酒店公共区域卫生标准及清洁制度

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酒店卫生保洁制度

酒店卫生保洁制度一、总则为了确保酒店卫生保洁工作的规范化、标准化，提高酒店整体卫生水平，保障宾客的身体健康，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店客房、公共区域、厨房、餐厅等区域的卫生保洁工作。

三、卫生保洁标准1. 客房卫生保洁标准：（1）客房内墙面、地面、天花板、门窗、家具等保持干净、整洁，无尘土、无污渍；（2）床铺整洁，床单、被罩、枕套等清洁、无破损；（3）卫生间内洗漱台、马桶、浴缸、淋浴房等设施保持干净、无水渍，毛巾、浴巾等清洁、消毒；（4）客房内垃圾及时清理，垃圾桶保持清洁；（5）客房内空调、电视、电话等设施正常使用，无故障。

2. 公共区域卫生保洁标准：（1）大厅、走廊、楼梯、电梯间等区域保持干净、整洁，无尘土、无污渍；（2）公共卫生间内洗漱台、马桶、小便池等设施保持干净、无水渍，洗手液、纸巾等充足；（3）公共区域垃圾桶及时清理，保持清洁；（4）公共区域绿化植物保持茂盛，无枯叶、无尘土。

3. 厨房卫生保洁标准：（1）厨房内墙面、地面、天花板、设备等保持干净、整洁，无油渍、无污渍；（2）厨房内食材、调料等分类存放，无过期、变质现象；（3）厨房内垃圾桶及时清理，保持清洁；（4）厨房内员工着装整洁，佩戴口罩、帽子，操作规范。

4. 餐厅卫生保洁标准：（1）餐厅内桌面、餐椅、餐具等保持干净、整洁，无尘土、无污渍；（2）餐厅内餐具、杯具等消毒干净，无破损；（3）餐厅内垃圾桶及时清理，保持清洁；（4）餐厅内员工着装整洁，佩戴口罩、帽子，操作规范。

四、卫生保洁工作流程1. 客房卫生保洁工作流程：（1）客房服务员每日按照规定时间对客房进行打扫、整理；（2）客房服务员在打扫过程中，严格遵守卫生保洁标准，确保客房卫生；（3）客房服务员完成打扫后，由客房领班进行检查，确保卫生保洁工作符合标准。

2. 公共区域卫生保洁工作流程：（1）公共区域清洁工每日按照规定时间对公共区域进行打扫、清理；（2）公共区域清洁工在打扫过程中，严格遵守卫生保洁标准，确保公共区域卫生；（3）公共区域清洁工完成打扫后，由清洁主管进行检查，确保卫生保洁工作符合标准。

酒店公共场所卫生的管理制度

酒店公共场所卫生的管理制度酒店公共场所卫生的管理制度（精选6篇）在当下社会，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律（包括宪法和各种具体法规）、戒律、规章（包括政府制定的条例）等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。

制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编整理的酒店公共场所卫生的管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店公共场所卫生的管理制度1一）总则1、宾馆场所内、外环境整洁，经常开窗换气。

不乱放、挂或晾晒衣物等。

从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。

工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。

使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。

窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净”消毒片“优氯净”消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

