红楼梦酒令文化ppt课件
《红楼梦》与酒文化
《红楼梦》与酒文化《红楼梦》之酒香《红楼梦》写到秦可卿房中悬挂的那幅海棠春睡图时，曾特别提到了旁边的对联：“嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香。
”这幅以酒为内容的对联能登上秦可卿这个贵族夫人的闺房绣壁，正说明饮酒已成为当时上层社会的一种高雅文化。
在品读红楼的过程中，我们不难闻到阵阵清冽的酒香。
合欢酒黛玉放下钓竿，走至座间，拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯。
丫鬟看见，知他要饮酒，忙着走上来斟；黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。
”说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。
”宝玉忙道：“有烧酒。
”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。
黛玉也只吃了一口便放下了。
《红楼梦》第38回写林黛玉吃螃蟹后觉得心口微微疼痛，便命丫环将合欢花浸泡的酒烫一壶端上来。
合欢酒是把合欢树上开的小白花浸泡于烧酒中而制成的一种药酒，具有祛除寒气、安神解郁之功效。
林妹妹多愁善感，身体虚弱，自幼有不足之症，吃了性寒的螃蟹，喝几口用合欢花浸泡的烧酒，显然是对症下药，恰到好处。
屠苏酒两府男妇小厮丫鬟亦按差役上中下行礼毕，散押岁钱、荷包、金银锞，摆上合欢宴来。
男东女西归坐，献屠苏酒，合欢汤、吉祥果、如意糕毕，贾母起身进内间更衣，众人方各散出。
《红楼梦》第53回写到了贾府在除夕夜大摆宴席，屠苏酒便在喜庆的大年夜登场了。
按中华民族的传统习俗，农历正月初一要合家饮用屠苏酒。
《四民月令》记载：“元日饮屠苏酒，次第当从小起，以年少者起”。
这是因为“少者得岁，先酒贺之，老者失岁，故后饮酒”。
史书上记载：屠苏是羽帐名，丰贵之家，正月眷属会羽帐之中，饮此酒以辟瘟疫邪气。
明代医学家李时珍也曾对此酒推崇备至，其《本草纲目》也详细记载了此酒的制法，指出这种酒有益气温阳、祛风散寒、预防瘟疫之功效。
绍兴黄酒袭人笑道：“你放心，我和晴雯、麝月、秋纹四个人，每人五钱银子，共是二两；芳官、碧痕、春燕、四儿四个人，每人三钱银子，他们告假的不算：共是三两二钱银子，早已交给了柳嫂子，预备四十碟果子。
红楼梦中的酒令文化
红楼梦中的酒令文化
《红楼梦》中的酒令文化：
一、酒令的概念
酒令，又叫"酗酒"，是古代汉文化里的一种礼节，即宴会双方相礼，多以饮酒为仪式。
其主要内容是以饮酒令作序，以禁止饮酒者的禁口令
而结束。
二、酒令的历史
关于酒令的传说，是从春秋时期出现的。
在这之前，古代中国民间流
传着有围酒礼节，即用酒杯围成一圈，以此庆贺。
三、《红楼梦》中的酒令
《红楼梦》是中国古典文学的代表作之一，也是中国古典礼仪中对对
酒令文化最形象最深刻的描述之一，其中描绘了很多不同酒令之间的
故事。
四、金陵十二钗中的酒令
《红楼梦》描写的金陵十二钗中的酒令，可以说是最为常人所熟悉的。
在一次酒会的环境下，黛玉和贾兰通过一系列的酒令，真正表现出了
她们对爱情的态度，也深深影响了对饮酒令文化的仪式、表达。
五、古代贵族的酒令
在《红楼梦》中，贾家的大贵族贾玖和贾母，也是经常举行酒令仪式。
饮酒令不仅仅是一般大众所认可的，贵族们也十分重视，他们会把酒
令当作赞美和表扬的仪式，也看作是一种文化交流方式。
六、结语
《红楼梦》把古代的酒令文化表现得淋漓尽致，不仅可以展现出古人
对酒文化的热爱，也是我们今天深刻理解古典饮酒文化的重要来源之一。
《红楼梦》之酒令文化观
倾” 的颓势 ， 展现 了封建社会的腐朽和没落 ， 为封建 社 会 吟出 了一 曲“ 树倒 猢狲 散 ” 的挽 歌 。 在 这部 我 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
古 典 文学 顶 峰 的作 品 中 ， 自然 少 不 了“ 酒令 ” 来“ 助 兴” ， 以展 现大观 园 的 日常 图景 。 《 红 楼梦 》 中的酒 令
种游戏 ， 通常情况是推一人为令 ， 余者听令 ， 按一
