职工食堂管理制度汇编

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食堂管理规章制度(精选3篇)

The real happiness of life lies in being able to contribute to a cause, and I realize that it is a great cause.整合汇编简单易用（页眉可删）食堂管理规章制度（精选3篇）食堂管理规章制度1一、目的为切实做好公司食堂各项工作，保证公司食堂各项工作有章可循，维护公司食堂运作的正常秩序，保障广大员工的切身利益，特制定食堂工作人员管理制度，以规范公司食堂各项工作。

二、适用范围食堂工作人员三、内容1、食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。

按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位，保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。

2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。

维护用餐秩序，讲究文明用餐;对待用餐员工，须态度和蔼，主动热情，礼貌待人，一视同仁，提供优质的就餐服务。

3、树立团体意识，增强团队凝聚力，互助互爱，自觉提高自身素质。

4、热爱本职工作，对待工作认真负责。

努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，每周制定一次食谱，讲究营养口味，坚持健康标准，做到饭热、菜香，保证员工吃饱吃好。

5、食堂工作人员应接受广大员工的监督，乐于听取接受他人意见。

6、对于临时性来客就餐者，应热情接待，并凭办公室招待通知来提供招待用餐;对于生病员工根据通知及时提供病号餐。

7、食堂工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作;自觉落实每日晨检制度，身体有病时应主动离开工作岗位，治愈后方可重新上岗。

8、食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生习惯，切实做到：8.1在工作前、处理食品原料后、便后应用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。

8.2工作期间穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，严禁在工作场所内穿拖鞋、短裤以及赤膊;进行分餐工作时须戴口罩。

8.3不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作场所内吸烟。

职工食堂规章制度大全

职工食堂规章制度大全第一章总则第一条为了加强企业职工的餐饮管理、保障职工的饮食安全，提高职工的工作效率，特制定本规章制度。

第二条本规章适用于公司内所有职工，并由公司食堂管理部门进行执行。

第三条职工食堂是公司为了满足职工日常饮食需求，提供的餐饮服务场所。

第四条职工食堂的管理原则是“公平、公正、公开、文明”，并严格执行食品安全管理规定。

第五条公司食堂管理部门负责本规章的制定、修改和解释。

第二章餐饮服务第六条食堂开放时间为早上7:00至晚上7:00，提供早、中、晚三餐服务，具体时间以公司通知为准。

第七条餐饮菜单由食堂经理根据季节变化和职工需求确定，每周更新一次。

第八条职工在用餐时，需排队依序取餐，保持秩序。

第九条餐具要保持清洁，用完后应立即清洗干净并放回原位。

第十条职工在餐厅就餐时，应保持文明礼貌，不得大声喧哗，保持环境整洁。

第十一条餐厅不得吸烟，饮酒，不得随地吐痰，如有违反者，将受到严厉处罚。

第三章食品安全第十二条食堂食品采购必须按照相关规定购买食材，保证食品的安全、卫生。

第十三条厨房应保持干净整洁，食品加工人员必须佩戴工作服和帽子，保持个人卫生。

第十四条食品储存必须分区分层，生熟食物分开存放，保证食品的新鲜、卫生。

第十五条食品烹饪过程中，应遵守烹调规范，严格控制食品的加热时间和温度。

第十六条食品留样保存7天，以备查验，任何问题食品应立即下架销毁。

第十七条食品供应必须保证量足质优，禁止提供过期、变质、不新鲜的食品。

第四章食堂卫生第十八条食堂卫生由专门卫生人员进行管理，负责保持食堂整体卫生。

第十九条食堂卫生保洁人员定时对食堂进行清洁，门窗通风，定期消毒。

第二十条食堂内外保持整洁，地面干净无积水污渍，厨房油烟通风通透，不得有异味。

第二十一条食堂厨余垃圾按时清运，垃圾分类处理，厨余垃圾与其他垃圾分开存放。

第五章管理制度第二十二条食堂工作人员必须经过培训合格后上岗，持有食品卫生证明。

第二十三条食堂工作人员在工作期间必须佩戴工服和帽子，保持个人卫生。

职工食堂的管理制度

职工食堂的管理制度一、总则为确保职工食堂的安全管理和食品安全，保障全体员工的健康安全，特制定本职工食堂的管理制度。

二、食品安全1. 食堂必须依法取得卫生许可证后方可开展经营活动，并严格执行《食品安全法》和《员工食堂卫生管理制度》。

2. 所有食堂从业人员每年必须进行一次体检，并持有有效的健康证和培训合格证后方可上岗。

3. 建立食品原料进货查验制度，禁止采购无健康许可证、无健康证商贩提供的食品。

禁止购买无商品标签或超过保存期限的食品，以及未经有关部门检疫或不合格的畜禽肉类制品。

同时，禁止购买腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫或混有异物的食品，以及其他不符合卫生要求的食品。

