一杯咖啡引发的供应链思考 案例答案
一文搞懂星巴克的供应链管理
一文搞懂星巴克的供应链管理2017-02-04JitLogistics从咖啡豆到一杯香醇咖啡，要经历一段很长的供应链里程。
全球最大的咖啡连锁店星巴克，历经不景气时期的销售量下滑、营运成本上升的压力，他们的供应链改革之路值得借鉴。
星巴克在全球51 个国家有超过16,700 家零售店，每周约有500 万客人上门消费，在2008 年全球金融海啸发生的时候，星巴克发现营收逐渐下滑，但是营运成本却不断上升，以美国本土为例，供应链营运成本从以往每年约7500 万美元增加到8250 万美元，但是营收却比同时期下滑10%。
这样的原因，有一部份是来自星巴克内部，因为为了在全球快速展店，就必须找当地的物流服务供应商，由于“展店”是首要目标，自然很难兼顾供应链最佳化的议题。
星巴克的供应链改革来自营收的压力，因此高层主管自然大力支持改革计划，而改革的重任，落在刚到公司一年多的Peter D.Gibbons身上。
任何的改善都是从了解现况开始，例如各分店都会发生哪些问题？物流成本都耗费在哪些地方？Gibbons 也做了同样的事，经过一段时间的分析之后，他发现竟然所有分店仅有不到50% 的到货准时率。
为深入了解这个问题的原因，Gibbons 亲自到那些特别有问题的分店了解配送到货的状况，并实际访谈分店员工，了解日常到货作业程序。
经过成本分析后，Gibbons 发现原来物流成本中，有高达60 ～70% 的“物流外包”成本，这让物流成本快速上升，特别是外包的供应商愈多，反倒使得配送的单价不断上升，星巴克本身也失去了物流主导权，造成被委外供应商绑架的局面。
为解决这个问题，Gibbons 规划了一个三阶段的供应链改革方案，并向董事会呈报。
首先，星巴克必须重新组织其“供应链”部门，并且让各部门更清楚其工作执掌。
Gibbons 充分应用了美国供应链协会所提出的供应链四大活动，也就是规划(plan)、采购(source)、生产(make)、配送(delivery)。
供应链案例范本
供应链案例范本今天来跟你们唠唠一家超酷的咖啡连锁店的供应链故事。
一、背景。
这家咖啡连锁店呢，在城市里到处都是它的门店，就像星星洒满夜空一样。
他们主打高品质的咖啡，从世界各地搜罗最好的咖啡豆，目标就是让每一个走进店里的顾客都能喝到那一口香浓得像魔法药水一样的咖啡。
二、供应源。
1. 咖啡豆的产地。
他们的咖啡豆那可是来自好几个不同的国家。
比如说，有来自巴西的咖啡豆，巴西就像咖啡豆的大仓库，那里的咖啡豆产量超大，而且味道浓郁，带着一种坚果和巧克力的香气。
还有埃塞俄比亚的咖啡豆，这个地方的咖啡豆就像咖啡界的精灵，有着独特的水果风味，像柑橘、蓝莓之类的味道都能在那一杯咖啡里若有若无地体现出来。
为了确保咖啡豆的品质，他们专门派人到产地去挑选咖啡豆。
这些人就像咖啡侦探一样，在咖啡豆种植园里东嗅嗅西看看，检查咖啡豆的成熟度、大小、颜色等。
而且他们还和当地的种植户建立了长期的合作关系。
这就好比是一场长期的友谊赛，双方都知道对方的需求，种植户知道连锁店想要什么样的咖啡豆，连锁店也知道种植户的种植能力和产量情况。
2. 牛奶的供应。
牛奶对于咖啡来说也是个关键角色，就像咖啡的最佳拍档。
他们选用的是本地的优质奶源。
本地奶源有个好处，就是新鲜度超级高。
牛奶供应商每天清晨就像送牛奶的小精灵一样，把新鲜的牛奶送到各个门店。
而且他们对牛奶的品质要求可严格了，什么脂肪含量、蛋白质含量都有精确的标准，就像挑选咖啡师一样严格。
三、运输环节。
1. 咖啡豆的运输。
咖啡豆从遥远的产地运过来，就像一场长途旅行。
在产地，咖啡豆被精心地包装起来，就像给宝贝穿上了保护盔甲。
然后通过海运或者空运来到国内。
如果是海运呢，时间会长一点，但是成本低，就像坐慢车一样；空运则速度快，能让咖啡豆更快地到达目的地，不过成本也高，就像坐头等舱。
不管是哪种方式，在运输过程中，温度和湿度的控制都非常重要。
就像照顾一个娇嫩的小婴儿，要是温度湿度不对，咖啡豆的品质就会大打折扣。
供应链案例答案
供应链案例答案1.简介在本章中，我们将介绍本文档的目的和范围，以及案例的背景信息。
同时，我们也会提供详细的案例描述，包括相关的问题和挑战。
2.供应链设计与规划本章将详细介绍供应链的设计和规划过程。
其中，我们会讨论供应链网络的拓扑结构、物流运输方式、仓储战略以及供应链成本优化等问题。
3.供应链执行与操作在本章中，我们将重点关注供应链的执行和操作。
具体包括供应商管理、库存管理、物流跟踪和运输调度等方面的内容。
此外，我们还会探讨如何利用信息技术来优化供应链的执行。
4.供应链绩效评估本章将介绍供应链绩效评估的方法和指标。