定 的 规则 ， 或拳 ， 或 猜枚 ， 或巧编文句 ， 或 进 行 其 他
游艺活动 ， 负者 、 违令者 、 不能完成者 ， 均罚饮（ 遇同 喜可庆之事项时 ， 则共 贺之 ， 谓 之劝饮 ， 含奖勉 之
意） 。 酒 令 溶诗 词 曲赋于一 炉 ， 尖新 奇巧 、 妙趣 无 穷 ， 是一 座璀璨 的亟待发 掘 的 民族 文化 宝库 。
行 酒令 ，主要 是根 据 骨牌 的色 点象 形 进行 附会 ； 有 游 艺类 ， 以动 作或 技 巧为 主来 进行 ； 有 谜 语类 ， 酒 席 上 猜谜 ， 猜 出来 就 有 赏赐 ， 猜 不 出便要 罚 酒 ； 有文 戏 类， 即将 文 字 游 戏 引用 到饮 宴席 上 作 为 酒 令 ， 约 起 于唐 而兴 于宋 。 所 谓文 戏 ， 或为嵌 字 联句 ， 或 为字体 变化 ， 或 为辞 格趣 引 。 饮 宴席 上行 文戏 类酒 令 ， 不仅 是 智 慧与 才识 的较 量 ， 而且 通 过游 戏 可 以培 养人 们 敏 捷 的构思 和诙 谐 的美感 。 《 红楼 梦 》 作 为 中国 四大名 著 之首 ， 是我 国封建 社 会末 期 的一 面镜 子 ， 主要 通 过 大观 园 里一 群 年轻
红楼梦中行酒令的规则
红楼梦中行酒令的规则行酒令，这可是《红楼梦》中一项让人捧腹的娱乐活动！这玩意儿一出现，就能把气氛瞬间点燃，大家欢声笑语，气氛热烈。
其实，行酒令也没什么特别复杂的规则，简单来说，就是通过喝酒来进行猜谜或者诗词接龙。
要是你在大观园里，看见宝玉、黛玉他们举杯畅饮，那绝对是一幅美丽的画卷，真是让人流连忘返。
1. 行酒令的基本玩法1.1 诗词接龙行酒令的核心就是诗词接龙，大家轮流吟诵出句子，接得上就继续，不接上就得喝酒。
哎，这可不是随便说说的，得动脑筋呀！要是你的记忆力差，那可就得多喝几杯了。
就像那句老话说的，“酒逢知己千杯少”，越是喝得开心，越是能激发灵感，脑子里的诗句像涌泉一样涌出，令人拍案叫绝。
1.2 猜谜游戏除了诗词，行酒令还可以玩猜谜。
这时候，大家就得脑筋急转弯了，出一些有趣的谜语，其他人来猜。
你想啊，一个个都坐在那儿，紧张兮兮的，结果一猜出答案，大家都乐得前仰后合，真是笑点不断。
就像宝玉那句“只要有你，就不怕艰难”，真是一语中的，尽显友情的温暖。
2. 行酒令的社交意义2.1 加深感情行酒令不仅是个游戏，还是个加深感情的好机会。
你想，平时大家忙忙碌碌，很少有时间好好聚在一起。
通过这样的活动，大家放松心情，拉近了距离。
就像《红楼梦》中，宝玉和黛玉、宝钗等人的互动，通过行酒令，感情得以升温，真是情深意切，令人感动。
2.2 展示才华再说了，行酒令也是个展示才华的舞台。
有的人诗词才华横溢，一吟一唱，就能赢得大家的掌声；有的人则是谜语高手，脑筋灵活，出个谜语就能让全场沸腾。
这样的场合，大家都想表现得更好，毕竟“人逢喜事精神爽”，在酒杯的映衬下，个个都能化身文人墨客，展现风采。
3. 结尾小总结行酒令的魅力就在于它的趣味和互动，既能让人放松心情，又能增进彼此之间的感情。
它在《红楼梦》中，不仅是一项娱乐活动，更是一种文化的体现，让我们看到古代文人雅士的风采。
就像那句“酒不醉人人自醉”，在欢声笑语中，友情、才华和欢乐交织在一起，让人心潮澎湃，久久不能忘怀。
红楼文化之酒令
红楼文化之酒令题记:《红楼梦》作者是一位性情中人，饮酒豪放，其对中国酒令同样精通，在本书中有多处对酒令提及。
酒令，是酒席上的一种助兴游戏，一般是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮，所以又称“行令饮酒”。
在二十八回宝玉与冯紫英、薛蟠、蒋玉函等人饮酒时所设的令便是一雅令了：如今要说悲、愁、喜、乐四字，却要说出女儿来，还要注明这四字原故。
说完了，饮门杯。
酒面要唱一个新鲜时样曲子；酒底要席上生风一样东西，或古诗、旧对、《四书》、《五经》、成语。
此便是行令方式，也就是游戏规则了。
当然薛蟠是不满的，因为他文化水平面低，但在云儿及众人要求下还是玩了，不过这回却引出了“薛蟠体”，也算是作者给从读者丢下的一个包袱吧。
此为宝玉所作：女儿悲，青春已大守空闺。
女儿愁，悔教夫婿觅封侯。
女儿喜，对镜晨妆颜色美。
