菜籽油标准
菜籽油质量等级执行标准
菜籽油质量等级执行标准
菜籽油质量等级执行标准
1. 范围
本标准适用于生产、销售、检验菜籽油的质量等级。
2. 规定
2.1 质量等级
菜籽油按其质量等级分为一级、二级和三级。
2.2 质量指标
菜籽油质量指标应符合以下要求：
（1）一级：色泽金黄，透明，无异味，酸值≤1.0mgKOH/g，过
氧化值≤10mmol/kg，不溶于正己烷的物质≤0.05%。
（2）二级：色泽浅黄，透明，无异味，酸值≤2.0mgKOH/g，过
氧化值≤20mmol/kg，不溶于正己烷的物质≤0.10%。
（3）三级：色泽淡黄至浅棕，透明或微浊，无异味，酸值
≤3.0mgKOH/g，过氧化值≤30mmol/kg，不溶于正己烷的物质≤0.15%。
2.3 检验方法
油脂质量检验应符合GB/T 5530-2017《油脂化学分析方法》的规定。
3. 标志
符合本标准要求的菜籽油应在包装上标明质量等级，并注明生产
日期。
4. 包装
菜籽油应该采用食品级卫生包装材料包装，并在包装上标明产品
名称、净含量、生产日期和保质期等信息。
5. 贮存与运输
菜籽油应储存在干燥阴凉处，避免阳光直射和受潮。
在运输过程
中应该避免与有毒有害物质接触，防止翻车、倒塌等事故发生。
6. 附则
对于本标准未涉及的内容，应参照GB 2715-2018《食品添加剂使用标准》等标准的规定执行。
菜籽油 标准
菜籽油标准
一、原料要求
菜籽油原料应符合国家相关标准，不得含有禁用或被限制使用的物质。
菜籽应符合国家有关标准，并经过清选、干燥、筛选等加工处理，以保证原料的纯净度和质量。
二、感官要求
1.颜色：菜籽油的颜色应为金黄色或浅黄色，不应有深色或杂色。
2.气味：菜籽油应有浓郁的菜籽香味，不应有异味或刺鼻的气味。
3.口感：菜籽油应口感滑润、细腻，不应有苦味、涩味或其他不良口感。
4.透明度：菜籽油应清澈透明，不应有悬浮物或沉淀物。
三、理化指标
1.酸值：菜籽油的酸值不应超过国家标准规定值，以保证油品的质量和稳定
性。
2.过氧化值：菜籽油的过氧化值不应超过国家标准规定值，以保证油品的安
全性和营养价值。
3.不饱和脂肪酸：菜籽油的不饱和脂肪酸含量应符合国家标准规定值，以保
证油品的营养价值和稳定性。
4.溶剂残留量：菜籽油的溶剂残留量不应超过国家标准规定值，以保证油品
的安全性和卫生性。
四、卫生要求
菜籽油应符合国家相关卫生标准，不得含有有害物质和微生物污染物质。
在生产过程中，应保持清洁卫生，并进行严格的检验和检测，以保证产品的卫生质量。
五、标签标识
菜籽油的标签标识应清晰、准确、完整，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、质量等级等信息。
标签上应注明菜籽油的原料、生产工艺、营养成分表等详细信息，以方便消费者了解产品的质量和特点。
压榨菜籽油等级标准
压榨菜籽油等级标准
压榨菜籽油的等级标准主要根据其色泽、气味、透明度、水分及挥发物、酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标进行评定，一般分为以下四个等级：
1. 一级压榨菜籽油：色泽金黄或浅黄，气味芳香，透明度高，水分及挥发物含量小于0.1%，酸值小于1.0mg/g，过氧化值小于
5.0mmol/kg，溶剂残留量不得检出。
2. 二级压榨菜籽油：色泽较黄，气味较香，透明度较高，水分及挥发物含量小于0.1%，酸值小于1.0mg/g，过氧化值小于5.0mmol/kg，溶剂残留量不得检出。
3. 三级压榨菜籽油：色泽淡黄，气味较香，透明度较低，水分及挥发物含量小于0.2%，酸值小于2.0mg/g，过氧化值小于6.0mmol/kg，溶剂残留量不得检出。
4. 四级压榨菜籽油：色泽暗黄，气味较淡，透明度较低，水分及挥发物含量小于0.2%，酸值小于2.0mg/g，过氧化值小于6.0mmol/kg，溶剂残留量不得检出。
