螃蟹4个部位千万别吃
螃蟹这4个部位千万别吃!
螃蟹这4个部位千万别吃！
在吃螃蟹的时候可能很多人都没有注意，其实美味的螃蟹有一些地方可是不能够吃的，以免对自己的身体健康造成威胁，例如蟹腮、蟹肠或者是蟹胃这些部位不能够吃。
1、蟹腮，蟹的呼吸器官，里面有很多脏的物质，打开蟹壳后要首先洗净、去除。
2、蟹肠，顾名思义，就是螃蟹的胃肠道，里面有蟹的排泄物，有很多细菌和有害物质，食用对人体没有益处，应尽量去除。
3、蟹胃，藏在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
4、蟹心，成六角形，样子很显眼。
5、医生提醒，螃蟹不是所有人都能享用的海味。
首先，孕妇不适合多吃。
蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。
因此医生建议，保险起见，孕妇可以稍微品尝一下大闸蟹的美味，但不能多吃。
怀孕3个月前，孕妈妈们尽量少吃螃蟹。
6、其次，老年人不宜多食螃蟹。
老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。
幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
7、另外，一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应，有的人吃完螃蟹之后全身出现
红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
8、最后，感冒发烧、痛风、肾功能不全者，都尽量不要进食螃蟹。
吃螃蟹的禁忌螃蟹四个部位千万不能吃
吃螃蟹的禁忌螃蟹四个部位千万不能吃
许多食物在吃东西时都有禁忌。
如果你不注意它，它会影响你的健康。
让我们跟着容易的健康网络找出答案。
在金秋季节，螃蟹与菊花搏斗，享受菊花的诗歌，仍然是人们的极大享受。
螃蟹不仅美味，而且营养丰富。
高蛋白补充剂对身体有好处。
但是吃螃蟹的禁忌是什么?哪些人不能吃螃蟹?让我们看看它。
谁不能吃螃蟹?
患有感冒、发烧、胃痛和腹泻的患者;慢性胃炎、12指肠溃烂、胆结石;过敏体质;脾胃虚寒者不宜吃河蟹。
冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹，因为蟹黄中胆固醇含量高。
吃螃蟹时要注意的。
吃新鲜的。
螃蟹死后，螃蟹中的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，这可能导致呕吐、腹痛和腹泻。
所以河蟹应该吃新鲜的。
现在吃。
如果你吃不完剩下的东西，你必须把它放在一个干净、阴凉、通风的地方，然后你必须回到锅里煮和蒸。
3彻底煮熟。
螃蟹吃动物身体或腐殖质，所以螃蟹的鳃和胃肠道充满了细菌和污泥。
有些人生病是因为他们不能清洗螃蟹，或者因为他们吃了drunk螃蟹或螃蟹来吃螃蟹的细菌或寄生虫。
你不能在四个地方吃东西。
螃蟹怎么吃法是正确的
螃蟹怎么吃法是正确的
1、吃螃蟹要配姜醋汁。
螃蟹性寒，姜可驱寒，醋可解腥除菌，吃螃蟹的时候一定要配一碗姜醋汁蘸着吃。
2、先吃螃蟹腿：把螃蟹10条腿（8只蟹脚。
2只蟹钳）都卸掉。
2.1螃蟹腿分三节，沿着关节把它扭成三段，中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了。
2.2把最上边最大的一节咬掉两端，用小的一节往大的一节里面捅，大的一节里面的肉很轻松就出来了。
小的一节可以用剪子剪开把肉吃掉，或者还是用牙咬，轻轻一挤，肉就出来了。
2.3再吃最上边的两只蟹钳。
用剪子剪掉蟹钳的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹钳肉非常肥美好吃。
3、再来吃蟹膏，蟹黄：（其中四个部位不能吃）
3.1翻开蟹盖背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹肠，不能吃，直接掰下来扔掉）。
3.2在蟹嘴下方，中间呈锥形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃，拿出来是黑色的，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是脏东西不能吃，把它扔掉。
剩下的蟹盖部分的蟹膏都可以吃啦！
3.3螃蟹两边的绒毛是蟹腮，蟹腮是螃蟹用来过滤的器官，含有大量的脏东西和微生物，不能吃，要去掉一定要给它清理干净。
3.4掰开蟹黄部分，隐藏在白色的膜里，中间有个小的六边形的薄片，这是蟹心，蟹心性极寒，体质寒凉之人，尤其是孕妇，千万不能吃。
月经期间吃螃蟹好吗
月经期间吃螃蟹好吗月经周期正常的女性每个月都会来一次月经。
女性在月经期，有很多食物是不适宜吃的，否则就有可能会对女性身体造成许多伤害，特别是不适宜吃寒凉的食物，否则会引发宫寒。
螃蟹作为一种寒性食物，在经期最好不要吃，如果实在忍不住吃了些，那么，在吃完螃蟹后建议喝上一杯热糖姜水。