女儿乐，秋千架上春衫薄。
滴不尽相思血泪抛红豆，睡不稳纱窗风雨黄昏后，忘不了新愁与旧愁，咽不下玉粒金莼噎满喉，照不见菱花镜里形容瘦。
展不开的眉头，捱不明的更漏。
呀！恰便似遮不住的青山隐隐，流不断的绿水悠悠。
雨打梨花深闭门。
宝玉唱的《红豆曲》不能作为普通的相思小曲理解，实际上他是在唱他的情人林黛玉。
试把《红豆曲》中的字句同黛玉的《葬花词》、《题帕诗》等对照起来读，把《红豆曲》的内容同黛玉平日的行状对照起来看，就可知道句句是在唱黛玉。
即便在外面饮酒狂欢时，他也忘不掉意中人。
此为冯紫英所作：女儿悲，儿夫染病在垂危。
女儿愁，大风吹倒梳妆楼。
女儿喜，头胎养了双生子。
女儿乐，私向花园掏蟋蟀你是个可人，你是个多情，你是个刁钻古怪鬼灵精，你是个神仙也不灵。
我说的话儿你全不信，只叫你去背地里细打听，才知道我疼你不疼！鸡声茅店月。
当然他的这个酒令自然有点喝花酒的味道了。
此为小云所作，这里可以看出其借景生情并应景式的应对薛蟠调戏，可谓尽在不言中：女儿悲，将来终身指靠谁？女儿愁，妈妈打骂何时休！女儿喜，情郎不舍还家里。
红楼梦中的饮食文化PPT课件
果子酒：这是第93回贾芹在水月庵里胡闹时所喝的 酒。档次较低，而在贾府正式饮宴场合，是不喝 这种酒的。
4/24/2021
酒令 《红楼梦》中描写酒令共有六处： 第28回在冯紫英家中，宝玉提议行酒令； 第40回在大观园中有刘姥姥在场行酒令； 第62回行拈阄酒令； 第63回宝玉生日“群芳开夜宴”上行酒令； 第108回薛宝钗生日行酒令； 第117回回贾蔷、贾环、王仁等在外书房喝酒行酒令。 刘姥姥说的：“我们庄家人闲了，也常会几个人弄
4/24/2021
三、节食养生
贾母不舒服，净饿几天就好了 晴雯病了，采用饥饿疗法 受道教文化的影响
4/24/2021
四、茶文化
《红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨的贾府， 对茶的讲究自然不同于平民百姓之家。
曹雪芹不愧是品茗雅士，茶道行家，他将茶的知 识、茶的功用、茶诗的意趣、茶礼茶俗，全部 熔铸于《红楼梦》中，“一部《红楼梦》，满 纸茶叶香”。
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豆腐皮包子 豆腐皮包子清代亦为贡品，清宫御膳档案中有此物。 清代以豆腐皮作包子，有数种做法，一为豆腐皮包
裹馅心，如纸包之四折，成方包，以蛋清糊其封 口，上笼蒸之；一为用豆腐皮裁成小片，包馅成 兜子，以麻线收口，蒸熟成型，再去麻线。亦有 以豆腐切碎，拌调味品为馅，包面皮，蒸熟。
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贾母突然觉得腹中饥饿，于是王熙凤赶紧上前说 到“有预备好的鸭子肉粥”。
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杏仁茶 在脂评本《红楼梦》54回中写道：元宵佳节余兴之
后要吃夜宵，贾母说她不吃油腻的，凤姐忙道： “还有杏仁茶，只怕也甜。”贾母道：“倒是这 个还罢了。” 杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。是老北 京的早点之一 。 杏仁有利于清肺，美容，抗癌 贾母用来护肤保养
第30辑：酒令三首-《红楼梦》诗词曲赋选讲
第30辑：酒令三首酒令三首（第六十三回）【说明】这是在大观园红香圃内为宝玉等四人摆寿酒时席上行的令。
办法是：“酒面要一句古文，一句旧诗，一句骨牌名，一句曲牌名，还要一句时宪书上的话，共总凑成一句话。
酒底要关人事的果菜名。
”时宪书，即旧时之历书。
其一（林黛玉）落霞与孤鹜齐飞，风急江天过雁哀，却是一只折足雁，叫得人九回肠，——这是鸿雁来宾。
榛子非关隔院砧，何来万户捣衣声？[注释]落霞与孤鹜齐飞──鹜：野鸭。
语出唐·王勃《秋日登洪府滕王阁饯别序》（简称《滕王阁序》）文：“虹消雨霁，彩彻云衢。
落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。
渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨；雁阵惊寒，声断衡阳之浦。
