西兰花的做法大全家常是怎样的
清炒西兰花的做法
2.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。
3.捞
2015.07.031个回答
请问单独炒西兰花的详细做法，要家常的。
问：就单独炒西兰花怎么做?看了可多食谱都是有加东西的，太难了做不好。就简单的炒西兰花的做法怎么样才好吃，要详细的啊，谢谢拉。急，，，
清炒西兰花
问：
答：前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法给大家，希望可以帮助到您。材料西兰花：适量; 胡萝卜: 1根; 鸡精：适量; 食盐：少许; 水：适量; 植物油：适量; 清炒西兰花的做法1 西兰花把根稍
2013.09.081个回答
清炒西兰花怎么做
问：RT
答：用料：西兰花 调料：葱 姜 蒜 酱油 鸡精 色拉油 花椒 大料 清炒西兰花做法： 1、拌开西兰花，心部用刀切片，放热水中焯一下;
问：就单独炒西兰花怎么做？看了可多食谱都是有加东西的，太难了做不好。就简单的炒西兰花的做法怎么样才好吃，要详细的啊，谢谢拉。急，，，
答：把西兰花切成小朵后洗净放入开水中烫一下，然后在锅里热油爆蒜，倒进去炒几下加盐和酱油就可以起锅了。如果要炒肉，先把肉炒成九成熟装起来，然后在炒西兰花的时候把肉倒进去一起翻就可以了。
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入
2013.11.171个回答
清炒西兰花的做法 花椰菜的做法
答：清炒西兰花的做法 花椰菜的做法 花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、
2013.09.021个回答
西兰花炒虾仁怎么做 西兰花虾仁的做法
答：材料:西兰花，胡萝卜，虾 做法: 1)西兰花，胡萝卜片过热水焯熟，捞出沥干水分待用 2)虾洗净，剥成虾仁去虾线，放热水煮熟，煮到小圆圈出现就好! 3)锅内少许油，放葱姜少许把胡萝卜，西兰花，虾仁一同炒
粤菜西兰花简单美味家常做法
粤菜西兰花简单美味家常做法西兰花具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
但是，西兰花怎么做好吃呢?店铺给大家分享西兰花的家常做法，希望大家喜欢。
粤菜西兰花的做法一：清炒西兰花材料：西兰花500克，胡萝卜1根，淀粉1勺，盐、鸡精各少许。
做法：1. 把西兰花根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块，洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾点芡。
6.锅中倒油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7.加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
粤菜西兰花的做法二：西兰花炒肉材料：西兰花、猪肉、姜末、蒜末、生抽、盐、鸡精、蚝油。
做法：1.西兰花洗净，焯水;猪肉切丝或者切片。
2.锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3.放入西兰花翻炒1分钟。
4.放入盐、味精、生抽、蚝油炒匀即可。
粤菜西兰花的做法三：西兰花炒虾仁材料：虾仁100克，西兰花100克。
调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。
做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎部分切成小块。
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋少许料酒。
5.放入西兰花，大火迅速爆炒，再添加盐即可。
粤菜西兰花的做法四：耗油西兰花木耳食材：黑木耳1把，西兰花1个，胡萝卜1根，色拉油适量，食盐少许，蒜少许，蚝油适量，淀粉少许，水淀粉少许。
做法：1、木耳一把，泡四个小时。
用凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。
不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯。
2、西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。
西兰花如何做菜
西兰花如何做菜 西兰花，⼜名绿菜花，为1-2年⽣草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，⽬前我国南北⽅均有栽培，已成为⽇常主要蔬菜之⼀。
那么西兰花如何做菜呢?以下是店铺为您整理的有关西兰花如何做菜资料，希望对你有帮助。
西兰花做菜⽅法⼀：清炒西兰花 ⽤料 西兰花 胡萝⼘ ⽔ 盐 油 鸡精 清炒西兰花的做法 西兰花把根稍微切掉点，然后⽤⼿掰成⼩朵就⾏了，然后洗⼀下 胡萝⼘洗⼀下，可以去⽪也可以不去，切⽚ 锅中烧⽔，⽔开加点盐，倒⼊西兰花过⼀下⽔，1分钟就可以了，时间不要太长 ⽔再次开的时候倒⼊胡萝⼘，过⽔⼀分钟捞起 锅中底油，油热倒⼊西兰花和胡萝⼘，⼤⽕翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了 西兰花做菜⽅法⼆：西兰花素炒 从⽊须⾁的做法引申来的⼀个菜。