需要注意的是，不同地区或国家的压榨菜籽油等级标准可能略有不同，以上标准仅供参考。
同时，压榨菜籽油的等级越高，其品质和营养价值也越高，但价格也相对较高。
消费者在选择压榨菜籽油时，应根据自己的需求和经济状况进行选择。
菜籽油国家标准
黄35红4.0－－Fra bibliotek气味、滋味
无气味、口感好
气味、口感良好
具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味
具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味
透明度
澄清、透明
澄清、透明
——
——
水分及挥发物/（%）≤
0.05
0.05
0.10
0.20
不溶性杂质/（%）≤
0.05
0.05
0.05
0.05
酸值（KOH）/（mg/g）≤
0.20
0.30
1.0
3.0
过氧化值/（mmol/kg）≤
5.0
5.0
6.0
6.0
加热试验（280℃）
－
－
无析出物，
罗维朋比色：
黄色值不变，红色值的增加小于0.4
微量析出物
罗维朋比色：
黄色值不变,红色值增加小4.0,蓝色值增加小于0.5
含皂量/（%）≤
－
－
0.03
－
烟点/℃≥
215
205
－
－
冷冻试验（0℃储藏5.5h）
产品名称
1凡标识“菜籽油”的产品均应符合本标准。
2转基因菜籽油要按国家有关规定标识。
3压榨菜籽油、浸出菜籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。
原产国
应注明产品原料的生产国名。?
包装、贮存和运输?
1包装
应符合GB/T17374及国家的有关规定和要求。
2贮存
应贮存于阴凉、干燥及避光处，不得与有害、有毒物品一同存放。
7.5
溶剂残留量/（mg/kg） ≤
100
注：黑体部分指标强制。
菜籽油相关的标准
菜籽油相关的标准菜籽油相关的标准一、简介菜籽油是人们饮食生活中常见的一种食用油，其源自菜籽的榨取过程。
为了保证菜籽油的质量安全和卫生标准，相关部门制定了一系列的标准，以确保人民群众的饮食健康。
二、卫生标准1.菜籽油的生产场所应符合相关的卫生要求，设施设备应保持清洁、整洁，地面应保持干燥且易清洁。
2.生产过程中的原材料应经过严格筛选和清洗，确保无杂质的进入榨油过程。
3.榨取的过程应保持温度适宜，并保持一定的操作时间，以保证榨取出的菜籽油的质量。
三、质量标准1.外观质量：菜籽油应为澄彻透明的液体，无悬浮物质，无肉眼可见的杂质；色泽应均匀，无浑浊、发黑等异常现象。
2.气味和口感：菜籽油应具有清香的花生油味，无异味或有异味时不得使用。
3.营养成分：菜籽油应富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，含有丰富的维生素E和维生素A等营养成分。
4.酸价和过氧化值：菜籽油的酸价和过氧化值应符合国家食用油标准的规定，以保证其品质稳定和安全。
四、包装标准1.菜籽油的包装应符合食用油的容器标准，如塑料瓶、玻璃瓶等，并应标明生产日期、批号、保质期等相关信息。
2.包装容器的密封性能应良好，以防止油品受到外界污染和氧化。
五、储存和运输标准1.菜籽油的储存应避光、防潮、防异味，并应存放在通风干燥的地方，远离有害气体和化学品。
2.运输过程中，应避免剧烈震动和高温、低温环境，以确保菜籽油的品质不受影响。
六、质量监督和抽检1.相关部门应加强对菜籽油生产企业的监督检查，确保生产过程的合规性和质量安全。
2.不定期进行菜籽油的质量抽检，以保证市场上销售的菜籽油的质量符合标准。
七、标准的重要性菜籽油相关的标准对于保护人民群众的饮食健康具有重要意义。
通过制定和执行相关标准，可以保证菜籽油的质量安全、卫生可靠。
只有符合标准的菜籽油才能满足人们对食用油品质量的需求，进而促进人民群众的健康饮食习惯。
