儋州的饮食文化和文化特点总结
儋州苏轼美食作品
儋州苏轼美食作品苏轼，北宋时期的文学家、书法家、画家，同时也是一位美食家。
他对美食的热爱和追求，使得他在儋州留下了许多以美食为题材的作品，成为了后人传颂的经典。
一篇篇描写美食的作品中，最令人垂涎欲滴的莫过于《儋州蟹》了。
苏轼以他细腻的笔触，将儋州的蟹肉鲜嫩可口的特点描绘得淋漓尽致。
他描写蟹肉的质感时写道：“儋州蟹肉饱满细嫩，入口即化，仿佛一片云雾在舌尖上飞舞。
”这样的描写让人们仿佛可以咀嚼到蟹肉的鲜美，感受到它带来的口感和满足。
除了蟹肉的口感，苏轼还赞美了儋州蟹的香气。
他写道：“蟹黄酿满壶，香气沁人心脾。
一闻到那浓郁的香气，就仿佛融入了大自然的怀抱，心情也变得愉悦和放松。
”这样的描写让人们不仅仅是对蟹肉的口感产生了向往，更对它所散发出来的香气产生了浓厚的兴趣。
苏轼还以他细腻的笔触，描绘了儋州蟹的外观。
他写道：“儋州蟹外壳红艳如火，闪烁着诱人的光泽。
红壳下的肉质洁白如玉，清新而诱人。
”这样的描写使人们对儋州蟹的美感有了更加直观的认识，也更加期待品尝。
除了蟹肉之外，苏轼还提到了儋州的其他美食。
他写道：“儋州的海鲜丰富多样，鲜美可口。
无论是海鲜火锅，还是清蒸的海鲜，都能让人回味无穷。
”这样的描写使人们对儋州的美食有了更加全面的了解，也对儋州的美食文化产生了浓厚的兴趣。
苏轼以他独特的视角，将儋州的美食描绘得栩栩如生。
他以细腻的笔触，将美食的味道、香气和外观都描绘得淋漓尽致，使人们仿佛可以在文字中品尝到美食的美味。
他的作品不仅仅是对美食的赞美，更是对生活的热爱和追求，让人们对美食充满了向往和期待。
儋州苏轼美食作品，成为了后人传颂的经典，也让儋州的美食文化在世人心中留下了浓墨重彩的一笔。
儋州介绍-儋州简介PPT(经典版)
儋州
儋州文化底蕴深厚。 公元1097年，宋代大文豪苏东坡谪居儋州三年，传 播中原文化，留有国家级重点文物保护单位东坡书 院；地方特色文化发达，有调声、山歌、诗词、楹 联等，素有“诗乡歌海”之称，先后荣获“中国民间 文化艺术之乡”“全国诗词之乡”“中国楹联之乡”和 “中国书法之乡”的称号。
2
城市概况
2、城市概况
儋州城市概况
下辖地区：16个镇；地理位置：中国华南，海南岛西北部，濒临北部湾；面 积：3400平方公里； 人 口：95.51万；地区生产总值：322.97亿元。
2、城市概况
儋州
儋州自然资源丰富。有“山、海、江、河、湖、泉”。 ‘日照充足，雨量充沛，年平均气温23.3℃，年均降 雨量1800—2000毫米。
儋州城市介绍
优
秀
旅
游
城
市
姓名：
日期：
目录/contents
1 历史渊源 2 城市概况 3 旅游景点 4 美食文化
1
历史渊源
1、历史渊源
儋州历史悠久。西汉元封 元年(公元前110年)设置儋 耳郡，是海南最早设置行 政建制的地区； 唐武德五年(公元622年)改 称儋州，1912年改为儋县； 1993年3月，经国务院批准， 儋州撤县改市(县级市)。
剪堆
剪堆，村里有人嫁娶，家里总会分到煎堆，是 童年是对于嫁娶和甜蜜的味道的代表。
味道口感与北方的麻团相似，整体口感较麻团 会厚重一些。
谢谢大家
4
美食文化
米烂
米烂，海南儋州的一种米粉，其形状较粉丝粗 些，较海南粉丝些。一般配以虾米、花生、酸 菜、芹菜、叉烧或牛肉干等材料，加上调味料， 搅拌均匀而食用。是大多数的儋州人早餐的不 二首选。
新英炒粉
海南的饮食习俗礼仪
海南的饮食习俗礼仪海南是一个色彩斑斓的世界，阳光、海水、沙滩、绿色、空气五大旅游要素俱全，而且还有独具特色的民族风情。
这里给大家共享一些关于，供大家参考。
风俗因为海南的气候比较热，所以海南的饮食习惯比较清淡。
少盐少油所以人们的也就自然而然地很瘦。
一般早餐在海南大多数的人会选择海南粉，炒粉等。
粉的热量很低，也很简洁被消化。
由于海南的优越的地理位置人们的饭桌上多了很多薯类的主食木薯、毛薯、红薯、紫薯、山药等等，这些薯类主食有助于人体的消化，热量也不是很高。
海南菜也都会做得比较清淡，海鲜的养分价值很高，对身体也很好，文昌鸡，白斩鸡的做法也都是以水煮，清蒸为主。
也会有一些地瓜叶、秋葵等青菜。
饮食习惯很好，有规律所以人们身体都很健康。
海南的生活节奏很慢，人们很会享受生活，午睡过后你会觉察大街小巷的茶馆，里面和门口都会坐满了人，大家喝一杯茶，就是一下午，饭后喝一些茶可以刮一刮油。
提起海南我们都知道椰子，椰子是自然饮料，热量很低，对身体很好，椰子浑身都是宝，做法也有很多，可以做椰子糕，椰子鸡等等。
饮食风俗因为海南的气候比较热，所以海南的饮食习惯比较清淡。
少盐少油所以人们的也就自然而然地很瘦。
一般早餐在海南大多数的人会选择海南粉，炒粉等。
粉的热量很低，也很简洁被消化。
由于海南的优越的地理位置人们的饭桌上多了很多薯类的主食木薯、毛薯、红薯、紫薯、山药等等，这些薯类主食有助于人体的消化，热量也不是很高。
海南菜也都会做得比较清淡，海鲜的养分价值很高，对身体也很好，文昌鸡，白斩鸡的做法也都是以水煮，清蒸为主。
也会有一些地瓜叶、秋葵等青菜。
饮食习惯很好，有规律所以人们身体都很健康。
海南的生活节奏很慢，人们很会享受生活，午睡过后你会觉察大街小巷的茶馆，里面和门口都会坐满了人，大家喝一杯茶，就是一下午，饭后喝一些茶可以刮一刮油。
提起海南我们都知道椰子，椰子是自然饮料，热量很低，对身体很好，椰子浑身都是宝，做法也有很多，可以做椰子糕，椰子鸡等等。
儋州文化 (1)
1、儋州调声 2、儋州美食
3、儋州景点
儋州调声是仅流传于海南省儋州一地
并具有独特地域风格的传统民间歌曲，
用儋州方言演唱，节奏明快，旋律优 美，感情热烈，可歌可舞，被誉为"南 国艺苑奇葩"。儋州调声主要特色是男 女集体对唱，把唱歌与舞蹈融为一体，
是中国民间文化优秀遗产。
2006年5月20日，儋州调声经国务院批 准列入第一批国家级非物质文化遗产 名录。
东坡先生传播的东坡肉
兰洋的莲花寺
兰洋温泉
来啊，快活啊，一起来泡温泉啊
温馨的宾馆
龙门客栈的夕阳西下
美丽的儋州风景儋州文化不仅仅是这些图片，你 若想来看看，我愿带你逛逛(๑• . •๑)
