人民医院营养科工作制度
伙食营养科科室岗位职责制度(小手册15本)
伙食营养科岗位制度职责手册呼伦贝尔市人民医院伙食营养科在院长领导下，实行科主任负责制，全面完成医院部署的各项工作，其工作职能如下：一、认真贯彻《食品卫生法》，为住院患者和医院职工提供安全、优质、卫生、营养的膳食服务。
二、制定并严格执行各项工作制度和管理规范，树立服务意识、提高服务质量。
三、负责科室人员的岗位培训和安全卫生教育工作，对食品安全、卫生等方面进行管理和监督。
四、严格财务制度，依照有关规定对财务收支往来账目票证等全面管理。
五、收集就餐患者和职工的意见，改善服务意识和饮食质量，不断提高科室工作质量。
六、负责住院病人的营养咨询和治疗膳食的设计、制备和供应工作，保证饮食质量，尊重病人饮食习惯。
拟定营养食谱，指导病人以合理膳食辅助临床治疗。
七、通过各种形式宣传营养与健康知识，提高人民群众的健康饮食意识。
八、完成上级部门安排的各项工作在院长的领导下，负责本科室业务和行政管理工作。
其工作职责如下：一、依据医院规章制度和工作计划，制定本科室工作制度，并认真组织实施。
二、根据科室工作任务和人员状况，合理分配工作任务，满足职工和住院患者的就餐需求。
三、合理控制成本和膳食搭配，保证饭菜可口、营养充分、价格合理、安全卫生。
四、监督和管理食堂环境卫生及职工个人卫生，做好防火、防盗、食品突发事件的防控工作。
五、监督和管理食堂货物的采购供应工作，确保购入食材的质量安全。
六、对本科室的建筑及设备，提出购置和维修计划，使之符合安全、卫生与方便的要求。
七、负责本科室人员的业务培训工作，并组织全科人员的政治学习和思想教育工作，不断提高全科人员的理论基础知识和业务能力。
在科主任的领导下，负责住院病人的营养治疗和膳食管理工作。
一、按照病情及患者的营养状况，制定营养治疗计划，掌握营养治疗的技术管理，设计各种治疗膳食。
二、开展对患者的营养教育、营养咨询。
三、了解病人营养摄入情况，检查营养治疗的效果，反馈病人的意见并持续改进。
四、负责饮食质量的监督、指导和检查，使之符合治疗原则和卫生标准的要求。
营养科感染管理制度
营养科感染管理制度
1.肠内营养配制室管理制度
•工作人员进入配制室需按七步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服
•台面消毒：每次操作完毕，用消毒剂、取专用洁净毛巾擦拭台面
•空气消毒：使用前1小时打开空气净化机，配液结束后关闭。
每日9:00-15:00通风两次，每次1小时。
每日8:00-9:00紫外线空气消毒1小时
•营养液灌装容器：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
灌装容器清洁后。
用远红外线消毒柜消毒30分钟，温度125C,放消毒柜中保存
2.餐具和烹调用具管理制度
•餐具和烹调用具清洗执行五道程序：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁
•常用消毒方法和标准：红外线消毒柜消毒：温度125℃,时间为30分钟；蒸汽（煮沸）消毒：蒸汽消毒，温度100℃,时间30分钟，或煮沸消毒30分钟；药物消毒：除残渣-热碱水浸泡洗刷-药物消毒-清水冲，消毒液浓度1:200,消毒时间30分钟，严格按消毒液的使用说明进行
•科室定期进行监测，并积极配合医院感染控制科做好配制室空气、操作台面等生物学检测
3.营养科设备维护制度
•使用各种仪器设备时，必须严格遵守安全使用规则和操作流程，
•未经培训或未掌握操作技术者及未经允许不得使用
