我国葡萄产业发展概况

河北农业科学,2009,13(12):6-9Journal ofH ebeiAgricultural S ci en ces

编辑 索相敏

我国葡萄产业发展概况

马爱红1

,郭紫娟1

,李海山2

,赵胜建1*

,刘长江1

,袁军伟1

,马 晓

1

(1 河北省农林科学院昌黎果树研究所,河北昌黎 066600;

2 河北省农林科学院石家庄果树研究所,河北石家庄 050061)

摘要:介绍了我国葡萄产业在栽培、贮藏加工、贸易等方面的现状及发展形势,并根据葡萄产业中苗木、品种、产品质量、产后处理及管理体制等方面存在的问题,提出了相应的发展对策。关键词:葡萄;产业;发展形势

中图分类号:S663 1 文献标识码:A 文章编号:1008 1631(2009)12 0006 04Develop m ent Sit uation of G rape Indust ry i n Ch i na

MA A i hong 1

,GUO Z i j uan 1

,L IH ai shan 2

,Z HAO Sheng jia n 1*

,L I U Chang ji ang 1

,YUAN Jun w ei 1

,MA X iao 1

(1 Changli F r u it I nstitute ,H ebeiA cade m y of A griculture and Forestry Scie nces ,Changli 066600,China ;2 Shijiazhuang

Po m ology I nst itute ,H ebei A cade my of Agriculture and Forestry Sciences ,Shiji azhuang 050061,Ch i na)

Abstract :The current situations and develop m ent tre nds of grape i ndustr y i n Chi na were analyzed i ncl udi ng cultivation ,storage ,processing and trade A ccordi ng to the proble m s i n nurser y stocks ,vari eties ,quality ,posthar vest treat m ent and

manage m ent syste m,

t he counter m easuresw ere put for war d

K ey wor ds :G rape ;Industry ;Develop m ent situation 收稿日期:2009 11 28

基金项目:现代农业产业技术体系建设专项资金资助(NYCYTX 30);

公益性行业(农业)科研专项(NYHYZ X07 027)

作者简介:马爱红(1979-),女,河北衡水人,助理研究员,硕士,

主要从事葡萄遗传育种研究。

通讯作者:赵胜建研究员。

葡萄是我国重要的落叶果树种类之一,其适应性强、结果早、效益高。改革开放以来,葡萄产业发展十分迅速,目前包括台湾省在内的全国34个省(市、自治区)都有葡萄种植

[1]

,葡萄栽培和加工已成为许多地

区促进经济发展、增加农民收入的主要途径。

1 我国葡萄栽培现状及特点

1 1 栽培面积和产量不断增长

世界葡萄栽培面积基本稳定,产量继续增长

[2]

。

2007年全球葡萄栽培总面积为7871千h m 2

,葡萄总产量6460 1万t 。我国葡萄栽培自20世纪80年代以来突飞猛进地发展,30a 来葡萄栽培面积和产量一直持续增长(图1)。2008年全国葡萄栽培面积和产量分别达到了451 3千hm 2

和715 15万t [3]

,葡萄栽培面积和产量均居世界第5位。按鲜食葡萄产量,我国已连续多年高居首位

[4]

。

近年来我国酿酒葡萄种植面积持续发展,2007年酿酒葡萄种植总面积达到5 33万hm 2

,占全国葡萄总种植面积的12%左右

[5]

。酿酒葡萄品种以红葡萄品种为

主,约占80%;白葡萄品种约占20%。其中赤霞珠栽培面积已超过2万hm 2

,是中国第1主栽酿酒品种。1 2 品种结构逐步改善

葡萄品种结构逐步改善,主要栽培品种逐步多样化,鲜食品种由20世纪中期的玫瑰香、龙眼、牛奶等品种发展到巨峰、黑奥林、藤稔等,直到现在的红地球、巨峰、户太8号、绯红、京亚、粉红亚都蜜、维多利亚、夏黑等

[6]

。鲜食品种占85%以上,其中巨峰系

及其他欧美杂交品种较多,全国各地均有栽培;欧亚品

种玫瑰香、龙眼等,主要分布于河北及京津地区;酿酒葡萄集中栽培于渤海湾产区、新疆北部、河西走廊、怀来盆地等。赤霞珠、梅露辄、霞多丽等优良品种已成为我国酿酒葡萄的主栽品种,面积约占全国酿酒葡萄的90%

[1]

。

图1 我国葡萄栽培面积和产量变化趋势

F i g 1 Th e changes of cu lt i va ted area and p rodu ction of grape i n Ch i na

* 数据来源:中国种植业信息网水果数据库。

1 3 栽培方式多元化,管理水平不断提高

目前葡萄栽培方式已从单纯的露地栽培发展到设施促成栽培、设施延后栽培以及设施避雨栽培、一两年熟等多种栽培方式。尤其是设施栽培的发展已成为当今葡萄栽培的1种综合技术应用模式,不仅扩大了葡萄栽培区域,而且延长了葡萄果品的上市供应时期,有效提高