千万别吃破肚的海鱼
海南常见海鱼品种
海南常见海鱼品种黑棘鲷，又称黑鲷，海钓最常见的目标鱼，俗名乌格、黑格、厚唇，海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。
是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科的其中一种。
本鱼分布于西太平洋区，包括日本、韩国、台湾、中国东海、香港等海域。
本鱼体侧扁，背缘弯曲，腹缘较平。
背鳍单一，硬棘强大，与软条间缺刻不明显。
侧线上方至背鳍硬棘中央部位有鳞片7~8枚，侧线起点有一不规则黑斑。
体侧并有若干黑色纵带。
背鳍硬棘11~12枚，软条11枚；臀鳍硬棘3枚，软条8枚。
侧线鳞片数48~ 56枚。
体长可达50厘米。
本鱼属于热带、温带沿岸杂食性底栖鱼类，为广温、广盐性鱼类，喜栖息在沙泥底质水域，有时会进入河口内湾。
幼鱼期全为雄性，到3~4年生才转变成雌性。
春季到初秋为其产卵期。
性敏感多疑，警戒性强。
黑鲷的一种，黑沙立黑鲷也分黑沙立、白腊与黑牛之说，这一条广东人称黑牛，或称牛屎立大白腊黄花鱼的兄弟大白姑鱼，也叫日本白姑鱼大头叫姑鱼皮氏叫姑鱼俗名：黑鮸、加网白叫姑鱼红牙，石首科，与黄花、叫姑鱼同科钝头叫姑鱼（团头叫姑鱼）俗名：黑加网道氏叫姑鱼（湾叫姑鱼）俗名：春子沙钻沙钻台湾人统计大概有35种之多，在北海常见的有两种，即是多鳞鱚和斑鱚（也叫杂色鱚），背部青色的为多鳞鱚，有花纹的叫斑鱚，还有一种金线鱚，但少见金线鱚多鳞鱚多鳞鱚的背斑鱚，这是我在螺棚钓的褐菖鲉褐菖鲉，海口最常见，被叫做石狗公（也有叫石头公，石九公）鯻鱼，多叫北立弓，町公，“沙牯头”，台湾叫花身鸡鱼，也叫茂公鱼，唱歌婆，硬头浪，花甲，打烂碟，细分鯻鱼又分几种，分别是细鳞鯻，突吻鯻，六带牙鯻，四带牙鯻，最上面这条细鳞鯻就是我们常常钓获的那种细鳞鯻突吻鯻六带牙鯻四带牙鯻把真鲷和二长棘鲷放在一起比较一下是有意义的，因为真鲷幼鱼和小一点的二长棘鲷粗看上去几乎没有区别，只有通过背上有没有那两根长棘才能分辨出来。
我在北海钓到的巴掌大的红腊里面其实经常是两种鱼都有。
怀孕哪些海鲜不能吃
怀孕哪些海鲜不能吃怀孕后孕妈妈要加强营养，有些孕妈会选择高蛋白的海鲜，海鲜虽然营养丰富，但有些是不适合怀孕期间吃的。
下面就让百分网小编给大家整理一些孕期吃海鲜的知识，希望对你有所帮助!孕妇不能吃什么海鲜1、螃蟹螃蟹具有活血化瘀的作用，饮食过量的话，可引起流产。
而如果食用螃蟹脚，活血化瘀的效果更强。
《本草纲目》里记载螃蟹堕生胎，下死胎，所以准妈妈们要远离螃蟹。
2、甲鱼甲鱼具有滋阴益肾的功效，但甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，而孕妇吃后会有堕胎的弊端，尤其是鳖甲的堕胎力比鳖肉更强。
3、部分鱼类咸鱼、熏鱼、鱼干这些含有亚硝胺类致癌物质，不宜吃过多。
而煎炸的鱼如果烧焦了含有强致癌物质杂环胺，不吃为好。
死的甲鱼、鳝鱼不能吃，鱼胆也不要吃。
体型大的海鱼比如鲨鱼、金枪鱼等，多吃容易汞中毒。
被污染过的鱼不能吃。
温馨提示一下，准备怀孕的、怀孕中的以及哺乳期的妇女都不能食用这类鱼。
4、慎吃被污染的海鲜有些水产类，如大麻哈鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼等鱼类的 -3脂肪酸的含量较丰富，对准妈妈的情绪和孩子的神经发育都非常有好处，但是如今的海洋与淡水湖普遍已受到不同程度的污染，这些水产鱼体内有可能会含有汞、铅、铜等重金属，因此，孕妇一定慎吃被污染的水产品。
5、生海鲜孕妇吃海鲜的时候，一定要吃熟的，生海鲜可是万万碰不得。
因为生海鲜里往往带有寄生虫或者病菌，吃到肚子里容易被腹中胎儿吸收，这样后果也是不堪设想的。
怀孕期间吃海鲜的注意事项1、海鲜一定要煮熟生鱼片味道鲜美滑嫩，口感度极佳，但由于准妈妈身体特殊，所有的海鲜都需要煮熟后食用，不能直接生食。
否则其中的细菌和寄生虫便会趁虚而入，进入到母体中，进而攻击胎儿，造成严重后果。
2、吃海鲜的同事不要喝酒精类饮料准妈妈本身不宜摄入酒精类饮料，而食用海鲜时更不能与之搭配。
否则二者综合，会致使血尿酸急剧上涨，诱发痛风，身体苦不堪言。
3、要掌握烹饪时间烹饪海鲜时，在确保熟透的同时，还要留意烹饪的时间。
海鱼富含什么成分
海鱼富含什么成分文章目录*一、海鱼富含什么成分*二、海鱼的营养价值*三、海鱼的做法海鱼富含什么成分1、海鱼富含什么成分主要营养成分: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等。
主要食用功效: 增强体质,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。
副作用: 对海鲜过敏的人士慎食;患痛风的人士忌食。
2、海鱼的生存条件海鱼直接放入淡水中会死去,原因分析:海水密度高,压强大,海鱼入淡水中会死就是因为,海鱼的血压适应了海水压强,入淡水后淡水压强小,海鱼的血压超过水压导致血管暴裂死亡。
但是如果海鱼经过一段时间的驯化,再放入淡水中,还是有可能存活的。
比如大马哈鱼鱼等,在进入淡水江河前,它们会在近海咸淡水交界处活动一段时间,然后再逆江而上,进入淡水中繁殖,此时,其身体机能已调整到适应淡水生存的状况了。
所以说海鱼不能直接放入淡水中,就是因为其身体机能不能适应生存环境的短时间内大改变而死亡。
随着科技的发展,海鱼也可以适应淡水,在淡水中生存了,例如日本角淡水低成养殖海鱼。
3、海鱼的种类程海鱼,种类多,主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼,以及近来引进的银鱼。
大鲤鱼体大膘肥,头部油脂特别丰盈,肉质细嫩,在海边舀来程海之水,待锅内水沸时,放入鲜鱼,再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之,其味异常鲜美可口。
海鱼的营养价值海鱼含有相当丰富的矿物质,100克海鱼一般含碘率达0.02毫克。
海鱼含维生素量也相当高,100克海鱼一般含维生素A0.15毫克,含维生素B10.15毫克,含维生素B20.20毫克,含尼克酸3.30毫克。
尤其是鱼子中含有极丰富的维生素B1(1.5毫克/100克)和维生素B2(0.5-2毫克/100克),是一种营养价值很高的保健食品。
海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质,对补铁有益,鱼含钙多,多吃可预防骨质疏松症。
海鱼含有较多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制脑细胞的退化,并且有抗衰老的功效。
沙丁鱼、秋刀鱼等海鱼由于含有丰富的维生素D,可以帮助人体吸收钙质,有益骨骼和牙齿生长,对于正在生长发育的青少年以及中老年人,无疑是很好的食品。
海南常见海鱼品种
海南常见海鱼品种黑棘鲷，又称黑鲷，海钓最常见的目标鱼，俗名乌格、黑格、厚唇，海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。
是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科的其中一种。
本鱼分布于西太平洋区，包括日本、韩国、台湾、中国东海、香港等海域。
本鱼体侧扁，背缘弯曲，腹缘较平。
背鳍单一，硬棘强大，与软条间缺刻不明显。
侧线上方至背鳍硬棘中央部位有鳞片7~8枚，侧线起点有一不规则黑斑。
体侧并有若干黑色纵带。
背鳍硬棘11~12枚，软条11枚；臀鳍硬棘3枚，软条8枚。
侧线鳞片数48~ 56枚。
体长可达50厘米。
本鱼属于热带、温带沿岸杂食性底栖鱼类，为广温、广盐性鱼类，喜栖息在沙泥底质水域，有时会进入河口内湾。
幼鱼期全为雄性，到3~4年生才转变成雌性。
