西红柿炒鸡蛋的做法大全
番茄炒蛋怎么做10种简单美味西红柿做法步骤详解
番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做西红柿炒蛋的做法步骤1. 豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片2. 鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀;锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用3. 另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟;再放入西红柿炒1分钟4. 放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右;打开盖子，淋入少许蚝油5. 再调入适量盐,最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
小贴士1. 蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好;2. 炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩;3. 蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗;4. 盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。
7个小窍门让你的番茄炒蛋更美味食材搭配不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。
想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
别吝啬油要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。
鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
炒西红柿加糖有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。
还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。
放盐别太早先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。
西红柿炒鸡蛋有哪几种做法
西红柿炒鸡蛋有哪几种做法西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。
具有健美抗衰老的作用。
以下是关于西红柿炒鸡蛋的做法，欢迎大家阅读!做法一、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖。
做法1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。
3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。
我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。
5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。
做法二、西红柿炒鸡蛋材料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙。
做法1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小诀窍1)炒制此菜时，要旺火速成。
2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精。
做法三、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量。
做法1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。
2、锅内入油。
3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。
4、将鸡蛋盛盘备用。
5、锅内再入少量油。
6、油热时爆香葱花。
7、倒入西红柿翻炒。
8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。
做法四、家常炒之西红柿炒鸡蛋材料：小番茄6个，鸡蛋4个，葱，盐，糖，香油。
做法1.烧滚水，将番茄放入滚水碗中略置，立刻将番茄取出放入冷水碗，利用热胀冷缩，迅速剥落番茄皮，番茄切块备用，打散鸡蛋，切葱花。
2.热锅下油，加葱花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出备用，3.锅内下番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复翻炒，加盐：糖=1:2，拌匀，点上香油即成。
加强版西红柿炒鸡蛋的做法
加强版西红柿炒鸡蛋的做法西红柿鸡蛋是目前家家户户都喜欢吃的一种美食，西红柿大家都不陌生吧，鸡蛋大家就更不陌生了吧，吃的西红柿鸡蛋也是为了补充人们身体的营养而来的，如果身体缺乏营养的话，那么适当的吃点西红柿炒鸡蛋还可以得到补充的效果，但是由于这个鸡蛋炒西红柿太普通了，所以说很多人想将美食做法加强，那么加强版西红柿炒鸡蛋的做法是什么?做法一材料西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖做法1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。
3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。
我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。
5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。