做家常菜和宴客菜都妥妥的，⾊彩鲜艳，好看⼜好吃，屡试不爽。
每次请⼩伙伴吃饭的必备菜，⼴受好评=w= 菜谱给出的分量炒出来是⼀⼤锅了，单独这⼀个菜就够3个⼈吃⼀餐的分量，如果⼈少不想这么⼤锅可以把菜的⽤量减半 ⽤料 鸡蛋 4个 西兰花 1朵 胡萝⼘ 1根 ⿊⽊⽿未泡发的⼲⽊⽿⼀把 酱油 蚝油 盐 ⿊胡椒粉(可选) 西兰花素炒的做法 ⽊⽿泡发，洗净备⽤。
西兰花洗净掰⼩块，开⽔⾥放⼀点油和盐，西兰花放进开⽔焯⽔，我喜欢吃软⼀点的西兰花，会焯⽔到锅⾥的⽔再次开起来的时候捞出 胡萝⼘去⽪切⼩⽚备⽤ 鸡蛋打散(可以在此步略加⼀点盐调味)，滑出鸡蛋块盛出备⽤ 把酱油、蚝油、盐、⿊胡椒粉(可选)先调好放在⼩碗⾥备⽤ 热锅冷油，因为胡萝⼘⽐较硬不太好炒，所以先下胡萝⼘炒软 加⼊⽊⽿继续翻炒，再加⼊焯⽔过的西兰花，然后加⼊准备好的调料(酱油、蚝油、盐、⿊胡椒粉)，充分翻炒均匀之后倒⼊炒好的鸡蛋块 出锅前可以略勾个薄芡 菜谱给出的分量炒出来是⼀⼤锅了，单独这个菜就够3个⼈吃⼀餐的分量，如果⼈少不想这么⼤锅可以把菜的⽤量减半 这个菜变式很多的啦，加点⼩⾹肠啊鸡胸⾁什么的就有菜有⾁了也很好吃 把鸡蛋换成迷你⾖腐泡也同样美味! ⼩贴⼠ 1-提前⼀天晚上泡发⽊⽿，⽊⽿泡12个⼩时以上最好，会充分把⼲⽊⽿发起来，⼝感⽐只泡⼀两个⼩时好很多，品质好的⽊⽿可以泡的很⼤很多的。
凉拌西兰花的家常做法
凉拌西兰花的家常做法
西兰花是一道美味又营养丰富的蔬菜，凉拌西兰花是一道常见的家常菜。
下面分享一种简单的凉拌西兰花的家常做法。
所需材料：
1颗新鲜的西兰花
适量的盐
适量的白糖
适量的生抽
适量的醋
适量的蒜末
适量的香菜末
适量的辣椒油（可选）
步骤：
1. 将西兰花的茎部切去，只保留花朵。
将西兰花放入开水中焯水，加入盐煮2-3分钟，直到西兰花变得稍微软化，但仍然保
持鲜绿色。
2. 将焯水后的西兰花捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分备用。
3. 准备一个碗，加入适量的盐、糖、生抽、醋、蒜末和香菜末，搅拌均匀，制作成调味汁。
4. 将凉拌调味汁倒入西兰花上，用手轻轻拌匀，让每颗西兰花都均匀沾满调味汁。
5. 这时，如果你喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油，搅拌均匀。
6. 将凉拌好的西兰花盛出，放入盘中即可食用。
温馨提示：
1. 在焯水西兰花时，时间不宜过久，以免花朵过软，影响口感。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢酸甜口味，可以适量增加醋和糖的用量。
3. 想要更香更爽口的凉拌西兰花，可以在调味汁中加入适量的姜丝和香菜末。
4. 可以根据个人喜好添加一些其他的蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加口感。
希望这个凉拌西兰花的家常做法能给您的餐桌带来一份美味和健康！。
凉拌西兰花的做法大全
凉拌西兰花的做法大全炎炎夏日，最受欢迎的菜要数各种凉菜了，凉凉的非常爽口味美。
西兰花是一种非常营养的蔬菜，含丰富的维生素及钙元素，深受大家都得喜爱。
其实西兰花也可以凉拌着吃哦，味道也一样棒棒哒！凉拌西兰花的做法大全做法一：1、西兰花掰成小朵，彩椒掰小块，锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。
2、捞出，用纯净水投凉，倒入凉拌汁。
（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等），倒入新炸的花椒油。
（用滤网将花椒粒滤出。
）搅拌均匀。
做法二：1、西兰花掰开小朵，清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右。
2、将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁，锅内放适量水，加适量盐与植物油。
3、水开后，入西兰花焯熟，盛起过凉开水后，拌上调味汁即可开吃。
做法三：1、将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉，将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下。
2、切适量的葱丝和蒜末。
将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
西兰花怎么挑选1、看西兰花的颜色西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。
但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。
2、掂西兰花的重量手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3、看西兰花的花球、花蕾花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看西兰花的叶片若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察西兰花花梗的切口观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