春季到初秋为其产卵期。
性敏感多疑，警戒性强。
黑鲷的一种，黑沙立黑鲷也分黑沙立、白腊与黑牛之说，这一条广东人称黑牛，或称牛屎立大白腊黄花鱼的兄弟大白姑鱼，也叫日本白姑鱼大头叫姑鱼皮氏叫姑鱼俗名：黑鮸、加网白叫姑鱼红牙，石首科，与黄花、叫姑鱼同科钝头叫姑鱼（团头叫姑鱼）俗名：黑加网道氏叫姑鱼（湾叫姑鱼）俗名：春子沙钻沙钻台湾人统计大概有35种之多，在北海常见的有两种，即是多鳞鱚和斑鱚（也叫杂色鱚），背部青色的为多鳞鱚，有花纹的叫斑鱚，还有一种金线鱚，但少见金线鱚多鳞鱚多鳞鱚的背斑鱚，这是我在螺棚钓的褐菖鲉褐菖鲉，海口最常见，被叫做石狗公（也有叫石头公，石九公）鯻鱼，多叫北立弓，町公，“沙牯头”，台湾叫花身鸡鱼，也叫茂公鱼，唱歌婆，硬头浪，花甲，打烂碟，细分鯻鱼又分几种，分别是细鳞鯻，突吻鯻，六带牙鯻，四带牙鯻，最上面这条细鳞鯻就是我们常常钓获的那种细鳞鯻突吻鯻六带牙鯻四带牙鯻把真鲷和二长棘鲷放在一起比较一下是有意义的，因为真鲷幼鱼和小一点的二长棘鲷粗看上去几乎没有区别，只有通过背上有没有那两根长棘才能分辨出来。
我在北海钓到的巴掌大的红腊里面其实经常是两种鱼都有。
别吃进毒素-无毒饮食8秘诀
杜绝“饮食毒”的8种方法
1 、购买有机蔬果 要预防吃进农药残留的蔬果，务必要慎选，购买有机蔬果是一个最快 的方式。根据有机蔬果相关研究显示，有机蔬果维生素C的含量更高， 而且多酚类也较高，使用农药的植物并不会产生多酚来抵抗微生物与 寄生虫，所以多酚含量非常低，但对于人体来说，植物多酚不但让身 体更健康，而且也是抗癌的好物质。唯一的缺点是有机的芹菜含有的 补骨脂素较多，吃多了会引起较严重的光敏感性。
2 、蔬果放在空气流通处 一些处理蔬菜的小技巧，也可以降低蔬果上的农 药残留，例如将买回来的蔬果放在空气流通的地 方几天，因为大部分的农药，喷洒几天后，就会 被植物体内的酵素分解，所以放几天再吃，是比 较安全的做法。不过，这种办法只适用于凉爽的 天气及不易腐烂的果菜，包括小黄瓜、萝卜、包 心菜、番薯、番茄及洋葱等。
5 、不买过红或过白的海鲜 除了蔬果及肉类之外，鱼、虾也是日常生活中主要的食物，所有人都知 道鱼对于健康的帮助，但在环境污染及人工添加物问题严重的状况下， 鱼虾体中所含的环境荷尔蒙、重金属等毒素却又让人却步。 要如何挑选无毒的海鲜?过红或过白的不买、不吃，一般人以为愈红、 愈白的海鲜就愈新鲜，事实上却是鱼贩利用亚硝酸盐等药剂，想办法尽 量延长海鲜的色泽，甚至变相利用色素或一氧化碳为海鲜“发色”，例 如正常的吻仔鱼应该是淡灰色，野生的秋鲑是粉粉的淡红色、黄鱼是黄 中带灰的淡黄色。
2、保持室内通风，慎选建材 看不到的“环境毒”，还包括了室内空气品质，很多人以为居家的空气 品质会比户外的好，但研究发现，高达87%的居家室内空气品质不合格， 而不合格空间以客厅及主卧室为最多，不合格率分别为35.7%%及26.3%。 要改善室内空气品质，首先要提高室内通风效率，最简单的方法就是多 开窗户，让空气对流，如果担心户外空气很脏，怕开窗户脏空气会进来， 则可以考虑加装抽风机。开冷、暖气时，如果担心因为空气进出而增加 电费负担，也可以使用权热交换机，就可以同时达到换气与节能的双重 功效。
吃海鲜之前不能吃范文
篇一:《三亚海鲜攻略之鱼的这些部位绝不能吃》三亚海鲜攻略之鱼的这些部位绝不能吃核心提示人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。
然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。
比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。
它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。
体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。
所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。
人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。
然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。
比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。
它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。
体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。
所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。
为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。
实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼，分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。
鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。
测定结果显示，200克以下的鲫鱼，鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低，数值差异也不明显，都低于0.02毫克/千克，远远低于国家限量（Hg≤0.5毫克/千克），所以完全可以放心食用。
随着鱼龄的增大，鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。
350克的鲫鱼，其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升；而400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍，鱼脑的汞含量竟达20倍以上。
汞含量最高部位排名鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。
以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。
鱼有柴油味怎么去除
如果平时我们买回来的鱼有一股柴油味儿，这时候要引起警惕，可能是这种鱼受到了污染，也有可能是因为不良商家为了在运输过程当中，避免鱼出现腐，可能会加了一些增氧剂，从而导致了鱼有柴油味，对于我们普通人来说，最好不要吃这样的鱼，如果实在想吃，一定要把柴油味去除。
可以去除的方法如下：
4、咸鱼、熏鱼、鱼干
因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
3、茶水去异味
将鱼开膛破肚洗净后，浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分钟，也可以异味。通常1斤到2斤的鱼，只要一杯浓茶冲兑成淡茶水即可。
鱼有柴油味可能有两个原因：
一个可能是在运输过程中加了一些增氧剂，可能产生柴油味；
另一种可能就是鱼是从被污染水域捞上来的，也可能有柴油味。这种鱼吃了轻的可能会生病，经常吃可能会致癌，建议放弃这种带有柴油味的鱼。
1、盐水泡鱼去腥，将5斤水倒入盆中，加入适量（一般为半两）盐搅拌稀释，将买回的活鱼放进盆中，让鱼通过鱼鳃得不断呼吸1个小时，可将其体内的土腥味柴油味排出。
2、淘米水洗鱼去异味
每天烧饭前淘米剩下的淘米水也可以废物利用来除异味。将宰杀后的鱼先浸泡在淘米水中然后清洗是除异味最绿色环保的方法。
4种鱼不能吃?
