歌城服务员工作流程
夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程
夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程一、岗位职责1.接待顾客:夜场KTV服务员的首要任务是热情地接待顾客。
他们要礼貌地迎接顾客,引导他们进入包厢,并询问顾客的需求。
2.提供饮料:夜场KTV服务员负责为顾客提供饮料服务。
根据顾客的要求,他们会给顾客送上酒水,并确保酒水的品质和温度符合顾客的需求。
3.协助歌曲选择:夜场KTV服务员要熟悉KTV系统的操作,以便能够协助顾客选择歌曲。
当顾客请求帮助时,他们要快速地响应,并利用KTV系统帮助顾客选择喜欢的歌曲。
4.照料顾客需求:夜场KTV服务员要始终保持关注顾客的需求。
他们会定期上门询问顾客是否需要继续点饮料,是否需要其他协助,并及时为顾客解决问题。
5.维护包厢卫生:夜场KTV服务员会在顾客离开后清理包厢。
他们会打扫包厢,清除垃圾,更换床单和毛巾,确保包厢的整洁。
二、工作流程1.准备工作:夜场KTV服务员在上班前要进行必要的准备工作。
这包括穿戴整齐、收拾工作场所、检查所需物品的储备等。
2.接待顾客:服务员要在顾客到达时迅速迎接他们,并引导他们到包厢。
他们要以亲切的态度询问顾客的需求,并根据顾客的要求提供相应的服务。
3.点饮料:服务员要了解饮料的种类和价格,并在顾客选择后及时送上。
他们要确保饮料的品质和温度符合顾客的要求。
4.协助操作系统:服务员要熟悉KTV系统,并协助顾客选择歌曲。
当顾客有需要时,他们要快速地响应,并给予帮助。
5.关注顾客需求:服务员要时刻关注顾客的需求。
他们会定期上门询问顾客是否需要继续点饮料,是否需要其他协助,并及时为顾客解决问题。
6.清理包厢:顾客离开后,服务员要迅速清理包厢。
他们要打扫包厢,清除垃圾,更换床单和毛巾,确保包厢的整洁。
8.收尾工作:服务员要在工作结束后进行收尾工作。
这包括清洗工作场所、整理工作物品、记录当天的工作情况等。
以上是夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程。
夜场KTV服务员的工作需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作能力,同时也需要保持高度的专业性和耐心。
KTV服务员岗位职责及工作流程
KTV服务员岗位职责及工作流程一、KTV服务员的岗位职责1.接待顾客:服务员应友善地接待顾客,引导他们入场,并解答顾客的问题和需求。
2.提供歌曲服务:根据顾客点歌需求,向其提供清单并安排播放。
确保歌曲播放的顺序和时长符合顾客要求,并提供必要的技术指导和协助。
3.照顾顾客需求:在整个服务过程中,服务员应时刻留意顾客的需求,及时提供酒水、食品等物品,以确保顾客在KTV场所的愉快体验。
4.维护场所秩序:服务员应负责检查包厢内的设施,确保正常运作,并保持环境整洁和卫生。
同时,服务员也需要监督顾客的行为,防止任何破坏或违法行为。
5.解决问题:如果顾客遇到任何问题或困惑,服务员应积极地帮助解决,包括噪音投诉、设备故障等。
6.推销促销活动:服务员应向顾客介绍促销活动和特别优惠,并帮助顾客了解和购买相应的产品和服务。
7.结算和收费:根据各类费用的收费标准,帮助顾客结算账单,并提供详细的发票。
8.遵守规章制度:服务员应遵守KTV场所的规章制度,保持良好的工作纪律和职业道德。
二、KTV服务员的工作流程1.开班前准备:服务员在上班前应检查各项设施的正常运作,如音响、电视、麦克风等。
2.接待顾客:服务员应站在接待区等候顾客,并向顾客微笑问候,引导顾客至包厢。
3.介绍服务:服务员应向顾客介绍包厢的相关设施和服务,并询问顾客的歌曲偏好和需求。
4.点歌服务:根据顾客的点歌需求,服务员向其提供点歌清单,并协助顾客选择歌曲。
在歌曲播放期间,服务员需要保持与顾客的良好沟通,以满足顾客的各项需求,如调节音量、切换歌曲等。
5.提供饮品和食品:根据顾客的需求,服务员应及时提供饮品和食品,并确保其品质和数量符合顾客要求。
6.解决问题:如果顾客遇到问题或困扰,服务员应及时响应并协助解决,如调节音效、处理设备故障等。
7.结算付费:在顾客结束消费后,服务员应向顾客提供详细的账单,并根据顾客的支付方式进行结算。
同时,服务员需要填写相应的收费记录,并提供发票给顾客。
ktv服务员工作流程
ktv服务员工作流程KTV服务员工作流程。
KTV服务员是KTV场所中的重要岗位,他们的工作流程直接影响到KTV场所的服务质量和顾客满意度。
下面将为大家介绍一下KTV服务员的工作流程。
1. 接待顾客。
KTV服务员的第一项工作就是接待顾客。
当顾客进入KTV包厢时,服务员要热情地迎接他们,并引导他们到包厢就座。
在这个过程中,服务员要注意礼貌用语和微笑服务,为顾客营造良好的氛围。
2. 点歌服务。
在顾客就座后,服务员要及时询问顾客是否需要点歌。
如果顾客需要点歌,服务员要耐心地听取顾客的需求,并根据顾客的喜好推荐适合的歌曲。
在点歌过程中,服务员要熟悉歌曲的种类和热门歌曲,以便为顾客提供更好的点歌建议。
3. 饮品和食品服务。
KTV服务员还要负责为顾客提供饮品和食品服务。
在顾客点歌后,服务员要及时询问顾客是否需要饮品和食品,并根据顾客的需求准备好饮品和食品。
在此过程中,服务员要注意饮品和食品的品质和卫生,确保顾客能够放心享用。
4. 服务沟通。
在顾客点歌和享用饮品食品的过程中,服务员要不断与顾客进行沟通,了解顾客的需求和反馈。
如果顾客有任何需求或投诉,服务员要及时处理并向上级汇报,确保顾客的权益得到保障。
5. 清洁整理。
KTV服务员还要负责包厢的清洁整理工作。
在顾客离开包厢后,服务员要及时清理包厢内的饮品瓶罐和食品残渣,整理歌曲点播设备和麦克风等设备,确保包厢的环境整洁。
6. 结账服务。
最后,KTV服务员要为顾客提供结账服务。
当顾客准备离开KTV包厢时,服务员要主动询问顾客是否需要结账,并及时为顾客提供准确的消费清单和结账服务。
在此过程中,服务员要注意核对消费清单和找零,确保结账过程准确无误。
总结。
