精美果盘制作教学教材
水果拼盘(劳技课)ppt课件
葡萄
富含多种维生素和矿物质，如 维生素C、维生素K和钾，具有 抗氧化和抗炎作用。
水果的选购与保存方法
选购新鲜水果
选择色泽鲜艳、表面光滑、无破损或腐烂的水果。
保存方法
将水果放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。对于易腐水果如草莓、葡 萄等，可以放在冰箱中保存，但不宜过久。
水果搭配原则与技巧
色彩搭配
色彩搭配
遵循一定的美学原则，如对称、均衡、对 比等，设计出具有美感的拼盘造型。
利用水果的天然色彩进行搭配，创造出丰 富多彩的视觉效果。同时，注意色彩的对 比和协调，使拼盘更加生动和吸引人。
空间利用
创新与个性化
充分利用盘子的空间，合理安排水果的位 置和数量，避免过于拥挤或空洞。
鼓励学生们发挥想象力和创造力，制作出具 有个人风格和特色的水果拼盘。
选择不同颜色的水果进行搭配 ，使拼盘看起来更加丰富多彩
。
口感搭配
将口感相似的水果搭配在一起 ，如软糯的香蕉和芒果，或者 爽脆的苹果和梨。
味道搭配
将味道互补的水果搭配在一起 ，如酸甜的草莓和甜度较高的 香蕉。
创意造型
可以根据不同的主题或节日， 将水果切成不同的形状或图案 ，增加拼盘的趣味性和观赏性
。
03
心形拼盘
将水果切成心形，围绕中 心摆放成心形图案，寓意 美好，适合情侣、家人之 间分享。
动物造型拼盘
选用易于雕刻的水果，雕 刻出各种可爱的动物造型 ，如小熊、小兔等，让孩 子们爱不释手。
植物造型拼盘
利用不同颜色、形状的水 果组合出各种植物造型， 如花朵、树叶等，展现大 自然的美丽与生机。
节日主题水果拼盘
与甜品的结合
将水果拼盘与蛋糕、冰淇淋等甜品相结合，创造出丰富的口味和层 次感。
制作水果拼盘(教学设计)全国通用三年级下册综合实践活动
制作水果拼盘（教学设计）全国通用三年级下册综合实践活动一、教学目标1.能够正确使用5种水果的名称和特征。
2.能够正确使用水果刀切水果，并具有安全意识。
3.能够按照要求合理地搭配水果制作水果拼盘。
4.提高学生的团队合作精神和口味鉴赏能力。
二、教学重点1.掌握水果的名称和特征。
2.掌握切开水果的方法。
3.掌握合理搭配水果制作水果拼盘。
三、教学准备1.水果（苹果、香蕉、草莓、葡萄、橙子）。
2.水果刀。
3.一些盘子和切菜板。
4.纸巾和塑料袋。
四、教学过程1.引入在课前放置五种水果，让学生自由品尝，引导学生感受水果的口感和香味，提高学生的口味鉴赏能力。
2.知识点讲解1.学生集中在教室，老师向学生讲解五种水果的名称、特征和营养价值，引导学生了解水果的重要性和好处。
2.给学生一些关于水果的小常识，如：苹果可以预防癌症，香蕉可以缓解便秘，草莓可以减肥等等。
3.水果切开方式演示1.老师向学生演示如何使用水果刀切开水果，强调安全注意事项。
2.学生自己动手切开水果。
4.制作水果拼盘1.老师给学生提供各种水果，让学生自己挑选几种要用于制作水果拼盘。
2.老师向学生讲解水果拼盘的搭配技巧和注意事项。
3.学生自己动手制作水果拼盘。
4.同学之间进行评比，评出最美味的水果拼盘。
5.课堂总结1.综合的小测验。
2.老师对学生课前所学知识进行扩展性讲解。
五、学情分析1.这是一节有趣且有实践性的综合实践课，可以提高学生的动手能力和口味鉴赏能力。
2.在制作水果拼盘的时候，可以让学生分组合作，提高团队协作意识和团结精神。
3.对于某些IEP学生，可以给他们提供特殊帮助，使他们能够参与到实践中。
比如，在切水果的时候，可以让老师帮助IEP学生，使他们不会造成危险。
六、教学效果评估在教学之后，可以根据以下方式评估学生的学习效果：1.小测验。
2.口头答辩，3.自己制作的水果拼盘的评选结果。
七、教学反思1.整节课密度较大，需要提前备好准备工作，把课堂时间充分利用起来。
水果拼盘PPT课件
水果拼盘是节日庆典中常见的食品之一，它以其色彩鲜 艳、口感丰富而受到欢迎。
02 家庭聚会
家庭聚会时，制作一个精美的水果拼盘可以增强亲情氛 围，让家人共享美食和欢乐时光。
03 朋友聚会
水果拼盘在朋友聚会中也是不可或缺的食品之一，它可 以为聚会增添色彩和活力，促进友谊和交流。
水果拼盘在节日庆典中的角色
的接触。
新鲜度
选择新鲜、无损坏的水果进行拼 盘，以确保食用的安全和口感。
适量食用
尽管水果富含营养，但过量食用 可能导致腹泻或消化不良，建议
适量享用。
水果拼盘的健康饮食建议
