商品学
商品学的研究对象与内容
§1-1 商品学的研究对象与任务
二、商品的基本特征
作为特殊产品的商品应该具有以下三个基 本特征：
1.商品是能够满足人某种需要的劳动产品。 2.商品是供别人消费及社会消费的劳动产
品。 3.商品是通过交换的劳动产品。
§1-2商品学的研究对象与内容
一、商品学的研究对象
商品学是研究商品使用价值的科学。
二、商品学的研究内容
商品学研究商品的使用价值，而商品使 用价值的具体体现为商品质量，商品质 量是衡量商品使用价值高低的尺度，因 此，商品质量就成为商品学研究的中心 内容。
商品学的研究内容
商品原材料与生 产工艺 决定和 影响
衡量与 评价
商品标准与商品 检验
商品属性
构 成
商品质量
商品分类与信息 编码 区别
保护与 实现
商品包装与商品 养护
商品学
第一章 绪论
第一节 商品概述 第二节 商品学的研究对象与内容
§1-1商品概述
一、商品的含义 商品是为交换而生产的劳动产品。
商品具有使用价值பைடு நூலகம்价值二因素。
§1-1 商品学的研究对象与任务
（一）商品的使用价值。 商品能满足人们某种需要的属性即商
品的有用性，就是商品的使用价值。 （二）商品的交换价值
商品的交换价值表现为一种使用价值 同另一种使用价值相交换的数量上的关 系或比例。 （三）商品的价值
商品价值是凝结在商品中的一般的人类劳 动。
§1-1 商品学的研究对象与任务
（四）商品的使用价值和价值的关系 商品使用价值和价值既统一又矛盾。
其统一性主要表现为两者相互依赖、 互为条件、缺一不可。
使用价值和价值又是彼此矛盾的，两 者互相排斥、互相对立。
商品学基础复习
商品学实务第一章P111、填空（1）实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品、无形商品构成。
P7（2）商品学的研究对象是商品的使用价值及其变化规律。
（3）商品学研究的中心内容是商品质量和商品品种。
P9（4）商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法、对比分析法。
P12-14（5）商品学在其发展的过程中产生了两个研究方向：自然学派、社会科学学派。
P123、简答（1）实物商品的整体构成：p7核心商品——商品所具有的满足某种用途的功能，使消费者购买某种商品时所追求的利益。
有形商品——又称有形附加物，即指实物商品本身，如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。
无形商品——无形附加物，是指消费者购买有形商品时所获得的的附加利益和服务，如送货、免费安装、售后服务和信息咨询。
（3）商品学的研究内容：p9商品质量、商品品种、商品与人、商品与社会、商品与环境等。
第二章P373、简答1.商品分类体系的主要构成：p31-36①国家标准分类体系；②《海关合作理事会商品分类目录》；③《国际贸易标准分类》④《商品名称及编码协调制度》○5国际危险品分类商品分类的方法：线分类法、面分类法p21-222、EAN（国际物品编码协会）、UPC（通用产品代码）码的基本构成：厂商识别代码、商品项目代码、校验位。
第三章P561、填空（1）、在表现形式上，商品质量由内在质量、外观质量和附加质量构成。
P41（2）、人们重点关注商品的适用性、卫生安全性、可靠性、耐用性、经济性、美观性和信息性等。
P42（3）、流通过程中影响商品质量的主要因素有商品的运输和装卸、商品储存、商品的销售服务。
P45-46（4）、PDCA管理循环包括计划、执行、检查、处理四个阶段。
P54-553、简答（1）重要性：p41-421.质量是治国之本，关系到党和政府在人民群众心目中的威望2.加强商品质量工作，对振兴我国经济具有非常重要的意义3商品质量是决定企业竞争能力的重要因素4.提高商品质量是提高人民实际生活水平的重要途径（2）影响商品质量的主要因素：p44-461、市场调研2、生产过程中影响商品质量的因素——产品开发设计；原材料；生产工艺和设备；检验与包装。
商品学名词解释
名词解释第一章商品学的研究对象与内容1.商品学商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
2.商品的有形附加物商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。
3.商品的使用价值商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。
4.商品的交换使用价值商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。
5.商品的消费使用价值商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。