4. 设立独立的食品库房，要对库内食品进行分类存放，保持摆放整齐，并按先进先出的原则进行管理，以防止食品超期变质。

5. 在食品的保存、清洗和切配过程中，要严格做到生熟分开，并在冰柜、用具和容器上标明生熟标记。

禁止使用塑料容器盛放熟食品。

6. 厨师在操作食品和半成品之前，必须严格检查其质量，不符合烧煮和烹饪要求的食品不得进行加工。

在烧煮过程中，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，以防止食物中毒事件的发生。

7. 公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用，确保餐具的卫生安全。

8. 每餐、每样食品必须按要求进行留样，并标明留样日期、品名、餐次和留样人后存入冰箱中。

同时，要做好留样记录，并确保留样食品48小时内未发现食物中毒事件后才可清除。

留样食品应单独存放，不得与其他无关食品混放。

9. 食堂应完善防蝇、防尘、防鼠和防潮设施，并定期开展除四害活动，确保食堂环境的清洁卫生。

三、防火、防盗、防毒安全1. 防火- 食堂管理员要将防火工作放在首要位置，通过加强安全检查和落实安全制度来预防火灾。

每位员工都应熟知灭火器的使用方法。

- 煤气瓶应隔离摆放，与明火相隔5米以上，易燃易爆物应远离明火，并配备灭火器。

易燃易爆物处应标明“严禁烟火”标志，加强火源管理。

国企职工食堂固定资产管理制度汇编

国企职工食堂固定资产管理制度汇编尊敬的领导、亲爱的同事们：为了规范国企职工食堂固定资产的管理，提高资产利用效率和保障资产的安全性，我们制定了以下的固定资产管理制度汇编，请大家遵守并执行。

一、固定资产分类与登记1.固定资产分类：将食堂固定资产分为设备类、家具类、器具类、电子产品类等。

根据不同类别，建立相应的管理台账。

2.资产登记：对新购入的固定资产进行登记，包括资产名称、规格型号、数量、采购日期、供应商等信息，并分配唯一的资产编码。

二、固定资产验收与验收标准1.验收程序：在固定资产到货后，由验收人员进行验货、验明规格、比对合同等流程，确保与采购合同一致。

2.验收标准：根据国家和公司相关规定，制定相应的验收标准，包括外观完好、功能正常、数量准确等。

三、固定资产领用与归还1.领用程序：申请人填写《固定资产领用单》，经主管部门审核后，领用人进行签字确认，同时将资产信息登记在领用台账上。

2.归还程序：领用人在不需要使用资产时，填写《固定资产归还单》，经主管部门审核后，归还给资产管理部门，并在领用台账上进行相应记录。

四、固定资产保养与维修1.保养计划：制定固定资产的定期保养计划，包括清洁、润滑、检查等，确保资产的正常运行和延长使用寿命。

2.维修流程：对于出现故障或损坏的固定资产，及时报修并进行维修处理，记录维修情况和费用，并在维修台账上进行登记。

五、固定资产盘点与报废1.盘点程序：定期对食堂固定资产进行盘点，核对资产数量和状况，并与资产台账进行比对。

2.报废程序：对于无法修复或达到报废标准的固定资产，由资产管理部门提出报废申请，经主管部门审核后进行报废处理，并在报废台账上进行登记。

职工餐厅管理制度清单

职工餐厅管理制度清单第一章总则第一条为了规范职工餐厅的管理，提高服务质量，保障职工的饮食安全和健康，特制定本管理制度。

第二条职工餐厅是公司为员工提供餐饮服务的场所，供员工用餐和休息。

公司全体员工均有权利在职工餐厅用餐，但必须遵守本管理制度的规定。

第三条职工餐厅的管理部门负责职工餐厅的日常管理工作，包括餐饮服务、卫生安全、食材购买等。

必须保证餐厅的经营秩序和服务质量。

第四条职工餐厅的经营时间为工作日的早、中、晚三餐，周末及节假日的午餐。

员工需在规定时间内到餐厅用餐，不得擅自带食品入内食用。

第五条职工餐厅内禁止吸烟，禁止打闹嬉戏，保持安静和整洁，切勿浪费食物。

第六条员工在职工餐厅内遇到问题或有意见建议，可向餐厅管理部门反馈，管理部门将及时处理并回复。

第二章餐饮服务第七条职工餐厅每日提供早、中、晚三餐，食谱经过严格审批，保证合理膳食。

第八条餐厅准时供应餐点，不得晚于规定的用餐时间，保证员工用餐时间充足。

第九条餐厅负责厨房卫生，严格遵守食品卫生安全规定，确保食品质量安全。

第十条餐厅提供的餐点应当新鲜、卫生，符合食品安全标准，减少添加剂的使用，保持原汁原味。

第十一条餐厅负责制定员工用餐的规定，明确用餐顺序、用餐区域等，避免用餐拥挤和混乱。

第十二条餐厅接受员工的意见和建议，根据员工需求适时调整食谱，改善服务质量。

第三章卫生安全第十三条餐厅要做好厨房、餐厅、餐具的卫生清洁工作，每日定时进行打扫和消毒，确保食品安全。

第十四条餐厅要保证食材的新鲜和质量，不得使用过期食材或劣质食材。

第十五条餐厅要保证员工用餐的环境整洁，不得有宠物、蟑螂等有害生物存在。

第十六条餐厅工作人员务必保持个人卫生，严格遵守卫生标准，不得患有传染病或患有呕吐、腹泻等疾病。

第十七条餐厅要定期组织员工接受卫生安全培训，提高员工的卫生安全意识和操作能力。

第四章使用规定第十八条员工在用餐时，应当排队，不得大声喧哗，保持用餐秩序。

第十九条员工不得携带外带食品进入餐厅用餐，如有特殊情况需携带外带食品，需提前向餐厅管理部门申请。

集体食堂管理制度汇编

集体食堂管理制度汇编集体食堂是一种群体伙食形式，常常出现于学校、企事业单位、军队和政府机关等场所。

为了保障职工或学生的饮食安全，各单位都应该建立健全的集体食堂管理制度。

下面是一份的集体食堂管理制度汇编。

一、食堂管理的目的和宗旨食堂管理的目的是为了满足职工或学生的饮食需求，保障他们的身体健康和营养均衡；食堂管理的宗旨是“健康、安全、卫生、实惠”，要着重于提高食品质量和服务水平。