•精心维护，定期对仪器进行仔细检查，发现问题，及时解决，排除隐患
•贵重精密仪器设备由专人保管，并建立技术档案和使用记录，定期对仪器进行维修、检定、校准
•设备定期维护保养，确保设备清洁、无油污、无生锈等,在用设备完好。
医院营养科安全管理制度
一、总则为加强医院营养科的安全管理，确保患者饮食安全，预防和减少食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我院实际情况，特制定本制度。
二、职责分工1. 营养科主任负责全面负责营养科的安全管理工作，组织制定和实施各项安全管理制度，监督各项安全措施的落实。
2. 营养科护士长负责具体负责营养科的安全管理工作，组织协调营养师、厨师、配餐员等工作人员的安全教育培训，检查、督促各项安全措施的实施。
3. 营养师负责对患者进行营养评估，制定营养治疗方案，指导患者饮食，确保患者饮食安全。
4. 厨师负责食品的加工、烹饪，保证食品卫生、安全，严格按照食品操作规范进行操作。
5. 配餐员负责对患者饮食进行配餐，确保食品温度、分量符合要求，并做好食品交接工作。
三、安全管理制度1. 食品采购：采购部门应选择有合法资质的供应商，确保食品来源可靠、质量合格。
采购人员需严格审查食品检验报告，严禁采购过期、变质、有毒有害食品。
2. 食品储存：食品储存应分类存放，生熟食品分开存放，避免交叉污染。
食品储存温度应控制在规定范围内，确保食品新鲜。
3. 食品加工：厨师在加工食品时应穿戴整洁的工作服，严格遵守食品操作规范，确保食品卫生、安全。
加工过程中应使用清洁的刀具、容器等，防止交叉污染。
4. 食品烹饪：烹饪过程中应控制火候，避免食品烧焦、煮烂。
烹饪好的食品应立即装入容器，并做好标识，防止误食。
5. 食品分发：配餐员在分发食品时应核对患者信息，确保食品准确无误。
分发过程中应保持食品温度，防止食品变质。
6. 食品留样：每餐食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时，以便追溯和调查食品安全问题。
7. 安全检查：营养科定期开展安全检查，发现问题及时整改。
安全检查内容包括食品采购、储存、加工、烹饪、分发等环节。
8. 应急处理：发生食品安全事故时，营养科应立即启动应急预案，组织调查、处理，并及时报告上级部门。
四、安全教育培训1. 营养科定期组织工作人员进行安全教育培训，提高安全意识。
营养科工作制度(7篇)
营养科工作制度1、营养医师每天上午、下午上班前和下班前均需查阅、掌握全科新开管饲和治疗饮食医嘱信息。
2、对所管病人每日至少查房一次，查阅病历及饮食医嘱、充分了解病人基本情况及实验室检查结果后，到病房进行查体、询问膳食等，了解病人疾病及营养需求，耐心解释患者提出的有关营养治疗及预防等方面的问题，做好营养健康宣教和饮食行为指导，开除或调整营养治疗医嘱。
3、下列病人需每天查房____次。
病危、病重、腹泻、呕吐、新开管喂营养治疗____天内、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人。
4、除第3条外的其他长期管喂病人、糖尿病、肾病、低盐饮食的病人，无特殊情况，每周查房1~____次。
5、坚持三级查房制度。
副主任营养医师、主治营养医师及科主任每周一次大查房与平时选择性查房相结合。
查房重点是危重病人、疑难病人、特殊病人、部分新开管饲营养治疗的病人，或病例讨论等教学查房。
查房时，应有营养医师、营养护士和有关人员参加，并做好记录。
6、更换主管医生、营养师查房。
因休假____天以上等原因更换时，交接医师或营养师应对第三条所指病人进行床边查房，特殊病人作书面交接班。