由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。
第二章商品分类与编码1.商品分类商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，逐次归纳为若干个范围更小、特质更趋一致的子集合体（类目），从而使该范围内所有商品得以明确区分与体系化的过程。
2.商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。
3.商品编码是指根据一定规则赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。
4.商品条码商品条码是由国际物品编码协会规定的，用于表示零售商品、非零售商品、物流单元、位置的标识代码的条码。
5.商品目录商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。
第三章商品品种1.商品品种指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。
2.商品使用价值规律由商品交换而产生的存在于同类商品使用价值中的社会必要标准及其对生产者的反作用，就称为商品使用价值规律。
商品学基础PPT完整全套教学课件
对于易受虫害和鼠害的商品， 应采取相应的防虫防鼠措施， 如定期喷洒杀虫剂、设置捕鼠
器等。
商品保管的原则与方法
商品保管的原则
确保商品安全、确保商品质量、确保商品数量、确保 商品易于出库。
商品保管的方法
分区分类保管、货位编号保管、堆码苫垫保管、先进先 出保管。同时，还可以采用ABC分类管理法、定期盘点 法等科学的管理方法，提高商品保管的效率和准确性。
PART 03
商品检验与鉴别
REPORTING
商品检验的概念与意义
01
商品检验的概念：商品检验是指对商品的质量、性能、安 全等方面进行检测、测量、分析和评价的活动。
02
商品检验的意义
03
保证商品质量，维护消费者权益；
04
促进企业提高产品质量和管理水平；
05
为商品流通和国际贸易提供技术保障；
06
为政府制定商品质量政策和法规提供依据。
商品的分类
根据商品的性质和特征，可分为 有形商品和无形商品、生活资料 商品和生产资料商品等。
商商品生产和交换的发展而产生的一门科学。
商品学的发展
商品学经历了从简单到复杂、从片面到全面、从经验到科学 的发展过程。
商品学的研究对象与内容
研究对象
商品学以商品为研究对象，研究商品 的价值、使用价值及商品流通中的各 种问题。
商品质量的要求与标准
商品质量的要求
包括适用性、可靠性、安全性、经济性等。
商品质量标准
是指对商品质量所做的技术规定，是判断商品质量的依据。包括国家标准、行业 标准、地方标准和企业标准等。
商品质量的管理与控制
商品质量管理
是指对商品质量进行全面管理，包括质量策划、 质量控制、质量保证和质量改进等活动。
商品学知识点总结
商品学知识点总结商品学是一个研究商品及其相关问题的学科。
它是商品与市场营销的理论基础，对于了解商品的生产、流通和消费具有重要意义。
商品学知识点主要包括商品的概念、种类、属性、功能、品牌、包装等内容。
本文将对商品学的相关知识点进行总结，希望对读者有所帮助。
一、商品的概念商品是指供消费者使用、满足其需求的产品或服务。
通常来说，商品具有价值、能够交换和来源于劳动三个特点。
商品的概念是商品学的基础，它的产生和发展反映了社会经济制度的演变。
商品的概念是商品学研究的出发点，对于理解商品的属性和功能具有重要意义。
二、商品的种类根据商品的不同特征，可以将商品分为实物商品和虚拟商品两大类。
实物商品是指可以直接感知和使用的物品，比如食品、服装、电器等；虚拟商品是指无形的产品或服务，比如软件、咨询、培训等。
在实际生活中，这两类商品相互交织，一起构成了丰富多彩的消费市场。
三、商品的属性商品的属性是指商品所具有的特点和特性，包括物质属性和非物质属性两个方面。
物质属性是指商品所具有的物质特征，如大小、颜色、重量等；非物质属性是指商品所具有的服务和品牌等非物质特征。
商品的属性对于消费者选择和购买具有重要作用，它直接影响了消费者对商品的满意程度和选择行为。
四、商品的功能商品的功能是指商品所具有的能够满足消费者需求的作用和用途。
商品的功能包括基本功能和附加功能两个方面。
基本功能是指商品所具有的最基本的使用价值，如手机的通讯功能、汽车的代步功能等；附加功能是指商品所具有的额外的价值和特性，如手机的音乐播放功能、汽车的导航功能等。
商品的功能决定了商品的市场定位和竞争力。
五、商品的品牌商品的品牌是指商品所具有的特有的商标和标识。
品牌是商品的生产者或经营者提供的一种商业标识，它代表了商品的质量、信誉和形象。