01 适量食用
水果拼盘虽然美味，但也要适量食用，避免 摄入过多的糖分和热量。
03 新鲜为主
尽量选择新鲜的水果制作拼盘，避免使用过 期或变质的水果，以保证食品安全。
美洲水果拼盘
如美国的加州水果沙拉，突显 美洲水果的丰富多样。
欧洲水果拼盘
如法国的精致水果挞，展现欧 洲对美食的精细追求。
03
水果拼盘的制作 技巧
水果的挑选与搭配
01
02
挑选新鲜水果
选择外观鲜艳、质地饱满、无异味的水果， 确保新鲜度。
搭配不同口味
选择甜、酸、清爽等不同口味的水果，以 丰富口感。
03
酸甜口味
如菠萝、橙子、草莓等水 果组合，口感酸甜爽口， 适合喜欢酸甜口味的人群。
02
清新口味
如西瓜、葡萄、哈密瓜等 水果组合，口感清新爽口， 适合喜欢清新口味的人群。
03
浓郁口味
如香蕉、芒果、榴莲等水 果组合，口感浓郁丰富， 适合喜欢浓郁口味的人群。
按地域分类
亚洲水果拼盘
如日本的和风水果拼盘，融合 亚洲独特的口味和风格。
做水果拼盘教案7篇
做水果拼盘教案7篇教案以根据教学目标和学生的学习进展，灵活调整教学方法和策略，有针对性的教案可以帮助教师更好地进行教学，网作者今天就为您带来了做水果拼盘教案7篇，相信一定会对你有所帮助。
做水果拼盘教案篇1活动目标：1. 欣赏蔬菜、水果品盘的艺术美。
2. 初步学学会利用不同水果、蔬菜制作拼盘。
3．鼓励幼儿大胆与同伴交流自己和爸爸妈妈共同制作蔬菜、水果拼盘的经验和乐趣。
活动准备：1.蔬菜水果若干种、安全剪刀、盘子、牙签等。
2.材料配套：各种蔬菜水果拼盘的图片。
活动过程：一.情境导入师：秋天是一个丰收的季节，蔬菜水果都丰收了，为了让小朋友们感受到秋天收获的喜悦，进一步加深孩子对果蔬的认识，我开展了这次亲子活动--果蔬拼盘大比拼的亲子活动。
非常高兴大家都很踊跃的'参加了这次亲子活动。
也希望我们这次的亲子活动能够取得圆满的成功。
二.欣赏拼盘。
1.引导语：活动开始之前，我们先来欣赏一下一些果蔬拼盘（出示图片），并让幼儿说一说你喜欢哪个拼盘？为什么？2.组织亲子观看各种蔬菜水果的拼盘图片。
3.教师小结：果蔬拼盘的制作，就是要把各种蔬菜水果切成各种形状，然后放在盘子里摆出各种美丽的造型。
三.制作拼盘。
1．亲子开始动手制作自己的果蔬拼盘。
2．教师边观察边指导，边提醒亲子注意使用工具的安全，以及注意亲子之间的合作，尽量让孩子动手操作，特别是在摆造型的时候，尽量尊重孩子的意愿。
3.要求亲子为自己完成的作品取个好听的名字，并贴上自己的名字，然后放置在展示台。
四.活动延伸1．鼓励幼儿在美工区画出自己的蔬菜水果拼盘。
2．引导幼儿思考：蔬菜水果除了可以吃、可以做成好看的拼盘以外，还可以做什么。
做水果拼盘教案篇2一、活动目标：1．进一步加深幼儿对蔬菜水果的认识。
2．学习用不同水果蔬菜制作不同的造型，并进行合理的摆放，制作拼盘。
3．体验和爸爸妈妈共同制作的乐趣和获胜后的自豪感。
二、活动准备：1.蔬菜水果若干种、安全剪刀、盘子、牙签等。
小学劳动课件教案水果拼盘的设计
小学劳动课件教案水果拼盘的设计一、教学内容本节课我们将学习制作水果拼盘，该内容属于小学劳动课教材中的“生活小能手”章节。
详细内容包括了解各种水果的营养价值、选择水果的方法、水果的清洗和切割技巧，以及如何设计美观、健康的水果拼盘。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握各种水果的营养价值，培养他们关注健康饮食的好习惯。
2. 培养学生动手操作能力，提高他们的生活自理能力。
3. 培养学生的创新意识和审美观念，激发他们设计水果拼盘的兴趣。
三、教学难点与重点教学难点：如何设计美观、健康的水果拼盘。
教学重点：水果的选择、清洗、切割技巧以及营养价值的了解。
四、教具与学具准备教师准备：水果刀、砧板、一次性手套、围裙、各种水果、托盘、牙签、果盘等。
学生准备：一次性手套、围裙。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示精美的水果拼盘，引导学生关注水果拼盘的制作过程，激发他们的学习兴趣。
2. 知识讲解（15分钟）（1）介绍各种水果的营养价值，让学生了解水果对身体的好处。
（2）讲解如何选择新鲜、成熟的水果。
（3）演示水果的清洗和切割方法。
3. 例题讲解（10分钟）教师现场演示如何设计一个美观、健康的水果拼盘，讲解设计过程中的注意事项。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行水果拼盘设计，教师巡回指导。