1、畸形的鱼
其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
2、被污染的鱼
有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
一家吃海鱼中毒 什么鱼含有雪卡毒素
一家吃海鱼中毒什么鱼含有雪卡毒素*导读：一家吃海鱼中毒是怎么回事？日前珠海的黄先生一家吃了从水产市场买回来的海鳗鱼后相继出现了上吐下泻的症状，其妻子还在重症监护室观察。
经检查他们是吃了含有雪卡毒素的鱼导致，雪卡毒性非常强，下面告诉你什么鱼含有雪卡毒素，吃的时候要避开。
*一、一家吃海鱼中毒：据中毒者之一黄先生介绍，自己和家人偶尔会去市场购买海鳗食用，24日，珠海的黄先生在市场购买了两斤海鳗，当晚家里就焖着吃了。
吃完饭几个小时后，便陆续出现了身体不适。
据了解，当时其家人的主要症状是上吐下泻，关节疼痛，身体发麻等。
黄先生说，除了不吃鱼的小儿子，妻子、两个女儿、两名亲戚都中了招，被送到珠海市人民医院。
妻子因为吃了大块鱼腩，情况最为严重，被送到重症监护室观察。
昨日（26日），记者在珠海市人民医院见到了因疑食用海鳗而中毒的市民，目前，食用海鳗的一家人仍在医院治疗，大部分患者在输液，2名中毒者仍在ICU病房。
记者获悉，经检查确认，这一家人很可能是属于雪卡毒素中毒。
而毒素的来源，极大可能是当晚食用的海鳗。
25日，食药监部门发布提醒，呼吁市民尽量避免食用包括野生海鳗等大型珊瑚礁鱼类，以免因雪卡毒素而导致中毒。
食药监局部门介绍，大型珊瑚礁鱼类易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起严重食物中毒，会出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(主要为水样便)以及知觉麻痹或运动麻痹。
而沿海地区常出现由于进食野生海鱼(珊瑚鱼为主)引起雪卡毒素中毒的事件，波及人数较多，全球每年发生的雪卡毒素中毒人数达5万人之多。
中毒的并非黄先生一家。
近段时间，沿海地区常出现由于进食海鱼（珊瑚鱼为主）引起雪卡毒素中毒的事件波及人数较多，喜欢吃海鱼的朋友要注意，下面来看看什么鱼含有雪卡毒素吧。
*二、什么鱼含有雪卡毒素？雪卡毒素属于神经毒素，无色无味，是一种脂溶性毒素，不溶于水，耐热，不易被胃酸破坏，主要存在于珊瑚鱼等深海鱼的内脏、肌肉中，尤以内脏中含量最高，但不会对这些鱼造成影响。
金鱼为什么不能吃,金鱼不能吃的原因
三一文库（）〔金鱼为什么不能吃,金鱼不能吃的原因〕*篇一：四种鱼不能吃爱吃鱼4种鱼万万不能吃被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。
带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。
特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
畸形的鱼：其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃;带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
威海半岛海洋商城所销售的鱼类海鲜产品都是来自深海打捞，安全卫生，威海半岛海洋商城是全国最专业网上销售海鲜产品的电商平台，有专业的团队，完整的物流系统，专业的采购人员支持，可以给全国的客户带来最完美的购物体验，店内销售来自深海野生鲜鱼，鱼干等海鲜产品，价格低廉，品质优秀，欢迎前来选购。
*篇二：鱼三大部位不能吃鱼是餐桌上的必备，不仅仅是因为鱼本身含有丰富的营养物质，鱼在过年食用，更是寓有“年年有余”之意，因此，深受男女老少的喜爱，夏季来临，也正是吃鱼的好时节，不过，我们在畅快吃鱼的时候，一定要记得，与的这些部位不能吃。
鱼身上3大部位不能吃淡水鱼生鱼片在日本，人们喜爱吃生鱼片，不过，多食用的是海鱼，在中国，也同样有喜爱吃生鱼片的一些人，但是，他们食用的鱼类范围却比较广泛，除了吃海鱼生鱼片意外，还喜欢食用淡水鱼生鱼片，认为淡水鱼抓上来后，蘸酱吃生鱼片别有一番滋味，但是你知道吗，实际上不管是淡水鱼生鱼片，还是曾经在淡水生活过的海鱼生鱼片，最好不要在没有煮熟的情况下食用，因为，这些这些鱼类身体会有肝吸虫的卵，人在食用后对身体有害。
鱼头许多人都爱吃鱼头，鱼头的烹饪方法也多种多样，如剁椒鱼头、清蒸鱼头等，但是，鱼头也是鱼身上不能吃的部位你造吗？由于人们对环境的破坏和污染，生活在水里面的鱼类，体内蓄积了大量的有毒金属污染物，例如甲基汞，有研究人员调查显示，甲基汞含量最高的位置便是鱼头部，虽然大人轻微摄入并无大碍，但是孕妇和小孩，不小心食用，危害很大，将影响胎儿和小孩的智力。
海鲜知识
海鲜知识海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。
牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。
医学专家指出，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来更安全。
吃海鲜不宜喝啤酒。
食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸结晶，使关节炎症状加重。
海鲜忌与某些水果同食。
鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、青果等。
虾类忌与维生素C同食。
科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被认为对人体无害的砷(As5+)类在维生素C的作用下能够还原为有毒的砷(As3+)。
【海鲜食法】海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。
更有许多海鲜食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。
民间食用海鲜四法：·熟食法：一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，将鱼虾等烧成各种莱肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。
