清明果的做法
清明果的做法步骤
清明果的做法步骤清明果是清明时节的传统食品，也是中国独特的风味小吃之一。
它由糯米团与豆沙馅相结合，外面裹上一层糖水，具有丰富的口感和独特的清香味道。
制作清明果并不复杂，下面我将为大家详细介绍清明果的制作步骤，让您可以在清明时节自制这道美味的传统食品。
材料准备：- 糯米粉500克- 红豆沙馅适量- 砂糖适量- 开水适量- 植物油适量步骤一：准备糯米团1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入开水，一边搅拌一边倒入，直到糯米粉变成足够的湿糊状并可以揉成团。
3. 将糯米团放在桌面上，用手揉搓成光滑且无颗粒感的糯米团。
步骤二：包裹豆沙馅1. 将红豆沙馅分成适量的小团。
2. 将一个红豆沙团压扁成薄片状。
3. 用手将糯米团分成适量大小的小块，约为半个鸭蛋大小。
4. 将一个小块糯米团搓圆，再用手按扁成薄片状。
5. 将红豆沙团放在糯米团薄片中间，将糯米团包裹住红豆沙团，轻轻捏紧，确保不会露出红豆沙。
6. 重复以上步骤直到用完所有的糯米团和红豆沙团。
步骤三：煮糖水1. 取一个平底锅，加入适量的水，加入砂糖，搅拌均匀。
2. 将锅放在火上，煮沸并继续搅拌，直到糖完全溶解。
步骤四：煮清明果1. 取一个大平底锅，加入适量的水，放入清明果。
2. 将锅放在火上，大火煮开后转小火，煮约10-15分钟，直到清明果浮起并变得透明。
步骤五：沥干清明果1. 准备一个大碗或盘子，里面放适量的植物油。
2. 将煮熟的清明果用漏网或筛子捞出，放入大碗中，让多余的水分自然滴干。
3. 沥干的清明果沾满植物油，以防粘连。
步骤六：品尝清明果1. 将清明果装盘，根据个人喜好可以撒上少许砂糖装饰。
2. 清明果可以趁热食用，也可以放凉后再食用。
通过以上步骤，我们可以制作出口感软糯的清明果。
在享用时，清明果的外层糖水和内部的豆沙馅相结合，口感丰富多样。
清明果作为传统的节日食品，除了清明节时期可以品尝外，平时也可以作为下午茶点或甜品，与亲朋好友一同分享。
制作清明果的过程虽然稍显繁琐，但只要按照步骤进行，细心操作，便能制作出色香味俱佳的清明果。
清明节清明果的制作方式_清明节
清明节清明果的制作方式清明节清明果的制作方式：材料：鼠鞠草(清明草)、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜(或者雪菜) 做法：1、春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁2、烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油3、等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。
油渣不用捞出，一起炒在馅料里非常香4、放春笋丁下去煸炒至熟5、放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒透，加适量盐和鸡精调味。
(雪菜是咸的，盐的量控制好，按我们家的口味，雪菜中的盐分就够整个馅料的咸味了，所以这里没加盐只加了少量鸡精)6、出锅待凉后包入糯米面团中即成咸味的清明团子7、鼠鞠草(清明草)用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把鼠鞠草(清明草)放入焯水。
焯好水的鼠鞠草(清明草)立刻捞出，用冷水冲凉8、焯过水的鼠鞠草(清明草)加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊9、糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁边(以免等下水加的过多，可以补救)10、把鼠鞠草(清明草)糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。
揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出(原因见后面的烹饪小技巧)11、把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆12、包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可知识延伸：武夷山传统工艺的清明果需要采摘带有黄色花团的清明草，叶子带有白霜毛绒，采摘清明草最好用竹篮，这样方便在河道两旁清洗，只要将竹篮放入水中，水会自动渗入篮子中，这样方便清洗清明草。
清明草的生长环境主要在田中，山田上。
采摘完清明草要先把水份晒干，然后放入石臼中用粗大的木棍进行敲打，将其打烂成为草泥。
制作清明果的材料除了清明草之外还有米粉(糯米+大米)、香菇、腌菜、腊肉、芋头丝、萝卜丝等等材料。
材料准备齐全之后将清明草的草泥放入米粉中加入清水进行揉捻直至草泥和米粉混合成翠绿色，之后将米粉揉成包子般大小放入饭篜上蒸，一层熟了再加入另一层，一般5分钟一层，放十层。
而在等待米粉成熟的时候就可以把香菇、腌菜、腊肉、芋头丝等等材料下锅翻炒。
清明果的制作方法
清明果的制作方法
清明果的制作方法如下：
材料：
1. 糯米粉500克
2. 白糖250克
3. 水400毫升
4. 芝麻100克
5. 植物油适量
步骤：
1. 将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅匀，揉成一个柔软而有韧性的面团。
2. 将揉好的糯米面团裹上一层薄薄的油，放在碗里用保鲜膜盖住，静置30分钟。
3. 将芝麻放在平底锅中用小火翻炒至微黄色，并放入一个干燥的盘中备用。
4. 将糯米面团分成若干个小块，每个小块搓成圆球状，用手掌轻轻拍扁。
5. 将拍扁的小圆球放在芝麻中旋转，使其四面都沾上芝麻，按下面团的中心使其成为一个厚度约1厘米的圆饼。
6. 在锅中热油，将圆饼放入锅中煎炸，煎至表面金黄色即可捞出晾凉。
注意事项：
1. 油要足够热，这样才能使清明果外脆里嫩。
2. 制作过程中要注意控制糯米面团的大小和油的温度，以保证最终的制品色泽
均匀。
【五年级】做清明果
【五年级】做清明果
清明节是中国传统节日之一，也是我们祭祖扫墓的日子。
在这一天，人们除了祭祀祖
先外，还会制作一些清明果，用来祭奠祖先。
下面我就来介绍一下如何制作清明果。
我们需要准备以下的材料：糯米、糯米粉、糖、红枣、葡萄干、花生米等。
先将糯米
洗净，浸泡30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟的糯米用勺子压成泥状，再加入适量的糯米粉，搅拌均匀，使之成为不粘手的面团。
将面团分成若干小块，沾上一些糯米粉，搓成圆形，备用。
接着，我们可以根据个人口味选择添加甜味的材料。
将红枣去核，用剪刀剪成小块。
或者用刀将葡萄干切碎。
这些甜味材料可以混合在一起，加糖一起搅拌均匀，制作成馅
料。
将制作好的馅料放在糯米面团中间，将面团包住馅料，用手将其揉成圆形状，确定馅
料均匀包裹在面团里面。
将包好的清明果放入蒸锅中，大火蒸熟。
蒸熟的清明果会变得晶莹剔透，闻起来香甜
诱人。
清明果制作完成后，我们可以品尝一下。
这些清明果酥软可口，香甜可口，也能带给
人一种祭祖的美好回忆。
也是一种向祖先表示思念的方式。
在清明节期间，家人们还会亲手制作清明果，一起祭奠祖先。
这不仅是一种传统习俗，更是一种传承与怀念。
【五年级】做清明果
【五年级】做清明果清明是中国的传统节日，也是一个重要的祭祀节日。
在清明节这一天，人们会祭祀祖先，扫墓祭拜，悼念已故亲人。
清明也是一个节气，标志着春季的开始，人们会在这一天采摘清明果，做清明果，以示对逝去的亲人的思念和怀念。
清明果是一种用糯米做成的传统食品，它的形状像小巧的圆球，表面涂抹着纯净的糯米粉，看上去晶莹剔透。
清明果的制作并不困难，只需一些简单的原料和耐心的制作过程，就可以做出美味可口的清明果来。
制作清明果首先需要准备好糯米、糯米粉、白糖、红枣、花生、玉米、米棕叶等原料。
