幼儿园厨房设备
幼儿园厨房设备配置清单
幼儿园厨房设备配置清单XXX厨房设备配置清单
主操区：
1.双眼大锅灶 x1
2.两主一付炒灶 x1
3.调料台 x3
4.单眼矮仔炉 x1
5.电汤粥桶 x1
6.米面架 x4
粗加工区：
1.四层网络货架 x2
2.储物柜 x2
3.淘米箩 x2
4.不锈钢餐盆 x1
5.大单星水池 x1
6.XXX水池 x1
7.沥水工作台 x1
8.残渣台 x1
开水消毒区：
1.多功能绞切机 x1
2.绞肉机 x1
3.六门冰柜 x1
备餐区：
1.开水器含支架 x1
2.双层工作台 x1
3.毛巾消毒柜 x1
4.热水器 x1
5.电热开水炉 x1
6.双星水池 x1
7.四门碗柜 x1
8.单通工作台 x1
9.微波炉 x1
10.单层烤箱 x1
11.和面机 x1
12.面粉车 x1
13.留样小冰箱 x1
14.食品展示柜 x1
15.三层送餐车 x1
16.米面架 x1
17.平板推车 x1
18.四层货架 x1
19.四层板架 x1
排烟系统：
1.不锈钢排烟罩 x2
2.不锈钢集烟管 x1
3.不锈钢外烟管 x1
4.不锈钢弯头 x1
5.不锈钢大小头 x1
6.排烟风柜 x1
7.油烟净化器 x1
8.风柜启动保护期 x1
9.风柜、净化器底座 x1
10.灭蝇灯 x1
备注：
所有电子产品需要3C认证。
台面厚度为0.8mm。
双向移门工作台和低噪音离心风柜的大小根据学生人数确定。
一层两盘的台式面粉车1台。
幼儿园厨房设施的介绍文案
幼儿园厨房设施的介绍1. 引言幼儿园厨房是为了满足幼儿园的日常饮食需求而建立的。
幼儿园厨房设施的合理设计和配置对于保障食品安全、提高烹饪效率、保护环境等方面具有重要意义。
本文将详细介绍一个典型的幼儿园厨房设施。
2. 设施概览幼儿园厨房设施通常包括以下几个部分： - 烹饪区：用于加热、炒煮、蒸煮等工序的设备和配套设施。
- 冷藏区：用于存放食材和成品的冷藏设备。
- 储藏区：用于存放厨房用具、餐具、清洁用品等物品的储藏室。
- 洗刷区：用于清洗食材、厨具和餐具的台面和水槽。
- 配料区：用于配料和备餐的台面和工作区。
- 餐具区：用于存放、清洗和管理餐具的柜子和洗碗机等设备。
3. 烹饪区设施烹饪区是幼儿园厨房的核心区域，常见的设施包括： - 灶台和炉灶：用于加热和炒煮食材的设备，通常采用电磁炉、燃气灶或蒸汽灶等。
- 蒸炉和蒸柜：用于蒸制食材的设备，通常采用蒸汽或电热的方式。
- 炒锅和炉子：用于制作炒菜和煮汤等的设备，通常采用不粘锅和明火炉子。
- 大型锅具和锅炉：用于煮粥和煮大量食材的设备，通常采用大型不锈钢锅和锅炉。
4. 冷藏区设施冷藏区是用于存放食材和成品的重要区域，常见的设施包括： - 冰箱和冷柜：用于存放食材和成品的设备，通常分为不同温区，以满足不同食材的储存需求。
-冷库和冷藏室：用于储存大量食材和成品的大型冷藏设备，通常分为不同温度区域，以满足不同储存需求。
5. 储藏区设施储藏区是用于存放厨房用具、餐具、清洁用品等物品的重要区域，常见的设施包括：- 货架和储物柜：用于摆放和存放厨具、餐具、清洁用具等物品的设备，通常采用不锈钢或塑料材质。
- 储物箱和箱子：用于存放小件物品的容器，通常采用塑料或金属材质，方便整理和取用物品。
- 清洁用品柜：用于存放清洁用品和卫生纸等物品的柜子，通常设有锁，以确保安全和卫生。
6. 洗刷区设施洗刷区是为了保障洗净食材、厨具和餐具的卫生要求而设置的区域，常见的设施包括： - 洗菜池和水槽：用于清洗食材的设施，通常需要设有防溢水装置和良好的排水系统。
幼儿园厨房的介绍说明
幼儿园厨房的介绍一、介绍幼儿园厨房是为幼儿提供健康、营养、安全的饮食服务的场所。
在幼儿园厨房，专业的厨师和工作人员准备并提供各类食物和饮料，确保幼儿得到丰富多样的饮食。
二、布局和设施幼儿园厨房通常设立在幼儿园的地下室或者独立的楼层。
为了确保厨房的安全和卫生，厨房内设施齐全。
1. 厨房区域厨房区域是幼儿园厨房的核心部分，包括：•准备区：准备食材、切割、混合等食品加工过程的地方。
•烹饪区：烹饪食材、煮熟食物的地方。
•配餐区：摆放餐具、准备餐盘的地方。
•储存区：储存食材、食品和调料等的地方。
2. 设施和设备幼儿园厨房的设施和设备主要包括：•炉灶：用于烹饪和炖煮食品的燃气炉灶和电磁炉等。
•油烟净化设备：帮助净化油烟，保持厨房空气清新。
•冰箱和冰柜：用于储存食材、食品和饮料等。
•烤箱和微波炉：用于烘烤食品和加热饮料等。
•餐具和炊具：提供适合幼儿使用的餐具和炊具。
•消毒设备：对餐具和炊具进行高温消毒，确保卫生安全。
•控温设备：如保温柜、保温饭盒等，保持食物温度适宜。
三、饮食安全与卫生幼儿园厨房注重饮食安全与卫生，采取一系列措施来确保食物的品质和安全。
1. 食材采购和储存厨房通过与可靠的食材供应商建立合作关系，确保采购到高质量、新鲜的食材。
食材在送达厨房后，要进行分类、储存和标记，避免交叉污染和食材变质。
2. 食品加工和烹饪厨师和工作人员在食品加工和烹饪过程中，严格按照食品安全操作规范进行操作，保证食物的卫生和乐园的健康。
3. 餐具消毒和清洁幼儿园厨房的餐具和炊具在使用前经过高温消毒，并且定期进行清洁和消毒，以确保食物的安全和幼儿的健康。
4. 环境卫生厨房保持整洁、通风，并定期清洁和消毒地面、墙壁等，确保环境的卫生。
四、营养餐标准幼儿园厨房根据国家相关标准，制定营养餐标准，保证幼儿得到平衡的饮食。
1. 膳食搭配幼儿园提供早餐、午餐和午后小吃等，合理搭配膳食，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
2. 食物多样性厨房提供多样的食物，包括五谷类、蔬菜水果、奶类、肉类、蛋类等，以满足幼儿的营养需求。
幼儿园厨房设施介绍文案
幼儿园厨房设施介绍文案1. 引言幼儿园厨房是孩子们学习和享用美食的地方，为了保障孩子们的健康和安全，幼儿园厨房设施非常重要。
本文将介绍幼儿园厨房的设施及其功能，以及如何确保食品安全。
2. 设施介绍2.1 烹饪区烹饪区是厨房的主要工作区域，包括下列设施：•燃气灶：用于烹饪食材的火源，具有高效、控制方便的特点。
•炉灶油烟机：用于排除烹饪中产生的油烟，保持厨房空气清新。
