables in red gravy）卤综合蔬菜（Roast spareribs with Chinese Broccoli）甘蓝烤小排（Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤（Shark Fin soup）鱼翅汤（Fish maw soup with crab meat）蟹肉鱼肚（Mixed seafood soup）海鲜汤（Mixed Chinese seafood soup）中式海鲜汤（Deep fried fish cake）炸鱼饼（Deep fried Shrimp balls）（小）虾球（Deep fried prawn rolled cake）炸（大）虾卷（Deep fried crab meat rolled cake）炸蟹肉卷（Assorted seasonal fruits）什锦季节水果（Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce）豆汁炸鱼（Steamed Sea bass with fish sauce）鱼露蒸鲈鱼（Fried prawns with spicy sauce）辣酱炒虾（Deep fried fish in thai north style）泰北炸鱼（Fried rock lobsters with chilli in chiness style）辣炒龙虾（Fried crab with black pepper）黑胡椒炒蟹（Live lobster sashimi）龙虾生鱼片（Fried prawns with black）olive in hot dish铁板虾（Fried live grouper with black peper）黑胡椒炒活鱼（Grilled river prawns）烤溪虾（Grilled sea bass）烤鲈鱼（Deep fried fish in thai north-east style）东北泰式炸鱼（Deep fried fish with spicy salad）香辣沙拉炸鱼（Sauteed oysters with corn flour in hot dish）铁板牡蛎（Sweet dumplings in hot ginger syrup）署汁甜汤。
泰文菜单中泰对照
泰文餐单;方便点菜时用Curried crab 咖哩蟹Egg crab蛋蟹Steamed crab蒸蟹、Steamed crab in soya bean sauce 大豆酱蒸蟹Marinaded spicy crab卤辣味蟹Roast crab with glass noodle冬粉烤蟹/Grilled Steamed Lobster蒸烤龙虾Fried prawns with bamboo shoots竹笋炸虾Steamed prawns with garlic 大蒜蒸虾Grilled prawns烤虾Marinaded prawns in fish sauce 鱼露卤虾Steamed salted prawns蒸盐虾Roast prawns with glass noodle 冬粉烤虾Grilled fish烤鱼Steamed Sea bass with chilli and lime sauce红椒酸橙酱蒸鲈鱼Steamed Seabass in soya been sauce豆汁蒸鲈鱼Hot & sour Snakehead fish酸辣黑鱼Grilled Cuttlefish烤墨鱼乌贼Deep fried Garoupa fish with spicy sauce辣酱炸鱼Grilled Conchs烤海螺Braised sago with coconut 椰浆西米露–Grilled Cockles and Mussels烤蛤及淡菜Fresh Oysters生蚝Fried Scallops with Asparagus芦笋煎扇贝Fried Oysters 炒牡蛎Fried Morning Glory炒牵牛花Fried water mimosa炒水含羞草Mixed vegetables in red gravy 卤综合蔬菜Roast spareribs with Chinese Broccoli甘蓝烤小排Hot & Spicy prawns soup Tom Yum Koong 香辣虾汤Shark Fin soup鱼翅汤Fish maw soup with crab meat 蟹肉鱼肚wdemMixed seafood soup海鲜汤Mixed Chinese seafood soup中式海鲜汤Deep fried fish cake炸鱼饼Deep fried Shrimp balls小虾球Deep fried prawn rolled cake炸大虾卷Deep fried crab meat rolled cake炸蟹肉卷Assorted seasonal fruits什锦季节水果Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce豆汁炸鱼Steamed Sea bass with fish sauce鱼露蒸鲈鱼Fried prawns with spicy sauce辣酱炒虾Deep fried fish in thai north style泰北炸鱼Fried rock lobsters with chilli in chiness style辣炒龙虾Fried crab with black pepper 黑胡椒炒蟹、Live lobster sashimi龙虾生鱼片Fried prawns with blackolive in hot dish铁板虾Fried live grouper with black peper黑胡椒炒活鱼Grilled river prawns烤溪虾、Grilled sea bass烤鲈鱼Deep fried fish in thai north-east style东北泰式炸鱼Deep fried fish with spicy salad香辣沙拉炸鱼Sauteed oysters with corn flour in hot dish铁板牡蛎Sweet dumplings in hot ginger syrup姜汁甜汤对一些人来说;品尝泰国菜的障碍无疑是它的辛辣;不过没关系;点菜的时候;只要声明说“麦派”不要辣;就可以放心享受似是而非的泰国美食了..需要提醒的是;曼谷街道还有不少露天小摊大排挡;它们晚上的时候才会出现;无论大街小巷——真正的食客知道;那里才是泰国美食灵魂所在;尽管卫生状况不尽人意..值得一尝的美食有介绍：泰国的燕窝汤随处可见;在小食铺花费100铢或50铢便可买到一碗甜爽的燕窝汤..泰国的燕窝主要产于南部的泰叻他尼府的一个叫“万伦”的地方..这是泰国着名的燕窝产地..大小岛屿密布于海洋上;燕子成群地栖息在海岛的岩洞中;吐液筑巢;这些唾液就是价格昂贵的燕窝..经营燕窝的商人;经泰国政府批准后;便雇用工人到这些岛上去寻找燕巢..介绍：香蕉是泰国最普通、便宜的水果;吃的方式也多种多样;炸香蕉便是其中的一种吃法..香蕉去皮经油炸后;变成咖啡色的软香蕉条;因果肉中的甜汁炸后溢出;吃时甜中带酸;别有风味..香蕉还可以烤吃、做羹吃、切成小块作调料吃等..介绍：烤熟的鱿鱼香脆可口;越嚼越香..有的还加些甜辣佐料;更是可口..类似的烤食有很多;如烤墨斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等..介绍：将地瓜切成条状;用糖腌上;蒸熟后过油;勾上椰子荧粉;撒上白糖、椰丝、香料;再经冰冻即是一道色香味俱佳的小吃..