·生食法：用活的河虾，洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻，就可生食，俗称“醉虾”；还有牡蛎肉也生食，食时蘸少许酱、醋、姜末等等，其味均鲜美可口。
·干腊法：如将鲜黄鱼剖开晒干，就是著名的“白鲞”，味鲜美可口；或将墨鱼（俗称“乌贼”）割去海螺峭晒干，叫“明脯”。
这种干腊海鲜，不但可以久藏，并且别有风味。
·腌食法：利用食盐或酒糟制作海货，用缸储存作为常年菜肴，如将整只蟹浸腌数天，即可食用。
食物过敏的孩子也可以吃海鲜海鲜食品容易导致过敏，但这不等于任何海鲜食品都会导致过敏。
对某个幼儿来说，某种海鲜食品会引起过敏，而其他的海鲜却并不一定会导致过敏。
猫为什么不能吃海鱼-猫咪为什么不能生吃鱼
猫为什么不能吃海鱼-猫咪为什么不能生吃鱼猫咪为什么不能生吃鱼在饲喂猫咪的时候，无论是淡水鱼还是海水鱼，都应该注意其新鲜程度。
因为鱼肉中含有丰富的蛋白质，一旦变质，就会产生大量的组胺类物质，即使喂前主人已将鱼尽可能煮熟，但是组胺的成分也是不会被破坏的。
淡水鱼对猫咪来说是一种较理想的食品，虽然它们大多有很多的组刺，但并不会对猫的消化道造成太大的威胁，因为绝大多数细刺会被猫舌头上的倒刺理顺，然后才被咽下，在胃中消化。
用淡水鱼喂猫惟一需要注意的是，一定要将鱼煮熟，不能让猫食入生鱼，尤其是在烹饪过程中丢弃的鱼头、鱼鳃和内脏等部分，更不要随手丢给您的猫咪。
因为在淡水鱼中，特别是在自然水域和老池塘中养的鱼，可能会感染寄生虫的可能。
猫咪应该每三个月驱虫一次，驱虫后可以给猫咪吃点莫迪猫用益生菌，恢复下肠胃机能。
第一，海水鱼一般都有坚硬的鱼刺，尤其是人们经常食用的带鱼和黄花鱼。
这些鱼刺猫儿是很难嚼碎吞下的，如果主刺被逆向吞入口中，就很可能卡在咽喉很难取出。
所以在给猫饲喂海水鱼时，一定要剔除鱼刺。
现尿道结石，海水鱼中含有的大量镁盐，会在猫的尿道中形成结石，所以有尿道结石病史或遗传史的猫应尽量减少食用海水鱼。
第三，海水鱼中含有大量的硫胺素酶，能食物和肌体中的硫胺素。
如果长期以海水鱼为主食的话，可造成猫的维生素B缺乏症，引起颈椎疼痛、颈部不能抬起等症状。
猫的吃什么东西了怎么办猫咪突然不吃猫粮只吃鱼了该怎么办？对猫呢是不能过度溺爱的，虽然我做的也不好。
饿几顿也不好使的话，就换粮吧，我是这样解决的。
换粮之后，其他零食基本不，偶尔吃罐头和肉。
现在都讲究猫粮的适口性，如果你选的猫粮不是它小时候吃过的，恰巧适口性又不好，那不吃也是正常的。
总之不要着急，慢慢解决，在猫粮里加点猫草、或者营养膏，如果就是不吃，那就换个粮。
猫咪食物中毒，吃什么能解毒？用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服,防止受凉,同时补充足量的淡盐开水,实在不行就得去找兽医拉！猫咪吃了异物该怎么办？小猫咪的好奇心通常都很重，什么东西都想去尝试一下，而对于感兴趣的新事物，它们喜欢用嘴去感受。
怎样晒鲅鱼干 风干鲅鱼的做法
怎样晒鲅鱼干风干鲅鱼的做法鲅鱼是一种常见的海鱼，也是一种不仅口感美味，且营养价值十分高的食物。
鲅鱼的吃法有很多种，其中很多人为了保证鲅鱼能够保持的时间更长，会选择晒鲅鱼干，这样制作出来的鲅鱼，味道也是十分令人回味的。
那么，怎样晒鲅鱼干呢？下面就为大家介绍具体的方法！
一、风干鲅鱼的做法
1、首先先把鲅鱼从背部分开腹部相连，去掉鱼鳃和鱼内脏；
2、将大葱和大姜切片放入碗中，加入所有调味料搅拌均匀；
3、将整理干净的鲅鱼放入盆中，将拌匀的调料抹在鱼肉和鱼腹部抹匀；
4、每一条都均匀抹上调味料，腌制六个小时左右；
5、将腌入味的鲅鱼用绳子挂在透风处风干五天左右即可；
二、制作技巧
1、风干鱼尽量选用新鲜的不破肚子的鲅鱼，这样晒出来的干鱼才会造型好看一些。
2、鲅鱼因为肉质比较厚，所以需要开背晒制，这样既缩短晒制时间，又能均匀入味。
3、调味料一定要提前拌匀再抹在鱼上，这样既能均匀入味，又可以节约调味料。
4、干鱼最佳的晒制温度就是0度到五六度左右，既不结冰，又能吹干水分，缩短晒制周期，千万不能把干鱼晒得太干，晒到
体重减半就可以了，这时的干鱼口感最好！
三、鲅鱼的营养价值
鲅鱼的营养价值丰富，被誉为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。
鲅鱼也叫马鲛，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。
孕妇吃海鲜时需要注意什么
孕妇吃海鲜时需要注意什么
现在很多人不敢吃海产品的理由，有很多的讲究，其中包括中医所说的水产品是寒性食物，怀孕期间吃寒性食物，会刺激宫缩造成早期自然流产或者晚期早产的情况。
但是现在的医学不这样认为，海产品里面富含丰富蛋白质和DHA，现在鼓励孕妇食用。
孕早期的时候按自己平时习惯进食就可以，等到28周以后进入围产期，建议一个星期能够吃一到两次海产品，螃蟹、虾也可以吃。
海产品是富含蛋白的这一类食物，与肉、蛋、豆制品等食物一起计算蛋白质摄入的量，量控制好就没问题。
有些孕妇说我吃螃蟹拉肚子、肚子疼，但是不一定造成流产或者早产。
这个时候你会发现她没有正确去吃，今天高兴有很新鲜的螃蟹，这一顿不吃别的就吃螃蟹，螃蟹凉了也吃。
水产品距离人体蛋白远，确实有些人是过敏性肠道不太吸收，容易腹泻。
正确搭配适量吃的话下就没问题。
需要注意的是：
第一、吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
第二、海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
第三、海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。
但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。
海鱼图鉴
出現地區� 蒲台、東龍、石澳 釣餌� 可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。 釣法� 艇釣手絲可用手絲 12 磅�重殼蟹、青虫、魷魚肉、紅虫及生蝦�勾要視乎餌之 大小而用。
泥
斑
名稱� 香港� 泥斑/雙牙仔 中國� 褐石斑魚 台灣� 雲紋石斑魚
泥斑它身上有六條黑啡雲紋�身體佈滿淡灰色小點�並匯聚成橫紋有二 條在頭�四條在身�伸展到肚下。此魚在香港近岸釣上好少過斤成魚深灰褐色。 只有深海艇可釣上較大的。
