番茄炒蛋的做法大全方法

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西红柿炒蛋

西红柿炒蛋食材：番茄 4个、鸡蛋 4个、盐、葱花做法：1) 鸡蛋加盐打匀2) 番茄切块3) 锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块4) 盛出鸡蛋,备用5) 锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒 6) 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可 7) 盛盘撒葱花小贴士:番茄炒蛋,做的好吃的关键是在火候,火要急,油要热,这样色彩鲜艳,味道酸甜,好吃好看好下饭.西红柿鸡蛋面做法：1)两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋打散，蛋液里加盐；一块老姜片切碎；2)锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3)另放油，加热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会；4)然后加水煮入味，大概五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐、味精、香油调味。

5)另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的碗里，撒上香菜，香喷喷！小贴士:调味时要稍咸一点，因为还要放面条。

西红柿炖牛腩食材：500g牛腩、5个西红柿（中型）、1/2个洋葱（大）、3段葱段、4片姜片、20ml生抽、3g代糖、40ml番茄沙司、适量水、5g盐、2g鸡精、适量油、15ml料酒做法：1)准备好主要原料，牛肉洗净，切成麻将块，用凉水侵泡30分钟；西红柿洗净去皮，留一个切滚刀块，其余的都切成小丁；洋葱切成小丁。

2)牛腩放入锅中，加适量凉水，没过肉块。

3)倒入料酒。

4)大火烧开，撇去浮沫。

5)将肉块捞出。

6)炒锅倒油，置于火上，中火烧至七成热。

7)放入葱段、姜片爆香。

8)放入洋葱丁炒香。

9)倒入西红柿丁和西红柿块，翻炒均匀。

转为小火炖至西红柿软烂。

10)放入牛肉块。

11)放入生抽。

12)放入代糖。

13)倒入番茄沙司，翻炒均匀。

14)倒入适量的水。

大火烧开之后转小火炖90分钟左右。

15)放入盐。

16)放入味精，即可出锅。

茄汁意面食材：250g意大利面、100g肉沫、50g胡萝卜、1片芝士、适量油、适量盐、适量香菜、适量番茄酱做法：1)水烧开后，放入意面，煮20分钟左右，后期加少许盐2)煮意面的时候，开始做浇汁的料。

西红柿炒鸡蛋做法？

西红柿炒蛋
配料:
材料：鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根
调味料：
A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙
B料：水淀粉1大匙
C料：香油1/2小匙
操作:
1、鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁；葱洗净，切末；西红柿洗净，切丁。
2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可
西红柿炒蛋
材料：
熟一点的番茄三颗、鸡蛋两颗、青葱两根、盐、鸡精粉、油
做法：
番茄从底部切十字刀痕,再用开水烫煮过,撕掉外皮,切块.
鸡蛋打散.青葱切段. 源自起锅倒油小火爆香葱白,再倒蛋汁翻炒,蛋炒熟先盛出.
番茄倒进炒锅中(不用再放油)炒一会,加水煮熟透,加葱绿.鸡蛋进去,加盐巴.鸡精粉.葱炒熟透既可.
1 西红柿炒鸡蛋
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动相关信息世界上最帅的人是谁啊？？路飞有姐姐吗？无聊的时候要干嘛做什么？桑德兰vs狼队 12-12
3、鸡蛋3-5个去壳入碗打碎，加入盐、姜丝、味精适量，搅匀。
做法：加油入锅，油稍微多一点儿，烧热后（约100度左右），将鸡蛋先下锅，注意不要糊了，当鸡蛋半熟时，西红柿下锅，用铲翻匀，约1分钟后，加入温水少许，再炖约3分钟，然后将鸡蛋块砌烂一些，再放入酱油和白糖，搅匀，约1分钟后出锅。既可吃菜，又可喝汤，味道嫩美。