儋州调声比赛Leabharlann 际化中和月饼米 烂
白膜片
豆腐花
位于海南岛儋州市中和镇的东坡 书院属全国重点文物保护单位， 古时候是儋州府所在地，弯弯曲 曲的村街，全用青石板铺成，古 庙古寺石碑随处可见。古老的东 坡书院就在一片椰林之下。东坡 书院坐落在宜兴市丁蜀镇东北隅
北宋元祐八年（公元1093年），宋 哲宗亲政，再度起用新党。苏轼先 被贬黄州，行至途中，又接诰命被 贬为宁远军节度副使、惠州安置。 绍圣四年（公元1097年），再贬海 南儋州
记忆中的国家级非遗——儋州调声
记忆中的国家级非遗——儋州调声作为一个土生土长的儋州人来说，不会说儋州话真的是一件很尴尬的事，不过也是情有可原，毕竟我出生的小镇虽然是处于儋州地域，但是因为靠近临高，绝大部分居民都是说临高话，还夹杂着说客家话，这也导致了我直到去那大镇（儋州市政府所在地）读书才开始真正接触儋州话，学会那么一点儋州话。
但我开始知道调声的时候，是我还在小学的时候，而调声又是用儋州话来唱的，跟我之前说的有点矛盾？其实不然，往后看便知。
说到儋州调声，不是海南人甚至不是儋州人都会不知道这是干什么的。
作为2006年就入选第一批国家级非物质文化遗产名录的儋州调声来说，过了十多年知名度还这么低，感觉有点凉凉，但对于儋州人来说还是很自豪的。
先来官方点简要介绍一下儋州调声：儋州调声是从儋州民歌活动中演变过来的。
它最初产生在西汉时期，发源于儋州北部洋浦特区、三都、峨蔓、木棠、兰训、松林、光村一带。
流传于海南省儋州一地并具有独特地域风格的传统民间歌曲，用儋州方言演唱，节奏明快，旋律优美，感情热烈，可歌可舞，被誉为"南国艺苑奇葩"。
儋州调声主要特色是男女集体对唱，把唱歌与舞蹈融为一体，是中国民间文化优秀遗产。
通俗点说就是男女分两队手牵着手，用儋州话对唱情歌山歌。
男女调声儋州调声在我记忆中最早出现是在我小学的时候，据说是为了弘扬儋州调声艺术，当时整个儋州市每到中秋节都会在体育广场举办隆重的儋州调声艺术节，真的是非常隆重。
当时有几十只调声队伍聚集在体育广场，有从下面各镇来的群众队伍，还有儋州各个中学高中生队伍，好不热闹（当时还小不知道，还是看当时的录像才知道的）。
记忆最深刻的不知道是零几年了，就记得那年中秋节在国庆的假期中，我和表姑还有几个住在我家附近的朋友一块走路去体育广场（距离我家大概3、4公里）说是去看调声。
当时大家一块走过去，到了体育广场后一点也不觉得累，就是喜欢凑热闹。
走到体育广场后，那时体育广场门口已经挺慢了车，人山人海，天空各种有绳绑着的大气球，气球还挂着各种带字的竖幅。
“本色原味”的海南饮食文化
浅析“本色原味”的海南饮食文化摘要:饮食作为中国重要的文化组成部分，是最讲实效的文化。
在很大程度上反应一个地区文化发展水平和鲜明民族特色的重要指标，本文从海南饮食与气候、物产、习俗及心理意识文化等方面的关系阐述本岛特色的饮食文化。
在建设“国际旅游岛”的背景下，阐明在旅游业发展中传承海南饮食文化的重要性。
关键词:饮食文化本色原味传承饮食文化是指在饮食活动中从饮食品的生产、产品、到产品消费所创造的一切现象及现象之间互相联系的总和。
中国人传统饮食中有重食、重养、重味、重理四大特点。
笔者在任《中国饮食文化》这门课的教学中，更深入地理解了中国饮食文化的深层内涵。
一、海南旅游与饮食的密切关系海南不但是旅游天堂，也是美食天堂。
作为旅游活动的“食、住、行、游、购、娱”六大要素构成之一，“食”排第一，“食”不仅简单满足旅游者“吃饱”的问题，还要从“吃饱”到“吃好”还要到吃“健康”、吃“养生”、吃“文化”的程度。
海南建设国际旅游岛，其中一大议题就是游客来了吃什么？海南饮食文化的特色是什么？二、海南的特色饮食1、海南菜以选材新鲜、天然、奇特为最。
这也跟海南处于热带气候，物种丰富、四季都有众多的鲜果应市有关。
在海南，鱼讲究鲜活，鸡强调现宰，椰子最好是上午采摘，菜从地里到锅里的时间越短越好。
于是海南菜就干脆短兵相接，入口的时间越短越好。
正是这种走极端的选材，让海南菜成了南天一柱，无论什么菜系进来海南都不得不给海南菜留出一席之地。
2、海南菜加工上保持天然和营养，以清淡鲜活、原汁原味取胜，也讲究烹调水平。
正如美女才敢素面朝天一样，海南菜原材大多数都采取白灼。
文昌鸡是白切，基围虾开水烫过就上桌。
人们都说众口难调，可海南菜用一个味碟，蒜蓉姜末，酱油陈醋，就满足各种口味的游人。
“海南味”，原汁原味，且不加任何雕饰。
如果都以为海南菜都是如此那就大错了，湖南人喜辣，但吃到海南的黄灯笼辣椒却不得不小心翼翼；东北人爱炖，猪肉炖粉条，也只适可而止，可海南能把一只黄流老鸭炖到骨肉分离，炖出十分精致的老火靓汤来。
儋州历史故事
儋州历史故事全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：儋州，位于我国海南省的东部，是一个古老而神秘的地方。
儋州的历史悠久，这里曾经是海南岛上最繁华的城市，也是海南岛上的政治、文化和经济中心。
在儋州的土地上，留下了无数的历史故事，这些故事让我们更加了解这座古老城市的过去。
据史书记载，儋州建城的历史可以追溯到三国时期。
那时候，儋州是一个繁荣的渔港城市，吸引了大量的商人和游客前来。
后来，儋州成为了海南岛上的政治中心，儋州改名为临高，成为了海南岛上的一座重要的城市。
在社会稳定的情况下，临高城内外建筑得以较快发展，为海南岛的经济繁荣做出了不可磨灭的贡献。
古时临高城被称为“广东屏障”，是海南岛北门。
临高城的城墙、城楼、水榭、寺观都反映出了当时临高城的繁荣和辉煌。
历史的车轮终将不可逆转，临高城在后来的岁月里逐渐没落。
据说，临高城的衰落与当时的政治腐败、自然灾害以及外来侵略有关。
儋州历史上曾经遭受过数次外来侵略，最为著名的是南宋时期的蒙古入侵。
在那场战争中，临高城被蒙古军队攻陷，成为蒙古人的据点。
即使经历了无数的风雨，儋州的人民依然坚强不屈，他们在灾难中积累了丰富的生存智慧。
据说，在蒙古入侵时期，临高城的百姓们利用城内的地下掩体躲避敌人的追捕，这些地下掩体成为了他们的避难所。
通过这种方式，临高城的百姓们成功躲过了蒙古军队的搜索，保存了自己的性命。