总结起来，菜籽油相关的标准不仅仅是对生产企业的规范要求，更是对人们饮食健康的保障。
菜籽油检验标准
菜籽油检验标准
菜籽油的检验标准通常由国家标准化机构或食品安全监管部门制定和管理。
这些标准旨在确保菜籽油的质量、安全和符合食品卫生标准。
以下是一些可能涉及的检验标准内容：
1. 成分含量：包括油脂含量、酸价、过氧化值等指标的测定，以评估油脂的纯度和新鲜度。
2. 理化性质：包括密度、折光率、色泽等物理化学性质的测定，用于评估菜籽油的外观和基本性质。
3. 杂质含量：检测菜籽油中可能存在的杂质，比如游离脂肪酸、水分、残留溶剂等，以确保油品符合食品卫生安全标准。
4. 气味和口感评估：对菜籽油的气味、口感进行评估，确保其没有异常气味或味道。
5. 重金属和有害物质：检测油中重金属如铅、汞等以及其他有害物质的含量，确保其符合安全标准。
这些标准通常被制定为法定要求，供生产商、检验机构和监管部门参考，以确保市场上流通的菜籽油符合安全、健康和质量要求。
具体的检验标准可能会因国家或地区而异，建议查询当地食品安全监管部门或国家标准化机构发布的相关标准文件以获取最准确的信息。
纯菜籽油的标准号是多少
纯菜籽油的标准号是多少
纯菜籽油是一种多用途的食用油，它在国家规定的标准中也有一组描述其质量
的标准标号，这组标号就是 GB19144-2003 《油脂及油料检验规程》的标准号。
根据 GB19144-2003 《油脂及油料检验规程》，纯菜籽油质量标准标号应满足GB/T8223.1-2005 《食用植物油指标分类和指标限定》中规定的指标限定。
该标准规定，纯菜籽油应满足以下条件：
颜色：≤27号
水分和挥发物：≤0.1％
灰分：≤0.2％
杂质：≤0.2％
不溶物：≤0.05％
脂肪酸组成：含有不少于百分之九十三的棕榈酸与荷荷巴醇
油粉：无粉可检定出
抗氧化剂的含量：无
这就是 GB19144-2003 《油脂及油料检验规程》中纯菜籽油质量标准标号的详
细要求，以上是纯菜籽油的标准号要求。
以上标准是以满足人们日常消费所需的最低质量要求为目的，以便使用可保证
食品安全和健康。
因此，消费者在采购纯菜籽油时，建议根据相应的标准进行检查，以保证消费者所购买的油品质量。
最好的菜籽油标准
最好的菜籽油标准
菜籽油一般分4个等级，从高到低是一二三四。
一级菜籽油是最高质量等级的菜籽油，它通常由优质的非转基因菜籽经过严格的加工工艺制成，具有较低的酸值、较浅的颜色以及较高的纯度，其风味纯正，适合用于高档菜肴的烹调和炒菜。
二级菜籽油是次高质量等级的菜籽油，它与一级菜籽油相比，在一些理化指标上略有差异，其酸值稍高一些，颜色稍深一些，但仍然保持较高的纯度和良好的口感，适用于一般家庭烹饪和炒菜。
三级菜籽油是较低质量等级的菜籽油，其制作工艺相对简单，通常用于工业加工和常规的烹调需求，酸值较高，颜色较深，风味相对较差，适合一些低要求的炒菜和烹调使用。
四级菜籽油则是最低质量等级的菜籽油，其精炼程度最低，保留了部分磷脂、胡萝卜素、维生素E等营养成分，适合凉拌等。
菜籽油国家标准
过氧化值 /（ mmol/kg） ≤
7.5
溶剂残留量 /（ mg/kg） ≤
100
注：黑体部分指标强制.
2 压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标见表 2.
表 2 压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标
项 目
质 量 指 标
一级
二级
三级四级
色泽
（罗维朋比色槽 25.4mm） ≤
－
－
黄 35 红 4.0
注 2：黑体部分指标强制.
标签
除了符合 GB 7718(de)规定及要求之外,还有以下专门条款：
产品名称
1 凡标识“菜籽油”(de)产品均应符合本标准.
2 转基因菜籽油要按国家有关规定标识.