酒店公区卫生标准

酒店公区卫生标准
酒店公区卫生标准是指酒店公共空间的卫生要求和规定，主要包括酒店大堂、走廊、餐厅、健身房、会议室、游泳池等公共区域的卫生管理。

以下是酒店公区卫生标准的详细内容：
1. 酒店公共区域应保持干净整洁，无异味和污渍。

2. 酒店公共区域的地面、墙壁、天花板、门窗、家具、设备等
都应定期清洁和消毒。

3. 酒店公共区域的垃圾桶、烟灰缸等垃圾设施应定期清理和更
换垃圾袋。

4. 酒店公共区域的地毯、窗帘、布艺沙发等软装饰物应定期清
洁和更换。

5. 酒店公共区域的卫生间应保持干净卫生，卫生间设施如马桶、洗手盆、淋浴间等应定期清洁和消毒，卫生间内的纸巾、手纸等应及时更换。

6. 酒店公共区域的餐厅、健身房、会议室等场所应定期清洁和
消毒，餐具、器皿等应定期更换和消毒。

7. 酒店公共区域的游泳池应定期清理和消毒，水质应符合卫生
标准，游泳池周围的设施应定期清洁和维护。

总之，酒店公区卫生标准是保持酒店公共区域卫生和整洁的准则，酒店应加强对公共区域的管理和维护，为客人提供一个舒适、卫生、安全的住宿环境。

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酒店宾馆公共区域卫生标准

酒店宾馆公共区域卫生标准一、厅堂、客梯卫生标准厅堂、客梯是饭店的重要场所，每天有大流量的客人经过，必须保持厅堂、客梯的清洁、明亮。

1.大堂每10分钟做一次地推清洁，其它边角部位每天两次清洁，保持大堂地面无杂物、无灰尘、光亮清洁。

2.每晚22时地面上修补蜡、抛光，电梯地面一同抛光。

3.每天两次清洁立式烟筒，每天一次清洁不锈钢告示架，每天做一次不锈钢上光亮剂的保养。

4.各处花架、花槽每天抹灰两次，及时清除上面水迹和污渍。

5.电梯不定时清扫，每天做大清洁两次，保持电梯内、镜面清洁无污渍、无手印，梯箱内外不锈钢装饰板每天做一次不锈钢保养。

6.铜器及铜扶手，每天用布擦一次，擦净后用石蜡或光亮剂封上，保持铜器的光亮。

7.水池四角每天清扫两次，玻璃、外墙不锈钢每周清洗一次，若有污渍及时处理，保持玻璃明净。

8.迎宾防尘地毯，每天做一次吸尘，每周清洗两次；内部防尘地毯每月清洗一次，保持地毯干净。

9.公共场所烟筒内烟头，不超过3只，如超过应及时清理。

二、洗手间卫生标准洗手间是饭店客流较为集中的场所，必须保持洗手间内清洁干燥，无异味，铜器、镜面光亮无污渍。

具体标准如下：1.洗手间采取专人负责，按操作程序不间断地清洁洗手间内部卫生。

地面无水迹、尿迹，台面、便池、面池、坐便器内外清洁，并按规定消毒。

做到内外无杂物、无水锈、无污迹，洁白光亮。

2.铜器：洗手间内铜器光亮，每天结束工作以后进行保养。

3.镜面：洗手间内镜面采取不间断清洁，保持镜面光亮，做到无水渍、无污迹。

4.护板：洗手间内各隔断护板，坐便器板每天做两次清洁，做到护板上无污迹，无灰尘。

5.通风及照明：洗手间通风条件良好，有足够的亮度，保持洗手间内无异味，每天视情况点卫生香，便池内放卫生球，每周清理下水落口。

6.纸篓：保持纸篓清洁，每天做两次清洁，中途发现垃圾较多要及时更换，每天清洗纸篓一次。

7.及时增补手纸、肥皂、卫生袋，保证洗手间内用品齐全。

8.保持洗手间内各项设备、设施完好。

酒店卫生检查标准及检查内容

酒店卫生检查标准及检查内容一、引言酒店作为提供住宿服务的场所，卫生安全是保障客人健康的重要因素。

为了确保酒店卫生达到标准，需要制定相应的检查标准和检查内容。

二、酒店卫生检查标准1. 客房卫生标准- 床上用品：床单、被套、枕套应无污渍、无异味，床垫应干净整洁。

- 洗手间：马桶、洗手盆、浴缸、淋浴间应干净无污渍，卫生纸、洗手液等卫生用品应充足。

- 地面和墙壁：地面应清洁干净，墙壁应无污渍、无裂痕。

- 空气质量：房间内应保持良好的通风，空气清新。

2. 公共区域卫生标准- 大堂和接待区：地面应清洁干净，家具、装饰物应整齐干净，无灰尘。

- 餐厅和厨房：桌椅、餐具应干净整洁，厨房设备应定期清洗和消毒。

- 走廊和楼梯：地面应清洁干净，走廊灯光璀璨，楼梯扶手应无污渍。

3. 公共设施卫生标准- 游泳池：水质应清澈透明，水面无浮沫、杂物，边缘应清洁无污渍。

- 健身房：器械应定期清洁和消毒，地面应清洁干净，空气流通良好。

- SPA和按摩室：设施应定期清洁和消毒，床单、毛巾应无污渍、无异味。

三、酒店卫生检查内容1. 客房卫生检查内容- 床上用品：检查床单、被套、枕套是否整洁无污渍。

- 洗手间：检查马桶、洗手盆、浴缸、淋浴间是否干净无污渍，卫生纸、洗手液等卫生用品是否充足。

- 地面和墙壁：检查地面是否清洁干净，墙壁是否有污渍、裂痕。

- 空气质量：检查房间内是否通风良好，空气是否清新。

2. 公共区域卫生检查内容- 大堂和接待区：检查地面是否清洁干净，家具、装饰物是否整齐干净，无灰尘。

