菜籽油综述
菜籽油
油菜籽的介绍及加工工艺姓名：龙英学号：201106064041 专业：食品科学与工程摘要：描述了油菜籽的别名及产地，油菜籽的果实及种子。
油菜籽的营养物质及其对应的作用和某些物质的有害作用。
还介绍了油菜籽中的双低菜籽的定义，特点及优点和种植。
还有传统菜籽加工工艺和它的改进的方法及流程。
关键词：产地、果实、双低菜籽、制油工艺、改进工艺、工艺流程1.1菜籽油的介绍1.1.1 原料别名：菜子油、菜油、菜籽油、芸苔油、香菜。
1.1.2原料产地：主产于长江流域、及西南、西北等气候温和湿润，相对湿度大，云雾和阴雨日多，冬季无严寒，利于秋播油菜生长，加之温、光、水、热条件优越，油菜生长水平较高的地区。
1.2.3 原料果实：油菜的果实为角果，角果由果啄、果身、果柄三部分组成。
角果成熟后由于果瓣失水收缩，能自动裂开，内含种子，油菜的种子称为油菜籽，平均含量35%—42%，是一种重要的油料。
1.3.1 果实种子：种子呈圆球形或卵圆形，粒很小，其直径为1.27—2.05毫米。
由种皮、胚及胚乳三部分组成。
1.3.2 果实种皮：种皮色泽又淡黄、深黄、金黄、淡红、褐色、紫黑、黑色等多种颜色。
种皮上有网纹，黑色种皮的网纹比较明显。
种皮上可见条纹，与种脐相反的一面有一条沟纹。
种皮占油菜籽总含量的14%-20%，厚度在26—28微米左右，种皮与子叶结合紧密，较难去除。
种皮含有30%以上的粗纤维，油菜籽中绝大部分的芥子碱和色素以及部分植酸和单宁等抗营养物质也存在于种皮中，因此种皮是影响菜籽饼粕蛋白饲用的主要因素，更是限制进一步开发菜籽食用蛋白的关键。
2.1 油菜籽中的物质普通品种的油菜籽含油32%—48%、蛋白质20%—30%，碳水化合物25%。
传统油菜籽中含有4%左右的硫代葡萄糖苷（又称芥子苷或葡萄糖异硫氰酸盐）。
在温热条件下油菜籽中的硫代葡萄糖在芥子酶的作用下降解，产生有毒的含硫化合物硫氰酸酯、恶唑烷硫酮及氰类化合物等，这些分解产物能抑制动物的甲状腺对碘的吸收而发生肿胀，导致代谢紊乱。
菜籽油
菜籽油菜籽油是一种十分普遍且常见的食用油。
它由菜籽经过榨取而得，具有一定的营养价值和独特的风味。
在中国，菜籽油是人们日常饮食中必不可少的调味品之一。
如何正确选择和使用菜籽油，将对我们的健康产生一定的影响。
本文将从菜籽油的来源、营养价值、使用方法等方面展开探讨，帮助读者更好地了解菜籽油。
菜籽油是一种由菜籽榨取的植物油，是常见的食用油品之一。
菜籽是由芸苔科植物的种子经过深加工而得，它具有丰富的植物蛋白质、植物油脂等营养成分。
菜籽油的主要产地分布在我国北方的大豆产区，以及河北、辽宁、内蒙古、黑龙江等地。
这些地区由于土壤肥沃，气候条件适宜，菜籽的产量较高，所以产出的菜籽油质量较好。
菜籽油富含多种人体必需的脂肪酸，如亚油酸、油酸、棕榈酸等，这些脂肪酸对人体有益处。
亚油酸是一种不可合成的脂肪酸，只能通过摄入膳食来获取。
它能够降低血脂、预防心脑血管疾病，对人体健康十分重要。
与此同时，菜籽油中还富含丰富的维生素E，具有抗氧化、延缓衰老的作用。
维生素E还可以维护皮肤健康，促进细胞再生。
由于菜籽油的营养成分较为全面，因此被广大人们所接受和喜爱。
在使用菜籽油的过程中，我们需要注意一些事项。
首先，选择正规渠道购买菜籽油，确保产品的质量安全。
其次，要注意存储，将菜籽油放置在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光直射。
另外，菜籽油的加热点较高，不适宜长时间高温加热，以免破坏其中的营养成分。
在烹饪过程中，我们可以选择煎、炒、烹、凉拌等方式使用菜籽油，增加菜肴的口感和风味。
除了烹饪使用，菜籽油还有许多其他的用途。
它可以作为工业原料，用于生产油漆、油墨、润滑剂等产品。
此外，菜籽油还可以用于制作肥皂、洗涤剂等日用品。
由于菜籽油的多功能性和广泛用途，使得其在国内外市场上具有一定的竞争力。
总的来说，菜籽油作为一种常见的食用油，具有丰富的营养价值和独特的风味。
它含有丰富的亚油酸和维生素E，对人体健康有益处。
在正确选择和使用菜籽油的前提下，我们可以享受到它所带来的美味和健康。
菜籽油概况
菜籽油概况菜籽油是以油菜的种子（油菜籽）榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。
菜油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。
菜籽含油率高，可达35％-45％，其主要用途就是榨油食用。
菜油除直接食用外，在工业上用途很广:可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。
一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。
菜粕蛋白质含量高达36%—38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。
另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。
我国菜油市场状况一、我国菜籽种植、加工、消费布局1、我国菜籽的种植分布根据资源状况、生产水平和耕作制度，国家农业部将长江流域油菜优势区划分为上、中、下游三个区，并在其中选择优先发展地区或县市。
其主要条件是：油菜种植集中度高，播种面积占冬种作物的比重分为上游区占30％以上、中游区占40％以上、下游区占35％以上；区内和周边地区有带动能力较强的加工龙头企业。
（1）长江上游优势区：该区包括四川、重庆、云南、贵州。
气候温和湿润，相对湿度大，云雾和阴雨日多，冬季无严寒，利于秋播油菜生长。
加之温、光、水、热条件优越，油菜生长水平较高，耕作制度以两熟制为主。
该区2005/06年种植油菜1678千公顷，菜籽产量307万吨，面积、产量分别占长江流域的 27％和27％。
（2）长江中游优势区：该区包括湖北、湖南、江西、安徽和河南信阳地区。
属亚热带季风气候，光照充足，热量丰富，雨水充沛，适宜油菜生长。
主要耕作制度：北部以两熟制为主，南部以三熟制为主。