接下来我们就来一起制作清明果吧。
将糯米淘洗干净，然后放入清水中浸泡2小时，使其吸水变软。
等糯米泡软后，将水沥干，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉备用。
接着，将红枣、花生、玉米等配料准备好，红枣泡水，花生去壳，玉米剥好粒备用。
然后将蒸好的糯米放入盆中，加入适量的白糖搅拌均匀，使其味道更佳。
接下来，我们需要准备米棕叶，并将其剪成合适的大小备用。
将搅拌好的糯米分成大小适中的小团，再将红枣、花生、玉米等各种配料放入糯米团中，轻轻搓成圆形。
然后，将搓好的糯米团均匀地涂上一层糯米粉，使其表面光滑。
接着将其包裹在米棕叶中，用绳子扎成香囊状，让清明果更显精美。
将包好的清明果放入蒸锅中蒸熟，大约蒸20分钟左右，待其出锅后待凉后即可食用。
清明果的制作完毕，我们可以品尝到香甜可口的美味清明果了。
清明果是一种传统的祭祀食品，也是一种承载着对逝去亲人思念和怀念的文化传统。
在这个特殊的节日里，做清明果不仅是一种传统习俗，更是一种对亲人的感情表达。
希望大家可以在制作清明果的过程中，感受到家庭、温馨和情感的融合，将这份独特的传统传承下去。
让我们一起来做清明果吧，用最诚挚的心情，怀念那些已经离开我们的亲人，传承着中国传统的文化和习俗，让清明节成为我们和家人团聚、亲情分享的时刻。
清明果的做法大全集
清明果的做法大全集
《清明果的做法大全集》
清明果是一种传统的中国民间小吃，每年清明节时人们都会做一些清明果来供祭祀祖先或是作为节日美食和礼品。
清明果的制作方法多种多样，下面就为大家介绍一些不同口味的清明果做法。
1.甜味清明果
食材：糯米、红枣、枸杞、白砂糖
做法：将糯米用清水浸泡2小时，红枣去核切成丝，将浸泡后的糯米蒸熟后放入容器中，加入红枣丝、枸杞和白砂糖，搅拌均匀即可，模具中放入糯米粉，将混合好的糯米蘸着放入模具中，压实，脱模即可。
2.咸味清明果
食材：糯米、花生碎、香葱末、盐
做法：将糯米用清水浸泡2小时，蒸熟后放入容器中，加入花生碎、香葱末和盐，搅拌均匀即可，模具中放入糯米粉，将混合好的糯米蘸着放入模具中，压实，脱模即可。
3.水果清明果
食材：糯米、水果（例如苹果、橙子、葡萄等）、白砂糖
做法：将糯米用清水浸泡2小时，蒸熟后放入容器中，水果切
成小块后加入白砂糖腌渍一段时间，然后与糯米一起搅拌均匀即可，模具中放入糯米粉，将混合好的糯米蘸着放入模具中，压实，脱模即可。
清明果可以根据不同人的口味随意搭配食材，做出不同的口味，甜味、咸味或是水果清明果，都是美味可口的小吃。
希望大家在清明节时能够享受这些美味的清明果，并且可以自己动手尝试制作。
清明果制作方法
清明果制作方法
首先，我们需要准备新鲜的清明果。
选择颜色鲜艳、果实饱满的清明果，洗净沥干水分备用。
接下来，我们可以制作清明果酱。
首先将清明果去核，然后放入锅中加入适量的糖，再加入少许水，用中小火煮熟。
煮熟后，用勺子将清明果压碎，使果肉和糖充分融合。
待冷却后，就可以享用美味的清明果酱了。
除了清明果酱，我们还可以制作清明果酒。
将清明果放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白酒，再加入适量的糖，盖紧瓶盖，放置阴凉通风处静置一个月左右，即可饮用。
清明果酒不仅口感酸甜可口，还具有一定的养生功效。
此外，清明果还可以用来制作清明果冰淇淋。
将清明果去核，放入搅拌机中搅拌成果泥，加入适量的奶油和糖，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，几个小时后取出，就可以品尝到清凉可口的清明果冰淇淋了。
除了以上几种制作方法，清明果还可以用来制作清明果茶、清
明果蛋糕等各种美食。
清明果的用途非常广泛，不仅口感好，而且富含维生素C和纤维素，对人体健康有益。
希望大家可以尝试制作清明果美食，享受清明果的美味和营养。
总之，清明果是一种美味可口的水果，不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食。