”此句暗指第一张（左边一张）牌为“长三牌”，即牌的上下方各由三个绿点斜排为一行，形似雁行，故应令者以“落霞与孤鹜齐飞”应令，且符合酒面要“一句古文”的要求。
风急江天过雁哀──此句是化用宋·陆游《寒夕》“风急江天无过雁”诗句。
全诗是：“夜扣铜壶彻旦吟，了无人会此时心。
灯残焰作孤萤小，火冷灰如积雪深。
风急江天无过雁，月明庭户有疏碪。
此身毕竟归何许？但忆藏舟黄苇林。
”此句暗指第二张（右边一张）牌也是“长三牌”，即牌的上下方各由三个绿点斜排为一行，形似雁行，故应令者以“风急江天过雁哀”应令，且符合酒面要“一句旧诗”的要求。
却是一只折脚雁──此句是林黛玉自撰。
其中的“折脚雁”为一副骨牌名，是指由“长三”（三三）、“幺二”（一二）、“长三”（三三）三张牌组成。
此句符合酒面要“一句骨牌名”的要求。
叫得人九回肠──此句也是林黛玉自撰。
其中的“九回肠”为曲牌名，符合酒面要“一句曲牌名”的要求。
这是鸿雁来宾──此句中的“鸿雁来宾”出自《礼记·月令》：“季秋之月……鸿雁来宾（滨），爵（雀）入大水为蛤，鞠（菊）有黄华，豺乃祭兽戮禽。
”《时宪书》引用了“鸿雁来宾”，以标志秋季，符合酒面“还要一句《时宪书》上有的话”的要求。
“榛子”二句──榛子：榛树的果实，其瓤可榨油，也可食用。
《红楼梦》里的酒令
《红楼梦》里的酒令酒令是中国特有的一种酒文化，酒令起源儒家“礼”，为喝酒时助兴娱乐的方式，大约从唐代开始在社会上盛行，后经宋、元、明、清几代，得以发展。
一、传花用花一朵，也可用其他小物件如手帕等代替。
令官蒙上眼、将花传给旁座一人，依次顺递，迅速传给旁座。
令官喊停，持花未传出的一人罚酒。
这个罚酒者就有权充当下一轮的令官。
也有用鼓声伴奏的。
称“击鼓传花令”。
令官拿花枝在手，使人于屏后击鼓、座客依次传递花枝，鼓声止而花枝在手者饮。
二、拍七进行时要求速度快，使行令者忙中有错受罚，从令官报数，1234顺报，至明7（7、17……）和暗7（7的倍数14、21……）时，应报者拍桌而不出声。
失口出声报数的罚酒。
下一轮即从罚酒人从头报起。
三、猜谜行令时通常可以和传花、拍七结合进行。
如由罚酒人出谜面，由下一轮传花、拍七的输家猜谜底。
猜不中者罚酒，如猜中则出谜人罚酒，猜中者并有下一轮出谜权。
猜谜还可以限定范围、加限于席上所有物或室内所有物之类，由令官行令前宣布。
四、说笑话可由令官开始或上一轮行令受罚者开始、依次轮流说一个。
如能逗引全席或多数人发笑，说笑话者算是成功，全席各饮一杯；倘若无人被逗笑，说笑话者认罚；如仅有一人或少数人笑，则罚笑者饮酒。
五、汤匙令着一汤匙于空盘中心，用手拨动匙柄使其转动，转动停止时匙柄所指之人饮酒。
六、酒牌令以牌的形式，上刻所行酒令的内容。
如咸丰年间产生的《列仙勒挝人》，上划四十八位仙人的名字面存留。
根据每位仙人的不同身份、经历、特点，现定铁面的法则。
使用时，只荐任过抽取其中的一张牌，援服牌面上的次政法则施行。
如“老子”脉，上写“寿者欢”，即在席年龄大的人饮；如“黄石公四”脉，上写“有著述营一杯”，即在场有著作的人喝一杯酒，等等。
七、筹令竹制筹令，始于唐代盛行于明清。
用时不必费脑筋而又颇有趣味，因此文人聚饮和闺房集宴多用之。
他们在酒筹上铭刻经书或诗、词、曲成句，并由此引申出敬酒、劝酒、罚酒等名目。
红楼梦里的酒文化
红楼梦里的酒文化红楼梦里的酒文化《红楼梦》，历来被誉为中国第一部小说。
它的作者曹雪芹以如椽的巨笔，用酣畅淋漓的笔触，描写了一个封建贵族大家庭，从中兴逐渐走向没落的全部过程，从而塑缩了一部二千年封建社会的盛衰史，在这幅历史的长卷中，作者接触到这个封建贵族之家生活的方方面面，其中有关喝酒、宴饮、酒仪、酒德、酒的知识和醉态描写等等，都写得十分精彩。
经统计，在全书120回中，共出现“酒”字580多次。
从第1回甄士隐中秋邀贾雨村书房饮酒起，到117回邢大舅王仁贾蔷等在贾家外书房喝酒止，直接描写喝酒的场面共有60多处。
《红楼梦》第5回和第11回，曹雪芹特意引出秦可卿房中那幅“海棠春睡图”两边秦太虚写的对联：“嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香。