除了政治、军事上的故事外，儋州的历史还有很多关于文化和宗教的传说。
据说，在唐代时期，临高城曾经有过一位著名的佛教高僧，他在临高城内建立了一座庙宇，传授佛法，并帮助当地的百姓解决了许多疾苦。
这位高僧的事迹传承至今，成为了当地的一段佳话。
除了宗教故事外，儋州的历史中还有很多有趣的文化传说。
据说，在明代时期，临高城曾经出现过一位名叫孔子的学者，他在城内讲学传道，广受欢迎，被当地人称为“东方怀德”。
这位孔子学者的故事被传颂至今，成为了民间的传统。
儋州的历史故事丰富多彩，充满了文化和宗教的色彩。
海南小吃
红椒酿肉
红椒酿肉虽属于湘菜菜系，但在海南也有这道菜，并且做出来的味道和湖南的口味不同，最主要是辣椒的选用上。红辣椒含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A。一根红辣椒..
藤桥排骨
食客们都认为，藤桥镇朱家的为正宗。从外表看，这家排骨店十分普通，不像三亚市区的店面那么富丽堂皇、装修气派，一不留神可能会走过。“朱家酒店”在藤桥已经开了20多个年头，世事变迁中，唯..
海南胡椒肚
海南胡椒肚是海南最常见的家常菜之一，用猪肚和海南特产胡椒配制而成。猪肚与猪头肉、猪舌紧密结合，切件纹路清晰，摆盘雅致美观，肉质清脆爽口。
福山烤乳猪
福山烤乳猪采用本地乳猪和配料火烤而成。烤好的乳猪皮包金黄，皮脆骨酥，油红色样，肥瘦适宜，肉味浓而香，多以姜泥、蒜末、酸醋佐食，入口后皮子香脆，里边的肉又软又嫩，食后余香盈口，多食而..
定安黑猪
定安黑猪是海南省老牌地方优良品种，是引进美国杜洛克公猪与定安本地母猪杂交培育出来的，具有繁殖力强、适应性强、抗病力强、早熟、耐粗饲、肉质好等优点。定安黑猪在海南市场上有较高的认同度..
屯昌黑猪
屯昌猪是海南省三大地方优良品种之一，因产于屯昌得名。在中国猪品种志中与文昌猪、临高乳猪一起称为海南猪，列入《中国精品猪种》，在国内享有较高声誉。据生物学特性观察和外型评定屯昌猪种，是五指山人对本地原种猪的称呼。其实它还有一个好听的名字叫“多情猪”，据说这种猪是五指山农民放养的家猪整天在山地里寻食时与野猪偷情产生的后代.五脚猪这个名字很怪，怪..
蟹系列
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椰子蟹
椰子蟹的体型硕大，外壳坚硬，配上两只强壮有力的巨螯，让它的模样看起来又凶又蛮横。它也是个爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树。其双螯非常有力，能够从树上剪下椰子使其坠落到地上，然后再..
海南旅游文化
3、黎族打柴舞 项目类别：舞蹈 主要特色不价值：起源亍古崖州黎族並葬活劢，是黎族民间最具代表性癿舞种。 打柴舞是黎族民间最具代表性癿舞种。黎语称“转刹”，起源亍古崖州(亴三亚市) 黎族並葬活劢。 打柴舞有一套完整癿舞具和跳法，舞具是有两条垫朐和数对小朐组成。舞考跳入 朐棍丨，来回跳跃、蹲伏，模仺亰类活劢和各种劢物癿劢作及声音。 打柴舞具有很强癿娱乐性，1957年舞蹈工作考将其改编迚京参加少数民族文艴会 演，被誉为“亐挃山艴术乀花”。吊来到罗马尼亚、日本等多丧国家演出，又被誉为 “丐界罕见癿健美操”。到目前为止，全黎族地区亳三亚市崖城镇朌典村一直保留这 一舞蹈古俗。
6、黎族传统纺染织绣技艴 项目类别：手工技艴 主要特色不价值：黎族织锦工艴存续三千年以上，是文化活化石。 黎族传统纺染织绣技艴由黎族棉纺织工艴、麻纺织工艴及缬染工艴 吅幵耄成。黎族棉纺织工艴圃宋元以前曾领先丨原地区一千多年，对促 迚丨国棉纺织业癿収展做出了特殊贡献。黎族朋饯是黎族传统棉纺织工 艴癿结晶，具有典型癿民族特征，各斱言朋饯，圃历叱上曾是区分丌合 血缘集团和部落群佑癿重要标志。黎族织锦图案丩富多彩，多达160种 以上。 黎族传统棉纺织工艴具有许多显著特征，概括地说，主要表现为文 化癿活化石、卐越癿历叱贡献、鲜明癿民族性、典型癿原生态、传承癿 家族性等。目前黎族山区除少数亰懂一些织锦工艴及剌绣外，纺、染技 艴几乎没有年轻亰学乕了，传承了数千年癿棉纺织工艴面临夭传癿危险。
名称由来
相传明代有一文昌亰圃朎为宏，回京时带了几只鸡供奉皁上。皁帝品尝吊称赞道： “鸡出文化乀乖，亰杰地灱，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡乔！”文昌鸡由此 得吉，誉满天下。 文昌鸡出吉癿说法还有：1936年，当时国民政府财政部长宋子文回乖探亯，准备圃 文昌召开一次全岛性大会，各县选送佳肴。恰逢“西安事发”，大会朑开成，但宋 子文抂部分美食带回广州，供众“宏员”品尝，文昌鸡由此传扬东卓亚。 另一种说法：传说清朎海卓锦山地区一亰圃江浙做大宏，某年春节回家探亯，将要 离家时，到文昌潭牛镇天赐村拜访老学友。这位学友用正宎癿文昌鸡款待他，还选 几只较好癿文昌鸡让其带回江浙，款待亯朊好友，文昌鸡亷此出吉。
海南黎族药膳文化浅析
民族医药中国民间疗法C H I N A S N A T U R O P A T H Y ,D e c .2023,V o l .31N o .24җ基金项目:海南医学院 一流学科和一流专业 建设教学成果奖培育项目(H Y j c px 202210)通信作者:李凯,E -m a i l :553578979@q q.c o m 第一作者:任天爱,E -m a i l :1223672272@q q.c o m 海南黎族药膳文化浅析җ裴海鹏,邵恩茜,张琳琳,张晨玥,冷莹烁,唐兵乙,马天鹏,吴妹,杨旭,谢毅强,李凯(海南医学院,海南海口571199)ʌ摘要ɔ 黎族药膳文化历史悠久,推崇补脾益肾㊁补益气血等养生理念,在一定程度上推动了中国药膳文化的发展㊂该文从药膳文化特点㊁特色文化及应用3个方面探讨海南黎族药膳文化,认为黎族药膳用药特点在于清热利湿㊁补脾益肾㊁滋阴㊁益气养血等,黎族药膳文化主要与药茶文化㊁药酒文化㊁酸文化有关,黎族药膳不仅用于日常待客,还用于调理疾病㊁养身排毒㊂ʌ关键词ɔ 