冬令进补之茶方

冬令进补之茶方

____长岛县人民医院王玲

____长岛中医药研究所谢在佩郑富强茶，众所周知是清心利尿之剂。其实茶剂只是一种形式，很多治病药方或者是养生保健，都可以做成茶剂应用。随着科技的发展茶剂也出现了很多新形式，应用范围也越来越广。凡含茶叶或不含茶叶的药材或药材提取物用沸水泡服或煎服饮用的都可叫茶。常见的有冲剂、茶块、袋装茶和煎煮茶。

药茶具有方便、有效、天然、节约的优点，其剂量较小，费用较低，口感较好，冲饮方便，病人乐意接受，并可不拘时间，随时泡服。同时，药茶的温度容易控制，可以根据病情选择恰当的服法。从疗效上看，药茶的有效成分溶出量大，药液质量好，宜于临床使用。

冬令以茶的方式进补，既方便又实用。古人就有却病延年的“扶桑茶”。歌曰：扶桑扶桑高入云，海东日出气氤氲；沧海变田几亿载，古树遗根今尚存；结子如丹忽如漆，绿叶英英翠可扪；真人采窃天地气，留与红霞任吐吞；濯磨煎熬而成药，芝术区区未可群；餐松已有人仙去，我今朝夕从此君；叶兮叶兮愿玉汝，绿荫里面有桃津。

药茶的制作很简单，将药材略加破碎，入杯，开水冲泡就可以了。至于其他方法加工的茶剂，我已在《防病治病话药茶》一文中叙述过，不再赘述。

下面简介几款药茶：

扶桑茶：【原料】：桑叶末5g芝麻5g 蜂蜜适量。【制法】：古法：

嫩桑叶洗净曝干为末,黑芝麻淘净,干燥，碾碎，代茶。今法：采鲜嫩桑叶，热锅杀青，炒制成茶，名曰“文章茶”或“扶桑茶”。可单用，亦可加芝麻等饮用。

【功用】：补益肝肾，滋阴止血。用于肝肾阴虚之眩晕耳鸣、咽干鼻燥、腰膝酸痛、头晕目眩、烦热失眠、遗精盗汗、须发早白、脱发及月经量多和衄血、尿血等症。临床多用于神经衰弱、早期高血压、血小板减少性紫癜、斑秃等属于肝肾阴虚者。

【注释】：桑乃箕星之精。其木利关节，养津液。其叶甘寒，入手足阳明，凉血燥湿而除风。芝麻甘平，色黑，益肾补肝，润脏腑，填精髓。陶弘景曰：八谷之中惟此为良。久饮可祛风湿、强筋骨，填精髓，泽容颜。

姜枣茶：【原料】：生姜、大枣【制法】：生姜切片，大枣5个，开水泡服。亦可采用生姜榨汁，大枣水煎，二汁浓缩后，加糖粉制成颗粒，干燥，包装即可。

【功用】：发表散寒，补气养血。用于风寒感冒、脾胃虚弱、贫血等症。

【注释】：生姜性温，味辛辣芳香。有发汗解表、温胃止呕、化痰止咳、解毒之功，俗有“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”之说，是冬令进补之佳品。伍以“一日食三枣，终生不显老”的红枣，更增健脾养胃、补血安神之功。

洋参茶：【原料】：西洋参5g 甘草3g【制法】：开水冲泡代茶。

【功用】：补气养阴，清火生津。用于胃火作痛、肺气虚弱、糖

尿病、高血脂、高胆固醇症等。

【注释】：洋参原产北美，我国现有较大规模种植。从美国进口的称“花旗参”，从法国进口的称“佛兰参”。与人参相似，唯补气之力不足，而清养之功有余，长于滋养肺胃之阴，又能清肺胃之火。故历代都尊其为清补保健之名贵佳品。

百合茶：【原料】：百合10g 炙冬花5g 【制法】：开水冲泡代茶。

【功用】：润肺止咳、清心安神。用于老慢支、肺结核、咳血、心慌、失眠、干咳少痰、久治不愈。

【注释】：百合有镇咳、镇静和滋补营养作用，又能升高白细胞。历代方书一向颇为推崇。

冠心茶：【原料】：白花丹参5g 槐米3g 粉葛5g 菊花2g【制法】：开水冲泡代茶。

【功用】：活血化瘀、降压降脂。用于冠心病、高血压、高血脂、心绞痛等。

【注释】：白花丹参是山东特产，其丹参酮含量高于紫花丹参的三倍，是复方丹参片和丹参滴丸的主要原料。槐米又是复方芦丁的原料。故而用此组方完全可以取代以上成药，且可长期饮用。