3 压榨菜籽油、浸出菜籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样.
原产国
应注明产品原料(de)生产国名.
黄 35 红 7.0
（罗维朋比色槽 133.4mm） ≤
黄 20 红 2.0
黄 35 红 4.0
－
－
气味、滋味
无气味、口感好
气味、口感良好
具有菜籽油固有(de)气味和滋味,无异味
具有菜籽油固有(de)气味和滋味,无异味
透明度
澄清、透明
澄清、透明
——
——
水分及挥发物 /（ %）≤
0.05
0.05
0.10
分类
菜籽油分为菜籽原油和压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油三类.
质量等级指标
1菜籽原油质量指标见表 1.
表 1 菜籽原油质量指标
项 目
质 量 指 标
气味、滋味
具有菜籽原油固有(de)气味和滋味,无异味
水分及挥发物 /（ %） ≤
菜籽油等级标准新规
菜籽油等级标准新规
根据中国食品药品监督管理局发布的《食用菜籽油等级标准（新规）》的新规定，菜籽油等级标准将进行如下调整：
1. 色泽：菜籽油的色泽将分为一级、二级、三级和四级。
一级色泽应为浅黄色，二级色泽为黄色，三级色泽为淡黄色，四级色泽为淡黄色至色泽不明显。
2. 气味：菜籽油的气味将分为一级、二级、三级和四级。
一级气味应为天然菜籽油特有香气，二级气味为清淡的香气，三级气味为微香，四级气味为气味不明显。
3. 味道：菜籽油的味道将分为一级、二级、三级和四级。
一级味道应为天然菜籽油特有的味道，二级味道为清淡的味道，三级味道为微味，四级味道为味道不明显。
4. 水分和杂质：菜籽油的水分和杂质含量将分为一级和二级。
一级水分和杂质含量不超过0.1%，二级水分和杂质含量不超
过0.2%。
5. 酸价：菜籽油的酸价将分为一级和二级。
一级酸价不超过
0.2mgKOH/g，二级酸价不超过0.4mgKOH/g。
新规将通过对菜籽油的色泽、气味、味道、水分和杂质含量以及酸价的要求进行严格标准化，以提高菜籽油的质量和安全性，保障消费者的健康权益。
纯菜籽油的产品标准号
纯菜籽油的产品标准号
纯菜籽油的标准号是GB/T1536-2004。
《菜籽油》（GB/T1536-2004）规定了菜籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。
该标准适用于压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油和菜籽原油。
菜籽原油的质量指标仅适用于菜籽原油的贸易。
意义：《菜籽油》（GB/T1536-2004）可以促进与国际间同类商品质量的接轨和贸易，规范市场，保护国家、老百姓和生产经营厂商的利益。
更有助于产业节能减排和资源充分利用，提升植物油加工技术整体水平，为市场提供营养健康的食用油，弥补《菜籽油》（GB1536-1986）的不足，更有利于中国植物油产业的健康发展和进步。
菜籽油等级标准
菜籽油等级标准
菜籽油是一种常用的食用油，其质量等级标准对于保障消费者
的健康和权益具有重要意义。
菜籽油的等级标准主要包括外观、气味、味道、酸价、透明度、色泽等多个方面的指标，下面我们将详
细介绍菜籽油的等级标准。
首先，菜籽油的外观应该清澈透明，无悬浮物和沉淀物，色泽
应该均匀一致，无异色。
外观的良好是菜籽油等级标准中的第一步，也是保障菜籽油品质的重要因素。
其次，菜籽油的气味和味道应该符合国家标准，不应有任何异
味或者怪味，保持菜籽油本身的清香和纯正口感。
消费者在购买菜
籽油时，可以通过闻气味和尝味道来初步判断其质量。
再者，菜籽油的酸价是衡量其新鲜度和品质的重要指标之一。
酸价过高会导致菜籽油变质，影响其食用安全和营养价值。
因此，
菜籽油的酸价应该在国家标准规定的范围内。
此外，菜籽油的透明度也是一个重要的等级标准。
透明度好的
菜籽油通常表示其纯度高，没有杂质和污染物质。
透明度差的菜籽
油可能存在着一定的质量问题，消费者在购买时应该注意。
总的来说，菜籽油的等级标准是保障消费者权益和健康的重要
依据，消费者在购买菜籽油时应该注意产品的外观、气味、味道、
酸价、透明度和色泽等方面的指标，选择符合国家标准的优质产品。