我们将讨论如何采集和分析关键数据，以及如何使用绩效评估结果来改进供应链效率和效能。
5.供应链风险管理在本章中，我们将讨论如何识别和评估供应链中的风险，并介绍相应的风险管理策略。
我们还会探讨如何建立应急计划，以减轻风险的影响。
6.供应链协同与合作本章将重点关注供应链协同与合作的重要性。
我们将讨论供应链伙伴关系的建立和管理，以及合作模式的选择和推动。
7.供应链可持续发展在本章中，我们将探讨供应链可持续发展的概念和原则。
我们会介绍一些可持续发展的实践案例，并讨论如何在供应链中实施可持续发展战略。
8.案例解决方案在本章中，我们将提供供应链案例的解决方案。
我们将逐步分析和解决案例中涉及的问题和挑战，并给出相应的建议和措施。
9.附件本文档涉及的附件包括相关图表、数据表格、供应链图像等。
附件的详细内容请参阅附件部分。
附件：附件1：供应链流程图附件2：供应链成本分析表附件3：供应商评估表法律名词及注释：1.合同法：指国家法律对于合同制定、履行和解除等相关事宜的规定。
2.知识产权法：指国家法律对于知识产权保护、使用和转让等相关事宜的规定。
3.劳动法：指国家法律对于劳动关系、劳动合同和劳动保护等相关事宜的规定。
星巴克事件法律分析案例(3篇)
第1篇一、事件背景2020年，一起星巴克事件在中国引发了广泛关注。
某地一家星巴克门店因一杯咖啡保温杯的损坏问题，导致消费者与店员发生争执，最终演变成一起法律纠纷。
消费者认为星巴克在提供服务过程中存在过失，要求赔偿损失；而星巴克则认为自身已尽到服务义务，拒绝赔偿。
此事件引发了关于消费者权益保护、合同法以及侵权责任法等方面的讨论。
二、案件事实消费者甲在星巴克某门店购买了一杯咖啡，并使用店提供的保温杯。
在饮用过程中，保温杯发生损坏，导致咖啡洒出。
消费者甲认为星巴克提供的保温杯存在质量问题，要求赔偿损失。
星巴克店员表示，保温杯已告知消费者为一次性用品，并已尽到提醒义务。
消费者甲不服，将星巴克诉至法院。
三、法律分析（一）消费者权益保护根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第七条规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。
本案中，消费者甲在星巴克购买咖啡并使用保温杯，星巴克作为服务提供者，有义务保障消费者的人身和财产安全。
保温杯的损坏导致消费者甲的人身和财产安全受到威胁，星巴克在此过程中存在过失。
（二）合同法根据《中华人民共和国合同法》第一百零六条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担违约责任。
本案中，消费者甲与星巴克之间形成了一种服务合同关系。
星巴克在提供服务过程中，未尽到提醒义务，导致消费者甲的人身和财产安全受到威胁，构成违约。
（三）侵权责任法根据《中华人民共和国侵权责任法》第三十七条规定，宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
本案中，星巴克作为公共场所的管理人，未对消费者甲的人身和财产安全尽到安全保障义务，构成侵权。
四、判决结果法院经审理认为，星巴克在提供服务过程中存在过失，导致消费者甲的人身和财产安全受到威胁，依法应承担违约责任和侵权责任。
法院判决星巴克赔偿消费者甲经济损失及精神损害抚慰金。
星巴克的“攻心计”案例分析答案
星巴克的“攻心计”案例分析答案案例：星巴克，这个名字大家应该不陌生。
在我们这个茶文化的大国里，咖啡也越来越成为大家的喜好，而星巴克就是高品质咖啡的代言。
当速溶咖啡还是主流的时候，是星巴克让消费者认识到浓缩咖啡和速溶咖啡的不同之处，并对这些差异留有深刻的印象。
星巴克咖啡店并不是买上一杯咖啡喝完就走的毫无情趣的地方，而是每次都可以品味世界各国不同的咖啡、享受咖啡独特的美妙香味、在轻松舒适的环境里悠闲地度过一段时光的好去处。
让顾客觉得星巴克是可以同时享受咖啡与自己浪漫故事的地方，沉浸在往日幸福的回忆之中。
星巴克首先关注的是产品的差异化。
他们一改咖啡馆销售普通咖啡的思维模式，使用优质咖啡豆制作出来诸如卡布奇诺这样的美味咖啡，再考虑什么样的人即消费对象会消费这种咖啡，然后再根据这类客人希望在什么样的环境中品味新推出来的咖啡，来进行咖啡店的装修设计。
从产品上来说，星巴克明确其代表性产品为优质、高品位的浓缩咖啡。
然后再进一步将品牌扩展。
星巴克刚刚开业的时候，来光顾的客人大多是习惯喝速溶咖啡的人，因此很难马上适应完全不同的咖啡味道。
对于这种情况，星巴克早已预料到了，因此他们为顾客详细介绍咖啡和咖啡之间的差别、品牌咖啡的高档性喝独有的香浓气味，制定了咖啡的专业性和高档性策略。
