西红柿蛋汤的几种做法
厨房美食菜谱:杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法
厨房美食菜谱:杏鲍菇番茄鸡蛋汤的做法
番茄也称为西红柿,其颜色漂亮,营养丰富,还兼有防病功效。
杏鲍菇也是养生保健佳品。
这两种好食材与鸡蛋组合做汤,看之养眼,食之美味。
食材
主料:
杏鲍菇50g
番茄
鸡蛋2个
油适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
步骤
1.杏鲍菇切成片。
2.番茄切成块。
3.杏鲍菇入煮锅焯。
4.炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后番茄入锅翻炒。
5.倒入煮锅,加适量水。
6.杏鲍菇入煮锅。
盖上锅盖烧开。
7.加盐、味精。
8.淋入鸡蛋。
9.再开锅即可出锅享用。
小贴士:汤开锅后可以改文火多煮一会儿,汤的味道会更好。
西红柿鸡蛋汤的做法-西红柿鸡蛋汤的功效
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢西红柿鸡蛋汤的做法-西红柿鸡蛋汤的功效
导语:西红柿鸡蛋汤富含蛋白质。
鸡蛋,为雉科动物鸡的卵。
味甘性平。
具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。
鸡蛋营养丰富而全面,营养
西红柿鸡蛋汤富含蛋白质。
鸡蛋,为雉科动物鸡的卵。
味甘性平。
具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。
鸡蛋营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。
西红柿鸡蛋汤的做法-西红柿鸡蛋汤的功效
西红柿鸡蛋汤的做法
做法一
材料:西红柿、鸡蛋1只、葱花、盐、胡椒粉、紫菜、发菜,姜粉、香油各少许。
做法:
1、将所有材料和厨具洗干净,半锅清水,水中放少许海米,煮沸;
2、鸡蛋打散,加葱花少许,西红柿洗净切成片;
3、待水沸腾,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入;
4、水再沸腾后,关小火,焖3分钟左右,加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许,放少量的油,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。
做法二
材料:鸡蛋100克,鸡精2克,大蒜5克,番茄150克,淀粉5克,大葱5克,撒葱、盐、油各适量。
做法:
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。
番茄鸡蛋汤是先放番茄还是先放蛋?很多人第一步就做错!
番茄鸡蛋汤是先放番茄还是先放蛋?很多人第一步就做错!
西红柿鸡蛋汤是饭店和家中最常见的汤类,也是人们比较喜欢的一类汤。
其实制作西红柿鸡蛋汤,非常的简单,自己在家就可以制作完成。
先想问大家一下,做西红柿鸡蛋汤,到底是先放西红柿,还是先放鸡蛋?不知道的,一起来看一下吧
首先我们需要准备的食材有:西红柿、鸡蛋、食盐、香菜
西红柿切瓣备用
鸡蛋打入碗中,加入适量的食盐,搅拌均匀备用
香菜切碎备用
砂锅中加水,水烧至沸腾状态,将备好的西红柿瓣放入砂锅中。
看到这里各位吃货朋友也应该明白了,西红柿鸡蛋汤是先放西红柿。
将备好的鸡蛋液淋入砂锅中,形成蛋花,在期间不要搅动
沸腾关火,加入香菜装饰。
最后完成了这一盘美味的番茄鸡蛋汤,你喜欢吃吗?或者有更好的建议留言评论哦!。
鸡蛋汤的4种具体做法