营养科工作制度（二）规制职规营科章度责范编号一二三四五六七八九十十一十二十三十四十五十六十七十八制度内容营养科工作制度营养科科长职责营养科营养师职责营养科管理员职责营养科配膳员职责所在页码治疗膳食配制工作制度餐前检查和食品留样制度营养科卫生安全制度营养科清洁卫生制度营养科采购制度厨房清洁卫生制度营养科感染管理监督制度营养科配膳员行为规范厨具、餐具的卫生要求营养科个人卫生制度饮食检查制度营养科厨房安全保障制度肠内营养的护理常规一、营养科工作制度1.营养科在院长及业务院长领导下工作，对住院病人进行营养评价、营养治疗及指导临床医生合理使用营养相关性药品，树立以病人为中心、为临床服务的理念。
2.根据临床需要，规定医院住院病人的基本饮食为普通饭、半流质、流质三种。
营养科工作制度
营养科工作制度
1、制定各类营养膳食食谱，计划与制备符合治疗原则及卫生要求的膳食。
2、制定医院膳食种类，监管食堂按时供应普通饭菜、半流质、流质及各种治疗膳食，并将各种膳食之原则和内容明文规定。
3、督促食堂加强卫生管理，严格执行食品、餐具的；荀吉、消毒等制度，不断提高饮食质量和服务质量，确保饮食安全和价格公平合理。
4、建立健全食品采购、储存、配膳和保管等规章制度，严格执行《中华人民共和国食品卫生i去》等法律法规.
5、做好营养膳食知识的宣传，使群众了解营养与健康的关系，治疗膳食的临床意义；并向炊事、配餐人员进行营养卫生常识的教育.
6、积极配合临床开展临床营养科研工作，随时观察疗效，不断总结经验。
营养科规章制度内容怎么写
营养科规章制度内容怎么写一、章程1.1 目的为保障患者健康，提高疾病治疗效果，保证医疗质量，制定本规章制度。
1.2 适用范围本规章制度适用于本医院营养科所有工作人员。
1.3 定义（1）营养科：指医院专门开设的用于营养治疗的科室。
（2）工作人员：指营养科全体医护人员和相关工作人员。
二、工作职责2.1 营养科主任（1）负责制定营养科的工作计划和年度计划。
（2）负责组织、协调、指导和检查营养科的日常工作。
（3）负责定期对营养科工作进行评估和总结。
2.2 营养科医生（1）负责执行营养治疗计划。
（2）负责对患者进行营养评估，制定个性化的营养补充方案。
2.3 营养科护士（1）负责协助医生进行患者的营养评估。
（2）负责监测患者的营养状况，记录相关数据。
2.4 营养科营养师（1）负责为患者提供营养咨询服务。
（2）负责根据医生的要求，为患者制定相应的饮食计划。
三、工作流程3.1 接诊与评估（1）患者到达营养科后，由护士进行初步接诊。
（2）医生进行患者的营养评估，根据评估结果制定治疗方案。
3.2 营养治疗（1）根据医生的治疗方案，护士执行相应的护理措施。
（2）医生定期复查患者的营养情况，调整治疗方案。
3.3 随访和总结（1）患者出院后，护士进行随访工作。
（2）医生对治疗效果进行总结，为以后的治疗提供参考。
四、工作原则4.1 服务至上营养科工作人员要以患者为中心，为患者提供最优质的服务。
4.2 安全第一在工作中，营养科工作人员要时刻将患者的安全放在首位，确保医疗质量。
4.3 严格执行制度营养科工作人员要严格遵守医院相关规章制度，确保工作的规范和有序。
五、工作考核与奖惩5.1 营养科主任对工作人员的绩效进行定期考核。
5.2 工作人员表现优异者，将给予表扬和奖励；表现不佳者，将进行批评和处罚。
六、附则6.1 本规章制度自发布之日起生效。
6.2 本规章制度如有补充或修改，需经营养科主任批准后方可实施。
以上为本医院营养科规章制度，望全体工作人员自觉遵守，共同维护医疗质量，保障患者的身体健康。