西兰花的功效与作用1、抗癌。
西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。
西兰花不仅含有抗癌物质，且抗癌物质含量在蔬菜中也属佼佼者。
2、降低血脂。
西兰花富含膳食纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
3、防止过敏。
研究发现，西兰花中一种名为山奈酚的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
夏天吃西兰花好处多多,西兰花的做法大全
夏天吃西兰花好处多多，西兰花的做法大全
胖星儿的蔬菜食谱
奶汁西兰花（适合12个月以上）
这是一道非常有“伸缩性”的菜，家长只需要根据孩子的年龄和不同喜好，而进行一些调整，就可以让这道菜适合从1岁到十几岁的孩子，甚至大人吃也会觉得好吃。
比如当孩子年小时，要注意把西兰花煮软些、用比较容易消化的煮鸡肉丸子烹饪，而且还可以不加奶油酱而直接以奶油煮西兰花；而年龄大些，则可以把西兰花煮得硬一些，还可以加入玉米笋、蘑菇等其他小朋友喜欢的蔬菜；当然还可以用炸牛肉丸子来烹饪这道菜，或者用菜花、袍子甘蓝等代替西兰花；甚至，对于不喜欢奶汁的孩子来说，也可以用意大利番茄面酱汁来做；而且这道菜不仅可以拌饭，还能拌面，可以满足不同需要的孩子。
总之，用孩子喜欢的调味酱来煮蔬菜才是核心。
原料：
西兰花半棵，熟丸子8~10个，淡奶油1/2杯，牛奶1/2杯，面粉30克，黄油30克，鸡汤2杯，盐适量
步骤：
1，西兰花洗净、择成小朵；把淡奶油和牛奶混合均匀备用。
2，将黄油放入锅中，以小火加热成液体状后倒入面粉，继续以小火加热，并用铲子不断慢慢翻炒，使油、面混合，并炒出浓郁的香味。
4，黄油面糊略微降温后，把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入，一边倒一边搅拌，以免面粉结块，煮成粘稠的奶油面酱。
5，倒入鸡汤稀释奶油面酱，并把事先炸熟的丸子倒入锅中，以小火慢炖约10分钟入味，或至汤汁稍粘稠。
6，把西兰花倒入，调入盐，转大火煮2分钟左右，或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花即可。
特别建议：奶油面酱制作比较麻烦，但是用处很多，既可以做汤，也可以做奶汁菜肴时使用。
所以一次可以多做一些，存入冰块盒、或者保鲜盒内冷冻保存，每次烹饪时按需取出使用。
五道特色家常菜
五道特色家常菜一、西兰花炒虾仁准备食材：西兰花、鲜虾仁、胡萝卜、木耳、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉做法步骤：1、西兰花切成均匀的小朵，胡萝卜切片，木耳提前泡发并撕成小片。
2、锅中加水烧开，加入一勺盐和食用油，将西兰花、胡萝卜和木耳焯熟，捞出沥干备用。
3、另起锅，加入少许油，放入切好的葱蒜炒香，然后倒入虾仁翻炒至变色。
4、将焯好的西兰花、胡萝卜和木耳倒入锅中，加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀。
5、最后，加入少许水淀粉勾芡，大火快速翻炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。
二、酱油炒饭准备食材：剩米饭、生抽、老抽、蚝油、火腿丁、鸡蛋、葱花做法步骤：1、将剩米饭打散，加入生抽、老抽和蚝油搅拌均匀，让米饭充分吸收调料。
2、锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液，炒熟划散后加入火腿丁翻炒。
3、将调好味的米饭倒入锅中，大火翻炒至米饭松散、色泽均匀。
4、最后，加入大量葱花翻炒，炒至米饭干爽、香味四溢即可出锅。
三、蔬菜鸡蛋饼准备食材：鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、黄瓜丁、盐、手抓饼做法步骤：1、碗中打入鸡蛋，加入葱花、胡萝卜丁、黄瓜丁和盐，搅拌均匀。
2、锅中刷油烧热，倒入鸡蛋液，小火慢煎至蛋液凝固。
3、在鸡蛋液上放一张手抓饼，待手抓饼煎至微黄时翻面。
4、翻面后挤上番茄酱，对折起来，煎至外皮酥脆即可出锅。
四、青椒炒肉丝准备食材：青椒、牛肉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉做法步骤：1、牛肉丝加入盐、生抽、老抽、葱姜水和淀粉抓拌均匀，最后加入食用油锁住水分。
2、锅中加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至变色后盛出备用。
3、另起锅加油烧热，放入葱姜蒜炒香后倒入青椒丝翻炒至断生。
4、将炒好的肉丝倒入锅中，加入少许生抽和鸡精调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。
五、山药牛肉汤准备食材：山药、牛肉、玉米、姜丝、盐、胡椒粉、小葱花做法步骤：1、山药去皮切段，玉米切段备用。
牛肉切片或切丝，用少量盐和胡椒粉腌制。