介绍：新糯米用水泡透;选取青竹;按实际所需大小将青竹按节截成段;把浸泡过的糯米装人竹筒;用火烤熟..吃时;用刀剖开竹筒;竹香四溢..介绍： tom yam kung;在国内多译作冬阴功汤;不过在食材用料上其实还是偏阳性..用材是鲜虾、香茅草、南姜、苦橙叶;味道是酸甜中带着辛辣;如果海味足够新鲜;那么这个汤绝对是泰国食品中最对中国人脾胃的..介绍：奇香的泰国香米;搭配菠萝以及什锦蔬菜;用大火爆炒;酸甜翩咸的口感;吃一口就令人食欲大开;加上酥脆的腰果;入口之后层次丰富;回味无穷..A Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐 Ahan gen 晚餐B Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶 Bai manglak 罗勒 Bed 鸭Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭 Bia 啤酒 Boh 煮 Bor bia tord 春卷F Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴G Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫 Gang garih 印度澹咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱 Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的澹咖喱粉 Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡 Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡 Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉 Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾 Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串H Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜K Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉 Kao 米煳粥 Kao bed 鸭肉烘饭Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉 Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭 Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子 Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭 Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭 Kao plao 乾饭 Kao suay 香米饭 Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺 Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉 Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼主要是椰蓉 Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱L Lao 烈酒 Lin ji 荔枝M Maah hoo 凤梨肉丸子 Mahkong 湄公河威士卡 Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子Maokatat 番茄 Malakor 番木瓜 Manao 柠檬 Man farang 土豆 Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果 Maprao 椰子 Med mamuang himmapan 贾如树坚果 Miang gai 鸡胸脯盖沙拉 Mie klob 炒面 Mo 猪肉 Mo ob sapporot 凤梨烩猪排 Mo satah 猪柳N Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱 Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁常加糖和冰块 Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱 Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水 Nam som 橙汁 Normai 竹笋 Nuah 牛肉P Pad phet mo sei normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak jao 牛肉拌绿豆 Pak 蔬菜 Ped 鸭肉 Phal thai 炒面 Plah 鱼 Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼 Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼 Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水 Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒 Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒R R Raprathan 吃 Roohn 烫S Sapparot 凤梨 Sen guetio 米粉 Sie juh 酱油 Som 橙子T Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐 Teang mo 西瓜 Toa li song 花生Toa ngog 笋豆 Tom 熟食 Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱Tord 烤 Tschah 茶 Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶 Tuna 金枪鱼Y Yam nuah 甜辣牛肉沙拉 Yang 放在烤架上烤 Yen 冷/冰。
中英泰文对照
