餐饮业消费者调查报告

餐饮业消费者调查报告

为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。

调查由本市某大学承担，调查时间是XX年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本

次调查选取的样本总数是XX户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其

调查报告如下：

一、调查对象的基本情况

调查结果显示：在大学生对自身理财能力的评价中，仅有8%的人认为自己已经具备很好的理财能力，73%的人认为自身理财能力一般，19%的人认为自己的理财能力仅仅是一般。认为自身理财能力一般的还是大多数，说明从大学生自身角度看，大学生群体的理财能力

一般。

二、专门调查部分

家庭的消费情况对大学生的消费观有重要影响。我在对一些同学的访问中发现，一般

来说，农村的大学生每月的消费大部分是用在伙食上，另外一部分开支主要是学习用品和

生活用品。他们的家庭都不富裕，在学校的消费也和在家里一样，不会太讲究。而城里的

学生在消费上就相对大手大脚些。

3.15活动期间开展“领导接待日”活动，由公司领导负责亲自接待客户以展示公司维护消费者权益的信心和决心。

(一)酒类产品的消费情况

1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼

的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

2、白酒消费多元化。

在创业初期，学生希望能了解市场，并熟悉市场，这种愿望十分强烈，达到75%，这

从另外一个角度说明，在校大学生最希望是能接触社会、接触市场，从而洞悉市场机会，

并把握住机会。

大学生就业难问题的原因非常复杂，而且还隐含着深层次的社会问题。下面有整理的

关于大学生就业情况的调查报告模板，欢迎阅读!

作为教师，一方面要充分认识减轻学生过重负担重要性，认真钻研教材，准确把握教

学重点、难点，从学生实际出发精心设计教学过程，精讲精练，提高教学效率，另一方面，要加强对不同层次学生的研究，加强对典型题型的研究，精心设计、布置作业，注重作业

的层次性、针对性和有效性，减少不必要的机械重复劳动，注重作业形式的多样性和趣味

性，避免枯燥无味的劳动，提高作业对学生的吸引力，大力加强学法指导和作业习惯的培养，提高学生的作业速度和作业质量，达到轻负担，高质量的目的。

(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

个性是个体统一的心理面貌，是指人的心理活动中那些稳定的，具有个人特色的心理

特征与心理倾向组合成的有层次的动力整体结构。它以个体稳定的行为模式与态度体系表

现出来。能力、特长应包括教育培训的程度，因为教育和培训可以转化为能力、特长。能

力是求职择业以及事业成功的重要保证。

(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占

43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，

明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。

(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最

后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做

好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营

业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

(二)饮食类产品的消费情况。

本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费

有以下几个重要特点：

1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，

消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主

要酒店比较如下：

从调查来看：20xx届大学毕业生在湖南省就业的行业大类主要集中于制造业。其中，有26%的本科毕业生和2x%的高职高专毕业生就业于制造业。但值得注意的是，但这一比

例低于全国20xx届本科生(27%)和高职高专(31%)毕业生就业于制造业的比例。民营和个

体企业是湖南省20xx届大学毕业生就业最多的雇主类型，雇用了37%的本科毕业生以及66%的高职高专毕业生。湖南省20xx届大学毕业生就业最多的雇主规模是300人以下，其

次是3001人以上;雇主规模300人以下的本科毕业生占到42%，高职高专毕业生为x6%。

2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择

上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离

消费者惠顾。

3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比

较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。

4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费

量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在

对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在

冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。

近年来随着我国与国外的交流日益紧密，一些国外的事物也出现在国内，比如像肯德

基一样的快餐事业，而我的这篇调查报告就是有关于肯德基消费群体的分析。在此次社会

调查中，我采用了实地调查，上网查找资料等方法，得出了结论。消费人群中大多是青少

年居多数，以及一些陪同孩子的家长，基本是一个满员的状态，利润十分可观。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。