5. 成果展示与评价（5分钟）学生展示自己的作品，教师进行点评和指导。
六、板书设计1. 水果的营养价值2. 水果的选择、清洗、切割方法3. 水果拼盘设计要点七、作业设计1. 作业题目：设计一个具有创意的水果拼盘。
2. 答案：学生可根据所学知识，结合个人喜好，设计一个美观、健康的水果拼盘。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：（1）鼓励学生在家里尝试制作水果拼盘，分享给家人。
（2）开展“我是小小营养师”活动，让学生为家人设计健康的水果拼盘，提高他们的实践能力。
（3）组织学生参加学校的水果拼盘设计比赛，激发他们的创新精神。
重点和难点解析1. 水果的选择、清洗、切割技巧2. 水果拼盘的设计方法3. 教学过程中的实践操作4. 作业设计及课后拓展延伸一、水果的选择、清洗、切割技巧（1）选择水果：在选择水果时，要关注水果的成熟度、新鲜度以及季节性。
精美果盘制作ppt课件
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1。将菠萝顺长轴均匀切成四份儿，取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮和肉： 再将分离下来的菠萝去硬芯，怕麻烦的话可不去硬芯，留着让客人自己啃吧！（照片有点虚，凑合看吧！）。将 菠萝切成一片片的，将切好的菠萝放回原来的菠萝壳里。现在你就开始给菠萝造型了：左一片、右一片，交错开 就行了！
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果盘的做法②： 1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成 适当大小的块状。 2、切去3/4瓜瓤，再将瓜皮的白色 部分去除，放盐水中浸泡数分钟， 使瓜皮更柔软，更好造型。 3、将瓜皮部分从中间对半切开，两 边分别划出等距离的印痕。要切的 好看，关键是要距离相等，刀口要 切的深一些，但不能切断。 4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向 弯曲，用牙签固定住，摆出造型。
高端大气上档次， 低调奢华有内涵， 奔放洋气有深度， 简约时尚国际范， 低端粗俗甩节操， 土憋矫情无下限， 装模作样绿茶婊， 外猛内柔女汉子， 卖萌嘟嘴剪刀手， 忧郁深沉无所谓， 狂拽帅气吊炸天， 冷艳高贵接地气， 时尚亮丽小清新， 可爱乡村非主流， 贵族王朝杀马特。
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苹果螃蟹果盘
道具：水果刀、牙签 ．材料：红苹果、芭乐各1个、黑豆4个 1.将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体， 1个做蟹脚，中间有果心的做螯。 2.将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直 切一刀。 3.剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。 4.用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。 5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。 6.做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边 开始各切成4份，共8份。 7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的 黑豆做为眼睛。
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做法②： 1、将橙子切成8瓣，用刀子将橙子皮、肉分离，但不要切断。 2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。 3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方。