品牌对于商品的市场竞争和销售具有重要作用，它直接影响了消费者的购买决策和忠诚度。
六、商品的包装商品的包装是指商品在生产、运输和销售过程中所采用的外包装和内包装。
商品学
第二周第一章商品学的产生和发展一、商品的二重性商品二重性是指商品具有使用价值和价值的两重属性。
商品是用来交换的劳动产品，具有价值和使用价值两种属性，商品是使用价值和价值的统一。
商品要能够交换就必须有用，商品的有用性，即能够用来满足人们某种需求的属性，就是商品的使用价值。
凝结在商品的一般人类劳动产品就是商品的价值，或者说就是价值实体。
各种商品的价值，只有量的差别，而无质的不同，价值存在于商品体内，是商品的社会属性，体现着商品生产者相互交换劳动的社会关系。
二、价值与使用价值的联系与区别商品是使用价值和价值的矛盾统一体，使用价值和价值之间存在着对立统一的辩证关系：1、使用价值与价值是统一的。
二者处于一个统一体中，缺一就不成其为商品。
价值的存在要以使用价值的存在为前提，，没有使用价值的东西也就不会有价值；使用价值是价值的承担着，价值寓于使用价值之中。
2、使用价值与价值又是不同的、矛盾的，表现为三点：第一，对同一商品生产者或消费者来说，同一商品的使用价值和价值不可兼得。
第二，使用价值是商品的自然属性，体现为人与自然的关系；而价值是商品的社会属性，体现为商品生产者之间的经济关系。
第三，使用价值是一切有用物品包括商品所共有的属性，是永恒的范畴；价值是商品的所特有的属性，是商品经济的范畴，因而是历史的范畴。
三、商品学的研究内容1、研究商品质量的形成及其影响因素2、研究商品质量的管理、监督、评价的手段3、研究商品在流通过程中的质量维护理论和措施4、研究经营管理商品以及有关商品研究的科学方法5、研究商品对人类及其生存环境的负面影响第三周第二章商品的质量一、商品应具备的质量要求1、实用性。
它是指商品为满足一定的用途或预定使用目的所必备的各种性能或功能，是构成商品使用价值的基础。
2、安全卫生性。
一方面是指商品在生产、流通。
尤其是使用过程中具有保障使用者人身安全与健康的性能。
另一方面是指商品在生产、流通、消费直至废弃阶段，不会给社会和人类的生存环境造成危害。
商品学的发展
商品学的发展商品学，又称商品科学，是指研究商品的生产、流通、消费及其相关运动规律的学科。
随着社会经济的不断发展，商品学在学术界和商业实践中的地位逐渐提升。
本文将从商品学的定义、历史发展、重要性等方面进行探讨。
一、商品学的定义和研究内容商品学是一门综合性学科，旨在研究商品的各个环节以及它们之间的相互关系。
它不仅包括商品的生产和消费过程，还涉及商品的流通、市场分析、价值评估等方面。
商品学的研究内容主要包括以下几个方面：1. 商品的生产：研究商品的生产过程，包括生产技术、生产要素配置、生产效益等，以及影响商品生产的因素和趋势。
2. 商品的流通：研究商品从生产者到消费者之间的流通过程，包括销售、物流、仓储等环节，探讨流通方式和渠道的选择、优化。
3. 商品的消费：研究商品的消费行为和消费心理，探索消费者的需求变化、购买决策等因素，以及商品对消费者福利的影响。
4. 商品的市场分析：研究商品市场的供求关系、价格变动、竞争形势等，分析市场的规模、结构、发展趋势。
5. 商品的价值评估：研究商品的价值构成和价值评估方法，探讨商品的价值波动、价值链分析等，为商品定价提供参考。
二、商品学的历史发展商品学的历史可以追溯到古代经济学的发展，古代的经济学家如亚当·斯密、卡尔·马克思等都对商品及其产生的社会现象进行了一定的研究。
在现代经济学形成之后，商品学得到了更加系统和深入的研究。
20世纪以来，商品学的研究逐渐扩大和深化，不断涌现出一批具有影响力的学者和理论。
目前，商品学已经成为经济学、管理学等相关学科中的一个重要分支，拥有自己的理论体系和研究方法。
三、商品学的重要性商品作为现代经济社会的基本组成部分，对经济发展和社会进步起着重要作用。
因此，研究商品的规律和特点对于改善商品的质量、提高商品的竞争力具有重要意义。
具体而言，商品学的研究可以帮助我们：1. 深入了解市场需求：通过分析商品的消费者需求和市场趋势，企业可以更好地把握市场机会，研发出更符合消费者需求的产品。
商品学基础
商品学基础一、商品学基础概述商品学是指对商品的研究，包括商品的生产、流通、消费等方面。
商品是指通过市场交换获得价值的物品或服务。
在现代市场经济中，商品是经济活动的核心，因此对商品学的研究具有重要意义。
二、商品分类1.按物质属性分类根据物质属性可以将商品分为三类：实物商品、数字化商品和服务性商品。
实物商品是指具有实体形态的产品，例如衣服、电器等。
数字化商品是指以数字形式存在的产品，例如电子书籍、音乐等。
服务性商品是指提供给消费者使用或享受的服务，例如旅游、餐饮等。
2.按生产方式分类根据生产方式可以将商品分为两类：工业品和手工艺品。
