虫草老鸭汤功效与作用
补肾护肝汤,男人的救星
补肾护肝汤，男人的救星
冬天天气寒冷后，很多人的身体体质开始下降，慢慢的就会出现疲惫，乏力，以及可能会有肾虚的特征，冬天都是因为寒气太重造成的，在平时可以通过食用补肝护肾汤的方法调节，有黑木耳猪腰汤，山药虫草老鸭汤等等，这些对补肾是有功效的，而且汤羹的营养价值也很高。
补肾护肝汤食疗
1、黑木耳猪腰汤
黑木耳猪腰汤的主要材料为黑木耳、猪腰、红枣、瘦肉。
其具体做法如下：第一步，将猪腰处理干净，并用清水多浸泡几遍，然后将猪腰切成块状，并用食盐腌制十分钟左右后再清洗一遍，可以去除异味。
第二步，将适量的黑木耳放入碗中，然后冲入适量的开水泡发，将泡发好的黑木耳清洗干净备用。
第三步，将去核的红枣拍扁，瘦肉洗净切块后入锅焯一下水，洗净后备用。
第四步，将上述材料全部倒入锅中，并加入适量的清水，先用大火煮二十分钟，然后转文火慢炖至熟烂即可。
2、山药虫草老鸭汤
山药虫草老鸭汤的主要材料为铁棍山药、冬虫夏草、老鸭。
其具体做法如下：第一步，将老鸭处理干净，然后放入炖锅中，再加入洗净的冬虫夏草和去皮切块的铁棍山药，已经适量的清水。
第二步，隔水炖熟，出锅前加入适量的调味料即可。
上面为大家介绍了两款补肾护肝汤食疗方及其具体的做法，相信大家看了上面的介绍之后，已经掌握具体的烹饪方法了。
对
于爱好养生的朋友来说，不妨按照上面介绍的步骤尝试着做一下，不仅可以让你享受到制作美食的乐趣，还能有助健康。
鸭母炖什么滋阴补肾
鸭母炖什么滋阴补肾
鸭母不仅味道鲜美，而且含有大量的蛋白质和微量元素，具有丰富的营养价值，有利于补充人体所需营养物质，对人体发挥积极有效的作用。
同时，鸭母还具有一定的滋阴补肾的功效，具有多种多样的烹饪方法。
那么，鸭母炖什么滋阴补肾呢？冬虫夏草鸭母汤——具有很好的滋阴补肾的作用，每天适当地食用，可以明显看到效果。
首先，购买优质的冬虫夏草和新鲜的鸭母，把冬虫夏草清洗干净，处理干净鸭母后，切成适当大小的块状。
还可根据自身喜好加入其他食材。
然后，在锅中加入适量的开水，煮沸后放入鸭块，过血水，捞出沥干后放在一干净容器中，加入适量的料酒、葱段、姜片以及花椒等大料，进行腌制。
最后，把腌制好的鸭母以及所有的腌制容器中的食材放入锅中，加入适量的水，放入冬虫夏草，大火煮开后换成小火继续炖制，加入适量的盐、味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
枸杞木耳鸭母汤——首先，将木耳在水中浸泡，枸杞清洗干净，处理好鸭母后，放在开水中过血水，可适当加入花椒，料酒取出腥味，捞出后切成适当大小的块状。
然后，在砂锅中加入适量的葱段、姜片，放入鸭母块，加入适量的水。
最后，大火煮沸后，加入木耳、枸杞，换成小火继续炖制，加入盐、味精等调味品，煮熟即可。
还可根据自身喜好加入适量的香菜调味。
滋补养肾的鸭母汤就煲好了，适当地食用对人体发挥积极有效的作用，方法也很简单，在家制作也比较干净放心，还可以根据自身喜好加入其他食材，快快尝试制作吧！。
冬虫夏草的功效与吃法
冬虫夏草的功效与吃法一、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
二、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
三、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
四、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
五、抗疲劳作用对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用。
一、冬虫夏草鸭【配方】雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量。
【做法】1.首先将雄鸭的毛以及内脏去除干净，然后将其冲洗干净放在砂锅里面。
2.再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂就可以了。
【功效】补虚助阳。
适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症。
二、虫草杜仲炖海虾【配方】新鲜海虾1斤、冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙。
【做法】1、海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾。
2、冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。
3、取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。
4、约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成。
三、虫草木耳炖乌龟【配方】冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
【做法】1.拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净。