番茄炒蛋的做法作文

番茄炒蛋的做法作文
番茄炒蛋是一道家常菜，口感鲜美，简单易做，深受人们喜爱。

下面我将为大家介绍一下番茄炒蛋的做法。

首先，准备食材。

我们需要准备新鲜的番茄和鸡蛋。

番茄要选
用成熟的，口感稍微软一些的番茄，这样炒出来的番茄酱汁会更加
浓郁。

鸡蛋选择新鲜的，打散备用。

接着，处理食材。

将番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中打散
备用。

可以在番茄中加入少许盐腌制一段时间，这样番茄会更加入味。

然后，热锅倒油。

将锅置于火上，倒入适量的食用油，待油温
升至七成热时，将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲快速推动，使鸡蛋均匀
凝固。

接着，加入番茄。

将切好的番茄倒入锅中，快速翻炒均匀，让
番茄和鸡蛋充分混合。

炒至番茄软烂，出现番茄汁时，加入适量盐
和糖，调味后继续翻炒均匀。

最后，出锅装盘。

待番茄炒蛋的汁液浓稠后，即可出锅装盘，撒上少许葱花或者香菜点缀，美味的番茄炒蛋就做好了。

番茄炒蛋是一道简单美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程简单快捷。

希望大家在家里也可以尝试制作这道美味的菜品，为家人做一顿美味的饭菜。

番茄炒蛋怎么做10种简单美味西红柿做法步骤详解

番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做 10种简单美味西红柿做法步骤详解番茄炒蛋怎么做西红柿炒蛋的做法步骤1. 豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片2. 鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀;锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用3. 另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟;再放入西红柿炒1分钟4. 放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右;打开盖子，淋入少许蚝油5. 再调入适量盐,最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。

小贴士1. 蛋液中调入少许料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好;2. 炒蛋的时候在蛋液中加少许水，可以使蛋更加软嫩;3. 蚝油的用量一点点即可，主要为了提味，多了会使菜色变暗;4. 盐最好不要先加入，以免使蛋口感太咸，最后根据个人口味调节即可。

7个小窍门让你的番茄炒蛋更美味食材搭配不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。

想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。

别吝啬油要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。

倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。

鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

炒西红柿加糖有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。

还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。

而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。

放盐别太早先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。

西红柿炒鸡蛋有哪几种做法

西红柿炒鸡蛋有哪几种做法西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。

鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。

具有健美抗衰老的作用。

以下是关于西红柿炒鸡蛋的做法，欢迎大家阅读!做法一、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖。

做法1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。

2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。

我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。

5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。

做法二、西红柿炒鸡蛋材料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙。

做法1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

小诀窍1)炒制此菜时，要旺火速成。

2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精。

做法三、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量。

做法1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。

2、锅内入油。

3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。

4、将鸡蛋盛盘备用。

5、锅内再入少量油。

6、油热时爆香葱花。

7、倒入西红柿翻炒。

8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。

做法四、家常炒之西红柿炒鸡蛋材料：小番茄6个，鸡蛋4个，葱，盐，糖，香油。

做法1.烧滚水，将番茄放入滚水碗中略置，立刻将番茄取出放入冷水碗，利用热胀冷缩，迅速剥落番茄皮，番茄切块备用，打散鸡蛋，切葱花。

2.热锅下油，加葱花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出备用，3.锅内下番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复翻炒，加盐：糖=1:2，拌匀，点上香油即成。

西红柿炒蛋的具体作法

西红柿炒蛋的具体作法今天我们就来说一说西红柿炒蛋的具体做法。

西红柿是个好东西。

我们都知道它富含各种维生素和各种对人体有利的东西。

对大家来说都不会陌生的。

鸡蛋也是好东西。

因此，西红柿炒鸡蛋更是好东西!首先，拿几个西红柿洗干净，然后切片放到一个容器里面，可以适当加一点糖，如果你喜欢甜的话!然后，打几个鸡蛋，搅拌均匀。

锅里放少许的油，烧开!把调好的鸡蛋放入炸好。

再把西红柿放入。

美味就好了!西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。

是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。

它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。

在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

做法一：材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油步骤：1、先将材料准备好2、西红柿切好3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用6、再起锅。

倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅小贴士：用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。

火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，是当地长寿老人的日常食用油，在当地还有长寿油之称。

做法二：材料：鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克;配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。

制作过程：1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

今天我们说了西红柿炒蛋的具体做法，大家明白了吗?我相信这道家常小菜，大家应该都会做。

因为他的工序并不是特别复杂，学起来也很容易。

好了，今天我们要说的就是这些。

番茄炒鸡蛋的做法大全

番茄炒鸡蛋的做法大全生活中番茄算是比较常见的一种蔬菜了，很多人都喜欢它那酸酸的口感。

番茄还是一种维生素C含量很高的食物，常食用它还能发到美白的功效。

番茄炒蛋想必很多人都吃过，但是想要自己做的好吃，也是需要一些小技巧的。

番茄炒鸡蛋食材：番茄、鸡蛋、料酒、油、番茄沙司、白糖、盐。

做法：1、在鸡蛋中加1汤勺料酒，打成蛋液。

2、在锅中加入3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块。

3、接着，合入切好的番茄，加适量的清水。

4、翻炒翻炒，然后，加3汤勺番茄沙司。

5、加1汤勺白糖，加0.5勺盐，调味炒匀，即可。

家常番茄炒鸡蛋食材：番茄适量、鸡蛋适量、盐适量。

做法：1、鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。

番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。

2、炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。

3、留底油倒入番茄小火翻炒，小火熬成番茄汁。

4、番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。

番茄鸡蛋打卤面食材：西红柿、鸡蛋、面条适量、油适量、盐适量、葱适量。

做法：1、把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。

2、鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。

3、锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。

把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。

4、加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。

5、煮面条的时候略放一些盐。

6、把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤，吃时搅拌均匀即可。

小窍门：加水做卤汁时，水要多一些。

番茄炒鸡蛋的食用价值1、西红柿含有丰硕的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。

此中含有的维生素C、糖类和芦丁等质料，具备抗坏血病、润肤、庇护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具备庇护做用的维生素和矿物资元素，能削减心脏病的爆发。

3、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，低落血压之功效和结果，对高血压、肾脏病人有特不错的帮助医治做用。

番茄炒蛋的经典做法

番茄炒蛋的经典做法导读：我根据大家的需要整理了一份关于《番茄炒蛋的经典做法》的内容，具体内容：番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富。

下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!做番茄炒蛋需要的调料做番茄炒蛋可以放...番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富。

下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!做番茄炒蛋需要的调料做番茄炒蛋可以放白糖、盐。

白糖可以根据自己的口味来选择加还是不加。

鸡蛋本身已经很鲜了,这道菜可以不加味精。

在炒的过程中不需要加水加料酒。

最后在起锅前,撒点葱花,这道菜就完成了。

番茄炒蛋做法一材料:番茄4个,鸡蛋4只,小葱3根。

调料:精盐,白糖,番茄酱,生抽,淀粉水各适量。

做法:1、将鸡蛋去壳磕入碗中,添加淀粉水1--2汤匙,料酒几滴,将蛋液搅打均匀;炒锅烧热后滑油倒出,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块,将鸡蛋炒至七成熟起锅。