分析：星巴克是怎样来定价的呢？星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。
这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。
在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高，所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向。
因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客，培养顾客的忠诚度。
影响定价策略的因素包括定价目标、成本、需求、竞争这的价格水品以及政府的政策法规等。
市场调查与预测雀巢咖啡的案例分析题及答案
市场调查与预测雀巢咖啡的案例分析题及答案背景：雀巢咖啡是全球最大的咖啡公司之一，以其多样化的产品线和全球市场的占有率而闻名。
市场宣布和预测在雀巢咖啡的发展中起着重要的作用。
本案例分析将重点关注市场宣布和预测对雀巢咖啡的影响，并提供相应的解决方案。
问题和答案：1.市场宣布和预测对雀巢咖啡的战略决策有何影响？首先，市场宣布和预测提供了对市场趋势和需求的洞察，并帮助雀巢咖啡预测和解读市场反应。
这有助于公司在产品定位、定价和市场推广方面做出更明智的决策。
其次，根据市场宣布和预测，雀巢咖啡可以调整其产品组合或开发新产品，以满足客户需求并保持竞争力。
最后，市场宣布和预测还可以帮助雀巢咖啡评估自身的市场份额并制定增长策略，包括扩大市场份额、进入新市场或寻求合作伙伴等。
2.雀巢咖啡如何利用利用市场宣布和预测来帮组其产品和推广？首先，市场宣布和预测可以确定最具潜力的市场细分和目标客户群体。
这有助于雀巢咖啡确保其产品开发和推广策略与目标客户需求相匹配。
其次，通过市场宣布和预测，雀巢咖啡可以了解客户对不同产品特征和品牌价值的偏好，从而在产品开发和推广中进行有效的资源分配。
此外，市场宣布和预测还可以帮助雀巢咖啡识别和分析市场竞争对手，从而制定相应的竞争策路。
3.市场宣布和预测如何帮助雀巢咖啡分析竞争对手并制定相应的市场策略？市场宣布和预测可以帮助雀巢咖啡分析竞争对手并制定相应的市场策略。
通过市场宣布和预测，雀巢咖啡可以了解竞争对手在不同市场细分的市场份额和产品定位。
这有助于雀巢咖啡评估自身在不同市场中的竞争地位，并采取相应的市场策略，如调整产品定位、改进市场推广活动或改变定价策略等。
此外，市场宣布和预测还可以帮助雀巢咖啡识别可能的竞争威胁和机会，并制定相应的竞争策略，包括差异化产品、提高客户忠诚度、加强渠道管理等。
供应链案例答案
供应链案例答案供应链案例答案1、简介本文档为一份供应链案例答案，旨在探讨供应链管理的相关问题并给出解决方案。
以下将按照案例的不同问题细化讨论。
2、供应链策略2.1 目标市场和顾客需求分析根据市场需求和顾客行为，确定目标市场和需求特点。
如目标市场是年轻人，他们对产品外观和品质要求较高。
2.2 产品定位根据市场需求和竞争分析，明确产品的定位，如高端、实用型或经济型。
2.3 供应链网络设计根据市场地域分布和物流成本，设计供应链网络，包括制造商、供应商、分销商和零售商的选择和布局。
3、供应链规划与执行3.1 需求预测基于历史数据和市场调研，预测需求，并调整供应链计划。
3.2 采购计划根据需求预测，制定采购计划，包括原料和成品的采购数量和时间。
3.3 生产计划根据采购计划和生产能力，制定生产计划，包括生产数量、时间和工艺路线。
3.4 物流与配送根据生产计划和市场需求，规划物流和配送计划，包括仓储和运输安排。
4、供应链协调与优化4.1 信息共享与沟通建立信息共享平台，加强供应链各方之间的沟通，以便及时调整计划和解决问题。
4.2 库存管理根据需求预测和物流情况，优化库存管理，避免库存过多或不足的情况发生。
4.3 供应链风险管理制定供应链风险管理策略，分析和评估潜在风险，并采取相应的应对措施。
4.4 性能评估与改进定期进行供应链性能评估，发现问题并制定改进措施，以提高供应链效率和效果。
附件：相关数据分析报告、市场调研报告等。
法律名词及注释：1、合同法：规定了合同的成立、履行和变更等方面的法律规则。
2、劳动法：规定了劳动者和用人单位之间的权利和义务。
3、知识产权法：保护知识产权，并规定了侵权行为的法律责任。
星巴克咖啡创新案例分析
星巴克咖啡创新案例分析第一篇：星巴克咖啡创新案例分析星巴克咖啡创新案例分析一、创新的内涵创新是指以现有的思维模式提出有别于常规或常人思路的见解为导向,利用现有的知识和物质,在特定的环境中,本着理想化需要或为满足社会需求,而改进或创造新的事物、方法、元素、路径、环境,并能获得一定有益效果的行为。