2.淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。
白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。
3.生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。
4.瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
1.问虫草产地不法商家经常自称其冬虫夏草产自西藏那曲、昌都和青海省的玉树，这是因为这两个地区的虫草药效最好，并且价格也最昂贵，但冬虫夏草产地很多，一般人也难以分辨，所以遇到这种情况应该谨慎，最好能找到专业的人士来鉴别。
武则天的御用药膳 狂衰老的虫草全鸭
武则天的御用药膳狂衰老的虫草全鸭
作为一位高级美容护肤专家，在推荐护肤品的同时，我们也强调内外兼修，护肤不止是外在的涂抹，同时也和饮食健康有着密切联系。
今天，我要和大家分享的是历史上的一位女性之王武则天的御用药膳——狂衰老的虫草全鸭。
首先，介绍一下虫草的功效。
虫草是一种名贵的中药材，它的主要成分是虫草素，富含荷尔蒙和氨基酸等营养成分，具有延缓衰老、增强免疫力、提高皮肤抵抗力等作用，可以说是天然的美容良药。
同时，虫草具有温补肾气、滋阴润燥的功效，可以帮助调理身体内部环境，从而达到美容养护的目的。
而全鸭这道菜则配合了虫草的药效，将肉质鲜嫩的鸭肉和滋补养颜的虫草巧妙融合。
鹅黄色的鸭子肌肉经过长时间的调理，鸭皮酥脆，肉质滑嫩，虫草则在鸭肉中加入更多的滋养，让鸭肉更加有滋有味，不仅口感美妙，更具有滋润肌肤的功效。
建议大家在品尝这道美食的同时，还可以结合一些护肤小技巧。
比如，用虫草煲水当茶饮，可以滋润肌肤，提高皮肤的免疫力；或者在饭后用虫草面膜敷面，去除面部毒素，并以鸭肉汤水当面膜底液，增添护肤功效。
总而言之，武则天御用的虫草全鸭不仅经典，更与美容护肤密不可分。
希望大家在享受美食的同时，也能关注自己的饮食健康和美容养护，从而更好地呵护自己的身体和皮肤。
虫草鸭汤的功效是什么？
虫草鸭汤的功效是什么？虫草是一种很名贵的中药材，用来滋补身体效果是非常不错的，特别适合身体素质比较差的人以及大病初愈的患者，吃虫草是可以提高身体的免疫力，有些人喜欢用虫草和鸭子熬汤喝，营养价值是非常高的，使用之后对身体健康的好处也是很多的，下面具体介绍虫草鸭汤的功效。
虫草鸭汤的功效虫草又被称作是冬虫夏草，是生活当中常见的一种食用材料，也是一种比较名贵的滋补药材，虫草鸭汤，具有很高的营养价值，里面含有了丰富的营养成分，所以它可以补充身体所需要的一些营养，尤其是大病初愈的患者，能够有助于伤口的愈合，促进身体的快速康复。
对身体健康起着决定性的作用。
虫草属于一种真菌植被，一般情况下是将它晒干之后保存起来，但是千万不要晒得太干，虫草鸭汤滋补性很强，经常食用虫草可以提高身体的免疫能力，增强抵御各种疾病的能力，促进血液的循环，防止老年人三高疾病，脑血栓，以及动脉硬化疾病等等。
虫草鸭汤还是肺癌，肝癌等癌症的克星，经常吃虫草鸭汤还可以止咳化痰，治疗支气管炎，肖传，腰酸背痛，盗汗以及神经衰弱等病症，是老年人提高身体质量的滋补品，它对人体没有任何的副作用，因为它是纯天然的，不含有任何的激素，所以可以减少药物给身体带来的不良反应，还可以预防和治疗肾脏综合病症。
虫草鸭汤还可以治疗头晕头痛，虫草也可以用于泡酒，但是在储藏的时候一定要注意，将它放在干燥阴凉的地方，不要放在阳光下照射，以免丧失了其营养价值，或者是影响到其药用价值。
虫草老鸭汤做法1.将宰杀后的老鸭洗净，空干水分;2.红枣洗净，去核;3.姜切片，葱切段;4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口;5.把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒;6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。
虫草的功效与作用及食用方法
虫草的功效与作用及食用方法虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的中草药材。
它主要生长于我国高海拔山区，具有独特的药用价值。
下面将介绍虫草的功效与作用以及食用方法。
虫草的功效与作用主要有以下几个方面：1. 强身健体：虫草可以增强人体的免疫力，提高人体抵抗疾病的能力。
它含有丰富的活性成分，可以有效地调节人体内环境，促进新陈代谢，延缓衰老，增加精力和体力。
2. 补肺养肾：虫草具有补肺养肾的功效。
它可以滋阴降火、养阴补肾，对慢性咳嗽、痰多、气虚等肺肾阴虚型疾病有很好的治疗效果。
3. 抗肿瘤：研究表明，虫草中含有一种特殊的化合物，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和治疗肿瘤具有一定的作用。
4. 提高生殖能力：虫草可以促进男性精子的活力和数量，增加女性卵巢功能，对于提高生殖能力有一定的作用。
虫草的食用方法多种多样：1.炖汤：将虫草与瘦猪肉、鸡腿肉等一同炖煮，可以增加汤的营养价值，滋补身体。