鸡蛋汤的4种具体做法鸡蛋汤的做法【1】材料主料:鸡蛋50克,番茄100克,辅料:菠菜200克,调料:植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克做法1.鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡;2.用锅铲切成几块,倒入高汤煮开;3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片;4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。
小诀窍食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋汤的做法【2】材料当归少许、红糖(看个人的口味)、鸡蛋1个(一个人吃就一个就可以了)做法1、先把鸡蛋煮熟剥壳待用。
2、当归有两种,一种是有须的,有种是一块的。
我选择的是有须的,有须只要须根3-4根就可以了,清洗干净即可。
3、用一口小锅掺一大碗水,把熟鸡蛋、当归、红糖(红糖粉、红糖快都可以)一起放进去熬(中小火)熬个15分钟即可。
水大概剩一半即可。
4、女人每个月喝上几次,效果很不错的,月经i期不能喝。
鸡蛋汤的做法【3】材料平菇,鸡蛋,小青菜做法步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。
步骤2:炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下。
步骤3:放入平菇,倒入适量水、加盐烧开。
步骤4:然后倒入鸡蛋液,再烧开即成。
鸡蛋汤的做法【4】材料西红柿2个(切小块)鸡蛋4个(我女儿喜欢吃鸡蛋我就多放了两个)蚝油,香油,葱花,白胡椒面,盐做法1、将鸡蛋打在碗内,加葱花并用筷子打散它(我女儿最喜欢做的,每次的都是大小乐乐的活)。
2、油锅烧热后倒入鸡蛋液,搅动鸡蛋成蛋花状后加入西红柿。
3、加耗油炒几秒钟。
然后加水煮开就行了。
4、在煮的同时,汤碗里加入香油、葱花、白胡椒面和一点盐,把煮开的西红柿鸡蛋倒入汤碗搅拌一下。
一碗香喷喷的汤成了,我家大小乐乐非常喜欢的一道汤,可以一次喝完!鸡蛋汤做法。
厨房美食菜谱:籽乌西红柿蛋汤的做法
厨房美食菜谱:籽乌西红柿蛋汤的做法
籽乌又称比管鱼、海兔,是一种海生软体动物,因其形态耸起两只耳朵,酷似兔子,故得名海兔。
我比较喜欢吃籽乌,每次回日照都要带回一箱的籽乌放冰箱里慢慢吃。
这次下班回来晚了,菜市场都关门了,不想去超市就直接回家了,还剩几个婆婆当零食吃的西红柿,冰箱里还有昨天化冰躺在恒温室里未吃的籽乌,决定蒸米饭做籽乌汤吃。
婆婆除了过年时市场上卖的柴鲅,买回家炸着吃,别的海鲜都没吃过的,在我这个海边来的媳妇的培养下,也很喜欢吃海鲜了,所以很乐意地分给我两个西红柿做汤。
食材
主料:
籽乌250g
西红柿
鸡蛋2个
豆油适量
盐适量
醋适量
料酒适量
葱适量
姜适量
步骤
1.先来个食材大合影
2.鸡蛋打散备用,西红柿洗净切块,籽乌掏出肚子里的墨汁袋,洗净切块
3.热锅倒油,五分热时放入葱、姜,油温过热的话会把葱、姜都炸糊了,不好看也不好吃
4.加入适量清水
5.将切好的西红柿和籽乌同时放入汤中,倒点醋和料酒去腥,大火烧开
6.汤烧开了,浇入蛋液,少放点盐,搅拌一下,把蛋液打散,关火即可
小贴士:籽乌吃法很多,炖、炒、干煸都可以。
籽乌也很容易熟,没吃过的,怕不熟的可以炖时间久一点,只是口感比较老,没有嫩嫩的好吃。
料酒和醋只放一种也行,我一般都是只放醋的,老公觉得腥味有点大,就加了点料酒,因为海鲜本身就有咸味,所以盐不要放太多,影响海鲜本身的鲜味。
鸡蛋汤简单易做,但你会做17道不一样的鸡蛋汤吗?分享给大家!