通过以上介绍的清明果制作方法，相信大家已经掌握了制作清明果美食的技巧，希望大家可以在家享受到清明果的美味。
清明果的制作方法
清明果的制作方法
清明果，又叫青团，是中国传统的清明节食品，制作简单，口感清香，深受人们喜爱。
下面我将为大家介绍清明果的制作方法。
首先，准备食材和工具。
制作清明果所需的食材包括糯米粉、糖、桂花、豆沙等，工具有擀面杖、模具等。
确保食材新鲜，工具清洁。
其次，制作豆沙馅。
将红豆洗净后加水煮熟，捞出沥干水分，加入适量白砂糖，用文火熬煮至干稠，搅拌成豆沙馅备用。
然后，制作糯米皮。
将糯米粉加入适量的热水，揉成面团，擀成薄皮，用模具切出圆形的皮片。
接着，包馅。
将豆沙馅包入糯米皮中，搓成圆形。
最后，蒸熟清明果。
将包好馅的清明果放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
制作好的清明果，外皮Q弹，内馅香甜，是一道美味的传统节
日食品。
希望大家在家也能尝试制作，感受传统文化的魅力。
通过以上的制作方法，相信大家对清明果的制作有了更加清晰的认识。
希望大家能够按照这个方法尝试制作自己的清明果，享受传统美食带来的快乐。
制作清明果的步骤
制作清明果的步骤
《制作清明果的步骤》
清明果，又称椰蓉糯米糍，是一道传统的清明节美食，制作过程虽然稍微繁琐，但味道却令人回味无穷。
下面就来分享一下制作清明果的步骤。
材料准备：
糯米粉、砂糖、椰蓉、水、色素（可选）
步骤一：制作糯米球
1. 将糯米粉和砂糖混合均匀，然后加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成小圆球，直径约为2-3厘米。
步骤二：制作椰蓉馅
1. 将椰蓉与砂糖混合均匀，加入少许水搅拌至松散状。
2. 如果喜欢不同颜色的椰蓉馅，可以在椰蓉中加入不同颜色的食用色素。
步骤三：包裹椰蓉
1. 将糯米球用手按扁，然后将椰蓉馅包裹在糯米球中心。
2. 双手轻轻捏合成一个圆形，确保椰蓉馅完全包裹在内部。
步骤四：蒸煮
1. 在蒸屉中铺上一层湿布，然后将清明果放置在上面。
2. 煮水至沸腾，然后将蒸屉放入，盖上盖子，蒸煮15-20分钟即可。
制作完成后，清明果的外部是白色的糯米皮，内部是香甜可口的椰蓉馅，入口即化，回味无穷。
制作清明果固然需要一些耐心和技巧，但每一口的滋味都是值得的。
在清明节将清明果与家人朋友一同品尝，也是一种别样的乐趣。
清明果的做法大全
清明果的做法大全
《清明果的做法大全》
清明果，又称桃花酥，是一种传统的清明节食品，甜美可口，香脆可口。
下面为大家列举几种制作清明果的做法。
1. 清明果的经典做法
材料：面粉、白砂糖、花生油、桃花酒
步骤：
1）将面粉和白砂糖混合，加入花生油和桃花酒，揉成面团。
2）将面团擀平，用模具切割成桃花形状。
3）将桃花酥放入烤箱烘烤至金黄色即可。
2. 清明果的传统做法
材料：面粉、白砂糖、花生油、桃花水
步骤：
1）将面粉、白砂糖和花生油混合搅拌成面团。
2）将面团擀平，用模具切割成桃花形状。
3）在桃花酥上涂抹一层桃花水，然后放入烤箱烘烤至金黄色即可。
3. 清明果的时尚做法
材料：玉米淀粉、糖粉、奶油、鸡蛋、桃花水
步骤：
1）将玉米淀粉和糖粉混合，加入奶油和鸡蛋，揉成面团。
2）将面团擀平，用模具切割成桃花形状。
3）在桃花酥上涂抹一层桃花水，然后放入烤箱烘烤至金黄色
即可。
无论是经典做法、传统做法还是时尚做法，制作清明果的关键在于材料的选择和烘烤的火候，希望大家可以根据自己的口味尝试制作，享受这个传统的清明节美食。
清明果的做法和配方作文
清明果的做法和配方作文清明果是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作的米粉类软式点心。
鼠曲草或艾蒿清水洗净，放入煮开的锅中焯水（可选加一勺盐），焯水后立刻捞出用冷水冲凉，通过杵和臼捣烂（原生态制法）、搅拌机绞碎（现代化制法）成为糊状。
预先将适量糯米及粳米磨成湿润细腻的米粉与糊状草泥混合均匀揉成面团，蒸熟后分小块搓圆压扁制成外皮。