- 餐厅和厨房：检查桌椅、餐具是否干净整洁，厨房设备是否定期清洗和消毒。

- 走廊和楼梯：检查地面是否清洁干净，走廊灯光是否璀璨，楼梯扶手是否有污渍。

3. 公共设施卫生检查内容- 游泳池：检查水质是否清澈透明，水面是否有浮沫、杂物，边缘是否清洁无污渍。

- 健身房：检查器械是否定期清洁和消毒，地面是否清洁干净，空气是否流通良好。

- SPA和按摩室：检查设施是否定期清洁和消毒，床单、毛巾是否有污渍、异味。

酒店保洁卫生清扫标准与管理方案

酒店保洁卫生清扫标准与管理方案一、酒店保洁卫生清扫标准。

1.1 客房清扫标准。

客房可是酒店的重中之重啊。

首先床铺得整得像部队里的豆腐块一样整齐，被子要叠得方方正正，床单不能有一丝褶皱。

枕头得饱满，还得摆放在合适的位置。

床头柜上呢，不能有灰尘，电话、台灯等物件得擦得锃亮，就像刚出厂似的。

地面要干净得能反光，一根头发丝都不能有。

卫生间更是关键，马桶得刷得洁白无瑕，没有异味，那简直就是要达到可以直接喝水的干净程度（当然这是夸张说法啦）。

浴缸、淋浴间的瓷砖缝里不能有污垢，毛巾要叠得规规矩矩放在架子上，就像等待检阅的士兵。

1.2 公共区域清扫标准。

酒店的大堂、走廊这些公共区域那就是酒店的门面啊。

大堂的地面要时刻保持干净，就像镜子一样。

沙发得经常拍打，不能有灰尘和杂物，扶手要擦得一尘不染。

走廊的地毯得定期吸尘，要是有污渍啊，必须尽快处理，不能让它像个补丁似的在那碍眼。

电梯里面也是重点，按钮上不能有手印，轿厢壁得光亮如新。

二、酒店保洁卫生管理方案。

2.1 人员培训。

保洁人员的培训那可是必不可少的。

刚入职的时候，就得给他们讲清楚清扫的标准，不能含糊。

要像老师傅带徒弟一样，手把手地教。

比如说怎么使用清洁工具，怎么调配清洁剂，这些都得让他们门儿清。

而且得定期进行培训，不能让他们的技能生锈了。

要让他们知道，酒店的卫生就像自己的脸一样重要，可不能马虎。

2.2 监督检查。

没有监督那可不行啊。

得有专门的人来检查保洁人员的工作。

不能走马观花，得仔仔细细地查看每个角落。

要是发现问题，就得像秋风扫落叶一样，马上让保洁人员整改。

而且不能只检查一次，得经常抽查，这样才能让保洁人员时刻保持警惕，不敢偷懒。

2.3 奖惩制度。

在管理保洁人员的时候，奖惩制度就像一把双刃剑。

做得好的保洁人员，就得给点甜头，比如发个奖金，或者给个优秀员工的称号，让他们觉得自己的努力没白费。

要是做得不好的呢，就得给点颜色看看，扣点工资或者警告一下。

这样才能激励保洁人员积极工作，把酒店的卫生搞好。

酒店公共区域卫生要求及质量标准

酒店公共区域卫生要求及质量标准酒店公共区域卫生是直接体现酒店整体管理质量和服务水平的重要因素，也是顾客入住酒店的首要条件。

良好的卫生条件不仅能够为顾客提供优质的住宿体验，也能够预防疾病的传播和酒店内部经营秩序的良性发展。

以下是酒店公共区域卫生要求及质量标准：一、卫生整洁要求酒店公共区域要求整洁、干净，无异味、无噪音、无灰尘。

保持公共区域牆面、地板、天花板、灯具、门把手等各个角落整洁卫生，同时定期进行清洗、擦拭。

保持室内卫生整洁，吸烟、吐痰、乱扔物品等不礼貌行为均不能出现在公共区域。

二、消毒、除臭要求酒店公共区域要求定期消毒杀菌和除臭，特别是对于易滋生病毒、细菌和真菌的地方，比如卫生间、垃圾桶等，要加强清洁消毒和空气对流。

消毒除臭的方式可以采用物理方式、化学方式和电化学方式等，要根据实际情况选用合适的方式，确保消毒效果、除臭效果以及顾客的安全。

三、设施设备要求酒店公共区域要求设施设备正常、齐备、安全，并保证设施设备的清洁卫生。

针对各项设备设施，如门、窗、电视、空调、衣架、衣柜、沙发等，定期进行检查和维护，确保正常使用并及时更换。

四、空气质量要求酒店公共区域要求空气质量良好，要避免出现异味等影响环境和人体健康的情况。

除了注意保持室内空气流通，随时开放门窗进行通风换气，还可以通过定期更换空气滤网等方式进行保养维护。

五、垃圾分类要求酒店公共区域要求垃圾分类清理，分类标准要根据当地环保要求进行制定，包括可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾等。

同时要定期进行垃圾清理和处理，以免遗留有害物质危害人体健康和环境卫生。

六、灯光照明要求酒店公共区域要求灯光照明明亮充足，既能满足顾客日常生活和工作需求，又能为顾客提供舒适感受。

在灯光方面，可以选用节能灯具进行照明，结合自然光线进行补充，充分利用可获得的光源资源，避免过度照明造成能源浪费。

总之，酒店公共区域卫生要求及质量标准是酒店服务质量体现，要求酒店从各个方面细节把握，增强卫生意识，严格执行各项卫生标准和规范，为顾客提供一个安全、健康、舒适的工作和居住环境。