2024版《水果拼盘》ppt课件完整版
制作水果拼盘目的和意义
提高食欲
精美的水果拼盘能刺激人们的味 蕾，增加食欲。
01
02
创意展示
水果拼盘制作可以激发人们的创 造力，展示个性与才华。
03 04
营养均衡
通过搭配不同种类的水果，可以 实现营养均衡摄入。
社交互动
在家庭聚会、朋友聚餐等场合制 作水果拼盘，能增进彼此间的交 流与互动。
演示正确的握刀姿势和站 姿，讲解其对刀工的影响 和重要性。
基本切法
详细讲解并演示水果拼盘 中常用的基本切法，如直 切、推切、拉切、锯切等。
安全注意事项
强调在操作过程中需要注 意的安全问题，如避免割 伤手指、正确使用刀具等。
不同形状和大小水果切法示范
球形水果切法
演示如何将球形水果（如 苹果、梨）切成均匀的小 块或片，方便拼盘使用。
4. 摆盘造型
将切割好的水果按照一定顺序和造型 摆放在拼盘容器中，注意整体美观和 层次感。
技巧点拨和难点攻克方法
技巧点拨 1. 选择口感和颜色各异的水果，增加
拼盘的多样性和趣味性。
2. 根据水果的特点进行创意切割，如 将苹果切成花朵形状，增加美感。
难点攻克方法
1. 对于难以切割的水果，可以先将其 冷冻一段时间，再进行切割，这样更 容易保持形状完整。
工具准备
准备好切水果的刀具、砧板、拼盘容器等。
安全注意
确保刀具锋利，使用时注意安全，避免割伤手指。
逐步演示制作过程
1. 水果清洗
将选好的水果清洗干净，去除果皮、 果核等不可食用部分。
2. 切割造型
根据水果的特点和拼盘需求，将其切 割成合适的形状和大小，如块状、片 状、条状等。
小学美术《水果拼盘》教案及反思
小学美术《水果拼盘》教案及反思小学美术《水果拼盘》教案及反思（精选6篇）在日新月异的现代社会中，我们要有很强的课堂教学能力，反思意为自我反省。
那么你有了解过反思吗？以下是店铺整理的小学美术《水果拼盘》教案及反思，欢迎阅读与收藏。
小学美术《水果拼盘》教案及反思篇1设计思路：“水果拼盘”是湘版教材六年级下册“丰盛的大餐”中的一课。
本课通过学习制作水果拼盘，使学生涉足应用设计领域。
在小组活动中，体验到合作的乐趣，享受到成功的喜悦，同时在生动的自我评价和相互评价中，提高评价能力。
教学目标：了解掌握制作水果拼盘的方法和步骤，体验制作乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣，同时鼓励学生将之应用到日常生活中去。
教学重点：切、摆水果的方法教学难点：对材料进行整体造型教具准备：课件、各种水果、实物投影仪、纸制水果切片、纸盘、评价小星、名称小卡学具准备：瓷盘、水果、黄瓜、水果刀、塑料垫板、牙签教学过程：一、师生谈话师：同学们，你们的双休是怎么度过的？生：我的双休在玩游戏……[师生随意的交流既活跃了课堂气氛，又为情境的创设做了铺垫]二、创设情境，导入课题1、师：我昨天去参加了一个朋友的生日宴会。
丰盛的午餐过后，热情的主人给我们端上来一盘时令水果，有新鲜的橘子、草莓、苹果、奇异果，真诱人哪！可是，放在那里谁也没有吃，知道是什么原因吗？生：是因为很不好意思。
（生：剥皮多麻烦！）2、师：是啊！剥皮、切块真麻烦，还得弄脏手。
如果端上来的是一份水果拼盘，能省去所有的麻烦，还能带来视觉的美感，增进食欲。
这节课，我们将一起来学习制作——水果拼盘。
（出示课题）三、初步感知师：同学们以前见过水果拼盘吗？课本上为咱们提供了一些漂亮的拼盘照片，我们去看一看，同时请小声地议一议：你觉得一份水果拼盘要经过哪几个制作步骤？学生分组讨论，统一他们对于水果拼盘制作的初步认识。
[这样的形式有利于让高年级的学生学会主动思考、理性分析，培养他们对事物的分析辨别能力，并从中获得认同感。
中班优秀美术教案《水果拼盘》
中班优秀美术教案《水果拼盘》一、教学内容本节课选自幼儿园中班美术教材，以《水果拼盘》为主题。
教学内容包括认识各种水果的名称、颜色、形状，学习水果拼接的方法，以及创作属于自己的水果拼盘作品。
二、教学目标1. 让学生认识各种水果，提高他们的观察力和想象力。
2. 培养学生动手操作的能力，提高他们的审美观念。
3. 培养学生相互合作、分享的良好品质。
三、教学难点与重点重点：认识各种水果，学习水果拼接的方法。
难点：创作出富有创意的水果拼盘作品。
四、教具与学具准备教具：水果（如苹果、香蕉、橙子、草莓等），切水果的工具，盘子，彩笔、彩纸等绘画材料。
学具：每个学生准备一样水果，以及绘画材料。
