润丰国际蔬菜交易中心项目运营及市场拓展思路

润丰国际蔬菜交易中心项目运营

及市场拓展思路

一、国内成熟农产品交易市场借鉴：

1.山东寿光蔬菜批发市场：

始建于1984年3月，2003年7月，深圳市农产品股份有限公司出资重新组建山东寿光蔬菜批发市场有限公司。市场占地面积600亩，年成交蔬菜60亿公斤，交易额56亿元，交易直接辐射北京、上海、天津、广州等二十多个国内大中型城市以及俄罗斯和东南亚地区，是全国最大蔬菜集散中心、价格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。

市场设置有蔬菜果品交易区、蔬菜电子商务交易区、农资交易区、农产品加工区、物流配送区等5大主要功能区,配套有冷冻、仓储、电视监控、电子银行、客户服务中心等服务设施，种子公司、农机公司、汽修汽配、物流旅馆、餐饮零售等各种配套服务业也在园区内得到了蓬勃发展。

一卡制电子结算、农产品检验检测质量管控机制、建立农产品电子商务平台是该市场特色，同时坚持规范化、科学化、程序化、多元化经营发展，成就其“买全国、卖全国”农产品交易领头羊的地位。

2.深圳海吉星农产品物流园：

深圳海吉星国际农产品物流园占地30万平米，建筑面积82万平米。现有来自全国各地的经销商2000多家，汇集全国及世界各地8000多种农产品，成为满足深港两地、辐射华南的“菜篮子”工程。

项目功能分区包括交易区、加工配送区、仓储区及商业生活配套区及农产品智慧中心；交易品类主要为水果、蔬菜、干货、冻品等。项目在设计阶段就汇集了农产品公司在工程标准化建设、信息化建设等领域的创新性成果，亮点如下：

1)交通设计：采取人车分流，区分快车道、慢车道、人和转运车道以及参观路

线，汽车不进入交易区，由清洁环保的电瓶车作为场内装卸运转的工具；

2)规范停车：购货车辆和卸货车辆分区停放，采用手动液压叉车和电动叉车进

行卸货，电动转运车转运货物等，提高物流速度和运营效率；

3)电子化交易结算：全场推行方便、快捷、安全、高效的电子交易结算模式，

有效监控农产品价格指数变化，为经营户、种植基地等提供畅、滞销农产品信息指导，更重要的是可实现食品安全追溯和管控；

4)食品安全管控：第三方实验室、公共服务平台及常规监管三方面建立质量管

控模式；

5)

6)流动售卖车： 300台平价农副产品移动售卖车开往深圳900个社区。

二、润丰国际蔬菜交易中心市场运营建议：

比较其他同类型市场，润丰国际蔬菜交易中心在市场管理标准化、运营模式科学化、质量管控体系化等方面具备较大提升空间，以下将结合项目及市场实际情况给予调整建议：

1、市场管理标准化：结合市场现状，对项目整体对外展示形象、市场交通

动线规划和标准化管理等方面提出建议。

①形象展示：临街面是交通主干道，仅有围墙广告、立柱和南门入口，项目整体被围墙和树木所遮挡，缺乏交易和商业市场氛围。建议将南面作为主要展示面，布置展示交易、检验检测等功能性设施，以现代感的建筑造型宣传市场形象；同时改造东门入口，从保安岗亭设置、入口石墩、保安形象和礼仪、外围广告牌等进行升级调整，营造现代、简洁的市场形象。

②动线规划：参考深圳海吉星农产品物流园做法，对人、货、车动线进行区隔规划，购、卸货车辆分区停放。如东门进、南门出的行车路线，结合装卸平台，停车场，配合电动转运车，规避人、车、货扎堆的现象，保持市场井然有序。

③标准化管理：主要从物业服务、消防安全等角度进行重点提升，杜绝占道经营，禁止乱摆乱放，严禁通信用电私拉乱接，规范垃圾清理，以及对有安全隐患的易燃品的重点管理等，改掉脏乱差的形象，提升交易中心档次和管理水平。

2、运营模式科学化：建立电子化展示、交易平台，建立产销对路的数据库，

为今后的市场扩张和拓展提供基础；

3、质量管控体系化：针对交易中心的农产品质量，进行系统化检查检测，

建立食品安全标准数据库，构筑从田间到餐桌的全程安全可追溯体系。

三、国内市场拓展思路：

1、目前我农产品批发市场存在的问题：

目前我国农村批发商业的改革滞后，其表现在：批发网点组织化程度低，组织形态单一、批发成本过高，流通效率低下；农产品批发市场大多数规模较小，层次较低，主要是摊位式交易，还处在商品市场的初级阶段。因此，农村批发商业的业态创新应在农业产业化、零售商业经营连锁化的基础上，对组织形态和交易方式进行创新，建立多种形式的经营业态，形成一个各种批发业态优势互补，共同促进。

2、国外农产品现代流通模式的特点与启示

发达国家的农产品流通体系的共同特点，就是按照现代化大生产的要求，在纵向上实行产加销一体化，在横向上实行资金、技术、信息、人才的集约经营，实现产业布局区域化、生产专业化、产品商品化、管理企业化和服务社会化。

美国模式：

美国农产品营销渠道较短，而且，主要从产地批发市场直接出售给零售商，概括起来可以说美国的农产品流通模式主要是直销模式，其主要特点为：

①产地市场集中。由于美国农产品生产区域化程度高，形成了玉米、小麦、大豆、蔬菜、水果等生产区域，因而农产品产地市场比较集中，华盛顿州、密

歇根州和纽约州等三个州产量几乎占全国产量的70%。在整个渠道系统中，产地批发市场与零售商的交易量占98.5%。

②销地批发市场分布在大城市。美国销售批发市场又称车站批发市场，主要是因为美国公路、铁路发达，农产品常常能够迅速运往大城市车站，形成城市农产品集散市场。美国大城市农产品供应并非集中在大城市郊区，而是在遥远的生产区域，因而美国的城市批发市场比较发达。虽然销地批发市场占农产品总交易量的20%，但对农产品价格形成具有主导作用。

③渠道短、环节少、效率高。美国农产品78.5%从产地通过配送中心，直接到零售商，而车站批发商销量仅占20%左右。由于渠道环节少，农产品流通速度快，成本低，从而大大提高了渠道效率。

④服务性渠道组织齐全。为配合农产品高效流通，产生了许多专门为农产品交易服务的渠道组织，如装卸公司、运输公司、加工和分类配送中心以及银行等。

⑤批发市场内部交易方式主要以拍卖、代理销售为主。以批发市场为基础，形成了农产品期货市场，如芝加哥期货市场等。由于采用公开拍卖、代理销售(或购买)和期货交易，农产品市场价格就能充分反映市场的供求变化，从而形成批发市场主导农产品市场价格形成和信息传播的机制。

3、国内市场拓展建议

①借鉴美国直销模式，以东莞市场为试点，以农贸市场、商超为主要拓展对象，实施“产销一体化”从产地批发市场直接出售给零售商的模式探索，从而为全国市场的拓展扩展积累管理和物流经验；

②建立异地批发代理制度，与国内的农产品批发代理人及机构建立合作机制，借鉴其成熟的市场渠道和物流体系扩大外地市场份额。