临床营养科的工作制度
临床营养科工作制度一、总则第一条临床营养科是在院长领导下，科主任负责的临床科室。
临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院临床营养科主要负责针对门诊、住院病人的营养状况进行评估、制定营养治疗方案、执行营养治疗医嘱、开展营养教育和营养研究等工作。
第二条临床营养科工作制度旨在规范临床营养科的工作流程，提高临床营养工作的质量和效率，确保病人营养治疗的安全性和有效性，促进医院营养学科的发展。
二、临床营养科工作制度第三条营养查房工作制度：营养医师对采取营养治疗的住院患者实行查房制度，对建立营养病历的住院患者实行查房制度。
营养医师每日按时查房，询问病人情况，仔细查体，认真阅读和书写病程记录、营养评估和治疗方案。
第四条营养门诊工作制度：设立营养门诊，为门诊患者提供营养评估、制定营养治疗方案、执行营养治疗医嘱、开展营养教育等服务。
营养医师根据患者病情和需求，制定个体化营养治疗方案，并定期随访和调整。
第五条营养治疗医嘱执行工作制度：营养医师根据患者的病情和营养需求，开具营养治疗医嘱，临床营养科工作人员按照医嘱执行，确保病人得到合理的营养治疗。
第六条营养会诊工作制度：临床营养科与其他临床科室进行会诊，共同制定患者的营养治疗方案。
营养医师参与多学科团队会议，提供营养专业意见，促进患者康复。
第七条营养科工作交接班制度：临床营养科工作人员实行工作交接班制度，确保工作的连续性和完整性。
交班人员应当向接班人员详细介绍患者病情、营养治疗方案和注意事项，接班人员应当认真听取并做好记录。
第八条临床营养科感染监控制度：临床营养科严格执行医院感染控制规定，加强感染预防和控制工作。
工作人员应当遵循无菌操作原则，做好个人卫生和环境卫生，确保患者安全。
第九条静脉营养混合液工作制度：临床营养科负责静脉营养混合液的配制和管理工作。
配制过程中应当严格执行无菌操作原则，确保营养液的质量和安全。
第十条肠内营养配制室工作制度：临床营养科负责肠内营养制剂的配制和管理工作。
人民医院营养科分级查房制度
人民医院营养科分级查房制度
1、目的
规范开展营养科分级查房，保证医疗质量和医疗安全。
2、范围
营养科各级营养师
3、标准
营养医师应对需要营养治疗的住院患者实行三级查房制度。
3.1 经管营养医师（初级职称营养医师）对所管病人每日至少查房一次（不含参加上级医师查房），询问患者情况，仔细查体，认真阅读和书写病程录、营养病历，检查相关检查报告单、分析检查结果，提出进一步检查或治疗意见，并检查当天医嘱执行情况。
3.2 主治营养医师对所管危重病人每日至少查房一次，尤其对新入院、疑难、危重、治疗显效差的患
者进行重点检查与讨论，听取经管营养医师反映，倾听病员的陈述，检查病历并纠正其中错误。
3.3 科主任（或副主任）、主任营养医师（或副主任营养医师）查房每周一～二次，解决疑难病例，审查新入院、重危病员的诊断、治疗计划，检查医嘱、病历质量，听取营养医师意见，进行必要的教学工作。
3.4 科主任（或副主任）、主任营养医师（或副主任营养医师）或主治营养医师查房时，应有经管营养医师、营养护士和有关人员参加，并由经管营养医师逐级报告病情、诊治分析及病情转归等情况，经管营养医师应做好查房记录。
4、参考文献
卫生部医政司《试点医疗机构临床营养科建设和管理指南实施细则》。
营养治疗医嘱执行工作制度
1病人入院办理住院手续时，交纳一个月的伙食费，多退少补。
2住院病人的伙食，要由临床主管医师根据病情治疗需要，按临床营养治疗膳食种类的规定，下达饮食医嘱。