工业品是通过机器设备加工制造而成的产品，例如汽车、电视等。
手工艺品则是通过手工制作而成的产品，例如陶瓷、刺绣等。
3.按消费者需求分类根据消费者需求可以将商品分为两类：必需品和奢侈品。
必需品是人们日常生活中必须购买的产品，例如粮食、水等。
奢侈品则是人们日常生活中不必要购买的产品，例如名牌手表、奢侈车等。
三、商品价值1.使用价值商品的使用价值是指商品能够满足人们的物质和精神需求，是人们购买商品的主要原因之一。
2.交换价值商品的交换价值是指在市场上可以用货币来衡量的价值。
交换价值是由供求关系决定的，当供大于求时，价格会下降；当供小于求时，价格会上涨。
3.边际效用递减原理边际效用递减原理是指随着消费数量增加，每单位商品所带来的边际效用逐渐减少。
这也就是为什么人们在购买商品时倾向于追求多样性和品质而不是数量。
四、商品定价1.成本加成法成本加成法是一种比较简单常用的定价方法。
该方法将生产成本与期望利润相加，得到一个总成本，然后再根据市场需求情况确定一个合理的售价。
2.竞争定价法竞争定价法是指根据市场竞争情况确定售价。
该方法需要考虑到竞争对手的价格、产品质量、市场份额等因素。
3.价值定价法价值定价法是指根据商品的使用价值和交换价值来确定售价。
该方法需要考虑到消费者对商品的需求程度以及市场供求关系等因素。
商品学研究的主要内容
商品学研究的主要内容
商品学研究的主要内容包括以下几个方面：
1. 商品的定义与分类：研究商品的本质和特征，对商品进行分类和定义，包括可分为消费品和生产资料等不同类别的商品，以及在不同领域中的商品分类。
2. 商品市场：研究商品的市场环境和市场机制，包括商品的供需关系、市场竞争、价格、销售渠道、消费者行为等因素。
3. 商品生命周期：研究商品从开发到上市以及市场成熟、衰退的整个生命周期，包括商品的生产、推广、销售和淘汰等阶段。
4. 商品品牌：研究商品的品牌建设、品牌定位、品牌价值等方面，包括品牌对商品市场竞争的影响和作用。
5. 商品创新：研究商品的创新，包括商品功能、设计、包装等方面的创新，以及创新对商品市场竞争的影响。
6. 商品质量与安全：研究商品的质量和安全问题，包括产品质量控制、质量标准、产品安全证书等方面，以保障消费者权益和维护市场秩序。
7. 商品消费和消费者行为：研究商品的消费行为和模式，包括消费心理、消费决策、消费者行为变化等方面，以及消费对商品市场的影响。
8. 社会与环境责任：研究商品对社会和环境的影响，包括商品生产过程中的社会责任、环境保护等方面，以推动可持续发展。
商品学研究的主要内容涵盖了商品的各个方面，从供应链到消费者行为，从市场竞争到社会责任等，旨在全面了解和分析商品的特点、市场和影响因素，为商品生产、销售和消费等提供理论和实践指导。
商品学名词解释
商品学名词解释
商品学是一门经济学中的重要学科，是研究商品的生产、流通和消费等方面的规律的一门学科。
它主要研究商品生产、市场销售、消费和交换等过程中的经济规律和现象，探讨商品交换对经济发展的影响，以及商品的生产、销售和消费等环节中的问题和挑战。
首先，商品学研究商品的生产过程。
商品的生产是指通过劳动力和生产资料进行生产，将原材料或半成品转化为具有使用价值和交换价值的商品的过程。
商品学研究商品生产的技术和组织形式，如生产工艺、生产成本和生产效率等问题。
其次，商品学研究商品的流通过程。
商品的流通是指商品从生产者到消费者之间的流通过程，包括商品的运输、仓储、批发和零售等环节。
商品学研究商品流通的渠道和方式，如市场的形成和发展、商品的分销和交易等问题。
再次，商品学研究商品的消费过程。
商品的消费是指消费者通过购买和使用商品来满足自身需求的过程。
商品学研究商品消费的需求和行为，如消费者偏好、消费行为和消费心理等问题。
最后，商品学研究商品交换的规律和影响。
商品交换是指商品所有者之间进行的以物换物或以货币换物的交换活动。
商品学研究商品交换的供求关系、价格形成和市场竞争等问题，以及商品交换对经济发展的影响。
总之，商品学是一门综合性学科，涉及广泛的领域，旨在研究
商品生产、流通和消费等过程中的经济规律和现象。
通过对商品学的研究，可以更好地理解和把握商品经济的运行规律，为经济的发展提供理论指导和实践支撑。
商品学重点整理
商品学重点整理第一章商品学的研究对象与内容一、商品的特征1. 具有使用价值的劳动产品；2. 供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品；3. 为交换而生产，而且必须通过交换达到用户手中的劳动产品。
商品是通过市场交换，进而能够满足人们某种社会消费需要的劳动产品。
商品是一种特指范畴的产品? 使用价值一般是指物对于人或社会的正面价值。
? 使用价值的本质：表示物和人之间的自然关系，实际上表示物为人而存在。
? 物及其属性本身还不是物的使用价值，物和它的属性只是物的使用价值的载体和客观基础。