五、教学过程1. 实践情景引入：教师展示各种水果，引导学生观察水果的名称、颜色、形状。
2. 讲解水果拼接的方法，如如何将水果切成块状、条状等。
3. 学生动手操作，将水果切成合适的大小，摆放在盘子中。
4. 教师引导学生发挥想象力，创作出属于自己的水果拼盘作品。
5. 学生相互展示作品，交流分享创作心得。
6. 教师引导学生用彩笔、彩纸等绘画材料，对水果拼盘进行装饰。
六、板书设计板书内容：水果拼盘板书形式：将各种水果的图片贴在黑板上，周围用彩纸装饰。
七、作业设计1. 请学生回家后，与家长一起制作一个水果拼盘，并拍摄照片。
2. 学生用彩笔、彩纸等绘画材料，将制作的水果拼盘作品进行装饰。
八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课学生积极参与，动手操作能力强，创作出了许多富有创意的水果拼盘作品。
但在教学过程中，部分学生对水果的名称、颜色、形状的观察还不够细致，需要在今后的教学中加强引导。
拓展延伸：教师可以组织一次水果拼盘比赛，让学生在比赛中进一步巩固所学知识，提高动手操作能力。
同时，可以邀请家长参与，增进家校互动。
还可以引导学生尝试用其他食材进行创意拼盘，如蔬菜、糖果等。
重点和难点解析一、教学内容细节1. 水果的种类：教学中应包括常见的水果，如苹果、香蕉、橙子、草莓等，以及一些较少见的水果，如葡萄、猕猴桃等，以丰富幼儿的认知。
综合实践活动《水果拼盘》教学设计（通用10篇）
综合实践活动《水果拼盘》教学设计综合实践活动《水果拼盘》教学设计（通用10篇）在教学工作者实际的教学活动中，就有可能用到教学设计，教学设计以计划和布局安排的形式，对怎样才能达到教学目标进行创造性的决策，以解决怎样教的问题。
怎样写教学设计才更能起到其作用呢？以下是小编帮大家整理的综合实践活动《水果拼盘》教学设计，希望对大家有所帮助。
综合实践活动《水果拼盘》教学设计篇1教学背景分析:水果是人们都喜爱的一种食物。
它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。
同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。
现在的学生大多都是独生子女，家长们都视为掌上明珠。
为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力。
根据学生的喜好和兴趣，通过和学生讨论商量，我们确立了“制作水果拼盘”这一劳动课主题。
教学目标：1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。
掌握基本的拼盘制作方法。
2、体验探究学习的乐趣。
3、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。
4、通过水果拼盘制作比赛活动，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。
5．树立为社会服务的意识和竞争意识及公正评判意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。
教学重点：掌握果蔬拼盘的切、拼技巧。
教学难点：树立为社会服务的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。
教学准备：各种水果，对水果进行加工用的工具（刀、砧板），各种盘，范作。
教学过程：一、搜集资料和图片。
1．搜集有关水果拼盘的制作方法资料，整理资料。
2．观看制作水果拼盘的影碟。
3．小组交流学习拼盘制作的方法。
二、制作水果拼盘1．欣赏水果拼盘艺术影碟。
2．分小组进行拼盘制作比赛活动，并讨论给作品取名。
3．各小组代表介绍作品。
4．进行投票评选活动。
5．谈谈对作品的看法和想法。
三、评价（自己评价、互相评价）四、总结综合实践活动《水果拼盘》教学设计篇2活动准备各种夏天水果的小图片。
《制作水果拼盘》(课件)四年级劳动北师大版
新知讲解
工具与材料
工具：水果刀、案板、盘子等。 材料：多种水果若干。(根据实际情况选择，尽量颜色丰富)
案板
水果刀
盘子
水果
新知讲解
活动与过程
请仔细观察下面的水果拼盘： 它们有哪些特点？为什么这么好看呢？
这些水果拼盘造型特别，色彩缤纷而且搭配和谐，看起来美观又美味！
新知讲解
议一议
大家知道怎样挑选与处理制作水果拼盘的水果吗?