此魚吃餌 時�警惕性最強�每次吃餌都會先試幾口�感覺沒有危險 才吃下去�所以�投釣及手絲時見竿頭拉動�是不能揚竿�一定要等竿身出力一 彎�才可揚竿 。
至於它的食物是非常雜�吃魚、蝦、蟹、螺及蜆差不多凡肉都吃�有 時還吃海草。釣季在夏初至冬初。
出現地區� 大嶼山--東涌、大澳、分流、鴉州�馬鞍山�維多利亞港、東龍島 釣餌�
出現地區� 蒲台、赤柱、果州、長短嘴、橫欄、南丫 釣餌� 可用紅青二虫、生蝦、重殼蟹、蟹仔、螺、肥豬肉、魚肉....好多種。 釣法� 投釣用青虫則要用一段虫�用立勾�投用青虫勿用過十二號勾。 艇釣手絲可用粗絲 20-60 磅�重殼蟹、生魷魚、全條紅虫及大生蝦�勾要視乎餌 之大小而用�勾 05-1 號
瓜子斑
名稱� 香港� 黑瓜子斑 中國� 煙鱸 台灣� 煙鱠
瓜子斑�有多種顏色身體的斑科�有啡、黑、藍及紅色。它們分佈於東西 沙群島一帶�通常在身上有一點點白色�好似瓜子大少�這魚的肉質非常滑� 可 以拍得住紅斑�而皮更油潤好味�是不可多得的海魚。身體橢圓、瓜子形及側扁。 體呈深褐色或紫黑色。鰭較深色。
连云港地区食鱼习俗漫谈-精选资料
连云港地区食鱼习俗漫谈一、宴饮中的鱼食习俗连云港地区有句俗语叫做“无鱼不成宴”，正规宴席，鱼是必不可少的，和全国大多数地区一样，连云港地区鱼也是宴席上最后一道菜，鱼菜上桌，给宾客一个信号――菜齐了。
宴席中所用的鱼也是很讲究的，要选用鱼形好、鱼名吉祥的，旧时婚嫁、乔迁、老人过寿，宴席中一定要用“红鱼”（连云港地区对鲤鱼的俗称）。
现此俗有改变，城市中多使用海鱼，但乡村多还沿用旧俗。
海边渔民逢有重要宴饮，则多使用加吉鱼。
鱼上桌时摆放也很讲究，要把鱼头朝向主宾，体现尊敬。
鱼头所对的人也不能随便吃鱼，要举行一定的“剪彩”仪式，“剪彩”时还要说一些“彩话”――“敲敲小脑门，亲亲小嘴唇。
挖出小鱼眼，献给心上人”，主宾此时将鱼尾上翻，将鱼眼夹出送给桌上的尊客。
在主宾“剪彩”的同时，桌上其他宾客还要打“酒官司”，所谓“头三、尾四、腹五、脊六”，意思就是鱼头所对的人要喝三杯酒，鱼尾四杯，鱼腹、鱼脊所对的人分别要喝五杯、六杯，这多为闹酒，但鱼头鱼尾的酒则是一定要喝的。
经过这一番闹腾，酒桌上的气氛达到了最高潮。
如果没有经过“剪彩”，而有人食鱼，则会被视作没有礼数的表现，有时甚至为此事发生不快。
“十里不同风”，处于连云港南端的灌南县有些地方宴席中则将鱼背对准桌上的贵客，意思为您为长辈，是这桌的尊客。
二、生育中的鱼饮食习俗孕妇多吃一些鱼类，以增加营养，但连云港地区传统的说法则要求孕妇不吃泥鳅、不吃鳗鱼，说是吃了这些东西，生出来的孩子小头、小脸、小“绿豆眼”。
孩子出生后，母亲则要食用鱼汤“投奶”（催乳），一般使用鲫鱼，也有使用沙光鱼、鲈鱼的，如母亲奶水不足还要放入通草、海马等中药，以增加鱼汤“投奶”功效。
加吉鱼是连云港民间对鲷鱼的俗称，鲷鱼体态与鲤鱼相仿，呈银红色，有淡蓝色的斑点，肉质细嫩，味道鲜美，且鱼名十分讨口彩，故深受连云港地区人们欢迎。
连云港民间更有“加吉（鱼）如鸡”之说，意思是说加吉鱼像老母鸡一样鲜美有营养。
如果谁能经常以加吉鱼孝敬父母，则会被四邻称为孝子，一些体弱的人也习惯于食用加吉鱼汤增强体质。
20种不能同吃的食物
牛肉和栗子不能一起吃，会引起呕吐下面是20种不能一起吃的食物1. 猪肉*菱角——肚子痛2. 牛肉*栗子——引起呕吐3. 羊肉*西瓜——伤元气4. 狗肉*绿豆——会中毒5. 兔肉*芹菜——脱发6. 鸡肉*芹菜——伤元气7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气8. 甲鱼*苋菜——会中毒9. 鲤鱼*甘草——会中毒10. 螃蟹*柿子——腹泻11. 白酒*柿子——会胸闷12. 红薯*柿子——会得结石13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡14. 红塘*皮蛋——会中毒15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛16. 豆腐*蜂蜜——耳聋17. 萝卜*木耳——得皮炎18. 马铃薯*香蕉——面部生斑19. 芋头*香蕉——腹涨20. 花生*黄瓜——会伤身常食品相克1.生葱与蜂蜜2. 蜜糖与豆腐3.京彩与黑糖4. 胡莱菔汁与酒5. 烧酒与桃子6.烧酒与柿子7.烧酒与玉米8.甜酒与味精9. 鸡蛋与甲苯糖精 10. 鸡蛋与消炎片 11.鸡蛋与树薯 12.鸡蛋与豆浆13.白藤与川连 14.西药片与烧酒二、肉类与相干食品相克:1..狗肉与绿夹豆2.羊肉与柚柑3.羊肉与大西瓜4.羊肉与霉干菜5.兔肉与芥菜6.兔肉与芹菜7.兔肉与小白菜8.驴肉与黄花椰菜9.牛肉与青果 10. 牛肉与毛姜 11.猪肉与甘草 12. 猪肉与菱角13.鸭肉与李子 14.鸭肉与杨梅子 15..鸡肉与菊花 15.鸡肉与芥末17.鹅肉与柿子 18.鹅肉与鸭梨 19.蛇肉与莱菔三、水果与相干食品相克:1.梨与开水相克2.芥末与鸭梨3..柑桔与莱菔4.甜瓜与淡水田螺5.山楂与猪肝6.大西瓜与油果子7.柿与各色酒8.柿子与酸性菜9.落花生与黄瓜 10.棒冰与西红柿 11. 香蕉与芋头 12.空白土地瓜与香蕉四、水产物与相干食品相克:1.鲤鱼与赤小豆2.鲤鱼与小豆甜3.鲤鱼与猪肉4. 鲤鱼与甘草5.鳗鱼与牛肝6.黄鱼与燕麦面7.鳝鱼与狗肉8.黄鳝与白菜9.螃蟹与茄子 10.螃蟹与柿子 11.螃蟹与落花生 12.螃蟹与冷食13.螃蟹与泥鱼 14.螃蟹与石榴 15.螃蟹与香瓜 16.螃蟹与梨17.海蟹与大枣 18.田鸡与茶叶 19.淡水田螺与香瓜 20.淡水田螺与胡豆21.鳖肉与苋菜 22.鳖肉与芥子相克 23.鳖肉与猪肉 24.鳖肉与鸭蛋25.鲫鱼与冬瓜 26.虾与含维生素c的食品 27.