3护士根据医生的饮食医嘱，于每日上，下午开饭前一小时，电话通知营养科，办理好加餐手续：同时，护士在病人的床头卡上作好饮食类别标记，订餐员据此办理定饭手续。
4 凡需采用特殊治疗饮食的病人，其床头卡要注明具体膳食要求，如果医嘱对病人饮食有更改，护士要及时在床头卡上更正。
5营养科接到治疗饮食统计单后，及时按医嘱制备供给相应的治疗膳食，必要时亲自到病区了解病人情况，制定食谱，交代制作要领。
6、配餐员在开餐前领取当餐各类主、副食，点请各种治疗膳食的数量，品种，应有明确标记，按时、准确将各类膳食按点菜单的记录送到病人手里。
7、营养科要经常组织厨工学习，明确营养治疗的重要性，熟悉各种治疗饮食的烹调方法与原则，严格执行各种治疗饮食的规定，在治疗饮食原则范围内，不断改善主，副食的花样。
营养人员要监督检查治疗饮食的烹调质量与各项饮食的落实情况，发现问题，及时纠正。
各类治疗饮食在发出前，营养人员必须亲自抽样尝检，不符合标准规定，坚决不准发出，特殊治疗饮食在必要时，营养人员要亲自操作，亲自送到病人床头，直接观察病人的进食情况，如要素饮食的配制等。
8、病人因病情变化需要更改膳食种类时，主管医师要在查房后，及时下达更改医嘱，护士按医嘱通知营养科，除特殊病情变化及危重病人外，应当天通知，次日改饭，尽量减少临时变动。
9、凡需要特殊饮食治疗，或需要营养师共同会诊的病人，由病房主管医师填写会诊单，通知营养师参加会诊，如情况紧急，可由主管医师用电话直接与营养师联系。
10、营养师经常与病区护士长，配餐员保持密切联系，共同检查饮食卫生，饮食分发情况，听取工作人员对饮食工作意见，及时改进工作。
11、营养师要定期下病房，听取病人对饮食工作的意见，查询用治疗饮食的病人，观察治疗饮食的效果，并根据病人病情的改变与就餐情况，经得主管医师的同意，及时调整饮食原则，变换食谱和改进烹饪方法。
营养科工作管理制度（六篇）
营养科工作管理制度1.负责住院患者各类基本膳食、治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食、配方膳食及肠内营养治疗及配制供应。
负责肠外营养治疗的会诊、审方、参与营养支持小组开展肠外营养支持的实施。
2.承担营养查房、营养评价，疑难、重危及大手术病人的营养会诊，针对各类营养不良/营养失衡予以合理的营养支持/干预治疗。
3.制订并定期修订常规膳食(如基本膳食、低蛋白膳食、低脂膳食、低盐膳食等)标准食谱，并进行膳食营养评估及成本核算，以满足各类住院患者的营养需求。
4.遵循食品卫生管理要求，加强从食物原料，膳食配制、餐前检查及餐具、工用具消毒、肠内营养配制室、工作人员卫生要求等环节的质量管理，确保膳食和肠内营养液的质量和卫生安全。
5.做好食品/营养品采购计划与物品管理、经济核算，帐目清楚。
6.开设营养门诊，开展营养咨询、营养治疗、膳食指导及营养教育等工作。
7.承担营养相关专业的教学工作，以及各级各类营养相关人员的见习、实习、进修等培训。
8.开展临床营养相关的科研工作。
9.定期开展各类人员岗位职责及业务培训。
10.以《上海市临床营养质控手册》为临床营养质量控制标准。
营养科工作管理制度（二）1.岗位描述和职责：明确营养科工作的具体职责和岗位描述，包括主要工作内容、工作目标、职责范围等。
2.工作时间和考勤：规定营养科工作的工作时间、加班要求以及考勤制度，包括签到、签退、请假等。
3.培训和发展：明确营养科工作人员的培训和发展机会，鼓励员工参加专业培训和学习，提升专业水平。
4.绩效考核：建立明确的绩效考核体系，包括考核指标、考核周期和方式，以便对员工的工作表现进行评估和奖惩。