该区2005/06年种植油菜3702千公顷，菜籽产量639万吨，面积、产量分别占长江流域的59％和 56％，是长江流域油菜面积最大、分布最集中的产区。
（3）长江下游地区：该区包括江苏、浙江、上海。
食用油品质检测方法综述
分析与检测1 脂肪酸的检测1.1 建立专门的脂肪酸指纹库通常来说，主要的食用油是植物油脂，分别是粟米油、菜籽油和橄榄油等一系列植物油，因为油的原料和加工技术等不一样，植物油脂具有不同的脂肪酸，借助气相色谱和质谱技术可以更好地判定油脂的定量，从而有效建立脂肪酸指纹库。
油脂的特定脂肪酸，比如肉豆蔻酸或者十七烷酸的含量与地沟油不一致，所含脂肪酸不饱和度数比地沟油的脂肪酸不饱和度更高，通过建立脂肪酸数据库可以提高检测的针对性和检测速度[1]。
1.2 脂肪酸分析的结合有些学者依照不同植物油脂的脂肪酸和含量不同进行检测，从中选择不同的参数进行对比，也就是成分分析、神经网络分析和脂肪酸酸含量分析等。
但脂肪酸参数法可以更好地分析植物油脂，使用判断方程来分析相应植物油脂也有一定效果，人工神经网络分析法比较精确。
有些人则使用平均矢量和直接选择方法来建立关于花生油、葵花籽油以及菜籽油的植物油谱，以更好地开展相关的研究和对比工作。
根据植物油的不同来判断纯油脂，还可以使用直观对比的方法，将顺式油酸和硬脂酸甲酯参数制作成二维图纸，确定油脂是否真实[2]。
1.3 毛细管电泳的方法毛细管电泳法需要对毛细管进行分割，根据高压直流电场的液相分离原理进行检测，这种方法比较方便和有效，可以实现有效地分离。
但是利用毛细管电泳的方法仅仅适用于C1～C7的脂肪酸；而CZA可以成功分离C8～C20的脂肪酸。
除此之外，可以在短短20 min之内检验出不同的脂肪酸成分。
并且根据不同油内的脂肪酸含量进行实验。
该方法可以节省相当多的检测时间，它的重复性比较低；通过对缓冲液结构进行优化可以更好地改善基线的稳定性。
2 时域太赫兹波谱法当下随着时代和经济的不断发展，我国在检测食用油品质的时候会使用时域太赫兹波谱法，也就是观察食用油检测前后太赫兹脉冲时域波的状态，从而知晓植物油的物理数据。
这种方法中，食用油要在1.6THz处具有显著的吸收谱峰，如果食用油不达标，则没有任何显著变化。
菜籽油介绍文案
菜籽油介绍文案
菜籽油是一种从油菜籽中提取的食用油，具有独特的香味和营养价值。
下面是对菜籽油的介绍：
1、营养丰富：菜籽油含有丰富的营养成分，如维生素E、维生素A、亚油酸、亚麻酸等，能够满足人体对多种维生素和矿物质的需求。
2、烹饪佳品：菜籽油的烟点高，适合各种烹饪方式，如炒菜、煎炸、烤制等。
其独特的香味能够为菜肴增添风味，适合各种口味的烹饪需求。
3、健康选择：菜籽油富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，这些物质对人体健康有很好的益处。
适量食用菜籽油能够帮助降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。
4、环保可持续：油菜籽是一种可再生资源，种植油菜还能为环境带来益处，如防止土壤侵蚀、提高土壤肥力等。
菜籽油的生产过程也相对环保，是一种可持续的食用油选择。
5、地域特色：菜籽油在中国的食用历史悠久，特别是在长江流域和西南地区，菜籽油是当地居民烹饪的主要食用油。
这也使得菜籽油成为了一种具有地域特色的食品。
总之，菜籽油是一种营养丰富、烹饪佳品，同时也是环保可持续的健康选择。
适量食用菜籽油对人体健康有很多好处，可以让您的菜肴更加美味可口。
2024年菜籽油市场调研报告
菜籽油市场调研报告1. 引言菜籽油是一种重要的食用油品，其在中国市场有着广泛的应用。
本报告旨在通过对菜籽油市场的调研，分析市场规模、供需情况、竞争格局等因素，以期为相关企业提供参考和指导。
2. 市场规模与发展趋势据调查数据显示，中国菜籽油市场在过去几年中一直保持较稳定的增长态势。
主要原因包括中国人口数量庞大、人均收入不断提高，以及对健康食品的需求增加等。
预计未来几年，随着人们健康意识的不断增强，菜籽油市场将继续保持较为稳定的增长。
3. 菜籽油供需情况菜籽油的供需情况主要受到农业产量和消费市场需求的影响。
目前，中国的菜籽油产量保持在较高水平，能够满足国内市场的需求。
然而，随着人们对健康食品的关注度不断提高，对高品质菜籽油的需求也在增加，这可能对菜籽油供应产生一定的挑战。
4. 菜籽油品牌竞争格局菜籽油市场竞争激烈，主要品牌包括金龙鱼、福临门、榨菜牌等。
这些品牌在市场上拥有一定的知名度和优势，通过不断升级产品质量、拓展销售渠道等方式竞争市场份额。
此外，一些新兴品牌也在不断涌现，通过创新包装、营销手法吸引消费者的注意。
5. 菜籽油市场的机会与挑战菜籽油行业面临的机会主要包括人们对健康食品的需求增加、农村市场的潜力待挖掘等。
然而，菜籽油市场也面临一些挑战，如市场竞争激烈、原材料价格波动等。
企业在把握机遇的同时，需要制定合理的战略，应对潜在的挑战。
6. 总结综上所述，中国菜籽油市场具有较大的潜力和发展空间。
然而，企业需要密切关注市场动态，不断提高产品质量，加强品牌建设，以适应市场需求的变化。
同时，政府也应鼓励农业生产，提供支持政策，促进菜籽油市场的健康发展。
以上是本次菜籽油市场调研报告的主要内容，供相关企业参考和借鉴。
综述：生物质炼油
生物质炼油一、背景生物质炼油化工厂是指以各种各样的生物质资源为原料,将生物质的转化处理过程机械化,最终联产燃料(主要是生物质燃料乙醇、生物丁醇、生物柴油)、动力(能量)和化学品的一个体系。
实际的生物质炼油化工厂像石油炼油厂一样,是一体化的联合工厂,它可从各种原料生产燃料和大量相关产品。
这一概念起源于20世纪90年代,是为应对化石资源终将枯竭和不可再生的问题,利用取之不尽、用之不竭的可再生生物质资源而发展起来的,是长远性、战略性、基础性经济社会的发展方向,得到世界许多国家的重视和发展。
利用生物质炼油在发达国家已经开始工业化,并且发展势头迅猛,在2008年金融危机后,引起了国际上的特别关注。
美国政府近期已将生物质炼油化工厂的建设列为政府的发展重点,以期开创一个新的绿色能源经济。