创新是以新思维、新发明和新描述为特征的一种概念化过程。
其起源于拉丁语，有三层含义：第一，更新；第二，创造新的东西；第三，改变。
创新是人类特有的认识能力和实践能力，是人类主观能动性的高级表现，是推动民族进步和社会发展的不竭动力。
一个民族要想走在时代前列，就一刻也不能没有创新思维，一刻也不能停止各种创新。
创新在经济、技术、社会学以及建筑学等领域的研究中举足轻重。
从本质上说，创新是创新思维蓝图的外化、物化。
创新从哲学上说是人的实践行为，是人类对于物质世界发现的再创造，是对于矛盾的利用再创造。
人类通过对物质世界的再创造，制造新的矛盾关系，形成新的物质形态。
创意是创新的特定形态，意识的新发展是人对于自我的创新。
发现与创新构成人类相对于物质世界的解放，是人类自我创造及发展的核心矛盾关系。
其代表两个不同的创造性行为。
只有对于发现的否定性再创造才是人类创新发展的基点。
实践是创新的根本所在。
创新的无限性在于物质世界的无限性。
二、创新的主要类型：产品(服务)创新、工艺（流程）创新、商业模式创新、服务创新。
其中服务创新分为四种分别是产品创新、过程创新、组织创新、市场创新。
创新的层次类型：突破式、渐近式、适度式。
根据创新的连续性及面向的市场分两种一种是连续性、维持性创新即从一个特定企业的角度说，如果创新是建立在原有的技术轨迹、知识基础上的，不断的改进，推出新产品，就是一种连续性创新（维持性创新）。
另一种是非连续性创新；根据创新过程的开放程度分为两种一种是开放式创新即是指企业在技术创新过程中，同时利用内部和外部相互补充的创新资源实现创新，企业内部技术的商业化路径可以从内部进行，也可以通过外部途径实现，与多种合作伙伴多角度的动态合作的一类创新模式，另一种是封闭式创新即主要依靠自己的力量、自己的资源进行创新，与外界几乎没有合作。
商业伦理案例麦当劳咖啡案例分析
2021/6/4
7
行业标准和企业责任
行业标准是一个行业健康发展的前提，但它应当在权衡其利益相关者的 基础上被制定。餐饮行业对于所提供的热饮还是要有一个合理的标准， 并且在这次案例中吸取教训，引以为戒，在热饮容器上标注真实温度和 高温警告，企业对消费者的道德责任也要求企业要产品信息披露做到真 实充分，我认为对于快餐行业来说，如果真的需要保持口感的话，最佳 解决办法是改进热饮容器的设计。
麦 当案
例
劳分 析
咖 啡 案 例
1
基本分析
总的来说，导致悲剧发生的原因既包括麦当劳咖啡温度过高，也包括老太太 操作的不小心。因此我认为在本案例中，法庭的判决对麦当劳是公正的。判 决考虑到了老太太自己操作不当的原因而将惩罚性赔偿金降至480 000美元。 相对于麦当劳来说，老太太是处于弱势的消费者，美国的法律体系很多时候 会同情弱者。案件最终以庭外和解结束，老太太也得到了想要赔偿，一定程 度上能体现民主资本主义社会的公正性。但是，最终麦当劳并没有因为此案 件改变咖啡温度和标识。
2021/6/4
2
2021/6/4
关于利益相关者
角度分析
关于行业标准和企业责任 关于咖啡温度
3
麦当劳公司 斯特拉·里贝克 律师、法院 同行业的餐饮公司 新闻媒体
利益相关者
2021/6/4
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1.什么是传统机械按键设计？
传统的机械按键设计是需要手动按压按键触动PCBA上的开关按键来实现功 能的一种设计方式。
2021/6/4
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咖啡温度
在欧美各国格调高雅的咖啡沙龙，冲调和品尝咖啡都是一门艺术，为了追求最 佳品位和口感，咖啡的温度的确是至关重要的因素之一。但是麦当劳是低档廉 价的连锁快餐店，其主顾是来去匆匆的工薪阶层，不可能有那么多闲情逸致。 麦当劳的咖啡品质平淡无奇，每年售出10亿杯咖啡，凭借的是铺天盖地的促销 广告、遍布全球的3万多家连锁店，快捷方便和价格低廉，而不是其咖啡芳香 迷人，温度滚烫，口感绝佳。市场调查统计显示，购买其咖啡的顾客大约一半 左右并未在店内饮用，而是携带至车上或抵达办公室后才开喝。另外麦当劳使 用的咖啡杯，是暗中柔弱无骨、廉价简陋的一次性纸杯，很容易意外失手导致 咖啡泼洒。因此，如果咖啡滚烫，缺乏法律警告，极易给毫无心理准备的消费 者造成无妄之灾。正因如此，全球快餐业各巨头皆有自知之明，不敢以格调高 雅的咖啡沙龙自居，先后主动降低了咖啡的引用温度。唯独麦当劳自命不凡， 不知天高地厚，不顾事故频发和顾客投诉，执迷不悟，没有采取任何措施降低 咖啡的温度，终于引发了这场轰动全球的司法大案。Biblioteka 2021/6/48