（或用大米米浆与艾草在大锅中混和，直到米浆成为固态，以此来制成外皮）（1）咸清明果：将馅的原材料都切成丁或小块，放进烧热的锅炒熟炒透并加适量盐、辣椒调味；（2）甜清明果：芝麻、豆沙等馅料预混时一般有加入白砂糖，以制熟后的馅包入即可。
待出锅的外皮凉后包入馅料，分别制成自己喜好的形状，上锅再以大火蒸一刻钟左右即可。
江西清明果第一步：炒咸馅雪菜春笋豆干丁的原料：雪菜、春笋、豆干、咸肉（肥多瘦少最好）、辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱、食用油、白糖。
（馅与粉的比例一般按十斤粉三斤馅来算）。
雪菜、春笋、豆干、咸肉切成丁的小窍门：清明果的做法花样口味的清明果1、事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡（因两者都是腌制的咸菜）去掉一些咸气味，然后把雪菜、咸肉都切成细丁。
（咸肉中的瘦肥分开切，肥丁可适度大点）2、豆干如图中所示横刀片成3片薄片。
3、豆干片切成干丝，再切成丁，这样切出的豆干丁细小易入味。
4、剥春笋皮也有窍门。
先在春笋上从上到下竖切一刀。
5、然后手入刀痕处，往两边剥离笋衣即可。
这种方法妹笋衣特别轻松特别快。
6、雪菜、春笋、豆干、咸肉均分别切好丁。
雪菜春笋豆干丁的做法清明果的做法花样口味的清明果：1、炒锅烧热，倒入食用油（最好比平常炒菜多放点）烧热，先下肥咸肉丁小火煸出油。
2、转大火，下剩余的咸肉丁翻炒变色。
3、放雪菜末翻炒出酸香味。
4、放春笋丁不停炒至断生。
5、放豆干丁炒匀断生。
6、放辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱增鲜增味，此时嘴尝尝咸淡，酌情加糖中和咸。
清明果制作方法
清明果制作方法1. 简介清明果，是一种传统的中国民间小吃，通常在清明节期间制作和食用。
它的外表红亮诱人，口感酸甜可口，备受人们喜爱。
制作清明果的过程相对简单，下面将为您介绍详细的制作方法。
2. 食材准备•青梅：500克•冰糖：200克•盐：适量•白醋：适量•土豆淀粉：适量3. 步骤3.1 准备工作首先，我们需要准备食材和制作工具。
将青梅洗净，晾干水分备用。
此外，还需要准备一个干燥的容器，用于保存制作好的清明果。
3.2 制作腌料接下来，我们需要制作用于腌制青梅的腌料。
将冰糖和适量的盐放入一个容器中，然后倒入适量的白醋。
将腌料充分搅拌均匀，直到冰糖完全溶解。
3.3 腌制青梅将洗净的青梅放入腌料中，确保每个青梅都完全浸泡在腌料中。
盖上容器盖子，将其放入冰箱中腌制24小时以上，以便青梅充分吸收腌料的味道。
3.4 糖炒青梅将腌制好的青梅捞出，放入锅中加热。
慢慢加热的目的是为了去除多余的水分，并使青梅变得更加浓郁。
在加热的过程中，轻轻翻炒青梅，使其均匀受热。
3.5 炒制糖水将锅中的青梅取出，留下一些余温。
将锅中剩下的糖料加热，直至变成焦糖色。
然后，将之前炒制好的青梅倒入锅中，充分搅拌。
3.6 添加土豆淀粉在混合均匀的青梅和糖料中，逐渐加入适量的土豆淀粉，边加入边搅拌。
土豆淀粉的作用是使糖浆变得更加粘稠，增加清明果的口感。
3.7 上色炒制将加入土豆淀粉的清明果放置在锅中加热，轻轻翻炒，使其均匀受热。
炒制的过程中要注意火候，以免糖浆糊化。
炒制后，清明果的颜色会变得更加红亮诱人。
3.8 晾晒保存将炒制好的清明果取出，放置在干燥的容器中晾凉。
待青梅完全凉透后，封上容器，放置于阴凉干燥处保存。
清明果保存的时间越长，口感越好。
4. 温馨提示•制作清明果时，可以根据个人口味调整腌料的比例，增加或减少冰糖、盐和醋的用量。
•清明果制作过程需要耐心，不可急躁，否则容易炒糊或炒焦。
•清明果食用后应保存在冰箱中，以保持其鲜嫩程度。
糯米粉做清明果做法
糯米粉做清明果做法
《糯米粉做清明果》
清明节，是中国传统节日之一，也叫踏青节，是最重要的祭祖活动之一。
在这一天，家人们会踏青去祭祖、扫墓，并且还有一个传统习俗就是吃清明果。