KTV服务员的工作流程主要包括接待顾客、点歌服务、饮品和食品服务、服务沟通、清洁整理和结账服务等环节。
在这些工作环节中,服务员要注重礼貌用语和微笑服务,熟悉歌曲种类和热门歌曲,注意饮品和食品的品质和卫生,不断与顾客进行沟通,及时清理包厢和为顾客提供准确的结账服务。
KTV岗位工作流程
KTV岗位工作流程KTV(卡拉OK)是一种娱乐形式,在中国已经非常流行。
许多人在KTV享受唱歌的乐趣,而KTV员工在KTV中扮演着重要的角色。
下面我将介绍KTV员工的工作流程。
1.接待员工KTV的接待员工通常是第一位与顾客接触的人员。
他们要确保每位顾客都能顺利进入KTV并进行消费。
接待员工需要熟悉KTV房间的分布、包厢的价格以及各类服务项目。
当顾客到来时,接待员工要热情地迎接并引导他们选择包厢。
接待员工还需要了解每个包厢的设备和功能,并向顾客做简单的介绍。
2.服务员工KTV的服务员工需要在包厢内为顾客提供服务。
他们要负责点歌、点餐、领取歌曲积分等工作。
服务员工需要细心、耐心地听取顾客的需求,并及时提供帮助。
他们还需要维护包厢的整洁和秩序,并确保设备的正常运行。
服务员工需要具备良好的沟通能力和团队合作精神,以保证顾客在KTV中的愉快体验。
3.主持人员工KTV的主持人员工负责热场、点歌、调动气氛等工作。
他们需要具备一定的主持能力和演艺技巧,能够让顾客在KTV中感受到互动和活力。
主持人员工还需了解各种歌曲的特点和流行程度,能够为顾客提供专业的点歌建议。
在KTV中,主持人员工扮演着连接顾客和音乐的桥梁,为顾客提供一次难忘的娱乐体验。
4.后勤人员工KTV的后勤人员工负责包厢的清洁、维修和设备的管理。
他们需要定期检查包厢的设备是否正常运行,及时处理设备故障。
后勤人员工还需保持KTV环境的整洁和卫生,确保顾客在KTV中的舒适体验。
后勤人员工要有一定的维修技能和卫生意识,以保证KTV的运行顺利。
5.管理人员工KTV的管理人员负责KTV的整体运营和管理。
他们需要制定KTV的经营策略和服务标准,监督各岗位员工的工作表现,并处理顾客投诉和纠纷。
管理人员还需要与供应商和合作伙伴进行合作,确保KTV的设备和服务水平达到标准。
管理人员要有较强的领导力和沟通能力,能够有效组织团队,提升KTV的竞争力。
总的来说,KTV员工的工作流程是相互协作、相互配合的。
KTV会所服务员工作流程
KTV会所服务员工作流程(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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系统化的KTV服务员工作流程
系统化的KTV服务员工作流程第一篇:系统化的KTV服务员工作流程卡拉OK服务员的工作流程一、班前准备工作。
1、18:00 在咨客台点到,协助上司检查仪容仪表、使用工具。
即:(五宝:笔、酒水单、开瓶器、夹子、火机)2、18:05—19:00 班前卫生,清洁区域的卫生(擦、摆、扫、整、查、补),检查区域的设施设备。
3、19:00—19:30 参加部门的班前会,总结昨天的工作,计划当天的工作。
二、迎客1、19:30按标准式站立。
(1)站在所属门口侧,恭迎客人。
(2)做到抬头、挺胸、收腹、面带微笑、双手(男生背后,女生握前、左手握拳,右手放在指定位置)女生脚跟并拢,男生脚跨步要与肩膀并排。
(3)站位时见到任何人都应做到有礼貌,运用礼貌语,晚上好、您好等。
2、客来时(1)礼貌热情迎接宾客的到来,主动用礼貌用语打招呼:“晚上好,欢迎光临”,同时鞠躬30度问候:“里面请。
”并做出请的手势。
(2)迅速把房间门打开,请客入座,然后轻轻把房门关上。
(3)宾客入座后,开始第一轮服务。
3、客到后第一轮服务(4)首先自我介绍:“先生、小姐晚上好!我是本房服务生------很高兴为您服务,祝您们玩得开心!”(5)同时把电视电脑功放、效果器打开,灯光调到柔和状态,音乐声音调到最佳的效果,套上咪套,把咪放好。
(6)为客人派上第一轮热毛巾(上毛巾之前要检查毛巾是否干净及有异味,温度是否合适)。
一一为每一位客人递上热毛巾。
并跟随礼貌用语:“对不起,打扰一下------先生、小姐请用热毛巾”。
(7)派完热毛巾后,倒上礼貌茶,以半蹲姿试给客人侧身上茶水,上水时要轻拿、轻放并做出请用茶水的手势,并跟随礼貌用语:“对不起,打扰一下------先生、小姐请用茶水。
”顺便收拾客人使用的热毛巾。
(8)迅速拿出房间酒水牌,以标准的半蹲式,双手递上酒水牌给主客,介绍公司酒水和食品:(由低往高向客人推荐)“请问先生喜欢喝什么?”询问客人是否需要些精美小食下酒,然后复单给客人,起身时应说:“好的,请稍等,我们将马上为您送到。
ktv服务员工作流程
ktv服务员工作流程KTV服务员工作流程1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35 度问候,要求全体人员一致;2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10 公分。
4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。
DJ 员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果。
双手呈给客人说;“请慢用。
”(应在女士优先)6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order 时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。
7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ 员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。
8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。
9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么?烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合,多为公司推销酒水。
