十几个经典凉菜

凉菜十几个，热菜二十个，关于菜品，虽然丰俭由主人家订，但是品种都不会太少的。下面这些都是典型仙居筵席菜肴，一起跟我来看看仙居人民的宴席吧。虽然全部手机拍的，将就看哦。

客人没到之前，先开始上一部分凉菜，同时把碗筷，酒水放好。有买的白酒，自烧的白酒，还有啤酒，饮料，看大

家自己的喜好。

芸豆酥焖小黄鱼

鸡米花

水晶肘子

松花蛋

白灼虾

凉拌万年青

清蒸蟹

蜜汁红枣

开兴果

八宝鱼

牛肉片

盐肘子，用油炸的

开始上热菜，第一道都是甜莲子汤，不过这时候天黑了，光线的原因，菜的色泽就差很多了

海参汤，加入了冬笋丝，蛋皮丝，肉丝，然后勾芡，加葱花，典型的仙居的海参做法

香菇鸡蛋羹，呃，厨师这样的搭配我也第一次见，不过蛮好吃

一般三四道菜以后就会上鱼，鱼是先炸，再煮，煮好热在蒸笼里，出锅淋上微辣的浇汁就上桌了

呃，大块的红烧肉，仙居八大碗之一，必备的

清炖甲鱼汤，汤很美味

腊肉冬笋块

咖喱鸡，不过没咖喱，哈哈

优妈自认最好吃的一道仙居菜肴——敲敲肉佐以冬笋片，蛋皮，胡萝卜片，葱花

杏鲍菇干炖猪肚

墨鱼干烧萝卜丝

咸菜必然有一盘，给吃白粥的人，这也说明，快要开始上素菜了，主菜已经差不多了

我最爱的糖醋排骨

莴笋炒肉片

煮肉皮，也是仙居八大碗之一，不知道大家有没有见过，就是猪皮风干以后炸到蓬松，发开以后。然后用高汤小火

慢煮

蛋饺，这些就谈不上摆盘了，但是非常好吃，我大姨做的

烧带鱼~

腰果炒芹菜

清炒荷兰豆

最后，一道红烧猪脚，菜全部上完。

假如是婚礼的话，最后一道菜一般是甜品，小汤圆一类的，表示圆满甜蜜