*(Assorted seasonal fruits)什锦季节水果*(Braised sago with coconut)椰浆西米露(Boiled Snakehead fish with plum)梅子黑鱼(Curried crab) 咖哩蟹150 / 300 baht(Deep fried Garoupa fish with spicy sauce)辣酱炸鱼(Deep fried fish cake )炸鱼饼(Deep fried Shrimp balls)炸(小)虾球(Deep fried prawn rolled cake)炸(大)虾卷(Deep fried crab meat rolled cake)炸蟹肉卷(Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼(Deep fried fish in thai north style)泰北炸鱼(Deep fried fish in thai north-east style)东北泰式炸鱼(Deep fried fish with spicy salad)香辣色拉炸鱼(Egg crab)蛋蟹(Fried prawns with bamboo shoots)竹笋炸虾(Fresh Oysters)生蚝(Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝( Fried Oysters )炒牡蛎(Fried Morning Glory)炒牵牛花(Fried water mimosa)炒水含羞草(Fish maw soup with crab meat)蟹肉鱼肚wdem (Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾(Fried rock lobsters with chilli in chiness style)辣炒龙虾(Fried crab with black pepper)黑胡椒炒蟹( Fried prawns with black) olive in hot dish铁板虾(Fried live grouper with black peper)黑胡椒炒活鱼(Grilled river prawns)烤溪虾(Grilled sea bass)烤鲈鱼(Grilled fish)烤鱼(Grilled Steamed Lobster)蒸烤龙虾 / (Grilled Cuttlefish)烤墨鱼(乌贼) 80bath(Grilled Conchs)烤海螺( Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜 - (Grilled prawns)烤虾(Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤( Hot & sour Snakehead fish)酸辣黑鱼(Live lobster sashimi)龙虾生鱼片(Marinaded prawns in fish sauce)鱼露卤虾( Marinaded spicy crab)卤辣味蟹(Mixed seafood soup)海鲜汤(Mixed Chinese seafood soup)中式海鲜汤(Mixed vegetables in red gravy)卤综合蔬菜(Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾(Roast crab with glass noodle)冬粉烤蟹(Roast spareribs with Chinese Broccoli)甘蓝烤小排(Steamed salted prawns)蒸盐虾(Steamed crab)蒸蟹(Steamed crab in soya bean sauce)大豆酱蒸蟹(Steamed prawns with garlic)大蒜蒸虾(Steamed Sea bass with chilli and lime sauce)红椒酸橙酱蒸鲈鱼(Steamed Seabass in soya been sauce)豆汁蒸鲈鱼(Steamed Butterfish with plum sauce)梅汁蒸溜鱼240baht (Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鲈鱼(Sauteed oysters with corn flour in hot dish)铁板牡蛎(Shark Fin soup)鱼翅汤(Sweet dumplings in hot ginger syrup)姜汁甜汤NO pepper胡椒NO chilli辣椒NO spicy香辛料garlic蒜butter黄油fish sauce鱼露jam果酱sauce调味汁tamarind罗望树oyster salice蚝油NO Curried咖喱烧的fried油炸Grilled烤Marinaded酒醋香料配的汁Steamed蒸soup汤（clear soup清汤）bean curd豆腐cabbage 蔬菜cauliflower菜花glass noodle粉条kale芥蓝morning glory空心菜peas豌豆Deep 深，海crab蟹Lobster龙虾prawn对虾Shrimp褐虾Scallops扇贝Oysters蚝squid鱿鱼Cuttlefish乌贼coconut jelly 椰子果冻kiwi猕猴桃plum梅子passion fruit 百香果strawberry草莓（blueberry蓝莓）spicy saladdeep-mied spring rolls 春卷deep-mied shrimp rolls 虾卷Marinaded solman with thai sauceJeera riceSaffron yellow riceVegetable pulaoVegetable biryaniChicken biryaniTamarind罗望树Lobster龙虾Salt盐TunaCrisff small fish 凤尾鱼Sausage香肠Salted egg咸鸭蛋SteakDaiquiri 鸡尾酒。
泰文餐单
【泰文餐单，方便点菜时用】ปูผดผงกะหรี（Curried crab）) 咖哩蟹ปูไข่เผา（Egg crab）蛋蟹ปูเนือนึง（Steamed crab）蒸蟹、ปูนงซอว（Steamed crab in soya bean sauce）大豆酱蒸蟹ปูไข่ดอง（Marinaded spicy crab）卤辣味蟹ปูอบวุนเสน（Roast crab with glass noodle）冬粉烤蟹กุงมงกรเผา /นึง（Grilled Steamed Lobster）蒸烤龙虾กุงผดหน่อไม้（Fried prawns with bamboo shoots）竹笋炸虾กุงนึงกระเทียม（Steamed prawns with garlic）大蒜蒸虾กุงเผา（Grilled prawns）烤虾กุงแชนาปลา（Marinaded prawns in fish sauce）鱼露卤虾กุงอบเกลือ（Steamed salted prawns）蒸盐虾กุงอบวุนเสน（Roast prawns with glass noodle）冬粉烤虾ปลาสาลีเผา（Grilled fish）烤鱼ปลากระพงนึงมะนาว（Steamed Sea bass with chilli and lime sauce）红椒酸橙酱蒸鱸鱼ปลากระพงนึงซอว（Steamed Seabass in soya been sauce）豆汁蒸鱸鱼แกงสมปลาชอน（Hot & sour Snakehead fish）酸辣黑鱼ปลาหมึกย่าง（Grilled Cuttlefish）烤墨鱼（乌贼）ปลาเก๋าราดพริก（Deep fried Garoupa fish with spicy sauce）辣酱炸鱼หอยสงข์เผา（Grilled Conchs）烤海螺สาคูตนมะพร้าวอ่อน（Braised sago with coconut）椰浆西米露หอยแครง–แมลงภูเผา（Grilled Cockles and Mussels）烤蛤及淡菜หอยนางรมสด（Fresh Oysters）生蠔หอยเชลผดหน่อไม้ฝรง（Fried Scallops with Asparagus）芦笋煎扇贝ออสวน ( Fried Oysters )炒牡蠣ผกบุงไฟแดง (Fried Morning Glory)炒牵牛花ผดผกกระเฉด（Fried water mimosa）炒水含羞草ผดผกสสหาย（Mixed vegetables in red gravy）卤综合蔬菜ซโครงหมูอบยอดผก（Roast spareribs with Chinese Broccoli）甘蓝烤小排ต้มย ากุง（Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤หูฉลามน าแดง（Shark Fin soup）鱼翅汤กระเพาะปลาเนือปู（Fish maw soup with crab meat）蟹肉鱼肚wdemสสหม้อไฟ（Mixed seafood soup）海鲜汤จบหวย（Mixed Chinese seafood soup）中式海鲜汤รวมมิตรทอด（Deep fried fish cake）炸鱼饼ทอดมนกุง（Deep fried Shrimp balls）（小）虾球แฮกน（Deep fried prawn rolled cake）炸（大）虾捲หอยจ้อ（Deep fried crab meat rolled cake）炸蟹肉捲ผลไม้รวม（Assorted seasonal fruits）什锦季节水果ปลาเก๋านึงซอว（Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce）豆汁炸鱼ปลากระพงทอดน าปลา（Steamed Sea bass with fish sauce）鱼露蒸鱸鱼กุงก้ามกรามผดพริกเกลือ（Fried prawns with spicy sauce）辣酱炒虾เมียงปลาชอน（Deep fried fish in thai north style）泰北炸鱼กงผดพริกเกลือ（Fried rock lobsters with chilli in chiness style）辣炒龙虾ปูผดพริกไทยด า（Fried crab with black pepper）黑胡椒炒蟹、กุงมงกรสดซาซม（Live lobster sashimi）龙虾生鱼片กุงหน าเลียบกระทะร้อน（Fried prawns with black）olive in hot dish铁板虾ปลาเก๋าสดผดพริกไทยด า（Fried live grouper with black peper）黑胡椒炒活鱼กุงแม่นาเผา（Grilled river prawns）烤溪虾、ปลากระพงย่างเกลือ（Grilled sea bass）烤鱸鱼ชอนน าตก（Deep fried fish in thai north-east style）东北泰式炸鱼ปลาสาลีแดดเดียว（Deep fried fish with spicy salad）香辣沙拉炸鱼อ่อสวนกระทะร้อน（Sauteed oysters with corn flour in hot dish）铁板牡蠣บวลอยน าขิง（Sweet dumplings in hot ginger syrup）薑汁甜汤泰国菜既辣又酸且甜，不仅是用大量的辣椒、葱、姜、蒜，还要加咖喱、鱼露、虾酱、椰奶、柠檬汁等佐料。
泰文菜单(中英文对照)
《佐料》咖喱Curry红辣椒Chilli一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤）Basil （Basil leaves) 蒜Garlic胡椒Pepper辣椒Spice有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱) Soya sauce《饮料》饮用水Drinking water啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA）Beer红酒Wine伏特加V odka鸡尾酒Cocktail新鲜水果沙冰Fruit shake奶昔shake椰汁Coconut juice （通常会端一整只椰子上来）《水果》榴莲durian木瓜pawpaw椰子coconut红毛丹rambutan木瓜pawpaw番木瓜papaya榴莲果durian芒果Mango波罗蜜jackfruit山竹mangosteen荔枝Lychee柚子Pomelo南美番荔枝Custard apple《海鲜》龙虾Lobster对虾、明虾、大虾Prawn鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish蚝、牡蛎Oyster鳗鱼eel螃蟹Crab泰国常见的一种海鱼Snapper(分红色和白色两种,适合BBQ)三文鱼Salmon鲈鱼Bass金枪鱼Tuna乌贼Squid墨鱼cuttlefish牡犡Oysters蚌类(贝壳）Mussels黑色、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌Clams扇贝（小）Scallops蟹肉条Crab stick虾仁Peeled Prawns大虾King Prawns虎虾Tiger Prawns基围虾（小虾）Shrimps小贝肉Cockles田螺Winkles《常见菜肴》一种夹香蕉的蛋饼Pan cake 泰国煎饼Roti冬阴功汤Tom Yum Kung猪肉Pork牛肉Beef鸡肉Chicken炒饭Fried rice炒米粉Fried noodle盖浇饭Sth On rice《烧法》用旺火煸，用旺火炒stir-fry 油炸fry炒的、嫩煎的saute炖、蒸braise清蒸Steam烧烤BBQ烤baked不要加辣No spicy《其他》打包take away自助餐Buffet筷子chopsticks叉子fork勺子spoon泰文餐单ปูผดผงกะหรี（Curried crab）咖哩蟹ปูไข่เผา（Egg crab）蛋蟹ปูเนือนึง（Steamed crab）蒸蟹ปูนงซีอว (Steamed crab in soya bean sauce)大豆酱蒸蟹ปูไข่ดอง（Marinaded spicy crab）卤辣味蟹ปูอบวุนเส้น（Roast crab with glass noodle）冬粉烤蟹กุงมังกรเผา /นึง（Grilled Steamed Lobster）蒸烤龙虾กุงผัดหน่อไม้（Fried prawns with bamboo shoots）竹笋炸虾กุงนึงกระเทียม（Steamed prawns with garlic)大蒜蒸虾กุงเผา (Grilled prawns)烤虾กุงแช่นาปลา（Marinaded prawns in fish sauce）鱼露卤虾กุงอบเกลือ（Steamed salted prawns)蒸盐虾กุงอบวุนเส้น (Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾ปลากระพงนึงมะนาว (Steamed Sea bass with chilli and lime sauce）红椒酸橙酱蒸鱸鱼ปลาส าลีเผา（Grilled fish）烤鱼ปลากระพงนึงซีอว (Steamed Seabass in soya been sauce）豆汁蒸鱸鱼แกงส้มปลาช่อน ( Hot ＆#038; sour Snakehead fish）酸辣黑鱼ปลาจะละเม็ดนึงเกียมบ๊วย（Steamed