KTV服务员工作流程
KTV服务员工作流程一、营业前:1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)2、7:00—7:10 为点名参加班前例会时间:班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表与营业用具3、7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间:A、8:00 前到自己负责的KTV 包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪与遥控放回原位。
B、检查房间其它设施是否正常。
C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全与充分。
如发现问题,报告该房负责主管。
(如主管不在,报告经理协调解决)二、营业中:8:30—10:00 站位迎宾时间△按标准姿势站位:1、8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
2、宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感受目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。
”△客来时:1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,“里面请”并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。
3、宾客入座后,开始前3 分钟服务。
(为客挂衣服,搬凳子等)△客来后:1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!”2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指与食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。
上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。
3、通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开),灯光调到柔与状态,音乐调到最佳效果。
KTV服务员工作流程
KTV服务员工作流程随着消费水平的不断提高和娱乐需求的不断增长,KTV已经成为一种非常流行的娱乐方式。
KTV服务员是为顾客提供服务的重要角色,在KTV场所中扮演着一个非常重要的角色。
那么,KTV服务员的工作流程是怎样的呢?马上跟随小编一起了解下吧。
一、开场前准备工作1. 到店签到,换好工作服,整理个人形象。
2. 熟知当晚KTV场所所安排的巡房和区域,查看当晚VIP客户的包厢预订情况。
3. 对KTV场所的设施和服务项目等有全面的了解,熟悉食品菜单和酒类品牌。
二、接待顾客1. 提供热情细致的服务,向顾客介绍KTV设施和服务项目,帮助顾客选择合适的包厢。
2. 指引顾客到相应的区域,耐心帮助顾客存放衣物和物品,为顾客送上饮品和小吃,提供服务。
3. 做好来客记录并告知门房,安排投影、音响等设备,为客人进行预演、试唱等操作。
三、开唱服务1. 给KTV包厢灯光和音响进行调整,确保最佳的音效;帮助顾客点歌,播放歌曲,如有要求可帮助录制歌曲视频。
2. 保持包厢内环境的卫生和清洁,随时提供饮品和小吃,保证顾客拥有良好的用餐环境和体验。
3. 协助顾客解决问题,如提供更换音响、换麦、协调与周围包厢的关系等。
四、售后服务1. 帮助顾客结账,处理顾客的退换货,如有不满意的地方,提供改善方案以及解决方法。
2. 对KTV包厢进行清理、消毒、杀菌等工作,帮助打扫清洁空间。
3. 完成汇总和交接工作,与其他服务员互相交流工作情况和顾客反馈情况。
以上就是KTV服务员的工作流程。
KTV服务员的职责重大,需要具备高度的细心和耐心,尤其是在高峰期需要处理好多个顾客同时点歌的问题。
而流程也是非常丰富的,需要注意每个细节的流程处理,给客人提供最专业的服务。
KTV服务工作流程
KTV服务工作流程
2.接待:顾客按照预约时间到店,并由接待台的工作人员迎接。
工作
人员核对预订信息,确认顾客身份,并为其安排包厢。
3.引导:工作人员引导顾客到包厢,解释设备使用方法和菜单点餐流程。
4.点餐:顾客根据菜单选择饮品和小吃,并告知服务员订单内容。
5.传菜:服务员按照顾客的订单,及时将饮品和小吃送到包厢,并确
保食品的新鲜和温度适宜。
6.开始娱乐:顾客开始使用KTV设备进行唱歌娱乐。
工作人员保持包
厢清洁和设备正常运行,及时响应顾客的需求。
7.服务呼叫:如果顾客需要服务,可以使用包厢内的服务呼叫器,工
作人员将根据呼叫内容及时进行服务。
8.杂费结算:顾客离开包厢时,服务员将出示账单,核对消费项目和
金额。
顾客查验无误后,进行支付,可以使用现金、刷卡或线上支付等方式。
9.送别:离开包厢后,工作人员向顾客道别,并向其寻求反馈和评价。
需要注意的是,KTV服务工作流程可能因为不同的KTV经营模式和规
模而存在一些差异。
有些高档KTV还会提供餐饮、礼宾等更加全面的服务。
此外,随着技术的发展,一些KTV也推出了自助点唱系统和在线点歌服务,以提供更加便捷的服务体验。
KTV服务工作流程及标准
KTV服务工作流程及标准KTV服务工作流程及标准一、接待在客人进入大厅后,咨客应该面带微笑,站姿标准,并鞠躬90度向客人问候语。
询问客人消费项目、人数以及是否有预订。
如果客人要唱歌,则引领客人到前台,由接待安排包厢。
同时,当班值班人员也需要及时安抚等位区的客人,并为这些客人送上茶水和杂志。
二、分配包厢接待人员需要承接预订电话,并为客人安排包厢。
当接待人员到客人面前时,要根据客人的需求和人数分配房间,并向客人介绍价格和消费模式。
同时,也要向客人介绍店内的活动和优惠政策。