2、番茄洗净后去蒂切片,就着锅内的余油,将番茄块下锅翻炒几下,依次调入糖、盐、番茄酱,炒至番茄汁渗出。

3、将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀,浇上少许生抽调味。

4、将起锅前撒上小葱末兜炒两下,熄火盛盘。

番茄炒蛋做法二主料:鸡蛋3枚,西红柿2个。

调料:盐3克,生抽5毫升,白砂糖5克,鸡精3克油,30毫升。

做法:1、鸡蛋加盐打成蛋液。

西红柿去皮(可按照上文方法),切块。

2、大火烧热炒锅至极热,放入油(20毫升),稍等几秒钟后倒入打好的蛋液。

当鸡蛋稍微开始凝固,用筷子顺时针快速搅拌,拨炒成散块,全部基本凝固立即盛出锅。

3、炒锅不用洗,加油(剩余的10毫升),中火烧温热,煸炒西红柿块,并沿炒锅边缘淋入生抽,调入白砂糖。

4、待西红柿呈糊状,再把炒好的鸡蛋放入。

5、改大火,调入鸡精一起炒匀就可以啦。

番茄炒蛋做法三主料:鸡蛋3个,番茄500克。

调料:番茄酱1大匙,白砂糖1茶匙。

厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法

厨房美食菜谱：西红柿炒鸡蛋的做法
今天下午从菜市场买了一兜西红柿，晚上就做了这道简单又美味的菜肴，相信N多家庭都吃过和做过这道菜西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。

鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。

具有健美抗衰老的作用。

，妈妈经常做这道菜也非常爱吃这道菜，我想起自己第一次做西红柿炒鸡蛋那是中学的时候放暑假妈妈去地里干农活所以家里的早饭就由我来做了，早晨我爱睡懒觉所以等我起来做饭大约都快8点了，我每次都是炒西红柿鸡蛋，妈妈和爸爸都吃的很开心还以为我起来的很早呢。

如今爸爸妈妈都在老家生活，我不能天天吃到妈妈做的菜，但是今天我又想起了妈妈爱吃的菜。

食材
主料：
西红柿400g
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.下午刚刚买的一兜西红柿
2.把西红柿洗干净切成片放入盘中
3.四个土鸡蛋
4.把鸡蛋打成液
5.锅中倒入油开始加热
6.把鸡蛋液倒入油锅中翻炒
7.把炒好的鸡蛋盛到碗中
8.继续加入适量的油
9.倒入西红柿翻炒
10.不一会就把番茄汁炒出来了这是加入少量的盐或味精
11.把炒好的鸡蛋倒入锅中
12.现在菜可以出锅了
13.盛到盘中可以享受美味了
小贴士：油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了）。

西红柿炒鸡蛋的做法大全

西红柿炒鸡蛋的做法大全西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋。

它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

下面美厨邦小编就为你介绍西红柿炒鸡蛋的10种做法1、西红柿炒鸡蛋的做法一【材料】西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐，食糖。

【注意】西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。

这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。

【做法】①西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。

前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。

)，要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。

②锅内放入适量(炒鸡蛋油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

2、西红柿炒鸡蛋的做法二【材料】西红柿3个、鸡蛋3个、尖椒1个。

【配料】葱、盐。

【做法】①把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行)，把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。

番茄炒蛋-专业文档!