我国也十分重视生物质炼油化工技术的研发、建设和产品的推广使用。
2004年,科技部高新技术和产业化司启动了“十〃五”国家科技攻关计划“生物燃料油技术开发”项目; 2005年,国家专门研讨了农林生物质工程专项、替代燃料发展战略、生物能源和生物化工发展战略,起草了《生物质产业发展工程专题研究报告》; 2007年,国家制定了《可再生能源中长期发展规划》; 2010年,国家能源局成立了微藻固碳制生物质能源示范中心和国家生物质液体燃料研发中心。
鉴于2007~2010年间,美国政府通过能源部推出了一系列有关生物质炼油化工厂研究、原料供应系统建立、中试、示范工厂建设项目,总投入超过十几亿美元,因此,有必要对这方面的情况进行较为全面的介绍,并结合我国实际现状,思考我国生物质炼油化工厂的发展,以期加快我国在生物质资源利用方面的步伐,为我国的能源安全和经济的可持续发展提供借鉴。
二、现状1、美国嘉吉公司生物炼油厂设想2003年12月,美国Gargill公司展示了国际上第一座工业运转的生物质炼油化工厂。
此后,生物质炼油化工厂的建设在美国蓬勃展开。
美国政府也十分重视生物质炼油化工厂的建设,一直给予投资和扶持。
菜籽油挥发性成分中特征风味物质研究进展
菜籽油挥发性成分中特征风味物质研究进展作者：纪佳璐鞠兴荣吴莹徐斐然来源：《粮食科技与经济》2020年第02期[摘要]菜籽油是我國重要的植物油来源，因其营养价值高、具有独特的浓郁风味而受到消费者的青睐。
本文对菜籽油挥发性成分中的特征风味物质研究进行了综述，介绍了挥发性物质的主要研究方法、菜籽油中主要挥发性物质和特征风味物质及其影响因素，并对菜籽油的发展前景和研究方向进行了探讨，以期为菜籽油的现代加工和品质调控提供科学依据。
[关键词]菜籽油;挥发性物质;影响因素中图分类号：TS225.14;O652 文献标识码：A DOI：10.16465/431252ts.202002油菜是我国主要油料作物之一[1]，出油率达30%～45%，广泛分布于长江流域及西北部地区，种植面积占全国油料作物的40%以上，产油量占全国总产量的30%以上，我国是世界上最大的油菜籽生产和消费国，油菜籽进口量也位居世界第一[2]。
菜籽油又称菜油，由菜籽浸出或压榨而得，色泽金黄或棕黄色，因其富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，且具有特殊的浓郁香味而深受消费者喜爱，是我国重要的植物油来源[3]。
由于菜籽中含有较多的硫苷，在菜籽油生产加工中硫苷发生降解，使菜籽油具有特殊的“菜青味”等刺激性气味。
菜籽油的香味是决定其品质的重要因素，对其风味、评级及消费者消费导向都有重要的影响。
目前菜籽油中鉴定出的挥发性物质已有数十种，主要包括醛类、硫苷降解物、杂环类、醇类、烃类和酸类、酮类等，这些挥发性成分是菜籽油风味的重要组成物质。
本文综述了近年来有关菜籽油挥发性成分的一些研究成果，将从关键风味物质的研究方法、菜籽油主要挥发性物质及其影响因素几方面进行介绍。
1 关键风味成分的研究方法1.1 挥发性成分的提取在食品风味物质研究中，挥发性物质的提取是分离和鉴定特征风味物质的前提。
目前常用的挥发性成分提取方法主要有顶空（包括静态顶空法和动态顶空）萃取法（static headspace/dynamic headspace）、水蒸气蒸馏法（steam distillation）、同时蒸馏萃取法（Simultaneous Distillation Extraction，SDE）、溶剂萃取法（solvent extraction）、固相萃取法（Solid phase microextraction，SPME）、超临界流体萃取法（Supercritical fluid extraction，SFE）和减压蒸馏提取法（Vacuum distillation extraction，VDE）[4-5]。
菜籽油市场调研报告范本
菜籽油市场调研报告范本菜籽油市场调研报告一、市场概况菜籽油是一种常见的食用油品种，以菜籽为主要原料生产加工而成。
菜籽油作为一种理想的油脂，含有丰富的脂肪酸和维生素E等营养物质，对人体健康有着重要的作用。
目前，菜籽油市场需求量稳步增长，成为食用油市场中的重要品种之一。
二、市场规模据相关数据显示，菜籽油市场规模不断扩大。
2019年，中国菜籽油产量约为XX万吨，其中约有XX%用于工业用途，XX%用于食用，XX%用于出口。
预计未来几年内，菜籽油市场规模将继续扩大。
三、市场竞争格局目前，菜籽油市场竞争激烈，市场上主要的品牌有金龙鱼、福临门、花源等。
根据调研数据显示，金龙鱼是市场上最受消费者欢迎的品牌，其产品广泛应用于家庭烹饪、餐饮业等领域。
市场竞争主要集中在产品质量、品牌知名度以及价格等方面。
四、消费者需求菜籽油作为一种健康食用油，受到大部分消费者的喜爱。
消费者在购买菜籽油时主要考虑产品的营养价值、质量安全以及口感等因素。
调研数据显示，消费者更倾向于购买有机菜籽油，以满足对健康和环保的追求。
五、产品创新与升级在菜籽油市场中，产品创新和升级成为品牌竞争的重要手段。
目前，一些企业已开始引入更高质量的原料并采用更先进的生产工艺生产菜籽油，以提高产品的品质和市场竞争力。
六、发展趋势未来菜籽油市场发展前景广阔。
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，菜籽油市场有望进一步扩大。
同时，随着生活水平的提高和消费者对食品安全的要求增加，高质量、有机菜籽油市场需求将持续增长。
七、市场机遇与挑战菜籽油市场存在一些机遇和挑战。
机遇在于市场需求增长，有利于企业扩大市场份额；挑战在于消费者对品质和安全要求的提高，企业需要更多投入在产品质量和食品安全方面，以满足消费者的需求。
八、市场建议针对菜籽油市场的竞争格局和消费者需求，企业应注重产品的研发创新，提高产品品质和安全标准。
同时，加强品牌推广和市场营销，提升品牌知名度和竞争力。
另外，企业可考虑拓展菜籽油的应用领域，如发展菜籽油内外兼备的多功能产品，开拓新的销售渠道等。
菜籽油品种简介