鸡蛋汤简单易做,但你会做17道不一样的鸡蛋汤吗?分享给大家! 鸡蛋汤是家常菜之一,最常见的便是西红柿鸡蛋汤,其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高。
将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。
下面教你制作不同款式的鸡汤汤。
一、竹笋蛋花汤 主料:鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料:盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 制作工艺: 1、竹笋、雪耳银耳用干净的水浸发 2、竹笋切去头尾 3、雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分 4、鸡脯肉洗干净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用 5、菜心洗争,切约2寸长段 6、煮滚上汤100克放入全部原料煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在原料上即成 二、酸辣蛋花汤 主料:豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个 辅料:香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许 制作工艺: 1、瘦肉洗干净切细丝,加酒,盐略拌后参加少许粟粉醒5分钟备用 2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗干净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝 3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉 4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红,参加肉丝略炒至肉变白盛起 5、原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成 三、蛤蜊蛋汤 主料:鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克 辅料:料酒、盐、味精各适量 制作工艺: 1、锅中放干净的水烧开,放蛤蜊煮至张开,取出蛤蜊肉,去内脏洗干净,锅中水澄清,滗出待用。
2、蛤蜊水倒入锅中,加笋片、盐、料酒,烧至沸,放入蛤蜊肉 3、倒入蛋液,加味精调味即成 四、丝瓜蛋花汤 主料:丝瓜480g,鸡蛋200g 辅料:大豆油40g,盐3克,味精2g,大葱5g 1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐 2、炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色 3、盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,参加丝瓜炒至发软,参加开水约1920克,烧沸约5分钟 4、放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成 五、酒酿红枣蛋花汤 主料:酒酿3汤匙、蛋1个、冰糖3小匙、红枣10个、水400cc 制作工艺: 1、调味:水煮沸,参加酒酿、红枣煮约15分钟,最后参加冰糖再煮沸 2、下蛋花:鸡蛋打匀后,下锅后搅拌均匀关火就行了 3、原料中得酒酿是香气源头,而红枣和冰糖则让甜味更丰富 六、雪梨豆腐蛋花汤 主料:豆腐200g,虾仁200g,猪肉\100g,梨100g,鸡蛋150g,火腿25g,牛奶25g 辅料:花生油25g,盐5g 制作工艺: 1、虾仁洗干净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀得豆腐泥。
鸡蛋咸汤的做法大全
鸡蛋咸汤的做法大全鸡蛋中的营养价值非常高,每天适量吃一些不仅可以补充所需营养,还有减肥的功效,是一种不可多的的好食材。
生活中鸡蛋的吃法有很多种,比如鸡蛋咸汤就比较受欢迎,其做法很简单,先准备好黄瓜、西红柿等,汤烧好之后将搅拌均匀的鸡蛋倒入,再烧开就可以了。
一、老黄瓜种鸡蛋汤1.老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不久,比较新鲜。
2.取半根,削去外面的硬皮。
3.老黄瓜一切两半,去掉里面的籽。
用削皮器把老黄瓜刮成长条。
4.看又宽又长又薄的黄瓜条,晶莹剔透,让人喜爱。
刮的条又快又长,可怜的老肖,怎么也弄不好,只好甘拜下风。
5.取两个鸡蛋,打到碗里,加少许淀粉,用筷子搅匀。
香菜一绺洗净。
6.锅里添汤,烧开。
你也可以用高汤,比如骨头汤。
但是因为天气炎热,这次我家就想喝特清谈的,所以加的是清水。
7.水烧开后下黄瓜条8.待再次烧开后打进搅蛋液。
9.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了,非常简单,非常快捷,非常美味。