2、砂锅中加入足量清水，放入山药、玉米和姜丝，大火烧开后转小火煮15分钟。
西兰花的做法大全
西兰花的做法大全照烧鸡腿饭照烧鸡腿饭原料：鸡上腿肉1块，菜花，西兰花适量，米饭适量（根据个人饭量……豉香里脊炒西兰花梗豉香里脊炒西兰花梗原料：西兰花梗、里脊辅料：蚝油、食用油、姜、豆豉……泡菜鸡腿饭泡菜鸡腿饭主料：鸡腿辅料：生抽、蚝油、食用油、西兰花、胡萝卜、姜、……鲜虾椰浆焗意面今天做了鲜虾焗意面，用的雄鸡标椰浆，浓郁的椰浆味道，刚到入锅里椰香味就……蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花原料：西兰花250克、蒜4瓣配料：盐2.5小勺（一勺洗菜用、一勺煮……西兰花茎溜鸡片西兰花茎溜鸡片原料:西兰花茎,胡萝卜笋片,鸡肉,姜片,葱花.盐,糖,胡椒粉,料酒……海米西兰花海米西兰花主料：西兰花1棵、海米1小把调料：盐一小勺、味精小半勺、香油……鲜虾田园披萨鲜虾田园披萨饼坯：高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g(九寸的盘……蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花材料：西兰花一棵，蒜5瓣，橄榄油，盐，鸡精做法： 1.西兰花洗……基围虾烧茄子基围虾烧茄子原料：茄子、西兰花、基围虾、五花肉、辣椒、大蒜、洋葱、姜……清爽凉菜西兰花拌木耳清爽凉菜西兰花拌木耳材料：西兰花，黑木耳，胡萝卜，盐，色拉油配料：……江南小炒素什锦江南小炒素什锦可以说是我从江南带到北方的一道家常菜。
素什锦是江浙一带……炒鱼球小宝从小不怎么吃鱼，很小的时候是怕他不会吐骨头，结果现在他看见鱼不愿意……鸿运开胃小饭团立夏以后似乎天气一下子热了起来，人们似乎还没有反应过来，夏天就这么在你……孜然炒意面孜然炒意面材料：贝壳意面100克、芹菜两根、大番茄一个、西兰花3朵、洋葱半……鸡丝蔬菜冻这次做一款鸡丝蔬菜冻，以熟鸡肉为原料，制作非常简单。
在成型的过程中使……蒜蓉菜花之前我并不觉得微波炉是我能用得到的工具。
所以打从心里排斥它。
后来试过了……凉拌双花那就上一道制作简单，却不失营养的清肠小菜吧。
凉拌双花原料：材料：西兰……咖喱双花咖喱双花咖喱双花原料：西兰花，菜花，胡萝卜，咖喱粉，大料，葱花咖喱双……番茄炒西兰花西红柿，可以算是从小时候会吃东西起就最爱吃的菜。
西兰花的做法大全_西兰花的做法
西兰花的做法大全_西兰花的做法食材准备西兰花500克，精盐4克，鸡精、香油、蒜末、白醋、植物油各适量。
方法步骤1.将西兰花掰成小朵，洗净，放入加了少许精盐、植物油煮沸的开水锅中，焯烫至熟。
2.将焯好的西兰花捞出，放入冷开水中过凉，至完全冷透后取出，沥干水分，装入盛器中，加入精盐、蒜末、鸡精拌匀。
3.净锅上火，注入少许植物油、香油，烧热后盛出，淋在西兰花上，拌匀，最后调入少许白醋，拌匀，装盘即可。
西兰花的做法二：西兰花烧双菇食材准备西兰花250克，鲜草菇100克，水发香菇6朵，胡萝卜30克，蚝油、白砂糖各15克，食盐、鸡精各少许，湿淀粉10克，植物油适量。
方法步骤1.西兰花泡洗干净，切成小朵;鲜草菇洗净切片;水发香菇洗净，去蒂切片：胡萝卜洗净，切成丁。
2.将西兰花、鲜草菇片，胡萝卜丁依次放入沸水中焯下，马上捞出过凉后沥干。
3.炒锅中放入植物油烧热，下入西兰花、鲜草菇片、水发香菇片、胡萝卜丁炒匀，加入蚝油用小火煨5分钟，调入食盐、鸡精、白砂糖，用湿淀粉勾薄芡，炒匀即可。
西兰花的做法三：腌西兰花食材准备西兰花1棵约500克，芹菜50克。
蒜片适量，柠檬汁10克，白葡萄酒15克，盐、白糖各适量，香叶2片。
方法步骤1.将西兰花去茎，掰成小朵，洗净，锅内放水烧开，将西兰花投入，浸烫约2分钟捞出，放入冷开水中，浸泡过凉。
2.锅置火上，加适量清水旺火烧开，下入芹菜段、蒜片、香叶、盐、白糖、白葡萄酒、柠檬汁煮约10分钟，制成腌菜汁，倒入容器中放凉。
3.将西兰花放入腌菜汁中，腌渍24小时以上。
食用时控掉腌汁，盛入盘中即可。
西兰花焯水多长时间好 西兰花的做法
西兰花焯水多长时间好西兰花的做法
西兰花是生活中很常见的一种食物，其营养价值丰富且味道独特，受到很多人的喜欢。
那么西兰花焯水多长时间好？
一、西兰花焯水多长时间好
西兰花焯水3分钟就可以了。
一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让水
溶性的营养成分损失更多,不同蔬菜的焯水时间也是不同的,对西兰
花这种蔬菜来说,一般焯水3分钟就足够了。
二、西兰花的做法
西兰菜炒百合
原料:西兰花、百合、淀粉。
做法:
1、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,将西兰花和百合清
洗干净。
2、锅中烧开水,倒入些许香油,倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油,倒入西兰花,翻炒,加入适量的盐,之后再放入百合,炒匀。
4、百合炒熟后,加入一些鸡精和水淀粉,拌匀后就可以出锅了。
芝士焗西兰花
原料:西兰花,高汤,芝士。
做法:
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟,捞起沥干。
3、将芝士切碎,洒在西兰花上。
4、将西兰花放入烤盘,170度烤10分钟,当芝士全部融化之后,就可以开吃了。
