4我国主要食品法律法规汇编

A． 装卸工承担
B． 装卸工的雇主承担 C． 运输部门承担 D． 某厂承担
《产品质量法》知识点考查
某厂开发一种新型节能炉具，先后制造出10件样 品，后样品在有6件丢失。2005年某户居民的燃气罐 发生爆炸，查明原因是使用了某厂丢失的6件样品炉 具中的一件，而该炉具存在重大缺陷。该户居民要求 某厂赔偿损失，某厂不同意赔偿，下列理由中哪一个 最能支持某厂立场？
食品流通、餐饮服务活动实施《监食督品管安理全。法》知识点考查
一、《食品安全法》
观看视频：《食品安全法》面对面
《食品卫生法》的时代已经过去了，现在是 《食品安全法》的时代。有了好的法律法规， 食品安全就有了好的保障，但关键还是在法律 的执行和落实。只有这样才能真正发挥人们给 予厚望的《食品安全法》的作用。
裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品， 可以不附加产品标识。
《产品质量法》内容摘读
第二十八条 易碎、易燃、易爆、有毒、有腐蚀性、有放射 性等危险物品以及储运中不能倒置和其他有特殊要求的产 品，其包装质量必须符合相应要求，依照国家有关规定作 出警示标志或者中文警示说明，标明储运注意事项。 第四十一条 因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其 他财产（以下简称他人财产）损害的，生产者应当承担赔 偿责任。
国务国院家设对立食食品品安生全产委员经会营，实其行工作许职可责制由国度务。院从规 定事。食国务品院生卫产生行、政食部品门流承担通食、品餐安饮全综服合务协，调应职责当，依负 责法食取品得安食全风品险生评产估许、食可品、安食全品标准流制通定许、食可品、安餐全饮信息 公服布务、许食可品检。验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织…查处…食农品民安个全重人大销事售故其。 自产的食用农产品， 管不理需国部务要门院取依质照得量本监食法督品和、流国工务通商院行的规政许定管可的理职。和责国，家分食别品对药食品品监生督产、
第73至第74条 2
二.《产品质量法》
3.制定、实施《产品质量法》的意义
1）强化产品监督管理，提高产品质量水平 2）明确产品责任，维护社会经济秩序 3）保护消费者合法权益的有效法律武器
等价交换
二.《产品质量法》
4.基本概念 产品质量法的概念： 狭义：指调整产品的生产者、销售者、用户及消费者以及
《产品质量法》内容摘读
第二十七条 产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求： （一）有产品质量检验合格证明； （二）有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址； （三）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所
含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让 消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有 关资料； （四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安 全使用期或者失效日期； （五）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产 安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。
产品＝人为产品＋商品
产品质量的概念 产品质量是指产品所应具有的、符合人们需要
的各种特征，如适用性、安全性、可靠性、可维 修性、经济性及时间性等。
《产品质量法》内容摘读
一、产品质量监督的主要制度 ① 企业质量体系认证制度（第十四条）
a. 认证管理机构和认证机构 b. 认证原则——自愿 c. 认证标准——ISO9000（质量管理与质量保证）
政府有关行政管理部门之间，因产品质量问题而形成的 权利义务关系的法律规范的总称。 广义：除指《产品质量法》外，还包括其他法律、行政法 规中有关产品质量的法律规范。 《产品质量法》调整的对象 ： （1）产品质量责任关系 （2）产品质量监督管理关系
二.《产品质量法》
产品的概念
产品是指经过加工、制作，用于销售的产品。建设工 程不适用本法规定；但是，建设工程使用的建筑材料、建 筑购配件和设备，属于前款规定的产品范围的，适用本法 规定。 ——《产品质量法》第2条
公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督 管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、 食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
3.《食品安全法》解读
重点点读
国没务有院食设立品食安品全安全国委家员标会准，其的工，作可职以责由制国定务食院品规 定安。全国务地院方卫标生行准政。部门承担食品安全综合协调职责，负
涉及保护国家安全、人类健康、人身、财产安 全、动植物生命和健康、环境保护等工业品
二、生产者、销售者的产品质量责任和义务
生产者的产品质量责任和义务 （一）生产者应当保证产品的内在质量 安全性——无不合理危险（默示担保） 适用性——适于与产品性能一致的适用（默示担保） 承诺性——符合承诺（明示担保） （二）生产者的产品标识应当符合法律要求 （三）不得违反法律规定的禁止性规定