清明果是一种用糯米粉和糖做成的甜点，口感软糯，甜而不腻，深受人们的喜爱。
制作清明果的做法很简单，首先准备主料糯米粉和糖，以及适量的水。
将糯米粉和糖慢慢加入水中搅拌均匀，直到成为一个软硬适中的面团。
然后将面团揉成团，然后分成小块，用手搓成细条。
接着将细条切成小段，用手按扁成圆形的薄片。
薄片做好后，再用手将四周的边缘往内捏起来，形成一个小口袋。
接下来就可以将馅料填入口袋中，可以选择各种喜欢的馅料，如红豆馅、芝麻馅、桂花馅等。
最后，将包好馅料的面团放入蒸锅中蒸熟即可。
清明果的制作虽然简单，但是需要耐心和细心，每一个小清明果都需要手工包制，因此尤其考验厨师的手艺和耐心。
而清明节踏青祭祖的习俗也成为了家人们聚在一起制作清明果的良好时刻，增添了浓浓的家庭情感。
品尝着手工制作的清明果，品味着清明的甜蜜，家人的团圆，这就是中国传统节日的温馨与美好。
清明果的做法
清明果的做法清明果的做法清明果是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
下面是小编精心整理的清明果的做法，欢迎阅读与收藏。
清明果的做法1原料：原则：糯米与粘米的比例是4：1(一)外皮2勺糯米粉4勺粘米粉2杯水(可另再备用一些，如果感觉需要的话)2滴橄榄油1滴纯香草精几滴绿色食用色素(二)内馅红豆或绿豆，煮熟烂后的'白糖(适量，看个人喜好)少许肉桂粉1-2勺牛奶少许糯米粉少许杏子果酱(三)铺垫几片粽叶做法：1、在一个碗里，将所有外皮原料混合均匀，使成光滑面团，加入的水一定要适量，慢慢加来感觉不能太硬也不能太软，加入油是为了让面团更有韧性。
2、另取一个碗，把所有内馅混合均匀。
其中煮熟烂后的红豆或绿豆要捣烂成泥，红豆和糯米粉的混合是为了让红豆更能抱成团，加入肉桂粉是为了让红豆更提味，加入杏子果酱是为了增加特别的甜味。
3、取少许外皮用手指揉成小杯口状，然后把它在手掌心，再取少许内馅放入外皮裹起来，搓圆，再放在粽叶上。
以此类推，做成数个清明果子。
4、把所有清明果子大火蒸熟。
如果吃不完，可以待清明果放凉后用保鲜膜裹起来，放在冰箱冷冻，想吃的时侯取出再大火蒸熟，即可。
清明果的做法2【材料】糯米、大米、艾草、豆沙馅或笋干肉馅、食用碱【做法】1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6个小时2、艾草摘洗干净好后放入开水中捞一下，加入适量食用碱煮1~2分钟，然后连水带草捞出装盆冷却3、把艾草切碎放入浸好的米中，磨成浆，压干后揉成面团(需加点水)4、把揉好的团在均匀分搓成乒乓球大小，然后包上馅料，上锅蒸15分钟即可清明果做法小贴士：①可用糯米粉、粘米粉代替糯米、大米，比例按个人口味加，一般是糯米粉多些，粘米粉不需要那么多②喜欢的甜的朋友包豆沙馅，喜欢咸的`朋友包笋干肉馅，或者韭菜鸡蛋馅也不错。
清明果的做法3原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。
江西清明果的做法步骤
江西清明果的做法步骤清明果，又称清明粿、青团等，是我国江南地区清明节期间的传统食品。
它用清明时节的新鲜艾草或者麦苗与糯米粉、白糖等原料制成，既有艾草的清香，又有糯米的软糯口感，甜而不腻，深受人们喜爱。
以下是江西清明果的详细制作步骤：一、准备原料1. 糯米粉：500克2. 艾草：适量（或麦苗、青草等）3. 白糖：适量4. 温水：适量5. 食用油：少许二、艾草的处理1. 采摘新鲜的艾草，洗净后放入锅中煮沸，煮至艾草变软，捞出备用。
2. 将煮好的艾草放入搅拌机中，加入适量温水，打成艾草泥。
3. 将艾草泥过滤，取艾草汁备用。
三、制作糯米面团1. 将糯米粉放入盆中，加入适量温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干等份，每份用手搓成小球。
四、制作清明果1. 取一个糯米面团，用手压扁，放入适量白糖，然后将面团包裹住白糖，搓成球形。
2. 用手轻轻压扁球形面团，用手指在中间按一个小坑，形成清明果的形状。