二、食堂管理的基本要求1、食堂应该经常进行卫生消毒，保持环境干净整洁；2、菜品应该种类多样，口味丰富，适应消费者的需求和口味；3、食物应该按合理的比例配备，保证饮食营养均衡；4、服务人员应该礼貌待客，服务态度热情周到；5、露天饮食应严格控制，避免污染。

三、食堂管理的具体措施1、建立专门的食堂管理机构，制定健全的管理制度，确保制度执行到位；2、食堂原材料应当保证质量安全，采购渠道应当严格监管；3、食堂制定餐饮菜单，应当遵循季节变化和饮食平衡的原则；4、食堂应当确定食品留样、采购检验和食品原材料追溯等制度；5、食堂应当进行员工健康体检，每年组织健康教育宣传；6、食堂应当严格控制就餐人数，严禁超员；7、食堂应当根据就餐人员数目控制餐具、餐具消毒等人均消耗量；8、食堂应当制定食品留样及疫情监管、食品卫生抽检、食品品质安全监测等制度；9、食堂应当建立食品安全应急预案，做好食品安全事故应对等工作。

四、食堂管理的重要措施1、定期抽检食材，确保食材符合卫生标准；2、加强病虫害防治，定期消毒食堂，确保环境卫生和食品安全；3、严格控制食品供应商的质量，确保食品供应商符合相应的安全标准；4、加强食品安全宣传教育，让消费者更加关注食品安全；5、加强对员工培训，提高员工的业务水平和对食品卫生的认识。

以上就是集体食堂管理制度汇编的内容，集体食堂是人们日常生活中不可或缺的一部分，所以每个单位都应该严格管理自己的食堂，确保食品安全和健康。

铝厂职工饭堂管理制度

铝厂职工饭堂管理制度一、总则为加强对铝厂职工饭堂的管理，提供优质的餐饮服务，提高职工的生活质量，特制定本管理制度。

二、职工饭堂的管理机构1. 职工饭堂的管理机构为由厂领导成立的管理委员会，主要负责职工饭堂的日常管理和运营。

2. 职工饭堂主管由厂务负责人任命，直接负责职工饭堂的管理工作，向管理委员会报告工作。

三、职工饭堂的开放时间1. 职工饭堂的开放时间为工作日的早餐、午餐和晚餐时段，周末及法定节假日可根据需要适时开放。

四、餐饮菜谱的制定1. 职工饭堂的餐饮菜谱由职工饭堂主管负责制定，每月制定一次，并经管理委员会审核通过后执行。

2. 餐饮菜谱应包含早、中、晚餐的主食、副食和饮品，保证菜品的新鲜、营养和卫生。

五、餐饮服务的质量管理1. 职工饭堂的餐饮服务要求做到“量、质、价”的合理搭配，保证菜品的新鲜、卫生和口感。

2. 职工饭堂的餐饮服务要求职工服务态度诚恳、用餐环境整洁、服务效率高。

六、餐饮费用的管理1. 职工饭堂的餐饮费用由管理委员会统一制定，并公告于厂区内，实行食堂卡消费制度。

2. 职工饭堂的餐饮费用每月结算一次，由人事部门与财务部门共同负责，确保费用的准确无误。

七、卫生安全管理1. 职工饭堂的卫生管理要求做到每日清洁消毒，保持餐具、桌椅、地面的清洁卫生，保证食品的安全。

2. 职工饭堂的卫生管理要求做到每周定期检查，定期消毒，每月进行卫生抽检，确保卫生状况符合食品安全要求。

八、职工饭堂的投诉处理1. 职工饭堂接受职工的投诉和建议，设立投诉箱并定期清理处理。

2. 对于职工投诉的问题，职工饭堂主管应及时核实并采取有效措施解决，及时反馈处理结果。

九、违反规定处理1. 对于违反职工饭堂管理制度的职工，应给予批评教育或者相应的处罚。

2. 对于涉嫌流氓勒索、滋事闹事等严重违规行为的职工，应报告厂方相关部门处理。

十、附则本管理制度自颁布之日起生效，如有需要修改，应经管理委员会讨论通过后执行。

以上就是铝厂职工饭堂管理制度的全部内容，希望通过该制度的执行，能够为职工提供更好的餐饮服务，提升职工生活质量。

餐厅规章制度汇编15篇

餐厅规章制度汇编15篇餐厅规章制度1一、每日三餐时间：早餐7：00—8：15，中餐11：30—12：30，晚餐16：30—17：30。

如班集体有特殊情况需提前或推迟就餐，须由班主任提前通知食堂。

二、自觉排队购买饭菜，不拥挤、不插队、不嬉笑打闹。

领到饭菜后一律在餐厅用餐，严禁将餐具带出餐厅。

三、注意用餐文明，餐厅内不得喝酒、吸烟，不得大声喧哗。

四、爱护餐厅设施，保持餐厅桌面、地面、墙面的清洁，协助餐厅工作人员搞好餐厅卫生。

五、注意节约，不浪费饭菜，吃剩的饭菜要倒入指定的容器里。

六、餐厅工作人员要统一服装上岗，打菜打饭时要戴口罩，工作时态度和蔼，举止文明。

七、餐厅工作人员必须持卫生部门颁发的《餐饮人员健康证》上岗，碗筷及其他餐具要严格消毒。

八、餐厅管理人员要对食品卫生安全层层把关，不得将霉变或过期变质食品加工成饭菜卖给广大师生，一经发现，将按《食品卫生管理法》追究当事人责任，然后交有关部门处理。

餐厅规章制度2一、餐厅服务员工作安排1、作为一个前厅服务人员要及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