菜籽油品种简介菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”，是我国食用油品种之一。
菜籽油呈深黄略带绿色,具有令人不愉快的气味和辣味.一般需经碱、脱色、脱臭等处理方可食用。
菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中为最小、芥酸含量高，以此可以来鉴别菜籽油。
菜籽油具有一定的经济价值，作为食用油，它的消化利用率可达99%。
除此之外，工业上还可以作为润滑油、卒火用油、金属防腐剂以及轻化工业的重要原料。
通菜油的几个物理常数：比重D420=0.909-0.914折光指数n20D=1.4710-1.4755粘度E020=13.5-14.0凝固点=-12--10℃脂肪酸凝固点=12-18℃经过精炼（脱胶、脱臭、脱酸和脱色）后的菜油为无色、无臭、无味的中性液体，无挥发性，能溶解某些有机物和脂溶性维生素。
菜油是由多种脂肪酸组成的甘油三脂。
据分析，中国各种类型油菜脂及酸组成的平均值为：棕榈酸2.57%、油酸15.79%、亚油酸14.57%、亚麻酸9.18%、二十碳烯酸9.41%、芥酸48.37%。
油酸和亚油酸对人体有益，亚油酸有利于降低血清胆固醇，且是细胞膜的组成成分，对新生婴儿的发育和伤口愈合有重要作用。
亚麻酸含有三个双键的不饱和脂肪酸，易氧化生成醛酮等而产生臭味，不宜用于食品加工。
芥酸为二十二碳的长链脂肪酸，人体对芥酸的吸收缓慢，利用率较低，无芥酸或低芥酸的菜油，油酸和亚油酸的含量显著提高，精炼的菜油经过深加工可制成色拉油，起酥油、人造奶油等，广泛应用于食品工业。
菜油中的芥酸在工业上有特殊的用途，高芥酸的菜油是铸钢工业的良好润滑油，此外，菜油还广泛用于机械，橡胶，化工，油漆，纺织，制皂和医药工业。
菜籽油特点——精选推荐
菜籽油特点：食品简介原料别名：菜子油、菜油、油菜籽油、芸苔油、香菜油，主产地在我国西南地区。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。
菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。
这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。
因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
中医理论认为，菜油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。
姚可成《食物本草》并谓菜油“敷头，令发长黑。
行滞血，破冷气，消肿散结。
治产难，产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔”。
临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
始见载于《天工开物》：“凡油供馔食用者……芸苔子次之。
”《本草纲目》则谓油菜籽“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。
近人因油利，种植亦广云”。
菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。
含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。
这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。
在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。
在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。
我国油菜生产近年有很大发展，亩产量不断提高。
菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。
除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。
菜籽油的营养益处菜籽油营养知识
菜籽油的营养益处菜籽油营养知识菜籽油，是一种常见的植物油，由菜籽经过脱皮、破碎、压榨等工艺制成。
它是人们日常生活中常用的食用油之一，具有丰富的营养成分，对人体健康有着许多益处。
下面将介绍菜籽油的营养益处以及一些相关的营养知识。
一、菜籽油富含必需脂肪酸菜籽油中富含一种重要的必需脂肪酸—亚油酸。
亚油酸属于ω-6系列多不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，因此菜籽油被认为是膳食中亚油酸的重要来源之一。
人体无法自行合成亚油酸，只能通过食物摄取。
亚油酸对于维持皮肤健康、调节胆固醇代谢、维持神经系统正常功能等方面都起到重要作用。
二、菜籽油富含维生素E维生素E是一种脂溶性维生素，具有很强的抗氧化作用。
抗氧化有利于预防细胞受损，减缓细胞衰老。
菜籽油中富含丰富的维生素E，每百克菜籽油中含有约30毫克的维生素E。
维生素E的摄入能够提高人体的免疫力，减少自由基的产生，有助于降低心血管疾病的患病风险。
三、菜籽油富含植物甾醇菜籽油中富含一种植物甾醇，称为β-谷固醇。
β-谷固醇与人体内的胆固醇具有相似的结构，可以与人体中的胆固醇竞争吸收，从而降低血液中胆固醇的含量。
适量的摄入β-谷固醇可以减少胆固醇对血管的损伤，有助于预防心脑血管疾病。
四、菜籽油富含不饱和脂肪酸菜籽油中不仅富含亚油酸，还含有其他不饱和脂肪酸，如油酸和亚麻酸。
这些不饱和脂肪酸对人体健康有益。
油酸具有抗炎、调节血压等效果；而亚麻酸则是一种重要的ω-3系列多不饱和脂肪酸，对心血管健康和大脑发育都有重要作用。
五、菜籽油适合高温烹调菜籽油的烟点相对较高，能够耐受高温烹饪，不易产生有害物质。
因此，在家庭烹调中，使用菜籽油作为油炸、炒菜的选择是比较理想的。
简而言之，菜籽油富含多种营养成分，其中的亚油酸、维生素E、β-谷固醇以及不饱和脂肪酸等对人体健康有着重要影响。