3. 可以在清明果的表面刷一层薄薄的食用油，防止粘连。
五、蒸制清明果1. 准备一个蒸锅，将清明果放入蒸锅中，保持一定的间距。
2. 大火烧开水后，将蒸锅放入锅中，中火蒸约15分钟。
3. 蒸好后，取出清明果，稍微冷却一下。
六、品尝清明果1. 清明果出锅后，可以撒上一些炒香的花生碎、芝麻等配料，增加口感。
2. 清明果口感最佳的时间是在出锅后短时间内食用，既保持了艾草的清香，又兼顾了糯米的软糯。
注意事项：1. 艾草的用量可以根据个人口味调整，喜欢清香一点的可以多放一些。
2. 煮艾草时，要煮至艾草变软，这样打成的艾草泥才会细腻。
3. 蒸清明果时，要保持一定的间距，防止蒸熟后粘连。
以上就是江西清明果的制作步骤，希望对你有所帮助。
在制作过程中，要注重每一个细节，保证清明果的口感和品质。
同时，也要传承和弘扬我国优秀的传统文化，让更多的人了解和喜爱清明果这道传统美食。
清明果的手法做法步骤
清明果的手法做法步骤
《清明果的手法做法步骤》
清明果，又称清明糕，是中国传统的清明节食品之一。
它的制作工艺繁复，需要经过多道工序才能完成。
下面将介绍清明果的手法做法步骤。
首先，准备好所需的原料，包括糯米、红糖、红豆沙或者豆沙、油条、椰子丝等。
然后按照下面的步骤来制作清明果：
1. 将糯米浸泡数小时后，将其蒸熟备用。
2. 将红糖与水煮沸，直至糖水粘稠。
3. 将蒸熟的糯米放入一个大碗中，加入糖水，搅拌均匀。
4. 将油条切碎，搅拌入糯米中。
5. 将豆沙或红豆沙填入另一个容器中，捏成球状备用。
6. 将搅拌好的糯米团擀成薄片，包裹住豆沙球。
7. 用椰子丝覆盖整个清明果，揉成圆形。
8. 将卷入椰子丝的清明果放入蒸锅中，蒸约半小时至熟透。
9. 最后取出放凉，即可食用。
以上即是清明果的手法制作步骤，虽然工艺繁复，但制作出的清明果香甜可口，营养丰富，是一道不可多得的传统美食。
希望大家都可以尝试制作一下，体验一下这份中国传统的美味。
清明果的制作过程作文50字
清明果的制作过程作文50字英文回答：清明果制作是一个传统和富有文化意义的活动，它在许多东亚国家庆祝祖先和纪念已故亲人。
以下是对如何制作清明果的详细分步指南：材料：糯米粉 2 杯。
粘米粉 1/2 杯。
热水 1 1/4 杯。
澄面 2 汤匙。
糖 2 汤匙。
食用油 1 汤匙。
清水 2 汤匙。
咸鸭蛋黄（可选）。
馅料：红豆沙 1 杯。
绿豆沙 1 杯。
甜芝麻糊 1 杯。
步骤：1. 制作面团，将糯米粉和粘米粉放入一个大碗中。
慢慢加入热水，用勺子或筷子搅拌，直到形成一个光滑、有弹性的面团。
加入澄面、糖、食用油和清水，搅拌均匀。
将面团盖上保鲜膜，静置 30 分钟。
2. 制作馅料，将红豆沙、绿豆沙和甜芝麻糊放入三个单独的小碗中。
如果使用咸鸭蛋黄，则将其切碎并添加到红豆沙馅料中。
3. 包裹清明果，将面团分成小块，约 1 汤匙大。
用拇指在面团中间按压出一个凹痕，放入 1 汤匙馅料。
将面团包裹在馅料周围，形成一个圆球或其他形状。
4. 煮沸，将一个大锅水烧开。
小心地放入清明果，煮至浮起，约 2-3 分钟。
5. 沥干并冷却，用漏勺将清明果捞出，沥干并放在盘子上冷却。
提示：对于更甜的清明果，可以添加更多的糖。
也可以使用其他馅料，例如芋泥或栗蓉。
清明果可以在室温下保存 3-4 天。
中文回答：清明果制作过程。
清明节是祭祖思亲的日子，而清明果是清明节必不可少的供品和传统小吃。
清明果的制作过程并不复杂，但需要耐心和细心。
下面就为大家详细介绍清明果的制作过程：材料：糯米粉 500g.粘米粉 125g.热水 300ml.澄面 50g.白砂糖 50g.食用油 25ml.清水 50ml.咸鸭蛋黄（可选）。
馅料：红豆沙 250g.绿豆沙 250g.甜芝麻糊 250g.步骤：1. 制作面团，将糯米粉和粘米粉混合均匀，缓慢加入热水，边加边搅拌，直至形成一个光滑有弹性的面团。
加入澄面、白砂糖、食用油和清水，再次搅拌均匀。
然后盖上保鲜膜，醒发30分钟。
2. 制作馅料，将红豆沙、绿豆沙和甜芝麻糊分别装入三个小碗中。
江西清明果的做法步骤
江西清明果的做法步骤