5.工作流程和标准：制定营养科工作的相关流程和标准，明确每个流程的工作内容、流程步骤和必要的文件、记录等。
6.工作安全和卫生：明确营养科工作的安全和卫生要求，包括食品安全、操作规范、疾病防控等，确保工作环境安全和员工健康。
7.沟通与合作：建立有效的沟通和合作机制，包括团队会议、工作交流、跨部门合作等，促进团队协作和工作效率。
营养科的规章制度
规章制度一、临床营养科的工作制度（一）营养查房工作制度１.营养医师每天上午、下午上班前和下班前均须查阅、掌握全科新开管饲和治疗饮食医嘱信息。
2.对所管病人每日至少查房一次，查阅病历及饮食医嘱、充分了解病人基本情况及实验室检查结果后，到病房进行查体、询问膳食史等，了解病人疾病及营养需求，耐心解释患者提出的有关营养治疗及预防等方面的问题，做好营养健康宣教和饮食行为指导，开处或调整营养治疗医嘱。
3.下列病人须每天查房2次：病危、病重、腹泻、呕吐、新开管喂营养治疗2天内、胃肠镜等特殊检查前和检查日的病人、特殊病人。
4.除第３条外的其他长期管喂病人、糖尿病、肾病、低盐饮食的病人，无特殊情况，每周查房1～2次。
5.坚持三级查房制度。
副主任营养医师、主治营养医师及科主任每周一次大查房与平时选择性查房相结合。
查房重点是危重病人、疑难病人、特殊病人、部分新开管饲营养治疗的病人，或病历讨论等教学查房。
查房时，应有营养医师、营养护士和有关人员参加，并做好查房记录。
6.更换主管医生、营养师查房。
因休假3天以上等原因更换时，交接医生或营养师应对第三条所指病人进行床边查房，特殊病人做书面交班。
（二）营养门诊工作制度1.出诊人员必须是副高职称（含）以上或主治医师以上人员。
2.临床营养科每周至少开设营养门诊1个半天（包括独立门诊及联合门诊）。
3.出诊营养医师应按时出诊，不得迟到和擅离岗位。
应着装整洁，严肃认真，遵守各项工作行为规范，保持医务人员的职业道德。
4.出诊时原则上不能请假，特殊情况确需请假的，须有本科同级别医生顶替，不能出诊时须提前一天告知门诊。
5.营养医师应规范书写营养门诊病历,耐心解释患者提出的有关营养治疗等问题。
6.营养门诊内的设备设施应当由专（兼）职人员负责操作，并进行日常维护保养保养和消毒，建立使用、维修档案，定期进行质量控制。
７．指定专（兼）职人员或院内相关部门负责门诊处方的非药品类营养治疗产品的发放，做到有规范、有记录。
人民医院营养科库房管理制度
人民医院营养科库房管理制度一、引言人民医院作为一家综合性医疗机构，秉承着为患者提供优质的医疗服务的宗旨。
营养科作为医院的重要组成部分，负责管理和供应各类医疗营养食品和药品。
为了确保库房物品的安全、高效管理，制定和实施科学的管理制度是不可或缺的。
二、库房管理制度的目的和范围1. 目的库房管理制度的目的是确保人民医院营养科库房物品的合理管理、使用和维护，提高工作效率，降低物品损耗风险，确保医院提供优质的医疗服务。
2. 范围本制度适用于人民医院营养科库房的日常管理工作，包括库房的建设、物品的采购、出库、入库、监管和维护等方面。
三、库房管理组织架构1. 负责人人民医院营养科库房管理由一名专职负责人负责，具体职责包括库房物品的采购计划、验收、出库、入库、库存盘点等工作，并负责库房工作人员的培训和管理。
2. 库房工作人员库房工作人员根据实际工作需要，由负责人组织和调配，具体包括物品管理人员、库房文员等，他们负责库房日常的运作、物品的管理、档案的整理等工作。
四、库房物品的采购与验收1. 采购流程（1）库房负责人向有关部门提出物品采购计划。
（2）有关部门根据需求及时采购，并提供采购清单和相应的物品规格参数。