•烹饪用具：如锅、铲等，用于烹饪食材，保证食物的煮熟和口感。
•餐具消毒柜：用于对餐具进行高温消毒，确保餐具的卫生。
•台面：宽敞的工作台，供厨师进行食材的处理和准备工作。
•水槽：用于清洗食材和器具，同时也是清洗厨房的基础设施之一。
2.2 存储区存储区用于存放食材、调料和食品工具，包括下列设施：•冷藏柜/冰箱：用于储存易腐食品，保持其新鲜度和营养价值。
•蔬菜柜：专门储存蔬菜的柜子，调节温湿度，延长蔬菜的保鲜期。
•配料架：用于存放调料和其他配料。
•食材储存柜：用于储存主要食材，确保其质量和卫生。
2.3 食堂区食堂区是孩子们就餐的地方，包括下列设施：•就餐桌椅：提供舒适的就餐空间，适合幼儿园的孩子使用。
•食物展示柜：将菜品展示给孩子们，激发他们的食欲。
•食物分配台：用于将食物平均分配给每个孩子，确保公平。
•餐具架：用于放置幼儿园的餐具，保持整洁有序。
•茶水机：用于提供饮用水，保证孩子们的饮水安全。
3. 食品安全措施幼儿园厨房需要严格遵守食品安全的相关规定，包括以下措施：3.1 人员管理幼儿园厨房的人员应经过相关的培训和认证，了解食品安全和卫生的相关知识，并定期进行健康检查。
同时，厨房应有清洁人员定期对厨房进行清洁和消毒，以减少食品污染的可能性。
3.2 食材采购厨房应从正规的食品供应商采购食材，确保其品质和安全。
购买食材时应注重生产日期、保质期等信息，避免过期、变质食材的使用。
3.3 食品处理和烹饪食品在处理和烹饪过程中应注意以下事项：•食材的洗净：食材在使用前应进行充分清洗，去除农药、杂质等。
幼儿园食堂设备维护与清洗
幼儿园食堂设备维护与清洗一、设备维护的重要性幼儿园食堂设备的维护是确保幼儿饮食安全的基础。
设备如果长时间不进行维护，容易出现故障和问题，不仅影响食堂的正常运营，还可能对幼儿的饮食安全构成威胁。
因此，定期的设备维护是非常必要的。
二、维护与清洗方法1.厨房设备的维护与清洗厨房设备是幼儿园食堂中最重要的部分之一。
包括炉灶、冰箱、烤箱、消毒柜等设备，都需要进行定期的维护与清洗。
炉灶：炉灶是烹饪食物的主要工具，要保持其清洁和正常工作状态。
每天使用后，应用清水将炉灶上的食物残渣清洗干净，并定期用中性清洁剂擦拭炉灶表面，去除油渍和污垢。
冰箱：冰箱是保存食物的重要设备，要保持其清洁和卫生。
每周应进行一次彻底的清洗，包括内部和外部的清洁。
使用温和的清洁剂和清水擦拭冰箱表面，注意不要使用过于刺激的清洁剂，以免损坏冰箱表面。
烤箱：烤箱是烹饪多种食物的工具，要保持其清洁和正常工作状态。
每次使用后，应用湿布将烤箱内部的食物残渣擦拭干净，并定期用中性清洁剂擦拭烤箱表面，去除油渍和污垢。
消毒柜：消毒柜是保持餐具卫生的重要设备，要定期进行维护和清洗。
每次使用后，应将餐具取出晾干，并定期用清水擦拭消毒柜内部，去除水渍和污垢。
2.食堂环境的维护与清洗食堂环境的维护与清洗也是非常重要的。
包括地面、墙面、桌面和椅子的清洁和消毒。
地面：每天应进行一次彻底的清洁，使用清水和清洁剂擦拭地面，去除食物残渣和污垢。
每周可使用适当的消毒剂对地面进行消毒，保证食堂地面的卫生。
墙面：每周应进行一次彻底的清洁，使用清水和清洁剂擦拭墙面，去除油渍和污垢。
如果墙面有严重的污渍或油渍，可以使用适当的消毒剂进行清洁。
桌面和椅子：每天应进行一次彻底的清洁，使用清水和清洁剂擦拭桌面和椅子，去除食物残渣和污垢。
如果桌面和椅子有严重的污渍或油渍，可以使用适当的消毒剂进行清洁。
三、维护与清洗的注意事项1.在进行设备维护与清洗之前，应先将设备电源断开，确保操作安全。
2.使用适当的清洁剂和工具，避免对设备表面造成刮痕或损坏。
幼儿园厨房设备简介文案
幼儿园厨房设备简介前言幼儿园是孩子们的第二个家，提供给他们良好的生活环境和饮食保障是非常重要的。
为了确保孩子们的健康成长，幼儿园厨房设备的选择和使用非常关键。
本文将对幼儿园厨房设备进行详细介绍，以便更好地了解该设备的功能和作用。
1. 炉灶幼儿园厨房的炉灶是烹饪的核心设备之一。
通常使用电磁炉或燃气灶作为炉灶设备，这些设备具有高效、安全、节能的特点。
1.1 电磁炉电磁炉是利用电磁感应的原理，将电能转化为热能，快速加热锅具，进行烹饪。
它具有热效率高、加热迅速、使用安全等优点。
幼儿园选择电磁炉时，可以考虑选择具备限制功率、温度控制等功能。
1.2 燃气灶燃气灶是常见的厨房燃气烹饪设备，利用燃气燃烧产生的火焰加热锅具。
燃气灶具有加热快、温度可调、使用方便等特点。
在选择燃气灶时，幼儿园应选择品牌合格、安全可靠的产品，并保证灶具的燃气供应安全。
2. 蒸煮设备蒸煮设备在幼儿园厨房中也是必不可少的。
它们用于对食物进行蒸煮、烹饪，保持食物的营养成分。
2.1 蒸柜蒸柜是幼儿园厨房中最常见的蒸煮设备之一，用于对食物进行蒸煮和加热。
蒸柜通常具有多层的蒸格，可以同时蒸煮多个食物，并且在蒸煮过程中可以控制温度和时间，确保食物的质量和口感。
2.2 蒸锅蒸锅也是常用的蒸煮设备，它通常由不锈钢制成，具有多层结构。
蒸锅可以同时蒸煮多个食物，使厨房工作更加高效。
在选择蒸锅时，幼儿园应注意其材质安全、耐用性等因素。
3. 烤箱烤箱在幼儿园厨房中主要用于烘焙食品，如面包、蛋糕等。
它们可以控制温度和时间，烹饪出美味可口的食品。
3.1 电烤箱电烤箱是一种通过电能加热的厨房设备。
它具有加热均匀、温度控制精确的优点。
在选择电烤箱时，幼儿园应选用具备安全设施、易于操作和清洁的产品。
3.2 燃气烤箱燃气烤箱是利用燃气燃烧加热的厨房设备。
它具有加热迅速、热效率高的特点。
在使用燃气烤箱时，幼儿园应保证燃气的安全供应，并进行定期的维护和检查。
4. 食品加工设备幼儿园厨房还需要一些食品加工设备，来进行食材的加工和处理。
幼儿园厨房设备和食品介绍
幼儿园厨房设备和食品介绍1. 引言在幼儿园的教育活动中，健康饮食是非常重要的一环。
一个安全、卫生、高效的厨房设备及新鲜、营养的食品能够保证孩子们获得良好的营养，促进他们的身心健康。
本文将详细介绍幼儿园厨房设备和食品的相关信息。
2. 幼儿园厨房设备2.1 炉灶炉灶是厨房设备中最重要的一部分，用于烹饪食物。
幼儿园的厨房通常会选择安全、稳定的电炉，以确保孩子们在使用过程中的安全。