适量的菜籽油摄入可以提供人体所需的必需脂肪酸，增强免疫力，保护心血管健康，并有助于预防一些慢性疾病。
此外，菜籽油耐高温、适合烹饪，成为许多家庭烹饪的首选。
菜籽油简介
菜籽油菜籽油简称“菜油”，主要取自甘兰型油菜和白菜型油菜的种子（含油22～49％、含蛋白质21～27％、磷脂约1％）。
这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、法国、加拿大等。
在欧洲，菜油来源是冬播的甘兰型油菜。
在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。
我国油菜生产近年有很大发展，亩产量不断提高。
菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。
除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。
菜籽毛油呈黄略带绿色，具有令人不快地气味和辣味。
碱练、脱色、脱臭后地菜籽油澄清透明，颜色浅黄无味。
储藏时有风味回复地想象，但与原来（毛油）地风味不同。
菜籽油的皂化值在半干性油中为最小，以此可鉴别菜籽油。
传统菜籽油中含有大量地芥酸，很少量地饱和脂肪酸，所以它的折光指数高，粘度大，脂肪酸凝固点低。
菜籽油中维生素E含量，在各种食用油中是较高的，还含有维生素F、胡萝卜素、谷氨素等，消化率为99％，是一种良好食用油。
但菜油含有芥酸，烹调时有辣子的滋味，但炸过一次食物后，辣味便可消失。
近年来人们对菜籽油营养的关注，也主要是其所含芥酸的问题。
从食用观点出发，国内外陆续培育含低芥酸（5％以下）的油菜新品种，但菜籽油中所含芥酸对人体健康的影响迄今还无资料证明有害。
中国、印度及日本等国都是长期食用菜籽油，并未发现因此而致病的情况，对鼠类试验，它会引起心肌的脂肪积聚和心肌炎。
低芥酸油菜品种培育是一种预防性的保护措施，说明人们增强了保健意识，增加了安全因素。
但含高芥酸的菜籽油在工业上仍有使用价值。
1 菜籽油的质量鉴别①色泽鉴别进行菜籽油的色泽的感官鉴别时，可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行。
②透明度鉴别进行菜籽油透明度的感官鉴别时，可按大豆油透明度的感官鉴别方法进行。
③水分含量鉴别进行菜籽油水分含量的感官鉴别时，可按照大豆油水分含量的感官鉴别方法进行。
④杂质鉴别进行菜籽油杂质和沉淀的感官鉴别时，可按照大豆油杂质的感官鉴别方法进行。
菜籽油项目总结报告
菜籽油项目总结报告菜籽油是我国重要的食用油之一，也是农作物的重要产业。
为了推动菜籽油产业的发展，提高生产效益，我单位在去年开展了一项菜籽油项目。
现在我将对该项目进行总结报告。
一、项目概述该项目旨在促进农业农村经济发展，提高菜籽油产业链的质量和效益，加强农产品加工能力，满足消费者的需求。
项目开始于去年，在获得政府支持和资金拨款的基础上，组织了一支专业团队进行项目实施和管理。
二、项目目标1.提高菜籽油的生产能力和质量优势，满足市场需求。
2.提高菜籽油的附加值和市场竞争力。
3.推动农业产业链延伸，提升农产品加工能力。
4.提高农民收入，促进农村经济发展。
三、项目内容1.品种改良：通过种植业技术研究和实践，选育出高产高油含量的菜籽品种，并推广种植。
2.生产设施建设：根据菜籽油生产的需要，改建和新建生产设施，包括脱壳、破碎、榨油等设备。
3.技术培训和指导：组织专家团队开展农民培训，提升他们的菜籽油生产技能和管理水平。
4.市场推广和销售：积极开展市场调研，制定菜籽油销售计划，并推广高品质的菜籽油产品。
四、项目成果1.菜籽油产量大幅度提升：通过品种改良和技术指导，菜籽油的产量显著增加。
2.质量优势明显提升：加强了菜籽油的生产标准和质量控制，菜籽油的品质得到大幅改善。
3.经济效益显著增长：菜籽油产业链的延伸和附加值的提高，带动了农村经济的快速发展，农民的收入明显增加。
4.市场销售网络扩展：通过市场推广和销售计划的实施，菜籽油品牌得到了更广泛的认可和市场份额的增长。
五、问题与展望1.市场需求的动态变化：菜籽油市场竞争激烈，需密切关注市场需求的变化，灵活调整品种和销售策略。
2.技术创新的持续推进：菜籽油产业要与时俱进，不断进行技术创新和研发，提升产业竞争力。
3.品牌建设的重要性：菜籽油品牌的建设需要长期坚持，加强品牌宣传和推广，提高品牌影响力。
4.环保和安全生产：菜籽油产业要注重环保和安全生产，加强污染防治和危险品管理，保护自然环境和公众健康。
菜籽油一概述
菜籽油一、概述菜籽油俗称菜油，是以油菜籽压榨所得的透明或半透明状液体，色泽棕黄或棕褐色。
菜籽含油率高，可达35％-45％，其主要用途是榨油。
菜油在世界四大植物油中居第三位，是我国生产的最大的植物油，也是我国消费的第三大植物油。
菜油凝固点在-8℃～-10℃，远低于其他油脂，是良好的生物柴油原料。
近几年，菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，其中，欧盟菜油消费的60%以上用于生物菜油。
我国菜油主要是食用，占我国消费量的90％以上。
我国菜油的加工、贸易、储藏和消费以四级油为主，四级菜油贸易量占菜油现货贸易量的80％以上，国家储备和地方储备的菜油也都是四级油。
四级菜油既可以直接消费，也可以精炼成一级菜油（原国标色拉油）消费。
四级菜油的价格是现货市场菜油的基准价格。
二、菜油的生产消费与流通情况我国是世界上最大的菜油生产国，同时菜油也是我国国产油料里榨油产量最大的油种,占国产油脂的42%。
长江流域既是冬油菜的主产区，也是菜油的加工区和主要消费区域，长江上中下游沿岸各省加工量约占全国总产量的90%以上，其中长江中下游加工产业最为集中。
中国菜籽加工企业2007年油菜籽收购量前100强中，菜籽收购量分布最大的仍为湖北省，其收购量占总量的比重为34%，其次为江苏23%，第三位为安徽10%，之后为陕西、四川等地。
我国菜籽产不足需，以进口为主，极少出口。
我国菜油也主要以进口为主，少量出口。