三、如何保存西兰花
1、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后直立放入冰箱的冷藏室内,大约可保鲜1周左右。
2、将西兰花撕成小朵,浸泡在盐水中约5分钟,去除菜上的灰尘及虫害,再用水冲洗、沥干,放入滚盐水中烫熟,捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
西兰花的15种做法,好吃又抗癌【美食飘香】
西兰花的15种做法，好吃又抗癌【美食飘香】西兰花的15种做法，好吃又抗癌我是一片云网摘绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者肯定不在少数。
可除了蒜蓉和清炒，大家似乎不懂得怎样和它进行更亲密的接触。
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。
花朵生来都是让人宠的，西兰花也不例外，只是，你可以用味蕾和胃液，给它更彻底、更实在、更没有保留的爱。
1、鸡腿西兰花主料：鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干。
配料：姜、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。
做法：1.鸡腿去骨，去皮，将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；2.西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；3.油稍热后，放入姜末和蒜末；4.将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；5.把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。
6.将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀；7.最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉鱼，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。
2、兰花汤原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子调料：盐、太太乐鸡精、色拉油做法：1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。
2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。
3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和太太乐鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。
3、兰花烧双菇原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁做法：1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。
2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。
西兰花和什么搭配最好_西兰花的食用功效
西兰花和什么搭配最好_西兰花的食用功效西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
西兰花和什么搭配最好呢?本文是店铺整理西兰花和什么搭配最好的资料，仅供参考。
西兰花和什么搭配最好1、番茄西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。
由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。
推荐食谱：番茄蒜香西兰花原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。
做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净;番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块;烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿;锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。
2、猪肉西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。
推荐食谱：西兰花炒肉原料：西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油做法：西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝;锅内放油，倒西兰花炒;翻炒一下，加水闷一下;西兰花差不多熟的时候加入甜椒。
放入瘦肉翻炒;关火起锅。