这些电炉一般具备温度控制功能，并且易于操作和清洁。
2.2 蒸炉蒸炉是用于蒸煮食物的设备，适用于蔬菜、鱼肉等食材的烹饪。
蒸炉可以保持食物的营养成分，使其更加健康。
一些现代化的蒸炉还具备定时和温度控制功能，方便厨师们进行烹饪操作。
2.3 烤箱烤箱是一个多功能的设备，适用于烘焙和烤制食物。
在幼儿园厨房中，烤箱通常用于烘烤面包、饼干等食品，以及烤制蔬菜、鱼肉等。
烤箱一般具备温度控制和定时功能，以确保食物的烤制效果。
2.4 切菜机切菜机是用于切割食材的设备，可以提高工作效率和安全性。
在幼儿园厨房中，切菜机通常使用防切割手套、安全锁等设备，以保护厨师们的手指安全。
2.5 冷藏设备冷藏设备主要用于储存食材，保持其新鲜度和质量。
幼儿园厨房的冷藏设备通常具备低温抗菌功能，并且易于清洁和维护。
在食品储存过程中，注意避免交叉污染，保证食品安全。
2.6 温水设备温水设备用于制备热饮料、洗涤餐具等。
在幼儿园厨房中，温水设备必须具备恒温功能，并且保证出水口的卫生和安全。
2.7 洗碗机洗碗机是用于清洗餐具的设备，可以提高洗涤效率并节省厨房人员的人力。
在幼儿园厨房中，洗碗机通常具备热水洗涤和消毒功能，以确保餐具的卫生和安全。
3. 幼儿园食品介绍3.1 营养均衡幼儿园食品需要提供营养均衡的饮食，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
食品应根据幼儿的年龄、生长发育和营养需求提供适当的比例和种类。
3.2 新鲜食材幼儿园食品应当使用新鲜、优质的食材，以确保食物的口感和营养价值。
幼儿园厨房设施介绍
幼儿园厨房设施介绍1. 前言幼儿园厨房是为了满足幼儿园学生的饮食需求而设计的。
合理的厨房设施不仅可以提高食品的安全性和质量，还能保障幼儿的健康。
本文将对幼儿园厨房的设施进行全面详细的介绍。
2. 设施分类幼儿园厨房的设施可以分为以下几类：•烹饪设备和器具：包括炉灶、蒸炉、烤箱、电饭锅等。
这些设备用于烹饪、加热和蒸煮食材，确保食品的安全和烹饪效果。
•食品储存设备：包括冰箱、冷藏柜、保鲜柜等。
这些设备用于存放食材和制作好的食品，保持其新鲜和卫生。
•清洁设备：包括洗碗机、消毒柜、油烟机等。
这些设备用于清洁和消毒厨具、餐具以及厨房环境，确保食品的卫生。
•工作台和工作区：用于进行食材的处理、烹饪和摆盘。
工作台需要宽敞、平整、易于清洁。
•排风系统和通风设备：如油烟机和通风扇等。
这些设备用于排除烹饪中产生的烟雾和异味，确保厨房环境的清洁和舒适。
3. 主要设施介绍3.1 烹饪设备和器具3.1.1 炉灶炉灶是厨房的核心设备之一，用于加热和烹饪食材。
幼儿园厨房常用的炉灶类型有电磁炉和燃气灶。
炉灶应具备可调节火力、操作简便、安全可靠等特点，以满足烹饪需求。
3.1.2 蒸炉蒸炉用于蒸煮食材，保持食物的营养和口感。
幼儿园厨房常用的蒸炉有大型蒸炉和小型蒸锅，可根据需要选择合适的尺寸。
3.1.3 烤箱烤箱用于烘烤食材，制作面包、饼干等烘焙食品。
幼儿园厨房常用的烤箱有电烤箱和燃气烤箱，需要具备温度调节、定时功能等特点。
3.2 食品储存设备3.2.1 冰箱冰箱用于储存易腐食材、饮料等，以保持其新鲜。
幼儿园厨房选择适合规模的冰箱，并定期清洁和消毒。
3.2.2 冷藏柜冷藏柜用于储存已经烹饪好的食品，保持其新鲜度和卫生。
冷藏柜应具备调节温度、防霜等功能，以满足食品的储存需求。
3.2.3 保鲜柜保鲜柜用于储存食材和食品的保鲜，延长其保存期限。
保鲜柜应具备恒温恒湿、防霉、防虫等功能。
3.3 清洁设备3.3.1 洗碗机洗碗机用于高效清洗餐具、厨具等，节省人力和时间。
幼儿园厨房设备简介
幼儿园厨房设备简介1. 引言幼儿园厨房是为幼儿提供健康、安全、营养的膳食的场所。
为了能够更有效地进行烹饪和食品加工，厨房需要配备合适的设备，以确保食品质量和卫生安全。
本文将介绍一些常见的幼儿园厨房设备，包括大型设备和小型工具。
2. 大型设备2.1 烤箱烤箱是幼儿园厨房中必备的设备之一，用于烘烤面包、饼干、蛋糕等食品。
烤箱通常有多个层次，可以同时烘烤多个托盘的食品。
现代烤箱通常采用电力或燃气作为能源，并具有温度控制和计时功能，以便更好地控制烘烤的时间和温度。
2.2 蒸炉蒸炉主要用于蒸煮食材，保留食材的营养成分和口感。
幼儿园厨房的蒸炉通常为电热式的，具有多层蒸屉，可以同时蒸煮多个食材。
蒸炉还可以根据不同食材的要求，调节蒸煮时间和温度，以达到最佳的蒸煮效果。
2.3 煮饭机煮饭机是用来煮制米饭的设备，也是幼儿园厨房中常见的设备之一。
现代的煮饭机通常具有智能化的控制系统，可以根据米饭的质量和用量，自动调节烹饪时间和火候，确保煮出口感好、香气浓郁的米饭。
煮饭机还可以同时进行其他烹饪操作，如煮粥、煮面等。
2.4 过滤器过滤器是用来过滤固体杂质和油脂的设备，常用于过滤炸油和汤料。
过滤器通常由不锈钢制成，具有多层滤网，可以有效地过滤掉细小的杂质和不溶于油脂的物质。
过滤器还可以根据需要进行调节，控制油温和过滤速度，以确保油脂的质量和卫生安全。
2.5 切菜机切菜机是用来帮助厨师处理蔬菜和水果的设备。
切菜机通常采用电力驱动，具有不同种类的切片和切块刀片，可以根据需要切割出不同形状和大小的食材。
切菜机操作简便快捷，可以提高厨师的工作效率，减少切菜过程中的人工操作。
3. 小型工具3.1 砧板砧板是幼儿园厨房中常用的小型工具之一，用于切割和切割食材。
砧板通常由耐磨的塑料或木材制成，具有平整的切割表面和防滑底部。
砧板还可以根据不同食材的处理需求，选择不同材质和尺寸的砧板。
3.2 刀具刀具是幼儿园厨房中不可或缺的小工具之一，用于切割、剁碎和砍碎食材。
幼儿园厨房设施介绍 幼儿园厨房
设施介绍一、厨房设施的重要性幼儿园作为儿童成长的重要场所之一，承担着孩子们的膳食和营养需求。
一个安全、卫生、合理的厨房设施是幼儿园的重要组成部分。
厨房设施的好坏直接关系到食品安全和儿童健康，同时也关系到教职工工作效率和工作环境。
二、灶具设备1.灶具的种类灶具是厨房中的主要设备之一，主要分为燃气灶和电磁炉两种。
燃气灶需要燃气管道的支持，具备较高的火力和灵活性，但使用时易产生火焰和热量，需要加强安全措施。
电磁炉则是通过电磁感应加热，可以做到无明火、无烟尘、无燃气泄漏，但受电力供应和加热速度的限制。