番茄炒蛋番茄炒蛋1我长大了，我想学会炒菜，减轻爸爸妈妈的负担。

今天，我要学做的菜是番茄炒蛋。

爸爸说，做番茄炒蛋，要先把番茄洗干净，再切块。

我拿了两个又圆又红的番茄，把它们洗干净。

爸爸示范切了一个，教我怎么用刀，我学着爸爸的样子，把番茄切成大小不等的小块，用盘子装好。

然后，拿了一个鸡蛋，往碗边一敲，蛋壳裂开了一条小缝，用手一掰，只听“哧”的一声，掉下一个淡黄色的“调皮蛋”，像溜滑梯似的一下溜到了碗底。

我往蛋了加了少许盐，用筷子把蛋搅匀。

爸爸打开煤气灶，我往锅里倒了些油，等油发出“滋滋”的声音时，我赶紧把蛋倒进锅里，翻滚的油把蛋炸得“噼噼啪啪”的响，一会儿的蛋就变土黄色的蛋块了。

爸爸说，“可以放番茄了。

”我把番茄倒进锅里，放了一小勺盐，来回翻炒，炒了约五分钟，番茄慢慢变成软了，爸爸叫我往锅里加了些酱油和葱花，把它盛出锅，一盘美味番茄炒蛋大功告成了。

品尝着自己做的美食，我心里美滋滋的。

番茄炒蛋2星期天，我写完作业，跑进厨房，嚷嚷着要自己做最爱吃的的番茄炒蛋。

爸爸欣然同意，我便欢天喜地做起来。

首先，我费九牛二虎之力点着煤气灶，往锅里倒入淡黄色的花生油。

等油热的功夫，我从冰箱拿出鸡蛋。

在桌上磕了一个小口子，两边一掰，鸡蛋就从壳里滑了出来，静静地躺碗里。

我拿了一双筷子，使劲打起来，不一会儿，黄白就匀称了。

接着马上拿番茄，小心翼翼地切块还是切成了丑八怪。

没办法，油已经热了，我赶忙把番茄倒进锅里，用铲子翻炒。

突然，一滴滚烫的油溅到了我手上，我差点痛得把锅子弄翻，番茄就变成真的“翻茄”了。

忍住痛，把蛋液倒入锅里。

锅里一下变成了一场舞会。

蛋成了女士，番茄成了男士，它们一起跳舞，滋滋作响的油声成了音乐，为舞会伴奏。

舞会接近尾声时，我用青豆和玉米加以点缀，这道美味的番茄炒蛋出炉啦！外婆、爸爸、妈妈三下五除二吃了个精光，还不停地夸好吃呢。

我觉得自己做的菜比什么都好吃，所以往后的日子里我要多参与家庭活动，锻炼独立能力，享受自己的劳动成果格外自豪。

番茄炒蛋

制作提示
1）应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。太生的不要。
2）炒鸡蛋时，可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩。而且要在蛋凝结之前在四周迅速倒上油，否则会粘锅。粘锅后就难处理了。
做法四
原料
西红柿两个，鸡蛋2个，盐少许，味极鲜酱油少许，葱花适量。
制作过程
在口感方面，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，酸甜可口，与鸡蛋的软嫩相协调，爽滑可口深受大众喜爱。
番茄炒蛋 -
做法
做法一
制作材料
主料：番茄500克, 鸡蛋150克
调料：植物油25克, 盐3克, 淀粉( 豌豆)5克
特色
红黄相间，鲜香酸甜。
调料：大蒜5克大葱5克盐3克味精2克花生油15克
制作流程
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。
2、葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块。
3、锅中烧热油，将鸡蛋液倒入，等稍微定型后将其炒成块状，盛出备用。不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出。
4、锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下
番茄汁水的滋润
当锅里已经没有油水了，鸡蛋也已经变态完毕，这时把切成薄片的番茄倒入锅中(倒入前可以擦一下打鸡蛋的碗)，用铲子搅拌几下。这时重要的是抓紧时间用铲子尽可能地把鸡蛋捣成小块，捣几下，再搅拌几下，如此反复几轮，直到鸡蛋已经成为2-3CM的碎块，并且和番茄均匀混合在一起。