”对于作者两次引用这幅对联，是否有“深意存焉”?在此不敢断言，但似乎可以看成是曹雪芹的点睛之笔，生活中不可能没有酒，饮洒是这个封建贵族之家生活中不可缺少的内容。
以酒为内涵的对联能登上一个贵族夫人的闺房绣壁，正说明了饮酒已属当时上层社会的一种高雅文化。
事实上，酒也与全部小说相始终，使我们在阅读这部古典文学名著时，闻到一阵阵浓郁的酒的芳香，令人欲醉!《红楼梦》中，提到关于饮酒的各种名目有二、二十种，如年节酒、祝寿酒、生日酒、贺喜酒、祭奠酒、待客酒、接风酒、饯行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏戏酒、赏舞酒等等。
真是名目繁多，丰富多彩。
由于曹雪芹的少年时代是在江宁即今南京及苏州等地度过的，因此小说所描写的许多习俗、场景，都具有典型的我国江南风味，即以饮酒为例，也象一幅风俗画一样，描述尽了18****发生在一个没落封建贵族家庭里种种礼仪、俗、欢乐和辛酸……。
《红楼梦》中写酒，写得最多的要数黄酒，如第38回、41回、63回、75回中，都明确地提到众人喝的是黄酒。
可以说，在这个封建贵族大家庭中，黄酒是其主要饮料酒。
如第26回中写道：“薛潘执壶，宝玉把盏，斟了两大海碗。
”书中还在另外场合写到“酒缸已罄”，“一坛子酒就吃光了”。
《红楼梦》与酒令文化
《红楼梦》与酒令文化酒令是宴席上饮酒助兴的一种游艺。
从春秋战国时代的“燕射”“投壶”，到魏晋的“流觞曲水”；从唐代的“藏钩”“射覆”到明清时期的“拧酒令儿”，可谓五花八门，丰富多彩。
《红楼梦》第四十回“金鸳鸯三宣牙牌令”中，就描写了当时贵族家庭喝酒行令的生活场景。
酒令也是中国源远流长的酒文化的重要组成部分，按形式可分为雅令、通令和筹令。
以筹令最复杂，要在用象牙、竹木等材料制成的筹子上刻写各种令约和酒约。
行令时按顺序摇筒掣筹，再按规定的令约、酒约行令饮酒。
由于筹令的包容量很大，有条件从长篇戏剧小说中取材，它也自然成了这些作品的传播载体。
天津《大公报》自1924年8月25日至10月4日逐日连载了一部大约成书于晚清的大型筹令《红楼梦觥史》，编制者署名莲海居士，真实姓名不可考。
这部《觥史》是专门以《红楼梦》为内容设计的，计一百二十一筹。
从作品中选出一百二十一人，分别将名字刻在筹子上。
每个人物名下，都介绍其身世经历，然后再配一条“赞语”，对这个人物进行简短的评价，再定出行令及饮酒的规则。
所选的红楼人物除贾宝玉外，其余一百二十位均为女性。
应和着十二钗，共分为十二类。
先定宝玉为“花主”，为“群芳领袖”。
其余分宫妃、诰命、闺阁、姬妾、宫人、侍史、女乐、杂亲、节义、方外、仙释等。
“侍史”类共五十三筹，人数最多，包括众多丫鬟；“仙释”类一筹，只警幻一人，人数最少。
“闺阁”类共十五筹，为黛、钗、湘云及贾府小姐们，为“一篇之纲领”。
或许由于当时社会的需要，《大公报》将《觥史》发掘出来，进行连载，扩大了它的影响，使生活在近代的人们见识了古老大型酒令的形式与内容，传扬了红楼文化和酒令文化。
更加值得我们关注的是，它在红学发展史上的意义。
这是一部较早的“红楼梦人物谱”，虽然它在分类设计上还存在种种弊端，但毕竟将作品中的众多女性形象都收罗进来，进行初步梳理。
最值得称道的是它对人物的介绍和赞语，虽是三言两语，却往往能够切中肯綮。
如评价王熙凤“有肆应才”；宝钗“深心密意，善藏其锋”；探春“探毅有识，卓尔不群”；迎春“柔而寡断，命实不犹”。
【文化红楼】之行酒令
【⽂化红楼】之⾏酒令酒令从唐朝开始盛⾏，其源头最早可以上溯到先秦时期，《诗经·⼩雅·宾之初筵》中有“凡此饮酒，或醉或否，既⽴之监，或估之史…”这⾥的“监”跟“史”就是指令官，当时设置这个官⼉的⽬的在于防⽌有⼈酗酒。
不过随着酒令的逐渐演化，后来的令官的职能与先秦时期背道⽽驰，⽽成了劝酒的⼈，酒令也就成为了⼀种助兴游戏。
酒令形式极多，虽然它是⽤来罚酒的，但实⾏酒令的真正⽬的在于活跃⽓氛。
酒席上的⼈难免有相互之间不认识的，⾏令就可以起到⼀个催化剂的作⽤，这样场⾯就不⾄于尴尬。
所以这种⽂化直到今天都长盛不衰。
《红楼梦》中有91回写到酒和饮酒,，共有603处提到酒字。
写到酒事最多的是第54回，共24处提到酒,，62回有35处,，63回有28处，65 回有24处，第120回以酒余饭饱句收尾。
