如何提升肉鸡规模化养殖场的生产与管理水平

赵德峰：提升规模化肉鸡养殖生产与管理水平

摘自<<中国兽药策划网>> 一、“防治”向“防制”转型

防治是预防和治疗，防制是预防和控制。这有根本的区别。防制是未雨绸缪—主动性强、目的明确；防治更多的是亡羊补牢——被动应付、预后不良。

预防的工作：鸡苗选择、环境净化、消毒、免疫接种、环境控制等是重点——目的是让鸡“不生病”。

控制的工作：隔离、封锁、环境调试、紧急接种、应激因素的排除、预防性用药等是重点——目的是把病消灭在“早期”并控制在“小范围”内。

治疗的工作：对因治疗、对症治疗、辅助性治疗等，主要还是在“用药”上使劲！——希望病鸡“少死”和“早日康复”。

“防治”向“防制”转型

1、源头净化，解决“垂直传播”的问题。

2、育雏环境净化，解决“早期感染”的问题。

3、饲料原料筛选，解决“霉菌毒素污染”问题。

4、饮水净化，解决“水质不达标”的问题。

5、应激控制，“消除疾病诱发”因素。

6、多关注：疫苗、中药、微生态、生物制品、营养类药物的正确使用问题。

7、尽量少用或不用抗生素、抗菌类药物，规模化养殖更钟情于原料药物的选择和配伍。

8、相信消毒的意义、相信主动免疫的效果、相信动物保健的道理、也相信在治疗中正确用药的价值（早发现、早确诊、早用药，早了就有机会，从容不迫一定比手忙脚乱好！）

二、技术（技术与责任心）

技术是能够解决养殖过程中生产和管理难题的一些可操作性的富有价值的“招数”，理论武装的是脑袋、技术武装的是口袋，因为技术可以直接影响到养殖的生产成绩和养殖效益。

技术分为：确定性技术（看鸡施温、三位一体的环境控制、免疫方法、开口技术等等）、弹性技术（饲养模式、生物安全、饲养密度、饲料设定、光照技术等等）、创新性技术（公母分饲、动物福利、建筑材料、供暖模式、通风模式等等）。

技术的价值在于正确性和可操作性，是比较容易执行而又比较容易看到效果和效益的。否则又是理论了，技术的核心在于“做”、在于“可操作性”、在于“执行力”。

三、责任心（技术与责任心）

有人想干事、有人想干大事，但却不是每一个有想法的人都能成功；有的人能力很大、有的人能力一般，但很多时候那些看起来能力大的人却没有成功；有的人技术很强、有的人技术一般，但很多时候那些看起来技术很强的人却没有成功；有人自己觉得真的很懂管理、有人自己觉得不是很懂管理，结果是大多数人都没有把企业和鸡管理好。

为什么？想法、能力、技术、管理怎么都不凑效了？主要是责任心不够所致！不懂得善待员工、不懂得善待鸡、不懂得善待设备、不懂得善待合作伙伴。——责任心就是对人、对事负责任。

责任心是忠诚——频繁跳槽的人永远得不到重视和重用；责任心是执行——动手能力不强的人永远到不了关键岗位上来；责任心是严谨——做事不严谨的人结果就是频繁地出现失误和犯错误；责任心是细致——做事不细致就等于丢三落四和颠三倒四，结果可想而知；责任心是吃苦、操心、受累，这需要耐心和恒心；责任心是坚持、改善、创新，这需要动力和追求；责任心看不见，却无处不在！——鸡是你的最终评委。

四、胆大（胆大与心细）

保守、因循守旧、固步自封，都是技术和管理上的大敌，这些大敌却往往成为我们工作中的密友，怕鬼的人心中才有鬼、也可以说心中有鬼的人才怕鬼。

变是唯一不变的法则！气候在变、环境在变、模式在变、品种在变、饲料在变、疫情在变、动保产品也在变，如果我们受传统的养殖习惯影响和左右，我们的规模化养殖是很难突出重围的。

保守尽管能让我们败的很体面、死的很安详，但失败和死亡毕竟是最大的风险。我们为什么胆小，是因为我们怕担风险，不想和传统观念和做法为敌、不敢主动去创新。

胆大就是要求敞开心胸、放下包袱、解放思想、开动机器。

创新思维，异想天开、头脑风暴、集思广益；创新理念，以先进的理念武装人、以正向的管理激励人、以宽容的心态吸引人；创新行为，胆大妄为、谋定而后动、不鸣则已、一鸣惊人，穿着旧鞋走新路、穿着新鞋走老路、穿新鞋走新路、光着脚也敢走路，这都是创新，创新没有约束，但有风险；创新结果，标新立异、追求与众不同的结果，差异化就是竞争优势的源泉。