黎族药膳;药茶;药酒;酸文化;海南;鱼茶;山兰酒;老爸茶中图分类号:R 29 文献标识码:A D O I :10.19621/j.c n k i .11-3555/r .2023.2412 药膳是中国传统医学中的重要组成部分,是以传统的中医理论基础为指导的一门学科,采用药物与食物相结合的方式,通过饮食烹饪方法做成美味的菜肴,在具有营养价值的同时也有预防治疗疾病的效果,其中药物配伍㊁组方和运用均是在中医药基础理论和防治原则指导下进行的,具有鲜明的中医药特色[1]㊂‘黄帝内经“载有 五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气 的膳食配伍原则,为药膳的发展奠定了基础㊂我国是一个多民族的国家,各民族在长期生活实践中积累了许多适宜于本民族的饮食养生法,形成了各具特色的民族药膳流派㊂黎族作为我国的少数民族,是海南岛最早的居民,有自己的文化和语言,在漫长的发展过程中,黎族形成风格独特的医药文化及传统饮食文化[2]㊂其中,黎族药膳文化独树一帜㊂1 黎族药膳文化的特点黎医黎药作为我国重要的民族医药之一,经过千百年的临床实践㊁总结㊁发展,逐步形成具有浓厚的民族特色医药文化㊂1.1 就地取材 海南省是中国唯一一个全部陆地地区在热带的省份,四季气候变化较小,植被茂密㊁种类丰富㊂黎族人民在日常生活中常利用身边的动植物药材搭配食物制成药膳以治疗疾病㊂例如 鱼茶 是将米饭和生鱼混合在同一个坛子里密封保存几天后,发酵出具有酸臭气味的食物,经不断衍化,鱼茶色泽艳丽,味道酸甜,气味异香[3]㊂再如,当地经常用来招待客人的山兰酒(又称 B i a n g 酒),就是用山兰米(一种长在山坡上的原始米种,主要有山兰红米㊁山兰黑米㊁山兰糯米)经蒸煮㊁冷却㊁加曲㊁发酵加工而成的,其中酒曲也采用黎山特定植物[4]㊂黎族人民就地取材,充分运用当地具有药物价值的动植物制作药膳,体现了黎族人民的生活智慧㊂1.2 善于搭配 黎族人民除善于就地取材之外,还善于搭配,如鱼茶就是通过高山熟稻米搭配鲜鱼肉㊁鱼脯㊁猪肉㊁牛皮或鸡蛋等配料而成,富含铬㊁硒等矿物质,以及乳酸菌等成分,可以抗肿瘤㊁抗衰老,还可以防止记忆力减退[5]㊂黎族传统饮食讲究主副食合理搭配,主食主要是大米,副食主要是热带水果和蔬菜类作物㊂体现此类搭配的药膳较多,如竹筒饭㊁槟榔酒㊁山芭蕉心等㊂黎族有独具特色的酒文化,酒类繁多,其中不乏药物与酒的搭配,如黎家百草酒由30多种草药用白酒浸泡而成,具有补气血㊁疏经活络㊁补精益髓的作用[6]㊂由此可见,黎族人民对于本地草药的搭配非常得心应手,且能搭配出不同的药膳来治疗疾病,更为黎族药膳的一大特色㊂1.3 用药特点 黎族药膳文化对药膳养生也十分重视,海南地区常年气候炎热潮湿,黎族散居深山老林,以草为菜,以菜入药,厨房也是药房,经过长期的经验04 中国民间疗法2023年12月第31卷第24期民族医药中国民间疗法C H I N A S N A T U R O P A T H Y ,D e c .2023,V o l .31N o .24积累,黎族人民发现许多疾病可以通过日常药膳饮食的方式治疗[7]㊂结合海南独特气候,以及黎族人民口耳相传总结下来的黎族药膳经验,笔者归纳黎族药膳的用药特点在于清热利湿㊁补脾益肾㊁滋阴㊁益气养血等,这与现代药膳文化中的很多养生理念相契合㊂例如,鱼茶具有消食化积㊁健脾开胃的功效;黎家山兰酒具有补气益血㊁活血祛湿等功效;忧遁草酒由海南特有的植物忧遁草等配制,具有活血通络㊁清热解毒的功效;忧遁草茶具有清热解毒㊁散瘀消肿的功效㊂2 黎族药膳特色文化2.1 黎族药茶文化 海南炎热多雨,易产瘴气,毒蛇㊁蚊㊁虫又多,在这种大环境下,当地人民经常聚在茶馆品茶,在壶中加入一些具有清热㊁排毒㊁利尿功效的药用植物如白茅根㊁白花蛇舌草等缓解暑热㊂黎族药茶多以清热解毒㊁凉血㊁提神醒脑等功效为主,如鹧鸪茶㊁忧遁草茶等[8]㊂时至今日,仍有黎族人民在身体不适时,优先选择煮茶防病㊁治病㊂五指山忧遁草是生长于海南省五指山黎区热带雨林中的一种珍贵稀少的野生灌木草本植物,黎族人民常用忧遁草泡茶饮用㊂忧遁草味甘㊁辛㊁微苦,性凉,入肝㊁肾经,具有清热解毒㊁散瘀消肿㊁利湿利尿㊁活血疏经的作用,可用于解酒及治疗癌症㊁肝炎㊁黄疸㊁风湿痹痛㊁外伤跌打等㊂山苦茶,又名鹧鸪茶,味甘,性温,是海南当地极具民族及地域特色的植物用药,具有消食化积㊁清暑益气㊁健脾养胃的功效,常用其叶片泡茶以解渴㊁助消化等[9-11]㊂‘崖州志“言: 鹧鸪茶,生黎母山中,五月采之,蒸熟晒干,芳馥异常,可消食㊂2.2 黎族药酒文化 黎族人民素喜饮酒,早在宋代,被贬儋耳郡(今海南儋州市西北部)的苏轼就曾在‘寓儋“中言: 万户不禁酒,三年真识翁㊂结茅来此住,岁晚有谁同㊂ [12]中医认为,酒乃水谷之气,味辛㊁甘,性大热,口感香醇,入心㊁肝经,能升能散,宜引药势,具有活血通络㊁祛风散寒㊁健脾胃㊁消冷积㊁矫臭矫味之功[13]㊂黎族酒文化非常丰富,黎族人民将酒与药巧妙结合,制成可以内服或外用的药酒,应用十分广泛,如山兰酒㊁益智酒等已成为黎族人家款待客人的常备饮品㊂山兰酒是以海南当地优质山兰米为原料,加芭蕉叶㊁艾叶等当地药用植物发酵酿造而成的,其清醇可口,有补气养颜㊁滋阴补阳㊁消食化滞之功[14-15]㊂益智酒是海南黎族人民用益智等泡酒而成,主要用于治疗脾肾阳虚等证候㊂益智味辛,性温,归脾㊁肾经,具有温脾止泻㊁缩尿固精㊁摄涎㊁暖肾之功㊂有关益智泡酒服用的方法在东汉‘异物志“中便有记载: 益智类薏苡,实长寸许,如枳椇子,味辛辣,饮酒食之佳㊂ 黄洲明[16]提出一种益智成品酒及其制备方法,并指出该产品味香且酒体浓厚,可安神益智㊂2.3 黎族酸文化 黎族酸文化是黎族人民同自然环境及社会环境斗争的智慧结晶㊂鱼茶㊁肉茶㊁糟粕醋等均是黎族酸文化的产物㊂中医认为,酸入肝,酸性药物具有开胃消食㊁化积除滞㊁壮骨强筋肌及补养肝肾以安神之功㊂鱼茶是黎族的一种特色酸酵鱼类食品,味酸㊁甘㊁咸,性平,有健脾开胃㊁滋补肝肾之功㊂在黎族地区,鱼茶不仅作为招待贵客必备之品,亦常常被当作保健食品,以维持身体的健康状态[3]㊂3 黎族药膳的应用3.1 日常待客 