二、西红柿鸡蛋汤1:西红柿洗净切滚刀块,木耳泡发后洗净切条状2:宽粉用凉水浸泡后捞出备用3:蒜切片香菜切末,鸡蛋打散备用4:底锅热油爆蒜香,倒入西红柿翻炒5:倒入适量的水煮开,放入宽粉略煮片刻6:再放入木耳,淋入蛋液,加少许盐调味洒上香菜末,滴几滴香油后关火起锅三、不一样的西红柿鸡蛋汤1.西红柿洗净切块(约指甲大小),鸡蛋打散备用:2.锅洗净擦干,一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人),汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成.......3.注意:千万不要放味精,除非你喜欢四、木耳鸡蛋汤1.锅里添油烧热,下切好的葱花炸出香味。
2.添水烧开。
3.下木耳,等到水继续烧开下搅好的蛋液,待蛋液浮起,用手勺推动形成均匀的蛋花。
加适量的盐调味,撒一点香菜末这个汤就可以出锅了。
西红柿鸡蛋汤的做法
西红柿鸡蛋汤的做法
西红柿鸡蛋汤是一道经典而美味的中国家常菜,它简单易做,口感鲜美。
下面是制作西红柿鸡蛋汤的步骤:
1. 准备食材:新鲜的西红柿2个,鸡蛋2个,清水适量,盐适量,葱花适量。
2. 西红柿准备:将西红柿洗净后切成小块备用。
3. 鸡蛋准备:将鸡蛋打入碗中,用筷子轻轻搅拌均匀。
4. 烧水:将适量清水倒入锅中,放入西红柿块,用大火煮沸。
5. 煮西红柿:将煮沸的水中的西红柿煮熟,用勺子轻轻压碎西红柿块,使其流出汤汁。
6. 加入鸡蛋:将搅拌均匀的鸡蛋慢慢倒入锅中,同时用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋均匀分布。
7. 调味:根据个人口味加入适量的盐,轻轻搅拌均匀。
8. 煮沸:将锅中的汤继续煮沸,直到鸡蛋熟透。
9. 装盘:将煮好的西红柿鸡蛋汤盛入碗中,撒上葱花装饰即可。
这道西红柿鸡蛋汤非常简单,不仅味道鲜美,而且热量低,在日常生活中也是一道非常适合的健康美食。
大家可以根据个人
口味进行调整,加入自己喜欢的配料,例如胡萝卜丁、豆腐等,增添口感和营养。
快来尝试制作一碗美味的西红柿鸡蛋汤吧!。
番茄丝瓜蛋花汤的做法
番茄丝瓜蛋花汤的做法关于《番茄丝瓜蛋花汤的做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
汤是我们饭桌上不可或缺的一份食材,基本上每一餐饭,我们的饭桌上都是有汤的出現,汤的类型也是各种各样,我们常常依据自身口感的喜爱来做,如今的大家的工作压力太大,身心健康上都是出現一点小问题,因此在饮食搭配上除开要口感好之外,更要留意食材的健康养生作用,那样才算作健康的饮食。
下边为大伙儿详细介绍一款经济发展又健康养生的西红柿丝瓜汤:食物:主要材料西红柿1个黄瓜200g生鸡蛋1个辅材油适当盐适量冷水适当流程1.黄瓜削皮切成片流程2.生鸡蛋打撒流程3.西红柿去皮滚刀块流程4.坐锅,加点油,倒进黄瓜煸炒一会儿流程5.添适当冷水流程6.倒进西红柿,加盐流程7.水开后淋入鸡蛋液就可以流程8.上菜喽西红柿具备活血、降血压、有利排尿、健脾养胃、生津解渴、清热去火、散血舒肝的作用。
因为西红柿中维生素D、维他命C的占比适合,因此常吃可提高小血管作用,防止血管脆化。
西红柿中的黄酮素,具有减少毛细管的渗透性和避免其裂开的功效,也有防止动脉硬化的独特作用,能够防止宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等病症;此外,还能够美容护肤和痊愈口腔溃疡(会含些西红柿汁,使其触碰疮面,每一次几分钟,每天多次,成效显著)。
中医学觉得,黄瓜性凉、味甘,具备清热解毒、祛毒、散血活血、疏通经络、行血脉、美容护肤、防癌等作用,并可医治例如痰喘咳嗽、奶水堵塞、热症渴不欲、骨筋酸疼、便血等症状。
鸡蛋营养作用,我觉得大伙儿也都早已很早以前的了解来到,我们每一个人基本上面在坚持不懈,每日吃上一到2个,西红柿黄瓜鸡蛋汤,这款汤非常好的将这种微量元素配搭到一起,不但是营养成分美味可口、并且是美味可口,是我们家居饮食搭配能够常常服用的一道汤。
厨房美食菜谱:西红柿青菜鸡蛋汤的做法
厨房美食菜谱:西红柿青菜鸡蛋汤的做法
呵呵,现在的我在减肥,这个菜的减肥效果很不错哦,不放来试试吧
食材
主料:
小青菜100g
金针菇
西红柿1个
鸡蛋
油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.准备好要用的东西
2.小青菜和金针菇还有西红柿摘好洗干净,把西红柿切丁备用
3.上锅热油
4.待油热后放入西红柿丁
5.然后翻炒
6.待炒至变碎加水
7.等待水开
8.待水似开非开时,放入鸡蛋
9.1分钟后鸡蛋成型,加入小青菜
10.把小青菜煮1分钟左右
11.再放入金针菇煮一会就可以装盘了
12.可以吃啦
小贴士:煮荷包蛋时,待水似开非开时把蛋放到锅里煮时,蛋一会就凝固了,谁开了蛋也不会烂掉。
西红柿汤蛋汤的做法【食物营养功效大全】
西红柿汤蛋汤的做法
文章导读
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用西红柿来做汤几乎每个人都会做,很多人做西红柿汤的时候都喜欢在里面添加鸡蛋,西红柿鸡蛋汤里面制作成淡化他,制作成煎蛋汤,还可以选择这个西红柿来做荷包蛋汤,
这些汤都是非常好喝,也比较美味养生的汤,现在的人在吃美食的时候都是会选择美食来
做汤,因为这样的食物做法是以清淡为主,吃的时候更加的养生,那么西红柿汤蛋汤的做
法有哪些?
