第七章第四节 结晶现象

第七章第四节：结晶现象
教材分析：本节课主要内容是认识晶体及其形成过程，初步学习分离混合物的方法。

学生在学习了饱和溶液及溶解度的知识后，已经知道在一定温度下和一定量溶剂中，物质的溶解度是有一个限度的。

如果条件发生改变，溶液中的溶质超过了溶解限度，就会变成固体析出，这就是结晶现象。

在教学中通过情境设疑，让学生猜想，再观察实验，发生概念。

通过学生实验活动，粗盐提纯，掌握过滤操作。

课后学生实验制作晶体，加深对晶体的认识，提高动手实验能力。

学情分析：学生已经知道了冷却热饱和溶液会析出晶体，具备一定分析、实验操作能力，但对晶体和结晶概念容易混淆，应启发学生通过对比加以区别，使学生明确晶体是有一定规则形状的固体，而结晶是一个过程。

对物质的结晶，应与物质的溶解过程联系起来加以比较，结合固体物质的溶解、溶解度及溶解度曲线的知识。

教学目标：
1、知识与技能
1）了解晶体和结晶现象。

2）初步学习除去粗盐中难溶杂质的实验方法。

2、过程和方法：
1）通过观察常见晶体、晶体形成等活动，提高学生观察能力和获取、加工信息能力。

2）通过制造晶体、分离混合物等的分组活动，培养学生主动与他人合作、交流和讨论的学习习惯。

3、情感、态度与价值观：
1）通过观察晶体、制造晶体，提高学生学习化学的兴趣。

2）通过分离混合物等活动，培养学生严谨求实和勇于实践的科学精神。

教学重点、难点：
重点：1、结晶现象；
2、除去粗盐中难溶杂质的实验方法。

难点：结晶的原理
教学工具：多媒体播放器、蒸发皿、酒精灯、烧杯、玻璃棒、铁架台、漏斗、滤纸等
教学方法：实验法、讲解法、分析法
教学过程：
1.教学情景导入
教师播放视频：蜂蜜结晶，是好是坏？
学生观看视频，联系生活实际，初步形成晶体、结晶概念。

设计意图：激发学生学习兴趣。

2.展示美丽奇特的晶体图片。

教师讲解晶体的概念：晶体通常都有规则的形状，不同的晶体具有不同的形状。

学生观看图片，感受物质世界的奇妙。

设计意图：对学生进行美的熏陶。

3.观察活动：
（1）把一瓶蜂蜜放在冰块中冷冻一会儿
（2）用玻璃片（碎烧杯或碎试管玻璃片即可）加热少量食盐水至蒸干教师演示实验，启发学生思考：
（1）晶体与结晶有何区别？
晶体是有一定规则形状的固体，结晶是一个过程，晶体是名词，结晶是动词。

（2）形成晶体的两种不同方法，为什么他们会析出晶体？
冷却热饱和溶液结晶和蒸发结晶，实验1是因为蜂蜜中葡萄糖的溶解度随温度降低而减小，冷却热饱和溶液结晶适合于物质的溶解度随温度降低而减少的情况，实验2是因为溶剂量减少而结晶，蒸发结晶适合于物质的溶解度随温度变化不大的情况。

（3）对于物质的溶解度随温度升高而减少的情况，怎样让它析出溶液中的溶质？
采用加热饱和溶液的方法析出溶液中的溶质。

学生观察实验，讨论问题，小组之间交流。

设计意图：培养学生观察实验能力，养成与同学讨论、合作学习的习惯。

4.学生分组实验活动：除去粗盐中难溶性杂质的方法。

教师启发学生思考：食盐与沙子混合在一起，大家用什么方法使它们分离而得到纯净的食盐？
教师指导每一步骤实验操作要领，启发学生思考：
（1）过滤的操作要点有哪些？
一贴：滤纸紧贴在滤斗内壁上。

二低：滤纸边缘低于漏斗边缘，
液面低于滤纸边缘
三靠：盛液烧杯口紧靠在倾斜的玻璃棒中部，
玻璃棒紧靠在三层滤纸一边，
漏斗下端紧靠接液烧杯内壁
(2)在粗盐提纯过程中，将食盐溶液蒸发至有较多固体析出后，应停止加热，
为什么？
利用余热将余下溶液蒸干，防止食盐固体溅出。

(3)通过本实验制取的精盐是否为纯净物质？为什么？
不是纯净物，因为溶液中可溶性的物质也会通过滤纸进入到过滤后的食盐溶液中。

学生分组实验，完成基础的科学探究活动，掌握过滤操作的技巧。

设计意图：本实验是课程标准中要求的基础学生实验，是本节课的重点。

让学生亲身经历实验，可以培养他们动手能力，激发学习化学的兴趣，学习科学探究的基本方法。

5.视频：空气过滤器自行车对抗北京雾霾天气。

教师播放视频。

学生观看视频，联系社会热点，了解过滤在实际生活中应用。

6.学生课后作业：完成硫酸铜晶体的制作。

（海洋之心）
教师给每组学生分发研细的胆矾晶体，指导他们具体操作方法。

学生带回家完成晶体的制作，一周后带来展示作品。

（海洋之心）
设计意图：由于晶体的制作需要较长的时间，所以放到课后完成，加深对晶体的认识，培养学生动手实验能力，养成合作学习的习惯。

板书设计
第四节晶体的生长
1．晶体、结晶
（1）晶体定义
（2）结晶的定义
结晶方法：冷却热饱和溶液结晶
蒸发溶剂结晶
2.结晶法的应用
粗盐提纯的方法
（1）溶解
（2）过滤
（3）蒸发
（4）结晶。