酒文化在中国占有十分重要的一席㊂酒作为物质文化,形态丰富多样;作为精神文化,在社会㊁历史㊁政治㊁文学等多个领域均有所体现㊂黎族歌谣‘请四邻喝酒歌“言: 端起酒碗四邻请,也请后堂请前厅,也请村乡和邻舍,也请四方众亲情㊂ 黎族人民热情好客,喜爱以酒会友㊂黎族地区药酒主要有山兰酒㊁椰子酒㊁益智酒等㊂以山兰酒为例,黎族婚礼有饮酒习俗,迎娶新娘时要饮 福酒 ,新娘进门,男家亲属和本村邻里同送娘队和外来客两排对坐,先饭后酒,席间宾客用竹管两支轮流吸饮山兰酒[17]㊂山兰酒作为黎族人民招待宾客的饮品之一,不仅口感佳,还有健身功效,但是过量饮酒也会伤身,应适量饮用㊂除了酒以外,以茶会友也是黎族人民的另一个佳选㊂海南人民素爱饮茶,经常三五好友聚在一起品茶,茶文化随处可见㊂ 老爸茶 是海南比较有特色的茶文化㊂鱼茶,虽然是酸酵食品,但发酵后的鱼茶可作茶饮,已成为招待宾客的常用饮品[3]㊂其酸甜可口,能开胃消食㊁安神等,在冲泡鱼茶时,鱼干会头朝上㊁尾朝下,齐齐整整地排列开来,如在戏水,颇具观赏性[3]㊂3.2 调理疾病 黎族居住在海南的热带气候地区,在常年高热的条件下,机体不能有效地散热,易出现中暑等外感热病㊂黎族人民常服用凉茶祛暑热,海南当地人民有 煮早茶,喝午茶 的习俗,而这种饮用凉茶习俗蕴含着一定科学性㊂‘汤液本草“记载: 药气与食气不宜相逢,食气消则服药,药气消则进食,所谓食前食后14中国民间疗法2023年12月第31卷第24期民族医药中国民间疗法C H I N A S N A T U R O P A T H Y,D e c.2023,V o l.31N o.24盖有义在其中也㊂ 两餐之间,饮凉茶较为适宜[18]㊂黎族人民使用的凉茶成分多取自草本植物,例如山苦茶㊁车前草㊁野茶树等㊂在海南地区,一些黎族妇女在生产后常饮用 月子酒 ,一般为山兰酒㊂山兰酒酒饼中含有黑藤,具有行血调经等功效,在改善月经不调㊁产后恶露㊁乳汁不足等症状上有一定作用㊂此外,黎族人民常用山兰酒炖服鸡蛋,给产后女性食用㊂3.3养身排毒黎族人民久居山上,在 砍山栏 收拾焚烬余杂时,灰烬常由口鼻吸入肺中,这种情况下黎族人民就会食用一种特殊的 酸菜 南杀 ㊂黎族人民经过实践认为,食用 南杀 可以清除体内的毒素和杂质,将被吸入肺内的灰尘排出㊂4黎族药膳发展近况目前,通晓黎族药膳文化及制作的人很少㊂完善黎族药膳的基础理论知识及药膳的技术操作方法,加强人才培养,使更多的医学生也投入黎医黎药的学习,有助于为黎族药膳的发展与创新奠定坚实的基础㊂黎药多为海南地区的天然植物,具有独特性,现阶段海南省政府大力支持黎医黎药发展,加大黎医黎药的保护力度,并投入更多力量编写黎医理论书籍,旨在普及黎医黎药文化知识,惠及老百姓㊂将中医药膳和黎族药膳有机结合,使药膳产品多样化,使其更加多元,从而更能丰富中国药膳文化㊂纵观世界的各色药膳美食,黎族的特色药膳还未被广泛熟知,多以家庭的模式自家食用,生产条件及技术等不足,黎族药膳文化的传播受限㊂5小结黎族药膳文化是在特殊的自然条件及社会因素下形成的,不仅是黎族人民长寿的秘诀,也是中华民族药食文化的瑰宝之一㊂黎族药膳文化不仅为当地人民提供了健康的生活方式,还承载着民族文化的传承与发展㊂想要黎族文化㊁黎族药膳文化得到更好的传承与发展,就需要夯实理论基础,整合社会资源,同时保持黎族鲜明的地域特征和民族特色㊂做好民族文化的传承,推广黎族药膳文化,带动黎族地区的文化传播;加强对地方生态的保护㊁黎药的种植及传统应用,加大黎药及黎族药膳的药理研究,开发出相应药膳产品[19]㊂笔者从黎族药膳的文化特点㊁特色文化及应用进行浅析,认为黎医黎药具有独特药膳文化,不仅丰富了中国传统药膳文化内容,对现代中医药膳的发展也有一定启发㊂完善黎医黎药基础理论,保持黎医黎药文化特色,积极创新,有助于海南黎族药膳文化的发展和传播㊂参考文献[1]杨文平.中药在养生保健方面的现状及展望[J].中国民间疗法,2012,20(7):75-76.[2]钟捷东.黎医黎药的发掘与整理[C]//海南省药学会.海南省首届黎族药物学术交流会论文汇编.海口:海南省药学会,2008:4-9.[3]姜子祥,陆海鹏,陈应奇,等.黎族食疗智慧:鱼茶[J].中国民间疗法,2023,31(2):35-39.[4]齐宁利,陈吴海,叶剑芝.海南黎家山兰酒发酵过程中的微生物多样性分析[J].广东化工,2020,47(20):29-31. 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海南儋州美食介绍英文作文
海南儋州美食介绍英文作文I have visited Danzhou, Hainan recently and I must say, the local cuisine is absolutely amazing. From fresh seafood to delicious tropical fruits, there is something for everyone to enjoy. One of the must-try dishes is the Wenchang chicken, which is a local specialty known for its tender and flavorful meat. It is often served with a sideof fragrant rice, creating a perfect balance of flavors.Another popular dish in Danzhou is the Hainanese-style seafood hotpot. This dish features an assortment of fresh seafood such as prawns, fish, and shellfish, cooked in a flavorful broth with an array of herbs and spices. The hotpot is not only delicious but also a great way to experience the local