一、来月经能吃螃蟹吗不能，螃蟹是性寒的食物，在女性在例假中食用了螃蟹会造成气滞血瘀，让体内的经血不能排除干净，严重的还会引发经血回流至盆腔，造成输卵管堵塞、盆腔炎，甚至会造成不孕不育。
所以女性在经期不能吃螃蟹。
二、来月经吃螃蟹的坏处1.受寒女性在月经期间，身体抵抗力下降，而螃蟹属阴，经期吃的话，很容易造成通体发凉，受寒。
2.痛经女性月经时，子宫内膜脱落会形成创面，此时吃螃蟹，容易刺激子宫，引起宫寒，月经紊乱，诱发或加重痛经。
3.气滞血瘀经期吃螃蟹会导致气滞血瘀，不能畅通经血，使体内经血难以排干净。
4.经血增多，经期延长螃蟹是寒冷性食物，例假常吃螃蟹，容易出现月经量增多，月经延长，以及经血有块。
5.经血逆流例假如果过多吃螃蟹，还会造成经血逆流进入盆腔，造成输卵管堵塞、盆腔炎，甚至引起不孕。
三、哪些人亦不宜吃螃蟹脾胃虚寒者，螃蟹是属于性寒，女性是不能多吃，特别是脾胃虚寒人群，吃了过多会造成腹痛腹泻，还有体质偏寒和宫寒的女性，吃了螃蟹会让宫寒症状更加严重。
患有伤风、腹泻、身体发热者或者是有高血压、冠心病等疾病的人群，对于过敏体质者，更要注意，最好不吃。
怀孕期间和哺乳期妇女不能吃螃蟹，在怀孕期间吃螃蟹，容易引发流产，而哺乳期，会造成宝宝皮肤过敏，或者是腹泻、湿疹，严重的还会造成宝宝免疫系统疾病。
小贴士：女性在例假期间千万不要吃螃蟹，以免引发月经紊乱。
螃蟹不能过量食用，螃蟹性寒，而蟹黄中也含大量胆固醇，每次食量不能超过500克，一周之内食用螃蟹也不宜超过3次。
四、螃蟹忌食的部位蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。
因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
吃螃蟹哪里不能吃
吃螃蟹哪里不能吃
海鲜品是让大家赞不绝口的一种食物，很多朋友都特别喜欢吃大虾或者是螃蟹，螃蟹中也富含有非常丰富的营养物质可以为人体所吸收，适当的吃一些螃蟹可以达到一个很好的清热解毒的功效，可以促进机体能量平衡，还有助于帮助人体排出体内的毒素。
在食用螃蟹之前一定要彻底清洗干净，不知道螃蟹哪些部位不能吃呢？
食用螃蟹也需要大家掌握好科学的方式方法，不恰当的螃蟹食用方法不能够帮助大家完全领略美味。
同时在吃螃蟹的时候胖有四个部位不能吃。
在吃螃蟹的时候，大家千万不要食用蟹腮，蟹腮在螃蟹腹部的，是软绵绵的东西，这是螃蟹用来过滤水质的，富含有非常多的脏物质，大家千万不要食用。
还有就是蟹肠，这是螃蟹的排泄器官，是一根根黑色的东西，也千万不要食用。
然后就蟹胃，蟹胃会代谢很多杂质，营养价值也不是特别高，其次就是蟹心，呈六角形，在螃蟹腹部中间，也千万不要食用。
大家在吃螃蟹的时候一定要注意螃蟹的这四个部位不能食用，否则反而会给自身带来不必要的负面影响，大家一定要注意食用蟹黄，蟹黄是螃蟹整个身体营养价值最高的东西，适当的吃一些蟹黄对于智力发育非常有帮助，同时也能够增强自身的身体素质，增强自身抵抗病毒的能力，达到一个延缓衰老的功效，是一种营养价值非常高的补品。
螃蟹的细菌
螃蟹的细菌秋季，是螃蟹开始上市的季节，是吃螃蟹的最佳季节。
对于爱吃螃蟹的人来说，不仅仅爱吃螃蟹都蟹肉和蟹甲，更喜欢食用母螃蟹的蟹黄和公螃蟹的蟹膏。
螃蟹作为一种水质生物，体内存在大量的寄生虫，所以并不是所有部分都适合食用。
螃蟹身体有四个部分残留大量的细菌，是千万不能食用的。
千万不要吃螃蟹的这几个地方，全是细菌。
1、蟹鳃有的人不知道蟹鳃在哪里，蟹鳃就是长条状的毛，在螃蟹的两边呈白色，非常好分辨，大多数人都知道它是不可以吃的。
我们知道鱼的鳃是用来呼吸的，螃蟹也一样，但是这样就很容易滋生细菌。
蟹鳃吃起来扎口，不好吃，所以当我们吃螃蟹的时候一定要去掉。
2、蟹心螃蟹性寒，是寒性食物。
蟹心差不多承包了全部的寒，是最寒的部位。
如果蟹心不小心被胃不好的人食用，可能会出现拉肚子的现象，还会导致胃寒。
所以吃螃蟹的时候一定要小心，别吃蟹心。
3、蟹胃蟹胃在蟹黄的附近，它是一个三角形的组织，白白的。
我们的胃里都是食物，蟹胃里也一样，螃蟹杂食，蟹胃里不免会有沙子，还会有很多寄生物和细菌，吃的时候一定要去掉，不要吃这个部位。
4、蟹肠那么螃蟹的蟹肠又在哪里呢?它在肚脐壳那里。
我们知道肠里面都是排泄物，是排泄物堆积的地方，毒素最多，细菌也多。
螃蟹的蟹肠也一样是螃蟹最脏的地方。
若你把它送进嘴里直接食用，你会感觉到嘴里有一股浓浓的土腥味。
所以吃螃蟹的时候一定要去掉尾部，连着肚脐壳去掉。
那么你知道螃蟹不能吃的4个部位了吗?我们会发现这些部位都是螃蟹的消化系统，都有很多细菌污垢，所以在吃螃蟹的时候要把它们去掉，胃不好的人就要少吃点海鲜，毕竟性寒，对胃不好。
吃螃蟹禁忌东西-吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹禁忌东西|吃螃蟹的禁忌吃螃蟹的禁忌这样吃螃蟹可千万要小心吃螃蟹的禁忌禁忌1：螃蟹和柿子不能一起吃螃蟹和柿子同食的话，容易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