物流案例——咖啡案例分析
幸运混合咖啡公司是一家享有盛名的咖啡生产商，由设于费城，新奥尔良，洛杉矶三地的工厂将产品销往全球范围内的企业和消费者。
当前幸运混合咖啡公司面临的主要问题是运输成本和库存成本的升高导致的总成本大幅度升高。
公司认为来自客户的订单反复无常，因此无论是直接从工厂或是从仓库出货都没有规律可言。
一些仓库的超载情况十分严重，而另一些却依然显得空空荡荡。
任何时候，幸运和混合这两种品牌总不能达到令人满意的组合，这样，往往为了满足客户的需要而紧急调运产品。
而客户的及时递送小批量货物的要求使得公司需要以80%的比例以高成本的汽车发送货物。
基于以上的信息，我们认为如果艾伯公司得到了这项业务，以下的物流系统设计原则会给他们指引。
一．物流系统整合化若为了满足客户的订单而增加存货就会增加成本和风险，而降低库存必然会导致客户满意度的下降。
这样，系统作为一个整体就降低了它应有的效率。
显然，哪一个都不是最佳的。
若将系统当作一个整体看，在接订单之前先不考虑风格和包装的不同，库存就会大幅度下降。
二．物流系统网络化幸运混合咖啡公司的出货地点是工厂和仓库，但是极无规律，仓库中的幸运和混合咖啡的组合也总达不到满意水平，这不仅使得仓储管理成本居高不下也使客户满意度下降。
若将整个系统网络化，建立相关的配送中心，将工厂，仓库，和下级节点联系起来。
使用低成本的火车将产品从仓库送达配送中心，按客户的要求进行分类包装，再从配送中心将产品送往下级节点。
无论是库存费用，仓储管理费用还是运输费用都将下降。
而且还可以随时可以满足客户的小批量送货的要求，对提高客户满意度有很大好处。
三．物流反应快速化由于公司的供货不足和送货不稳定使得它丧失了在大食品连锁商店销售的资格。
若是能够通过加快运输速度或是物流系统优化等方法使得整个系统反应加快，整个问题就迎刃而解了。
四．物流信息电子化幸运咖啡公司认为咖啡的销量是可以预测的，但是他们的客户订单依然是反复无常。
那么建立一个信息平台，将物流过程以及在物流过程中产生和使用的各种信息进行收集、汇总、跟踪等处理，不但客户的订单可以在这个信息系统中更好的预测，而且还可以将物流过程中其它元素的信息加以收集利用。
新零售行业财务舞弊案例研究以咖啡为例
新零售行业财务舞弊案例研究以咖啡为例一、简述随着新零售行业的快速发展，咖啡行业作为其中的一个热门领域，吸引了大量资本和创业者的关注。
然而在这个充满机遇的市场中，也出现了一些财务舞弊案例。
本文以咖啡为例，对新零售行业的财务舞弊现象进行了深入研究，旨在揭示其背后的动机、手段和影响，为行业内企业提供警示和借鉴。
新零售行业作为一种融合线上和线下销售模式的新型业态，其核心是通过大数据、人工智能等技术手段，实现商品从生产到消费的全程智能化管理。
在这种背景下，咖啡行业作为新零售的重要组成部分，也在不断创新和发展。
然而随着市场竞争的加剧，部分企业在追求利润的过程中，出现了财务舞弊的现象。
这些舞弊行为不仅损害了企业的声誉，还可能对整个行业产生负面影响。
因此对这些案例进行深入剖析，有助于揭示新零售行业在发展过程中存在的问题，为行业的健康发展提供参考。
1. 新零售行业的背景和发展趋势随着互联网技术的飞速发展和消费升级的趋势，新零售行业逐渐崛起并成为全球经济发展的重要引擎。
新零售是指通过大数据、人工智能、物联网等技术手段，将线上与线下的购物体验相结合，实现商品的生产、流通、销售等环节的无缝衔接，从而提高消费者的购物体验和企业的运营效率。
在中国新零售行业得到了政府的大力支持和鼓励，各家企业纷纷投入巨资进行布局和创新。
以阿里巴巴、京东、腾讯等为代表的电商巨头，以及星巴克、瑞幸咖啡等传统企业纷纷加入到新零售的竞争中来。
在这个背景下，新零售行业的发展潜力巨大，但同时也面临着诸多挑战。
如何确保财务数据的真实性和准确性，防范财务舞弊现象的发生，已经成为新零售企业亟待解决的问题。
本文将以咖啡行业为例，对新零售行业的财务舞弊案例进行研究，以期为企业提供有益的借鉴和启示。
2. 财务舞弊的定义和危害在财务舞弊的定义和危害方面，我们首先需要理解什么是财务舞弊。
财务舞弊是指企业或个人通过非法手段，利用企业的财务管理制度和会计核算方法，虚构、隐瞒或转移资产、负债、收入、费用等财务信息，以达到误导投资者、管理者和其他利益相关者的目的。
美国速溶咖啡案例分析答案
美国速溶咖啡案例分析答案星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。