2.灶具的数量和摆放针对幼儿园的实际情况，通常建议每个教学班级配备1-2台灶具，以保证烹饪效率和食品质量。
灶具的摆放要注意通风和清洁，灶具之间要留出足够的操作空间，以及与其他设备和人员的安全距离。
三、厨具和餐具1.标准的厨具设备厨具包括刀具、菜板、锅具等，应该选择尺寸适中、质地安全的产品。
刀具要求锋利，但也要注意安全性，菜板要求平整、无毛刺，锅具要求易清洗、无异味。
还应该配备食品质量检测仪器，如温度计等，保证食品安全。
2.合理的餐具配置餐具要求坚固耐用、无异味、易清洗。
要有足够的数量，以满足幼儿园同一时间大规模用餐的需要。
应该配置符合儿童使用习惯的尺寸和形状，方便儿童使用。
四、洗涤设备1.洗涤台和器具幼儿园的厨房需要配备足够数量的洗涤台和洗涤器具，保证食品、厨具和餐具的清洁卫生。
洗涤台要求宽敞、结构合理，方便操作，而洗涤器具则要求耐磨、无异味，易清洗。
2.垃圾处理设备垃圾处理是厨房环境卫生的重要部分。
垃圾桶的类型和数量需要根据幼儿园食堂的规模和日常垃圾产生量进行合理配置，同时要做好垃圾分类和集中处理。
五、储存设备1.食品储存设备食品储存设备主要包括冰箱和柜子等。
冰箱的使用要求保持稳定的低温，避免食品变质；柜子则需要防潮、通风、易清洗，以保证食品的储存质量和厨房的整洁。
2.食品储存顺序食品的储存顺序需要根据食品属性和保存期限进行合理安排，将易变质的食品放置在易取得的位置，并且要做好食品的记录和保质期管理，避免使用过期食品。
幼儿园厨房设备中标明细
幼儿园厨房设备中标明细
一、炉灶和厨具
1. 燃气灶具：包括燃气大锅灶、燃气小炒灶等，应选择环保、节能、安全可靠的炉灶。
2. 电热饭盒：方便快捷，无需注水，体积小，饭菜不串味。
3. 电磁炉：高效节能，无明火，安全可靠，操作方便，环保时尚。
4. 厨房用具：包括锅、碗、瓢、盆、刀、叉、铲等。
二、抽排烟设备
1. 抽油烟机：应选择噪音小、吸力大、易清洁的抽油烟机。
2. 排气扇：将厨房内的油烟排出室外，保持室内空气清新。
三、食物储存设备
1. 冰箱：储存食材，保证食品新鲜。
2. 冷藏柜：用于储存需要冷藏的食品，保证食品新鲜。
3. 保温箱：用于储存需要保温的食品，保持食品温度。
四、蒸煮设备
1. 蒸柜：高温蒸煮，保证食品原汁原味。
2. 煮面机：方便快捷，高效节能。
3. 电饭煲：用于蒸煮米饭，方便快捷。
五、清洗消毒设备
1. 洗碗机：自动清洗餐具，省时省力。
2. 消毒柜：对餐具进行消毒，保证餐具卫生。
六、食物加工设备
1. 切菜机：快速切菜，提高工作效率。
2. 绞肉机：方便快捷，省时省力。
3. 榨汁机：用于制作果汁等饮品。
七、保温设备
1. 保温饭盒：用于保温饭菜，保持温度。
2. 热水壶：用于加热开水，保证热饮的温度。
八、储物设备
储物柜：用于储存厨房用具、食材等物品。
幼儿园厨房设备介绍
幼儿园厨房设备介绍1.引言幼儿园厨房是为了提供健康、营养的饮食给幼儿而建立的。
为了满足这一目标，幼儿园厨房必须配备一系列专业的设备，以确保食品的安全和质量。
本文将介绍幼儿园厨房中常见的设备，并阐述它们的功能和使用方法。
2.烹饪设备2.1 燃气灶燃气灶是厨房中必备的设备之一。
它使用燃气作为能源来加热锅具和食材。
燃气灶通常配备有多个燃烧头，可以同时进行多个烹饪操作。
幼儿园的燃气灶应具有安全性能，如防漏气装置和火焰监测装置，以确保使用过程中的安全。
2.2 电磁灶电磁灶是一种使用电磁感应原理加热锅具和食材的设备。
它具有高效、安全的特点，因为只有在锅具放置在电磁灶上时才会加热。
电磁灶还具有温度调控功能，可以根据需要调节加热强度，更加精确地控制食材的烹饪。
2.3 蒸炉蒸炉是一种专门用于蒸煮食品的设备。
它通过加热水生成蒸汽，将蒸汽传导给食材，使其蒸熟。
幼儿园中常用的蒸炉有多层蒸炉和电蒸炉。
多层蒸炉可以同时进行多个层次的蒸煮，提高工作效率。
电蒸炉则可以更加精确地控制蒸煮时间和温度，以确保食材的质量。
2.4 炒炉炒炉是一种专门用于炒菜的设备。
它通过加热锅底以高温快速煮熟食材。
炒炉通常配备有搅拌装置，可以均匀搅拌食材，防止烧焦和粘锅。
幼儿园使用的炒炉应具备安全性能，如防烧伤装置和过温保护装置。
2.5 砂锅砂锅是一种传统的烹饪器具，常用于煮汤和炖菜。
砂锅具有良好的保温性能，可以使食材均匀受热，保持食物的原汁原味。
幼儿园厨房中的砂锅应注意防止烧伤和碰撞，定期检查砂锅的完整性以确保安全使用。
3.食材处理设备3.1 切菜机切菜机是一种专门用于切菜的设备。
它通过电动机驱动旋转切刀，快速切割食材。
切菜机具有高效、均匀的切割效果，节省了时间和人力成本。
幼儿园厨房中的切菜机应具备安全性能，如保护盖和紧急停止装置，以避免误操作和意外伤害。
3.2 搅拌机搅拌机是一种用于混合和搅拌食材的设备。
它通过电动机驱动搅拌器旋转，将食材充分混合。
幼儿园厨房设施的介绍
幼儿园厨房设施介绍1. 引言幼儿园是培养孩子身心健康发展的重要场所，提供给幼儿们合理营养的饮食是幼儿园的重要任务之一。
而实现这一目标的基础是完善齐全的幼儿园厨房设施。
本文将全面介绍幼儿园厨房设施的相关内容，包括设备、材料、功能等方面。
2. 设备介绍2.1 炉具幼儿园厨房通常配备有不少于两台炉具，用于烹饪和加热食物。
炉具采用电磁加热方式，具有快速加热、节能环保的特点。
炉具表面材质采用不易粘附食物的不锈钢，易于清洁。
2.2 蒸炉为了给幼儿提供营养均衡的食物，幼儿园厨房配备有蒸炉。
蒸炉采用高温蒸汽对食物进行加热，能够保持食物的营养成分。
2.3 烤箱烤箱是幼儿园厨房的重要设备之一，用于烘烤食物。
烤箱的温度和时间可调节，适用于不同种类的食物烘烤。
2.4 切菜机为了提高效率和食品加工的安全性，幼儿园厨房配备有切菜机。
切菜机采用不锈钢刀片，能够快速切割各种蔬菜。
2.5 热水器幼儿园厨房的热水器主要用于提供热水，供应给洗碗、清洁和饮用等各项需求。
热水器采用节能环保的设计，满足厨房的热水需求。
3. 材料介绍3.1 不锈钢餐具幼儿园厨房采用耐腐蚀、不易生锈的不锈钢餐具。
不锈钢餐具光滑易洁，无毒无害，适合儿童使用。
3.2 塑料餐具为了满足幼儿的特殊需求，幼儿园厨房还准备了适合幼儿使用的塑料餐具。