酒在这部⼩说中的地位可见⼀斑。
当然，就像贾宝⽟在62回所说：“雅座⽆趣，须要⾏令才好。
”接下来，让我们顺着⼩说回⽬的的先后顺序，说⼀说其中的酒令。
壹蒋⽟菡情赠茜⾹罗薛宝钗羞笼红麝串这⼀回⼤致情节是：呆霸王薛蟠过⽣，请了宝⽟、冯紫英、蒋⽟菡和歌姬云⼉赴宴，席间饮酒谈笑。
宝⽟率先提出“滥饮易醉⽽⽆味”，然后⾃⼰喝了⼀杯酒，⾃任令官，开始⾏酒令，这⼀次他们⾏的是“雅令”中的诗词类酒令，⼀番酒令下来，雅俗毕现。
规则：要说悲、愁、喜、乐四字，却要说出⼥⼉来，还要注明这四字原故。
说完了，饮满杯。
酒⾯要唱⼀个新鲜时样曲⼦，酒底要席上有的⼀样东西，或古诗，旧对，《四书》、《五经》、成语都可。
（还要押韵）宝⽟⾏令⼥⼉悲，青春已⼤守空闺。
⼥⼉愁，悔教夫婿觅封侯。
⼥⼉喜，对镜晨妆颜⾊美。
⼥⼉乐，秋千架上春衫薄。
分别⽤词林正韵第三平、第⼗⼆平、第三仄、第⼗六仄。
滴不尽相思⾎泪抛红⾖；开不完春柳春花满画楼。
睡不稳纱窗风⾬黄昏后；忘不了新愁与旧愁。
咽不下⽟粒⾦莼噎满喉；照不见菱花镜⾥形容瘦。
展不开的眉头，捱不明的更漏。
呀！恰便似遮不住的青⼭隐隐，流不断的绿⽔悠悠。
红楼梦中酒令规则
红楼梦中酒令规则红楼梦里的酒令那可真是有趣极了。
一、划拳酒令。
这划拳啊，就跟咱们平常看到的差不多。
大家伸出手来，一边喊着数字，一边用手指比划出相应的数目。
谁喊的数字和大家比划出来的总数一样，谁就赢啦。
比如说，一个人喊“五魁首”，然后大家一起伸出手指，如果加起来正好是五，那这个人就赢了这一轮。
这划拳的时候啊，那气氛可热烈了。
大家都扯着嗓子喊，脸红脖子粗的，就盼着自己能赢呢。
而且啊，这红楼梦里的公子小姐们划拳的时候，虽然也是这种规则，但他们喊的词儿可就文雅多了，什么“三星照”“四季财”之类的，不像咱们有时候就直接喊数字。
二、射覆酒令。
射覆就有点难理解啦。
简单说呢，就是一个人先想个东西，然后把这个东西藏在一个字或者一个词里面。
比如说，想个“扇子”，然后说个“月”字。
为啥是“月”呢？因为有“月团扇”这种说法呀。
然后另一个人就得根据这个“月”字去猜藏着的东西。
要是猜中了，那可就是很聪明啦。
在红楼梦里啊，这射覆玩起来可就更复杂了。
那些才子佳人脑子转得飞快，什么典故啊，诗词啊，都能往里面套。
他们猜的时候，要从各种知识里找线索。
有时候一个人给了个很隐晦的字，其他人就得苦思冥想好久呢。
就像香菱他们玩的时候，香菱还不太会玩，就觉得这射覆好难，可那些聪明的姐姐们，像宝钗、探春，那玩起来就得心应手。
三、牙牌令。
牙牌令呢，是用牙牌来玩的。
这牙牌上有不同的点数和图案。
玩的时候啊，一个人先说个关于牙牌点数或者图案的令，比如说“左边是张‘天牌’”，然后下一个人就要接着说一个符合规则的令，像“右边是个‘地牌’”。
这个令要说得有文采，而且要和上一个令对得上。
在红楼梦里，刘姥姥也玩这个牙牌令呢。
她不懂那些文雅的说法，就按照自己知道的一些民间说法来说，什么“大火烧了毛毛虫”，可把大家逗得哈哈大笑。
那些小姐公子们说的就很文雅了，像“双悬日月照乾坤”之类的。
这牙牌令玩起来啊，既有规则的约束，又能让人发挥自己的文采和创意。
四、击鼓传花酒令。
红楼酒令品之“春喜上眉梢（击鼓传梅花）”“击鼓传桂花”
红楼酒令品之“春喜上眉梢（击鼓传梅花）”“击鼓传桂花”
用花一朵，或是其他小物件如手帕等代替。
令官蒙上眼、将花传给旁座一人，依次顺递，迅速传给旁座。
令官喊停时，持花未传出者罚酒，而这个罚酒者就充当起下一轮的令官。
也有用鼓声伴奏的，称之为“击鼓传花令”。
令官拿花枝在手，使人于屏后击鼓、座客依次传递花枝，鼓声止而花枝在手者饮。
红楼梦中有两次描写击鼓传花。
一次元宵节，一次中秋夜。
元宵这次是梅花，中秋在这次是桂花。
古代击鼓传花传的一般都是时令的鲜花。
两次都是“花在手中，饮酒一杯，罚说笑话一个。
”。
《红楼梦》ppt行酒令与人物命运—部编下册语文
似共东风别有因，绛罗高卷不胜春。