番茄炒蛋最详细做法作文

番茄炒蛋最详细做法作文哇塞，今天我要给大家讲讲番茄炒蛋的超详细做法哦！首先呢，准备好两个红彤彤的番茄，就像两个可爱的小灯笼。

还有三个鸡蛋，圆滚滚的，特别好玩。

再拿点葱、盐、糖和油。

开始动手啦！把番茄洗干净，哎呀，它们在水龙头下就像在洗澡一样呢。

然后呢，把番茄切成小块块，就像一个个红色的宝石。

我切着切着，忍不住想，这番茄要是能直接变成宝石该多好呀，哈哈！接着打鸡蛋，把鸡蛋在碗边轻轻一敲，“咔嚓”一声，哎呀，那感觉真奇妙。

然后用筷子快速地搅拌，蛋清和蛋黄就完美地融合在一起啦，就像好朋友紧紧拥抱一样。

点火，倒油！油在锅里“滋滋”响，好像在跳舞呢。

等油热了，把鸡蛋液倒进去。

哇，鸡蛋液一下子就膨胀起来了，就像一朵金色的云。

我兴奋地叫着：“妈妈，快看呀，鸡蛋变成云啦！”妈妈笑着说：“对呀，宝贝真会形容。

”赶紧用铲子把鸡蛋翻个面，炒得差不多了就盛出来。

再往锅里倒一点油，把番茄倒进去，“噼里啪啦”，番茄在锅里唱歌呢。

炒一会儿，加点盐和糖调味。

“妈妈，要加多少盐和糖呀？”我着急地问。

妈妈耐心地说：“宝贝，少加一点盐，不然会咸的，糖就加一点点提提味就行啦。

”我按照妈妈说的做，真希望能一次就成功呀。

然后把鸡蛋倒进去，和番茄一起翻炒，让它们亲密接触。

最后撒上葱花，哇，那香味扑鼻而来，我都要流口水啦。

香喷喷的番茄炒蛋就做好啦！我尝了一口，哇，酸酸甜甜的，太好吃啦！我得意地对妈妈说：“妈妈，我做的番茄炒蛋是不是超级棒呀？”妈妈笑着点点头，说：“是呀，宝贝真厉害！”这就是番茄炒蛋的做法啦，大家也快去试试吧，保证让你们吃得开心哦！。

番茄炒蛋如何制作_番茄炒蛋的制作过程

番茄炒蛋如何制作_番茄炒蛋的制作过程
经研究表明，番茄中含有的番茄红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。

下面是店铺整理的一些关于番茄炒蛋的资料，供您参考。

番茄炒蛋的制作食材
番茄炒蛋的做法过程
1.鸡蛋加水淀粉打散。

2.西红柿去蒂切大块。

3.热油锅，下蛋液大火煎成蛋块，铲起备用。

4.锅内留底油，下番茄翻炒。

5.番茄稍软时倒入蛋块翻炒均匀。

6.出锅前关火，加食盐、番茄汁翻炒均匀，撒葱花装盘。

番茄的食疗功效
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。

补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。

番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

首先番茄中可以抵抗疾病。

因为番茄中含有很多的抗氧化性物质。

番茄炒蛋怎么做才多汁番茄炒蛋要不要加水

番茄炒蛋怎么做才多汁番茄炒蛋要不要加水番茄炒蛋是一道非常家常的做法，很多人都有食用过，制作方式也比较简单，那么番茄炒蛋怎么做才多汁呢？一、番茄炒蛋怎么做才多汁1、品质：番茄炒蛋若是想要制作出比较多的汤汁的话，那么首先就需要选择品质比较好的番茄，最好是选择本身就比较多汁的番茄，这样制作出来的番茄炒蛋才能够比较容易出汁。