做法二材料小番茄6个，鸡蛋4个，葱，盐，糖，香油做法1.烧滚水，将番茄放入滚水碗中略置，立刻将番茄取出放入冷水碗，利用热胀冷缩，迅速剥落番茄皮，番茄切块备用，打散鸡蛋，切葱花，2.热锅下油，加葱花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出备用，3.锅内下番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复翻炒，加盐：糖=1:2，拌匀，点上香油即成。
做法三材料中型西红柿2个鸡蛋2个料酒1茶匙(5ml)清水1汤匙(15ml) 青葱2根白糖2茶匙(10克)番茄沙司2汤匙(30ml)盐1茶匙(3克)做法1)将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。
锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。
盛出备用。
2)用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。
青葱洗净切碎。
3)锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。
按照上面的方法来试试看，大家掌握了相关技巧的话就一定会做出自己想要的效果，制作这种西红柿炒鸡蛋根据自己之前的经验来完善一番，让自己吃到最合适自己的西红柿鸡蛋，西红柿炒鸡蛋里面加点其他的食材也算是一种加强版的做法。
西红柿炒鸡蛋的做法和窍门
西红柿炒鸡蛋的做法和窍门西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐,食糖。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。
这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作过程：1.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，然后把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
番茄炒鸡蛋常识1.在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。
因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
2.不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。
3.西红柿忌与石榴同食。
4.如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。
番茄炒鸡蛋的做法大全
番茄炒鸡蛋的做法大全生活中番茄算是比较常见的一种蔬菜了，很多人都喜欢它那酸酸的口感。
番茄还是一种维生素C含量很高的食物，常食用它还能发到美白的功效。
番茄炒蛋想必很多人都吃过，但是想要自己做的好吃，也是需要一些小技巧的。
番茄炒鸡蛋食材：番茄、鸡蛋、料酒、油、番茄沙司、白糖、盐。
做法：1、在鸡蛋中加1汤勺料酒，打成蛋液。
2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块。
3、接着，合入切好的番茄，加适量的清水。
4、翻炒翻炒，然后，加3汤勺番茄沙司。
5、加1汤勺白糖，加0.5勺盐，调味炒匀，即可。
家常番茄炒鸡蛋食材：番茄适量、鸡蛋适量、盐适量。
做法：1、鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。
番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。
2、炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。
3、留底油倒入番茄小火翻炒，小火熬成番茄汁。
4、番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。
番茄鸡蛋打卤面食材：西红柿、鸡蛋、面条适量、油适量、盐适量、葱适量。
做法：1、把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。
2、鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。
3、锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。
把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。
4、加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。
5、煮面条的时候略放一些盐。
6、把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤，吃时搅拌均匀即可。
小窍门：加水做卤汁时，水要多一些。
番茄炒鸡蛋的食用价值1、西红柿含有丰硕的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。
此中含有的维生素C、糖类和芦丁等质料，具备抗坏血病、润肤、庇护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具备庇护做用的维生素和矿物资元素，能削减心脏病的爆发。
3、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，低落血压之功效和结果，对高血压、肾脏病人有特不错的帮助医治做用。
厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法_2
厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿的营养价值非常丰富，它具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。
番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮。
把西红柿与鸡蛋一起做菜，可以有效地补充维生素C。
而且这道菜的味道也是非常好，还很开胃。
食材
主料：
西红柿3个
鸡蛋
植物油适量
精盐适量
葱适量
花椒适量
步骤
1.把西红柿切成厚片。
2.把葱切碎备用。
3.把鸡蛋掰入碗中打散。