《江西清明果的做法步骤》
清明果是江西当地的一种传统小吃，制作时需要用到糯米和豆沙等材料，口感软糯甜美，深受当地人喜爱。
以下是制作清明果的详细步骤：
1. 准备材料：糯米粉、豆沙馅、白糖、清水。
2. 将糯米粉倒入大碗中，逐渐添加适量清水，搅拌成糯米团。
3. 将糯米团揉成细条状，然后切成小块，搓成小圆球。
4. 将制作好的糯米球用手按扁，放入适量豆沙馅。
5. 将豆沙馅包入糯米球中，用手捏成椭圆形。
6. 在一口沸水中煮开后，将制作好的清明果放入水中煮熟。
7. 待清明果浮起时，表明已经煮熟，捞出放在凉水中浸泡一会儿。
8. 捞出后沥干水分，再滚上一层白糖就可以享用了。
清明果制作简单，口感独特，香甜可口。
它不仅适合作为家常小吃，还是传统节日时的必备食品。
制作清明果的方法虽然简单，但需要一定的耐心和技巧。
希望大家在尝试制作的时候能够成功，享受这份美食的乐趣。
做清明果 作文范文
清明节，又称寒食节，是中国传统节日之一，习惯上是祭拜自己的祖先和烈士先辈。
在这个时候，人们还有一项重要的活动，那就是做清明果。
今天我来和大家分享一下关于如何做清明果的步骤。
做清明果所需食材
1、糯米粉：500克
2、糖：400克
3、红枣：50克
4、花生米：50克
5、黑芝麻：50克
6、椰蓉：100克
7、枸杞子：20克
8、橄榄油：适量
步骤一：准备材料
我们需要准备好所有的材料。
将糯米粉和糖混合在一起，加入切碎的红枣、花生米、黑芝麻和枸杞子，并搅拌均匀。
步骤二：添加椰蓉
将准备好的椰蓉加入混合好的糯米粉和糖的混合物中，搅拌均匀。
步骤三：加入橄榄油
将适量橄榄油加入混合好的材料中，继续将其搅拌均匀。
这样做的好处可以使其更容易成型。
步骤四：揉成长条
将混合好的材料揉成一根长条，约10-15厘米长。
步骤五：切成小段
将长条切成小段，每段约2-3厘米长。
步骤六：煮熟
将切好的小段放入沸水中，煮熟后捞出晾凉即可。
我们就可以得到美味的清明果了。
总结
做清明果虽然需要一些时间和耐心，但是这也是一种充满爱意和纪念意义的活动。
好吃的清明果可以让我们感受到家庭的温暖和传统文化的魅力，同时也可以让我们更好地缅怀我们的先辈和烈士。
希望大家能够尝试做一做清明果，来感受这种活动所带来的美好。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
清明果，又名青团、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川)，蒿子粑(安徽)、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。
为大家整理的相关的清明果的做法，供大家参考选择。
清明果的做法
艾草洗理干净后，煮1分钟，消毒以及去除艾草的味道。
将煮过的艾草揉挤成团状;把挤去苦汁的艾草团根根撕开放进煮锅里，倒上适量的水和白糖，大火煮开后转小火煮
放入小苏打继续煮，直到艾叶变成软糊状的时候关火，倒出煎好的艾汁，艾叶留在煮锅中
一边倒入糙米粉，同时搅动粉与锅中的艾叶，将糙米粉同艾叶揉在一起，若感觉干，可把碗中的艾汁撒点到面团上，一直揉到面团光滑，软硬适度。
将糯米粉撒到揉好的面团上
把糯米粉一点点揉进糙粉面团里，两种粉要充分揉匀。
一直揉到感觉手中的清明果面团有韧劲，软硬适度就可以，每次从大面团里揪一小剂在掌心中揉成小圆球，压扁再包馅
7用模具做出想要的样式，然后放入锅蒸好即可
清明果的做法
1、将小麦草洗净切段，丢弃最前端的茎秆，只要叶子;
2、加水300ml，放入料理机，打成小麦汁，静置去掉表面浮沫;
3、将小麦汁过滤一遍，筛去多余的纤维;
4、糯米粉中加糖倒入150ml的麦草汁;
5、和成面团后，放入蒸锅，蒸制1小时。
保证糯米蒸透，尝起来不黏牙，有Q感;
6、将红豆馅18g一个称重，搓成小球;
7、糯米蒸好后，放到不烫手，案板上铺好保鲜膜，手上带好一次性手套，案板上手抹上油，趁热揪成比红豆馅稍大的小团约20g，用掌心摁成饼状，将红豆包裹，用虎口往上拢收口;
8、包好后放在一张小油纸上。