Butterfish with plum sauce)梅汁蒸溜鱼240bahtปลาเก๋าราดพริก（Deep fried Garoupa fish with spicy sauce）辣酱炸鱼ปลาช่อนแปะซะ（Boiled Snakehead fish with plum)梅子黑鱼ปลาหมึกย่าง (Grilled Cuttlefish)烤墨鱼（乌贼) 80bathหอยสังข์เผา（Grilled Conchs)烤海螺หอยแครง＆#8211；แมลงภูเผา ( Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜หอยนางรมสด（Fresh Oysters）生蠔หอยเชลผัดหน่อไม้ฝรัง（Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝ออส่วน ( Fried Oysters )炒牡蠣ผักบุงไฟแดง（Fried Morning Glory）炒牵牛花ผัดผักกระเฉด (Fried water mimosa)炒水含羞草ผัดผักสีสหาย（Mixed vegetables in red gravy）卤综合蔬菜ซีโครงหมูอบยอดผัก（Roast spareribs with Chinese Broccoli）甘蓝烤小排ต้มย ากุง（Hot ＆#038; Spicy prawns soup （Tom Yum Koong )香辣虾汤หูฉลามน าแดง (Shark Fin soup)鱼翅汤กระเพาะปลาเนือปู(Fish maw soup with crab meat)蟹肉鱼肚wdemสีสหม้อไฟ (Mixed seafood soup）海鲜汤จับหวย（Mixed Chinese seafood soup）中式海鲜汤รวมมิตรทอด（Deep fried fish cake )炸鱼饼ทอดมันกุง (Deep fried Shrimp balls）炸(小)虾球แฮ่กน（Deep fried prawn rolled cake)炸（大)虾捲หอยจ้อ (Deep fried crab meat rolled cake）炸蟹肉捲ผลไม้รวม（Assorted seasonal fruits）什锦季节水果ปลาเก๋านึงซีอว（Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼ปลากระพงทอดน าปลา（Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鱸鱼กุงก้ามกรามผัดพริกเกลือ（Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾เมียงปลาช่อน（Deep fried fish in thai north style）泰北炸鱼กังผัดพริกเกลือ（Fried rock lobsters with chilli in chiness style)辣炒龙虾ปูผดพริกไทยด า (Fried crab with black pepper）黑胡椒炒蟹กุงมังกรสดซาซิม(Live lobster sashimi）龙虾生鱼片กุงหน าเลียบกระทะร้อน（Fried prawns with black）olive in hot dish铁板虾ปลาเก๋าสดผัดพริกไทยด า（Fried live grouper with black peper)黑胡椒炒活鱼กุงแม่นาเผา (Grilled river prawns)烤溪虾ปลากระพงย่างเกลือ（Grilled sea bass)烤鱸鱼ช่อนน าตก（Deep fried fish in thai north—east style)东北泰式炸鱼ปลาส าลีแดดเดียว (Deep fried fish with spicy salad）香辣沙拉炸鱼อ่อส่วนกระทะร้อน（Sauteed oysters with corn flour in hot dish)铁板牡蠣บัวลอยน าขิง（Sweet dumplings in hot ginger syrup）薑汁甜汤สาคูตนมะพร้าวอ่อน ( Braised sago with coconut)椰浆西米露有关点菜的英语Fried Rice 炒饭Noodle 面Soup 汤Prawn 对虾，明虾,大虾 Shrimp 小虾Squid 乌贼,鱿鱼Lobster 龙虾Rock Lobster 大皮皮虾Prawn 鱿鱼、枪乌贼Sleeve Fish 墨斗鱼Oyster 蚝牡蛎Eel 鳗鱼Crab 螃蟹Curry 咖哩 Vinegar 醋Sugar 糖Rock Candy 冰糖 Salt 盐Pepper 胡椒Garlic 蒜Onion 洋葱Leek 香葱（绿色）Spicy 辣的Fry 炒Stir-fry 煸炒Deep fry 油炸 Sauté嫩煎Braise 炖Steam 清蒸BBQ 烧烤baked 烤No spicy 不要加辣Pineapple rice（菠萝饭）Rice with beef（牛肉饭）Dong Yan Kong（冬荫功汤）Mushroom 蘑菇Bean Curd 豆腐Roti 泰国煎饼Curry 咖喱 Curried Chicken 咖喱鸡Sth On rice 盖浇饭Beef 牛肉Pork 猪肉 Chicken 鸡肉Peeled Prawns 虾仁Chilli 红辣椒 Pepper 胡椒Spice 辣椒Snapper 泰国常见的一种海鱼，分红色和白色两种,适合BBQSalmon 三文鱼 Bass 鲈鱼Tuna 金枪鱼Squid 乌贼Cuttlefish 墨鱼 Mussels 蚌类（贝壳）Clams 蛤蚌Scallops 扇贝(小） Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Shrimps 基围虾（小虾）Cockles 小贝肉Winkles 田螺Soya sauce 有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）泰国咖喱有两种，一种不辣，一种劲辣。
泰语菜谱1
泰国菜谱（转帖非原创）尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。