材料
原料:西红柿,鸡蛋,木耳,宽粉
配料:香菜,蒜,香油
西红柿鸡蛋汤。
的做法
1:西红柿洗净切滚刀块,木耳泡发后洗净切条状。
西红柿炒鸡蛋汤的家常做法
西红柿炒鸡蛋汤的家常做法
关于《西红柿炒鸡蛋汤的家常做法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿毫无疑问都了解什么叫番茄吧,番茄是我们普遍的一种蔬菜水果,番茄不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分,常吃西红柿能够具有非常好的保健养生作用,除此之外番茄还能够具有养颜美容等效应呢,因此我们有必要学习培训一下番茄的作法,下面我们给大伙儿介绍一下西红柿炒蛋花汤的粉丝的做法。
1番茄清洗。
2切割成滚刀块。
3葱、姜、蒜剁碎。
4生鸡蛋磕着碗里。
5把生鸡蛋搅拌均匀。
6锅中加点油,六成热放进葱、姜、蒜煸炒。
7放进番茄煸炒。
8加上少量冷水和盐。
9沸腾后倒进鸡蛋液一会儿,放进味精和芝麻油,就可以起锅。
10盛入碗中。
营养成分:
据营养专家科学研究测量:每人服用50~100克鲜西红柿,就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要。
西红柿含的“蕃茄红素”,有抑止病菌的功效;含的苹果酸、柠檬酸钠和糖原,西红柿含有胡罗卜素、维他命C、维生素b2及其维生素b22和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素,还带有蛋白、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。
西红柿中就带有丰富多彩的抗氧剂。
而抗氧剂能够避免氧自由基对皮肤的毁坏,具备显著的美容护肤抗老的实际效果。
西红柿带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C和B族维生素。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜,那便是番茄了,我们了解番茄不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分,常吃西红柿能够具有非常好的保健养生作用,前文为我们详解了西红柿炒蛋花汤的粉丝的做法。
西红柿鸡蛋汤的常见做法
西红柿鸡蛋汤的常见做法食材:米饭,鸡蛋,西红柿辅料:油,盐操作步骤:1、西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中,加少量盐,搅成蛋液。
2、锅烧热,放油,倒入西红柿,加适量盐,翻炒。
3、加两碗水烧开,下入米粉,煮3分钟。
淋入蛋液,关火,即可出锅。
西红柿鸡蛋汤做法一1、西红柿去不去皮随意;剖开,每瓣籽及汁装碗;果肉切小丁,长宽在0.5cm~1cm之间,案板上稍剁,入碗。
2、鸡蛋入碗,加少许水使蛋嫩,加少许盐提味;打匀。
3、开火。
锅上油烧热,入西红柿,加盐翻炒以使西红柿果汁充分渗出,至半熟可闻香味,加水至刚没过,煮。
4、汤水开始冒泡而未大开时加蛋液。
缓加,另一手执筷在锅中死、命、搅,使蛋花不成块,而为蛋丝。
5、出锅。
可撒上葱花或淋葱头油、香油。
西红柿鸡蛋汤做法二1、鸡蛋处理,把鸡蛋磕到碗里,用筷子使劲搅打,把蛋黄和蛋清混合均匀为止。
2、西红柿洗净,切成块状;葱,姜,蒜切碎。
3、锅预热,加入油,油烧热后,把葱,姜,蒜放入,爆香。
4、把前面准备好的西红柿放入,翻炒,炒至西红柿变软,流汁,加入清水要没过西红柿。
5、大火烧开,把准备好的鸡蛋慢慢倒入6、加入盐和鸡精,继续煮一会,撒上香油起锅即可;OK!西红柿鸡蛋汤大功告成!西红柿鸡蛋汤做法三所需原料:中等大小西红柿2个、鸡蛋2个鸡蛋的量可以根据自己的喜好随意增减、干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量、喜欢香菜的还可以准备一点香菜末。
具体的制作方法:1、将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀,然后放入沸水中煮20秒关火。