二.《产品质量法》
1. 制定修改历程
1993年2月22日第七届全国人大第三十次会议审议、通过； 1993年9月1日起施行； 2000年7月重新修改； 2000年9月1日修改后的《产品质量法》施行。
修改后的《产品质量法》的内容包括总则、产品质量的 监督管理、生产者和销售者的产品质量责任和义务、损害赔 偿、罚则、附则等共6章74条。
二.《产品质量法》
2.《产品质量法》的基本内容
章
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章
内容
总则 产品质量的监督 生产者、销售者的产品质量责任和义务 损害赔偿 罚则 附则
条
数量
（74条）
第1至第11条 11
第12至第25条 14
第26至第39条 14
第40至第48条 9
第49至第72条 24
3.《食品安全法》解读
热点焦点
《食品安全法》第60条规定： “食品安全监督管理部门对食品不 得实施免检。”
你是如何看待废除免检制度的？
3.《食品安全法》解读
热点焦点
《食品安全法》第55条规定：“社会团体 或其他组织、个人在虚假广告中向消费者推 荐食品，使消费者的合法权益受到损害的， 与食品生产经营者承担连带责任。”
责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息 公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定， 组织查处食品安全重大事故。
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督 管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、 食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。
3.《食品安全法》解读
重点点读
质量管理标准。 3. 从认证结论上看，前者是要证明产品是否符合产
品标准，后者是要证明企业质量体系是否符合质 量管理标准。
《产品质量法》内容摘读
③ 标准化管理制度（第十三条）
国家标准、行业标准、地方标准、企业标准 强制性标准 、推荐性标准
④ 产品质量监督检查制度（第十五条）
国家对产品质量实行以抽查为主要方式的监督 抽查制度。 ⑤生产许可证制度
第四章 中国的食品法律法规
我国食品法律 我国相关食品法规
第四章 中国的食品法律法规
掌握《食品安全法》、《产品质量法》、《商 标法》《农产品质量安全法》等法律的基本内 容；
熟悉食品生产经营其他法律法规的基本内容。
第四章 中国的食品法律法规
《食品安全法》、《产品质量法》、《商标 法》、《农产品质量安全法》的基本内容；
1.《食品安全法》立法目的与意义
由权利定位逐步向责任定位过度转移。 理顺了各职能部门之间的法律关系； 明确了执法主体之间的责任； 避免了各职能部门“踢皮球”推卸责任的行为。
《食品安全法》（草案）第四次审议
2.《食品安全法》五大亮点
权益受损消费者可要求10倍赔偿 目录外的食品添加剂不能使用 保健食品宣传不得涉及治疗功能 任何食品都不能免检 食品安全统一制定国家标准
具、设备的卫生 第五章 食品卫生标准和管理办法的制定 第六章 食品卫生管理 第七章 食品卫生监督 第八章 法律责任 第九章 附则
食品安全法（104条）
第一章 总则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准
第四章 食品生产经营
第五章 食品检验 第六章 食品进出口 第七章 食品安全事故处置 第八章 监督管理 第九章 法律责任 第十章 附则
1.《食品安全法》立法目的与意义
保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。 《食品安全法》（第一条）
为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的 危害，保障人民身体健康，增强人民体质。《食品卫生法》
由卫生到安全，表明了从观念到监管模式的提升；
食品卫生，是外部环境，食物表面现象，偏重于过程； 食品安全，重在食品内在品质，偏重于结果； “食品卫生”只是“食品安全”的一部分。 实现从“农田到餐桌”的全过程监管
《食品添加剂管理办法》、 《食品营养标签管 理规范》等的基本内容
第一节 我国食品法律
本节主要内容
《食品安全法》
食品卫生法（57条）
第一章 总则 第二章 食品的卫生 第三章 食品添加剂的卫生 第四章 食品容器、包装材料和食品用工
生产者能够证明有下列情形之一的，不承担赔偿责任： （一）未将产品投入流通的； （二）产品投入流通时，引起损害的缺陷尚不存在的； （三）将产品投入流通时的科学技术水平尚不能发现缺陷的存
在的。
《产品质量法》知识点考查
某厂发运一批玻璃器皿，以印有"龙丰牌方 便面"的纸箱包装，在运输过程中，由于装卸工 未细拿轻放而损坏若干件，该损失应由下列哪个 部门承担？
《产品质量法》内容摘读
第二十六条 生产者应当对其生产的产品质量负责。 产品质量应当符合下列要求： （一）不存在危及人身、财产安全的不合理的危险，有
保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标 准的，应当符合该标准； （二）具备产品应当具备的使用性能，但是，对产品存 在使用性能的瑕疵作出说明的除外； （三）符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准， 符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。