海味食品与含鞣酸食品食品相克表1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞二、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易孕育发生怪味四、猪肉与淡水田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃5、猪肉与茶相克:同食易孕育发生粪便干燥;6、猪肉与百合相克:同食会引起中毒7、肉与杨梅子相克:同食严重会死亡八、猪肝与富含维生素c的食品相克:引起不天良理效应,面部孕育发生色素冷静九、猪肝与番茄、辣子相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素c氧化为脱氢抗坏血酸而落空本来的功效十、猪肝与菜花相克:减低人的身体对于两物中营养元素的吸收11、猪肝与燕麦相克:同食会影响克化1二、猪肝与雀肉相克:同食会克化不良,还会引起中毒13、猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会提速豆芽中的维生素c氧化,落空其营养价值1四、猪血与何首乌相克:会引平身体不适15、羊肉与板栗相克:二者都不容易克化,同炖共炒都不相宜,甚至有可能同吃还会引起吐逆16、牛肉与青果相克:同食会引平身体不适17、牛肝与富含维生素c的食品相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素c氧化为脱氢抗坏血酸而落空本来的功效1八、牛肝与鲇鱼相克:可孕育发生不良的生化反映,有害于人的身体1九、牛肝与鳗相克:可孕育发生不良的生化反映20、羊肉与豆酱相克:二者功效相反,不宜同食21、羊肉与酪乳相克:二者功效相反,不宜同食2二、羊肉与醋相克:醋宜与寒性食品相配,而羊肉大热,不宜配醋23、羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒2四、羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收25、羊肝与红豆相克:同食会引起中毒26、羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒27、猪肉与鸭梨相克:伤肾脏2八、鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气2九、鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡30、鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功效相乘31、鸡肉与芥末相克:二者共食,恐助沸热,无补于康健3二、鸡肉与大蒜相克33、鸡肉与菊花相克:同食会中毒3四、鸡肉与糯米相克:同食会引平身体不适35、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾36、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡37、鸡蛋与豆 嗫耍航档腿颂宥缘鞍字实奈 章省?3八、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛3九、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒40、鹿肉与鱼虾相克:癌症患者不宜同食41、兔肉与橘柑相克:引起肠胃功效紊乱,导致拉稀4二、兔肉与芥末相克:性味相反不宜同食43、兔肉与鸡蛋相克:易孕育发生刺激肠胃道的物质而引起拉稀4四、兔肉与姜相克:寒热同食,易致拉稀45、兔肉与小白菜相克:容易引起拉稀和吐逆46、狗肉与鲤鱼相克:二者生化反映极为庞大,有可能孕育发生倒霉于人的身体的物质47、狗肉与茶相克:孕育发生粪便干燥,代谢孕育发生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,倒霉于康健4八、狗肉与大蒜相克:同食助火,容易损人4九、狗肉与姜相克:同食会腹痛50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克:同食会上火51、狗肉与狗肾相克:会引起痢疾5二、狗肉与绿夹豆相克:同食会胀破肚皮53、狗血与泥鱼相克:阴虚火盛者忌食5四、鸭肉与鳖相克:久食使人阳虚,浮肿拉稀55、马肉与食用木耳相克:同食易得霍乱56、驴肉与金针蘑相克:同食会引起肉痛,严重会致命57、鲤鱼与咸菜相克:可引起克化道癌肿5八、鲤鱼与赤小豆相克5九、鲤鱼与猪肝相克:同食会影响克化60、鲤鱼与甘草相克:同食会中毒61、鲤鱼与番瓜相克:同食会中毒6二、鲫鱼与猪肉相克:二者起生化反映,倒霉于康健63、鲫鱼与冬瓜相克:同食会使身体脱水6四、鲫鱼与猪肝相克:同食具备刺激作用65、鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒66、鳝鱼与狗肉相克:二者同食,温热助火作用更强,倒霉于常人67、鳗鱼与牛肝相克:二者起生化反映,倒霉于康健6八、黄鱼与燕麦面相克:同食会影响克化6九、虾与富含维生素c的食品相克:天生白砒,有剧毒70、毛虾与红枣相克:同食会中毒71、毛虾与大豆相克:同食会影响克化7二、螃蟹与梨相克:二者同食,伤人肠胃73、螃蟹与茄子相克:二者同食,伤人肠胃7四、螃蟹与落花生仁相克:易导致拉稀75、螃蟹与冷食相克:必导致拉稀76、螃蟹与泥鱼相克:功效正好相反,不宜同吃77、螃蟹与石榴相克:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、吐逆等症状7八、螃蟹与香瓜相克:易导致拉稀7九、螃蟹与地瓜相克:容易在体内凝成柿石80、螃蟹与番瓜相克:同食会引起中毒81、螃蟹与芹菜相克:同食会引起氨基酸的吸收8二、海蟹与大枣相克:同食容易患寒热病83、毛蟹与泥鱼相克:同食会引起中毒8四、毛蟹与冰相克:同食会引起中毒85、海味食品与含鞣酸食品相克:海味食品中的钙质与鞣酸联合成一种新的不容易克化的鞣酸钙,它能刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛、吐逆、恶心或拉稀等症状含鞣酸较多的水果有柿子、蒲萄、石榴、山楂、青果等86、海带与猪血相克:同食会粪便干燥87、蛤与芹菜相克:同食会引起拉稀8八、海鱼与番瓜相克:同食会中毒8九、鳖肉与苋菜相克:同食难以克化90、鳖肉与鸭蛋相克:二物皆属凉性,不宜同食91、鳖肉与鸡蛋相克9二、鳖肉与鸭肉相克:同食会粪便干燥93、淡水田螺与香瓜相克:有损肠胃9四、淡水田螺与食用木耳相克:倒霉于克化95、淡水田螺与冰制品相克:导致克化不良或拉稀96、淡水田螺与牛肉相克:不容易克化,会引起腹胀97、淡水田螺与胡豆相克:同食会肠绞痛9八、淡水田螺与蛤相克:同食会中毒9九、淡水田螺与面相克:同食会引起腹痛、吐逆100、淡水田螺与玉米相克:同食容易中毒101、鱼肉与西红柿相克:食品中的维生素c会对于鱼肉中养料的吸收孕育发生抑制作用10二、生鱼与牛乳相克:同食