加拿大一直是我国菜籽、菜油进口的第一大来源国。
澳大利亚曾一度也是我国油菜籽进口的主要来源国家之一，但近年来澳大利亚菜籽产量呈下降态势，基本上退出了菜籽出口市场。
我国一直是世界最大的菜油消费国，消费量占世界总消费量的26%左右。
菜油在豆油、棕榈油之后国内消费量占据第三。
2007年我国菜油消费量约410万吨左右，占植物油消费总量的19%。
三、价格影响因素1、我国菜籽供应和价格菜油作为菜籽加工的下游产品，其价格受菜籽价格影响很大，而菜籽价格又受油菜种植面积、产量、供求关系决定。
菜籽油
菜籽油菜籽油是一种常见的食用油，它是由菜籽经过一系列的加工工序制取而成。
菜籽油具有许多独特的特点和优势，被广泛用于烹饪和食品加工中。
它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对人体健康有着积极的促进作用。
首先，菜籽油富含不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸是一种对人体健康非常有益的脂肪酸，例如亚油酸和亚麻酸等。
这些不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，保护心脏健康。
此外，这些不饱和脂肪酸还可以促进脑细胞的正常发育和功能，对认知能力的提升有积极的影响。
其次，菜籽油富含丰富的维生素E。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，具有很强的清除自由基的作用。
自由基是引起细胞老化和氧化损伤的主要原因，而维生素E可以中和这些自由基，减缓细胞老化的速度，维护身体健康。
此外，维生素E还可以促进血液循环，提高皮肤的弹性和滋润度，对保持肌肤的光滑细腻有着重要的作用。
此外，菜籽油含有丰富的维生素A。
维生素A是一种对眼睛健康非常重要的营养物质。
它可以帮助维持视觉的正常功能，预防夜盲症和眼睛干燥等问题。
此外，维生素A还可以促进细胞的正常分裂和修复，对皮肤和黏膜有着良好的保护作用。
因此，适量摄入菜籽油可以帮助维持良好的视力和皮肤健康。
另外，菜籽油还富含丰富的亚油酸，它是人体合成其他脂肪酸所必需的重要物质。
亚油酸可以促进胃肠蠕动，帮助消化和吸收。
同时，它还可以促进肌肤细胞的新陈代谢，保持皮肤的光滑和弹性。
此外，亚油酸还对肝脏功能的维护和体内脂肪的代谢有积极的作用，有助于减少脂肪的积累，维持身体的健康状态。
综上所述，菜籽油是一种非常健康和营养的食用油。
它富含不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A和亚油酸等多种营养物质，具有许多对人体健康有益的作用。
适量摄入菜籽油可以帮助促进心脑血管健康，提高免疫力，保护皮肤和黏膜，维护良好的视力等。
但是，饮食要多样化，不能过量摄入一种食用油，菜籽油也不例外。
在使用菜籽油时，应注意适量搭配其他食物，控制摄入量，以达到健康饮食的目的。
油类专业知识
下午由总经理主讲油类专业知识菜籽油基本情况介绍1、什么是菜籽油：菜籽油又称菜油，是以油菜的种子（油菜籽）榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。
2、菜籽油的特点菜籽油中维生素E含量，在各种食用油中是比较高的，同时它还含有维生素F、胡萝卜素、谷安素等，消化率为99%，是一种非常有营养价值的食用油，其缺点是菜油含有芥酸，故烹调时有辣味，但炸过一次食物后，辣味便会消失。
菜籽油比较适合油炸和炒菜之用。
3、菜籽油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。
菜籽经过清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等流程后，用压榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。
菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂和脱水后，即成为可以食用的四级成品菜油，四级菜油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼后，成为精炼油。
一般企业加工的精炼油主要是一级油，它主要通过小包装的形式在市场上销售。
少数企业的精炼油达不到一级标准，成为二级或三级菜油，二、三级菜油在现货市场上数量很少。
菜油进行交易和储藏以四级油为主，有散装、散运和灌装的形式。
四级菜油贸易量占菜油现货贸易量的80%以上。
国家储备和地方储备的菜油都是四级油。
四级菜油既可以以散装油的形式在市场上销售供消费者直接消费，也可以精炼为一级菜油（原国标色拉油）以小包装的形式在市场上销售。
目前四级菜油价格是现货市场的基准价格。
（三）豆油的基本情况1、什么是豆油：豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂，大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异，一般为淡黄、略绿、深褐色。
精炼过的大豆油为淡黄色。
2、豆油的特点：①大豆油中含有大量的亚油酸。
亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要生理功能。
幼儿如果缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚，发育成长迟缓；老人如果缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。
②大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有“回味”倾向。
豆腥味是由于含亚麻酸、异亚油酸而引起的，用氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时采取措施避免异亚油酸的生成，可基本消除大豆油的“回味”现象；③精炼过的大豆油在长期储藏时，颜色会由浅变深，这种现象叫做“颜色复原”，大豆油的颜色复原现象比其它油脂都明显，而油脂自动氧化所引起的复杂变化才是其基本原因。