包厢安排完毕后,咨客需要引领客人到区域,并及时与区域服务生沟通,通知准备待客接待。
如果暂时没有符合客人需求的包厢,可以将客人引领至等候区,并为客人提供热情周到的服务。
三、带入包厢咨客在带客途中,可以详细地告知客人店内的优惠活动内容。
同时,也要告知客人酒水自选超市以及卫生间的位置。
将贵宾带到区域后,与服务生交接清楚,并迅速回到岗位二次安排待客。
四、确认开厢服务生和咨客需要向客人介绍房间功能及各时段收费标准、收费模式。
询问客人是否满意,如果客人满意该房,则通知前台按小时/买段开厢。
如果客人不满意该厢,则服务生应询问清楚客人对什么地方不满意,并根据客人的要求第一时间通知前台接待。
前台开厢后,接待员安排咨客将开房单送至当区服务生。
服务生拿到开房单后,第一时间进厢请客人签开房单并提醒客人检查房内设施完好。
所有服务进房前必须敲门并报清“服务生,房间服务。
”进房后轻声关门,退出房门时注意侧身退出,并90度鞠躬“祝您欢唱愉快。
”轻声关门。
所有服务必须蹲式服务,应蹲于茶几侧面。
五、功能活动介绍服务生在让客人签开房单的同时,应提醒客人确认房内物品完好以及开厢时间。
详尽向客人介绍点歌系统的使用方法。
六、客人选购酒水客人选购酒水时,服务生应及时为客人提供帮助和建议,并为客人套上话筒套告知客人话筒已消毒。
服务员/超市货架整理:根据客人需求介绍酒水、小吃、优惠套餐和茶水果盘等商品。
夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程
夜场KTV服务员的岗位职责及工作流程1.接待和引导:夜场KTV服务员首要任务是欢迎和接待顾客。
当顾客到达KTV时,服务员应友好地迎接他们,并引导他们到对应的包房位置。
服务员需要熟悉KTV内的房间布局和位置,以便快速有效地引导顾客。
2.点歌点餐:一旦顾客进入包房,服务员需要提供点歌和点餐服务。
他们应向顾客介绍KTV的歌曲和菜单,并询问顾客的喜好和需求。
根据顾客的选择,服务员帮助顾客点歌和点餐,并确保所有点单都被正确记录和处理。
3.服务提供:夜场KTV服务员需要定期进入包房,为顾客提供各种服务。
他们可能需要收取空调费、提供饮品和水果等,以满足顾客的需求。
此外,服务员还需要确保包房内的设备正常运行,如音响、麦克风等。
4.服务协助:在顾客使用设备时,服务员还需要帮助顾客解决一些问题,例如:调整音量、切歌等。
如果顾客需要其他服务或设备,服务员需要尽力满足并提供帮助。
5.清洁维护:夜场KTV服务员需要保持包房和公共区域的整洁。
一旦顾客离开包房,服务员需要及时清理包房;当夜场结束后,服务员需要对整个场内进行清理和消毒工作,以确保下一批顾客的卫生和安全。
6.计算费用:当顾客结束使用KTV时,服务员需要根据点单和服务费用计算总费用,并向顾客收取费用。
他们需要确保费用收取准确无误,并提供合适的找零。
7.投诉处理:如果顾客有任何不满意或投诉,服务员需要积极倾听,及时解决并提供满意的解决方案。
他们应该保持耐心和专业,以确保顾客满意并享受他们的KTV体验。
总结起来,夜场KTV服务员的岗位职责包括接待和引导顾客、点歌点餐、提供各种服务、清洁维护、计算费用和处理投诉等。
他们需要具备良好的沟通和服务技巧,以及对KTV设备和流程的熟悉程度。
只有通过高质量的服务才能保证顾客的满意度,增加KTV的市场竞争力。
ktv服务员工作流程内容
ktv服务员工作流程内容良好的服务是KTV的成功基础。
那么ktv服务员工作流程是怎样的?今天店铺为你整理了ktv服务员工作内容,希望对你有用。
ktv服务员工作流程篇1班前准备:根据公司要求统一着装,佩带工号牌,并整理个人仪容仪表须达到公司标准;提前20分钟到达指定地点参加班前例会,了解公司是否有新的指示及公告,并予以严格执行,同时了解当天自己所在区域和分配之任务!一、接管岗位前:1、检查仪容仪表:确保头发干净整齐,制服清洁平整,工牌佩带在右胸位置。
2、检查工作用具:打火机、开瓶器、笔、托盘、干净的抹布。
3、检查六合一摆放:两张店卡、三张客户意见卡、两包纸巾,一次性话筒套。
摇铃,酒水杯,骰盅,话筒线,烟缸,垃圾桶的摆设。
4、微笑:是否有由衷的笑,露8颗牙。
二、工作中:作好迎客准备:按通知房间待客,将房间效果灯打开,并开启包房内的投影,电脑,检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。
(一)、首次进房:1、迎客:主动礼貌问候客人:欢迎光临。
2、介绍音响点歌使用方法:待客人进房后,反身关闭房门后:1) 介绍音响系统:请问点歌方法您熟悉吗?2)如客人不清楚(使用半蹲式服务姿态)指示显示器介绍,本公司为雷石触摸点歌系统,按屏幕上方相应的提示键,选择您喜欢的点歌方式就可以了,请问您清楚了吗?如果客人仍不清楚应进一步解释。
如客人清楚,省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。
3、为客人拿麦克风:将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后,将麦克风拿给客人。
4、介绍超市:语言标准:欢迎您到超市选购酒水和食品。
5、询问客人是否是会员:请问您是否是会员?若客人不是会员,鼓励客人办理会员卡.享受消费优惠.6、介绍服务铃:面向客人倒退至服务铃一侧,指示介绍服务铃位置。
有事请您按服务铃,我将随时为您服务。
7、通知客人开始为其计时:现在开始为您记时,您好现在可以点歌了,祝您消费愉快(倒身退出房间,切记不可背向客人)8、通知总台开始计时:第一时间通知总台该包房计时(总台,××房计时)。
KTV服务员工作流程
KTV服务员工作流程KTV服务员工作流程KTV是一种流行的娱乐方式,吸引着许多人在闲暇时间聚集在一起唱歌、享受音乐的乐趣。
服务员在KTV中扮演着重要的角色,他们通过提供优质的服务,为顾客提供良好的体验。
下面是一篇介绍KTV服务员工作流程的文章:一、准备工作作为一名KTV服务员,首先要完成一系列的准备工作。
当天来上班之前,需要保证整洁干净的仪容仪表,穿戴整齐、干净的工作服,并佩戴工作证件。
此外,还需要检查工作工具的状态,如麦克风、音响、电视、电脑等设备是否正常运转。