一面袭旧人诗是写一着寻 花枝道得飞桃是桃莫花：源遣桃，好随红题《又避流着庆是“秦水全谢一武，，庵枋年陵怕桃春桃得别有红。景花渔又”》郎见四来一字问年， 那津春。。 开 东李似芍宝若愿可天东可香汉李连宝只寻天不”香探只芍袭 一李芙只麝一李李汉汉注到风纨共药钗教教怜上风怜菱计纨理钗恐得上受菱春因药人般纨蓉因月从纨纨宫计云荼袅 抽 东 与 首 解 青 韩 碧 袅 韩 抽 诚 抽 枝 首 夜 桃 碧 尘 抽 抽 误 与 是推 抽 生 误 抽 梅 抽 抽 有 诚：縻 袅到风君先语帝令桃袅令到已到头先深源桃埃到到识君一 举到在识了粉到到佳已“自花 泛一别为拿应长功和泛功一拙一花拿花好和半一的林为枝 一一秋林荼褪一一人拙饮事 崇枝有近到倾为成露崇成根，枝正到睡避露点根是和近桃 人枝江和蘼残枝枝，，一了 光老因侍了国主后种光后并女老开了去秦种侵并杏靖侍花 为老上靖花妆老老天女杯， ，梅，，牡，，，，，，蒂色梅，牡，，，，蒂花，，， 令梅，，，，梅梅子色，丝 香，绛芙丹任莫辜日香辜花难，妒丹故桃日竹花，惹芙题 官，不惹题涂，，初难牡丝 雾是罗蓉，是遣负边雾负，自是花，烧红边篱，那得蓉着 ，是向得着抹是是未自丹天空写高何题无纷秾红空秾题夸写风题高又红茅题红诗何余写东诗新写写识夸““武 韶陪棘 蒙着卷处着情纷华杏蒙华着，着雨着烛见杏舍着字人处者着风人红着着，，陵 华饮出 月不避也落过倚月过明便照一倚自写说避听怨说上一明“““““““““霜艳联霜艳联别 霜胜霜霜一莓 转胜芳动萃此云转此妃相红年云甘着到芳令未到海朝妃晓冠春晓冠春景 晓极晓晓杯墙 廊春尘人苔身栽廊身去催妆春栽心今尘轮开今棠随去“寒群绕寒群绕瑶”寒”寒寒。四 四。 。。？。。。。。。时。。。。。。？流。。。汉时姿芳瑞姿芳瑞池姿姿姿字 字泪说使泪””””””仙”””四四，四四，， 四，四四，诗，，品字字那字字那那 字那字字洒词远洒”，，面，，面四一 ，边，，向、嫁向那下写那下写字面 那写那那枝联单枝一面着一面着，旧 一着一一上语于上面又一面又一诗诗 面一面面花或国花旧有句旧有句云写 旧句旧旧，其。，诗镌诗诗镌诗：着 诗旧诗诗狂他狂是的，是的，道 是诗是是“风类风日：小道：小道是 ：，：：日似日边字是字是： 道“““““暮游暮竹竹红竹竹竹一：一：桃 是起戏起篱篱杏篱篱篱句句红 ：““，，，茅连茅连倚茅茅茅唐唐又 开飘违飘舍理舍理云舍舍舍诗诗是 到泊令泊自枝自枝栽自自自，，一 荼落者落甘头甘头。甘甘甘道道年 蘼谁或谁心花心花心心心是是春 花家负家。正。正。。。：：。 事？者？开开了““红罚红任。任。。颜饮颜是是胜，胜无无人所人情情多以多也也薄又薄动 动命 称 命人人，，“。。行莫莫令怨怨饮东东酒风风”。当当自自嗟嗟。。
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4、行令时一律平等。当令官需先吃令酒，行令中 输者吃酒，行酒中令官执掌酒席权力。无论尊卑长 幼，“臣不易，君亦不易”，没有例外。第四十回鸳 鸯当令官说：“不论尊卑，唯我是主。违了我的话， 是要受罚的。”“不论尊卑，惟我是主”，在礼教森 严的封建社会，主子违了“奴才”——令官的话，照 样要受到处罚，这种情况只有在酒桌上才可能。
2、令官（酒令中，凡有违规的，由令官决定 处罚轻重（饮酒多少）。第四十回丫鬟鸳鸯 被推为令官，谢坐，吃令酒。而贾母作为一 府之最长辈，也不例外：“薛姨妈点头笑道： ‘依令，老太太到底吃一杯令酒才是。’贾母笑 道：‘这个自然。’”第六十二回：“探春道： ‘我吃一杯，我是令官，也不用宣，只听我分 派。’”
冯紫英：“女儿悲，儿夫染病在垂危。女儿愁，
大风吹倒梳妆楼。女儿喜，头胎养了双生子。 女儿乐，私向花园掏蟋蟀。” 说毕，端起酒来，唱道：“你是个可人，你是 个多情，你是个刁钻古怪鬼灵精，你 是个神仙 也不灵．我说的话儿你全不信，只叫你去背地 里 细打听，才知道我疼你不疼！” 唱完，饮了门杯，说道：“鸡声茅店月。”令 完，下该云儿，
1、酒令如军令。令出必行，违令罚酒。第四 十回：“鸳鸯也半推半就，谢了坐，便坐下， 也吃了一钟酒，笑道：‘酒令大如军令，不论 尊卑，唯我是主。违了我的话，是要受罚 的。’王夫人等都笑道：‘酒官）先饮酒。推为 令官的，要自己先饮一杯酒，再行使权力， 这杯酒叫做“令酒”。以行苛令。“麝月便挚了一根出来。大家 看时，上面是一支茶蘼花，题着‘韶华胜极’四 字；那边写着一句旧诗，道是：‘开到茶蘼花 事了。’注云：‘在席各饮三杯送春。’麝月问： ‘怎么讲？’宝玉皱皱眉，忙把签藏了，说： ‘咱们且喝酒罢。’说着，大家吃了三口，以充 三杯之数。”不行苛令，行令为劝酒，喝酒为 行乐，况且“法不责众”，以三口代三杯充数 罢了。“酒令如军令”还是可以变通的。 还有关于酒令的其他方面。