塑料餐具颜色鲜艳，轻便易洁，不会伤到幼儿。
3.3 瓷器餐具幼儿园厨房也配备了瓷器餐具，用于特殊场合或重要活动时使用。
瓷器餐具精美典雅，符合幼儿园的形象。
3.4 塑料储存容器为了方便储存食材和食物，幼儿园厨房使用塑料储存容器。
这些容器具有密封性好、耐用、易清洗等特点，能够保持食物的新鲜度和卫生。
3.5 不锈钢储存柜幼儿园厨房的不锈钢储存柜用于存放厨房用具、餐具、调料等物品。
不锈钢材质耐腐蚀，易于清洁，保持储存物品的卫生。
4. 功能介绍4.1 食材储存幼儿园厨房设有专门的储存区域，用于存放新鲜的蔬菜、肉类和水果等食材。
食材储存区域保持干燥、通风、清洁，确保食材的新鲜度和营养价值。
幼儿园厨房设施简介文案
幼儿园厨房设施简介一、背景介绍幼儿园是孩子们的第二个家，提供正常成长及学习的环境。
而幼儿园厨房设施是幼儿园的重要组成部分之一，为孩子们提供健康、卫生、营养的饮食。
合理的厨房设施不仅能够提高工作效率，还能确保食品安全，给孩子们带来更好的体验。
二、设施概述1. 厨房面积幼儿园厨房的面积根据幼儿园规模和日常食品的制作需求而定。
一般而言，厨房面积应满足正常的工作流程，包括食材储存、食品加工、餐具清洗等功能区域。
2. 厨房设备幼儿园厨房设备主要包括烹饪设备、电器设备和储物设备。
- 烹饪设备：如炉灶、蒸汽锅、烤箱等，用于食材的烹饪和加热。
- 电器设备：如冰箱、洗碗机、榨汁机等，用于食材的储存、餐具的清洗和食品的加工。
- 储物设备：如冷藏柜、储物柜、餐具架等，用于食材和餐具的储存和整理。
3. 卫生设施幼儿园厨房的卫生设施非常重要，包括清洁区域、食品储存区域和洗手间等。
-清洁区域：设有专门的洗涤台和消毒设备，用于餐具、厨具、工具的清洁和消毒。
- 食品储存区域：设有专门的食材储存柜、冷藏柜等，保证食材的新鲜和安全。
- 洗手间：设有干净的洗手盆、洗手液和纸巾等，需要满足员工的卫生要求。
4. 人员防护设施为确保食品安全，幼儿园厨房需要配备适当的人员防护设施，如洗手液、手套、口罩和橡胶鞋等。
这些设施可以防止交叉污染和传染疾病，保障食品的卫生质量。
三、设施要求幼儿园厨房设施需要满足一定的要求，确保食品安全和工作效率。
### 1. 安全要求 - 设施符合国家相关标准和规定。
- 设备固定稳定，使用安全可靠。
- 严格执行食品安全操作规程，保证食品安全。
2. 卫生要求•厨房要定期进行清洁，包括墙面、地面、设备和工具等。
•食材储存区和食品加工区要分开，并注意食材的分类储存。
•员工需要严格遵守厨房的卫生要求，定期接受卫生知识培训。
3. 设备要求•设备功能齐全，能满足幼儿园的食品加工需求。
•设备易于清洁和维护，以保证长期使用和卫生要求。
幼儿园厨房设备管理制度
第一章总则第一条为确保幼儿园厨房设备的正常运行，保障幼儿饮食安全，提高厨房工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于幼儿园厨房所有设备的管理和维护。
第三条幼儿园厨房设备管理应遵循安全、卫生、高效、节约的原则。
第二章设备分类与编号第四条幼儿园厨房设备分为以下几类：（一）烹饪设备：炉灶、烤箱、蒸箱、微波炉等；（二）洗涤设备：洗碗机、洗菜机、水池等；（三）储藏设备：冰箱、冰柜、储藏柜等；（四）辅助设备：电饭煲、豆浆机、咖啡机等；（五）工具设备：刀、砧板、炒锅、勺子等。
第五条每台设备应进行编号，编号方式为：设备类别编号+序号。
例如，烹饪设备中的第一台炉灶编号为“CL01”。
第三章设备验收与安装第六条新购入的设备必须符合国家相关标准和质量要求，并经过验收合格后方可投入使用。
第七条设备安装应由专业人员进行，确保安装正确、牢固、安全。
第八条安装完毕后，设备使用部门应进行试运行，确保设备性能良好。
第四章设备使用与维护第九条设备使用人员应经过培训，熟悉设备操作规程，确保正确使用设备。
第十条使用设备时，应遵守以下规定：（一）操作前检查设备是否正常，如有异常应立即停止使用；（二）操作时注意安全，防止烫伤、割伤等事故发生；（三）保持设备清洁，定期进行清洁和保养；（四）不得随意调整设备参数，如需调整应咨询专业人员进行。
第十一条设备维护分为日常维护和定期维护：（一）日常维护：设备使用人员每天应对设备进行清洁和检查，发现问题及时上报；（二）定期维护：厨房管理员应定期对设备进行维护保养，包括润滑、紧固、更换易损件等。
第五章设备维修与更换第十二条设备出现故障时，应及时报修，维修人员应尽快进行维修。
第十三条维修过程中，应遵循以下原则：（一）先检查后维修，确保维修质量；（二）使用原厂配件或合格配件进行维修；（三）维修完成后进行试运行，确保设备恢复正常。
第十四条设备更换条件：（一）设备故障无法维修或维修成本过高；（二）设备超过使用寿命，存在安全隐患；（三）设备型号过时，无法满足使用需求。
幼儿园厨房设备管理规定 幼儿园厨房设备管理
幼儿园厨房设备管理规定一、前言幼儿园是孩子们的第二个家，提供优质的饮食安全环境对孩子的健康成长至关重要。
而幼儿园的厨房设备管理直接关系到孩子们的饮食安全。
制定并严格执行幼儿园厨房设备管理规定，对保障孩子们的饮食安全至关重要。
二、厨房设备的选购1. 安全性优先购物厨房设备时，首要考虑因素是设备的安全性。
设备必须符合国家相关安全标准，且具有安全防护措施，以防止意外发生。
2. 耐用性与易清洁厨房设备必须具备耐用性和易清洁的特点，以保证设备能够长期使用并且易于保持卫生。
3. 品牌信誉在选购厨房设备时，应优先考虑具有良好品牌信誉的厂家，以保证设备的质量和售后服务。
三、厨房设备的维护保养1. 定期检查对厨房设备进行定期的安全检查和维护保养，确保设备处于良好的工作状态。
2. 及时维修对于出现故障的厨房设备，应及时进行维修或更换，以避免因设备故障导致的饮食安全隐患。
3. 清洁保养定期对厨房设备进行清洁消毒，并保持设备的干燥，以防止细菌滋生。
四、厨房设备的使用1. 严格按照规定使用所有厨房设备的使用必须严格按照相关规定执行，不能随意更改使用方法或用途。
2. 安全操作所有工作人员在使用厨房设备时，必须严格遵守操作规程，使用设备时要注意安全防护，避免发生意外。
3. 定期培训幼儿园厨房工作人员应定期接受厨房设备操作和安全培训，提高他们的安全意识和操作技能。