所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐 Ahan gen 晚餐Ba mie 不同方法烹饪的小麦麵条 Bai ma grud 甜柠檬叶Bai manglak 罗勒 Bed 鸭 Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭Bed paloh 糖醋酱鸭 Bia 啤酒 Bo(h) 煮 Bor bia tord 春卷Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫Gang garih 印度澹咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的澹咖喱粉Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串HHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜KKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉Kao 米煳（粥） Kao bed 鸭肉烘饭Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭Kao plao 乾饭 Kao suay 香米饭Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱LLao 烈酒 Lin ji 荔枝MMaah hoo 凤梨肉丸子 Mahkong 湄公河威士卡Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子Maokatat 番茄 Malakor 番木瓜Manao 柠檬 Man farang 土豆Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果Maprao 椰子 Med mamuanghimmapan 贾如树坚果Miang gai 鸡胸脯盖沙拉 Mie klob 炒麵Mo 猪肉 Mo ob sapporot 凤梨烩猪排Mo satah 猪柳NNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水Nam som 橙汁 Normai 竹笋Nuah 牛肉PPad phet mo seinormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fakjao 牛肉拌绿豆Pak 蔬菜 Ped 鸭肉Phal thai 炒麵 Plah 鱼Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒RR Raprathan 吃 Roohn 烫SSapparot 凤梨 Sen guetio 米粉Sie juh 酱油 Som 橙子TTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐Teang mo 西瓜 Toa li song 花生Toa ngog 笋豆 Tom 熟食Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱Tord 烤 Tschah 茶Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶Tuna 金枪鱼YYam nuah 甜辣牛肉沙拉 Yang 放在烤架上烤Yen 冷/冰。
泰文菜单(中英文对照)
《佐料》咖喱 Curry红辣椒 Chilli一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤） Basil （Basil leaves）蒜 Garlic胡椒 Pepper辣椒 Spice有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱） Soya sauce《饮料》饮用水 Drinking water啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA） Beer红酒 Wine伏特加 Vodka鸡尾酒 Cocktail新鲜水果沙冰 Fruit shake奶昔 shake椰汁 Coconut juice （通常会端一整只椰子上来）《水果》榴莲 durian木瓜 pawpaw椰子 coconut红毛丹 rambutan木瓜 pawpaw番木瓜 papaya榴莲果 durian芒果 Mango波罗蜜 jackfruit山竹 mangosteen荔枝 Lychee柚子 Pomelo南美番荔枝 Custard apple《海鲜》龙虾 Lobster对虾、明虾、大虾 Prawn鱿鱼、枪乌贼 Sleeve-fish蚝、牡蛎 Oyster鳗鱼 eel螃蟹 Crab泰国常见的一种海鱼 Snapper（分红色和白色两种，适合BBQ）三文鱼 Salmon鲈鱼 Bass金枪鱼 Tuna乌贼 Squid墨鱼 cuttlefish牡犡 Oysters蚌类（贝壳） Mussels黑色、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌 Clams扇贝（小） Scallops蟹肉条 Crab stick虾仁 Peeled Prawns大虾 King Prawns虎虾 Tiger Prawns基围虾（小虾） Shrimps小贝肉 Cockles田螺 Winkles《常见菜肴》一种夹香蕉的蛋饼 Pan cake 泰国煎饼 Roti冬阴功汤 Tom Yum Kung猪肉 Pork牛肉 Beef鸡肉 Chicken炒饭 Fried rice炒米粉 Fried noodle盖浇饭 Sth On rice《烧法》用旺火煸，用旺火炒 stir-fry 油炸 fry炒的、嫩煎的 saute炖、蒸 braise清蒸 Steam烧烤 BBQ烤 baked不要加辣 No spicy《其他》打包 take away自助餐 Buffet筷子 chopsticks叉子 fork勺子 spoon泰文餐单(Curried crab) 咖哩蟹(Egg crab)蛋蟹(Steamed crab)蒸蟹(Steamed crab in soya bean sauce)大豆酱蒸蟹( Marinaded spicy crab)卤辣味蟹(Roast crab with glass noodle)冬粉烤蟹/ (Grilled Steamed Lobster)蒸烤龙虾(Fried prawns with bamboo shoots)竹笋炸虾(Steamed prawns with garlic)大蒜蒸虾(Grilled prawns)烤虾ล (Marinaded prawns in fish sauce)鱼露卤虾ล (Steamed salted prawns)蒸盐虾(Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾ล (Steamed Sea bass with chilli and lime sauce)红椒酸橙酱蒸鱸鱼ล ล (Grilled fish)烤鱼ล (Steamed Seabass in soya been sauce)豆汁蒸鱸鱼 ล ( Hot & sour Snakehead fish)酸辣黑鱼ล ล (Steamed Butterfish with plum sauce)梅汁蒸溜鱼240bahtล (Deep fried Garoupa fish with spicy sauce)辣酱炸鱼ล (Boiled Snakehead fish with plum)梅子黑鱼ล (Grilled Cuttlefish)烤墨鱼(乌贼) 80bath(Grilled Conchs)烤海螺ค – ล ( Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜(Fresh Oysters)生蠔ล (Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝 ( Fried Oysters )炒牡蠣(Fried Morning Glory)炒牵牛花(Fried water mimosa)炒水含羞草(Mixed vegetables in red gravy)卤综合蔬菜ค (Roast spareribs with Chinese Broccoli)甘蓝烤小排(Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤ล (Shark Fin soup)鱼翅汤ล (Fish maw soup