同时，生产企业也应该严格按照国家标准生产，确保产品的质量和
安全。
希望通过大家的共同努力，菜籽油的质量等级能够得到有效
提升，为消费者提供更加放心的食用油产品。
菜籽油国家标准
标签
除了符合 GB 7718的规定及要求之外，还有以下专门条款：
产品名称
1 凡标识“菜籽油”的产品均应符合本标准。
2 转基因菜籽油要按国家有关规定标识。
3 压榨菜籽油、浸出菜籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。
原产国
应注明产品原料的生产国名。
包装、贮存和运输
1 包装
分类
菜籽油分为菜籽原油和压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油三类。
质量等级指标
1菜籽原油质量指标见表 1。
表 1 菜籽原油质量指标
项 目
质 量 指 标
气味、滋味
具有菜籽原油固有的气味和滋味，无（ %） ≤
0.20
酸值（ KOH） /（ mg/g） ≤
4.0
0.05
0.05
0.05
0.05
酸值（ KOH） /（ mg/g） ≤
0.20
0.30
1.0
3.0
过氧化值 /（ mmol/kg） ≤
5.0
5.0
6.0
6.0
加热试验（ 280℃）
－
－
无析出物，
罗维朋比色：
黄色值不变，红色值的增加小于 0.4
微量析出物
罗维朋比色：
黄色值不变 ,红色值增加小 4.0,蓝色值增加小于 0.5
含皂量 /（ %）≤
－
－
0.03
－
烟点 /℃≥
215
205
－
－
冷冻试验（ 0℃储藏 5.5h）
澄清、透明
－
－
－
溶剂残留量 /（ mg/kg）
浸出油
不得检出
不得检出
≤ 50
一级菜籽油国家标准
一级菜籽油国家标准一级菜籽油是一种常见的食用油品种，其国家标准的制定对于保障消费者的健康和促进食用油行业的发展具有重要意义。
一级菜籽油国家标准的制定，主要是为了规范一级菜籽油的生产、加工、质量控制等方面的要求，以确保产品的质量安全和合格性。
本文将对一级菜籽油国家标准的相关内容进行介绍和解读。
一级菜籽油国家标准主要包括以下几个方面的内容，产品分类、技术要求、质量指标、检验方法、标志、包装、运输与贮存、食用油卫生标准等。
其中，技术要求和质量指标是一级菜籽油国家标准的核心内容。
技术要求包括原料选择、生产工艺、产品特性等方面的要求；质量指标包括外观、气味、色泽、酸价、透明度、杂质等多项指标的要求。
这些内容的制定和执行，对于一级菜籽油的生产企业和消费者都具有重要意义。
一级菜籽油国家标准的制定，对于保障消费者的健康具有重要意义。
一级菜籽油是人们日常生活中常用的食用油品种之一，其质量安全直接关系到人们的健康。
通过制定严格的国家标准，可以规范一级菜籽油的生产过程，保证产品的质量安全和卫生。
同时，标准的执行也可以有效地维护消费者的合法权益，防止不法商家生产和销售劣质产品，保障消费者的健康和安全。
一级菜籽油国家标准的制定，对于促进食用油行业的发展也具有重要意义。
食用油是人们日常生活中必不可少的生活必需品，而一级菜籽油作为其中的重要品种之一，其生产和销售对于食用油行业的发展具有重要意义。
通过制定统一的国家标准，可以促进一级菜籽油行业的规范化和规范化发展，提高产品质量和品牌知名度，增强行业竞争力，推动整个行业的健康发展。
总的来说，一级菜籽油国家标准的制定对于保障消费者的健康和促进食用油行业的发展具有重要意义。
通过制定严格的标准和要求，可以规范一级菜籽油的生产和销售行为，保证产品质量和安全，维护消费者的合法权益，促进行业的健康发展。
希望相关部门和企业能够严格执行国家标准，确保一级菜籽油的质量安全，为消费者提供更加放心的食用油产品。
国家四级菜籽油标准
国家四级菜籽油标准菜籽油是我国重要的食用油品种之一，其品质与标准直接关系到人们的健康和食用安全。
国家四级菜籽油标准作为菜籽油产品的质量标准，对于规范生产、保障消费者权益具有重要意义。
本文将就国家四级菜籽油标准进行详细介绍。
一、国家四级菜籽油标准的制定背景。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食用油品质的要求也越来越高。
为了规范菜籽油生产，保障消费者的食用安全，国家相关部门制定了国家四级菜籽油标准，以此来规范菜籽油的生产和销售，保障消费者的合法权益。