3、海米西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘。
推荐食谱：海米西兰花原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。
做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵。
把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。
焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。
把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。
再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。
4、木耳西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。
这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!推荐食谱：西兰花拌木耳原料：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。
清炒西兰花的做法大全 简单美味防癌的西兰花怎样做好吃
刚才说的这种清炒西兰花的做法是最简单的，其实大家还可以放入一切配菜，让这道简单的清炒西兰花的做法变的更美味，比如放入一切萝卜片翻炒熟之后倒入西兰花，也可以用蘑菇番茄等食物代替，如果不爱吃辣，可以用新鲜辣椒代替干辣椒。
清炒西兰花的做法大全 简单美味防癌的西兰花怎样做好吃贴心提示：
1.西兰花要提前焯一下，这样不仅好吃，而且更能锁住营养，不过别焯太久，焯一会就可以了，然后捞出快速放入冷水中浸泡，这样颜色才会更翠绿。
2.放入蒜翻炒，不仅味美而且可以杀菌。
西兰花的做法 西兰花怎样做好吃 西兰花的做法大全 西兰花的营养价值 清炒西兰花
清炒西兰花的做法非常简单，西兰花的营养价值也高，可以提高抵抗力和预防对抗癌症，现在我们就一起看下清炒西兰花的做法大全，了解一下简单美味防癌的西兰花怎样做好吃。
清炒西兰花的做法大全 简单美味防癌的西兰花怎样做好吃所需要准糖 生抽 盐。
清炒西兰花的做法大全 简单美味防癌的西兰花怎样做好吃：
1.将西兰花放入淡盐水中浸泡一刻钟，然后清洗干净后捞出，控干水
2.摘成小朵后放入沸水中焯一会后捞出，快速放入冷水中过一遍
3.将油倒入锅里，放入花椒、葱姜蒜和干辣椒段，开小火慢慢翻炒出香味
4.倒入西兰花大火快速翻炒片刻，放入白糖，倒入生抽，放入盐翻炒均匀就可以盛出了。
家常蒜蓉西兰花的4种做法
家常蒜蓉西兰花的4种做法蒜蓉西兰花的家常做法一蒜蓉西兰花的材料主料：西兰花1个辅料：橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，蒜5个蒜蓉西兰花的做法1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮，切成小的滚刀块。
2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。
3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出，放入凉白开里过凉，沥干水份备用。
4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。
5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。
蒜蓉西兰花的家常做法二蒜蓉西兰花的材料西兰花，大蒜，盐，鸡精蒜蓉西兰花的做法1、西兰花用小刀分成小朵;2、锅内水烧沸，加入盐适量，滴入几滴食用油，将西兰花焯水几分钟后捞出;3、炒锅内放油，烧至5成热，下蒜蓉炒香，下西兰花翻炒几下，撒入鸡精起锅即可蒜蓉西兰花的小诀窍由于西兰花焯水时已经放过盐，炒制时不要放盐了，为了身体健康，盐要少吃;西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色，这个好像大家都知道哈，呵呵蒜蓉西兰花的家常做法三蒜蓉西兰花的材料西兰花一棵，大蒜5瓣，盐，植物油，鸡精蒜蓉西兰花的做法1.西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用2.锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿)，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄3.炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火4.拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状5.用一盘子倒扣在碗上6.按7.住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了蒜蓉西兰花的家常做法四蒜蓉西兰花的材料西兰花300克，适量的蒜茸。
蒜蓉西兰花的做法1. 西兰花洗净切碎备用。
2. 锅内放入适量食油开中火，倒入西兰花番炒。