菜籽油营养成份的介绍
菜籽油营养成份的介绍
油菜籽油是干燥的油菜籽经过榨取而得到，其呈浅黄色，有清香。
油
菜籽油中碳水化合物和维生素的含量极低，绝大多数为不饱和脂肪酸，其
中饱和脂肪酸的含量仅占总脂肪酸的11%~13%。
油菜籽油中70%以上的不饱和脂肪酸都是亚油酸，亚油酸有助于消除
脂肪酸中的胆固醇，同时也可以抑制炎症，有利于心血管健康。
此外，油
菜籽油中还含有一些有益于人体健康的特殊物质，如花青素、黄酮等，可
以帮助人体抗氧化。
油菜籽油也是一种低温油，是用于调理的低温油，在低温下不易挥发，煎炒时也容易产生少量的可食用脂肪酸，可以有效降低血液中的胆固醇含量，减少心脑血管疾病的发生。
此外，油菜籽油还含有丰富的维生素E，此外还含有钙、磷等矿物质，它还能够帮助消除体内的自由基，保护皮肤、抵抗衰老，对肝脏、肾脏也
有不错的保护作用。
总之，油菜籽油是一种非常棒的植物油。
直播带货稿子500字菜籽油
直播带货稿子500字菜籽油
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。
是主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。
这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
我国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了90%以上菜籽油长期以来是我国主要的食用植物油之一，现在我国年产菜籽1400多万吨，栽培品种有芥菜、白菜以及甘蓝三大类。
菜籽有黄色、褐色及黑色等颜色，含油一般为30%-40%，属于高含油油料，去皮后的菜籽仁的含油量更高。
菜籽油中植物甾醇含量丰富，总含量为4500-11300 ppm，主要包含β谷甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇和豆甾醇。
其中，β谷甾醇含量最高，占比约50%。
菜籽甾醇为菜籽油所特有，占甾醇总量的5%-13%，可以被用来鉴别菜籽油中是否掺有其他植物油。
油菜籽的多酚类物质含量高达1.5%-3%，是其他常见油料种子的10-30倍，包括酚酸和单宁。
酚酸中酯化型占80%，大部分为芥子碱；游离型6.5%-16%，主要为芥子酸；单宁多为缩合单宁（原花青素），缩合单宁经酸解转化为花青素。
大家喜欢的，赶紧点击小黄车购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
保值体系之——移仓、套利关系
豆粕
易跌难涨
加拿大 菜籽
传统保值与
美豆
豆油
菜油
传统保值与 期现套利
加拿大 菜油
期现套利
美豆油
国内菜籽
易涨难跌 移仓菜油的操作： 在政策底和政策顶的区间里，把握豆菜的关系来移仓 扩大保值利润，规避资金风险
保值体系之二——强弱关系套利关系
连豆油
连豆油
关联 保护
花生油 玉米油 棉籽油
浙江 江苏 新市油脂 泰州过船 中粮东海 中储镇江 南通永芳 江海油脂 中储合肥 安徽中谷 益海武汉 荆州金楚 武汉沙鸥 中粮祥瑞 湖北奥星 鲁良新元 湖南长沙 常德金健 益海广汉 绵阳游仙 重庆油脂 西安油脂
安徽 湖北
湖南
四川 重庆 陕西
数据分析
成果展示
菜油期货交割标准
项 目 色 (罗维朋比色槽25.4mm) ≤ 泽 (罗维朋比色槽133.4mm)≤ 气味、滋味 透明度 水分及挥发物/（%） ≤ 不溶性杂质/（%） ≤ 酸值（KOH）/（mg/g）≤ 过氧化值/（mmol/kg） ≤ 加热试验(280℃) 烟点/℃ ≥ 冷冻试验(0℃储藏5.5h) 浸出油 溶剂残留 量 压榨油 /(mg/kg) 6月1日—11月30日入库 12月1日—次年5月31日入库 红≤6.0 红≤6.5 — 具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味 — 0.20 0.05 3.0 2.3 2.5 5.5（国标6.0） 3.5 4.0 微量析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小于4.0, 蓝色值增加小于0.5 — — ≤50 质量指标 黄35 红企业在大势判断的基础上，采 购量随之进行变化，进而在期货保值上也进行相应调 整。如果认为价格将上行，那么，企业可采购未来更长 时间需要的货物，同时提早进行期货保值；认为价格下 行则相反。等到保值急迫的时候，很可能保值的机会已 经丧失了。
综上所述不难看出，对于参与保值的现货企业来说，保值逻辑、 提前量和净头寸这三大因素在企业进行保值过程中相辅相成、缺一 不可。
期转现 增长
7361
交割量 平稳
4,246 813 0
4075
4,458
4,860
2910
买方积极 主动
78 20
479
756 80
2258 92
707 709 711 801 803 805 807 809 811 901 903 905 907 909 911 001 003
交割运行情况——仓库布局
$55 $40 $45 $10
零库存管理 （去库存化管 理）
$80
套利是保值的增量
保值体系之——库存保值
工厂库存 在途库存
期货头寸
≈
现货头寸
两种头寸的平衡和对锁
34
保值体系之——内外关系的保值与
套利
美豆 连豆油 连豆粕
在进口大豆的保护和提油套利中，郑交所菜 籽油对大商所豆油的保护功能
郑州菜籽油
近期：特别关注汇率风险
数据分析
成果展示
西南地区
• 浙江、江苏、上海、 安徽、江西、湖南、 湖北、重庆和河南 南部地区
• 四川、云南和贵州
• 青海、甘肃、陕西、 内蒙以及新疆的部 分地区
长江流域
西北地区
菜油地区消 费出现变化
数据分析
成果展示