酒店卫生管理制度细则

一、总则为加强酒店卫生管理，确保酒店环境卫生、舒适、安全，提高服务质量，保障顾客健康，特制定本制度。

二、卫生管理职责1. 酒店各部门负责人为本部门卫生管理的第一责任人，负责本部门卫生工作的组织实施和监督检查。

2. 酒店客房部负责客房、卫生间、公共区域等区域的日常卫生清洁工作。

3. 餐饮部负责餐厅、厨房、卫生间等区域的日常卫生清洁工作。

4. 公共区域管理部门负责大堂、电梯、走廊、楼梯等公共区域的日常卫生清洁工作。

5. 人力资源部负责员工的卫生培训、考核和奖惩。

三、卫生清洁标准1. 客房卫生标准：（1）床单、被套、枕套等床上用品一客一换，保持干净、整洁。

（2）卫生间地面、洁具干净无污渍，马桶圈、门把手、开关等高频接触面消毒。

（3）房间内无蛛网、灰尘，家具表面无污渍。

（4）房间内空气清新，无异味。

2. 餐饮卫生标准：（1）厨房用具、餐具、茶具等一客一洗，保持清洁。

（2）食品原料新鲜，加工过程符合卫生要求。

（3）厨房、餐厅地面、墙面、设备干净无油污。

（4）餐厅内空气清新，无异味。

3. 公共区域卫生标准：（1）地面、墙面、天花板干净无污渍，无明显灰尘。

（2）楼梯、电梯、走廊等通道无障碍物，保持畅通。

（3）公共卫生间保持干净，洁具清洁，地面无积水。

（4）公共区域空气清新，无异味。

四、卫生清洁流程1. 客房清洁流程：（1）客人退房后，客房服务员进行房间检查，确认无遗留物品。

（2）清理床单、被套、枕套等床上用品，并更换新的床上用品。

（3）清洁卫生间，消毒洁具，清理地面。

（4）清洁房间内家具表面，擦拭窗户、门把手等。

（5）检查房间内空气，确保无异味。

2. 餐饮清洁流程：（1）厨房用具、餐具、茶具等使用后立即清洗、消毒。

（2）食品原料分类存放，确保新鲜。

（3）厨房、餐厅地面、墙面、设备清洁无油污。

（4）公共卫生间保持干净，洁具清洁，地面无积水。

3. 公共区域清洁流程：（1）公共区域地面、墙面、天花板清洁无污渍，无明显灰尘。

酒店公共区域卫生标准

酒店公共区域卫生标准酒店公共区域卫生标准一、地面清洁1.每日至少两次对公共区域进行地面清洁，包括大理石、瓷砖、地毯等材质的地面。

2.清洁后地面应无垃圾、污渍、水渍，大理石地面应打蜡抛光。

3.夜间应进行一次全面清扫，包括地面、地毯和家具。

二、家具设备清洁1.每日对公共区域的家具设备进行清洁，包括但不限于沙发、桌子、椅子、柜台等。

2.家具设备表面应无污渍、尘土，光滑明亮，无划痕和损坏。

3.抽屉、柜门等应能正常开闭，不漏缝。

三、空气质量1.公共区域应保持空气流通，无异味。

2.每日应进行至少两次空气消毒，可使用空气净化器或紫外线灯。

3.在传染病流行期间，公共区域应加强空气消毒和通风。

四、照明设施清洁1.每日应对照明设施进行清洁，确保灯具表面无灰尘、无污渍。

2.照明设施应保持完好，无损坏的灯具应及时更换。

3.公共区域应保持适宜的照度，光线分布均匀，无炫光。

五、艺术品与装饰品清洁1.艺术品和装饰品应定期进行清洁和维护，保持其原有光泽和完好状态。

2.艺术品和装饰品表面应无灰尘、无污渍。

3.如发现艺术品和装饰品有破损或丢失，应及时进行修复或补充。

六、卫生设施清洁1.卫生设施应保持清洁、卫生，无异味。

2.卫生间地面应保持干燥，便池、洗手盆等设备应无污渍、无水渍。

3.卫生纸、洗手液等用品应保持充足和完好。

七、噪声控制1.公共区域应保持适宜的噪音水平，不得过于嘈杂，影响客人休息和舒适度。

2.服务员应保持轻盈的步伐和音量，避免制造过多的噪音。

3.如发现噪音问题，应及时采取措施进行控制和解决。

八、垃圾处理1.公共区域应设置垃圾桶，并保持垃圾桶的清洁和卫生。

2.垃圾桶应定期进行清理和消毒，避免细菌滋生和异味产生。

3.垃圾应分类收集和处理，可回收垃圾和有害垃圾应分别放置和处理。

4.九、消毒与防疫在传染病流行期间或客人中有传染病人时应当加强消毒和防疫工作包括但不限于以下几点：（1）在酒店大堂、餐厅等公共区域安装消毒灯消毒喷壶等消毒设施；（2）为客人提供消毒液洗手液等防疫用品；（3）对公共区域进行全面消毒每天至少两次；（4）及时收集并处理因客人死亡而引起的死亡病例资料包括患者及死者的有关材料应该认真填写完整的记录；（5）建立消毒档案并做好记录工作；（6）建立预防性消毒制度制定消毒管理措施；（7）对员工进行消毒知识的培训提高员工的卫生意识；（8）对酒店所有的餐具住客使用的被褥床单枕套等都应该严格按照规定的程序进行分类并送专业洗涤部门进行洗涤与消毒；（9）酒店的空调系统也必须做好定期的清洗工作并保持新风量应该控制在每小时2～3次以上；（10）在必要时应该对整个空调系统进行消毒处理；（11）酒店的二次供水水箱应该每半年进行一次清洗并做好消毒工作水质应该符合国家卫生标准；（12）饮用水必须经过消毒处理水质必须符合国家规定的饮用水标准；（13）厨房内的排烟罩及工作台面应该经常清洁消毒厨房内应该经常保持环境整洁卫生；（14）食品加工过程中发现有交叉污染时应该立即采取措施防止污染扩散并立即对有关设备和场地进行清洗消毒处理；（15）客房卫生间洗脸盆坐便器等必须做到每客一清洗一消毒并且应该做好记录；（16）贵重金属器皿应该做到每天擦洗一次；（17）对有卫生间的客房其洗脸盆坐便器周围墙面顶棚等部位也应该经常保持清洁卫生；（18）公共区域及员工区域的洗手间每客使用前后都应该进行消毒尤其是要加强对门把手水龙头开关等关键部位的消毒工作；（19）拖布应该分区使用清洗后晾干备用；（20）所有清洁工具应该分区使用并且酒店公共区域卫生标准一、地面清洁1.每日至少两次对公共区域进行扫地、拖地，确保地面无垃圾、无积水、无污渍。