2、接受客人的临时订座。

负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

仪容整洁，不擅离岗位。

根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

3、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。

4、保证地段卫生，做好一切准备。

在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。

并热情替客人联系或介绍到隔壁天源酒店就餐。

二、服务员岗位职责:1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。

桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。

擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

食堂规章制度管理制度汇编

食堂规章制度管理制度汇编第一章总则第一条为维护食堂内部秩序，保障员工正常就餐和安全，制定本规章制度管理制度。

第二条本制度适用于全体食堂员工，包括厨师、服务员及其他有关工作人员。

第三条食堂以“卫生、健康、品质、服务”为宗旨，坚持“以人为本，以质取胜”的理念。

第四条食堂严格按照国家卫生标准操作，确保食品安全，杜绝食品中毒事件的发生。

第五条食堂员工必须遵守本规章制度管理制度，严格执行食堂各项规定。

第六条食堂严禁有关人员在工作时间内饮酒、聚餐、赌博等违纪行为，一经查实将做出相应处理。

第七条食堂员工在工作期间需穿戴整洁工作服，不得穿戴长指甲、饰品等物品，以免影响食品安全。

第八条食堂员工需要经过专业培训方可上岗，且需要定期进行卫生培训和考核。

第九条食堂员工需要保持思想、作风良好，服从管理，积极配合领导工作，不得擅自违纪。

第十条食堂员工应当自觉维护工作环境卫生，保持食堂内外整洁。

第二章食堂管理制度第十一条食堂严格按照食品安全法规制作食品，原料清洁，操作规范。

第十二条食堂设置食品检验科，严格把关食品质量，确保安全。

第十三条食堂每周进行一次大扫除，对所有器具、设备进行清洗消毒。

第十四条食堂设有饭前洗手区，食品加工区、餐具清洗区等功能区域，保持各区域干净整洁。

第十五条食堂设有专业的厨师团队，负责食品的加工和烹饪工作，严格按照食谱配料。

第十六条食堂保证供餐时间，不得因私事影响员工用餐。

第十七条食堂设置餐饮消费监督部门，保障员工用餐权益。

第十八条食堂经营合理，价格透明，杜绝以次充好、标价混乱等违规行为。

第十九条食堂进货按合同约定配送，杜绝非法食品进驻，确保餐食质量。

第二十条食堂财务开展实行台帐管理，每日核对，不得有违规操作。

第三章食堂员工管理制度第二十一条食堂员工需遵守食堂规章制度，服从管理，认真履行工作职责。

第二十二条食堂员工需统一穿戴工作服，保持整洁，不得穿戴伤害食品安全的物品。

第二十三条食堂员工需参加食堂安全卫生培训，通过相应考核后方可上岗。

职工食堂管理规定范本

职工食堂管理规定范本第一章总则第一条为了保障职工的基本生活需求，维护职工的身体健康，提高工作效率，特制定本规定。

第二条职工食堂是指为公司职工提供饮食服务的场所，其管理必须遵循本规定。

第三条职工食堂的经营必须符合国家有关食品安全卫生法规，确保职工食品的安全和卫生。

第四条公司将职工食堂纳入企业管理体系，由专门的管理人员负责食堂的日常管理工作。

第五条职工食堂在运营过程中，必须时刻关注职工的需求，提供多样化、均衡营养的菜品，并不断改进食堂管理水平，满足职工的期望和要求。

第六条职工食堂必须定期进行食品安全检测，确保所供食品符合卫生安全标准，并向职工公示检测结果。

第七条职工食堂的消防设施必须符合相关法律法规的要求，确保职工食堂的消防安全。

第八条职工食堂的经营必须符合企事业单位职工食堂管理规范，确保食堂的管理规范化、制度化。

第九条职工食堂的资金来源主要由企业负责，并可适当收取职工的餐费。

第二章食堂管理人员第十条职工食堂必须配备专职管理人员，负责食堂的日常管理、食物采购、食品安全管理等工作。

第十一条食堂管理人员必须具备相关的食品卫生知识和管理经验，通过必要的培训和考核合格后方可上岗。

第十二条食堂管理人员要严守职业道德，保证食品质量和安全，不得向职工收取额外费用。

第十三条食堂管理人员要定期组织员工进行食品卫生知识培训，提高员工的食品安全意识。

第三章食品采购与贮存第十四条职工食堂的食品采购必须严格按照供货商的合同要求，保证食品的品质和安全。

第十五条食堂采购人员必须保持严格的供货商资质核查制度，确保所采购的食品符合卫生标准。

第十六条职工食堂的食品储存必须符合相关卫生标准，防止食品过期、变质等问题，确保食品的安全。

第十七条食堂的食品储存要分门别类，遵循“先进先出”的原则，确保食品新鲜。

第四章食堂卫生管理第十八条职工食堂必须保持良好的卫生环境，确保餐桌、餐具、食品的干净卫生。

第十九条食堂必须加强对员工的卫生行为培训，规范员工在就餐前后的卫生习惯。

职工食堂管理制度范本

职工食堂管理制度范本一、目录1. 前言2. 职工食堂管理制度2.1 食堂开放时间2.2 餐厅服务规范2.3 食品安全管理2.4 食堂用餐流程2.5 用餐费用与结算方式2.6 员工意见反馈与投诉处理3. 附则二、前言职工食堂管理制度旨在规范公司职工食堂的运营管理，提供健康、卫生、便捷的餐饮服务，保障职工的饮食需求和安全。