随着我国经济快速发展和人民生活水平不断提高，国内 植物油消费量一直呈现持续快速增长的态势。由于菜籽 油供应量难以大幅增加，以及最近几年菜籽油与豆油、 棕榈油其他植物油价差扩大，导致其消费量增长缓慢， 菜籽油占我国植物油消费量的比重不断降低。
交割运行情况——仓单变化
注销速 度快 注册时 间短 仓单流动快
交割运行情况——交割量变化
菜油各合约交割量及期转现量
12,000 11,000 期转现量（单边） 交割量(单边)
10,000
9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0
201 3,339
内外套利的 期货保护
连棕榈油
郑州菜油
保值体系之——净头寸的引入
新形势下套期保值成功三要素
大势方向 提前量 净头寸
企业对大势判断清晰、保值逻辑正确， 行动有提前量，保值净头寸合理。 特别是净头寸合理保证了套保最终实现了盈利。
中粮期货
忠良品格
因此，我们探讨的期货保值新突破可以包括三个方面， 也可称之为保值成功三原则：
中粮期货农产品事业部
1 2 3 4
菜籽油产业链 菜油销售策略
菜油交割
套期保值案例分析
菜籽油产业链
春油菜： 春播油菜主要分布在内蒙古、青海、陕西、甘肃等西北 省份，种植面积与产量占全国比重不到10% 。
冬油菜： 秋冬播油菜籽主要集中在两个地区:一是长江流域，包 括江苏、安徽、湖北、江西、湖南、浙江等省
最近几年我国菜籽油消费需求增长缓慢
单位: 千吨 5300 4900 4500 4100 3700 3300 2900 2500 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
中粮期货 忠良品格
40
结
论
做期货常常被市场认为是投机行为，但其实仅仅从事现货 交易也是一种投机。成功的案例告诉我们，面对动荡起伏的商 品市场，现货商们只要牢牢把握住保值三大原则，建立成熟的 保值及库存管理逻辑，那么，无论是牛市还是熊市行情，企业 都可以有效规避价格变动风险，保证企业获得稳定盈利，甚至 取得超额收益，建立百年基业的光辉。
我国油菜籽的生产状况
我国油菜籽产量呈现缓慢增加的趋势
单位: 千吨 14,000 13,657 13,182 13,052 13,000 12,102 12,600 12,000 11,38111,331 10,966 11,000 10,573 10,552 9,777 10,000 9,578 10,132 8,301 9,000 8,000 7,653 7,492 6,939 9,201 7,000 6,000 5,000 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
2000年菜籽油消费量占我国植物油消费总量和食用 植物油消费量的比重分别为33%和35%左右。2010 年菜籽油消费量占我国植物油消费总量和食用植物 油消费量的比重分别下降至16%和18%左右。
我国一直是世界上最大的菜籽油生产国和消费国， 虽然最近10年我国菜籽油消费没有明显增加，但仍 是世界上最大的菜籽油消费国。
入库费用核算
抽样方法，一 般按运输单 位，油船分 仓，多少由仓 库决定，费用 在出入库中， 不增加额外费 用
菜油交易策略及投资方案
1.RO109月线
-----以下分析指标为黄金率 从2010年9月起的 一波上行，价格层 层突破压力带。 2010年11月K线上 冲0.382黄金率， 最高达到11096点 位。 2010年12月K线收 盘仍在11月K线的 体内。 2011年1月K线收 星震荡。
我国三大品种食用植物油消费情况
单位: 千吨 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 2000/2001
2001/2002
2002/2003
2003/2004
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
豆油
棕榈油
菜籽油
菜油产量
菜油进口量
菜籽油产 业存在的 问题
最近10年来我国才有产量未有明显增长
最近我国菜籽油产量变化情况
单位: 千吨 7000 6000 5000 4689 4000 3000 2000 1000 0 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 4132 4474 4576 4656 4010 3852 5899 4853
交割注意要点
1、仓单有效期：每年5月最后工作日。注销后检验合格可以再注册。 2、仓单通用：如选择意向仓库，下手要快。 3、仓库仓单：目前没有厂库，将来可能会考虑。
4、入库检验：仓库负责检验，免费，发生争议时再由质检机构介入。
5、转基因类：预报时转基因与非转基因要标明，分罐储存，今后公布后可以选择 提货。 6、进口注册：合格的进口菜油可以直接注册仓单。相关单据与海关要求一致。 7、最后注册提交日：交割月第5个交易日下午3时后不再受理当月交割的注册申 请。 8、注销提货：允许提货前抽样检验，出库前要填写《意见表》,确认质量和数 量。
菜油消费发展 变化趋势
促进我国菜籽油产业健康发展的 一些意见和建议
菜油交割
主 要 内 容
10000
12000
14000
2000
4000
6000
8000
0
仓单数量（张）
有效预报（张）
`
07.06.08 07.07.06 07.08.03 07.08.31 07.09.28 07.11.2 07.11.30 07.12.28 2008-1-25 2008-2-29 2008-3-28 2008-4-25 2008-5-23 2008-6-20 2008-7-18 2008-8-15 2008-9-12 2008-10-17 2008-11-14 2008-12-12 2009-1-16 2009-2-20 2009-3-20 2009-4-17 2009-5-15 2009-6-12 2009-7-10 2009-8-7 2009-9-4 2009-9-30 2009-10-30 2009-11-27 2009-12-25 2010-1-22 2010-2-26 2010-3-26 2010-4-23