(完整版)酒店环境卫生打扫及管理制度

(完整版)酒店环境卫生打扫及管理制度酒店环境卫生打扫及管理制度1. 引言酒店环境卫生的打扫和管理对于提供舒适和安全的住宿体验至关重要。

本文档旨在制定一套完善的酒店环境卫生打扫及管理制度，以确保客房和公共区域的卫生条件得到有效维护。

2. 责任分工2.1 酒店管理层将负责制定和执行环境卫生打扫及管理制度，并确保员工理解并遵守相关规定。

2.2 酒店总经理将委派一位环境卫生主管，负责监督和管理酒店的环境卫生工作。

3. 打扫标准3.1 客房打扫：- 客房打扫应遵循统一的标准操作程序，包括垃圾清理、床上用品更换、清洁消毒等。

- 打扫过程中要注意细节，确保客房内的各个角落都得到彻底清洁。

- 需要特别关注的区域包括浴室、地板、家具表面和玻璃等。

3.2 公共区域打扫：- 公共区域打扫应定期进行，保持地面清洁、垃圾桶及烟灰缸清理并定期处理。

- 对公共卫生间、走廊、大堂和餐厅等区域的清洁工作要特别注重。

4. 卫生设备和用品4.1 提供充足的清洁用品和设备，包括清洁剂、拖把、抹布、刷子等。

4.2 所使用的清洁剂和消毒剂应符合卫生标准，并确保经常检查和更换。

5. 员工培训5.1 所有相关员工必须接受环境卫生打扫及管理制度的培训，并掌握正确的打扫技巧和操作方法。

5.2 员工应定期接受培训，了解最新的环境卫生管理要求和规定。

6. 监督与检查6.1 环境卫生主管将定期进行监督和检查，确保环境卫生工作按照规定进行。

6.2 发现问题和不符合要求的情况，应及时采取纠正措施，并记录下来进行追踪和改进。

7. 常规维护7.1 酒店应进行定期的设备维护，确保清洁设备和卫生设施的正常运作。

7.2 定期检查和更换床上用品、毛巾等，确保其清洁和卫生。

8. 投诉处理8.1 酒店应建立有效的投诉处理机制，及时处理客人对环境卫生的投诉。

8.2 对于投诉，应立即采取措施解决问题，并向客人做出合理的解释和补偿。

9. 纪律和奖惩9.1 对于未按规定执行环境卫生打扫及管理制度的员工，酒店将采取相应的纪律和奖惩措施。

酒店公共卫生管理制度打印

酒店公共卫生管理制度一、总则1. 酒店公共卫生管理是酒店管理的重要组成部分，直接关系到客人的舒适度和酒店的形象。

2. 全体员工要充分认识到公共卫生的重要性，自觉遵守本制度，养成良好的卫生习惯。

二、卫生责任区1. 酒店公共区域包括大堂、前厅、客房、餐厅、会议室、健身房、洗手间等。

2. 各部门负责各自区域的卫生管理工作，按照卫生标准和时间要求进行清洁和维护。

三、卫生标准1. 地面无杂物、无积水、无痰迹、无污渍、无烟头。

2. 墙面整洁，无剥落现象。

3. 门窗玻璃清洁，无灰尘、蜘蛛网。

4. 卫生间设施完好，无异味。

5. 家具摆放整齐，表面无污渍、划痕。

6. 垃圾及时清理，垃圾桶无溢满现象。

四、卫生时间1. 每日至少清洁两次，早班和晚班分别进行。

2. 客人离开后应及时清理房间和卫生间。

3. 定期进行大扫除，清除死角和积尘。

五、卫生责任人1. 大堂、前厅：前台经理（或领班）2. 客房：客房服务员3. 餐厅：餐厅主管（或领班）4. 会议室：会议组织者（或指定人员）5. 健身房：健身房负责人（或指定人员）6. 洗手间：各部门指定人员六、卫生检查1. 每日由酒店管理层进行巡查，检查各区域卫生情况。