（3）库房负责人根据采购清单对物品进行验收，包括数量、质量以及规格等。
2. 物品验收标准（1）数量：库房负责人应确认物品的数量是否与采购清单一致，如有差异应及时予以反馈。
（2）质量：库房负责人应检查物品的外观质量是否符合要求，并与有关部门协商解决。
（3）规格：库房负责人应仔细核对物品规格是否与采购清单一致，如有异议应及时与有关部门沟通。
五、库房物品的入库与出库1. 入库管理（1）库房负责人按照物品的种类和规格设置合适的分类存放区域，并编制入库清单和统计册。
（2）入库物品应由库房负责人进行验收，并在入库清单中记录物品的入库时间、数量、规格等信息。
（3）入库清单须及时上报给有关部门，建立物品的档案。
2. 出库管理（1）出库申请：医疗部门根据临床需求提出出库申请，包括物品名称、数量、用途等信息，并由科主任或副主任审批。
医院营养科工作职责
Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。
Ⅱ范围本职责适用于临床营养科高级营养医师。
Ⅰ 职责一、在科主任的领导下，负责营养诊治工作，制定营养治疗方案，书写营养治疗记录。
二、参与临床查房：对危重患者每日查房至少1次。
三、参与营养会诊：制定个体化营养治疗方案。
四、营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于2次/周。
五、参与教学、带教及科研工作，完成继续教育和专业培训等任务。
六、组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作。
七、负责社区服务和社区营养教育工作。
八、完成科主任交办的临时性任务。
Ⅳ参考依据无Ⅴ附件无Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。
Ⅱ范围本职责适用于临床营养科中级营养医师。
Ⅰ 职责一、在科主任领导和上级营养医师的指导下，进行营养诊治工作，制定营养治疗方案，书写营养治疗记录。
二、参与临床查房及营养会诊：对危重患者每日查房至少1次。
三、完成营养门诊工作：营养门诊开诊次数不少于1次/周。
四、参与教学、带教和科研工作，完成继续教育和专业培训任务。
五、组织开展患者和院内医务人员的营养宣教工作。
六、负责社区服务和社区营养教育工作。
七、完成科主任交办的临时性任务。
Ⅳ参考依据无Ⅴ附件无临床营养科主任岗位职责Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。
Ⅱ范围本职责适用于临床营养科主任。
Ⅰ 职责一、在主管院长领导下，全面负责本科室的业务与行政管理工作，是临床营养科质量与安全管理的第一责任人。
二、负责制定并完善临床营养科各项规章制度、各类人员岗位职责及工作流程。
三、检查、指导营养专业人员的工作落实情况，定期组织培训与考核。
四、组织实施临床营养治疗工作，参与疑难病例的营养会诊及营养查房工作。
五、积极开展临床营养教学与科研工作。
六、带领全科人员学习新知识、新技术，不断开展新业务、新项目。
七、完成领导交办的临时性任务。
Ⅳ参考依据无Ⅴ附件无临床营养科初级营养医师岗位职责Ⅰ 目的明确岗位责任，提高营养管理水平。
Ⅱ范围本职责适用于临床营养科初级营养医师。
人民医院营养科工作制度
人民医院营养科工作制度1. 前言为了提高医院营养科工作的高效性和规范性，制定本工作制度，明确工作职责、工作流程和工作标准，以确保患者获得最优质的营养服务。
2. 机构设置人民医院营养科是医院下设的一个科室，以下是其机构设置：2.1 科室主任科室主任在医院管理层负责营养科的全面领导和工作协调。