4.锅内倒油，烧至七成热。
5.倒入鸡蛋液煎。
6.把鸡蛋煎好切成块盛入碗中待用。
7.另起油锅，放入葱花爆香。
8.再倒入西红柿翻炒。
9.倒入花椒面。
10.放入精盐。
11.倒入煎好的鸡蛋，调至大火，一同翻炒。
12.把炒好的菜盛入盘中，一道味道鲜美又开胃的菜做好了。
小贴士：西红柿不易炒的时间过长，否则会影响味道和口感。
厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法_1113
厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法
越是普通的菜，做出来能让吃的人留下特别、深刻的印象却也是着实不容易的事。
同样的菜，不同的人有不同的心得，其中还有地域口味习惯不同的影响，从而演化出了许许多多不同的做法。
不论怎幺做，好吃营养才是正道！
食材
主料：
西红柿3个
鸡蛋
油适量
盐适量
白糖适量
步骤
1.西红柿清洗干净切块。
2.鸡蛋打散备用。
3.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒散炒熟。
4.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。
5.加入糖和盐翻炒均匀，倒入煎好的鸡蛋。
6.炒均匀即可出锅。
小贴士：如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那幺油要记
得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油。
西红柿炒鸡蛋做饭方法有哪些呢【食物营养功效大全】
西红柿炒鸡蛋做饭方法有哪些呢
文章导读
\n 西红柿炒鸡蛋做饭是极简单的做法，可以单独食用，也可以配吅着米饭吃。
对其理解是各不相同的，多数人会认为把鸡蛋炒好后倒入西红柿炒就行了，其实这道菜时
要重视多种技巧，鸡蛋要炒得黄、亮、起泡，而西红柿则要选择偏红的，这样酸味不会很重，口感则会更爽口些，那么西红柿炒鸡蛋做饭有哪些呢?有如下做法：
做法一
材料:西红柿3个、鸡蛋3个、尖椒1个
配料:葱、盐、鸡精
制作过程：
1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把
鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。
用铲子
不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。
不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的
鸡蛋里外都是一样嫩。
2.然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备
好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，。
西红柿番茄炒鸡蛋的做法大全
西红柿番茄炒鸡蛋的做法大全
菜品介绍
西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。
西红柿，又名番茄、洋柿子。
相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
现在它是不少人餐桌上的美味。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。
在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。
在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，伴随着阵阵恬淡的香味。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
营养价值
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。
西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
西红柿炒鸡蛋做饭方法有哪些呢
西红柿炒鸡蛋做饭方法有哪些呢西红柿炒鸡蛋做饭是极简单的做法，可以单独食用，也可以配合着米饭吃。
对其理解是各不相同的，多数人会认为把鸡蛋炒好后倒入西红柿炒就行了，其实这道菜时要重视多种技巧，鸡蛋要炒得黄、亮、起泡，而西红柿则要选择偏红的，这样酸味不会很重，口感则会更爽口些，那么西红柿炒鸡蛋做饭有哪些呢?有如下做法：做法一材料:西红柿3个、鸡蛋3个、尖椒1个配料:葱、盐、鸡精制作过程：1.把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。
用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。
不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2.然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
做法二材料：鸡蛋5个、西红柿150克、毛豆50克配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙、味精适量制作过程：1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
西红柿炒鸡蛋做饭有哪些呢?我们为大家分析了两种详细的做法，都是极简单的制作方式，西红柿炒鸡蛋做法不难，但要做出好吃的则有难度，不过多做几次掌握了技巧后，就可以控制好火候，对食物的做法步骤也能通用，做出好吃的食物，除了做菜的技巧外，还要重视食物的选择，鸡蛋或是西红柿均要是健康的食物才好。
西红柿炒鸡蛋的做法大全
西红柿炒鸡蛋的做法大全西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋。
它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。
同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
下面美厨邦小编就为你介绍西红柿炒鸡蛋的10种做法1、西红柿炒鸡蛋的做法一【材料】西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐，食糖。