2. 定期进行内部卫生检查，确保各区域符合卫生标准。

3. 客人对卫生状况有投诉时，相关部门应及时了解情况并进行改进。

七、卫生制度实施流程1. 各责任人在完成卫生清洁工作后，应确保达到卫生标准，并提交相关记录。

2. 前台经理（或领班）每日对各区域进行巡查，发现问题及时通知责任部门进行整改。

3. 每月对员工进行卫生培训和考核，确保员工掌握正确的卫生标准和清洁方法。

4. 酒店管理层定期对卫生管理制度的实施情况进行总结和评估，不断优化和完善制度内容。

八、附则1. 本制度由酒店管理层制定并解释。

2. 本制度自发布之日起执行。

以上制度请全体员工认真遵守，共同维护酒店的公共卫生环境。

如有违反制度规定者，将按照相关规定进行处理。

酒店公共区域卫生标准

酒店公共区域卫生标准一、目的维持整洁的卫生环境，为客人提供舒适的居住条件。

二、试用范围适用于客房部卫生管理工作。

三、职责（1）客房清洁员负责对公共区域的清洁。

（2）客房主管负责检查和落实清洁工作标准。

四、卫生标准（1）楼层公共区域卫生标准：1.1电梯口和电梯内地板无脚印并定期打蜡。

1.2电梯内玻璃光亮无污迹，无印痕。

1.3电梯金属面无指纹印痕、无灰尘。

1.4天花板、墙角无蜘蛛网和污迹。

1.5风口、百叶窗无积尘、无水珠。

1.6走廊、天花板、灯具无蜘蛛网、无积尘。

1.7消防器材摆放整齐，无积尘和蜘蛛网。

1.7玻璃窗保持透明明亮，无印痕。

1.8玻璃窗框无积尘，无污迹。

1.9地毯无杂物，无污渍积尘，定期全面清洁。

1.11 地脚线边无积尘。

1.12 电梯门保持光亮，无指印，无污渍。

1.13盆栽无烟头、无杂物，叶子无枯黄、积尘。

1.14 防火通道无杂物、无垃圾、无污渍、无积尘。

1.15楼梯扶手和墙壁无污渍、无积尘。

1.16墙纸无污渍、无灰尘。

1.17管井门无污渍、无积尘。

（2）大堂卫生标准:2.1出入口地面清洁无垃圾、水渍。

2.2玻璃明亮无污迹、无印痕。

2.3玻璃门框无尘、无污迹。

2.4金属饰面光洁无污迹，无印痕。

2.5台面整洁无杂物、无积尘。

2.6地面清洁无杂物、无脚印、无水渍。

2.7烟灰缸随时清理，烟头不超过两个。

2.8装饰物整洁无积尘。

（3）公共洗手间卫生标准:3.1地面无垃圾、无杂物、无污迹。

3.2卫生洁具干净无污迹。

3.3洗手间内垃圾桶及时清理，保证卫生无臭味。

（4）外围卫生标准:4.1外墙四周整洁无杂物、无污迹。

4.2路面清洁无杂物、无垃圾。

4.3空地整洁无杂物、无垃圾。

4.4停车场干净无杂物、无垃圾。

4.5绿化地整洁无杂草、无杂物、无垃圾。

酒店保洁服务工作标准

酒店保洁服务工作标准1.酒店保洁服务工作标准在酒店保洁服务中，公共区域的清洁是至关重要的。

为了保持公共区域的整洁，需要做到以下几点：1）石材面：清除废杂物、纸屑，保持无污迹、光亮、干净。

2）地毯：清除纸屑、污迹、油渍。

3）墙面：保持踢脚线、消防排烟口、警铃、安全指示灯、各种标牌表面干净，无灰尘、水迹、斑点。

4）电梯厅：保持墙面、地面、门框、电梯指示牌表面干净，无油迹、灰尘、杂物。

5）玻璃窗：保持玻璃、窗框、窗帘、窗台干净、明亮，无积尘、污迹、斑点。

6）各种设施外表：如广告牌、灯箱、消防栓箱、楼层分布牌等，表面干净，无积尘、污迹、斑点。