5、酒令不可违。探春挚的签为“一支杏花， 那红字写着‘瑶池仙品’四字，诗云：‘日边红 杏倚云栽。’注云：‘得此签者，必得贵婿，大 家须共贺一杯，再同饮一杯。’……大家来敬 探春，探春那里肯饮，却被湘云、香菱、李 纨等三四人强死强活，灌了一钟才罢。探春 只叫益蜀这个，再行别的。众人断不肯依。” 叶子令（筹令）随机性强，机会均等，不斗 才智，所以探春想换酒令。尽管探春是大小 姐，不肯依酒约行事也不行，几个人便“强死 强活”灌她一钟下去，以维护酒令的严肃性。
3、依例饮酒。原来为维护“礼”、专门为贵族 制定的酒令，到魏晋南北朝后成为劝酒、赌 酒的游戏，行酒令的目的主要为了活跃酒席 上的气氛，使饮酒更富有趣味。 第二十八回：“宝玉笑道：‘听我说来，如此 滥饮，易醉而无味。我先喝一大海，发一个 新令，有不遵者，连罚十大海，逐出席外与 人斟酒。’冯紫英、蒋玉涵等都道：‘有理，有 理。’宝玉拿起海来，一起饮干……”其他地方 写到行酒令时，输者皆自动饮酒，决不耍赖。
红楼梦酒令文化
酒令之大，可以与军令相比，而酒令之多，也可以 与军令相比。故金鸳鸯曾经说过：“酒令大于军令， 不论尊卑，唯我是主。”红楼中的酒令之多，令人 叹为观止。 时至今日，酒令已经少得可怜，一则因为现代 人文化的退步和匮乏，二则因为现代人时间越来越 宝贵，生活节奏越来越高，也没有那么多时间消耗 在酒局上。当然，还有一点也至关重要，那就是玩 的地方和方式多了，酒局不再是漫漫长夜中几乎唯 一的、雅俗共有的打发时光的方式了。
推牌九时一般是轮流做庄， 各人下注后,由庄家将所有 牌面朝下庄家砌好牌后，以 8排每排4张排列。用骰子掷 出点数，然后按顺序将牌分 配到每个参与者手中。参与 者的牌来与庄家比大小。如 比庄家大的庄家赔注，比庄 家小的庄家吃注。
牌九只比点数大小，有个 口诀，可以记住：“天地 个口诀就好办了。
人鹅四大将，三长四短 五杂牌。”只要记住了这
天地人鹅四大将： 天牌：两个六点称为天 牌。上面和下面的两个六点的 排列法如同骰子，颜色则为绿 色。象征二十四节气 地牌：两个一点，一头 一个，大红点。象征大地的东 南西北四个方位。 人牌：两个四点即为人 牌，形状如同麻将牌中的八饼： 对襟马褂两开交。全红颜色。 象征仁义忠信、礼义廉耻、是 非羞恶、恻隐辞让十六项为人 道德。 鹅牌：上面一点，下面 三点。
如今要1、说悲，愁，喜，乐四字，却要说出女
儿来，还要2、注明这四字原故． 说完了， 3、酒面要唱一个新鲜时样曲子， 4、饮门 杯． 5、酒底要席上生风一样东西，或古诗， 旧对，《四书》《五经》成语。
贾宝玉：女儿悲，青春已大守空闺。女儿愁，
悔教夫婿觅封侯。女儿喜，对镜晨装颜色美。 女儿乐，秋千架上春衫薄。 拿琵琶听其唱曲：滴不尽相思血泪抛红豆，开 不完春柳春花满画楼，睡不稳纱窗风雨黄昏后， 忘不了新愁与旧愁，咽不下玉粒金莼噎满喉， 照不见菱花镜里形容瘦。展不开的眉头，捱不 明的更漏。呀！恰便似遮不住的青山隐隐，流 不断的绿水悠悠。 宝玉饮了门杯，便拈起一片梨来，说道：“雨 打梨花深闭门。”完了令。下该冯紫英，说道：
二、酒令的一般规则：
“酒令”是中国酒文化的精华之一，是中国独 有的“国粹”。 《红楼梦》中的贾府是“钟鸣鼎食之家，诗 书簪缨之族”，他们饮酒，讲究“斯文高雅”， 正如贾宝玉所说“雅坐无趣，须要行令才 好。”书中饮酒行令的场面，刻画精细，表 现了浓郁的中国酒文化的文化氛围，留下珍 贵的明清时期酒令资料。
云儿便说道：“女儿悲，将来终身指靠谁？”薛蟠叹
道：“我的儿，有你薛大爷在，你怕什么！”众人都 道：“别混他，别混他！”云儿又道：“女儿愁，妈 妈打骂何时休！”薛蟠道：“前儿我见了你妈，还吩 咐他不叫他打你呢。”众人都道：“再多言者罚酒十 杯。”薛蟠连忙自己打了一个嘴巴子，说道：“没耳 性，再不许说了。”云儿又道：“女儿喜，情郎不舍 还家里．女儿乐，住了箫管弄弦索。” 说完，便唱道：蔻开花三月三，一个虫儿往里钻．钻 了半日不得进 去，爬到花儿上打秋千．肉儿小心肝， 我不开了你怎么钻？ 唱毕，饮了门杯，说道：“桃之夭夭”令完了。