二、商品使用价值? 广义概念（商品学研究对象）商品的交换使用价值商品的消费使用价值 ? 狭义概念商品的消费使用价值商品使用价值的结构系统（*）1、静态系统满足需求的性质：物质、精神（文化）使用价值；主体的社会层次：个人、社会使用价值；客体的层次：个体、群体使用价值；客体发生作用的地位：主要、次要使用价值；实现的客观依据：现实、潜在使用价值2、动态系统首先在交换过程中实现商品的交换使用价值；最后在消费过程中实现商品的消费使用价值。
三、商品学的研究对象、内容与任务1、研究对象? 研究商品使用价值及其变化规律。
2、研究内容? 在质的方面，其内容主要通过商品质量来体现。
? 在量的方面，其内容主要是通过商品品种来体现。
? 中心内容是商品品种和商品质量及其系统的微观、宏观管理3、任务a) b) c) d)指导商品使用价值的形成评价商品使用价值的高低防止商品使用价值的降低促进商品使用价值的实现四、学习商品学作用和意义一是对于自身消费的有用性，二是对于企业就业的有用性第二章商品质量一、质量定义: 一组固有的特性满足要求的程度。
质量具有：经济性、广义性、时效性、相对性。
1、商品质量商品质量是商品学研究商品使用价值的核心内容，是商品学研究的中心问题。
商品是一个整体的概念，质量也是一个整体的概念。
商品学中所研究的商品质量是一个全面的商品质量2、保证和提高商品质量的重要意义“同样的产品比质量，同样质量比价格，同样的价格比服务。
商品学
一、商品是为了交换或出卖而生产的劳动产品，是使用价值和价值的统一体。
二、商品的基本特征:1、商品是能够满足人们某种需要的劳动产品。
2、商品是供他人和社会消费的劳动产品。
3、商品通过市场交换出去，并能适应社会发展需要。
三、现代商品的整体构成:1、商品体2、有形附加物3、无形附加物四、商品学的研究对象是使用价值商品具有属性：1、社会属性（是商品交换价值的物质承担着，包括社会、经济、文化和文艺）2、自然属性（包括成分、结构、性质等）五、商品学研究的任务：（1）在商品的设计开发环节，指导商品使用价值的形成。
（2）在商品的生产环节，评价商品使用价值的高低。
（3）在商品的流通环节，防止商品使用价值的降低和监督商品使用价值的效用。
（4）在商品的交换环节，促进商品使用价值的实现。
（5）在商品的消费使用环节，研究商品使用价值的使用和废弃并处理。
六、商品学的研究方法：（1）科学实验法（2）现场实验法（3）技术指示分析法（4）社会调查法（5）对比分析法七、商品质量（1）质量定义：一组固有特性满足要求的程度。
（2）商品质量：1狭义：仅指产品质量；2广义：商品实体满足规定和潜在需要能力特性之总和。
八、商品质量观念(1)传统的商品质量观(2)现代的商品质量观九、商品质量构成要素：1、在形成环节上，商品质量由设计质量、制造质量和市场质量构成。
2、在表现形式上，商品质量由内在质量、外观质量和附加质量构成。
3、在有机组成上，商品质量由自然质量、社会质量和经济质量构成。
十、商品质量的重要性：（1）加强产品质量工作，对振兴我国经济具有非常重要的意义（2）质量是治国之本，关系党和政府在人名群众心中的威望（3）商品质量是决定企业竞争力能力的重要因素（4）提高人民实际生活水平的一条捷径十一、食品商品质量的基本要求：（1）具有一定的营养价值（1、食品的营养成分2、可消化率3、发热量）（2）食品的色、香、味、形（3）食品的卫生性和无毒性十二、纺织品商品质量的基本要求：（1）服用性（2）耐用性（3）卫生安全性（4）经济性（5）审美性（6）绿色环保性十三、影响商品质量的因素：1、人的因素（（1）质量意识（2）技术水平和质量管理水平）2、生产过程中影响商品质量的因素（（1）市场调研（2）开发设计（3）原材料质量（4）生产工艺和设备（5）检验与包装）十四、流通过程中影响商品质量的因素：（1）运输装卸（2）储存条件（3）销售服务十五、使用过程中影响商品质量的因素：1、使用范围2、使用方法和维护保3、废弃处理十六、改善商品质量的对策：1、商品生产质量管理2、商品流通质量管理3、商品使用质量管理十七、商品分类是指根据商品的属性或特征，按照一定的原则和方法，讲商品总体进行区分和归类，并建立起一定的分类系统和排列顺序，以满足某种需要。
商品学的研究对象与内容
商品学的研究对象与内容一、商品学商品学是一门研究商品使用价值与使用价值实现规律的应用科学。
商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。
商品的使用价值及其实现涉及商品的生产和开发，与自然科学关系密切，同时又涉及商品的流通和消费，与社会科学关系密切。
商品的上述特性决定了商品学是从自然科学、技术科学与经济管理科学相交叉、相结合的角度，系统地研究商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。