2.煮粥：将虫草煮入稀饭或者粥中，可以增加粥的口感和营养，同时也有滋补身体的功效。
3.炒菜：可以将虫草与青菜、瘦肉一同炒制，不仅增加了菜肴的口感，还能发挥虫草的药用价值。
4.泡酒：将虫草用白酒泡制一段时间后饮用，不仅可以提高白酒的品质，还能发挥虫草的药用功效。
需要注意的是，虫草具有较高的药用价值，但并不适合所有人群食用。
特别是对于孕妇、产妇和幼儿等特殊人群，应避免过量食用。
对于没有药学专业背景和经验的人来说，最好咨询医生或中药师的建议，确定适合自己的食用剂量和方式。
综上所述，虫草是一种珍贵的中草药材，具有多种功效与作用，可以增强身体免疫力、补肺养肾、抗肿瘤和提高生殖能力等。
虫草的食用方法多种多样，可以自行选择适合自己的食用方式。
但对于特殊人群来说，应遵循适量食用的原则，并在必要时咨询医生或中药师的意见。
冬虫夏草的吃法与食用功效
冬虫夏草的吃法与食用功效一、泡茶虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。
可反复冲泡饮用，最后，取出虫草食用。
亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。
二、煲汤1、虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。
制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。
2、虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。
制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。
3、虫草乌鸡汤：虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。
4、虫草川贝炖雪梨：虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。
制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。
三、蒸食1、虫草蒸鸡：虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。
制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。
2、虫草蒸肉饼：虫草5-10 克、猪肉300克。
制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。
1、调节免疫系统功能冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于最佳状态。
它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。
冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。
4、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。
5、调节肝脏功能:冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。
【每日一膳】虫草熟地老鸭汤：滋肾...
【每日一膳】虫草熟地老鸭汤：滋肾...冬虫夏草是传统名贵药材，不寒不燥，补而不腻。
清代医书《本草从新》中记载：“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓”。
其中的主要有效成分是虫草多糖，经现代药理学验证，具有增强免疫力，促进核酸、蛋白质代谢等作用，尤其对慢性呼吸道疾病有疗效。
熟地黄有强心、利尿、降血糖和升高外周白细胞，增强免疫功能等作用。
鸭肉不温不燥，可滋阴补血、养胃生津，它和冬虫夏草互相促进，相得益彰，虫草老鸭汤肺肾双补。
很多老人冬天反复呼吸道感染，或有慢性哮喘、老慢支发作等情况，都可以用冬虫夏草辅助正气，预防疾病发作。
【每日一膳】已经一周年了一年来我们不间断不翻头的为大家推送了300+道的时令药膳小编实在有些力所不逮了，想不出题材了希望大家群策群力为小编出出主意还有什么药膳是大家想知道的为此我们建立了养生药膳讨论群感兴趣的朋友们扫一扫，加入吧做法：将虫草洗净熟地黄洗净红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。
锅小的就斩件爱吃肉的就用鸭腿然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入，加足水适量，大火烧开，小火煨制鸭子酥烂。
调味后即可食用。
把冬虫夏草与各种肉类炖在一起食用是个很不错的选择，不过在烹制时需要注意这几点：一、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；二、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛；三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。