劳动 技能
·熟练运用刀具、水果造型工具等水果拼盘工具。 ·掌握了制作水果拼盘的劳动技能。
劳动 感悟
·做出颜色清新、造型可爱的水果拼盘，让我很有成就感！ ·与同学交流和分享制作经验，让我收获了许多灵感。
拓展延伸
激励与延伸
中式冷菜拼盘的分类
一般冷盘
冷菜食材经刀工处理后，采取单拼、双拼、 三拼等简单形式拼装而成的冷菜拼盘。
新知讲解 做一做
“花朵女孩”水果拼盘
3
取适量清水，放入一点食
盐，浸泡处理好的苹果片
刻，防止氧化。
4
用以上材料拼出花朵女孩的形状。
新知讲解 做一做
“花朵女孩”水果拼盘
5
将蓝莓对半切开，作为眼睛。
6
将杏切开，作为花盆。
7
最后切一片薄西瓜用于 制作红脸蛋和嘴巴。
新知讲解 你还知道哪些做水果拼盘的妙招？
拓展延伸
激励与延伸
什锦冷盘
把多种不同口味、不同色泽、不同种类的凉菜拼摆在大盘 之中，从而形成色彩艳丽、造型美观、口味多样的冷菜拼 盘。什锦拼盘要求外形整齐美观，刀工精巧细腻，拼摆角 度准确，色彩搭配协调。什锦拼盘的装盘形式有圆形、五 角星形、九宫格形等几何图形，以及葵花、大丽花、牡丹动手设计一种水果拼盘吧。
《制作水果拼盘》的教学设计
《制作水果拼盘》的教学设计《制作水果拼盘》的教学设计（精选5篇）作为一名无私奉献的老师，可能需要进行教学设计编写工作，教学设计是对学业业绩问题的解决措施进行策划的过程。
那么优秀的教学设计是什么样的呢？下面是店铺为大家整理的《制作水果拼盘》的教学设计，欢迎大家分享。
《制作水果拼盘》的教学设计篇1【教学背景分析】水果，以丰富的营养，鲜艳的色彩受到人们的喜爱。
为了培养学生的动手操作能力，提高对艺术的欣赏能力和创造能力，同时促使使其合理地、科学地食用水果，本节综合实践课将结合当地实际情况开展制作水果拼盘的活动。
使得学生在劳动中学会合作与分享，体验成功与快乐。
【教学设计思路】本次综合实践活动———制作水果拼盘教学设计，体现了以下几个方面的教学理念：（一）紧密联系生活，在学生亲身经历的生活前提下，设计本课教学内容，让学生直观，生动，深刻的感受到劳动的意义;（二）凸显以学生为主体的教学理念，让学生课前收集，课上交流讨论，合作，共同完成教学内容，教师充当学习过程中的指导者和引领者;（三）体现学科整合的概念，即为水果拼盘取名等与语文，审美等多方面的知识的整合，鼓励学生个性的思维与创造。
【教学目标】1、初步了解水果的种类及营养价值。
2、初步学会切水果的方法，掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。
3、通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、想象、创新及审美的能力。
4、通过小组合作的形式培养学生的交流，协作能力，学会与人分享。
【教学重点】制作水果拼盘的方法。
【教学难点】水果拼盘的造型艺术。
【教学方法】讲授法、实践练习法【教学准备】学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、水果刀、砧板、创可贴。
教师准备：课件、实物展台【教学流程】一、资料汇报，加强认识师：同学们，通过上节课的了解，我们知道了水果是人们日常生活中最喜爱的食品之一，它不仅品种丰富，风味各异，还包含了营养、美容、药用等许多价值，那么通过一周的调查收集，相信同学们的收获一定是硕果累累，现在，老师很想知道，你们都有哪些收获，哪个小组先来汇报一下你们调查的结果？小组长汇报本组资料的收集情况。
综合实践活动水果拼盘优质公开课教学优质课件.
综合实践活动水果拼盘优质公开课教学优质课件.一、教学内容本节课，我们将学习综合实践活动中“水果拼盘”制作。
教学内容主要依据教材第十二章“健康饮食”中第三节“创意水果拼盘”，详细内容包括认识各类水果营养价值、学习创意拼盘设计与制作，以及探讨健康饮食重要性。
二、教学目标1. 让学生解各类水果营养价值，提高他们对健康饮食认识。
2. 培养学生创新意识和动手能力，学会设计并制作水果拼盘。
三、教学难点与重点教学难点：创意水果拼盘设计与制作。
教学重点：认识各类水果营养价值，学会制作水果拼盘基本技巧。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、水果拼盘制作视频、各类水果样品。
2. 学具：水果刀、砧板、牙签、模具、一次性手套、围裙等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示各种精美水果拼盘图片，激发学生兴趣，引导他们关注健康饮食。
2. 知识讲解（10分钟）介绍各类水果营养价值，让学生认识到多吃水果对身体好处。
3. 例题讲解（15分钟）播放水果拼盘制作视频，边播放边讲解制作过程中注意事项。
4. 动手实践（45分钟）学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 随堂练习（15分钟）学生展示自己作品，进行互评和自评，教师点评并给予建议。
六、板书设计1. 创意水果拼盘2. 内容：水果营养价值水果拼盘制作步骤注意事项七、作业设计1. 作业题目：设计一份属于自己水果拼盘，并说明其营养价值。
2. 答案要求：包括水果种类、营养价值、创意设计说明等。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本次课程中，学生积极参与，动手实践能力得到锻炼。
但在创意设计方面，部分学生还存在不足，需要在今后教学中加强引导。
重点和难点解析：一、教学内容选择与安排在选择教学内容时，我特别关注水果营养价值这一部分，因为这是学生解健康饮食基础。
同时，将创意水果拼盘制作作为实践环节，旨在培养学生动手能力和创新意识。
补充说明：在教学内容选择上，我充分考虑学生年龄特点和兴趣点。