2、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮。
3、将去皮后的西红柿切成小碎块。
4、将锅中放入3碗水,然后放入西红柿碎块多煮一会,最好将西红柿煮化。
番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁番茄鸡蛋汤
虾仁番茄鸡蛋汤番茄既是美味果蔬,又是一种良药。
番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。
维生素C可以预防感冒、治疗坏血病。
番茄红素是一种让番茄变红的天然色素,对我们的作用很象胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂,有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用,我们身体里血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就会越低。
海虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
原料:西红柿两枚、鸡蛋两枚、葱姜、香菜、黄瓜、自制干虾、精盐。
做法:给西红柿去皮方法:火烤法(此秘籍属免费赠送之一)。
1、西红柿放在炉火上转着烤。
2、“砰”皮裂开了,呵呵。
3、剥掉皮,全裸。
西红柿切碎片、黄瓜去皮切丝、香菜洗净切碎段、姜切丝、葱切段,自制虾仁去皮片成片。
1、锅内加油,放葱姜煸炒出香。
2、放入西红柿块加少许精盐翻炒。
3、翻炒西红柿块至糊状。
4、西红柿炒成糊状后锅内根据饭量加水、放入虾仁。
5、把搅好的鸡蛋液慢慢倒入旋转的勺子内,汤开后撒入香菜段、黄瓜丝出锅。
让蛋花显多的方法,此秘籍属免费赠送之二(鸡蛋这么贵,此方法适合酒店使用)水开后,把勺子口朝上潜伏在汤水上半部,做圆圈旋转。
虾适合人群:一般人群均可食用。
1、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;适合孕妇和心血管病患者食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
虾仁番茄鸡蛋汤由热心友供稿,如侵犯您版权请联系我们删除。
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西红柿鸡蛋汤做法
西红柿鸡蛋汤做法材料准备主料:西红柿2个、鸡蛋2个辅料:香葱适量(或香菜)、清水适量调料:盐、鸡精(或味精,可选)、香油(或食用油)、水淀粉(可选,用于增加汤汁浓稠度)制作步骤材料处理:西红柿洗净,在底部划十字刀口,用开水焯烫后迅速放入冷水中,这样更容易去皮。
去皮后的西红柿切成小块备用。
鸡蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液备用。
香葱洗净切成葱花备用(如果使用香菜,则洗净切碎)。
炒制西红柿:锅中加入适量清水(或高汤,如果有的话),大火烧开。
水开后,转小火,保持微沸状态。
此时可以另起一锅,加入少量香油(或食用油),烧热后下入切好的西红柿块,翻炒至西红柿出汁变软。
如果喜欢更浓郁的口感,可以在炒西红柿时加入少量番茄酱一同翻炒。
煮汤:将炒好的西红柿连同汤汁一起倒入烧开的清水中,大火煮开后转小火慢炖几分钟,让西红柿的味道充分融入汤中。
如果想要汤汁更加浓稠,可以在这一步加入适量的水淀粉勾芡。
加入蛋液:缓缓地将打散的蛋液以细流的方式倒入锅中,同时用筷子在锅中轻轻划圈搅拌,这样可以使蛋液形成漂亮的蛋花。
注意倒入蛋液后不要立即大力搅拌,以免蛋花过碎。
调味出锅:根据个人口味加入适量的盐和鸡精(或味精)调味。
如果不喜欢鸡精的味道,也可以省略。
最后撒上葱花(或香菜碎)增香增色,即可关火出锅。
小贴士西红柿去皮后口感更佳,但如果不介意皮的存在,也可以省略去皮步骤。
炒西红柿时加入少量油可以使其更容易出汁,但注意不要炒焦。
倒入蛋液时要保持小火慢炖状态,并且轻轻搅拌以避免蛋花过碎。
调味时可以根据个人喜好调整盐和鸡精的用量。
如果不喜欢鸡精的味道,也可以完全省略。
厨房美食菜谱:无油腐竹西红柿蛋汤的做法
厨房美食菜谱:无油腐竹西红柿蛋汤的做法