星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的体验。
”这是星巴克的价值主张。
星巴克创造出的“咖啡之道”使每个光临的顾客都有独特的体验。
通过咖啡这种载体，星巴克把美国文化中比较细致、中产阶级的一面和特殊的格调传送给顾客，展示了美国生活中轻松友好的一面。
星巴克的发展史1971年星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆和香料业务1982年霍华德·舒尔兹先生加入星巴克，担任市场和零售营运总监1983霍华德参观了意大利购买旅行，看到在西雅图类似的咖啡酒吧文化，想到将类似的咖啡店文化应用到美国的咖啡文化上。
1985年开设了第一家咖啡酒吧IL Giornale1987年舒尔兹先生收购星巴克，斥资400万美元推动星巴克像意式咖啡馆转型，并完全以自己的理念经营自己的咖啡馆。
1992年星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入了一个新的发展阶段。
1996年第一家北美洲外的星巴克在日本东京开业。
1999年时，星巴克以810万美元代价收购了泰舒茶(Tazo)品牌，2012年11月9日在西雅图开了首间Tazo茶店。
2011年11月星巴克以3000万美元的价格收购了果汁制造商Evolution Fresh Inc。
2012年6月5日星巴克以1亿美元现金从投资集团Next World Group 手中收购La Boulange Bakery品牌。
2012年11月14日星巴克以6.2亿美元现金收购高档茶叶集团Teavana。
星巴克公司2013年1月3日表示，准备当年2月份授权香港美心集团在越南胡志明市开设第一家星巴克咖啡店。
2013年7月，咖啡饮品巨头星巴克将与法国达能集团联手打造乳酪品牌，进军食品杂货市场。
中国线下咖啡店行业供应链优化建议
一、概述咖啡，作为一种古老的饮品，在我国已有千年历史。
随着时代的发展，咖啡文化也逐渐深入到我国人的生活中。
线下咖啡店作为咖啡文化的主要承载者，扮演着重要的角色。
然而，随着竞争的加剧和用户需求的不断提高，线下咖啡店面临着供应链管理的挑战。
本文旨在探讨我国线下咖啡店行业供应链的现状和问题，并提出相应的优化建议。
二、现状分析1. 供应链瓶颈：线下咖啡店的供应链简单粗放，存在着原材料采购、加工制作、配送物流以及库存管理等环节问题，导致供应链不畅。
2. 质量控制：由于缺乏规范的采购和物流体系，导致原材料的质量不易保障，影响了咖啡的口感和品质。
3. 成本控制：供应链的成本众多，造成了咖啡店的成本负担大，难以提供物美价廉的产品给用户。
三、优化建议1. 供应链整合：线下咖啡店可以与原材料供应商、生产加工商和物流配送商进行协同合作，通过信息技术手段实现供应链整合和信息共享。
2. 质量控制：引入质量管理体系，建立起完善的原材料采购标准和质检流程，确保原材料质量符合要求。
3. 成本控制：通过分析成本结构，优化供应链各个环节的成本，减少浪费，提高经营效益。
4. 物流配送：优化物流配送路径，提高配送效率，减少运输成本，为咖啡店提供更及时的服务。
5. 库存管理：建立先进的库存管理系统，实现库存的合理调配和管理，减少库存积压，提高资金周转效率。
四、实施步骤1. 建立供应链管理团队，明确工作职责和目标，制定供应链优化的详细计划和时间表。
2. 与合作伙伴进行交流和协商，明确各方责任和利益分配，制定合作协议。
3. 引入信息技术和管理软件，协助供应链各环节的数据整合和分析，为决策提供支持。
4. 加强员工培训，提高员工的供应链管理意识和能力，确保供应链优化计划的顺利实施。
五、效果评估1. 进行供应链管理效率评估，通过数据分析评估供应链改进前后的效果，以此进行调整和优化。
2. 实施成本效益分析，评估供应链优化对企业经营的影响，包括成本降低、效率提升和客户满意度等方面。
咖啡行业优化咖啡供应链与饮品质量的自查自纠
咖啡行业优化咖啡供应链与饮品质量的自查自纠在全球范围内，咖啡作为一种广受欢迎的饮品，已经成为了许多人生活中不可或缺的一部分。
而随着市场需求的增加，咖啡行业供应链的优化以及饮品质量的保障变得尤为重要。
为了确保咖啡供应链的透明度和可持续性，同时提升咖啡饮品的品质，咖啡行业积极采取行动，通过自查自纠的方式不断改进。
一、咖啡供应链优化1. 采购与合作伙伴关系咖啡供应链的优化首先要考虑的是采购环节。
咖啡行业通过建立与咖啡生产者、供应商和合作伙伴的密切合作关系，确保从咖啡豆的采购到运输过程中的质量控制。
这可以通过与可靠的咖啡生产商建立长期合作关系，以确保咖啡的质量和可追溯性。
2. 透明度与可持续性咖啡行业越来越重视透明度和可持续性。