另外，服用虫草必须掌握“度”。
其一，虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间；其二，虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。
鱼腥草水鸭汤的功效与作用
鱼腥草水鸭汤的功效与作用鱼腥草水鸭汤是一道传统的中药煲汤，它以鱼腥草和水鸭为主要原材料，搭配一些其他的配料煲煮而成。
鱼腥草是一种具有很高药用价值的植物，被广泛应用于中药治疗领域。
水鸭则是一种鸟类，其肉质鲜美且营养丰富，深受人们喜爱。
将鱼腥草和水鸭相互搭配煲汤，不仅使草药与肉类的口感得到平衡与协调，而且汤中的药效也能完美地释放出来。
鱼腥草水鸭汤的功效主要包括以下几个方面：1. 清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的功效，能够有效降低体温，缓解热症状，并起到抗菌、抗病毒的作用。
煲汤时，鱼腥草的有效成分会渗入到汤中，使得汤品本身就具有这种功效。
2. 抗炎消肿：鱼腥草中的挥发油和多种类黄酮化合物对于消炎和抗肿瘤有着显著的作用。
对于一些慢性阻塞性肺疾病、气管炎、慢性咽炎、肺癌等疾病有较好的辅助治疗作用。
3. 免疫调节：鱼腥草中含有多种类黄酮、生物碱等活性物质，它们具有调节免疫系统功能的作用，能够增强人体免疫力，提高机体的抵抗力，对于预防感冒、肺炎等呼吸道感染疾病有一定的效果。
4. 健脾开胃：鱼腥草具有健脾开胃的功效，能够改善食欲不振的情况，促进胃肠道的消化吸收功能，对于消化不良、胃痛、腹胀等症状有明显改善效果。
而水鸭则是一种富含蛋白质、脂肪、维生素B等营养物质的肉类食品，它的独特滋味和草药的香气能够让汤品更加美味可口。
鱼腥草水鸭汤的作用主要包括以下几个方面：1. 益肺养阴：水鸭具有清热润肺的作用，能够滋养阴液，改善干燥、咳嗽等肺热的症状。
搭配鱼腥草一起煲汤，能够发挥更好的效果，特别适合上呼吸道感染、支气管炎等疾病患者食用。
2. 补虚养身：水鸭肉具有滋阴补虚的作用，能够改善体内阴阳不平衡的状况，增强身体的抵抗力。
搭配鱼腥草一起煲汤，能够发挥双方的优点，起到补虚养身的作用，对于虚寒体质、疲劳乏力等症状有明显改善效果。
3. 增强免疫力：汤中的鱼腥草能够增强免疫力，提高机体的抵抗力，搭配水鸭一起煲汤，能够发挥更好的效果。
厨房美食菜谱：虫草灵芝老鸭汤的做法
厨房美食菜谱：虫草灵芝老鸭汤的做法
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
灵芝富含三萜类、高分子多糖体、18种氨基酸、蛋白质、有机锗、甘露醇等成分，具有抑制肿瘤、强心、保肝、调节血压、降血糖、抗疲劳、延缓衰老、安神、改善睡眠等作用，自古以来都是滋补强精、益寿延年、扶正固本、长葆青春之药食同源之健康食品。
食材
主料：
老鸭1只
灵芝
虫草花20g
枸杞
麦冬
盐适量
生姜适量
步骤
1.鸭子洗净剁块备用；
2.虫草花，灵芝，枸杞，麦冬备用；
3.将虫草花，灵芝，枸杞，麦冬用水冲洗一遍；
4.置锅火上烧开水；
将鸭子倒入烧开焯掉血水，
然后用水冲洗干净沥干备用；
5.生姜用刀面轻拍几下；
6.电炖锅倒入适量的水，
倒入鸭肉；
7.加入虫草花，灵芝，枸杞，麦冬；
8.加入生姜；
9.通电设置功能快炖，
4个小时后加入盐即可。
小贴士：1 灵芝上面的粉状物是灵芝孢子粉，也就是灵芝的种子，它的药用成分是灵芝的40倍多，
本来是不用洗的，但是现在污染太严重了，不洗好像吃了不太放心，所以还是用水冲了一遍。
2 鸭子一定要先焯掉遍血水，这样出来的汤水才清澈不含杂质；
3 一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水。
冬虫夏草炖老鸭汤
冬虫夏草炖老鸭汤冬虫夏草的炖鸭怎样炖效果最好，冬虫夏草炖鸭有什么功效？本文为您揭开冬虫夏草的最佳吃法。
主料虫草净土老鸭调料精盐味精料酒葱姜生粉制作过程1．将土老鸭宰杀，洗净。
2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
注意事项1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。
2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。
自古以来，冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。
早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。
中国传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。
中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。
现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。
在中国，福临门冬虫夏草生长于海拔4200高的西藏那曲地区，由于其天然虫草素含量较高，因此抗癌效果更为显著。