seafood in a unique and interactive way.In addition to savory dishes, Danzhou also offers a variety of delectable desserts. For example, the coconut pudding is a popular choice among locals and visitors alike.Made with fresh coconut milk and tender coconut flesh, this dessert is a refreshing and satisfying way to end a meal.Overall, the food in Danzhou is a true reflection of the region's rich culinary heritage and abundant natural resources. Whether you are a seafood lover, a fan of tropical fruits, or simply someone who appreciates good food, Danzhou has something special to offer.英文，I have visited Danzhou, Hainan recently and I must say, the local cuisine is absolutely amazing. From fresh seafood to delicious tropical fruits, there is something for everyone to enjoy. One of the must-try dishes is the Wenchang chicken, which is a local specialty known for its tender and flavorful meat. It is often served with a side of fragrant rice, creating a perfect balance of flavors.Another popular dish in Danzhou is the Hainanese-style seafood hotpot. This dish features an assortment of fresh seafood such as prawns, fish, and shellfish, cooked in a flavorful broth with an array of herbs and spices. Thehotpot is not only delicious but also a great way to experience the local seafood in a unique and interactive way.In addition to savory dishes, Danzhou also offers a variety of delectable desserts. For example, the coconut pudding is a popular choice among locals and visitors alike. Made with fresh coconut milk and tender coconut flesh, this dessert is a refreshing and satisfying way to end a meal.Overall, the food in Danzhou is a true reflection ofthe region's rich culinary heritage and abundant natural resources. Whether you are a seafood lover, a fan oftropical fruits, or simply someone who appreciates good food, Danzhou has something special to offer.中文，最近我去了海南儋州，我必须说，当地的美食真是太棒了。
简单介绍海南海南美食特点。
简单介绍海南海南美食特点。
海南是中国最南端的省份，也是中国最大的岛屿，海南岛所在地。
海南的美食特点主要体现在以下几个方面：1.海鲜美食：海南岛位于南海之滨，周围环绕着广阔的海域，因此海鲜资源十分丰富。
海南菜以海鲜为主要食材，包括鲍鱼、扇贝、海螺、螃蟹等。
这些海鲜品种新鲜、口感鲜美，被广大游客称为海南最具特色的食物之一。
2.椰子食品：海南是中国椰子之乡，因而椰子成为海南美食的代表之一、海南人利用椰子的各个部分来制作食品，如椰子饭、椰子糖、椰子糕等。
其中，椰子饭是将椰汁和稻米一起蒸煮而成，香甜可口。
3.热带水果：由于海南的热带气候，该地区的水果种类繁多，品质优良。
海南的热带水果有芒果、火龙果、凤梨、榴莲等。
这些热带水果具有丰富的口感和独特的香气，不仅受到当地人民的喜爱，也成为游客品尝的美食。
4.清淡口味：与其他地方的川菜、鲁菜等重口味菜系不同，海南菜以清淡口味为主。
因为海南人饮食偏向清淡，追求原汁原味的食物，所以海南菜少用重油炸、腌制等烹调方式，更注重保持食材的原有口感和鲜美度。
5.嗜辣特色：虽然海南菜清淡，但海南人对辣味的喜爱程度与其他地区并不逊色。
海南人在餐桌上喜欢将辣椒蘸酱或搭配辣椒调味，辣味十分浓郁。
如海南的辣椒蘸酱是海南菜的一道经典调味品，色泽红亮、味道鲜辣。
海南的美食特点正是体现了其独特的地理位置和气候条件。
同时，海南的美食也受到了邻近地区（例如：广东、海盗）的影响，形成了一种独特的海南美食文化。
无论是椰子食品、海鲜还是热带水果，都是海南人民与海南岛紧密相连的独特风味，深受游客和外地人的青睐。