【注意】西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。
这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
【做法】①西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。
前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。
)，要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
②锅内放入适量(炒鸡蛋油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
2、西红柿炒鸡蛋的做法二【材料】西红柿3个、鸡蛋3个、尖椒1个。
【配料】葱、盐。
【做法】①把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。
西红市炒鸡蛋的做法
西红市炒鸡蛋的做法在众多的菜品中，每个人都有喜欢的，有不喜欢的，而被大家统一认可一道菜就是西红柿炒鸡蛋，可以说这道菜红遍大江南北，不论南方还是北方，没有几个人不熟悉这道菜。
很多人学习的第一道菜就是西红柿炒蛋，而且西红柿炒蛋的做法也是很简单的，所用食材也比较单一，学起来很容易掌握。
食材·西红柿2个·鸡蛋3个·尖椒一个·香葱4根·蒜3瓣·盐、味精步骤/方法1、将鸡蛋在碗中打散待用。
2、选自然熟透的西红柿切成小块，尖椒切小片，香葱切段，蒜切碎。
3、将锅加热，倒入适量油，烧到七八成热，油温180—220度，油面有轻烟、平静，用手勺搅动时有响声。
将鸡蛋倒入，这时的油温能快速将鸡蛋烹饪成蓬松的鸡蛋饼，口感很好，一面煎熟后翻一面，然后将鸡蛋用炒菜铲切成小块盛入盘子里待用。
4、将尖椒直接下锅中火翻炒20秒，加入西红柿再翻炒20秒，将煎好的鸡蛋加入，放入蒜翻炒几下，加入盐和味精，炒半分钟，加入切好的葱段，翻炒几下就可以出锅了。
5、最后，盛上一碗新蒸的米饭，就可以美美的吃一顿了。
注意事项·西红柿要选取熟透的西红柿，不要去皮，这样保留膳食纤维，是健康的，熟透的西红柿皮很薄，不影响口感。
·以上这些材料放的盐，大概需要三分之二个矿泉水瓶盖那么多，少了没味，多了咸。
一般家里做菜盛调料都会配有小勺，一平勺就可以了。
用料主料·番茄245克·鸡蛋150克辅料·料酒1汤勺·油3汤勺·番茄沙司3汤勺·白糖1汤勺·盐0.5勺1.食材：番茄（已洗净切成块）、鸡蛋（已打入碗中）、番茄沙司2.在鸡蛋中加1汤勺料酒。
3.打成蛋液。
4.在锅中加入3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入切好的番茄，加适量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.然后，加3汤勺番茄沙司。
8.加1汤勺白糖。
9.加0.5勺盐。
10.调味炒匀，即可。
炒鸡蛋的28种做法
一、西红柿炒鸡蛋的做法：原料：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。
做法：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小窍门：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
二、野葱炒鸡蛋的做法:原料：野葱200克、鸡蛋250克盐、花生油各适量做法：将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。
将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。
炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
小知识：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。
医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。
利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
三、苦瓜炒鸡蛋的做法：原料：鸡蛋两个、苦瓜一根、盐，油少许。
做法：将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。
起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。
盛盘起锅。
四、木耳炒鸡蛋的做法：原料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克，大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克做法：将水发木耳洗净，沥水，备用；将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。
五、青椒炒鸡蛋的做法：原料：鸡蛋200克,青椒100克，猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克做法：将青椒用清水洗净，去籽，切成块；将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
西红柿炒鸡蛋的过程
西红柿炒鸡蛋的过程
【准备食材】:西红柿(两个)，鸡蛋(四个），大蒜和香葱适量，白醋，盐，白糖，鸡精，生抽，番茄酱
首先准备四个鸡蛋，两个洗净的西红柿，西红柿首选这种红皮熟透的西红柿，这种西红柿比较容易起沙。
先用刀把西红柿划个十字刀，再放入碗中，加入烧开的开水烫三分钟左右，这样就可以轻松的把西红柿皮去掉。
然后把西红柿对半切开，再切成滚刀块，切好后装入盘中备用。
再准备一个干净的大碗，打入备好的鸡蛋，再加入一点白醋去腥，再添入一小勺清水，用筷子把鸡蛋搅散。
下面准备几粒大蒜，用刀拍扁切碎，再准备点香葱，分别把葱白和葱叶切成葱花备用，再准备两勺的番茄酱。
接着锅热后倒入适量食用油，用热油滑一下锅，这样在炒鸡蛋的时候不容易粘锅，倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋刚下入锅中时，先不要着急翻动，鸡蛋会慢慢的蓬松变大，底部定型后，用筷子或者铲子轻轻地把它翻个面，由于里面加了清水，这样炒的鸡蛋特别的蓬松，炒好后装入盘中备用。