3. 加入适量的水焖煮，菜熟后加入蒜茸末、适量的盐及至菜熟加入适量的味精拌匀即可。
蒜蓉西兰花的简单炒制步骤
蒜蓉西兰花的简单炒制步骤西兰花是一种营养丰富且口感独特的蔬菜，在烹饪中有着广泛的应用。
蒜蓉西兰花是一道简单而美味的家常菜肴，下面将为您介绍制作蒜蓉西兰花的步骤。
材料准备：
- 西兰花 1颗
- 大蒜 3瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精（可选）适量
步骤一：准备食材
1. 将西兰花切成小朵，并将其洗净。
2. 蒜瓣剥皮后切成蒜末。
步骤二：炒制蒜蓉西兰花
1. 取一锅，加入适量的食用油，放入蒜末，用小火炒至蒜末散发出香味。
2. 将西兰花朵倒入锅中，用中火快速翻炒均匀，使蒜末均匀裹在西兰花上。
3. 继续炒制约2分钟，使西兰花变软，但仍保持一定的脆度。
4. 适量加入盐和鸡精（可选），根据个人口味调整调味品的用量。
5. 炒制至西兰花充分熟透，但仍保持翠绿色的外观。
步骤三：出锅享用
1. 将炒制好的蒜蓉西兰花倒入盘中，可以根据个人喜好装饰一些蒜末。
2. 蒜蓉西兰花可以作为一道独立的蔬菜菜肴食用，也可以搭配米饭
或面食食用。
小贴士：
- 西兰花的炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味的喜好添加适量的调味料，如胡椒粉、辣椒粉等。
- 炒制过程中可以根据需要加入适量的清水，使西兰花更加易熟透。
总结：
蒜蓉西兰花是一道简单而美味的菜肴，通过简单准备和炒制步骤，
可以在家中快速制作出一道营养丰富的蔬菜菜品。
希望您能尝试并享
受这道美味的蒜蓉西兰花！。
西兰花的6种家常做法
西兰花的6种家常做法日常生活中,西兰花是常吃的蔬菜,它的营养价值很高,所以深受人们的亲睐。
那么你知道西兰花的家常做法有哪些吗?下面是小编整理的西兰花的6种家常做法，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
西兰花的家常做法西兰花的好吃做法一西兰花的材料鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只西兰花的做法1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。
小诀窍此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!西兰花的好吃做法二西兰花的材料西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精西兰花的做法1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟2.捞出西兰花放入凉水中过凉3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可西兰花的好吃做法三西兰花的材料西兰花一颗尖椒、蒜、葱姜植物油、各种调料西兰花的做法1.西兰花洗净掰成小瓣儿2.葱姜切沫。
蒜切薄片3.热锅倒油，等油稍温后放入尖椒葱姜蒜爆香4.放入西兰花，翻炒，放适量调味料，翻搅出锅西兰花的好吃做法四西兰花的材料鸡腿菇，西兰花，肉片，葱丝，蒜末西兰花的做法1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。
西兰花的好吃做法五西兰花的材料西兰花1颗，红萝卜半条，煎香的鱼滑，蒜肉2瓣西兰花的做法1、蒜肉和红萝卜切片，西兰花切小朵。
2、锅里放少许油爆香蒜片，加入其它材料和少许水炒熟。
3、用少许蚝油和盐调味，勾芡即可。
有着“蔬菜皇冠”称号的西兰花10种家常做法，健脑壮骨，营养美味
有着“蔬菜皇冠”称号的西兰花10种家常做法，健脑壮骨，营养美味西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
其中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
可以说营养十分全面。
今天双喜妹就来跟大家分享10种西兰花的家常做法。
一、蒜蓉西兰花食材：西兰花，蒜蓉，盐1.西兰花切小朵2.淖水，最好不要盖锅盖，防止变黄3.热油锅爆香蒜蓉4.下淖过水的西兰花翻炒5.洒少许盐即可装盘二、清炒西兰花食材：西兰花，胡萝卜1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片2、：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。
水再次开的时候倒入胡萝，过水一分钟捞起3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了三、西兰花炒肉食材：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
四、西兰花炒虾仁食材：虾仁，西兰花，大蒜，红辣椒，植物油，料酒，盐1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