原因：柿子是鞣酸高含量的水果，与螃蟹同吃的话，易与蟹肉中的蛋白质发生反应，形成了一种蛋白质凝固块，而这种产物在我们的胃里很难被消化。
禁忌2：螃蟹和浓茶不能一起吃吃螃蟹后再饮茶的话，容易引起肠胃不适。
原因：螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌，我们的胃液对此有一定的杀菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会将胃液冲淡，杀菌的效果会大打折扣。
并且浓茶也是含有鞣酸的食物切不可与螃蟹同食。
禁忌3：螃蟹和羊肉不能一起吃螃蟹和羊肉两者同食易引起脾胃功能失常，还伤元气。
原因：螃蟹性寒，而羊肉是性温，对脾胃有温补的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话，有碍羊肉的温补作用，并且对于脾虚或者阳虚的人来说，很是伤脾胃。
禁忌4：螃蟹和花生不能一起吃螃蟹和花生同时进食的话易引起腹泻的现象，并且对肠胃有一定的伤害。
原因：花生性甘，脂肪含量45%，这可以说花生是油腻性的食物，如果与寒性的螃蟹同食的话，对肠胃很是伤害，并且易导致腹泻。
尤其是肠胃功能不好的人更应禁同食。
禁忌5：螃蟹和梨不能一起吃吃螃蟹再吃水果梨的话，容易引期消化不良，对脾胃有损害的作用。
原因：梨属于寒凉性水果，螃蟹性寒，两者同食的后果就是对脾胃一次大大的折磨。
脾胃虚寒者尤忌吃螃蟹后吃梨。
禁忌6：螃蟹和香瓜不能一起吃两者同食有损肠胃，容易腹泻。
原因：吃螃蟹后的水果还不能有香瓜，因为香瓜性甘寒滑利，能清热通便，与同样寒性的螃蟹同食的话，正是应验了1+1 2的效果，寒性食物食用过多对肠胃不好，并且易导致腹泻。
禁忌7：螃蟹和冷饮不能一起吃吃了螃蟹又吃冷饮的话，容易引起腹泻，胃不舒服。
原因：同螃蟹不能和梨、香瓜这样的寒性水果一起的道理一样，像冰激凌、冰棒等属于寒凉食物，蟹也是寒性的，两者同食会使肠胃温度降低，有损肠胃功能。
螃蟹怎么吃一、吃脐。
中秋节吃螃蟹公的好还是母的好
中秋节吃螃蟹公的好还是母的好中秋节吃螃蟹公的好还是母的好中秋节前后是螃蟹肉质最为肥美的时候，大闸蟹更是其中的佼佼者。
俗话说的“秋风起，蟹脚痒”正是指每年中秋前后的时节螃蟹的肉非常肥厚，无论是何种螃蟹，都是味道鲜美、口感极佳的美食。
因此，中秋节期间人们通常会买些螃蟹来尝鲜或送礼。
中秋节吃螃蟹，母蟹更好。
在野生环境下，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满，而到了十月，公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实，所以过去吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，意思是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。
然而，现在由于环境和生活习惯的改变，中秋节期间主要是吃母蟹。
中秋节为什么吃螃蟹中秋节为什么吃螃蟹：金秋螃蟹正是肥美之时中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。
螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。
古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。
如明代宫廷时兴吃螃蟹。
螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。
食毕饮苏叶汤，并用之洗手。
宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。
螃蟹最精华的部分，要数蟹黄和蟹膏。
相关书籍介绍，蟹黄指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是许多螃蟹的产卵季节，农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。
所以秋季吃螃蟹时，区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。
螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，这样不破坏螃蟹的鲜味，还能最大限度地保留其营养。
蒸时，最好在锅中放入几片生姜以去除蟹的寒性。
红橙橙的螃蟹一上桌，一准能让家人食欲大增。
中秋吃螃蟹有讲究死蟹含“蟹毒碱”勿购买“每年都会有市民因为吃了未煮熟的螃蟹或死蟹而出现中毒情况。
常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
”孙晔提醒，死蟹千万不能买。
这是因为垂死或死掉的螃蟹体内会分解产生有毒的组胺;死亡时间越长，组胺累积得越多，产生“蟹毒碱”，食用后极易发生中毒。