二、接待顾客服务员的第一项任务是接待顾客。
当顾客到达时,服务员会迎接他们,并送至应对应接区域,邀请他们坐下并了解他们的需求。
服务员需要熟悉KTV包厢的情况,包括包厢的大小、所配备的设备和容量等,以便根据顾客的要求为他们提供最合适的包厢。
三、推销产品在顾客坐下后,服务员会介绍KTV的服务项目和优惠活动。
服务员需要详细了解KTV的各类唱歌套餐、酒水菜单以及其他增值服务,如生日派对、团建活动等,以便向顾客推销。
同时,服务员还需要提醒顾客注意包厢内的设备使用和疏散路线,以确保顾客的安全。
四、点歌服务顾客在包厢内点歌时,服务员需要全程协助。
服务员会通过麦克风询问顾客的歌曲选择,并在电视屏幕上根据选择的歌曲进行点播。
如果遇到技术故障或操作困难,服务员还会尽力解决问题或提供帮助。
同时,服务员还需要根据顾客的要求提供合适的音量和音效。
五、酒水点单在顾客点歌时,服务员会主动询问是否需要酒水和小吃。
如果需要,服务员会详细介绍酒水菜单上各种酒水的特点和价格,并提供建议。
顾客在点单时,服务员需要准确地记录所有的点餐信息,确保准确无误。
此外,服务员还要确保酒水和小吃的供应及时,保持酒水柜和小吃柜的整洁。
六、服务周到在顾客唱歌过程中,服务员需要时刻注意包厢内的情况。
如果顾客面临操作困难或需要其他帮助,服务员应快速响应并提供支持。
此外,服务员还需要定期巡视包厢,保持包厢的卫生和整洁,确保顾客的舒适感。
KTV服务员工作流程
KTV服务员工作流程作为一名KTV服务员,工作流程是非常重要的,因为这关系到顾客的满意度和整个团队的效率。
以下是一般的KTV服务员工作流程:1.上班准备:-换上整洁的工作服,带好员工证明,准备好工作所需的工具,如点歌机、话筒、麦克风等。
-确保提供良好的个人形象,包括整洁的发型、干净的手和指甲,清爽的口气等。
2.接待顾客:-当顾客进入KTV房间时,礼貌地向其微笑并主动问候,如“您好,欢迎光临!”-引导顾客到对应的房间,并协助他们了解房间的设备和功能。
3.点歌服务:-听取顾客的点歌需求,并提供专业的建议。
-快速准确地操作点歌设备,让顾客享受到流畅的点歌体验。
4.餐饮服务:-向顾客介绍KTV的餐饮菜单,并根据顾客的口味和需求推荐合适的菜品和饮品。
-及时上菜、更餐,并确保饮品和餐具的清洁和整齐。
5.音响设备调试:-在开始之前,确保音响设备正常工作。
-协助顾客调整音量、音效等,并解决设备故障。
6.互动娱乐服务:-协助顾客使用KTV设备,如调节音量、选择唱歌曲目等。
-在适当的时候参与到顾客的唱歌和娱乐活动中,提供一定的互动和娱乐氛围。
7.清理房间:-在顾客离开后,清理房间并确保房间内卫生整洁。
-检查设备和用具是否完好,如有破损或故障及时报修。
8.结账服务:-根据顾客的消费项目,准确地计算费用。
-向顾客说明费用清单,提供用于结账的各种支付方式。
9.客户关怀:-关注顾客的需求和反馈,提供积极的回应和解决方案。
-在顾客离开前,礼貌地道别并表示感谢,如“再见,祝您有愉快的一天!”10.交接班:-将工作区域交接给下一班服务员时,向其提供必要的工作信息和注意事项。
-记录当班的工作情况,如遇到的问题、客户的要求等,并传达给下一班服务员和管理人员。
以上是一般KTV服务员的工作流程,但不同的KTV可能有不同的流程和要求。
作为一名优秀的KTV服务员,需要掌握专业的技能和知识,并且始终保持热情、耐心和灵活性,以满足顾客的需求和提供高质量的服务。
KTV服务员工作流程
K T V服务员工作流程-标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KIIKTV服务员工作流程一、营业前:1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)2、7:00—7:10 为点名参加班前例会时间:班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具3、7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间:A、8:00 前到自己负责的KTV 包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位。
B、检查房间其它设施是否正常。
C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。
如发现问题,报告该房负责主管。
(如主管不在,报告经理协调解决)二、营业中:8:30—10:00 站位迎宾时间△按标准姿势站位:1、8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
2、宾客到来时,在距离米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。
”△客来时:1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,“里面请”并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。
3、宾客入座后,开始前3 分钟服务。
(为客挂衣服,搬凳子等)△客来后:1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!”2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。
上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。
KTV服务员工作流程
KTV服务员工作流程一﹑KTV服务员工作流程图注解分析1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35 度问候,要求全体人员一致;2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10 公分。
4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。