三、职工食堂管理制度2.1 食堂开放时间食堂的开放时间为早上7:00至晚上8:30，中午休息时间为11:30至12:30。

2.2 餐厅服务规范1）食堂提供有足够座位供职工用餐，不得占用座位超过规定时限。

2）食堂内禁止吸烟、打闹、喧哗等干扰他人就餐的行为。

3）食堂内禁止携带宠物进入，独自外出抽烟需在指定区域。

4）食堂内禁止携带外来食品进入食堂，遵守食品安全管理要求。

2.3 食品安全管理1）食堂工作人员必须经过健康体检合格后方可上岗工作。

2）食堂工作人员必须按照操作规程进行操作，保持工作区域的整洁、干净。

3）食堂使用的食品必须符合国家相关标准和食品安全法规的要求。

4）食堂对食品的采购、储存、加工、烹饪等环节进行严格管理和监控，确保食品的质量和安全。

5）食堂定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

2.4 食堂用餐流程1）用餐前，职工必须凭借准备好的工作证或工作号码到指定地点领取餐券。

2）用餐时，职工须凭借餐券选择用餐窗口进行就餐，确保餐券与实际用餐人员一致。

3）职工用餐时需主动保持良好的餐桌卫生，离开时将废弃物放入指定垃圾桶。

4）食堂卫生及时清洁，保持桌面、地面的整洁，及时清理餐具。

2.5 用餐费用与结算方式1）食堂由公司提供部分补贴，职工需自行支付部分用餐费用。

2）职工可以在食堂指定地点，用工资卡刷卡支付用餐费用。

3）用餐费用每月统一结算，结算截止日期为每月最后一个工作日。

2.6 员工意见反馈与投诉处理1）食堂设立意见箱，职工可以将对食堂服务的意见、建议写在纸条上投入意见箱，由相关人员定期对意见进行整理和回复。

员工菜单食堂管理制度

员工菜单食堂管理制度一、总则为了保障员工的饮食安全，提高员工的生活质量和工作效率，公司特制定员工食堂管理制度。

本制度所称员工指公司全体在职员工。

二、食堂管理单位公司食堂由食堂管理单位负责日常管理和运营，食堂管理单位的主要职责包括：1. 负责制定食堂菜单和食品采购计划；2. 组织食品采购并保证食品质量；3. 组织食堂餐饮服务，确保员工用餐；4. 聘用合格的厨师和食品加工人员；5. 调查员工的用餐需求和反馈意见，及时调整菜单；6. 做好食堂卫生管理工作；7. 做好财务管理工作。

三、食堂开放时间公司食堂每天开放时间为早餐、午餐和晚餐三个时段，具体时间为：1. 早餐：7:30-8:30；2. 午餐：11:30-13:00；3. 晚餐：17:30-18:30。

四、菜单制定食堂菜单由食堂管理单位每月制定一次，并张贴在食堂内，给员工参考。

菜单应根据季节和员工的口味习惯合理设置菜品，确保多样化和丰富化。

五、用餐流程员工用餐时需刷工作卡并留下名字，以便统计用餐人数。

用餐时间不得过长，如超过半小时须向上级领导请假。

用餐后个人餐具和餐桌应该自行打扫干净，保持用餐环境整洁。

六、食品安全1. 食堂管理单位负责对采购到的食品进行检查和验收，并在进货时要求供货商提供产品检测报告。

2. 食堂应严格把关食品储存和加工环节，遵循食品安全的相关规定，确保食品的安全和卫生。

3. 食堂管理单位要求所有从事食品加工和配餐的员工必须经过健康体检，并对员工进行健康上岗教育。

4. 食堂管理单位要定期进行食品安全知识普及教育，提高员工的食品安全意识。

七、餐具清洁和消毒餐具清洁和消毒应该严格按照相关卫生标准进行，确保员工用餐用具的卫生和安全。

八、食堂卫生清洁1. 食堂管理单位应当每天对食堂进行卫生清洁，包括地面、餐桌、餐椅、餐厅设施、厨房设备等。

2. 食堂管理单位要派专人负责卫生清洁管理，定期对食堂环境进行消毒和通风，保持食堂内空气清新。

3. 食堂管理单位要加强对垃圾的管理，定期清理垃圾，保持食堂周围环境整洁。

职工饭堂管理制度模版

职工饭堂管理制度模版一、目的和适用范围1.1 目的职工饭堂管理制度的目的是规范饭堂管理，提供良好的工作环境和饮食服务，保障职工的饮食卫生和安全，促进职工身心健康。