“即使螃蟹被煮熟后毒素也不会被破坏。
螃蟹的饮食禁忌
螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。
那么吃螃蟹有哪些饮食禁忌呢?今天我们就一起来了解一下吧!螃蟹的饮食禁忌1.蟹与柿子不能一起吃我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食。
”，从食物的药性方面来看，螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。
特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。
不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。
如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2.蟹与梨不能一起吃在吃螃蟹的时候一定要注意，千万不要和梨一块食用。
中医指出，梨味甘，微酸，性寒。
在陶弘景《名医别录》有记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。
”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。
而且梨的性质属寒，螃蟹亦冷利，如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。
3.蟹与花生不能一起吃在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。
中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%。
可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。
因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
4.蟹与泥鳅不能一起吃在《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。
”可见其性温补，而蟹性冷利，其功能与泥鳅的功能正好相反，因此两者不宜同时食用，否则对人体的危害是非常大的。
5.蟹与冷饮不能一起吃吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。
故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
6.蟹与香瓜不能一起吃：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。
与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
除此之外，螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒。
秋季吃螃蟹三大禁忌介绍
秋季吃螃蟹三大禁忌介绍秋季吃螃蟹三大禁忌介绍秋季，菊香蟹肥。
每年此时，正是吃蟹的好时节。
螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉等都要高出几倍，同时钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之成效。
此外，蟹肉对治疗高血压、脑血栓、高血脂以及各种癌症都有很好的疗效。
秋季虽是吃蟹的好时光，但我们也要对一些禁忌引起重视。
1、酒侵生蟹：鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁屡次饮之，并用其渣敷患处。
源于《唐瑶经验方》。
本方取蟹之全体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力。
兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的疗效。
原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，说明了制方人的经验。
2、合骨散：河蟹30~50g，焙干研末。
每次10g，白酒送服。
源于《泉州本草》。
本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力。
用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛。
3、螃蟹山楂散：螃蟹、山楂各30g。
焙干，共研细末。
每次15~20g，白酒送服。
《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。
增加山楂一味活血化瘀，更为适宜。