五、厨房设备的处理和报废1. 使用寿命对于达到使用寿命的厨房设备，应及时进行评估，判断是否需要报废或更换。
2. 定期清点对厨房设备进行定期清点，确保设备齐全并及时发现损坏设备。
3. 环保处理对于报废的厨房设备，应按照环保要求进行处理，不能随意丢弃或私自处理。
六、总结幼儿园厨房设备管理对孩子们的饮食安全至关重要，只有严格执行相关管理规定，对厨房设备选购、维护保养、使用和报废等环节进行严格管理，才能保证孩子们的健康成长。
幼儿园厨房设备管理规定的制定和执行，对于幼儿园来说是至关重要的。
厨房设备管理制度幼儿园
一、总则为了确保幼儿园厨房设备的正常运行，提高厨房工作效率，保障幼儿饮食安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于幼儿园所有厨房设备的采购、使用、维护和报废等环节。
三、厨房设备管理职责1. 幼儿园厨房主管：负责厨房设备的整体管理工作，包括设备的采购、安装、调试、维护和报废等。
2. 厨房厨师：负责厨房设备的日常使用，确保设备运行正常，并对设备进行日常维护。
3. 厨房保管员：负责厨房设备的保管工作，包括设备的存放、登记、领取和归还等。
四、厨房设备采购与验收1. 采购计划：厨房主管根据幼儿园的实际情况，制定厨房设备采购计划，报园长批准后实施。
2. 供应商选择：选择具有良好信誉、产品质量过硬、售后服务完善的供应商。
3. 设备验收：厨房主管组织专业人员对采购的厨房设备进行验收，确保设备符合国家相关标准和幼儿园的使用要求。
4. 设备安装与调试：供应商派专业人员到幼儿园进行设备的安装和调试，确保设备正常运行。
五、厨房设备使用与维护1. 使用规范：厨房厨师在使用厨房设备时，必须遵守操作规程，确保设备安全、高效运行。
2. 日常维护：厨房厨师应定期对厨房设备进行清洁、保养，发现设备故障及时报修。
3. 定期检查：厨房主管每月至少组织一次对厨房设备的全面检查，发现问题及时处理。
4. 设备维修：设备出现故障时，由厨房厨师填写维修申请单，报厨房主管审批后，联系供应商或维修人员进行维修。
六、厨房设备报废与更新1. 报废标准：设备达到使用寿命、无法维修或维修成本过高、影响食品安全等情况，应予以报废。
2. 报废程序：厨房厨师填写报废申请单，报厨房主管审批，经园长批准后，由厨房主管组织人员进行报废。
3. 更新计划：厨房主管根据幼儿园发展需要，制定厨房设备更新计划，报园长批准后实施。
七、奖惩措施1. 对认真执行本制度，确保厨房设备正常运行，提高厨房工作效率的厨师和保管员，给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度，造成设备损坏、安全事故或影响厨房工作的人员，给予批评教育或处罚。
幼儿园厨房介绍文案
幼儿园厨房介绍文案幼儿园厨房介绍文案一、概述幼儿园是孩子们在成长过程中必不可少的一部分，而幼儿园的饮食安全和营养均衡非常重要。
因此，幼儿园厨房的管理和运营也显得尤为重要。
本文将从厨房设备、食材采购、菜谱设计、餐具消毒等方面进行详细介绍。
二、厨房设备1.灶台：灶台是厨房最基本的设备之一，同时也是最重要的设备之一。
幼儿园厨房应该安装多个灶台，以便同时烹饪多道菜肴。
2.蒸炉：蒸炉是制作蒸菜的必备设备。
在幼儿园中，蒸菜是比较常见的食品之一，因此需要保证蒸炉的数量和质量。
3.冰箱：冰箱用于存放食材和已经制作好的食品。
在选择冰箱时需要考虑到容量大小、制冷效果等因素。
4.消毒柜：消毒柜用于对餐具进行消毒。
在幼儿园中，餐具消毒非常重要，因此消毒柜的质量和效果也是需要考虑的。
5.烤箱：烤箱用于制作烘焙食品，如面包、蛋糕等。
在幼儿园中，这些食品也是比较常见的。
三、食材采购1.选择优质食材：幼儿园的孩子们身体发育尚未成熟，因此需要选择优质的食材。
在采购时应该选择新鲜、无污染的食材。
2.保证供应量：幼儿园每天都需要提供三餐和两次小吃，因此需要保证足够的供应量。
同时还需要考虑到不同季节和不同菜品对食材需求量的变化。
3.合理搭配：在采购时要注意搭配合理，保证孩子们摄入营养均衡。
比如说，在选择蔬菜时要注意多样性，并且尽可能地选择不同颜色的蔬菜来搭配。
四、菜谱设计1.根据季节变化进行调整：随着季节变化，孩子们的食欲也会发生变化。
因此，在设计菜谱时需要根据季节变化进行调整，以保证孩子们的口感和营养均衡。
2.注意菜品多样性：在设计菜谱时要注意多样性，不能重复过多相同的菜品。
同时还要注意搭配合理，尽量让每一餐都包含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分。
3.避免使用添加剂：在设计菜谱时要尽量避免使用添加剂。
如果必须使用，也要选择安全可靠的添加剂，并且控制用量。
五、餐具消毒1.清洗餐具：在使用完餐具后，应该先清洗干净。
可以使用洗碗机或者手工清洗。
幼儿园厨师设备管理制度
一、总则为保障幼儿园厨房设备的安全、卫生和高效运行，确保幼儿饮食健康，特制定本制度。
二、设备分类及管理职责1. 设备分类（1）厨房基本设备：炉灶、冰箱、冷藏柜、蒸柜、消毒柜、操作台等；（2）烹饪设备：炒锅、蒸锅、烤箱、油炸锅、豆浆机等；（3）食品加工设备：和面机、绞肉机、切菜机、榨汁机等；（4）清洁设备：洗菜池、水池、洗碗机、消毒柜等。
2. 管理职责（1）厨房负责人负责设备的整体管理和监督；（2）设备操作人员负责设备的日常使用、维护和保养；（3）设备维修人员负责设备的维修和故障处理。
三、设备使用与维护1. 使用要求（1）操作人员必须熟悉设备性能、操作规程和安全注意事项；（2）使用设备前，检查设备是否正常，确保安全；（3）严格按照操作规程操作设备，不得擅自改变设备结构和功能；（4）使用过程中，注意设备维护，避免设备损坏。
2. 维护保养（1）定期检查设备，发现问题及时处理；（2）保持设备清洁，定期进行消毒；（3）定期对设备进行润滑、紧固等保养工作；（4）设备损坏或故障，及时报修。
四、设备安全与卫生1. 安全（1）操作人员必须遵守安全操作规程，确保人身安全；（2）设备操作区域应保持通风良好，防止火灾发生；（3）设备周围不得堆放易燃、易爆物品；（4）定期检查电气线路，确保安全用电。
