澳大利亚葡萄酒简介----李龙
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South Australia、西澳Western Australia 和塔斯玛丽亚Tasmania州。 • 2000年澳洲葡萄酒产量仅是法国葡萄酒产量的1/7，但澳洲葡萄酒业
发展很快，目前以替代法国成为美国葡萄酒的第二大进口国。 • 澳洲著名的葡萄酒品种有果香明显的莎当妮、蜜甜可口的瑟美戎，最
为有名的红葡萄酒是西拉子。
澳大利亚葡萄酒
上个世纪的70年代和80年代初是美国加州葡萄 酒的天下，而从90年代开始澳大利亚扶摇直上， 尽领风骚。澳洲白葡萄酒果味明显、红葡萄酒
浓烈淳厚，在市场上有明显的价格优势。
澳洲葡萄酒成长史
• 澳洲大陆远离其他国家，仅有200年的现代史，其葡萄酒的历史也ห้องสมุดไป่ตู้ 200年，随着第一批欧洲移民开始。
新南威尔士NSW
• 澳洲葡萄酒的发源地，始于1850年。是次于南澳 州的第二大产区。
• 泰莱庄Tyrrells1971年酿出澳洲第一瓶沙当妮Vat 47 Chardonnay葡萄酒。玫瑰山庄Rosemount的 Roxburgh沙当妮享誉世界。Tyrrells的塞美戎 Sommillon非常有名，可以存放20年。
• 葡萄树大规模种植起于1850-1870年，先是在悉尼，后影气候潮湿而 转到猎人谷Hunter Valley.
• 澳洲葡萄酒注重葡萄的原味和果香等，均按当地人口味酿制。 • 猎人谷是澳洲葡萄酒的起点，但非最高点。为降低土地成本，葡萄酒
园向其他地区迅速延伸。 • 今天澳洲葡萄酒产区遍布新南威尔士NSW、维多利亚Victoria、南澳
• Bin编码在澳洲葡萄酒中经常出现。
葡萄酒巨头
• 澳洲葡萄酒总产量的80%来自四个大公司，他们对澳洲葡萄酒贡献巨 大：Southcorp, Pernod Richard, BRL Hardy, Mildara Blass.
• Southcorp 的品牌：Penfolds, Lindemans, Seaview, Seppelt, Wynns Coonawarra Estate等等。
西澳Western Australia
• 西澳很远，离澳洲的中心城市3000多英里。早期 的葡萄种植在佩斯Perth附近的天鹅谷Swan Valley, 但该处气候太暖。
• 离佩斯4小时车程的南部海岸玛格利特河地区是最 佳的葡萄酒产区。Leeuwen生产澳洲最好的沙当 妮。
• 其他产区包括：Pemberton, Perth Hills. • 著名酒庄包括：Cape Mentelle, Leeuwin Estate,
• 葡萄牙品种Verdelho在猎人谷得到很好的发展， 卡本尼苏威翁和西拉子表现优秀。
• 名庄名酒：
维多利亚Victoria
• 该区的葡萄多种多样，这儿有140年的老葡萄树， 老树可以生产出常年存放的葡萄酒。
• Seppelt在此生产最商业化的气泡酒。亚拉谷 Yarra Valley得益于其黑品诺和莎当妮，使得 Moet & Chandon’s 在此生产Domine Chandon 和Green Point 汽泡酒。
Gullens, Howard Park, Plantagenet, Goundrey, Capel Vale等等。 • Robert Mondavi投资建酒园
塔斯玛尼亚等Tasmania etc.
• 塔斯玛尼亚气候很冷，生产有名的汽泡酒 Pipers Brook Pinot Noir和莎当妮Freycinet Wines.