2.2 医生团队医生团队由多名注册营养师组成，负责对患者进行营养评估、提供个性化的膳食指导、制定医疗营养处方等工作。
2.3 技术人员技术人员主要负责营养科的营养餐制作、食品安全管理、膳食配餐等工作。
2.4 行政人员行政人员负责科室的日常事务管理、患者预约安排、档案管理等工作，为科室的正常运转提供支持。
3. 工作职责3.1 科室主任的职责•负责科室整体规划和管理•确保医院营养科的工作符合相关法律法规和标准•组织并参与科室内部和外部培训，提高团队综合素质3.2 医生团队的职责•进行患者的营养评估，分析患者的饮食状况和营养需求•根据患者的具体情况，制定个性化的膳食计划和医疗营养处方•定期与其他科室的医生进行沟通和协商，确保患者得到全面的治疗和护理3.3 技术人员的职责•负责对膳食的原材料进行购买、验收和管理，确保食品的安全性和营养价值•根据医生团队的指导，制作符合患者需要的膳食•监测患者膳食的摄入情况，进行营养评估和反馈3.4 行政人员的职责•安排患者的营养科预约，并进行记录和管理•维护科室内部的档案和数据，对患者的营养情况进行跟踪和记录•协调科室内部的日常工作安排，确保科室的正常运行4. 工作流程4.1 患者营养评估流程1.患者预约营养科，并准备相关材料（包括病例、实验室检查结果等）。
2.医生团队进行初步评估，了解患者的病情和营养问题。
3.进行详细的营养评估，包括饮食史、体格检查和实验室检查等。
4.根据评估结果，制定具体的膳食计划和医疗营养处方，并向患者进行解释和指导。
4.2 膳食制作和配餐流程1.技术人员根据医生的医疗营养处方，进行膳食配餐计划的制定。
人民医院营养科制度
******医院营养科制度目录营养科管理制度 (2)营养科各级人员岗位责任制度 (3)营养科临床营养工作制度 (8)营养科查房制度 (9)营养科分级查房制度 (9)营养科会诊制度 (11)营养科值班制度 (12)营养科交接班制度 (13)营养科门诊工作制度 (14)营养科肠内营养配置室工作制度 (15)营养科治疗膳食区域工作制度 (16)营养科餐前检查制度 (17)营养科感染管理制度 (18)营养科设备维修制度 (19)营养科工作人员考核制度 (20)营养科工作人员职业道德和行为规范要求 (21)营养科库房管理制度 (22)营养科膳食管理制度 (23)营养科食品采购制度 (25)营养食堂食品加工制度 (26)营养食堂供应、留样制度 (27)营养食堂清洁消毒、卫生制度 (28)营养科质量安全管理制度 (29)营养科重点病房治疗膳食医嘱的效果评价制度 (30)营养科住院患者满意度调查制度 (31)营养科工作监督检查制度 (32)营养科管理制度1、目的指导和加强医疗机构临床营养科的规范化建设和管理2、范围营养科3、标准3.1、从多数病人的经济情况出发，计划与制备合乎治病原则及卫生要求的膳食。
3.2、除因特殊需要限制某些营养素外，应根据供应情况，调配符合营养的膳食，定期计算营养价值。
如有营养成分和热量不足，必须及时解决，以促进病人体力恢复。
3.3、制定医院膳食种类，如普通饭、半流质、流质以及各种治疗膳食，并将各种膳食之原则和内容明文规定，使医护人员了解。
3.4、积极配合临床，开展临床营养科研工作，随时观察疗效，不断总结经验。
3.5、制定各类膳食的菜谱，应考虑下列各点：营养价值、治疗原则、伙食标准、样别调剂、季节性食物以及病人饮食习惯等。
3.6、在采购、储存、制作食品时，要做好经济核算，注意节约，做到收支平衡，帐目清楚。
3.7、做好营养知识的宣传，使患者了解营养与健康的关系、治疗膳食的临床意义。
向炊事、配餐人员进行营养卫生常识的教育。