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。
另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。
即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等病症。
因此，食蟹要蒸熟煮透。
另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。
中秋吃螃蟹
中秋吃螃蟹中秋吃螃蟹1中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。
螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。
蟹肉中含有十分丰富的蛋白质和多种游离氨基酸，尤其谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量十分丰富。
食之，有助于营养成分的吸收。
螃蟹最精华的部分，要数蟹黄和蟹膏。
相关书籍介绍，蟹黄指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是许多螃蟹的产卵季节，农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。
所以秋季吃螃蟹时，区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。
自古以来蟹即是非常美味之食物，在古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。
如明代宫廷时兴吃螃蟹。
螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。
食毕饮苏叶汤，并用之洗手。
宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。
而在我国的古典名着《红楼梦》中，史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴的场景更是有趣，尽管着墨不多，但也能看出食蟹对于当时的大户人家也是件乐事，中秋团圆热闹的气氛由此而得到淋漓尽致的展现。
事实上，食蟹的场景在即将到来的中秋节中多了层团圆的深远含义。
结束语：螃蟹很美味，但并非人人都适宜吃。
螃蟹性寒、活血、是发物。
性寒，所以虚寒的人、脾胃不足的人应该要少吃；活血，所以月经期间、怀孕、失血者不宜吃；发物，所以皮肤过敏、生疮、头皮屑多、头面油脂分泌多的人不宜吃；可用紫苏来制约其性，可以加姜炒，来减其寒性，增加美味，并且开胃。
中秋吃螃蟹21、吃鲜活的螃蟹大家在购买螃蟹的时候，千万不要贪图便宜就去购买一些死螃蟹吃，这对于身体健康来说是非常不利的。
因为螃蟹在生长的过程中难免会沾染一些细菌，而活螃蟹身体中新陈代谢是正常运行的，因此它们自身就能够把这些有害细菌代谢出身体外，而螃蟹在死了之后，身体中的代谢就会停止，从而细菌就会滞留在体内。
除此之外，在螃蟹的身体中有组氧酸的存在，而螃蟹在死了之后，这种物质就会分解成为一种叫做组胺的有毒物质，随着死亡时间越长，这种物质就会越多。
品大闸蟹需适量 谨防痛风腹泻
品大闸蟹需适量谨防痛风腹泻*导读：很多年轻的“久坐一族”从不在意自己的坐姿，长时间保持同一个坐姿，肌肉没有机会伸缩。
因此不论坐得歪斜或笔直，长久下来都会腰酸背痛。
……秋天菊香蟹肥，是人们品尝大闸蟹的最好时机，不少市民被大闸蟹细嫩的肉质和鲜美的滋味所吸引，纷纷一饱口福。
但是每年的品蟹季节，各大医院总会收治一些吃蟹不当引发疾病的患者。
因此专家建议，吃蟹要注意适量，否则会损害健康。
最近几天，大闸蟹进入了上市高峰期。
上午9点左右，记者在南桥农贸市场看到，不少市民正在水产摊位前挑选螃蟹。
商贩告诉记者，这两天批发进来的大闸蟹个头变大了，每天的销量也上升了近四成。
大闸蟹虽然味道鲜美，但是吃多了却会产生健康问题。
记者医院的内科门诊了解到，最近一周以来，医院收治的痛风病人比之前增加了一倍，其中有不少是因为过多食用大闸蟹引起的。
大闸蟹加啤酒引发痛风“连着三天吃了两三只大闸蟹，往年都无大碍，没想到今年却因此吃尽苦头。
”五十多岁的张先生是大闸蟹的拥趸，每年一到吃蟹季节都会猛吃一阵，过把大闸蟹瘾。
今年，张先生自然也没有落后，连续三天吃蟹。
吃得带劲的时候还会叫上啤酒爽一把。
近日的某个半夜里，张先生突然觉得关节疼痛难耐，特别是大脚趾不仅疼痛而且红肿。
当张先生在家人的陪同下赶到医院的时候，医生发现，由于连续的高蛋白饮食，再加上啤酒，张先生血液里的尿酸超过正常范围，张先生得了痛风。
记者了解到，除了吃大闸蟹，门诊中还频频出现吃海鲜引发痛风关节痛的患者。
“食大闸蟹时很多人喜欢喝点酒，特别是男士们多爱喝啤酒，这就正犯了‘吃蟹别喝啤酒’的大忌，因为两种食品都是寒性，且含有高嘌呤，吃多了会产生过多的尿酸，尿酸过多会沉积在关节或软组织中，引起关节和软组织发炎，引发痛风。