因此，商品学是一门综合性的交叉应用学科，它不仅涉及物理学、化学、生物学、医学、电子学、工艺学、农艺学、材料科学、环境科学、计算机科学等自然科学和技术科学，而且与营销学、物流学、产业经济学、国际贸易、企业管理、社会学和法学等社会科学也有着交叉渗透与互补的关系。
因此，商品学是自然科学与社会科学交叉渗透的综合性应用学科。
二、商品学的研究对象商品学研究的客体是商品。
商品学是研究商品使用价值及其实现规律的一门科学。
商品的使用价值是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用，是由商品本身能满足人们的某种需要的属性决定的，如粮食可充饥，衣服可御寒，钢铁可制造器械等。
研究商品的使用价值，不仅要研究商品的外形、结构、成分、化学性质、生物学性质和物理学性质等商品的自然属性，还要研究商品的流行性、时代感、地区性、民族性和经济性等社会经济属性，满足人和社会在商品方面的物质需要和精神需要。
商品的使用价值随着科学技术的发展和人们经验的不断丰富而陆续被发现。
在不同社会经济条件下，同一种商品也会出现不同的使用价值。
例如：我国食品由单纯要求营养卫生、色香味形，变为既要讲究营养卫生、色香味形，又要追求强身健体和饮食文化；服装衣料由厚实保暖，转变为重视款式品牌等。
商品的使用价值是一个动态的、综合性的概念。
准确而全面地理解商品的使用价值，运用商品的使用价值学说指导商品的生产、经营和消费，对发展我国商品生产和经济发展具有重大的现实作用。
三、商品学的研究内容商品学研究内容是由商品学的研究对象所决定的。
商品学课件完整版
商品质量标准与分类
商品质量标准
01
是指对商品质量特性进行量化和评价的依据，包括国家标准、
行业标准、企业标准等。
商品质量分类
02
根据商品的不同特性和使用要求，商品质量可分为优等品、一
等品、合格品等不同等级。
商品质量标识
03
是商品质量的直观体现，包括商标、质量标志、认证标志等。
商品检验与质量监督
01
商品学课件完整版
contents
目录
• 商品学概述 • 商品分类与编码 • 商品质量与标准 • 商品包装与标识 • 商品流通与物流 • 商品消费与市场
01
商品学概述
商品学的定义与研究对象
商品学的定义
商品学是研究商品使用价值及其变化 规律的科学，主要研究商品的质量、 性能、包装、流通、消费等领域。
商品学的历史与发展
商品学的历史
商品学起源于古代商业活动，随着商品经济的发展而逐渐形成。现代商品学则 是在工业革命以后，随着生产的社会化和商品经济的进一步发展而建立起来的。
商品学的发展
随着科技的进步和经济的发展，商品学的研究领域不断扩大，研究内容不断深 化。未来，商品学将继续关注新兴商品和新技术的发展，为商品经济的发展提 供更加科学的理论支持和实践指导。
02
商品分类与编码
商品分类的概念与原则
商品分类的概念
根据商品的自然属性、社会属性以及消费者的需求等因素，将商品划分为不同类别 或组别的过程。
商品分类的原则
科学性、系统性、实用性、可扩展性。
商品编码的方法与标准
商品编码的方法
层次编码法、平行编码法、混合编码 法。
商品编码的标准
国际通用标准（如EAN/UPC码）、国 家标准（如GB/T 12904-2008《商品 条码》）、行业标准（如各行业协会 制定的标准）。
商品学概论
第一章绪论一、商品的概念商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。
【1】商品的狭义概念：即传统的商品，通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物质/精神需要）的物质形态的劳动产品。
【2】商品的广义概念：商品通过市场交换，能够满足人们某种社会消费需要的所有形态（物质等形态、非物质形态）的劳动产品。
【3】商品的特征与一般劳动产品相比，商品具有以下特征：（1）商品是具有使用价值。
除了变质的商品（2）商品是劳动产品。
除了空气、阳光和雨水（3）商品是供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费。
除了自产自用的农副产品【4】现代的商品概念现代的商品概念可以用商品球模型(见图1—1)来形象地表示，它包括以下四个层次的内容。
1、商品的功能／效用2、商品体3．有形附加物商品的有形附加物包括商品包装与标识、商品名称、商标及注册标记、专利标记、质量和安全及卫生标志、环境(绿色或生态)标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡(保倍单)、购货发票等。
4．无形附加物商品的无形附加物是指人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利益。