• Pernod Ricard的品牌：Orlando, Richmond Grove, Montrose, Morris, Jacob’s Creek, Gramps 等等。
• BRL Hardy 的品牌：Hardy’s, Reynell, Yarra Burn, Barossa Valley Estate 等等。
• Mildara Blass 的品牌：Mildara, Andrew Garrett, Krondorf, Eaglehawk, Saltram, Black Opal, Wolf Blass, Yarra Ridge、 Yellowglen 等等。
• 这些大公司生产的葡萄酒从最高档的戈兰治Grange到一般商业葡萄 酒杰卡斯Jacob’s可能来自澳洲很多地方的葡萄，可能标有South East Australia。
澳洲葡萄酒的基本特色
• 澳洲葡萄酒生产集中在南部沿海的一些大城市周 围，悉尼、墨尔本及阿德莱德等。
• 没有类似法国的AOC系统管制，同一瓶酒的葡萄 可以来自500公里或更大的范围。
• 列明葡萄品种的葡萄酒需有85%的葡萄来自该品 种，多种葡萄则需列明百分比，葡萄用量多的放 在前面。
• 宽松的葡萄酒法令鼓励了澳洲葡萄酒行业的创新。 如旋转瓶盖、大型不锈钢罐和规模生产等。
代表性葡萄酒
• 莎当妮：Leeuwin Estate Art Series, Penfold Yattarna, Rosemount Estate Roxburgh
• 雷司令：Howard Park • 瑟美戎：Tim Adams • 卡本尼苏威翁：GHardys Thomas Hardy, Henschke Cyril
• 布朗兄弟在这儿生产一些特别的葡萄品种如 Tarrango等。
• 加度酒和甜酒Tanwnys,Tokays也有名气。
南澳South Australia
• 南澳是澳大利亚的最大产区，澳洲一半以上的葡萄酒产于 南澳。
• 南澳的葡萄酒非常重要，小镇阿德莱德可以称得上是澳洲 的葡萄酒都。
• 巴罗莎谷的世纪老树生产出澳洲最淳厚的西拉子红葡萄酒， 这里的很多酒商来自德国如Henschke,Gramp, Lehmann, Drondorf等等
• Adelaide Hills、Eden Valley生产白葡萄酒和较轻盈的红 葡萄酒
• 主要产区：阿德雷德山Adelaide Hills, 巴罗莎谷Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley, Coonawarra, Padthaway, Mclaren Vale等等。
发展很快，目前以替代法国成为美国葡萄酒的第二大进口国。 • 澳洲著名的葡萄酒品种有果香明显的莎当妮、蜜甜可口的瑟美戎，最
为有名的红葡萄酒是西拉子。
澳大利亚葡萄酒
上个世纪的70年代和80年代初是美国加州葡萄 酒的天下，而从90年代开始澳大利亚扶摇直上， 尽领风骚。澳洲白葡萄酒果味明显、红葡萄酒
浓烈淳厚，在市场上有明显的价格优势。
澳洲葡萄酒成长史
• 澳洲大陆远离其他国家，仅有200年的现代史，其葡萄酒的历史也ห้องสมุดไป่ตู้ 200年，随着第一批欧洲移民开始。
新南威尔士NSW
• 澳洲葡萄酒的发源地，始于1850年。是次于南澳 州的第二大产区。
• 泰莱庄Tyrrells1971年酿出澳洲第一瓶沙当妮Vat 47 Chardonnay葡萄酒。玫瑰山庄Rosemount的 Roxburgh沙当妮享誉世界。Tyrrells的塞美戎 Sommillon非常有名，可以存放20年。
• 葡萄树大规模种植起于1850-1870年，先是在悉尼，后影气候潮湿而 转到猎人谷Hunter Valley.
• 澳洲葡萄酒注重葡萄的原味和果香等，均按当地人口味酿制。 • 猎人谷是澳洲葡萄酒的起点，但非最高点。为降低土地成本，葡萄酒
园向其他地区迅速延伸。 • 今天澳洲葡萄酒产区遍布新南威尔士NSW、维多利亚Victoria、南澳
• Bin编码在澳洲葡萄酒中经常出现。
葡萄酒巨头
• 澳洲葡萄酒总产量的80%来自四个大公司，他们对澳洲葡萄酒贡献巨 大：Southcorp, Pernod Richard, BRL Hardy, Mildara Blass.