1.2 适用范围本制度适用于所有公司职工饭堂，包括管理人员、厨师和职工。

二、职工饭堂管理机构2.1 饭堂管理委员会公司设立饭堂管理委员会，负责职工饭堂的日常管理工作。

管理委员会由总务部、人力资源部、饭堂厨师代表等组成，负责厨师选拔、饭堂设备采购、餐饮服务监督等工作。

2.2 饭堂管理员由公司委派一名管理人员担任饭堂管理员，负责饭堂的日常运营和管理，包括接待职工、保管食品、维护饭堂卫生等工作。

三、职工饭堂管理规定3.1 饭堂开放时间饭堂每天开放时间为早上7:00至晚上8:00，周末及国定节假日饭堂暂停开放。

3.2 饭堂就餐规定3.2.1 职工须按时就餐，不得拖延时间。

3.2.2 饭堂设定用餐时间段，职工需按时用餐，不得在就餐时间结束后进入饭堂。

3.2.3 职工需自觉排队就餐，不得插队，保持就餐秩序和礼仪。

3.3 饭堂用餐环境管理3.3.1 饭堂内禁止吸烟，保持空气清新。

3.3.2 饭堂内禁止大声喧哗，保持安静的用餐环境。

3.3.3 职工离开座位时应将餐具放回餐具箱，保持饭堂整洁。

3.3.4 职工饭后应将垃圾投放到指定垃圾桶内，保持饭堂整洁。

3.4 饭堂食品安全管理3.4.1 饭堂厨师必须持有相关饮食服务从业人员证，并定期参加食品安全培训。

3.4.2 饭堂采用食品厨房分区管理，确保原料、加工区、调味品、成品等区域分离，并设置密封储存。

3.4.3 饭堂食品加工过程中，禁止使用过期食材或已经变质的食材。

3.4.4 饭堂将定期进行食品安全检查和消毒，确保食品安全。

3.5 饭堂费用管理3.5.1 饭堂费用由公司统一核算，职工按月缴纳饭费，具体金额由公司决定。

3.5.2 饭费收取后不予退还，但职工在特殊情况下（如长期出差）可以向总务部提出停餐申请。

3.6 饭堂服务监督3.6.1 饭堂管理委员会将定期对饭堂的服务质量进行抽查，对职工的意见和建议给予重视和回复。

职工餐厅管理制度范本

职工餐厅管理制度范本第一章总则第一条为了提供给广大职工员工一个健康、安全的用餐环境，更好地满足员工的营养需求，制定本管理制度。

第二条职工餐厅是公司为员工提供的福利之一，只供公司内部员工使用，不向外界提供服务。

第三条职工餐厅的管理遵循公平、公正、公开的原则，确保员工用餐的权益。

第四条职工餐厅的日常管理由公司人力资源部门负责，具体操作由食堂管理人员执行。

第二章餐厅服务内容第五条职工餐厅提供早餐、午餐、晚餐等主餐供应，还可提供各类小吃、饮料等。

第六条职工餐厅菜品种类丰富，保证食材新鲜，味道美味，价格实惠。

第七条员工可根据自己的需求选择用餐方式，可以定餐、堂食或外带。

第八条职工餐厅每天以及每周都会根据员工需求和口味调整菜单，确保员工的用餐满意度。

第三章用餐规定第九条员工进入餐厅前需凭有效的员工工作证件，并且遵守餐厅的秩序。

第十条员工用餐时需主动排队，不得插队，不得推搡他人。

第十一条用餐过程中要保持就餐环境整洁，不得在桌面上乱丢食物或餐具。

第十二条用餐后，员工应主动将餐具归还餐厅，维护餐具的卫生整洁。

第十三条禁止在餐厅内进行赌博、扰乱秩序或其他不良行为，一经发现将进行处理。

第十四条员工应自觉维护用餐秩序，如有发现服务不周或食品质量问题，应及时向管理人员反馈。

第四章餐厅卫生管理第十五条职工餐厅的卫生管理必须符合国家相关法规，确保食品安全。

第十六条餐厅管理人员要定期检查餐厅的卫生情况，确保厨房、餐具、桌面等都处于干净卫生状态。

第十七条厨房工作人员必须严格遵守食品卫生操作规范，确保食品加工过程符合卫生标准。

第十八条食品储存必须严格按照规定进行，保持食材新鲜，并避免食品变质。

第五章费用结算第十九条员工用餐费用由公司每月统一扣除工资，员工无需另行支付。

第二十条员工在用餐时应注意节约用餐，避免浪费。

第六章违规处理第二十一条如员工在餐厅内有吸烟、赌博、扰乱秩序等行为，将根据公司规定进行相应处罚。

第二十二条如员工在餐厅内有损坏财物、偷盗他人物品等行为，将依法处理。

员工食堂管理制度通知

员工食堂管理制度通知为了更好地管理和服务公司员工食堂，提高员工的饮食安全和健康水平，特制定本《员工食堂管理制度通知》，请广大员工遵守执行。

一、食堂使用规定1. 员工食堂的用餐时间为工作日的早餐、午餐和晚餐，周末和节假日暂停服务。

2. 请员工在规定的用餐时间内入场就餐，不得迟到或早退。

3. 员工入场前需出示工作证件进行登记，以便食堂管理人员进行统计和管理。

4. 请员工自觉排队就餐，不得插队，维护食堂秩序。

5. 食堂内严禁吸烟、喧哗和乱扔垃圾，保持环境整洁。

6. 就餐结束后，请将餐具放回指定位置，并保持餐桌整洁。

7. 食堂内请勿私自带食品入内，以确保食品安全。

8. 食堂内请勿随意调换位置或桌椅，如有特殊需求，请提前告知食堂服务人员。

二、食品安全与卫生1. 食堂将定期进行清洁消毒，并确保食品的新鲜和安全。