例如，提供信贷、送货上门与售后维修服务、质量保证措施、免费安装调试服务、一定时期内的折扣优惠、财产保险等。
【5】【6】商品使用价值的概念定义：是指商品对于其使用者（包括社会）的意义、作用或效用，反映商品属性与人或社会需要之间的满足关系。
有广义与狭义之分：广义的商品使用价值：包含商品的交换使用价值和商品的消费使用价值。
狭义的商品使用价值：仅指商品的消费使用价值。
【7】商品学的研究对象商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
研究商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。
【8】商品学的研究内容商品学的研究内容：研究内容以商品体为基础，以商品—人—环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式———商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线。
《商品学》课程教学大纲
《商品学》课程教学大纲
一、课程名称
商品学 Commodity Science
二、内容简介
商品学是一门理论性和实践性较强，在经营管理活动中应用较为普遍的一门综合性课程。
通过本课程的教学，使学生掌握必备的商品学理论和较为充足的商品知识以及对进行商品经营管理的常用方法。
三、课程性质
专业核心课
四、建议课时
48学时
五、前导课程
《管理学基础》、《经济法》
六、后续课程
《客户服务实务》、《推销技术》、《渠道管理》
七、课程目标（岗位能力）
通过本课程的教学，使学生掌握商品学的一些基本概念和基本原理、培养学生的质量意识以及商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、质量认证与监督、商品包装、商品养护的方法，为学生商品经营管理能力的培养打好基础。
八、内容和要求
九、课程考核：
课程考核应采取形成性考核的方式，建议平时成绩比例不低于50%。
课程考核表（可选）
十、参考资料：
1、窦志铭商品学基础高等教育出版社 2008北京
1．万融等。
现代商品学概论（第三版）。
北京：中国财政经济出版社2013 9 2．曹汝英商品学概论北京：高等教育出版社 2010 7
3．汪永太李萍品学概论大连东北财经大学出版社2012
4．朱琳娜商品学项目化教程北京：中国轻工出版社 2012 9。
商品学知识ppt课件
• 市场营销策略分析：该品牌手机采用了多种市场营销策略，包括产品定位、价 格策略、促销策略和分销策略等。其中，该品牌手机注重产品创新和质量提升， 不断推出具有差异化特点的新品；同时，采用高价策略，强调产品的高品质和 高附加值；在促销方面，采用了广告宣传、公关活动和线上线下互动等多种方 式；在分销方面，选择了大型电商平台和实体店等多元化销售渠道。
04
CE认证等
提高商品质量的途径和方法
完善质量管理体系
建立健全质量管理体系，确保 商品生产、检验、销售等各环 节的质量控制。
提升生产工艺水平
引进先进生产工艺和技术，提 高商品生产效率和成品率。
强化全员质量意识
通过培训、宣传等方式提高全 员对商品质量的认识和重视程 度。
加强原材料控制
严格筛选原材料供应商，确保 原材料质量符合标准要求。
微生物检验法
针对食品、药品等商品， 通过微生物培养、分离、 鉴定等技术，检测商品中 的微生物种类和数量。
商品鉴别技巧和实践
观察包装
注意商品包装的材质、印 刷质量、防伪标识等，以 区分真伪。
对比外观
对比同款商品的外观细节， 如颜色、形状、质地等， 以辨别差异。
使用体验
通过试用或体验商品，感 受其质地、气味、效果等， 以判断商品真伪和质量。
市场营销策略和方法
促销策略
包括广告、公关、销售促进等
分销策略
包括渠道选择、渠道管理、物流管理等
市场营销策略和方法
传统营销方法
如电视广告、报纸广告 等
数字营销方法
如搜索引擎优化 （SEO）、社交媒体营
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第二章商品的成分与性质
本章复习思考题
1．为什么商品的成分和性质对商品的使用价值有重要影响？
2．哪些商品所含水分应该较少，而哪些商品所含水分较充分为宜？并分别列举两个例子予以说明。
3．在商品的包装上经常可以看到其保质期，请问商品的保质期是根据商品的什么性质而定的？
4．为什么国家要对药品中一些成分的含量予以严格的规定？
作业1：
案例分析：劣质奶粉怎成“婴儿杀手”
案例简介：
头大，浮肿，低烧。
鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。