2.客房卫生间客房卫生间的清洁也是非常重要的。

以下是客房卫生间的清洁标准：1）地面：清除尘土、碎纸、垃圾，保持无积水、无尿迹、污迹（不允许使用含酸性的清洁剂）。

2）面盆：清除池壁上的污垢、痰迹，保持光亮洁净，并每天消毒。

3）水龙头：保持无印迹、污垢，光亮、洁净。

4）洗手池台面：保持无水迹、无尘土，并每天消毒擦拭。

5）镜面：保持无水迹、无尘土，并每天擦拭。

6）恭桶：内外洁净，无污垢黄迹，并每天消毒。

7）手纸架及厕纸：保持光亮、洁净，无手印。

厕纸需要不间断供应。

8）垃圾桶：每天清倒并保持内外干净。

9）墙面：保持无尘土、无污迹。

10）天花板：保持无尘土、无污迹。

11）供应品：需要不间断供应，各种毛巾每天更换，并保证消毒干净。

12）浴缸及喷头：每天消毒、无污迹、光亮干净。

13）浴帘：每天清洁无污迹、无酶渍。

3.卧室卧室也需要保持清洁。

以下是卧室的清洁标准：1）壁柜：每天擦拭、无污渍，柜内客用品需要不间断供应。

2）家具：每天擦拭、无污渍。

3）床：每天更换床单，床盖需要平整美观。

4）地毯：每天吸尘、无污渍、无杂物。

5）壁纸：保持无尘、无黄渍。

6）灯具及灯罩：每天擦拭、___、无污迹。

7）冰箱及饮品：每天擦拭、饮料及食品需要不间断供应。

8）各种杯具：每天消毒、无水迹、无破裂。

9）客用物品：每天更换、不间断供应。

酒店卫生标准化管理制度

一、总则为保障酒店客房及公共区域卫生质量，预防疾病传播，提升酒店服务质量，特制定本制度。

本制度适用于酒店所有客房、公共区域及餐饮服务。

二、卫生管理职责1. 酒店总经理负责制定、实施和监督卫生管理制度，确保卫生工作落到实处。

2. 酒店各部门负责人对本部门卫生工作负总责，定期组织检查，发现问题及时整改。

3. 酒店客房部负责客房及公共区域的日常卫生清洁工作。

4. 餐饮部负责餐厅、厨房及公共区域卫生工作。

5. 人力资源部负责员工的卫生培训及考核。

三、客房卫生管理1. 客房清洁标准：（1）客房地面、墙面、天花板无灰尘、污渍；（2）家具、电器表面无灰尘、污渍，功能正常；（3）卫生间清洁无异味，地面、墙面、洁具干净无污渍；（4）床单、被套、枕套、毛巾等床上用品干净、整洁、无破损。

2. 客房清洁流程：（1）客房服务员在客人退房后，对房间进行整理，清理垃圾；（2）用消毒液擦拭房间内所有表面；（3）更换床上用品，确保干净、整洁；（4）检查房间内设施设备，确保正常使用。

四、公共区域卫生管理1. 公共区域清洁标准：（1）地面、墙面、天花板无灰尘、污渍；（2）公共设施设备清洁无污渍，功能正常；（3）卫生间清洁无异味，地面、墙面、洁具干净无污渍；（4）垃圾箱及时清理，保持整洁。

2. 公共区域清洁流程：（1）每日早晨进行全面清洁，包括地面、墙面、天花板、公共设施设备等；（2）中午及晚上对公共区域进行局部清洁，确保卫生；（3）垃圾箱每日清理，保持干净。

五、餐饮服务卫生管理1. 餐饮服务卫生标准：（1）餐厅地面、墙面、天花板无灰尘、污渍；（2）餐饮设施设备清洁无污渍，功能正常；（3）厨房清洁无油渍，操作间、储藏间等区域干净整洁；（4）餐具、杯具等清洁无污渍，消毒到位。

2. 餐饮服务卫生流程：（1）每日早晨进行厨房及餐厅清洁；（2）餐饮服务员在客人用餐前，对桌面、餐具等进行清洁消毒；（3）用餐结束后，及时清理垃圾，保持餐厅整洁。