二、国家四级菜籽油标准的主要内容。
国家四级菜籽油标准主要包括以下几个方面的内容：1. 菜籽油的生产工艺要求，包括原料的选择、加工工艺、生产环境等方面的要求，以保证菜籽油的生产过程符合卫生标准。
2. 菜籽油的理化指标，包括色泽、透明度、酸价、过氧化值、游离脂肪酸含量等指标，这些指标直接关系到菜籽油的品质和营养价值。
3. 菜籽油的卫生指标，包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标，确保菜籽油产品符合卫生标准。
4. 菜籽油的标签和包装要求，包括产品标识、包装规格、生产日期、保质期等要求，以便消费者正确选择和使用菜籽油产品。
三、国家四级菜籽油标准的实施意义。
国家四级菜籽油标准的实施，对于菜籽油行业具有重要意义：1. 保障消费者的权益，通过规范菜籽油生产和销售，保证了菜籽油产品的质量和安全，有效保障了消费者的合法权益。
2. 促进菜籽油行业的健康发展，规范菜籽油生产，提高了菜籽油产品的整体质量水平，有利于行业的长期发展。
3. 提升我国食用油产业的国际竞争力，通过制定国家四级菜籽油标准，提高了我国菜籽油产品的品质和安全水平，有利于我国食用油产品在国际市场上的竞争力。
四、国家四级菜籽油标准的执行和监督。
国家四级菜籽油标准的执行和监督是保障菜籽油产品质量和安全的重要手段。
相关部门应当加强对菜籽油生产企业的监督检查，确保其生产过程符合国家四级菜籽油标准的要求。
菜籽油等级标准
菜籽油等级标准菜籽油是一种常见的食用植物油，其品质等级标准对于保障消费者的健康和安全至关重要。
菜籽油的等级标准主要包括外观、感官指标、化学指标和物理指标等方面，下面将对菜籽油的等级标准进行详细介绍。
一、外观。
菜籽油的外观是判断其品质的第一要素，合格的菜籽油应该清澈透明，无悬浮物和沉淀物，无异物，无色泽和气味异常。
外观的好坏直接关系到消费者对产品的第一印象，因此外观指标是非常重要的。
二、感官指标。
感官指标主要包括颜色、气味和口感等方面。
合格的菜籽油应该具有淡黄色、清淡的气味和口感清爽的特点。
颜色过深或者气味异常的菜籽油可能存在质量问题，不宜食用。
三、化学指标。
化学指标是评价菜籽油品质的重要依据，主要包括酸价、过氧化值、游离脂肪酸含量等指标。
酸价是衡量油脂氧化程度的指标，过高的酸价会影响油脂的口感和营养价值；过氧化值是衡量油脂氧化稳定性的指标，过高的过氧化值会导致油脂变质；游离脂肪酸含量是衡量油脂纯度的指标，过高的游离脂肪酸含量会影响油脂的品质。
四、物理指标。
物理指标主要包括折光度、密度、黏度等方面。
合格的菜籽油应该具有适当的折光度、密度和黏度，这些指标直接关系到油脂的稠度和口感。
综上所述，菜籽油的等级标准涉及外观、感官、化学和物理等多个方面，只有严格按照标准生产的菜籽油才能保证其品质和安全。
消费者在购买菜籽油时，应该注意查看产品的等级标准，选择合格的产品，以保障自身的健康和安全。
同时，生产企业也应该严格遵守菜籽油的等级标准，提高产品质量，切实保障消费者的权益。
只有这样，菜籽油才能成为消费者放心的食用油，为人们的健康生活提供保障。
菜籽油等级标准新规
菜籽油等级标准新规
菜籽油等级标准新规是指对菜籽油质量的评定和分类标准的更新和调整。
新规可以包括菜籽油的外观、色泽、味道、营养成分、加工工艺等方面的要求。
一般来说，菜籽油的等级标准包括一级、二级、三级等级别。
一级菜籽油是最高等级的油品，具有良好的外观和色泽、清香的味道、较高的营养价值。
二级菜籽油次于一级，稍次于一级菜籽油的质量。
三级菜籽油是最低等级的油品，其质量可能略低于前两个等级。
菜籽油等级标准新规的更新通常是根据市场需求和科技进步等因素进行的。
通过更新等级标准，可以更好地满足消费者对菜籽油质量的需求，促进菜籽油行业的健康发展。
对生产企业而言，新规的实施也有助于提高产品质量、增强市场竞争力。
同时，菜籽油等级标准新规的出台还有利于保障消费者的权益，提供更多的选择和参考依据。
消费者可以通过认证的等级标准，更准确地了解所购买的菜籽油的质量水平，做出更明智的购买决策。
值得注意的是，菜籽油等级标准新规的制定应该充分考虑国家的法律法规和食品安全标准，确保菜籽油产品在质量上符合国家的相关要求。