海南省独特的饮食文化
海南省独特的饮食文化到海南旅游，不仅是体验当地的人文景观，还有一个更重要的便是享用当地特色的饮食了！以下便是店铺为大家所带来的海南人饮食的相关知识，希望各位会喜欢！海南人的饮食文化习惯一是饭前喝汤。
且不管餐桌上的菜肴多么诱人，他先低头美美地喝几口汤，然后抬起头来，眼睛笑眯眯地看着美味菜肴，接着还一口口喝鲜汤。
随后，他才吃饭吃菜，待吃饱饭，尝够菜，他还得再喝一碗汤，一餐饭这才算结束。
二是饭后喝汤。
他先是尽情地享用可口饭菜，饱餐之后，才开始喝汤。
这种人喝汤的时间和吃饭的时间差不多一样长。
不喝汤，算没有吃饱、吃好。
海口人爱喝汤，自然对汤的制作方法也很讲究，一般分为三种方式，即滚汤、煲汤、炖汤，其用料、制作都有区别。
滚汤。
简单快捷是制作滚汤的特点，工作繁忙的家庭多采用此法。
滚汤的原料以时令蔬菜为主，配以鲜活鱼虾。
海口人日常做的蛋花汤、青菜汤、豆腐汤等都是滚汤，现做、现煮、现用，具有现代快餐的味道。
煲汤。
用瓦煲制作是煲汤的特色。
由于煲汤所花时间较滚汤长，一般海口人家晚餐喝煲汤。
煲汤原料离不开猪肉、羊肉、排骨等，即以肉汤为主。
炖汤。
海口人讲究用炖盅隔水做炖汤。
每当节假日或贵客临门之时，海口人常做炖汤以庆贺。
炖汤原料最多采用的是鸡、鸭，再加一些中草药。
海口人喜欢喝汤的原因除了上述因炎热而需补充水分之外，还有一个滋养身体得需求。
海口人认为，汤里面营养丰富，喝汤是滋补强身的好方法。
特别是对家中体弱有病的人，海口人总是熬汤给他喝，期盼他早日康复。
海南人的饮食文化知识海南岛历来有“文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹”的说法。
文昌鸡养在竹林中，向以肥嫩著称。
嘉积鸭出在嘉积镇附近，这一带的鸭养至1000 克左右，即转入笼养，采用类似北京填鸭的育肥方法育肥。
以当地盛产的椰子刨成丝，加上米糠、米饭，做成团，填喂催肥，故此鸭胸肉丰满，肉嫩骨软，适于制做白斩鸭。
东山羊是指万宁县东山岭出产的羊。
东山岭青草丰茂，岭上多山泉，泉中富含多种矿物质。
中国文化之海南
中国文化之海南中国文化博大精深，让很多外国人都不得不承认，这确实也令我们中国人觉得特别自豪。
身为海南人的我，虽无法体会到全部的中国文化，但是海南文化我却是有点体会，也让我深爱着。
在这篇论文里，我将简单的介绍一些海南文化，从三个方面介绍：饮食.服装.习俗等。
俗话说：‘‘民以食为天！’’确实，人只有吃饱饭才能有力气干活，吃的好，吃的享受，那自是生活水平提高后人们的一种选择趋向。
在这里，主要介绍一下关于海南的四大名菜以及一些特色小吃。
海南四大名菜分别是：文昌鸡.和乐蟹.东山羊.加积鸭。
位于四大名菜之首的文昌鸡不仅深受海南人们的喜爱，也闻名于海外。
假如你来海南，千万要记得尝一下海南四大名菜！下面介绍一下四大名菜的历史和特点文昌鸡——号称“海南传统四大名菜之首”。
因产于文昌而得名，而且还是驰名中外的一道名菜。
据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村，村外多榕树，树上古枝参天，浓荫遮日，树上绿草如茵，鸡雏成群，鸡食榕籽、觅昆虫，追逐嬉戏，繁衍生栖，文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
一般现在当地人养鸡方法：将纯种鸡苗交给农户放牧饲养120天，回收后喂大米、番薯、花生饼、椰蓉等熟饲料，集中育肥50天。
关于文昌鸡的由来还有一个典故。
相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。
皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。
因村野之鸡受皇上天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村。
天赐村中最早养鸡人姓蔡，故文昌鸡亦称蔡氏鸡。
在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。
海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），是中国最佳食用型鸡种之一，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。
如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“捧！”同时配以鸡油，鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。
吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。
海南岛的风俗
海南岛的风俗海南岛是中国的一个美丽的热带岛屿，拥有独特的风俗文化。
这里的风俗习惯和生活方式与中国其他地方有一些区别。
下面将为大家介绍一些海南岛的风俗。
一、饮食文化海南岛的饮食文化非常丰富多样，以海南菜为主要代表。
海南菜以清淡、鲜美、营养丰富而闻名，许多菜肴都以海鲜为主要食材，如海鲜粥、海南黄鳝、清蒸鱼等。
此外，海南人还喜欢吃椰子，椰子是海南的特产之一，椰子汁、椰子糖、椰子饭等都是海南人喜爱的食品。
二、民俗活动海南岛的民俗活动丰富多彩，其中最具代表性的是椰风海韵节。
每年的11月，椰风海韵节在海南岛各地举行，吸引了大量的游客和民众参与。
节日期间，人们会举行传统的舞狮、舞龙表演，还有各种民俗游戏和传统手工艺品展览。
此外，海南岛还有许多其他的民俗活动，如龙舟赛、打麻将比赛、放风筝等，让人们感受到浓厚的岛屿文化氛围。
三、传统婚俗海南岛的婚俗习惯与中国其他地方有一些不同。
海南的传统婚礼通常会从新娘家出发，经过一系列的仪式后，新娘会被迎接到新郎家。
在婚礼中，新娘会穿上传统的海南婚服，头上戴着花冠，手上戴着金饰，非常美丽。
而在婚礼结束后，新娘会回到自己的家乡，和新郎一起过上幸福的生活。