会引起中毒103、甲鱼与黄鳝与蟹相克:孕妇吃了会影响胎儿康健10四、乌贼与茄子相克:同食容易引起霍乱105、鲶鱼与牛肉相克:同食会引起中毒106、芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素c将会被分化破坏,减低营养价值107、芹菜与蚬、蛤、蚶子、蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、蚶子、蟹中所含的维生素b1全部破坏10八、芹菜与甲鱼相克:同食会中毒10九、芹菜与菊花相克:同食会引起吐逆1十、芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气111、黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素c会被黄瓜中的分化酶破坏11二、黄瓜与辣子相克:辣子中的维生素c会被黄瓜中的分化酶破坏113、黄瓜与花椰菜相克:花椰菜中的维生素c会被黄瓜中的分化酶破坏11四、黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素c会被黄瓜中的分化酶破坏115、葱与狗肉相克:共增沸热116、葱与枣相克:辛热助火117、葱与豆腐相克:形成草酸钙,造成为了对于钙的吸收困难,导致人的身体内钙质的缺少11八、大蒜与蜂蜜相克:性质相反11九、大蒜与大葱相克:同食会伤胃120、蒜与何首乌相克:同食会引起拉稀121、胡莱菔与白莱菔相克:白莱菔中的维生素c会被胡莱菔中的分化酶破坏净尽12二、莱菔与橘柑相克:诱发或导致甲状腺肿123、莱菔与何首乌相克:性寒滑12四、莱菔与食用木耳相克:同食会得皮炎125、茄子与毛蟹相克:同食会中毒126、辣子与胡莱菔相克:辣子中的维生素c会被胡莱菔中的分化酶破坏127、辣子与番瓜相克:辣子中的维生素c会被番瓜中的分化酶破坏12八、韭菜与牛肉相克:同食容易中毒12九、韭菜与白酒相克:火上加油130、菠菜与豆腐相克:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人的身体的钙无法吸收131、菠菜与黄瓜相克:维生素c会被破坏尽13二、菠菜与酪乳相克:酪乳所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收133、菠菜与鳝鱼相克:同食易导致拉稀13四、落花生与毛蟹相克:同食易导致拉稀135、落花生与黄瓜相克:同食易导致拉稀136、莴苣与峰蜜相克:同食易导致拉稀137、竹笋与糖稀相克:同食会引起中毒13八、番瓜与富含维生素c的食品相克:维生素c会被番瓜中的分化酶破坏13九、番瓜与羊肉相克:两补同时,使人肠胃气壅140、番瓜与虾相克:同食会引起痢疾141、西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短14二、西红柿与地瓜相克:同食会得结核病、吐逆、腹痛、拉稀143、西红柿与胡莱菔相克:西红柿中的维生素c会被胡莱菔中的分化酶破坏14四、西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素c氧化脱氧,落空本来的抗坏血酸功效145、西红柿与咸鱼相克:同食易孕育发生致癌物146、西红柿与毛蟹相克:同食会引起拉稀147、洋葱与蜂蜜相克:同食会伤秋水,引起秋水不适,严重会失去视力14八、土豆与香蕉相克:同食面部会生斑14九、土豆与西红柿相克:同食会导致进食要求不佳,克化不良150、毛豆与鱼相克:同食会把维生素b1破坏尽151、大豆与酸牛乳相克:大豆所含的化学成分会影响酸牛乳中丰富的钙质的吸收15二、大豆与猪血相克:同食会克化不良153、红豆与羊肚相克:同食会引起中毒15四、梨与开水相克:吃梨喝开水,必致拉稀155、醋与猪骨汤相克:影响人的身体对于营养的吸收156、醋与青菜相克:使其营养价值大减157、醋与胡莱菔相克:胡莱菔素就会完全被破坏了15八、先放盐与菜相克:使炒出的菜无鲜嫩味,肉质变硬15九、早放姜与鱼相克:应在鱼的氨基酸凝集后再插手新姜以发挥去腥增香的效能160、蜂蜜与开水相克:会转变蜂蜜甜蜜的味道,使其孕育发生酸味161、蜂蜜与豆腐相克:易导致拉稀16二、蜂蜜与韭菜相克:易导致拉稀163、黑糖与豆浆相克:倒霉于吸收16四、黑糖与竹笋相克:形成赖氨酸糖基,对于人的身体倒霉165、黑糖与牛乳相克:使牛乳的营养价值大大减低166、糖与食铜食品相克:食用糖过多会阻碍人的身体对于铜的吸收167、黑糖与京彩相克:同食会引起中毒16八、甲苯糖精与蛋清相克:同吃会中毒,严重会导致死亡16九、甲苯糖精与甜酒相克:同吃会中毒170、黑糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒171、味精与鸡蛋相克:破坏鸡蛋的天然鲜味17二、茶与白糖相克:糖会抑制茶中清热除毒的效验173、茶与鸡蛋相克:影响人的身体对于氨基酸的吸收和利用17四、茶与酒相克:酒后吃茶喝茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,越发重心脏承担175、茶与羊肉相克:容易发生粪便干燥176、茶与药相克:影响药物吸收177、咖啡与卷烟相克:容易导致胰腺癌17八、咖啡与海藻与茶与黑食用木耳与红酒相克:同食会减低人的身体对于钙的吸收17九、豆浆与蜂蜜相克:豆浆中的氨基酸比牛乳高,二者冲对于,孕育发生改变性别沉淀,不克不及被人的身体吸收180、豆浆与鸡蛋相克:阻碍氨基酸的分化181、豆浆与药物相克:药物会破坏豆浆的养料或豆浆影响药物的效验18二、鲜汤与热水相克:使汤的味道不鲜美183、开水与补品相克:破坏营养18四、牛乳与米汤相克:导致维生素a大量丧失185、牛乳与钙粉相克:牛乳中的蛋白和钙联合发生沉淀,不容易吸收186、牛乳与酸性饮料相克:凡酸性饮料,城市牛乳ph值下降,使牛乳中的氨基酸凝结成块,倒霉于克化吸收187、牛乳与橘柑相克:引起胃炎或胃蠕动异样18八、牛乳与chocolate相克:牛乳中的钙与chocolate中的草酸联合成草酸钙,可造成头发干枯、拉稀,出现缺钙和生长发育迟缓18九、牛乳与药物相克:减低了药物在血液中的浓度,影响疗效190、牛乳与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的克化吸收191、牛乳与韭菜相克:影响钙的吸收19二、牛乳与果汁相克:减低