第七章第四节 结晶现象

第七章第四节：结晶现象

教材分析：本节课主要内容是认识晶体及其形成过程，初步学习分离混合物的方法。学生在学习了饱和溶液及溶解度的知识后，已经知道在一定温度下和一定量溶剂中，物质的溶解度是有一个限度的。如果条件发生改变，溶液中的溶质超过了溶解限度，就会变成固体析出，这就是结晶现象。在教学中通过情境设疑，让学生猜想，再观察实验，发生概念。通过学生实验活动，粗盐提纯，掌握过滤操作。课后学生实验制作晶体，加深对晶体的认识，提高动手实验能力。

学情分析：学生已经知道了冷却热饱和溶液会析出晶体，具备一定分析、实验操作能力，但对晶体和结晶概念容易混淆，应启发学生通过对比加以区别，使学生明确晶体是有一定规则形状的固体，而结晶是一个过程。对物质的结晶，应与物质的溶解过程联系起来加以比较，结合固体物质的溶解、溶解度及溶解度曲线的知识。

教学目标：

1、知识与技能

1）了解晶体和结晶现象。

2）初步学习除去粗盐中难溶杂质的实验方法。

2、过程和方法：

1）通过观察常见晶体、晶体形成等活动，提高学生观察能力和获取、加工信息能力。

2）通过制造晶体、分离混合物等的分组活动，培养学生主动与他人合作、交流和讨论的学习习惯。

3、情感、态度与价值观：

1）通过观察晶体、制造晶体，提高学生学习化学的兴趣。2）通过分离混合物等活动，培养学生严谨求实和勇于实践的科学精神。

教学重点、难点：

重点：1、结晶现象；

2、除去粗盐中难溶杂质的实验方法。

难点：结晶的原理

教学工具：多媒体播放器、蒸发皿、酒精灯、烧杯、玻璃棒、铁架台、漏斗、滤纸等

教学方法：实验法、讲解法、分析法

教学过程：

1.教学情景导入

教师播放视频：蜂蜜结晶，是好是坏？

学生观看视频，联系生活实际，初步形成晶体、结晶概念。

设计意图：激发学生学习兴趣。

2.展示美丽奇特的晶体图片。

教师讲解晶体的概念：晶体通常都有规则的形状，不同的晶体具有不同的形状。

学生观看图片，感受物质世界的奇妙。

设计意图：对学生进行美的熏陶。

3.观察活动：

（1）把一瓶蜂蜜放在冰块中冷冻一会儿

（2）用玻璃片（碎烧杯或碎试管玻璃片即可）加热少量食盐水至蒸干教师演示实验，启发学生思考：

（1）晶体与结晶有何区别？

晶体是有一定规则形状的固体，结晶是一个过程，晶体是名词，结晶是动词。

（2）形成晶体的两种不同方法，为什么他们会析出晶体？

冷却热饱和溶液结晶和蒸发结晶，实验1是因为蜂蜜中葡萄糖的溶解度随温度降低而减小，冷却热饱和溶液结晶适合于物质的溶解度随温度降低而减少的情况，实验2是因为溶剂量减少而结晶，蒸发结晶适合于物质的溶解度随温度变化不大的情况。

（3）对于物质的溶解度随温度升高而减少的情况，怎样让它析出溶液中的溶质？

采用加热饱和溶液的方法析出溶液中的溶质。

学生观察实验，讨论问题，小组之间交流。

设计意图：培养学生观察实验能力，养成与同学讨论、合作学习的习惯。

4.学生分组实验活动：除去粗盐中难溶性杂质的方法。

教师启发学生思考：食盐与沙子混合在一起，大家用什么方法使它们分离而得到纯净的食盐？

教师指导每一步骤实验操作要领，启发学生思考：

（1）过滤的操作要点有哪些？

一贴：滤纸紧贴在滤斗内壁上。

二低：滤纸边缘低于漏斗边缘，

液面低于滤纸边缘

三靠：盛液烧杯口紧靠在倾斜的玻璃棒中部，

玻璃棒紧靠在三层滤纸一边，

漏斗下端紧靠接液烧杯内壁

(2)在粗盐提纯过程中，将食盐溶液蒸发至有较多固体析出后，应停止加热，

为什么？

利用余热将余下溶液蒸干，防止食盐固体溅出。

(3)通过本实验制取的精盐是否为纯净物质？为什么？

不是纯净物，因为溶液中可溶性的物质也会通过滤纸进入到过滤后的食盐溶液中。

学生分组实验，完成基础的科学探究活动，掌握过滤操作的技巧。

设计意图：本实验是课程标准中要求的基础学生实验，是本节课的重点。让学生亲身经历实验，可以培养他们动手能力，激发学习化学的兴趣，学习科学探究的基本方法。

5.视频：空气过滤器自行车对抗北京雾霾天气。

教师播放视频。

学生观看视频，联系社会热点，了解过滤在实际生活中应用。

6.学生课后作业：完成硫酸铜晶体的制作。（海洋之心）

教师给每组学生分发研细的胆矾晶体，指导他们具体操作方法。

学生带回家完成晶体的制作，一周后带来展示作品。（海洋之心）

设计意图：由于晶体的制作需要较长的时间，所以放到课后完成，加深对晶体的认识，培养学生动手实验能力，养成合作学习的习惯。

板书设计

第四节晶体的生长

1．晶体、结晶

（1）晶体定义

（2）结晶的定义

结晶方法：冷却热饱和溶液结晶

蒸发溶剂结晶

2.结晶法的应用

粗盐提纯的方法

（1）溶解

（2）过滤

（3）蒸发

（4）结晶