通过建立和推广可持续的咖啡种植和生产方式，咖啡行业可以确保咖啡供应链的透明度和质量。
同时，透明的供应链有助于消费者了解咖啡的来源和制造过程，提高消费者对于咖啡的信任度。
3. 物流与配送咖啡的质量与口感与其运输和储存方式密切相关。
咖啡行业通过建立高效的物流和配送系统，确保咖啡豆的新鲜度和质量。
这包括合理的运输温度、湿度控制和储存条件等方面的管理，以确保咖啡在供应链的各个环节中保持稳定和高品质。
二、饮品质量的自查自纠1. 咖啡饮品制作标准为了确保每一杯咖啡的质量和口感一致性，咖啡行业制定了一套严格的制作标准。
从选材到研磨、冲泡和调味，每个步骤都需要遵循特定的操作规程。
咖啡店和咖啡连锁企业通常会定期培训员工，确保他们了解并遵守这些制作标准，从而提供高品质的咖啡饮品。
2. 质量检测和监控咖啡行业通过质量检测和监控系统，对咖啡饮品质量进行自查自纠。
这包括对咖啡豆的检测，确保豆子的质量和新鲜度符合标准。
此外，对咖啡饮品的口感、香气、颜色等方面进行定期检测，以确保咖啡的品质稳定性。
3. 反馈和改进咖啡行业鼓励消费者提供对咖啡饮品的评价和反馈。
这些反馈可以帮助咖啡店和咖啡企业了解消费者对于咖啡的需求和期望，从而不断改进咖啡饮品的质量和口感。
星巴克 哈佛商学院案例
星巴克霍华德·舒尔茨，星巴克的董事长和首席执行官，刚刚在一个著名的大学里发表了一个关于咖啡行业未来的演讲，当他离开演讲大厅时，他在这所大学最受欢迎的咖啡店—the brewery前停留下来了，这间店里挂着“现供应星巴克咖啡”的牌子。
舒尔茨点了一份House Blend，他发现the Brewery 店比其他星巴克咖啡店都差很多。
这家店杂乱无章、服务很差，咖啡的口味也很一般。
当舒尔茨离开the Brewery咖啡店时，星巴克的总裁和首席运营官史密斯打来了电话。
麦当劳，这家曾经被星巴克拒绝了很多次的公司，再一次来请求签订提供星巴克咖啡的合同。
在回去华盛顿西雅图的飞机上，舒尔茨的思绪回到了他在the Brewery 店的体验和从麦当劳打来的电话。
他问他自己两个问题：星巴克是否在有可能的最好的方式中成长？星巴克是否在他寻求成长的过程中过度扩张了？精品咖啡工业咖啡，被认为是继石油之后的第二大贸易商品，分成两类：精品咖啡和基本咖啡。
精品咖啡是目前世界上最高质量的咖啡。
很多人都将精品咖啡描述成美食咖啡。
在这个行业里没有一个公认的定义，但是每个人都同意精品咖啡比超市中销售的有品牌的基本咖啡质量要高。
估计在1994年，精品咖啡工业以15%每年的速度增长，而基本咖啡工业则处于挣扎当中。
尽管大部分消费者只看到了零售层面的区别，但精品咖啡和基本咖啡的概念是来自于咖啡豆种植者。
供应商精品咖啡公司不是直接和供应商如咖啡农户交易，而是和出口商交易。
大约世界上1/3的咖啡农场小于3英亩。
咖啡农户们没有渴望、没有数量、没有专家，也不能自己咖啡出口，因为大部分国家都对咖啡销售有管制。
咖啡加工者或者咖啡出口商定期到规模较小的咖啡农户那边，向他们买一些咖啡樱桃或者带有种皮的种子，然后将它们转移到同一地区或其他地区农场主的研磨机。
去皮后，磨坊主再将其卖给出口商。
在咖啡到达精品咖啡供应商手上前换手5次是正常的。
通常，咖啡从咖啡农户到收集商再到磨坊主，再到出口商，再到进口商，最后到达精品咖啡供应商。
案例8-星巴克
星巴克公司：构建可持续供应链星巴克公司是世界上最大的特种咖啡零售商，在截至于2005年10月2日的财政年收入为64亿美元。
星巴克在世界范围内继续扩张其门店数量，并且在销售和利润方面一直保持快速增长（见图表1）。
20世纪90年代，特种咖啡产业经历了巨大增长，该市场中拥有良好教育背景的消费者也日益增多。
然而，在某些年内全球范围内低品质咖啡供给过多压低了世界市场中的价格，这使得咖啡种植农很难获得足够的收入来支付他们的生产成本。
尽管星巴克只购买品质最好的阿拉伯咖啡并且支付溢价，所有的农场主还是在经济上受到了这种低品质咖啡过度供给的影响。
图表 1 星巴克公司业绩这是星巴克历史上具有挑战性的转折点。
星巴克公司拥有10,000多家门店――自十年以前的676家开始――烘烤世界上2.3%的咖啡产品。
各门店不仅销售咖啡饮料和美味食品，同时也销售咖啡豆、咖啡附属产品、茶，以及CD。
星巴克平均每天开四家门店并聘请200名员工。
显而易见，要支撑如此高的增长率，星巴克公司未来的成功将主要取决于确保高品质咖啡豆的安全供应以满足日益增长的需求。
因此，星巴克携手保护国际（Conservation International）――一家非盈利性的环境保护组织，联合发展咖啡与种植农公平惯例准则(Coffee and Farmer Equity Practices，简称C.A.F.E.)来帮助咖啡种植农改善生计，并在长期保证高品质咖啡的生产。