”曲阳医院疼痛中心主任娄强告诉记者，痛风发作时，被侵犯的关节红肿热痛。
“久坐一族”秋天腰酸背疼“为什么这两天整日感觉腰酸背痛，肩膀僵了，腰直不起来、颈椎也不舒服。
”不少办公族平时关节总有这样或那样不舒服，没想到，一到秋天，莫名腰背疼痛不约而同袭来，甚至影响到正常生活。
图解大闸蟹不能吃部位
图解大闸蟹不能吃部位螃蟹吧，是一年比一年火了。
每年秋后，超市，菜场，酒店，大排挡，跟吃搭上边的地方，它都是常客。
当然，这一季里，有它的地儿，我也是“常客”。
只是吃它吧，咱都是吃得混混沌沌的，也不知具体哪能吃，哪不能吃。
一般情况下，都是打开蟹壳，瞅什么不顺眼，就扒拉掉，其余的全进胃里了。
前阵，遇上一偶像，吃蟹高手，号称抓着螃蟹长大的主儿。
特意请人指点了下。
才知道，过去那阵吃蟹的日子，我吃掉了那么多的垃圾。
其实，一般来说，螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠都是应该去除掉，不吃的！大闸蟹价格 大闸蟹专卖阳澄湖大闸蟹专卖 晾衣架价格 大闸蟹礼卡 阳澄湖大闸蟹礼券蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。
打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉吧。
（555，这块以前总是被我吃了。
囧！）蟹腮，这个大家都认识的呵。
蟹的呼吸器官，有多脏，想想就知道。
而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳我就会把它给扔了。
哼，看它不顺眼是一惯的！蟹心，也叫蟹六角板。
听名字就知道，六角形的呗。
它就躲画红圈的那地方，用勺柄一挑就出来了。
（这个，我以前也吃掉了，罪过！）大闸蟹价格 大闸蟹专卖阳澄湖大闸蟹专卖 晾衣架价格 大闸蟹礼卡 阳澄湖大闸蟹礼券来个蟹心的的特写，看清楚了没，下次吃的时候记得把它挑出来。
大闸蟹价格 大闸蟹专卖阳澄湖大闸蟹专卖 晾衣架价格 大闸蟹礼卡 阳澄湖大闸蟹礼券蟹肠，这部位，一般都不会吃,是吧?好了，把这些个都去除干净，就可以放心大胆的享受螃蟹的美味了。
再罗嗦一句：螃蟹体内常有沙门氏菌,吃之前一定要彻底加热，而且，千万不能吃死蟹、生蟹及凉蟹。
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蟹类毒素
蟹类毒素世界食用蟹类通常是甲壳类动物十足目爬行亚目中的异尾类和短尾类而言，异尾类也就是普通所谓的寄居蟹约1300种，短尾类才是真蟹，约4500两者合计近6000种。
在这许多蟹类中，除扇蟹科等科的有些含有毒素以及一部分溪蟹感染有肺吸虫囊蚴外，一般均可食用。
世界上可供食用的蟹类超过20多个品种，所有的蟹类或多或少都含有有毒物质。
至今还不清楚这些蟹类是如何产生毒素的，但是已经清楚受“赤潮”影响的海域出产的沙滩蟹是有毒的。
有毒的蟹类还包括生活与南太平洋的蟹类。
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是上等的名贵水产，也是许多市民喜欢的美味佳肴。
虽然螃蟹和鱼同样都属于水产品，但由于吃螃蟹中毒打点滴的事却屡见不鲜。
为什么都是水产品，也都经过高温蒸煮，为什么明明可食用，却有些人吃螃蟹就容易出现中毒呢？其实这是因为吃了不新鲜和未煮熟，特别是死了的螃蟹而造成的，所以在这里提醒大家三类螃蟹千万别吃：1.死螃蟹体内含存大量毒素虽然螃蟹和鱼一样生活在水中，但螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此在螃蟹体内就富集了大量的细菌。
尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外有大量的病菌。
而当螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。
随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺就会越来越多，因此毒气也就会越来越大，即使这个时候螃蟹被煮熟了，但它体内的这种毒素也不易被破坏。
因此若人们吃了这样的螃蟹自然就会引起食物中毒。
因此选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
2.不熟螃蟹易感染肺吸虫病除了死螃蟹含有毒素外，不新鲜和未煮熟的螃蟹也是导致食用中毒的杀手。
韩主任表示，这是因为螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。
如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
感冒鼻塞能吃螃蟹吗 吃螃蟹千万要注意这些
感冒鼻塞能吃螃蟹吗吃螃蟹千万要注意这些螃蟹是非常有营养的额食物，吃了对我们的身体非常的有好处，那么感冒鼻塞能吃螃蟹吗？感冒鼻塞吃螃蟹会怎么样呢？一、感冒鼻塞能吃螃蟹吗建议不吃螃蟹。