水果拼盘教学设计及课件一等奖
水果拼盘教学设计及课件一等奖一、教学内容本节课选自教材《食品科学与技术》第三章第三节“水果的加工与创意”，主要详细讲解水果拼盘的制作。
内容包括水果的选择、处理、搭配、摆盘以及创意设计等。
二、教学目标1. 让学生掌握水果拼盘的基本制作方法，了解各种水果的营养成分及其搭配原则。
2. 培养学生的创新意识和审美观念，提高学生的动手操作能力。
3. 增强学生对食品科学的兴趣，激发学生学习热情。
三、教学难点与重点重点：水果的选择、处理、搭配及摆盘技巧。
难点：创意设计，使水果拼盘富有艺术性和观赏性。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果拼盘制作工具。
学具：各种水果、刀具、砧板、模具、容器等。
五、教学过程1. 导入（5分钟）：通过展示精美的水果拼盘图片，引发学生的兴趣，提问学生：“你们知道这些漂亮的水果拼盘是如何制作出来的吗？”2. 知识讲解（15分钟）：讲解水果拼盘的基本制作方法，包括水果的选择、处理、搭配及摆盘技巧。
3. 实践操作（25分钟）：（1）学生分组，每组准备一套水果拼盘制作工具和所需材料。
（2）教师演示水果拼盘的制作过程，强调操作要点。
（3）学生按照步骤进行实践操作，教师巡回指导。
4. 创意设计（10分钟）：（1）学生根据所学知识，自由发挥，进行水果拼盘的创意设计。
（2）教师评选出创意独特、美观的水果拼盘，给予表扬。
（2）展示优秀作品，进行评价和交流。
六、板书设计1. 水果拼盘制作方法：（1）水果的选择（2）水果的处理（3）水果的搭配（4）摆盘技巧2. 创意设计要点：（1）色彩搭配（2）形状变化（3）主题突出七、作业设计1. 作业题目：（1）制作一份水果拼盘，要求色彩搭配合理，形状美观。
（2）为自己的水果拼盘设计一个富有创意的名字和寓意。
2. 答案：（1）学生根据所学知识，自行制作水果拼盘。
（2）学生为自己的水果拼盘起名，并说明寓意。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的参与度较高，动手操作能力强，但在创意设计方面还有待提高。
水果拼盘教案(5篇
水果拼盘教案(5篇教案一：水果拼盘一、教学内容1.1 教材章节：《小学生活·科学》第五单元第二节《水果拼盘》1.2 详细内容：学习各种水果的名称、特点和营养价值，学会制作简单的水果拼盘。
二、教学目标2.1 了解各种水果的名称、特点和营养价值。
2.2 学会制作简单的水果拼盘，培养学生的动手能力。
2.3 培养学生的团队协作精神，提高学生的沟通能力。
三、教学难点与重点3.1 难点：水果拼盘的制作方法和技巧。
3.2 重点：各种水果的名称、特点和营养价值。
四、教具与学具准备4.1 教具：水果盘、水果刀、牙签、水果模型等。
4.2 学具：每个学生准备一种水果，如苹果、香蕉、橙子等。
五、教学过程5.1 导入：教师展示各种水果模型，引导学生说出水果的名称，简要介绍水果的特点和营养价值。
5.2 讲解：教师讲解水果拼盘的制作方法和技巧，如如何切水果、如何搭配颜色等。
5.3 实践：学生分组，每组选择一种水果，按照教师讲解的方法制作水果拼盘。
5.4 展示：每组展示自己的作品，其他组进行评价。
六、板书设计水果拼盘苹果香蕉橙子葡萄草莓七、作业设计7.1 作业题目：请学生回家后，与家人一起制作一个水果拼盘，并拍摄照片。
7.2 答案：学生提交照片，附上水果拼盘的名称和制作心得。
八、课后反思及拓展延伸8.1 教师反思本次课程的教学效果，针对学生的掌握情况，调整教学方法和策略。
8.2 拓展延伸：引导学生关注日常饮食中的水果搭配，提高学生的饮食健康意识。
教案二：水果拼盘一、教学内容1.1 教材章节：《小学生活·科学》第五单元第二节《水果拼盘》1.2 详细内容：学习各种水果的名称、特点和营养价值，学会制作简单的水果拼盘。
二、教学目标2.1 了解各种水果的名称、特点和营养价值。
2.2 学会制作简单的水果拼盘，培养学生的动手能力。
2.3 培养学生的团队协作精神，提高学生的沟通能力。
三、教学难点与重点3.1 难点：水果拼盘的制作方法和技巧。
《制作创意水果拼盘》优质教案、教学设计
《制作创意水果拼盘》优质教案、教学设计《制作创意水果拼盘》教学设计课标分析：综合实践活动课程纲要规定：综合实践活动是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的实践性课程。
创意水果拼盘制作在制作时主要是培养学生用刀等工具根据水果的外形、颜色、结构等特点进行合理处理的训练。
这样可以提高学生的动手操作能力，通过动手来促进脑的更好发育。
在教学中要注意以下几点：首先是熟悉各种水果的特点、营养。
其次是了解水果拼盘的制作过程和注意事项。
第三是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。
第四是动手制作。
这些内容看似简单，既保证安全，又能高水平的完成作品，还是需要在教师加强指导的同时，引导学生亲自动手实践来完成的。
学情分析：初一学生身心发展基本成熟，同时可塑性强。
他们具有一定的抽象思维能力，思维活跃，具有强烈的探究欲望，也具备了基本的实践动手操作能力。
基于此分析，本节课旨在通过制作“创意水果拼盘”，让学生能够根据不同水果的不同特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘，以此拓展初中综合实践教学活动空间和活动内容，引导他们在生活中学习，在实践中学习，在应用中学习，主动地参与社会生活，并服务于社会。
教学目标：1、学生能选择合适的工具，使用2-3 种刀工改制方法对水果进行加工、处理。
2、通过小组合作完成创意拼盘作品，培养学生合作精神，动手操作能力及创新审美能力。