六、卫生检查与考核1. 酒店每月对客房、公共区域及餐饮服务卫生进行检查，发现问题及时整改。

酒店卫生打扫管理制度

一、总则为了确保酒店卫生环境达到国家卫生标准，保障顾客的身心健康，提高酒店的整体形象，特制定本制度。

二、卫生管理范围1. 酒店公共区域：大堂、电梯、走廊、楼梯、卫生间、停车场等。

2. 客房区域：卧室、卫生间、客厅、厨房、阳台等。

3. 餐饮区域：厨房、餐厅、包间、吧台、卫生间等。

4. 其他区域：会议室、健身房、商务中心、美容美发等。

三、卫生管理职责1. 员工个人卫生管理（1）员工须保持个人卫生，穿着整洁，佩戴工作牌。

（2）员工应掌握必要的卫生知识，积极参加卫生培训。

（3）员工应保持工作区域卫生，不乱丢垃圾，不随意摆放物品。

2. 部门卫生管理（1）各部门负责人对本部门卫生负责，确保所辖区域卫生达标。

（2）各岗位员工按职责分工，做好本岗位卫生工作。

3. 专业卫生清理部门管理（1）专业卫生清理部门负责酒店公共区域、客房区域、餐饮区域的清洁工作。

（2）专业卫生清理部门应定期对清洁工具、消毒剂进行更换和维护。

四、卫生打扫标准1. 公共区域（1）地面清洁，无污渍、杂物。

（2）墙面、天花板、玻璃清洁，无灰尘、污渍。

（3）卫生间清洁，无异味，马桶、洗手池、地面无污渍。

2. 客房区域（1）卧室、客厅、卫生间、厨房、阳台等区域清洁，无污渍、杂物。

（2）床上用品、沙发、桌椅等物品清洁，无灰尘。

（3）卫生间、厨房等区域清洁，无异味，马桶、洗手池、地面无污渍。

3. 餐饮区域（1）厨房、餐厅、包间、吧台等区域清洁，无油渍、污渍。

（2）餐具、厨具、桌面等物品清洁，无油渍、污渍。

（3）卫生间清洁，无异味，马桶、洗手池、地面无污渍。

五、卫生检查与考核1. 建立卫生检查制度，定期进行卫生检查。

2. 卫生检查内容包括：地面、墙面、天花板、玻璃、卫生间、客房、餐饮区域等。

3. 对检查出的问题，责令相关责任人整改，并对整改情况进行跟踪。

4. 对卫生工作表现突出的员工给予奖励，对卫生工作不达标的员工进行处罚。

六、附则1. 本制度由酒店管理部负责解释。

酒店环境卫生管理制度

一、总则为保障酒店环境卫生，提高酒店服务质量，保障客人健康安全，特制定本制度。

本制度适用于酒店所有员工及服务区域。

二、环境卫生标准1. 客房卫生标准（1）房间整洁，无尘土、蛛网、蚊虫等；（2）床上用品干净、整洁、无破损，床单、被套、枕套等按标准折叠；（3）地面、家具、洁具无污渍、水渍、油渍；（4）卫生间保持干净，无异味，毛巾、浴巾干净、整洁；（5）房间内无烟蒂、烟灰、食物残渣等。

2. 公共区域卫生标准（1）大厅、电梯、走廊等公共区域地面干净、整洁；（2）楼梯、扶手、门把手等易触摸部位保持清洁；（3）公共卫生间保持干净，无异味，卫生纸、洗手液等用品充足；（4）餐厅、会议室等公共区域保持整洁，桌椅干净，地面无食物残渣；（5）垃圾箱保持清洁，垃圾及时清理，分类存放。

三、环境卫生管理职责1. 客房部（1）负责客房的日常清洁工作；（2）负责客房用品的补充和更换；（3）负责客房卫生检查，确保符合标准；（4）负责客房内烟蒂、烟灰、食物残渣等垃圾的清理。

2. 公共区域部（1）负责公共区域的日常清洁工作；（2）负责公共区域卫生检查，确保符合标准；（3）负责公共区域垃圾的清理和分类；（4）负责公共区域设施的维护和保养。

3. 设施设备部（1）负责酒店设备设施的日常维护和保养；（2）负责设备设施的清洁工作；（3）负责酒店垃圾处理设施的维护和清洁。

4. 餐饮部（1）负责餐厅、会议室等公共区域的清洁工作；（2）负责餐厅、厨房的卫生检查，确保符合标准；（3）负责餐厅、厨房垃圾的清理和分类。

四、环境卫生管理措施1. 定期培训（1）对新入职员工进行环境卫生知识培训；（2）定期对在岗员工进行环境卫生知识培训；（3）组织员工参加环境卫生知识竞赛，提高员工环境卫生意识。

2. 考核与奖惩（1）将环境卫生纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予奖励；（2）对违反环境卫生规定的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。

3. 设立环境卫生举报箱（1）设立环境卫生举报箱，鼓励员工举报环境卫生问题；（2）对举报问题进行调查处理，及时整改。