DJ 员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果。
双手呈给客人说;“请慢用。
”(应在女士优先)6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order 时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。
7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ 员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。
8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。
9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么?烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合,多为公司推销酒水。
KTV服务员工作流程
KTV服务员工作流程一、营业前:1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)2、12:00—12:20有值班主管点名参加班前例会时间:班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具3、12:30 为上岗前的准备工作时间:A、列会结束后把所有的设备都打开,检查麦克电池电量是否充足,进行试音检查音响、电视是否正常。
B、检查房间其它设施是否正常。
C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。
二、营业中:站位迎宾时间△按标准姿势站位:1、站立于大厅恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
2、宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“您好,欢迎光临。
”△客来时:1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,“里面请”并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。
△为客人点取酒水、食品:1、双手将酒水牌递给客人同时使用:“晚上好!这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水?”2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点红酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍有××红酒,等客人点完酒后,应询问客人是混饮或净饮,加雪碧要加几罐等都要问清楚。
3、等客人点完酒水,要重复点单。
并询问客人是否需要精美小食下酒等。
然后将所点之名称及数量记录清楚。
礼貌退出厅房:“请稍等,马上为您送上。
”4、送东西时每次进房必须敲门三下(一轻两重),并礼貌说:“打扰一下,对不起!让您久等了。
”上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒、调酒、品酒。
5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用。
KTV服务员工作流程
KTV服务员工作流程1.接待客户首先,服务员需要向客户问好并引导他们入座。
在接待客户的过程中,服务员需要友好、热情地与客户互动,询问他们的喜好、需求,为他们提供相关的服务信息和建议。
2.点歌服务一般来说,客户在KTV中会点歌来娱乐。
在点歌服务中,服务员需要了解客户的音乐喜好,并推荐适合的歌曲。
服务员可以根据客户的要求,帮助他们操作点歌设备,并确保歌曲的正常播放。
同时,服务员还需要时刻注意客户的需求,及时为他们更换设备或帮助解决问题。
3.开房服务如果客户需要包房,服务员需要协助客户选房,了解客户的需求,如包房时间、房间规格等,并根据客户的要求提供相应的服务。
在开房服务中,服务员需要跟踪房间的使用情况,及时了解客户的需求,并在合适的时间提醒客户续费,确保客户能够顺利享受KTV的服务。
4.点单服务除了歌曲点单外,服务员还需要提供饮品和食物的点单服务。
在点单服务中,服务员需要详细了解菜单上的各类饮品和食物,推荐给客户,并及时记录客户的点单内容。
在取酒上菜的过程中,服务员需要确保饮品和食物的准确性和质量,并保持与客户的良好沟通。
5.结账与送别当客户结束消费后,服务员需要为客户结账,并提供详细的消费清单。
在结账过程中,服务员需要为客户说明各类费用和优惠信息,并确保结账的准确性。
在送别客户时,服务员需要向客户致以道别,并邀请他们提出意见和反馈,以便改进和提升服务质量。
此外,服务员还需时刻注意KTV各区域的卫生状况,保持KTV环境的整洁和卫生。
服务员还应了解和掌握KTV设备和音响的基本操作和维护知识,及时处理设备故障和客户的问题。
同时,服务员需要保持团队合作,与其他员工协同工作,确保整个服务过程的顺畅进行。
综上所述,KTV服务员在工作流程中需要接待客户、点歌服务、开房服务、点单服务、结账与送别等环节,通过友好热情地与客户互动,为客户提供专业的服务,以确保客户的满意度和享受KTV的乐趣。
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KTV服务员工作流程图注解分析1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35 度问候,要求全体人员一致;2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10 公分。
4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台,少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。