3、学生能对展示的作品进行客观的评价，体验到实践的快乐，促进积极生活态度的形成。
教学重点难点：重点：制作创意水果拼盘的方法。
难点：掌握水果拼盘的切、拼技巧，造型艺术。
教学器材：工具：砧板、刀具、果盘、一次性手套、牙签、创可贴等。
材料：各种时令水果若干。
教学方法：视频演示法、探究讨论法、实践练习法教学过程：一、创设情境，引入新课上课前，老师做个小调查：谁来说说你最喜欢吃哪种水果，它对身体有什么好处？如：香蕉，它可以帮助消化，通便。
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果盘：火龙果的、将火龙果洗净，纵向 切成均匀的四瓣 2、取四分之一瓣火龙果， 用刀子小心将果肉和皮分 离开。 3、将果肉切成等距离的 片状，用牙签交错码放
做法2： 1、将火龙果洗净，纵向对半剖开，切厚片2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口，切透表皮。 3、将火龙果上不的皮、肉分离。4、沿火龙果中部切开。5、将火龙果切开幷分离。
做法②：
1、将橙子切成8瓣，用刀子将橙子皮、肉分离，但不要切断。 2、用小刀在橙子批的左、右两侧斜切一刀。 3、将橙子皮折叠，将折好的橙子皮塞入果肉下方。
果盘的做法（木瓜的切法、西瓜的切法、水果拼盘）
做法①： 1、将木瓜洗净，用小刀先浅浅的画出齿状。 2、用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。 3、如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳。
苹果螃蟹果盘
TIPS：由 于苹果容易 氧化，切开 后要先浸泡 柠檬汁，才 不会让螃蟹 变的「黑嬷 嬷」。
做法①： 1、用平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪 刀将橙皮剪成两头略尖的形状。 2、用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。
3、将切好的橙皮分开。
4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。
5、将切好的橙子皮插入小口中。
3、 取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注 意不要切到皮（见图3）每次中间的果核就当场被我消 灭掉：）
4、 把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上 顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧！
1。将菠萝顺长轴均匀切成四份儿，取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮和肉： 再将分离下来的菠萝去硬芯，怕麻烦的话可不去硬芯，留着让客人自己啃吧！（照片有点虚，凑合看吧！）。将 菠萝切成一片片的，将切好的菠萝放回原来的菠萝壳里。现在你就开始给菠萝造型了：左一片、右一片，交错开 就行了！
果盘的做法③：
1、将瓜纵向对半剖开，再改 切成适当大小的块状。
2、横切，将果肉、果皮分离， 留一部分不分离。
3、在瓜皮表面刻出花纹并弯 曲摆出造型。
1、 先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与 案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀， 芒果被分为两部分（见图1）
2、 按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为 三部分了（见图2）
果盘的做法②： 1、将西瓜纵向对半剖开，再改切成 适当大小的块状。 2、切去3/4瓜瓤，再将瓜皮的白色 部分去除，放盐水中浸泡数分钟， 使瓜皮更柔软，更好造型。 3、将瓜皮部分从中间对半切开，两 边分别划出等距离的印痕。要切的 好看，关键是要距离相等，刀口要 切的深一些，但不能切断。 4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向 弯曲，用牙签固定住，摆出造型。
精美果盘制作
苹果螃蟹果盘
道具：水果刀、牙签 ．材料：红苹果、芭乐各1个、黑豆4个 1.将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体， 1个做蟹脚，中间有果心的做螯。 2.将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直 切一刀。 3.剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。 4.用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。 5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。 6.做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边 开始各切成4份，共8份。 7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的 黑豆做为眼睛。
做法3： 1、将火龙果洗净对半剖开。 2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状，火龙果皮可以 做为盛水果的容器
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