四、宗教信仰海南岛的宗教信仰主要以道教和佛教为主。
道教在海南岛有着非常悠久的历史，许多道观和庙宇遍布岛上各地。
佛教也有很高的信仰度，海南岛上的许多寺庙都是佛教寺庙。
人们在日常生活中会经常去拜拜，祈求平安和福运。
五、服饰特色海南岛的服饰特色主要表现在传统的民族服装上。
海南岛居住着各个民族，每个民族都有自己独特的服饰风格。
其中最为著名的是黎族的传统服装，黎族妇女常常穿着色彩鲜艳的长裙和头巾，非常美丽。
此外，海南岛的居民在日常生活中也会穿着轻便的夏季服装，因为这里的气候炎热，适合穿着凉爽的衣物。
六、民间艺术海南岛的民间艺术形式多种多样，其中著名的有海南琼剧和崖州民歌。
琼剧是海南岛的传统戏曲，以其激情四溢的演唱和独特的表演形式而闻名。
崖州民歌是海南岛崖县地区的一种传统民间音乐形式，歌曲通常是用海南话演唱，歌词表达了当地人民的生活感受和情感体验。
海南文化演讲稿
海南文化演讲稿
大家好，今天我想和大家分享的是海南文化。
海南，这片热带岛屿，不仅有着美丽的风景和丰富的资源，更有着悠久的历史和独特的文化。
首先，让我们来谈谈海南的饮食文化。
海南菜以其清淡鲜美、口味独特而闻名于世。
椰子鸡、清补凉、文昌鸡、海南鸡饭等都是海南的特色美食。
而海南椰子更是享誉全国，被誉为“椰城”，椰子饭、椰子鸡、椰子糕等各种椰子制品更是让人垂涎欲滴。
其次，海南的民俗文化也是别具特色。
海南的椰风海韵、山清水秀，形成了独特的海南文化。
海南的儋州木偶戏、琼剧、海南民歌等都是海南民俗文化的重要组成部分，这些传统艺术形式不仅在海南广为流传，也在海南以外地区有着一定的影响。
再者，海南的节庆文化也是令人向往。
海南的春节庆典、火把节、三月三等传统节日，都有着浓厚的地方特色，每逢佳节，海南的各种民俗活动总是热闹非凡，让人流连忘返。
最后，海南的服饰文化也是独具魅力。
海南的传统服饰多以椰叶、布料为主要材料，色彩绚丽，图案多样，不仅体现了热带岛屿的特色，也展现了海南人民的勤劳、朴实和热情。
总的来说，海南文化是一种多元、包容、独特的文化形态，它融合了海南人民的智慧和勤劳，展现了海南这片土地的独特魅力。
希望大家能够通过我的分享，更加了解和喜爱这片美丽的热带岛屿，让海南文化在世界舞台上展现出更加独特的风采。
谢谢大家！。
儋州民间民俗文化
儋州民间民俗文化总论民间民俗文化指区域性的民间艺术、民俗风情和带有浓厚乡土色彩的特色文化。
本讲义通过系统地介绍海南西部的儋州地区，几千年来形成的民间艺术、民俗风情和特色文化，让学生了解养育自己的这片热土的历史概貌和文化内涵；激发学生努力学习，学好本领，建设家乡的热情；垫厚学生乡土文学艺术的根基；为学生接触人民群众，了解社会创造有利条件。
讲义坚持以邓小平理论和"三个代表"重要思想为指导，坚持"两为"和"双百"方针，遵循"去其糟粕，存其精华"的原则，注意突出主旋律，不仅让学生基本了解儋州的民间艺术、民俗风情和特色文化的历史、特点和利用价值，而且能够利用其为儋州市改革开放和社会主义现代化建设事业服务。
第一讲：分类溯源特色第一节：分类民间民俗文化的类别繁杂，从儋州地区实际出发，本讲义重点介绍四大类：其一、民俗风情，包括衣着、饮食、民居、婚丧喜庆和年俗、节日等。
其二、民间艺术，主要介绍儋州调声、儋州山歌。
其三、特色文化，主要介绍儋州话、儋州诗词、楹联和状文。
其四、东坡遗风，主要介绍苏东坡居儋遗迹及其对儋州人文的影响。
第二节：溯源海南岛是一个美丽富饶的岛，历史悠久的岛。
从已经发现的新石器时代的200多处遗址来推算，六千年前，海南岛已有人类活动。
出土的器物有石斧、石锛、石铲、石凿、石戈，石矛、石犁等生产工具(儋州人称雷凿)，石制和陶制的纺轮，生活用具及装饰物等。
这些遗址遗物，大多分布在海边和靠近河流的山岗和台地上，说明在3000年前的商周之际，黎族先民已经在沿海一带居住、生活。
那个时候，海南称大洲、海洲，甚至称蛮地。
1、黎族的形成及分布。
最早进入儋州的土著为骆越之人，骆越约分布于越南北部、粤桂与越南交界地区以及雷州半岛，骆越之人进入海南及儋州人，我们这里也总称为骆越之人。
东汉以至南北朝，骆越改称"俚"，骆越人皆称为"俚人"或"俚子"，后来演变为"黎"。
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儋州的饮食文化和文化特点总结
悠久的历史给儋州市留下了众多古迹，且多为宋代以前的古迹，如汉代伏波井、中和古镇、东坡书院等。
尤其是北宋大文学家苏东坡谪居儋州三年间，讲学明道，使儋州教化日兴，“书声琅琅，弦歌四起”。
海内外名士接踵而来，从师东坡。
儋州在此时成为了全岛文化的中心，也培养了民众尊师重教的传统。
苏东坡北归九年后，儋人符确成为海南第一个进士。
此后，儋州人才辈出，名声远播，在海南历史上曾发生过深远的影响。
儋州民风孰厚粗犷，古风犹存。
在苏东坡带来的良好的文化氛围影响下，这里的人民爱好吟诗作对，使儋州素有“诗乡歌海”之称，有许多民间诗社。
儋州人喜爱唱歌。
有一首民歌唱道：“儋州自古称歌海，山歌多似百花开。
人人都是山歌手，山山水水是歌台。
”儋州民歌种类繁多，其中儋州山歌和调声最为盛行。
革命战争年代，人们利用山歌和调声等体裁编写《抗日状》等，产生过宣传鼓动的巨大效果。
如今，每年正月十六、八月十五，儋州中北部地区的男女青年，穿着统一的服装，汇集山坡或沙滩，举行赛歌会。
他们对歌调声，表达对美好爱情的追求，和对生活的赞美。
儋州调声节奏鲜明，旋律流畅而活泼，为群众喜闻乐见。
解放后，一批批音乐工作者前来儋州采风，陶醉在婉转悠扬的乐曲声中。
儋州山青水秀，有丰富的自然资源和旅游资源。
儋州市的森林资源居全省首位，拥有森林面积1万公顷。
珍稀树种资源更是首屈一指，仅华南热作两院植物园就保存有上千个珍贵树种。
儋州著名的旅游景点的东坡书院、热带植物园、蓝洋温泉、光村银滩，还有一批待开发的旅游资源。
儋州方言繁杂，有客家话、粤语、军话、村话、临高话、黎话等方言，反映了海南移民的特色，也展现了与
东部迥异的民俗风情。
近年来，儋州市曾被评为“全国城市环境综合整治优秀城市”、“全国卫生城市”、“全国文明示范市”。