五、西兰花凉拌金针菇食材：西兰花块200g ，金针菇150g，蒜肉20g ，泰椒2个，凉拌汁，香油1/3茶匙1、西兰花、小泰椒洗净备用，金针菇洗净后切去根部备用；2、西兰花切成约1.5厘米的块，蒜肉切成蒜泥，小泰椒切成圈；3、锅中放入500g水烧沸,倒入西兰花烫煮1分钟，再放入金针菇一起烫1分钟，捞出沥干备用；4、取一碗，倒入所有食材，根据个人口味加入凉拌汁拌匀，淋入香油即可。
204 西兰花的8种最佳吃法
西兰花的8种最佳吃法
以下是西兰花的8种最佳吃法：
1. 西兰花炒虾球：这是一道营养丰富的美食，虾球鲜嫩，西兰花清淡，两者搭配食用，营养丰富，不油腻。
2. 西兰花培根卷：培根卷咸香味道与西兰花的清淡口感很搭，制作时
可根据家里食材来替换培根，非常灵活。
3. 蒜蓉西兰花：这是一道以蒜蓉为主要调料，搭配西兰花一起烹饪的
美食，做法简单易学。
4. 西兰花肉丸子：肉丸子搭配西兰花一起煮，荤素搭配，鲜香可口。
5. 西兰花蒸鸡：将鸡肉换成西兰花，就是一道清淡的蒸菜，口感爽滑，清淡爽口。
6. 西兰花煎饼：在煎饼中加入西兰花碎等食材，做成口感清香的煎饼，营养美味。
7. 西兰花甜椒酿：将西兰花对半剖开，用盐腌后拍干，中间夹入炒过
的甜椒和瘦肉馅，小火烤制，吃起来非常清香可口。
8. 西兰花番茄汤：汤品的一种做法为西兰花切小朵，番茄切块备用。
锅中放少许油加热后放入西兰花煸炒后加入水煮开，再加入番茄煮两
分钟，适量盐胡椒粉即可。
可以根据自己的口味和食材进行选择和调整。
西兰花吃法
西兰花吃法
①西兰花炒番茄，减少癌症的发病率
原料：西兰花1个、番茄1个
做法：
1.西兰花清洗干净，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小块，蒜切片备用。
2.锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟，然后放入冷水中过凉，沥干后备用。
3.锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。
4.再加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。
功效：
西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
番茄含量最多的就是胡萝卜素中的一种：番茄红素，可以预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
②蒸西兰花，可抗癌
原料：西兰花、虾米适量
做法：
1.虾米用温水浸泡十五分钟。
2.西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，大蒜切成蒜米。
3.西兰花，虾米和蒜米混合拌匀，水烧开后，隔水蒸5分钟。
出锅洒食盐，淋芝麻油。
功效：
最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。
蒸菜时，将温度控制在100°C内，最大限度保留营养。
蒸西兰花不应超过5分钟。
若有较难熟的根茎，建议提前2分钟放入。
西兰花里的黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。
因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。
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西兰花的做法大全家常是怎样的西兰花是大家都很熟悉的一种蔬菜，西兰花不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃西兰花可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以西兰花很受大家的喜爱，西兰花有很多种做法，我们可以采用西兰花搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们就来给大家介绍一下西兰花的做法大全家常是怎样的.
蒜蓉西兰花的做法
西兰花掰好，洗净，梗可以切片，用盐水浸泡烧一锅水，待水开后将西兰花捞出沥水，放入开水中焯烫剥好大蒜，切蒜末西兰花开锅变成翠绿色之后，捞出再过一遍凉水.捞出之后沥干热锅倒油，蒜末爆锅，放西兰花翻炒临出锅前，放盐小贴士
1.西兰花难清洗，一定要用盐水浸泡.
2.用开水焯烫过之后，过凉水，可以保持翠绿的颜色.
3.剥大蒜有秘诀，蒜瓣用刀拍一下，蒜皮就很容易取下来了.
4.爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜，蒜末很细小，非常容易糊
西兰花炒虾仁的做法
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵
3.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
5.锅中倒入少许油，下蒜末
6.下虾仁翻炒变色
7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西兰花了，我们知道西兰花不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃西兰花可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了西兰花的做法大全家常是怎样的。