螃蟹比较生冷寒凉，容易造成肺阳不足，导致感冒症状加重，鼻塞的症状就更不容易好了，而且还有可能引起咽喉不适。
二、吃螃蟹的注意事项1、不宜乱嚼一气吃蟹时应当注意四清除。
一要清除蟹胃。
蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心，蟹心俗称六角板;四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。
这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
2、不食久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。
万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
3、不与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
4、不宜食之太多即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。
脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5~6片，加水煎服。
三、螃蟹怎么蒸不流黄蒸螃蟹的时候把它捆起来，肚皮朝上就不会流黄了。
1、挑选鲜活的螃蟹，要求蟹爪齐全、精神抖擞，如果螃蟹不够新鲜就会在蒸制的过程中流出蟹黄，而且这种螃蟹的黄品质也不好，多为淡黄色的汁液。
2、捆螃蟹这个步骤是必须的，如果不将螃蟹固定起来，它就会在蒸锅里挣扎、爬行，这样不仅会流黄而且还会出现掉腿的现象。
3、蒸螃蟹的时候必须肚皮朝上，这样摆放可以让螃蟹在蒸锅中肉热均匀，蟹黄也可以被完整的保留在蟹壳里。
4、蒸锅里的水不宜过多，要与蒸屉保持一定的距离，否则水沸腾后会接触到螃蟹，将螃蟹顶起来，甚至还有可能会将蟹黄煮出来。
5、蒸螃蟹的时间控制在10分钟内，长时间的蒸制会让螃蟹的鲜味流失，也会影响蟹黄的口感。
抱卵蟹可以吃吗 籽蟹外面的籽能吃吗
抱卵蟹可以吃吗籽蟹外面的籽能吃吗昨天买螃蟹的时候买到了几只抱卵蟹，抱卵蟹可以吃吗？螃蟹哪些部位不能吃呢？一、抱卵蟹可以吃吗可以吃，但是营养价值和口感都会降低一些。
抱卵蟹是已经产卵了的母蟹，而产卵之后的母蟹蟹黄减少，加上产卵的消耗，也变得更瘦了，不够饱满。
因此在挑选螃蟹的时候尽量不要选择抱卵蟹，它的肉质不够肥美、蟹黄减少，营养价值也降低了。
二、籽蟹外面的籽能吃吗可以吃，但是不建议吃。
抱卵蟹外面的籽，其实是螃蟹产下的蟹卵，含有丰富的蛋白质，具有一定的营养价值。
但是由于这些蟹卵附着在螃蟹的腹部表面，直接接触到螃蟹生活的水质，上面还会粘有一些泥沙、水藻之类的脏东西，也可能会存在细菌、寄生虫等病原物质，即便是清洗了也很难洗干净，因此最好不要吃。
三、抱卵蟹怎么吃1、清洗抱卵蟹首先要清洗干净，建议先将螃蟹腹部的卵用小刀刮掉，并且用小刷子将螃蟹的腹部、背部、足肢部位都刷洗干净。
2、蒸熟将清洗干净的抱卵蟹捆好，冷水下锅蒸，水烧开之后大火蒸10-15分钟，即可。
3、开吃解开帮螃蟹的绳子，将螃蟹的八只脚掰下来，去除螃蟹的蟹盖、蟹胃、蟹心、蟹肠，然后将螃蟹中的蟹黄和蟹肉吃掉。
最后将螃蟹腿上的肉用工具掏出来吃掉，或者是咬碎蟹腿壳将里面的肉吃掉都可以。
四、螃蟹哪些部位不能吃1、蟹腮不能吃蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器官，里面存在着很多脏东西，蟹腮长的像眉毛一样属于条状而且还是白色，千万别把它当做肉一起吃了。
2、蟹肠不能吃大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里面都是排泄物，是不能吃的。
3、蟹胃不能吃大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候，蟹黄里有一个长的似三角形的东西就是蟹胃，这里面也是蟹的排泄物，有很多脏东西，不能吃。
4、蟹心不能吃打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心就在黑色东西上面，是一个六角形的白色片装，是最寒的东西一般情况不要去吃，会对胃有伤害。
5、腿上的毛不能吃有的大闸蟹腿上会长有毛，但是我们不小心会吃进嘴里面，这个是千万不能吃的，因为含有很多细菌。
【花蟹的营养价值】草鱼营养价值及功效
【花蟹的营养价值】草鱼营养价值及功效花蟹的简介花蟹因外壳有花纹而得名。
花蟹有时专指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体)，但因地域之差异，也有称红花蟹(锈斑蟳)为花蟹。
花蟹味咸、寒、有小毒。
养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
花蟹还含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用;有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