with crab meat)蟹肉鱼肚wdem (Mixed seafood soup)海鲜汤(Mixed Chinese seafood soup)中式海鲜汤(Deep fried fish cake )炸鱼饼(Deep fried Shrimp balls)炸(小)虾球(Deep fried prawn rolled cake)炸(大)虾捲(Deep fried crab meat rolled cake)炸蟹肉捲ล (Assorted seasonal fruits)什锦季节水果ล (Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼ล ล (Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鱸鱼 ล (Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾ล (Deep fried fish in thai north style)泰北炸鱼 ล (Fried rock lobsters with chilli in chiness style)辣炒龙虾(Fried crab with black pepper)黑胡椒炒蟹(Live lobster sashimi)龙虾生鱼片ล ( Fried prawns with black) olive in hot dish 铁板虾ล (Fried live grouper with black peper)黑胡椒炒活鱼(Grilled river prawns)烤溪虾ล ล (Grilled sea bass)烤鱸鱼(Deep fried fish in thai north-east style)东北泰式炸鱼ล ล (Deep fried fish with spicy salad)香辣沙拉炸鱼 (Sauteed oysters with corn flour in hot dish)铁板牡蠣ล (Sweet dumplings in hot ginger syrup)薑汁甜汤ค ( Braised sago with coconut)椰浆西米露有关点菜的英语Fried Rice 炒饭Noodle面Soup 汤Prawn 对虾,明虾,大虾Shrimp 小虾Squid 乌贼，鱿鱼Lobster 龙虾Rock Lobster 大皮皮虾Prawn鱿鱼、枪乌贼Sleeve Fish 墨斗鱼Oyster 蚝牡蛎Eel 鳗鱼Crab 螃蟹Curry咖哩Vinegar 醋Sugar 糖Rock Candy冰糖Salt盐Pepper 胡椒Garlic蒜Onion 洋葱Leek 香葱（绿色）Spicy 辣的Fry炒Stir-fry 煸炒Deep fry油炸Sauté嫩煎Braise 炖Steam清蒸BBQ 烧烤baked烤No spicy 不要加辣Pineapple rice（菠萝饭）Rice with beef（牛肉饭）Dong Yan Kong （冬荫功汤）Mushroom 蘑菇Bean Curd豆腐Roti 泰国煎饼Curry咖喱Curried Chicken 咖喱鸡Sth On rice 盖浇饭Beef 牛肉Pork 猪肉Chicken鸡肉Peeled Prawns 虾仁Chilli 红辣椒Pepper 胡椒Spice辣椒Snapper 泰国常见的一种海鱼，分红色和白色两种，适合BBQSalmon 三文鱼Bass 鲈鱼Tuna 金枪鱼Squid乌贼Cuttlefish 墨鱼Mussels 蚌类（贝壳）Clams蛤蚌Scallops扇贝（小）Crab stick蟹肉条Peeled Prawns虾仁King Prawns大虾Tiger Prawns虎虾Shrimps基围虾（小虾）Cockles 小贝肉Winkles 田螺Soya sauce 有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）泰国咖喱有两种，一种不辣，一种劲辣。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《佐料》咖喱Curry红辣椒Chilli一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤）Basil （Basil leaves）蒜Garlic胡椒Pepper辣椒Spice有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）Soya sauce《饮料》饮用水Drinking water啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA）Beer红酒Wine伏特加Vodka鸡尾酒Cocktail新鲜水果沙冰Fruit shake奶昔shake椰汁Coconut juice （通常会端一整只椰子上来）《水果》榴莲durian木瓜pawpaw椰子coconut红毛丹rambutan木瓜pawpaw番木瓜papaya榴莲果durian芒果Mango波罗蜜jackfruit山竹mangosteen荔枝Lychee柚子Pomelo南美番荔枝Custard apple《海鲜》龙虾Lobster对虾、明虾、大虾Prawn鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish蚝、牡蛎Oyster鳗鱼eel螃蟹Crab泰国常见的一种海鱼Snapper（分红色和白色两种，适合BBQ）三文鱼Salmon鲈鱼Bass金枪鱼Tuna乌贼Squid墨鱼cuttlefish牡犡Oysters蚌类（贝壳）Mussels黑色、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌Clams扇贝（小）Scallops蟹肉条Crab stick虾仁Peeled Prawns大虾King Prawns虎虾Tiger Prawns基围虾（小虾）Shrimps小贝肉Cockles田螺Winkles《常见菜肴》一种夹香蕉的蛋饼Pan cake 泰国煎饼Roti冬阴功汤Tom Yum Kung猪肉Pork牛肉Beef鸡肉Chicken炒饭Fried rice炒米粉Fried noodle盖浇饭Sth On rice《烧法》用旺火煸，用旺火炒stir-fry 油炸fry炒的、嫩煎的saute炖、蒸braise清蒸Steam烧烤BBQ烤baked不要加辣No spicy《其他》打包take away自助餐Buffet筷子chopsticks叉子fork勺子spoon泰文餐单ปูผดผงกะหรี(Curried crab) 咖哩蟹ปูไข่เผา (Egg crab)蛋蟹ปูเนือนึง (Steamed crab)蒸蟹ปูนงซีอว (Steamed crab in soya bean sauce)大豆酱蒸蟹ปูไข่ดอง ( Marinaded spicy crab)卤辣味蟹ปูอบวุนเส้น (Roast crab with glass noodle)冬粉烤蟹กุงมังกรเผา /นึง (Grilled Steamed Lobster)蒸烤龙虾กุงผัดหน่อไม้(Fried prawns with bamboo shoots)竹笋炸虾กุงนึงกระเทียม (Steamed prawns with garlic)大蒜蒸虾กุงเผา (Grilled prawns)烤虾กุงแช่นาปลา (Marinaded prawns in fish sauce)鱼露卤虾กุงอบเกลือ (Steamed salted