此外，制定新规还应该注重可操作性和可行性，使得企业能够方便地进行生产和销售，确保市场稳定。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本标准采用下列定义。
3.1 早籼稻谷
生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。
3.2 晚籼稻谷
生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。
3.3 粳稻谷
粳型非糯性稻谷的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。
3.4 籼糯稻谷
籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形和细长形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。
3.5 粳糯稻谷
粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗称阴糯)，粘性大。
3.6 出糙率
净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。
3.7 整精米
糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上(含五分之四)的米粒。
3.8 整精米率
整精米占净稻谷试样质量的百分率。
3.9 不完善粒
包括下列尚有食用价值的颗粒：
3.9.1 未熟粒
籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为粉质的颗粒。
3.9.2 虫蚀粒
被虫蛀蚀并伤及胚乳的颗粒。
3.9.3 病斑粒
糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。
3.9.4 生芽粒
芽或幼根已突出稻壳，或检验糙米芽或幼根已突破种皮的颗粒。
3.9.5 霉变粒
稻谷生霉，去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的颗粒。
3.10 谷外糙米
稻谷由于机械损伤等原因形成的糙米粒。
3.11 杂质
除本种粮粒以外的其他物质，包括下列几种：
3.11.1 筛下物
通过直径2.0mm圆孔筛的物质。
3.11.2 无机杂质
泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。
3.11.3 有机杂质
无食用价值的稻谷粒、异种粮粒及其他有机物质。
3.12 黄粒米
胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒。
3.13 色泽、气味
一批稻谷固有的色泽和气味。
4 分类
稻谷分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。
5 质量要求
5.1 早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷按出糙率和整精米率分等级，质量指标见表1。
5.2 粳稻谷、粳糯稻谷按出糙率和整精米率分等级，质量指标见表2。
5.3 各类稻谷以三等为中等标准，低于五等的为等外稻谷。
5.4 稻谷中混有其他类稻谷不超过5.0％。
5.5 各类稻谷中黄粒米不超过1.0％。
5.6 各类稻谷中谷外糙米不超过2.0％。
5.7 卫生检验和植物检疫按国家有关标准和规定执行。
表1 籼稻谷质量指标
等级出糙率，% 整精米率，% 杂质，% 水分，% 色泽、气味
1 ≥79.0 ≥50.0
2 ≥77.0≥50.0
3 ≥75.0≥50.0≤1.0≤13.5正常
4 ≥73.0≥50.0
5 ≥71.0≥50.0
注：水分含量大于表1规定的稻谷的收购，按国家有关规定执行。
表2 粳稻谷质量指标
等级出糙率，% 整精米率，% 杂质，% 水分，% 色泽、气味
1 ≥81.0≥60.0
2 ≥79.0≥60.0
3 ≥77.0 ≥60.0≤1.0≤14.5正常
4 ≥75.0≥60.0
5 ≥73.0≥60.0
注：水分含量大于表2规定的稻谷的收购，按国家有关规定执行。