2. 卫生（1）厨房内不得存放与食品无关的物品；（2）操作人员进入厨房必须穿戴清洁的工作服、帽、鞋；（3）设备、工具、容器等必须定期清洗、消毒；（4）保持厨房环境整洁，防止交叉污染。
五、奖惩措施1. 对遵守本制度，设备使用、维护保养良好的操作人员给予表扬和奖励；2. 对违反本制度，造成设备损坏、安全事故或卫生问题的操作人员，给予批评、罚款或纪律处分。
六、附则1. 本制度由幼儿园厨房负责人负责解释；2. 本制度自发布之日起实施。
通过以上制度，旨在规范幼儿园厨师设备的使用与维护，确保幼儿饮食安全，提高幼儿园厨房管理水平。
幼儿园厨房概况文案
幼儿园厨房概况引言幼儿园厨房是幼儿园内的一个重要场所，负责为孩子们提供健康、营养、安全的饮食服务。
本文将介绍幼儿园厨房的概况，包括其功能、设备与设施、工作人员、食材采购与储存、餐饮流程以及安全措施等方面。
功能幼儿园厨房的主要功能是为幼儿提供早餐、午餐和下午茶等主要餐饮服务。
同时，它也兼具教育功能，通过让孩子们参与简单的食物制作活动，培养他们的生活自理能力、饮食习惯和团队合作意识。
设备与设施1.灶具区：厨房配备有多个燃气灶和电磁炉，以满足不同菜品的烹饪需求。
2.准备区：设有切菜台、搅拌机、榨汁机等设备，用于准备食材。
3.炉灶区：用于炖煮、煎炒等烹饪方式，配有不锈钢锅具。
4.烤箱区：用于烘焙食物，例如面包、饼干等。
5.餐具消毒区：设有专业的餐具消毒柜，确保餐具的清洁与卫生。
6.储存区：配有冷藏柜、冷冻柜和干货储存柜等，用于保存食材和原料。
工作人员幼儿园厨房的工作人员包括厨师长、厨师助手和厨房管理员。
他们需具备相关的饮食营养知识和食物安全管理技能，负责食材采购、餐饮制作、食品安全检测等工作。
食材采购与储存1.食材采购：厨房根据食谱和季节需求进行食材采购，注重选择新鲜、无农药残留、无致敏物质的食材。
2.食材储存：采购回来的食材进行分类储存，冰鲜、干货、蔬果分别存放在专用储存柜中，确保食材的新鲜度和安全性。
餐饮流程1.食谱设计：根据国家的食物安全和营养膳食指南，制定科学合理的食谱，确保孩子们获得全面均衡的营养。
2.食材准备：厨房按照食谱的需求，将食材进行准备、加工和洗净处理。
3.食物烹饪：厨师根据食谱要求进行烹饪，确保食物的口感和香味。
4.监控与质检：严格控制食品加工的卫生和质量，进行必要的质量检测。
5.餐食配送：将烹饪好的食物按时送到各个教室或餐厅，保持食物的温度和口感。
6.食品残余处理：确保食品残余物的妥善处理，避免产生食品安全隐患。
安全措施幼儿园厨房十分重视孩子们的食品安全，在食材采购、加工、烹饪和分发过程中，采取了一系列的安全措施，如： - 食材采购时选择有合法资质、检验合格的供应商。
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2970
2个
5940
19
面粉车
500*500*500
用料：食品级304优质不锈钢板
面板采用1.5mm不锈钢板优质无磁不锈钢制作，坚实耐用。配带双层静音脚轮。
1650
2辆
3300
20
开水器连座
15kw
板材质量：食品级304优质不锈钢，智能全发泡，自动进水自动断电，安全使用，百分百纯开水。佩带400加仑直饮机。
1850
3个
5550
29
双层工作台
1800*800*800
用料：食品级304优质不锈钢板
面板采用1.5mm不锈钢板，面板下加强撑或加强筋厚度为1.5mm，立柱通脚是直径50*50mm不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚，层板及底板采用1.5mm厚不锈钢
2800
2个
5600
30
垃圾桶
在室外自然条件下能耐高低温，有足够的机械强度和良好的冲击韧性。易清洁能够与环境融合。
1570
1个
1570
42
活动工作台
1800*800*800
用料：304优质不锈钢板
面板采用1.5mm不锈钢板，面板下加强撑或加强筋厚度为1.2mm，立柱通脚是直径50*50mm不锈钢管，佩带双层静音脚轮，层板及底板采用1.5mm厚不锈钢
2880
1个
2880
43
挂墙餐具柜
1200*350*600
用料：304不锈钢板
5680
4个
22720
55
手残工作台带刀盒
1500*700*800
用料：304优质不锈钢板
用料：食品级304优质不锈钢板
面板采用1.5mm不锈钢板，面板下加强撑或加强筋厚度为1.2mm，立柱通脚是直径50*50mm不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚，层板及底板采用1.0mm厚不锈钢
2800
2个
5600
5
大单星水池
1200*600*800
食品级304优质不锈钢板
面板及槽体采用1.5mm不锈钢板外部包板，面板下加强撑或加强筋等，立柱通脚是直径50*50不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚，配有不锈钢落水器。（不带水龙头)
4860
4个
19440
27
热风循环双门消毒柜
1310*620*1910
板材用料：食品级304不锈钢板材面板不锈钢厚度1.5mm，面板下加强撑或加强筋等，立柱通脚是直径50*50mm厚不锈钢管，带有热风循环消毒
16800
2个
33600
28
大单星水池
1200*600*800
食品级304优质不锈钢板
面板及槽体采用1.5mm不锈钢板外部包板，面板下加强撑或加强筋等，立柱通脚是直径50*50不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚，配有不锈钢落水器。（不带水龙头)
1850
1个
1850
6
四层货架
1200*500*1550
面板不锈钢食品级304厚度1.5mm，面板下加强撑或加强筋等，立柱通脚是直径32*1.2mm厚不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚
2470
2个
4940
7
加风单眼低汤灶
500*700*500
材用料：食品级304优质不锈钢，炉台面厚度1.5mm，炉台面厚度1.5㎜，一次冲压成型，炉身、背板、前板为1.5㎜.