牛乳的营养价值193、酸牛乳与香蕉相克:同食易孕育发生致癌物19四、牛乳与菠菜相克:同食会引起痢疾195、冷饮与热茶相克:不仅牙齿受到刺激,易得牙病,对于胃肠也有害196、汽水儿与进餐相克:对于人的身体克化系统极为有害,使胃的克化功效越变越差197、酒与牛乳相克:导致脂肪肝,增长有毒物质的形成,减低奶类的营养价值,有害康健19八、酒与咖啡相克:抱薪救火,加剧对于大脑的危险,刺激血管扩张,极大地增长心思和精力管承担,甚至威胁到生命19九、酒与糖类相克:导致血糖上涨,影响糖的吸收,容易孕育发生糖尿200、白酒与beer相克:导致胃转筋、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对于心思和精力管的危害也相当严重201、白酒与牛肉相克:抱薪救火,容易引起牙齿发炎20二、白酒与胡莱菔相克:同食易使肝脏中毒203、白酒与核桃相克:易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血20四、烧酒与黍米相克:同食会引起狭心症205、beer与腌熏食品相克:有致癌或诱发克化道疾病的有可能206、beer与汽水儿相克:如许喝beer很少有不醉的207、beer与海味相克:同食会引发痛风症20八、冰棒与西红柿相克:同食会中毒20九、蜂蜜与大米相克:同食会胃痛2十、果汁与虾相克:同食会拉稀211、蜜与毛蟹相克:同食会引起中毒。
水产品鉴别大全(精)
水产品鉴别大全 (二)大农网发布时间：2006-11-28 22:53:00【字体：大中小】31、鉴别被污染的鱼江河、湖泊由于受工业废水排放的影响，致使鱼遭受污染而死亡，这些受污染的鱼也常进入市场出售。
污染鱼的鉴别内容，有以下几个方面：(1)体态：污染的鱼，常呈畸形，如头大尾小，或头小尾大，腹部发涨发软，脊椎弯曲，鱼鳞色泽发黄、发红或发青。
(2)鱼眼：污染的鱼，眼球浑浊、无光泽，有的眼球向外凸出。
(3)鱼鳃：污染的鱼鳃丝色泽暗淡，通常发白的居多数。
(4)气味；污染的鱼，一般有氨味、煤油味、硫化氢等气味，缺乏鱼腥味。
32、河豚鱼哪个部位含有毒素河豚鱼的毒素主要存在于卵巢和肝脏部位，其次在肾脏，血液，眼睛、鱼鳃、鱼皮等部位，有的河豚鱼，肉中也含有毒素。
冬季和春季间，卵巢毒素的毒性最大，如果人们吃了如手指般大的一块鱼卵，就会严重中毒。
33、鲐鱼哪个部位含有毒素鲐鱼又名鲐巴鱼、青花鱼等。
这种鱼的血是黑色的，鱼的脊背剖开后有一条血线，血线是有毒的，如果清洗鱼类时，不清除这条血线，而与鱼肉烹饪、吃下去，会使人体产生过敏现象，如果鱼的腹部发软发黄，破肚，糊嘴等，表明鱼已经变质腐坏，人若吃了这种鱼，会使全身发肿。
34、鲅鱼哪个部位舍有毒素鲅鱼又名蓝点马铰、蓝点鲅、燕鱼等。
其品质特点是，肉多刺少，肉呈蒜瓣形，质嫩脂多。
但是，这种鱼的肝中含有毒质，不能食用。
因此，在清洗鱼时，必须将鱼肝除去。
35、池鱼哪个部位舍有毒素鲹鱼又名蓝圆鲹、棍子鱼、刺巴鱼、池鱼等。
这种鱼宜鲜食为安全。
如果久放一段时间，鱼肉中的组氨酸会很快地分解，生成有毒性的组氨物质，如果人们吃了这种鱼，定会发生食物中毒现象。
36、鲶鱼哪个部位含有毒素鲶鱼又名鲇鱼、鲇巴郎、胡子鱼等。
它是一种淡水野生鱼，我国黑龙江，黄河，长江和珠江流域均有分布，是一种营养丰富，肉质可口的鱼品。
但是，在清洗这种鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为其中有毒，不能食用。
37、鲢鱼哪个部位含有毒素鲢鱼又名白鲢、鲢子、苦链子等。
水果烂了一点还能吃吗
５．在 突 发 事 件 卫 生 应 急 处 置 时 ，政 府可根据需要依法采 取限制集会和人员 活 动 、封 锁 疫 区等 强 制 性 措 施 。
６．家 畜 、家 禽 和 野 生 动 物 可 能 传 播 突发 急性传染 病 ，应尽 量避免接触 ；不 食用病死禽畜 。从 事饲 养 、加工 、销售 等工作 的人员应做好个人防护 。
１２．沾染有 毒有 害物质后 ，应 尽快 脱 除 污染 衣 物 ，用 大 量 清 水 冲洗 污 染 部 位 ，积极寻求专业帮助 。
（张 济 ）
箱 ，时 间一长 ，一些 生长于热带的水果 会出现低温冻伤 的现象 。例如将 香蕉长 时 间放 在冰 箱后 ，果 皮会 变黑 。另外 ， 有些水果的细胞膜破损后 ，释放出来的 多 酚 类 物 质 ，也 会 在 氧 化 酶作 用 下 与 空 气里的氧发生反应生成棕 色物质 。这种 水果 会变得又黑又软 ，口感也不如新鲜 水 果 。
准备吃的水果烂 了一部分 ，扔 了又 觉得可惜 ，那么水果没烂 的部分还能吃 吗 ？
实际上 ，水果一旦 出现腐烂 ，表 明 各种微生物 已经开始繁殖 ，特别是真 菌 在水果里繁殖会加快 ，产生一些有 害物 质 。这些有害物质可 以从腐烂部分通过 果汁 向未腐烂部分扩散 ，这时未腐烂部 分 同样含有微生物代谢物 ，尤其是 真菌 霉素 。要注意的是 ，人在食用这些真 菌 霉素后可能会 出现恶心 、腹痛 、腹 泻等 症状 ，甚至可能有致癌风 险。不 同水果 的腐烂速度也不 同 ，例如桃子 的组 织比 较软 ，真菌组织扩散得 比较快 ，而在苹 果 、梨等水果上则扩散得 比较慢。
１．突发事件时有发生 ，公 民应主动 学习卫生应急知识和技 能 ，家庭 常备应 急 用 品 。
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千万别吃破肚的海鱼
“鱼眼发亮、摸着鱼肉硬实、腹部完整没有破肚露刺。
”这是挑选新鲜海鱼的三个要点。
上海海洋大学水产与性命学院专家提示说，“海鱼尤其是青皮红肉的海鱼一定要吃新鲜的，否则就可能涌现食品中毒。
”
日前某一医院接诊了北京某公司70余名因食用鲅鱼导致集体中毒的患者，他们“有的面色潮红，有的恶心呕吐、有的心慌胸闷……”据医院急诊科医护职员说，经过询问才知道他们中午都食用了单位食堂的红烧鲅鱼。
急诊科医务职员迅速对患者进行了抗过敏、补液及对症治疗，很快患者的症状就得到了节制。
专家说，很多海鱼，还有虾、蟹等都富含组氨酸等致敏原，新鲜的海产品没有题目，一旦海产品的新鲜度差了，甚至是变质了，组胺等致敏物资含量就会大大增长，轻易导致人体涌现各种过敏反应，严重过敏者会有性命危险。
而在烹饪海鱼时，适当加些醋，则有助于减少海鲜类食品中的致敏成分。
专家说，吃鲐鲅鱼(外观与与鲅鱼极像)时还要留心，其血液、头部、内脏中含有大量组氨酸，食用时要尽量摘除上述部位。