五、心细（胆大与心细）

向“张飞”学习，粗中有细、芝麻和西瓜都要、鱼与熊掌兼得！

冷静，冷静能让人做事更稳健、更准确。

理性，理性就有智慧涌动，理性能带来科学性、可持续性。思维和行为就有连贯性。

细心，细心是胆大的守护神，细心很多时候不是由一种习惯、更多是由与生俱来的一种性格决定的。有些人心细如发、明察秋毫；有些人则大大咧咧、丢三落四。“细心”是从事养殖的人不可缺少的一种“特质”。

静态定位（静态定位与动态操作）

我们习惯于讲“变是唯一不变的法则”。也就是说我们要有动态的思维、行为和管理理念。

我们也习惯于讲“以不变应万变、万变不离其宗”。宗是宗旨、目的。

就规模化养殖来讲“宗是什么啊？”，这个宗就是鸡的生理需求和生物学感受，所以我一直以来强调“以鸡为本”的意义。以鸡为本是我们静态定位的出发点，我们一切工作的目的和宗旨就是满足鸡对环境和营养的需要，尽量避免和杜绝“应激”。

六、动态操作（静态定位与动态操作）

就规模化养殖来讲，我多次讲过要适应中国的国情：自动+手动+变动——的“动态操作”模式。

为什么谈“动态的管理”？很多人迷信国外的全自动管理，但我们的大环境和建筑设计模式跟国外差异很大，就是那些进军中国的全自动化管理的养殖企业不也一败涂地吗？很多人凭经验管理，我也说过“鸡种、饲料、环境、气候、疫情、食品安全要求等都在变，你的经

验还有多大价值啊？很多人喜欢手动操作，这就把那些能自动化控制的环节人为地复杂化了，给自己的工作带来很多麻烦和很大负担。自动和手动就是中西合璧的一种控制模式，就象我们在禽病防控中已经认可和逐渐习惯了中西结合一样。

七、指标（指标与考核）

规模化养殖要多关心生产指标、费用指标；少关心效益指标。而很多人在这方面容易本末倒置。

生产指标不是孤立的，我们要学会用综合性的生产指标去考核我们的养殖，中国肉鸡综合生产指数=（成活率×公斤体重）÷（饲养天数×料肉比）×实际饲养密度÷ 12，这种指数在280左右基本是个盈亏平衡点、300左右微利、320-340利润比较理想、350-380盈利能力很强、380以上可以说是暴利！

八、考核（指标与考核）

考核的目的是什么？不是为了完成任务、也不是为了超额完成任务（因为任务本身制定未必合理）、考核的真正目的是激励！激励的前提是奖励，会考核的管理者首先要舍得多奖励、少处罚（我提倡不处罚、因为打工者都不容易、没有人愿意故意把鸡养坏了，你罚他200元，他记恨你半年，你罚他500元，他就想开溜，新员工的培养成本也是很大的）。

考核的手段也不是简单的奖罚。而是一种系统的总结、比较、改善和创新，严格讲考核就是一种系统激励和全方位改善。

考核不是为了落实责任，这样就容易给团队建设制造障碍和矛盾，考核是帮助后进改进和提高、考核是激励先进创造更好的生产指标并起到模范带头作用！

九、执行（执行与修正）

执行力是规模化养殖中最重要的一种能力。不管你想得多么好、也不管你技术多么高，最终还是要看你干得如何？

我们养不好鸡的主要问题：执行力差——没做完、没做好。因为大多人都不承认自己不懂。（实际上养不好鸡还有一种现象，那就是真的不懂、做了、但做错了）。

懒是这个行业的通病。

执行就是雷厉风行、执行就是一丝不苟、执行就是善始善终、执行就是严格要求、执行就是规范和标准、执行是唯一的、必须的、有效的养好鸡的手段。

十、修正（执行与修正）

由于大家的条件、学历、专业、经历、经验、智商、情商、责任心的差异，我们的执行受专业、理性、感性的影响，不可避免地会出现失误甚至是错误。

俗话说“没有最好、只有更好”。