2、切小块：番茄炒蛋在炒番茄的之前，最好是先将番茄切成比较小的块状，这样可以使得番茄更加容易出水，烹饪起来更加的方便。

3、烹饪时挤压：其次制作多汁的番茄炒蛋还有一个技巧，则是在烹饪的时候尽量挤压番茄，将番茄中的汁水挤压出来，其制作出来番茄炒蛋也就多汁了。

4、后放汁水：最后一点则是可以通过后放汁水来减少汁水的挥发，在出锅之前放汁水即可，可以充分的保留番茄汁，也就能够相对应的增加汁水。

二、番茄炒蛋要不要加水一般不需要。

番茄炒蛋一般是不需要放水的，番茄本身就有大量的水分，不需要放水也可以有很多的汁水，烹饪出来的番茄炒蛋也是好吃的。

而且番茄炒蛋放水的话还有可能会破坏番茄炒蛋本身的味道，使得其番茄的酸味和鸡蛋的鲜味变淡，所以一般是不建议放水的。

不放水的话，建议是尽量减少番茄翻炒的时间，这样可以防止番茄中的水分大量流失，从而就可以不用加水了。

三、番茄炒蛋怎么做酸多放番茄番茄炒蛋其中的主要酸味来源于番茄，所以想要番茄炒蛋的味道变得比较酸的话，可以多放一些番茄，这样番茄炒蛋的酸味则会比较重一点。

加醋其次就是可以通过加醋的方式来增加酸味，醋可以明显的提升番茄炒蛋的酸味，但是其酸味明显的区别与番茄的酸味，所以在烹饪的时候要翻炒均匀之后再食用最好。

小贴士青涩的番茄酸味会更重一些，但是青涩的番茄是不可以食用的，其中含有有毒成分龙葵素，对人体有害，所以不能为了酸味而食用青涩的番茄。

四、番茄炒蛋最佳做法食材：番茄3个、鸡蛋2个、生抽、食盐。

做法：1、将番茄清洗干净，然后切成小块备用。

2、将鸡蛋打入碗中，打散备用。

厨房美食菜谱：番茄炒蛋的做法_0

厨房美食菜谱：番茄炒蛋的做法
番茄富含丰富的维生素，营养价值很高，同时酸酸甜甜的很开胃，夏天吃再好不过了，简简单单的快手菜，和适合忙碌的中午时间~
食材
主料：
番茄200g
鸡蛋
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.番茄切成三角块放入碗中备用。

2.葱切好备用。

3.鸡蛋两个，打碎放入碗中。

4.锅内倒油，油热后放入葱花爆香。

5.放入鸡蛋翻炒，加入一点点食盐。

6.鸡蛋成型后放入西红柿翻炒，加盐调味即可。

小贴士：不喜欢吃大块的鸡蛋，可以少放油，鸡蛋碎一样好吃哦~。

番茄炒蛋的制作方法

番茄炒蛋的四种做法第一种懒人版西红柿鸡蛋混炒其特点是简单方便快捷无需后续调味详细步骤如下【1】首先将西红柿切片,再切成比较小的颗粒。

【2】切成颗粒之后在碗中打入鸡蛋5个,然后开始调味,加入适量的现切葱花,加入适量的食用盐,然后充分搅拌均匀,蛋液拌匀之后加入西红柿拌匀。

【3】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，然后加入植物油滑锅，先滑锅再煎蛋这样能够有效防止蛋液粘锅，重新放入油烧热之后准备下蛋液，炒勺先盛起一部分的热油，待鸡蛋下锅之后再将手勺中的热油泼在鸡蛋上面，这样可以很好的使蛋液上下均匀受热，避免底部煎糊上面生。

【4】然后均匀地推动蛋液炒至适合自己的口感即可出锅。

第二种老人幼童版去皮西红柿炒蛋其特点是汤汁浓厚且无皮很适合幼童或者老人食用详细步骤如下【1】首先我们来看去皮的方式，其中最简单的就是在西红柿上面划几个十字刀，然后用开水烫几分钟就可以很好的将皮撕下来。

【2】第二种方法更为直接，直接用小刀将皮削下来比较简单快捷，缺点就是如果操作不当会导致西红柿“缩水严重”。

【3】炒蛋的时候同样需要滑锅，然后开始煎蛋，煎蛋的时候油量可以略微宽一些，同样盛起热油往泼上面，然后将其两面煎熟煎至金黄，与第一种不同的是需要倒出蛋沥干多余的油。

【4】然后将切好的滚刀块下锅翻炒几下，中途加入20克番茄酱，番茄酱炒熟之后开始加入适量的清水。

【5】烧开之后开始调味，只需要加入适量的盐和糖即可，然后加入水淀粉将汤汁收浓，先勾芡再下蛋比较适合煎得比较老的鸡蛋。

【6】最后下入蛋液吸收汤汁即可出锅装盘，由于汤汁比较浓厚且无老皮所以比较适合幼童和老人。

第三种符合现代审美感带皮西红柿炒蛋特点同样是汤汁浓厚且带皮营养丰富比较适合追求口味的年轻人做法上面跟第二种大致相同详细步骤如下【1】蛋液下锅成型之后搅散后倒出备用。

【2】锅中加入适量的番茄酱炒香，然后加入剁好的蒜末，翻炒均匀之后下入切好的西红柿。

【3】然后加入适量的清水,汤汁烧开之后开始调味再下入炒好的鸡蛋。