9310
1个
9310
14
和面机
50kg
食品级304内胆厚度为1.5mm，电机为铜芯
13600
1个
13600
15
多功能打蛋机
B30
双动双速，铜芯电机，齿轮转动
7830
1个
7830
16
单星水池
600*600*800
食品级304优质不锈钢板
面板及槽体采用1.2mm不锈钢板外部包板，面板下加强撑或加强筋等，立柱通脚是直径50*50不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚，配有不锈钢落水器。（不带水龙头)
面板采用1.5mm不锈钢板，面板下加强撑或加强筋厚度为1.5mm，层板及底板采用1.5mm厚不锈钢板
2470
1个
2470
44
洁具架
1200*600*300
304优质不锈钢板
面板及槽体采用1.5mm不锈钢板
1280
1个
1280
45
单通工作台
1500*700*800
用料：食品级304不锈钢板
面板采用1.5mm不锈钢板，面板下加强撑或加强筋厚度为1.2mm，带有不锈钢子弹调节脚，层板及底板采用1.2mm厚不锈钢板
350
6个
2100
31
四层货架
1200*500*1550
板材用料：食品级304优质不锈钢，厚度1.5mm，面板下加强撑或加强筋等，立柱通脚是直径32*1.2mm厚不锈钢管，带有不锈钢。
2470
3个
7410
32
储物柜
1200*500*1800
用料：食品级304不锈钢板
面板采用1.5mm不锈钢板，面板下加强撑或加强筋厚度为1.5mm，立柱通脚是直径38*12mm不锈钢，带有不锈钢子弹调节脚，层板及底板采用1.2mm厚不锈钢板。
3850
1台
3850
8
烟罩
8000*1300
欧洲工艺，食品级304不锈钢1.5mm厚，含滤油网,豪华节能灯
1975
10.4平方米
20540
9
集烟箱
600*650
欧洲工艺，食品级304不锈钢1.5mm厚
910
8米
7280
10
电饼铛
700*850*800
食品级304优质不锈钢，炉台面厚度1.5㎜不锈钢机身，使用寿命长自带4根活动站脚，操作、移动方便
食堂设备清单
序号
设备名称
品牌/型号
配置
单价
数量
总价
1
不锈钢大锅灶
1100*1150*800
用料：食品级304优质不锈钢板
板材：1.炉台面厚度1.5mm，一次冲压成型；炉身、背板、前板为1.2mm，灶面不锈钢下加硅酸铝保温耐火材料
2.炉体骨架40*40*4国标角铁
3.黑铁炉脖结构为2.5mm的铁板
4.炉通脚直径为50mm无缝钢管
24
风柜
18kw
风柜双层静音，优质板材304，厚度1.5mm低噪音，低碳环保，风机佩带二次启动。
28840
1台
28840
25
油烟净化器
6000
低空排放，低碳环保，达到国家净化标准。
14420
1台
14420
26
单通工作台
1500*800*800
用料：食品级304不锈钢板
面板采用1.2mm不锈钢板，面板下加强撑或加强筋厚度为1.2mm，立柱通脚是直径50*50mm不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚，层板及底板采用1.5mm厚不锈钢板
5270
1个
5270
38
层架（底层放高汤）
1500*500*1800
面板食品级304不锈钢，厚度1.5mm，面板下加强撑或加强筋等，立柱通脚是直径38*1.2mm厚不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚
3220
2个
6Hale Waihona Puke 4039留样机700*650*1700
内置微电脑数控系统，温度数字显示，可通过调节LED面板，使温度在4～38度之间任意调控且恒定。.产品在设定的恒温过程中，具有高低温报警功能，保证食品留样保存安全性。无噪音设计：噪音低于39dB(A),绿色环保，采用最新环保压缩机制冷技术。多层搁架设计，可根据存放物品的规格合理调整间隙，充分利用空间。自动感应灯设计，透明保温双层钢化玻璃门，触摸按键设计，操作方便简单。
1150
1个
1150
17
双层工作台
1800*800*800
用料：食品级304优质不锈钢板
面板采用1.2mm不锈钢板，面板下加强撑或加强筋厚度为1.2mm，立柱通脚是直径50*50mm不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚，层板及底板采用1.5mm厚不锈钢
2800
2个
5600
18
木面工作台
1800*800*800
7.风机：550w 220v中压风机，高效节能，比正常炉头节省30%-50%
9650
1台
9650
3
调料台带推车
500*1150*800
面板采用无磁不锈钢食品级304板、面厚1.5mm， 料台配车，配加厚料缸 ，料车深放开12个料缸，配缸，总高不能超炉子高度
2600
3辆
7800
4
双层工作台
1800*800*800
智能数字控温，根绝饼的需求上下可调固定温度
电热管双面加热，饼的上下受热更快更均匀稳定
2880
4台
11520
11
双门蒸车
1320*810*1500
食品级304优质不锈钢，炉台面厚度1.5㎜不锈钢整体优质不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生，自动进水、缺水断电、防止干烧，
9880
2个
19760
12
十二层醒发箱
4940
1个
4940
40
四人餐桌椅
1200*600*760
面板不锈钢食品级304厚度1.5mm，采用5*5方管，管壁厚1.2cm，表面焊接后除锈
1250
6套
7500
41
单星水池
760*760*800
304优质不锈钢板
面板及槽体采用1.5mm不锈钢板外部包板，面板下加强撑或加强筋等，立柱通脚是直径50*50不锈钢管，带有不锈钢子弹调节脚，配有不锈钢落水器。（不带水龙头)