冬虫夏草选购需要遵从以下几点要求：从产地上：虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。
青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短;四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。
质量次之。
从条数(大小)上：市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。
即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。
如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。
从干、湿程度(水分)上：《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。
鸭子炖虫草的做法是什么【养生食谱大全】
12.加入奶汤，再蒸1小时即成。
材料
主料：虫草\xa0净土老鸭
调料：精盐\xa0味精\xa0料酒\xa0葱\xa0姜\xa0生粉
做法
1．将土老鸭宰杀，洗净。
2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
注意事项
1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。
3.火腿切成5粒，猪肉切成6块；
4.猪肉另用沸水氽半分钟，加入火腿粒，稍滚即成一并捞出，沥去水分；
5.葱切段，姜切片，备用；
6.将铁锅烧热，下油及葱段、姜片；
7.放入野鸭爆炒；
8.烹姜汁、料酒，加入沸水，煨半分钟；
9.捞起野鸭，沥去水分，去掉葱、姜；
10.在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸2小时；
2、青菜心焯水；虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口；
2、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。
操作要领
鸭子内脏要掏净，特别是内脊处的鸭肺。
水鸭加工时开口子要小，虫草放入鸭膛后封口要紧。
二、虫草炖老鸭
菜谱简介虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
鸭子炖虫草的做法是什么
文章导读
虫草也就是我们平时说的冬虫夏草，是很名贵的药材，滋补作用特别好，鸭子炖虫草是很常见的一道菜肴了，能够补肾，益阴，对于男性阳痿，早泄肾虚有很好的疗效。
虫草煲汤的功效与作用
虫草煲汤的功效与作用虫草煲汤是一道传统中华料理，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名于世。
它的主要原料是虫草花，因此也被称为虫草花煲汤。
虫草花是一种珍贵的草药材料，自古以来被视为滋补佳品。
虫草花具有多种功效和作用，可以改善人体健康、增强免疫力、延缓衰老等。
本文将详细介绍虫草煲汤的功效与作用。
首先，虫草煲汤具有滋补养生的作用。
虫草花富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物质和维生素，这些营养成分对人体的健康至关重要。
常食用虫草煲汤可以滋养肾脏、强壮腰脚、益气补血，有助于提高身体的抗病能力和免疫力。
对于疲劳、体弱、免疫力低下的人群来说，食用虫草煲汤可以帮助他们恢复元气，提高身体的抵抗力。
其次，虫草煲汤还有扶正祛邪的作用。
在中医学中，虫草花被认为具有补肺益气、滋阴润肺、止咳化痰的功效。
它可以帮助治疗肺病、气管炎、咳嗽等呼吸系统疾病，对于那些经常感冒、咳嗽、气短的人来说尤为适宜。
此外，虫草花还有抗炎、抗菌、抗病毒的作用，可以帮助抵御病毒和细菌的侵袭，预防疾病的发生。
虫草煲汤还有一项重要的功效是延缓衰老。
虫草花富含多种抗氧化物质，可以清除体内的自由基，抑制细胞老化，延缓衰老的过程。
同时，虫草花中的氨基酸和多肽成分还可以促进胶原蛋白的合成，帮助保持皮肤的弹性和光泽。
长期食用虫草煲汤可以使肌肤更加细腻，减少皱纹和色斑的出现，让人看起来更加年轻。
此外，虫草煲汤还有一些其他的作用。
虫草花被认为有益于肾脏的功能，可以改善肾脏的代谢和排泄功能，帮助排除体内的有害物质。
对于经常喝酒、吸烟、熬夜或者工作压力大的人群来说，食用虫草煲汤可以帮助保护肝脏，减轻肝脏负担。
此外，虫草花还具有养心安神、提高睡眠质量的作用，对于失眠、焦虑等问题也有一定的缓解作用。
虫草煲汤的制作非常简单，但注意和其他草药检配还是需要一些技巧。
首先，要选择品质好的虫草花，新鲜的虫草花颜色鲜艳、气味浓郁。
其次，在加入虫草花之前，要提前将其泡发，以充分发挥其功效。
最后，在虫草煲汤中加入适量的其他食材，如鸡肉、猪骨、枸杞等，可以提高汤的口感和营养价值。
虫草煲汤配啥最好？这几种食材一起煲汤，美味又滋补
虫草煲汤配啥最好？这几种食材一起煲汤，美味又滋补
虫草的食用价值非常高，吃法也多种多样，可以用来泡水，还能够入菜，不少人都喜欢用虫草煲汤，不仅能够增加汤的营养价值，还能够丰富口感。
能够和虫草一起煲汤的食材非常多，那么虫草配什么煲汤最好呢?