该项目的理念就是：高品质咖啡豆的持续供应依赖于稳定的咖啡农场货源，咖啡种植农不会被他们的贸易伙伴剥削，且拥有用合乎环境要求的方法耕种的土地和生活在健康、安全、有保障的社区中的家庭。
这样的种植农更愿意、也能够投入于用来改善生产力的工具和生产活动，投入于他们所在的社区，从而确保成为稳定持续的咖啡供应源。
星巴克咖啡供应链图表2描述了星巴克的咖啡供应链。
事实上，星巴克实际采用的咖啡供应链中的流程远比图表中所显示的复杂得多。
辛巴克供应链管理
星巴克咖啡公司位于美国的西雅图市，它是北美最大的咖啡生产商和零售商，销售已连续八年保持60%以上的增长速度。
它的零售店铺从1987年的11家增长到2000家，每周接待 400多万顾客，在世界各地的大城市都有分店。
星巴克公司的供应链要支持三种渠道：特殊渠道、直销渠道和零售渠道。
特殊渠道为航空公司和别家零售店服务，直销渠道处理邮购业务，零售渠道则为自己的店铺和合资店铺服务。
星巴克公司采用集中的供应链运作模式来同时支持三个渠道。
案例问题：(1)简述供应链管理。
(2)简述供应链应用的模式。
星巴克公司属于哪一种?答：(1)供应链是产品从生产到交付客户的过程，从结构看，供应链是指企业为采购、生产和交货而同业务伙伴建立的复杂的关系网络。
而供应链管理是协调供应链上所有参与公司之间的物流、信息流和资金流：a.物流是在供应链上商品由供应商到顾客的流通以及相反流向的退货流通;b.信息流包括需求预测、订单传递和交货情况报告;c.资金流包括信用卡信息、信用期限、结算期等。
(2)有三种模式：a.按库存生产模式;b.连续补货模式;c.按订单生产模式。
星巴克公司属于第一种模式。
、电子商务的前提是（）。
(A) 商务信息化(B) 商务国际化(C) 交易国际化(D) 交易网络化2、在网络商品中介交易中，由买卖双方直接完成的是（）。
(A) 信息传递(B) 送货(C) 结算(D) 签订合同3.新浪商城采用了（）类型电子商务交易模式。
(A) 经营离线商店的B2C(B) 经营虚拟零售企业的B2C(C) 面向实体企业的垂直B2B(D) 面向实体企业的垂直B2B4.检索引擎的差异在于（）。
(A) 检索引擎之间的检索方式不同(B) 每种引擎执行任务的不同(C) 检索引擎之间的组成不同(D) 检索引擎之间的功能不同5.大众媒体促销过程的最重要特征是（）。
(A) 销售者是主动的，而购买者是被动的(B) 销售者是被动的，而购买者是主动的(C) 销售者是主动的，而购买者也是主动的(D) 销售者是被动的，而购买者也是被动的6.网站优化的核心不包括（）。
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一杯咖啡引发的供应链思考案例答案
“请来一杯咖啡，加奶。
”这个简单的点餐，完成一个购买合同。
此时，大多数顾客不会有兴趣追问咖啡豆来自何处，用何款咖啡机研磨豆子，或奶泡是怎么做出来的。
当你采购一些复杂的机械时，道理也是一样的。
如果你想买一辆汽车，你会问些额外的问题，像油耗、颜色等。
但不会有人询问背后无数的供应链关系，或复杂的生产程序。
每个人都会假设汽车在交车到经销商时，已经通过质量控制，因此汽车质量应是没有问题的。
而比较好的做法是，卖方对商品质量的责任在销售时应该有明确的承诺，这样才可以消除买方的风险。
对于发展历史相对短暂的信息产业，上述概念在某种程度上仍有所不同。
买方自己会负责细节沟通(诸如技术接口、内存等)、采购、维护及操作。
现在情况已经有所改变，其变化程度和速度远远超过信息产业过去20年发展的速度。
云服务带来了模式的转变，也改变了信息系统开发方式，从一种个性化的，小规模的定制转变为工业化的批量生产。
《向云环境迁移》旨在解释这个过程。
《向云环境迁移》要回答的问题有什么是“云”，什么是它已经改变的，什么是它未来可能改变的;在每个决策案例中它揭示的可能的选择、
机会和风险，需要考虑的因素，组织中发生的变化，以及如何确保云服务质显等。
《向云环境迁移)期望针对企业和机构中的经理人及经营者，当他不是云计算领域的专家，却需要知道更多有关云服务的基本情况时，此书为他提供其所需思考的云服务的重要内涵。
作者的目标是，让读者能利用横越大西洋的飞行旅
途，或一个周末，就能界定和了解云服务的相关内容，协助其提出具体问题请专家解答，以便做出最佳决策;为经营管理，JT服务、法规和税务相关人员提出未来行动重点的指导原则。
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