DJ 员可以用左手拿起纸巾,右手用生果叉插上一块水果。
双手呈给客人说;“请慢用。
”(应在女士优先)6、点单:少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order 时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。
7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或DJ 员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。
8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。
9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么?烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合,多为公司推销酒水。
13、结帐:当包房客人要求结帐时,DJ 员先问客人还要些什么,并说:“先生/小姐,请稍等。
”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台,通知主管买单,主管拿到帐单后,应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时,应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好:“先生/小姐,晚上好,打扰一下!请问哪位买单?”并用眼光巡视包房客人,将买单夹双手递给客人,手指金额,尽量不要讲出金额,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记,并尽快将身份证还给客人。
退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找赎零钱给客人时,进房后应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中,并做好登记。
如果客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票,买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎下次光临。
14、送客:当客人准备起身离开时,少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门,并提醒客人带好随身物品,并说:“请慢走,欢迎下次光临。
”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。
15、恢复迎客状态:当客人离开房间,立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来。
16、班后会:下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告。
(4)KTV服务员工作流程一、营业前:1、准时上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)2、7:00—7:10 为点名参加班前例会时间:班前例会内容:上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具3、7:00—8:30 为上岗前的准备工作时间:A、8:00 前到自己负责的KTV包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将咪和遥控放回原位。
B、检查房间其它设施是否正常。
C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。
如发现问题,报告该房负责主管。
(如主管不在,报告经理协调解决)二、营业中:8:30—10:00 站位迎宾时间△按标准姿势站位:1、8:30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
2、宾客到来时,在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。
” △客来时:1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35 度,“里面请”并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。
3、宾客入座后,开始前3 分钟服务。
(为客挂衣服,搬凳子等)△客来后:1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:“晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!”2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。
上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。
3、通知总机开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果。
4、上开台生果、小食,并掀开生果保鲜膜示意客人食用。
△为客人点取酒水、食品:1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:“晚上好!这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水?”2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒,等客人点完酒后,应询问客人是混饮或净饮,加七喜要加几罐等都要问清楚。
3、等客人点完酒水,要重复柯打单。