养生堂天天讲要少吃油,爸妈是这个节目的忠实粉丝,所以他们要大家少吃油,爸妈就很听话,于是做汤也做无油的,开始还担心味道不好,没想到还挺好喝的,作法简单,大家不妨也学着做一下,非常的简单,而且又健康。
食材
主料:
腐竹10g
西红柿
鸡蛋1个
淀粉适量
盐适量
香菜少量
步骤
1.准备干腐竹。
2.西红柿,洗净。
3.打一个鸡蛋。
4.腐竹用温水泡软。
5.西红柿,切小块。
6.做热水。
7.加入西红柿和盐,小火煮。
8.水煮开后,将腐竹切碎后加入。
9.转大火,将鸡蛋打散,然后均匀的撒在锅中。
10.待鸡蛋定型后,盛入碗中,依据个人口味加入少许香菜,即可。
小贴士:腐竹不要用热水浸泡,因为很容易造成外面烫熟了,而中间硬芯。
鸡蛋撒上不要马上翻动,否则很容易造成汤浑浊。
厨房美食菜谱:番茄胡萝卜鸡蛋汤的做法
厨房美食菜谱:番茄胡萝卜鸡蛋汤的做法
番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素,柠檬酸等成分。
番茄所含的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖为主,而淀粉及蔗糖的含量很少。
近代医学研究表明,番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化,对肾炎患者有利尿作用。
番茄素对多种细菌有抑制作用,也具有帮助消化功能。
番茄还可降低血中胆固醇含量,从而有防治动脉粥样硬化的作用。
而胡萝卜性温味甘,性平,健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。
用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
食材
主料:
番茄50g
胡萝卜
鸡蛋50g
油适量
盐适量
小葱适量
步骤
1.食材准备好,洗净。
2.番茄去蒂切滚刀。
3.胡萝卜切滚刀。
4.锅内少量油,翻炒番茄后加入热水。
5.加入胡萝卜。
6.五分钟后浇入鸡蛋花。
7.适量盐调味即可。
8.撒上小葱就可以出锅咯。
小贴士:很简单但是营养丰富的汤,时间短,易学习,操作方便。
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【制作方法】:
1.将西红柿放到开水中烫一下,然后再泡在凉水中,待西红柿皮裂开后,将西红柿皮剥掉;
2.起油锅,将西红柿肉(不要切,刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里,用锅铲压碎;
3.另烧水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;
饮食调控后,如孩子仍然拒绝进食,可适当给予一些辅助治疗。例如:
山楂制剂:包括山楂片、果丹皮等。山楂味甘酸,性温,具有开胃消滞的作用,是传统的消食积中药,而且味道酸酸甜甜,孩子容易接受。
萝卜汤适合消化不良上火儿童
西红柿鸡蛋汤:西红柿味甘、酸,性凉,具有清热生津、健胃消食的作用,对食滞并且有上火的孩子来说,特别有效。
二是我常用的做法,更清淡一点。锅内加开水,倒入切片的西红柿,沸后加盐,加小半碗调好的水淀粉,再沸后将搅好的蛋液沿锅边打圈倒下,再沸起锅,洒葱花,放鸡精,淋少许麻油。
注意事项:先放水淀粉再倒蛋液,才能打出全世界最漂亮的蛋花~~。
我做得还不错。你可以试试。个人觉得这个菜西红柿和蛋的比例最重要。
4.再将西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,滴少许醋,淋几滴香油,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
【营养价值】:
西红柿,其主要营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。
番茄炒蛋的最佳做法
用文火把油烧热,放入蛋,等蛋变成浅黄色后(记住一定要是小火哦),迅速把番茄放下去,把火开到最大,倒入调料.再用很快的速度把它倒出来.
这样炒出来的番茄炒蛋,颜色非常漂亮,而且蛋也很嫩.如果你喜欢吃酸的,可以多炒一会儿,否则的话,这样就味道适中,很好吃.