虫草配什么煲汤最好
1、虫草红枣老鸭汤
食材：虫草、老鸭、红枣、淮山药、少许姜蒜
做法：老鸭处理干净、焯水，与其它准备好的食材放入砂锅中，小火慢炖一小时即可。
功效：具有滋阴补虚、补血补气、生津止渴、健脾养胃的功效，可改善体质阴虚所致的食欲不振、气血不足等症。
2、虫草枸杞大骨汤
食材：虫草、猪大骨、枸杞、山药、少许葱姜蒜
做法：猪大骨处理干净、焯水，与其它准备好的食材放入砂锅中，小火慢炖一小时即可。
功效：具有促进血小板、红细胞、白细胞生成的作用，能够调节血脂，减小动脉粥样硬化等疾病发生的可能性。
3、羊肚菌虫草猪肚鸡
食材：羊肚菌、虫草、猪肚、老母鸡、红枣、海鲜菇、葱蒜
做法：猪肚、老母鸡处理干净、焯水，与准备好的其它食材放入砂锅中，小火慢炖一小时即可。
功效：具有健脾养胃、补益肝肾、止咳化痰、补肾壮阳的功效，可增强机体免疫力，改善身体不适症状。
虫草花参鸭汤
虫草花参鸭汤是一道夏季补品，具有解暑、清热、开胃的功效，既健康又美味！这道汤烹饪方法十分简单，让我们一起学着在家做一做吧！
虫草花参鸭汤
食材明细
老鸭
500克，虫草花10克，花旗参5片，红枣5颗，枸杞5粒，葱段、姜片、盐适量。
制作流程
1. 鸭子洗干净剁块，直接冷水下锅焯去血水，清水涤净血沫备用；
2. 花旗参、枸杞用清水冲一下，洗净沥干备用；
3. 红枣洗净去核，葱洗净后切段备用；
4. 虫草花用清水洗净，然后加入开水泡5分钟；
5. 将焯好的鸭块连同花旗参、姜片、红枣、葱段放入电高压锅；
6. 加入虫草花，包括泡虫草花的水一并倒入；
7. 加开水到电高压锅约七八分满，用煲汤模式炖约3小时，食用前加入盐调味即可。
温馨提示
1. 虫草花尽量去正规的超市购买，好的虫草花味道是有香菇般的菌香味，一般呈金黄色或者橙红色，暴露在阳光下一段时间后褪色。
2. 可用洗米水将鸭子浸泡半个小时，可以去腥味。
3. 鸭子最好过水焯一下，并要将血沫涤净，去异味。
营养点评
虫草花参鸭汤是夏季补充水分和营养的优选菜肴。
鸭肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，随着炖煮时间的增加，鸭肉中的一些含氮浸出物（如核苷酸类、嘌呤、肌酸、游离氨基酸等）能更多地流入到汤中，含氮浸出物有刺激消化液分泌、增进食欲的作用。
此外，鸭汤中还含有一定量的水解蛋白（7%）、脂肪、钾、水溶性维生素。
由于蛋白质遇热凝固，鸭肉中只有少量蛋白流入汤中，更多的营养物质尤其是蛋白质，仍存留在鸭肉中，故建议汤肉同食。
虫草、花旗参、枸杞均有一定的抗疲劳作用。
保健医苑美食天地
47
2019年第 8 期 保健医苑。
虫草老鸭汤功效与作用【健康食谱】
虫草老鸭汤功效与作用文章导读我们知道虫草是比较名贵的一种中药，在保健身体，促进身体免疫力提高方面的效果都是非常不错的，用虫草来煲老鸭汤能够发挥非常出色的养生的作用，对于身体体质比较差的人士来说，喝一些能够发挥很好的保健功效，主治肺肾两虚，对于气阴不足，免疫力比较差，都能发挥很好的作用。
\xa0虫草老鸭汤功效：主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全。
滋阴润肺、润燥止咳，适合老年慢性支气管炎患者食用（冬病夏治，所以虫草老鸭汤也非常适合慢性支气管炎患者夏天食用）。
\xa0虫草老鸭汤做法一虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成。