一度泛滥于安徽阜阳农村市场、由全国各地不法奸商制造的“无营养”劣质婴儿奶粉，已经残害婴儿六七十名，至少已有8名婴儿死亡，给这里还相当贫困的一个个农民家庭以无情的打击。
3月21日阜阳市人民医院小儿科住院部病房里，小李看，出生时8斤半重，是个健健康康的胖小子，而6个月的现在，体重比刚出生时还要轻半斤多，嘴唇青紫、头脸胖大、四肢细短，比例明显失调，成了畸形的“大头娃娃”。
指着他“胖乎乎”的脸、皮包骨头的躯干，儿科医生赵永告诉记者，这是重度营养不良造成的浮肿，他刚进院时全身肿得捏起来都感觉硬硬的，现在头、脸的水肿还没有消，躯干浮肿已好转，所以显得头大身子小。
住在隔壁病房、3个月大的杨洋也是个像这样的“大头娃娃”。
她的妈妈——阜南县地城镇农民李海英说，在住院前，杨洋显得很胖，家人高兴，左邻右舍也夸“这娃养得好”，可慢慢地，她吃得越来越少却越来越“胖”，到后来眼睛都不怎么睁开。
送到阜南县医院，才知道这是严重营养不良造成的高度浮肿，医生说县里治不了，赶紧送市医院吧。
据阜阳县人民医院郭玉淮大夫介绍，一年多来，仅他们医院就收治了60多个得“大头怪病”的娃娃，有时候一来就好几个，而且基本在6个月以下、来自农村。
因为严重缺乏营养，这些婴儿多已停止生长，有的甚至越长越轻、越小。
阜南新村镇陈娃3个月时7.5千克重，到7个月时锐减到6千克，头发脱落，不吃不喝，头脸肥大，全身水肿；利新县马店镇王宝成，出生时4千克，3个月后却减至3千克，全身浮肿、低烧不退、时常呕吐。
“大头怪病”正吞噬着农村娃娃嫩芽般的生命。
赵永医生告诉记者，前些天一位婴儿全身浮肿的特别利害，感觉积水要从皮肤向外渗，后医治无效，不幸身亡。
令人震惊、愤慨的是，摧残、扼杀这些幼小生命的“元凶”，正是蛋白质等营养指标严重低于国家标准的劣质婴儿奶粉。
据阜阳市疾病预防控制中心食品监督科齐勇介绍，去年以来共有13位患婴家长送检了佳浓牌婴幼儿配方奶粉、健康牌婴幼儿铁锌钙奶粉、金宝宝牌黄金搭档二段幼儿奶粉等13种品牌的奶粉，经检测全部是不合格产品。
按国家卫生标准，婴儿一级奶粉蛋白质含量应不低于18％，二级、三级是12％～18％，而这些奶粉蛋白质含量大多数只有2％、3％，低的只有0.37%、0.45％，钙、磷、锌、铁等含量也普遍不合格。
齐勇说：“像这样的奶粉基本上没有营养可言了，比米汤还要差，婴儿吃了哪能不出事！”
李看血清中总蛋白质含量只有常人的一半。
其母亲陈一道说，李看生下来就没吃母乳，一直喝的是她从镇上一个小店批发的澳蒙牌婴儿奶粉，一袋8.5元。
一个月前，家里感觉李看身
体不对劲，送到医院，医生诊断是重度营养不良导致低蛋白、低免疫力，把李看吃的奶粉送到防疫部门检测，发现这种奶粉蛋白质含量仅为国家标准的1/6。
刘海英说，杨洋住院前吃了一个多月她从镇上买的一种奶粉，全身肿得像个大馒头。
住院后，医生立即让她换了一种价格比较高的奶粉，以前小杨洋脸笑都不会了，这几天好多了。
“以前孩子没有母乳，喂面糊、米汤也没出现这么严重的营养不良！”郭玉淮和赵永、儿科副主任医师叶玉兰等介绍，劣质奶粉不仅蛋白质含量极低，有些产品细菌、铁元素还超标，长期食用就导致婴儿营养不良甚至心脏、肝、肾等器官功能受损，免疫力下降，很容易产生并发症、综合症，如果发现、抢救不及时，就会因器脏功能衰竭而死亡。
阜阳市妇幼保健院小儿科医生周薇告诉记者，这些来自农村的婴儿们吃得都是金童贝贝、飞鹿、庆丰源等没听过的品牌，几乎没有正常奶粉的奶香味，只有浓浓的葡萄糖味，用手捏起来感觉也大不一样。
“我们分析这些劣质奶粉不仅蛋白质含量太低，有的还含有亚硝酸盐之类的杂质，因为有些患儿嘴唇青紫，这种肠源性青紫是中毒的表征。
”
患婴年龄绝大多数都在6个月以下。
这是他们一生中发育最迅速、最关键的阶段。
医生们指出，重度营养不良恢复起来非常慢，而且即使后期营养跟上了，也可能产生后遗症，因为大脑和内脏发育已经受损，会影响婴儿将来的智力和体格、体质，特别是免疫力。
安徽阜阳“毒奶粉”事件发生后，有关专家向消费者介绍了识别奶粉真假的4种方法：（1）听声。
用手捏住奶粉包装袋摩擦，真奶粉质细，发“吱吱”声；假奶粉拌有糖，颗粒粗，发“沙沙”声。
（2）观色。
真奶粉呈天然乳白色；假奶粉较白，细看呈结晶状，或呈漂白色。
（3）闻味。
打开包装袋，真奶粉有牛奶特有的奶香味；假奶粉乳香甚微或没有乳香味。
（4）品尝。
把少许奶粉放口中，真奶粉细腻发粘，溶解慢，无糖的香味；假奶粉入口溶解快，不粘，有不纯正的香味。
案例思考题：
1、根据本章所学的知识并结合案例中提供的材料，说明决定奶粉品质的主要成分是什
么？
2、结合案例说明商品的成分和商品的使用价值之间的关系。
3、在案例中国家标准对婴儿奶粉的营养成分的含量要求是什么？采用的是何种表示
方法？
4、案例中专家向消费者介绍的识别奶粉真假的方法是根据奶粉的哪些性质作出的？
5、从商品学的角度看，本章案例给我们哪些启示和教训？
要求：
1、案例分析报告
2、3000字左右
3、A4纸，可以打印。