作用
4.水再沸腾后,关小火,焖3分钟左右,加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。
西红柿鸡蛋汤的做法二
【汤谱配料】:鸡蛋100克,番茄150克,淀粉5克,鸡精2克,大蒜5克,大葱5克,撒葱、盐、油各适量。
【制作方法】:
1.番茄切块,蒜瓣切片,鸡蛋磕入碗搅匀,淀粉加水调开;
【制作方法】:
1.将西红柿洗净,切成小块;
2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸,放味精、勾欠、倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油,西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
【汤的特点】:西红柿味浓色正。
西红柿鸡蛋汤的做法四
【汤谱配料】:西红柿,鸡蛋,盐少许。
一般是两个鸡蛋,两个西红柿(个头稍微比鸡蛋大一点即可),然后再切点姜粒。
1、油热后,放入打好的鸡蛋煎熟,捞在一旁;
2、就用刚才炒鸡蛋剩的油 ,放入姜,然后放西红柿,炒到有水出来了,放鸡蛋,翻炒几下,然后加盐、糖,一点点鸡精,就可以了
说种苏州炒法,这是我比较喜欢的,因为西红柿和鸡蛋的味道已经相互渗透在一起了。
【制作方法】:
1.西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀; 来自2.锅中加水,生姜切碎一起煮;
3.水开后加西红柿,再开勾芡后转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
西红柿鸡蛋汤的做法五
【汤谱配料】:西红柿,鸡蛋,紫菜,发菜,姜粉,盐,食用油。
2.炒菜锅放少量的油,然后放蒜片,待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动,锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
4.再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花,西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
西红柿鸡蛋汤的做法三
【汤谱配料】:西红柿500克,鸡蛋2只,八角2朵,葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克。
先炒鸡蛋六七分熟,炒的鸡蛋碎一点比较好容易入味,然后放番茄炒,放两三颗切成粗条的新鲜荔枝肉。有淡淡的荔枝味,很好吃。^_^
见过厨师炒过
1炒番茄,稍稍炒一会边一边盛好
2炒鸡蛋,(饭店一般是三个蛋打开炒,手脚慢的业余选手可用小火文火以免鸡蛋炒老),猛火约三-五秒,放入番茄一起炒
1、先将番茄放在碗中,用开水泡一泡,剥掉外皮,切成丁或片,放在碗中待用。
2、将鸡蛋打入碗中,搅拌,放入适量的盐和酒搅和。
3、锅烧热后倒入食油,把番茄投入锅内,炒1-2分钟,大约6成或者7成熟的时候(这时候西红柿有点酸酸甜甜的为都已经出来了),加盐,并把蛋液倒入翻炒,如果有高汤的话,倒入大约50克的高汤(注意不要太多)继续炒1-2分钟,待汤汁略微收干即可。
萝卜汤:萝卜300克~400克,加水煮汤。萝卜味辛、甘,性凉,具有清热化痰、和中消滞的作用,适用于消化不良并有上火的小孩。
鸡内金粉:鸡内金每次2克~3克,研粉冲服。鸡内金味甘性平,有健胃消食的作用,适用于各种类型的小儿厌食症。
小儿七星茶:每次半包至一包,温水冲服。小儿七星茶味甜,微苦,有定惊消滞的作用。
如果孩子的进食量明显减少,而且不思饮食,家长们就要警惕孩子可能出现了小儿厌食症。小儿厌食症的病因很多,中医认为小儿“脾常不足”,饮食不节、喂养不当或长期偏食,是小儿厌食的主要原因。喂养不当,小儿的脾胃运化功能就会受到损伤,出现脾胃不和、受纳运化失健的情况。另外,小儿厌食还可能与微量元素缺乏、消化系统疾病、药物、环境等因素有关。
【汤的功效】:
西红柿鸡蛋汤,具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。
色香味: 此汤红黄相间, 蛋香扑鼻.
材料:鸡蛋一个(你非要用鸭蛋俺也没办法),西红柿一个,葱两根。
步骤:这个汤有俩法,
一是锅内放少许油烧热,西红柿切片翻炒片刻后加开水,沸后加搅好的蛋液,起锅洒葱花。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌,维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以,经常食用鸡蛋能健身益寿。
西红柿鸡蛋汤的做法一
【汤谱配料】:西红柿1-2个,鸡蛋1只,海米,葱花,紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。
【制作方法】:
1.半锅清水,水中放少许海米,煮沸;
2.鸡蛋打散,加葱花少许,西红柿洗净切成片(或小块);
3.待水沸腾,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入;