吃花蟹的好处花蟹的功效性味:咸、寒、有小毒。
归经:入肝、胃。
养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
花蟹的食用处理方法1、买回来的花蟹，面临的最大问题就是花蟹怎么杀，甚至是抓起来都很困难，因为它有两个大大的钳子，一不小心就被夹伤。
首先用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。
接着从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身。
这时候注意去除蟹身上面的腮。
这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心。
再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。
然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。
如果是先将花蟹给杀死了，刷洗起来就不是什么大问题了，直接用刷子把它的各个部位都刷洗干净就可以下锅了。
2、花蟹杀死后，刷洗起来就不是什么大问题了，可以先倒入少量的白酒在装有花蟹的盆中，去除腥味的同时还能把它给灌醉。
再贪嘴都不能吃这东西
再贪嘴都不能吃这东西从小父母就教育我们，不要浪费粮食，浪费可耻。
于是，很多人都本着节约的目的，物尽其用，却不知自己无意中把毒素吃进了肚子。
我们杜绝浪费，更要保证健康，有的时候，东西该扔就得扔，食物的这些部位是吃不得的。
每年海鲜上市的时候，急诊里都会收不少的腹泻患者，除了少数人腹泻是与个人体质有关，更多的人则是发生了食物中毒现象。
抛去海鲜是否新鲜这一问题不谈，光就海鲜本身而言，有些地方也是吃不得的。
1、虾头、虾线不能吃举我们生活中常见的海鲜为例。
首先，虾头、虾线吃不得。
为了食物的摆盘以及做菜时的方便，我们通常保留着虾头。
其实，虾头里储存了很多的毒素，包括一些重金属，对人体的健康是很不利的。
所谓的虾线，其实就是虾体的消化道，里面全是虾的排泄物，最好也不要吃，做菜时应该把虾线单独挑出。
2、螃蟹的蟹胃不能吃另外一个我们常吃的海鲜就是螃蟹，也是我本人的最爱。
但是我要提醒读者们注意的是，螃蟹生性寒凉不能多吃，一次最好不要超过4只。
吃螃蟹时也有讲究，很多人喜欢吃螃蟹腿，因为腿里肉质丰富，但从中医上讲，螃蟹钳子这块属极寒部位，最好也别吃。
当翻开蟹盖，我们就会发现蟹体上有两块对称的透明线条状物，这个部位是螃蟹的呼吸系统，是不能食用的。
如果您食用的是母蟹，就会发现蟹盖上沾着满满的蟹黄，这是很多人的最爱，尝一口味道简直不能再鲜，但是很多人没注意蟹黄里还藏着蟹胃，是螃蟹的消化道，里面包含着螃蟹的排泄物，也是不能吃的。
3、海虹头不能吃对于沿海地区的人们，海虹也是餐桌上的常见物，不但味道鲜美，价格还便宜，深受很多人喜爱。
但是海虹里头黑色的纤维状物也不能吃，会给胃肠增加负担；另外，生蚝和鲍鱼里有块深绿色的部位，这是它们排泄的部位，最好也不要吃。
4、绿色土豆不能吃我们除了吃海鲜时要小心，吃蔬菜时也要格外注意。
比如我们了解的“绿土豆”不能吃，土豆发绿说明其中富含着大量的生物碱类，生物碱是有毒的。
同样的道理，发芽的土豆也不能吃。
尤其家里有孩子，千万不要给孩子吃发芽或者发绿的土豆，小孩子的解毒功能还不完善，很容易食物中毒。
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螃蟹4个部位千万别吃
患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症患者；过敏体质的人；脾胃虚寒的人，均不适合食用河蟹。
冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹，因为蟹黄中胆固醇含量高。
●吃鲜活的
河蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
因此，河蟹要吃鲜活的。
●现蒸现吃
吃蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
●蒸熟煮透
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病。
●四个地方不能吃
1.蟹胃：就是蟹盖里三角形的骨质小包。
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。
2.蟹心：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。
3.蟹肠：即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃。
4.蟹鳃：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。