2. 员工在用餐前请洗手，保持个人卫生。

3. 食堂内的食品请认真查看生产日期和保质期，不得食用过期或变质食品。

4. 请员工节约用餐，不得浪费食物。

5. 如发现食品安全问题，请及时向食堂管理人员反映，以便及时处理。

三、食堂订餐制度1. 为了便于食堂统计用餐人数和提前准备食材，公司建议员工提前预约订餐。

2. 订餐需提前一天告知食堂管理员，以确保食物的质量和数量。

3. 订餐后如有变更或取消，请提前通知，避免食物的浪费。

四、食堂用餐费用1. 公司为员工提供部分补贴，食堂用餐费用由员工自行承担。

2. 员工用餐时需携带工作证件进行刷卡结算，如有特殊情况请及时告知食堂管理员。

五、其他事项1. 如有特殊饮食需求或过敏情况，请告知食堂服务人员，以便提供合适的食物。

2. 如有其他问题或建议，请随时向公司食堂管理员反馈，公司将及时调整和优化。

希望广大员工能够遵守以上制度规定，共同维护好公司员工食堂的管理和秩序，提高员工的饮食安全和健康水平。

感谢大家的支持与配合！特此通知。

公司食堂管理部日期：XXXX年XX月XX日（以上内容仅为参考，具体制度规定以公司实际情况为准。

职工食堂管理制度

职工食堂管理制度一、管理目的和范围为了保障职工的饮食健康和提高工作效率，本公司制定了《职工食堂管理制度》，旨在规范食堂的日常运营管理，确保职工用餐质量和安全。

本制度适用于公司所有职工食堂的管理工作。

二、食堂管理机构公司设立食堂管理委员会，由工会主席担任主任委员，食堂管理员和职工代表共同组成。

食堂管理委员会负责制定食堂的运营计划、招标采购、食品安全检测等工作，对食堂的管理工作进行监督和检查。

三、食堂营业时间和服务对象食堂每天早上7:00至晚上19:00对外开放，服务对象为公司内部员工和外来访客。

外来访客需提前向食堂管理员登记，并支付相应的餐费。

四、食品供应和质量保障1. 餐厅菜品供应：食堂在保证品种丰富的前提下，根据季节变化和职工口味，合理调整菜谱。

确保食物新鲜、营养均衡、色香味俱全。

2. 食品质量检测：食堂每周定期对食品进行质量检测，确保食材安全卫生。

同时，对从外部供应商购买的食材进行严格把关，保证供货商具备资质和证书。

3. 食品储存要求：食堂应配备足够的冰箱、冷冻库等设备，确保食材存放在适宜的环境下，避免食品腐败变质。

同时，要求食品存放标签清晰，保质期管理严格。

五、食堂卫生与环境管理1. 食堂环境保洁：食堂每日开业前及营业结束后，进行全面清洁消毒。

保持餐厅、厨房、餐具等器具的清洁卫生，确保工作人员和职工的健康。

2. 废弃物处理：对于食堂产生的厨余垃圾、食品包装袋等废弃物，严格按照垃圾分类处理，做好废弃物的收集和清理工作。

3. 餐具消毒管理：餐具应定期进行消毒处理，确保餐具干净卫生，避免传染疾病。

餐具储存、清洗、消毒等程序要做到规范操作。

六、食堂食品价格管理为了让职工能够方便、实惠地享用食堂的餐食，公司制定了合理的食品价格管理制度。

价格应根据市场行情和成本测算确定，保持合理性和透明性，不得哄抬价格牟取暴利。

七、职工饭菜补贴政策公司为职工提供午餐饭补政策，具体标准和发放时间由公司财务部门与工会商定，确保职工权益得到保障。

职工食堂管理规定模版

职工食堂管理规定模版职工食堂是企事业单位为了满足职工的饮食需求而设立的一项福利措施。

为了提高食堂管理的质量和效率，确保职工的膳食安全与健康，制定一套科学合理的职工食堂管理规定是必不可少的。

下面，将针对职工食堂管理规定进行详细介绍。

一、食堂的管理机构与职责1. 食堂管理部门食堂管理部门是指负责职工食堂的日常运营管理的机构。

其职责包括但不限于：餐饮服务供应管理、菜品质量控制、员工培训与考核、食品安全监督等工作。

2. 食堂管理人员食堂管理人员是指由专业人员组成的食堂管理团队，负责具体的操作与管理工作。

其职责包括但不限于：餐饮服务的准备与供应、食品安全的检查与控制、卫生清洁的维护、消费者投诉的处理等工作。

二、食堂的基本要求与设施1. 卫生要求食堂必须符合卫生标准，保持整洁干净。

包括但不限于：食堂内部设施设备的定期清洁、餐具的专用清洗和消毒、饮水设备的定期维护保养等。

2. 食品安全要求食堂必须保证提供的食品符合国家食品安全标准。

包括但不限于：严格选择食材供应商、确保食材的新鲜与质量、加强食品加工与储存的安全控制等。

3. 餐具与设施的配备食堂必须配备足够的餐具和设施，满足职工用餐的需求。

包括但不限于：餐具的种类和数量要充足、餐桌椅的布局与摆放要合理、饮水设备的设置要方便等。

三、食堂的菜品及供餐管理1. 菜品的种类和营养搭配食堂必须提供多样化的菜品，满足不同职工的口味需求。

同时还要保证菜品的营养搭配，合理调配蔬菜、肉类、豆类等食物，提供均衡的营养。