然后锅中的油不要倒掉，继续添入少量的食用油，油热后放入葱蒜爆香，煸炒出蒜香和葱香味，再倒入切好的西红柿翻炒均匀，把西红柿里的汤汁炒出来，慢慢的等西红柿汁水炒出来以后，下面开始调味，加入盐，适量白糖提鲜，少量鸡精，再来点生抽翻拌均匀，再加入两勺番茄酱增加口感，再倒入炒好的鸡蛋，开大火翻炒。
让这个鸡蛋吸足西红柿的汤汁，这个过程大概一分钟左右，最后再加个小葱花，快速翻炒几下，美味即成。
好了，简单又家常的西红柿炒鸡蛋就做好了，。
西红柿炒鸡蛋的做法
我国五千年的历史，诞生出了许许多多的美味，有八大菜系，各式菜样，要说论美食之丰富，全世界称第二，没有国家和地区敢称第一，这也是因为我国自古以来都是一个人口大国，民众视吃为最重要的事情，而且国土疆域广阔，经过了各式各样的自然带，这也造就了风味独特、风格不一的各式美食，但是有一道菜，几乎每个地方都会做，那就是西红柿炒鸡蛋，所以今天小编也来说说这一道流行在各家各户厨房的家常菜的做法吧。
1、首先将西红柿去蒂，并用刀切成小块。
2、然后把蒜切成片状，以及将姜块切成末。
3、将锅烧热后，放入适量油，再倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出。
4、再在锅中放入适量油，并放入蒜片、姜末、西红柿一起翻炒。
5、在翻炒过程中，依次加入少许料酒、少许食盐和适量白糖。
6、然后放入炒鸡蛋在锅中翻炒均匀，再淋上适量酱油翻炒。
7、最后加入适量葱末，即可出锅。
就这么简单，一道美味可口、色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好啦，感兴趣的小伙伴可以跟着上述步骤自己动手试一下喔，虽然比较简单，但是还是要注意一些安全问题喔，尤其是第一次下厨房的小伙伴，在使用菜刀的时候，一定要小心喔。
西红柿炒鸡蛋的好吃做法
西红柿炒鸡蛋的好吃做法西红柿炒蛋主料：鸡蛋150克西红柿2个辅料：花生油适量白胡椒粉4克葱花10克清水少许盐3克做法步骤:1.西红柿洗干净，在顶部划个十字刀利于去皮。
烧开水放入西红柿烫1分钟捞出来。
2.把西红柿的外皮去掉，切成三角形的小块。
3.鸡蛋打撒放入碗里搅拌，放入少许的盐继续搅拌。
4.在鸡蛋里加入少许的清水，分三次添加，添加一次搅拌片刻，重复这样的步骤三次。
添加清水是为了炒出来的鸡蛋更嫩滑。
5.所有食材准备完毕。
6.锅里添加适量的油烧至7层热放入鸡蛋炒熟，然后装入碗里备用。
7.从新将锅子洗干净放少许的油烧至7层热放入西红柿炒软烂。
8.放入鸡蛋翻炒片刻，再放盐，少许的胡椒粉。
9.关火以后撒上葱花掂锅就可以出锅装盘啦!10.下饭菜来咯!1小贴士：1、鸡蛋里添加适量的清水，这样炒出来的鸡蛋吃起来更嫩滑。
2、喜欢吃味精可以放少量的味精，我炒菜从不放味精。
3、炒鸡蛋时火不用太大否则会把鸡蛋煎焦了。
鸡蛋的其他做法鸡蛋羹材料主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花做法1、新鲜鸡蛋一个。
磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。
最好是温水。
冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花根据个人爱好，还可以加肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!鸡蛋饼材料鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐做法1、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。
2、在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
小诀窍韭菜末也可换成葱花，煎后可以卷菜同食。
调成稀糊时缓慢搅动，避免面糊中有疙瘩产生哦。
柿子炒鸡蛋的做法
柿子炒鸡蛋的做法
做法（原味）
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油
步骤：
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。
倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
小贴士：用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。
火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，是当地长寿老人的日常食用油，在当地还有长寿油之称。
以上就是柿子炒鸡蛋的做法，你学会了吗？。
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西红柿炒鸡蛋的做法大全
西红柿炒鸡蛋相信是我们再熟悉不过的一道家常菜了，制作简单，而且男女老少都适合食用，西红柿还有鸡蛋，都含有非常丰富的微量元素，是保证我们身体健康的关键，同时它们作为平价的食物，在生活中随时都可以购买得到，那么下面我们去看看西红柿炒鸡蛋的做法有哪些。
西红柿炒鸡蛋的制作方法非常的简单，而且这样简单的家常菜，却有着很高的营养价值，尤其是在比较忙碌的生活中都可以为自己准备上一盘西红柿炒鸡蛋，绝对的营养健康又美味.
西红柿鸡蛋大豆油精盐葱
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
4.煎熟，铲出，装入碗中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。
6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。
7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀后，倒入葱花。
9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。
10.出锅，装入盘中即可。
西红柿炒鸡蛋的材料其实就是鸡蛋和西红柿，所以说将它作为营养美味的家常菜真是再好不过了，而且一直追求养颜美容的
女性朋友们来讲，这一道菜，也可以帮助你保健护肤，让你拥有动人的气色。