并询问客人是否需要精美小食下酒等。
然后将所点之名称及数量输入电脑。
礼貌退出厅房:“请稍等,马上为您送上。
”4、站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下(一轻两重),并礼貌说:“打扰一下,对不起!让您久等了。
”并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒、调酒、品酒。
5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用。
△中途服务:1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生,点歌、加酒,帮助客人将酒具、香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上,送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。
2、少爷(服务员)在服务时一定要与DJ小姐密切配合,多为公司推销酒水、食品。
随时注意客人的进食程度及房间动向。
做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应。
每次进房第一时间看DJ的右手边是否有垃圾,及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。
3、随时提醒客人消费多少,还差多少消费。
4、每个新来客人或经理进房,应起身欢迎致词、倒酒,每位客人离开时,应起身欢送。
5、客人买单:客人叫买单时,应先问客人是否还要什么?如遇客人消费不够,要提醒客人点够消费,介绍可以打包拿走的物品。
随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。
(客人买单时,用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见)6、客人起身要走时,要提醒客人带好随身物品,并恭送“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临!”7、客人离去之后,及时打扫房间卫生,然后打电话给咨客台报空房。
站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。
三、营业后:1、做好房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物),摆放好厅房设施(功放、电脑等)、关掉所有电源、水源开关。
并将话筒、遥控还回总控室,将房门敞开散异味。
2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。
3、班后例会,听取主管对当日工作的总结。
(五)KTV服务中注意事项1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。
2、在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。
3、遇到客人说话时,在上酒水之前应说:“对不起。
”提醒客人留意以免发生事故,上完出品后,应按规范向客人说:“请慢用。
”并采用后退式离开。
4、上出品时应单膝跪下,以方便服务。
从托盘内拿出品时,应面向客人侧面身,左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡,上出品时要注意场合,如客人在唱歌,则不应挡住客人的视线。
5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品,在客人同意的情况下,及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物,以保持台面的清洁。
6、无论是为客人上出品,还是清理台面,必须使用托盘。
7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。
8、下完order 时,一定要重复order,以防错漏减少失误。
9、员工因事离开岗位,必须知会同事或上级,请求协助,避免出现“真空”现象。
10、服务时要做到:眼勤、手勤、腿勤、嘴勤,同时还应做到:“嘴动纸巾到,烟到火机到,声到谢谢到”。
11、配制洋酒要征询客人的意见,是浓或是淡。
12、如果客人调换位子,应及时做好跟杯服务。
13、服务啤酒时,斟完一轮酒后,大房要开5-6 支,中房开2-3 支,小房开1-2 支,找相应的位置放好,以方便下一轮斟酒。
14、当客人的酒水剩下2-3 支时,及时询问客人是否需要添加酒水。
15、任何时候托盘都不准上台。
16、上出品时应从客人右边上,若房间人多可视实际情况灵活处理,上出品时应遵循先低杯后高杯,先热后冻的原则,带杯垫的应先放下杯垫,后用右手拿住杯具的下端轻放在台上,以避免出现碰撞声。
同时报出品的名称,以避免出现差错。
17、上完出品起身后,应按规范向客人说:“请慢用。
”并采用后退式离开。
18、主管买单时注意假钞、破钞,如有疑问可以礼貌询问客人:“先生/ 小姐,可以换一张吗?”四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧:(1)KTV服务营业前准备工作技巧①准时上班打卡或电脑刷卡(指纹)②穿好工作制服,整理好自己的仪容仪表③备好工作用具(笔、火机、开瓶器、酒水单)④准时到指定地点开班前例会A、上岗前①经理、主管安排当天的工作情况②陈述工作中的失误,并指导正确方法。
表扬好人好事等;③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。
B、上岗后①备好厅房一切用品(杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等)②搞好厅房的一切卫生(地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等)特别是死角及沙发下卫生。