尾牙策划书

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尾牙策划书1

又到尾牙时节，很多朋友会问尾牙是什么意思？尾牙宴是什么意思？其实每年农历腊月十六，闽南俗称“尾牙”，这是闽南地区颇具特色的民俗节日。年终岁末，各大酒店、饭馆争相推出“尾牙宴”，企业请员工吃“尾牙”，已成了一种新时尚。尾牙宴和年夜饭向来是各酒店岁末的重头戏，来一场气氛欢乐、全员乐享的“尾牙宴”，为一年的辛劳和收获划上完美的句点，是很多公司的年尾必备大餐。

尾牙宴——创意菜品

水煮四宝：将鱿鱼、老蛏、文蛤、虾用水煮活鱼的方法烧制，味道麻辣鲜香；

老爷一锅：将猪脚、猪肚、鸡、老鸭、粉条、青菜等炖作一锅，煮出来的汤非常可口。

尾牙宴：“一本万利”、“财源广进”、“步步高升”、“前程似锦”等名称的。

餐厅必备菜品：

西餐：澳洲的牛肉，肥腴松软的肉眼、滋味十足的t骨、阿拉斯加长脚蟹、澳洲生蚝，还有来自欧洲的纯正松露、法式做法的鹅肝，以及西班牙火腿等。

中餐：年终吃尾牙宴，这展现了中餐饮食文化中最重要的部分之一，讲的是意头，吃的是气氛。在广东，无论是意指“盆满钵满”好意头的盆菜，还是最普通的一道“发财就手”，繁复或简单，食材矜贵抑或普通，都被赋予了许多意味深远的含义，或祝福，或寄托，或期盼。北方人包饺子，南方人吃年糕，尽管团

圆宴上的出品几乎年年一致，但除了例牌的意头菜，也有团圆宴力求展现新意。比如迎合健康少油饮食潮流的素食盆菜，或是充分展现地方风味的团圆宴席等。

尾牙宴——策划

餐厅可以通过“量身定做”的全新尾牙宴方式，根据企业的具体预算、口味来配菜。此外，随着尾牙宴这一形式被越来越多的企业采纳，酒店餐厅也可通过推出“走红地毯”、“尾牙沙龙”等创意服务来抢夺客人。

“星光大道”服务

餐厅可以为为预订尾牙宴的企业设计“星光大道”服务，白领可在尾牙宴开始之前，穿上华丽优雅的晚装、迈着明星般的模特步伐，在同事“咔嚓咔嚓”的相机镜头前走过红地毯，再到签名板上酷酷地签名，这样的创意让千篇一律的尾牙宴显得与众不同。

“尾牙沙龙”环节

餐厅可专门为预订尾牙宴的企业设计了“欢迎沙龙”的环节，专门设置了一个100多平方米的沙龙厅，通常尾牙宴在晚上7点左右开始，提前到的员工可以先到沙龙厅内喝茶聊天，让白领仿佛是来参加一个vip的贵宾宴会。

“整蛊老板”最受欢迎

在各大白领论坛上，尾牙宴上的游戏环节成为网友讨论最多的话题之一。某白领上看到，在一项关于“尾牙宴哪个游戏最受欢迎”的投票中，“整蛊老板”选项的票数高居榜首。“平时老板总是一脸严肃，甚至让我们有些望而却步，但尾牙宴则是有机会和老板开开玩笑的最好场合。”但笔者表示，不过“整蛊老板”的原则是，可以让老板出糗，但千万不能让老板在游戏中“下不了台”。

尾牙后备小游戏

尾牙宴上，男性领导全部穿上女装，和公司的女员工一起跳‘nobody’。尾牙宴上，我们准备和老板一起玩传统的小游戏，如丢手绢、击鼓传花，可以私下约好在丢手绢环节中，大家每次都把手绢丢在某个领导的身后。

总之在尾牙宴上，平常的上下级的关系会在年会上被完全颠覆，将职务、身份全部放下，大家就像多年的朋友玩在一起，这是成功策划尾牙宴最关键的要素。

尾牙宴爱心小贴士

一、餐厅饭店：

业者承办尾牙宴应先评估本身场地、食材、人力等资源是否能提供等价的服务品质，不可為了多承办几场尾牙宴，导致各种资源不足而压缩到提供给消费者的服务品质。

二、消费者：

消费者找承办餐厅时，可从各种管道了解该餐厅的各项服务品质，若有其他需求也应事先告知餐厅，或是询问餐厅是否能提供相关需求。

尾牙策划书2

在总经理的英明领导下，在各厂协理和全体干部的共同努力下，全体同仁团结一致，克服困难、勇于拼搏，以优异的品质和服务获得客户的青睐，取得骄人的成绩。为喜迎新春欢度佳节，增添节日喜庆、祥和的气氛，同时丰富全体职工的节日精神文化生活，并感谢大家一年来的辛勤工作和对公司的无私奉献，特举办职工尾牙团餐活动，现将具体事宜公告如下：

职工尾牙团餐

为感谢全体职工同仁一年来勤奋工作及付出的辛劳，以崭新的姿态投入新一年的工作，创造更加辉煌的成绩，公司特举办职工尾牙团餐，具体事宜如下：

一、举办时间：2月3日17:30—18：30

二、举办地点：总厂、三、六厂餐厅

三、主办单位：总务部

四、宴会主持：各厂协理、经理

五、参加人员：全体职工同仁

六、团餐流程：

1、各单位职工进入餐厅、公司课长级以上干部列队迎接

2、主持人宣布宴会开始

3、领导致辞

4、开餐

5、互致敬酒

七、其它说明：

1、工程股负责音响设备

2、各餐厅处布置4条横幅、准备宝贝礼仪6人。

八、物料准备：

1、横幅： 120元 4x30元条

合计：120元

九、以上费用120元由总务申请福利金支出

尾牙策划书3

紫气满堂万象新、桃花盛开报春来。公司的发展走过了许多坎坷，崭新的已开始。在此辞旧迎新之际，为让员工欢聚一堂，共庆佳节，感受公司大家庭的温暖，特举办终尾牙晚会活动。

尾牙晚会活动之相关事宜规划如下：

一、活动主题：

同心同行，共创____x

二、活动地点：

公司生活配套用房二楼

活动时间：1月30日15: 30——20时;(周六农历腊月21)

节目表演：16：00——18：00预计2个小时。

晚宴时间：18：00——19：30同时进行抽奖。

三、尾牙晚会活动工作安排：

1、总指挥：__x

2、活动策划：__x

3、晚会节目组组长：__x，负责组织及准备联欢晚会节目相关工作;

4、尾牙晚宴组组长：__x，负责监督及实施尾牙晚宴相关准备工作;

5、后勤服务组组长：__x，负责尾牙活动的所有后勤准备及后勤服务工作;

6、奖项活动组组长：__x，负责策划及准备抽奖活动相关工作;

7、现场布置组组长：__x，负责舞台及现场布景相关工作;