便利店-收货员工作职责---开店内部资料

收货员工作职责

1.根据国家有关规定及公司的验收标准对商品进行验收。

2.严格按收货程序接收供应商和配送中心货物，包括码放程序、区

域原则、验货程序、验单程序等。

3.坚持双人验收原则，合理安排待验商品的验收位置。

4.必须验完一个供应商的全部商品后才依次验收其他供应商的商

品。

5.指导供应商卸货，负责送货到柜组相应位置。

6.协助仓库管理员按划分的区域整理、堆放货物。

7.配合仓库管理员查询商品数量。

8.熟悉商品验收标准，了解条形码及商品包装图、文含义。

9.熟悉卖场商品分类、存放位置及商品堆放知识。

10.生鲜、冷冻、快讯商品优先收货。

11.负责收货区域的卫生清洁工作，保证收货通道的畅通。

12.协助防损员做好收货区域车辆秩序管理，负责收货区域商品安全。

13.执行退货工作。

14.工作认真细致、诚实有条理，确保收货真实、正确、清楚。

西江店仓库管理员工作职责

1.熟悉商品知识，了解条形码和商品包装图、文含义以及商品堆放

知识。

2.熟悉商品运转和单据流程以及商品验收标准。

3.将收货员验收的货物入库并稽核，建立帐卡管理，做到帐、卡、

物相符。

4.保证仓库商品的品质。保质期超过或临近生产日期1／3的商品应

拒收或剔除。

5.对仓库商品的数量和质量负责，做到货物完好、账目清晰、随时

备查。

6.对仓库内商品分类分区放置，设立大、中、小分类；大量放置区、

小量放置区、退货区。

7.设立仓库商品进出登记表，先进先出，规范营业员的补货行为，

禁止闲杂无关人员进入仓库。

8.每月制作畅销商品排行、滞销商品排行、不动销商品清单，保证

各SKU合理库存量。

9.随时整理退货及换货商品数量，并及时通知厂家调换，保证仓库

周转畅通。

10.及时处理报损商品，并制作报损商品统计表。

11.负责西江店各种进出单据的管理。如进货单、退货单、返仓单、

调拨单、批发单等。

12.监督收货员按收货流程收货。严禁空单收货、无订单收货。

13.通过商品进出登记表、帐卡管理、各种进出单据的审核，随时掌

握商品实物库存与电脑库存的差异，找出原因。原因不明的，即时向上报告。

14.每月进行一次盘点，保证库存商品数量准确。

15.负责仓库的清洁卫生，协助防损员做好安全消防工作。

由于西江店规模不大，而仓库管理员的工作重要，职责又与收货主管有诸多重叠，建议设立仓库管理员，取消收货主管一职，以优化资源，提高人效。至于对收货员和仓库管理员的管理，可由店助负责。

关于收货员和仓库管理员的工作流程，在西江店整改完毕、仓库管理员设立之后，再行奉上。

一．食品盒食品原料采购查验制度：

1.食品与食品原料的采购、验收有专人负责。

2.采购食品和食品原料必须符合国家有关卫生标准与规定；采购食品和食品原

料的经营单位必须持有卫生许可证和营业执照并且质检合格，同时按照国家有关规定进行索证。

3.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。

4.验收食品和食品原料时，必须对运输工具、相关证明、保存温度及产品标签

等进行查验，并做好进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及联系方式等内容的记录。

5.对于各类腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂作假的食品和食品原料坚决

拒收。

二．场所环境卫生管理：

1.保持经营场所及仓库的环境卫生，做到落手轻，地沟要常疏通，废物桶必须

加盖并及时清理。

2.积极采取各类防虫防害措施，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等虫害。

3.经营场所及仓库的地面必须保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无

卫生死角。

4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5.经营场所及仓库的门窗有防虫防害设施，保持室内通风。

三．设施设备卫生管理：

1．公共餐具在用餐后必须清洗消毒，并倒置放在保洁柜中。

2．操作设备使用前后必须清洗消毒。

3．操作工具、抹布、容器等必须生熟分开，用后清洗消毒，定位保存。