2. 食堂的供餐时间食堂必须按照规定时间提供餐饮服务，确保职工的用餐安排得当。

包括但不限于：早餐、午餐、晚餐和夜宵的供应时间要合理安排，不得擅自更改。

3. 就餐规章制度食堂必须建立严格的就餐规章制度，维护职工的餐饮秩序。

包括但不限于：就餐顺序的安排、餐饮管理人员的监督、食品浪费的控制等。

四、食堂的员工培训与考核1. 食堂管理人员的培训要求食堂管理人员必须具备相关的餐饮服务知识和技能。

食堂管理规章制度经典汇编

食堂管理规章制度经典汇编目录一、食堂工作制度二、食堂安全管理制度三、食堂卫生管理制度四、食堂厨师岗位职责五、食堂勤杂工岗位职责食堂工作制度1、一日三餐准时提供有计划和安排的饭品菜肴，坚守工作岗位，服从公司的工作安排，严格执行公司的相关规章制度.2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。

态度和蔼,主动热情，礼貌待人，热爱本职工作；不断钻研厨艺，努力提高自身业务水平，为员工提供可口的饭菜。

3、养成良好的工作习惯，使现场有序管理和控制.做好食堂操作间和餐厅及所辖区域的卫生工作。

4、食堂工作人员在上班时间,不得赤膊和穿拖鞋、短裤或者披头散发，注意保持良好的形象。

5、工作期间必须着装整洁，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生及个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐的疾病，应向公司请假，离开食堂工作岗位，进行及时的治疗。

6、任何人不得以任何理由拿走职工食堂的一切物品,凡有违规者，公司将追究责任，视具体情况给予处罚，严重者将予以辞退.7、任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用.餐具必须经常清点,除正常损耗外,清查有不足数目时，需及时查明原因并追究责任。

如人为损坏则由当事人承担相应损失.8、严格遵守卫生消毒制度，餐厅的餐具、用具必须按时消毒。

9、食堂工作人员禁止在食堂内进行洗漱、洗衣服等行为；食堂工作人员到点休息时，须到指定的休息室休息。

10、食堂工作人员按岗位分工负责,做到遵守纪律、服从安排、搞好协作、真诚待人、语言文明;并对职工食堂的一切物品负有看管责任.11、食堂工作人员必须严格执行就餐人员刷卡制度，凡是就餐时不刷卡，或因未充值等特殊原因无法刷卡，但又不补交现金的，公司将视情节给予追缴和处罚.12、公司原则上不允许就餐时现金支付,但遇特殊情况就餐的，工作人员要做好登记，并将收到的就餐现金及时上交公司财务部。

对于经常以特殊原因为借口不充值、不刷卡的，食堂有权拒绝向其提供饭菜，公司将给予当事人行政及经济处罚。

国企职工食堂财务制度汇编

国企职工食堂财务制度汇编第一章总则第一条为规范国企职工食堂财务管理，提高经济效益，保证职工饮食卫生，根据相关法律法规及国有企业财务管理制度，制定本制度。

第二条国企职工食堂财务制度适用于国有企业设立的职工食堂。

第三条国有企业应当建立健全财务管理制度，明确职工食堂的财务管理主体和责任，推动财务管理工作科学化、规范化、制度化。

第四条国有企业应当根据职工数量、食堂规模和餐饮服务功能，合理设置职工食堂。

职工食堂财务管理应当以公开、公平、公正为原则，保障国企职工合法权益。

第五条国有企业应当按照职工食堂财务管理规定，做好职工食堂的财务管理工作，保障职工饮食安全、节约用餐成本。

第二章财务管理组织第六条国有企业应当设立职工食堂财务管理机构，负责职工食堂的财务管理工作。

财务管理机构应当包括以下部门：（一）财务部门：负责职工食堂的日常财务管理工作，编制财务计划、预算和报表。

（二）审计部门：负责对职工食堂的财务活动进行监督和审计，确保财务管理工作的合法性和规范性。

第七条国有企业应当定期进行职工食堂财务管理组织机构的评估，不断完善职工食堂财务管理组织机构，提高职工食堂的财务管理水平。

第三章财务管理制度第八条职工食堂应当建立健全财务管理制度，明确财务管理职责、权限和程序，确保财务工作的规范化和合法性。

第九条职工食堂应当制定财务管理制度，包括但不限于以下内容：（一）财务管理组织机构及职责分工。

（二）财务管理制度执行程序和监督控制措施。

（三）财务资金管理和使用规定。

（四）财务核算、报表编制和审计报告制度。

第四章财务核算第十条职工食堂应当按照国有企业财务管理制度的要求，进行财务核算。

财务核算应当包括以下内容：（一）日常经营收入和支出的核算。

（二）经营成本、营业费用和税金的核算。

（三）财务管理资金的到账及支出情况的核算。

第十一条职工食堂应当定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表和现金流量表。

财务报表应当及时、准确地向企业管理层和相关主管部门报告。