取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时。
虫草老鸭汤做法二材料：鸭子（1只）、冬虫夏草10克（建议在西藏商城购买）、红枣（7个）、姜、醋、盐、料酒、胡椒、酱油。
1、首先把鸭子用清水泡一泡并把鸭肉洗干净，然后将料酒、酱油、姜末、醋、胡椒、盐放入鸭肉里进行腌制，大约15--20分钟。
使鸭肉入味儿，还可以去腥；最后将腌制好的鸭肉放入已经烧开的水里，将其川烫一下（2--3分钟），可以去掉鸭子身上的血水，还可以去除很多脂肪，以免喝汤的时候摄入太多的脂肪，捞出鸭肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川烫鸭子的时候有多余的血水经常会黏在肉的表面，所以要将他洗干净，这样煲出的汤才够清）；2、准备一个汤煲，放入清水，放入鸭肉，姜用刀拍碎，当然不用太碎，把姜放入汤煲里。
3、将虫草用清水冲一下，去掉表面的污垢后，放入汤煲。
4、红枣洗净放入汤煲里，在红枣放入之前用刀划了几下，让它的味道更好的溶入汤里。
5、开火，先用大火烧开，然后再转为小火慢慢的熬，切忌在煲汤过程不要打开看啊，大约2个小时的时间就大功告成啦~~~喝的时候加一点点盐就可以啦。
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虫草老鸭汤功效与作用
我们知道虫草是比较名贵的一种中药，在保健身体，促进身体免疫力提高方面的效果都是非常不错的，用虫草来煲老鸭汤能够发挥非常出色的养生的作用，对于身体体质比较差的人士来说，喝一些能够发挥很好的保健功效，主治肺肾两虚，对于气阴不足，免疫力比较差，都能发挥很好的作用。
★虫草老鸭汤功效：
主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全。
滋阴润肺、润燥止咳，适合老年慢性支气管炎患者食用（冬病夏治，所以虫草老鸭汤也非常适合慢性支气管炎患者夏天食用）。
★虫草老鸭汤做法一虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭
烹制而成。
取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时。
★虫草老鸭汤做法二材料：鸭子（1只）、冬虫夏草10克（建议在西藏商城购买）、红枣（7个）、姜、醋、盐、料酒、胡椒、酱油。
1、首先把鸭子用清水泡一泡并把鸭肉洗干净，然后将料酒、酱油、姜末、醋、胡椒、盐放入鸭肉里进行腌制，大约15--20分钟。
使鸭肉入味儿，还可以去腥；最后将腌制好的鸭肉放入已经烧开的水里，将其川烫一下（2--3分钟），可以去掉鸭子身上的血水，还可以去除很多脂肪，以免喝汤的时候摄入太多的脂肪，捞出鸭肉再用清水洗掉他表面的污垢，（在川烫鸭子的时候有多余的血水经常会黏在肉的表面，所以要将他洗干净，这样煲出的汤才够清）；2、准备一个汤煲，放入清水，放入鸭肉，姜用刀拍碎，当然不用太碎，把姜放入汤煲里。
3、将虫草用清水冲一下，去掉表面的污垢后，放入汤煲。
4、红枣洗净放入汤煲里，在红枣放入之前用刀划了几下，让它的味道更好的溶入汤里。
5、开火，先用大火烧开，然后再转为小火慢慢的熬，切忌在煲汤过程不要打开看啊，大约2个小时的时间就大功告成啦~~~喝的时候加一点点盐就可以啦。