prawns)蒸盐虾กุงอบวุนเส้น (Roast prawns with glass noodle)冬粉烤虾ปลากระพงนึงมะนาว (Steamed Sea bass with chilli and lime sauce)红椒酸橙酱蒸鱸鱼ปลาส าลีเผา (Grilled fish)烤鱼ปลากระพงนึงซีอว (Steamed Seabass in soya been sauce)豆汁蒸鱸鱼แกงส้มปลาช่อน ( Hot & sour Snakehead fish)酸辣黑鱼ปลาจะละเม็ดนึงเกียมบ๊วย (Steamed Butterfish with plum sauce)梅汁蒸溜鱼240baht ปลาเก๋าราดพริก (Deep fried Garoupa fish with spicy sauce)辣酱炸鱼ปลาช่อนแปะซะ (Boiled Snakehead fish with plum)梅子黑鱼ปลาหมึกย่าง (Grilled Cuttlefish)烤墨鱼(乌贼) 80bathหอยสังข์เผา (Grilled Conchs)烤海螺หอยแครง – แมลงภูเผา ( Grilled Cockles and Mussels)烤蛤及淡菜หอยนางรมสด (Fresh Oysters)生蠔หอยเชลผัดหน่อไม้ฝรัง (Fried Scallops with Asparagus)芦笋煎扇贝ออส่วน ( Fried Oysters )炒牡蠣ผักบุงไฟแดง (Fried Morning Glory)炒牵牛花ผัดผักกระเฉด (Fried water mimosa)炒水含羞草ผัดผักสีสหาย (Mixed vegetables in red gravy)卤综合蔬菜ซีโครงหมูอบยอดผัก (Roast spareribs with Chinese Broccoli)甘蓝烤小排ต้มย ากุง (Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong )香辣虾汤หูฉลามน าแดง (Shark Fin soup)鱼翅汤กระเพาะปลาเนือปู(Fish maw soup with crab meat)蟹肉鱼肚wdem สีสหม้อไฟ (Mixed seafood soup)海鲜汤จับหวย (Mixed Chinese seafood soup)中式海鲜汤รวมมิตรทอด (Deep fried fish cake )炸鱼饼ทอดมันกุง (Deep fried Shrimp balls)炸(小)虾球แฮ่กน (Deep fried prawn rolled cake)炸(大)虾捲หอยจ้อ (Deep fried crab meat rolled cake)炸蟹肉捲ผลไม้รวม (Assorted seasonal fruits)什锦季节水果ปลาเก๋านึงซีอว (Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce)豆汁炸鱼ปลากระพงทอดน าปลา (Steamed Sea bass with fish sauce)鱼露蒸鱸鱼กุงก้ามกรามผัดพริกเกลือ (Fried prawns with spicy sauce)辣酱炒虾เมียงปลาช่อน (Deep fried fish in thai north style)泰北炸鱼กังผัดพริกเกลือ (Fried rock lobsters with chilli in chiness style)辣炒龙虾ปูผดพริกไทยด า (Fried crab with black pepper)黑胡椒炒蟹กุงมังกรสดซาซิม(Live lobster sashimi)龙虾生鱼片กุงหน าเลียบกระทะร้อน ( Fried prawns with black) olive in hot dish铁板虾ปลาเก๋าสดผัดพริกไทยด า (Fried live grouper with black peper)黑胡椒炒活鱼กุงแม่นาเผา (Grilled river prawns)烤溪虾ปลากระพงย่างเกลือ (Grilled sea bass)烤鱸鱼ช่อนน าตก (Deep fried fish in thai north-east style)东北泰式炸鱼ปลาส าลีแดดเดียว (Deep fried fish with spicy salad)香辣沙拉炸鱼อ่อส่วนกระทะร้อน (Sauteed oysters with corn flour in hot dish)铁板牡蠣บัวลอยน าขิง (Sweet dumplings in hot ginger syrup)薑汁甜汤สาคูตนมะพร้าวอ่อน ( Braised sago with coconut)椰浆西米露有关点菜的英语Fried Rice 炒饭Noodle 面Soup 汤Prawn 对虾,明虾,大虾 Shrimp 小虾Squid 乌贼，鱿鱼Lobster 龙虾Rock Lobster 大皮皮虾Prawn 鱿鱼、枪乌贼Sleeve Fish 墨斗鱼Oyster 蚝牡蛎Eel 鳗鱼Crab 螃蟹Curry 咖哩 Vinegar 醋Sugar 糖Rock Candy 冰糖 Salt 盐Pepper 胡椒Garlic 蒜Onion 洋葱Leek 香葱（绿色）Spicy 辣的Fry 炒Stir-fry 煸炒Deep fry 油炸 Sauté 嫩煎Braise 炖Steam 清蒸BBQ 烧烤baked 烤No spicy 不要加辣Pineapple rice（菠萝饭）Rice with beef（牛肉饭）Dong Yan Kong （冬荫功汤）Mushroom 蘑菇Bean Curd 豆腐Roti 泰国煎饼Curry 咖喱 Curried Chicken 咖喱鸡Sth On rice 盖浇饭Beef 牛肉Pork 猪肉 Chicken 鸡肉Peeled Prawns 虾仁Chilli 红辣椒 Pepper 胡椒Spice 辣椒Snapper 泰国常见的一种海鱼，分红色和白色两种，适合BBQSalmon 三文鱼 Bass 鲈鱼Tuna 金枪鱼Squid 乌贼Cuttlefish 墨鱼 Mussels 蚌类（贝壳）Clams 蛤蚌Scallops 扇贝（小） Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾Tiger Prawns 虎虾Shrimps 基围虾（小虾）Cockles 小贝肉Winkles 田螺Soya sauce 有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱）泰国咖喱有两种，一种不辣，一种劲辣。
印象中Curry是不辣的，Carrli（好像是这样子拼写的）是劲辣的点菜的时候说：Order,please!买单的时候说：Check bill,please!水果类英语木瓜Papaya 榴莲Durian芒果 Mango 波罗蜜 Jackfruit 西瓜 Watermelon 山竹 Mangosteen 荔枝 Lychee 柚子 Pomelo菠萝 Pineapple 草莓 Strawberry 南美番荔枝 Custard apple 番木瓜Pawpaw腰果cashew nut 番石榴Guava椰汁 Coconut juice，通常会端一整只椰子上来木瓜。