• Southcorp 的品牌：Penfolds, Lindemans, Seaview, Seppelt, Wynns Coonawarra Estate等等。
西澳Western Australia
• 西澳很远，离澳洲的中心城市3000多英里。早期 的葡萄种植在佩斯Perth附近的天鹅谷Swan Valley, 但该处气候太暖。
• 离佩斯4小时车程的南部海岸玛格利特河地区是最 佳的葡萄酒产区。Leeuwen生产澳洲最好的沙当 妮。
• 其他产区包括：Pemberton, Perth Hills. • 著名酒庄包括：Cape Mentelle, Leeuwin Estate,
• 葡萄牙品种Verdelho在猎人谷得到很好的发展， 卡本尼苏威翁和西拉子表现优秀。
• 名庄名酒：
维多利亚Victoria
• 该区的葡萄多种多样，这儿有140年的老葡萄树， 老树可以生产出常年存放的葡萄酒。
• Seppelt在此生产最商业化的气泡酒。亚拉谷 Yarra Valley得益于其黑品诺和莎当妮，使得 Moet & Chandon’s 在此生产Domine Chandon 和Green Point 汽泡酒。
Gullens, Howard Park, Plantagenet, Goundrey, Capel Vale等等。 • Robert Mondavi投资建酒园
塔斯玛尼亚等Tasmania etc.
• 塔斯玛尼亚气候很冷，生产有名的汽泡酒 Pipers Brook Pinot Noir和莎当妮Freycinet Wines.
• Pernod Ricard的品牌：Orlando, Richmond Grove, Montrose, Morris, Jacob’s Creek, Gramps 等等。
• BRL Hardy 的品牌：Hardy’s, Reynell, Yarra Burn, Barossa Valley Estate 等等。
• Mildara Blass 的品牌：Mildara, Andrew Garrett, Krondorf, Eaglehawk, Saltram, Black Opal, Wolf Blass, Yarra Ridge、 Yellowglen 等等。
• 这些大公司生产的葡萄酒从最高档的戈兰治Grange到一般商业葡萄 酒杰卡斯Jacob’s可能来自澳洲很多地方的葡萄，可能标有South East Australia。
澳洲葡萄酒的基本特色
• 澳洲葡萄酒生产集中在南部沿海的一些大城市周 围，悉尼、墨尔本及阿德莱德等。
• 没有类似法国的AOC系统管制，同一瓶酒的葡萄 可以来自500公里或更大的范围。
• 列明葡萄品种的葡萄酒需有85%的葡萄来自该品 种，多种葡萄则需列明百分比，葡萄用量多的放 在前面。
• 宽松的葡萄酒法令鼓励了澳洲葡萄酒行业的创新。 如旋转瓶盖、大型不锈钢罐和规模生产等。
代表性葡萄酒
• 莎当妮：Leeuwin Estate Art Series, Penfold Yattarna, Rosemount Estate Roxburgh
• 雷司令：Howard Park • 瑟美戎：Tim Adams • 卡本尼苏威翁：GHardys Thomas Hardy, Henschke Cyril
• 布朗兄弟在这儿生产一些特别的葡萄品种如 Tarrango等。
• 加度酒和甜酒Tanwnys,Tokays也有名气。
南澳South Australia
• 南澳是澳大利亚的最大产区，澳洲一半以上的葡萄酒产于 南澳。
• 南澳的葡萄酒非常重要，小镇阿德莱德可以称得上是澳洲 的葡萄酒都。
• 巴罗莎谷的世纪老树生产出澳洲最淳厚的西拉子红葡萄酒， 这里的很多酒商来自德国如Henschke,Gramp, Lehmann, Drondorf等等
• Adelaide Hills、Eden Valley生产白葡萄酒和较轻盈的红 葡萄酒
• 主要产区：阿德雷德山Adelaide Hills, 巴罗莎谷Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley, Coonawarra, Padthaway, Mclaren Vale等等。