客房日常清洁保养 PPT
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
模块三 客房日常清洁保养
一、客房清洁的规定
☺1、进房次数 ☺2、操作标准 ☺3、布置规格 ☺4、速度和定额 ☺5、例行的客房清洁工作，一般应为客人不在房间时 进行，客人在房间时，必须征得客人同意后方可进行， 以不干扰客人的活动为准 ☺6、养成进房前先思索的习惯 ☺7、注意房间挂的牌子 ☺8、养成进房前先敲门的习惯
Leabharlann Baidu
☺ ⑤轻便行李房（Light Baggage Room，简写 L/B）。
☺ ⑥贵宾房（Very Important Person，简写 VIP）。
☺ ⑦长住房（Long Staying Guest，简写LSG）。 ☺ ⑧加床房（Extra Bed，简写E）。 ☺ ⑨续住房（Stay，简写S）。
☺ （2）走客房（Check Out，简写C/O）。 ☺ ①准备退房（Expected Departure，简写E/D） ☺ ②未清扫房（Vacant Dirty，简写VD）。 ☺ ③已清扫房（Vacant Clean，简写VC）。 ☺ （3）空房（Vacant，简写V）。 ☺ （4）维修房（Out Of Order，简写OOO）。
☺ 准备工作
☺ 敲门进房
• 开窗、窗帘
• 清理垃圾
• 撤床
• 做床
• 擦尘
• 干湿分开
• 添补布草
• 添补客用品
• 吸尘
• 填写客房工作日志
☺ 观看教学视频：走客房清扫程序
☺ 课堂实训任务：走客房清扫 ☺ 任务要求：4-5位学生为一小组，小组成员分工
配合完成走客房的清扫工作。
住客房的清洁整理
☺ 课堂练习： ☺ 根据客房的房间状态，画出房态转换图
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
9
三、客房清洁前的准备工作
☺ 1、清洁准备工作流程 ☺更换工作服 ☺接受领班的检查 ☺签到 ☺接受工作任务 ☺准备好房务工作车 ☺准备好吸尘器 ☺了解房态 ☺确定客房的清扫顺序
服务员根据客房清扫日报表，了解自己所要 清扫的客房状况，并决定当天的客房清扫顺序。
☺ ①搞好清洁卫生 ☺ ②更换和添补客房用品 ☺ ③维护保养客房
☺
❖观看教学视频：客房清扫程序
☺
客房清扫的基本方法
☺①从上到下 ☺②从里到外 ☺③环形清扫 ☺④干、湿分开 ☺⑤先卧室后卫生间 ☺⑥注意墙角
走客房清扫的方法
☺ 走客房的清扫程序 ☺ （1）卧室清扫程序（十字诀） ☺ 开、清、撤、做、擦、查、添、吸、关、登 ☺ （2）卫生间清扫程序（十字诀） ☺ 开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关
☺ 1、住客房的清扫程序 ☺ 2、注意事项： ☺ （1）一般先做床、布草的撤换再做卫生间。 ☺ （2）环保卡的应抹尘。 ☺ （3）客人在或客人中途回房间，应该先向客人问候并征求客人
同意，注意动作要轻不要影响到客人，不要与客人长谈。 ☺ （4）房间电话响不要代客人去接听。 ☺ （5）尊重客人的物品摆放习惯，房内物品未有客人授意不能乱
动。 ☺ （6）除垃圾桶内的物品，不能扔掉任何物品。 ☺ （7）及时将客房的异常情况报告给主管。
夜床服务的清洁整理
☺1、夜床服务 ☺客房晚间整理又称夜床服务，包括三项工作：房间整理、 开夜床、卫生间整理。 ☺工作流程： ☺备、进、开、关、清、查、做、卫、退、填
☺ 2、注意事项 ☺ ①夜床服务表准备。。 ☺ ②夜床免费水果的准备。 ☺ ③免费水果、夜床服务表和报纸的领取。 ☺ ④晚安卡的准备。 ☺ ⑤工作车的准备。 ☺ ⑥开夜床时间：18：00----21：00
☺ 放置物品要求： ☺ 浴袍两件，大浴巾两条，地巾两条，面巾2条，小方巾4条 ☺ 洗漱用品2套，针线包5个，清洁剂一瓶，被套2床，床单2条，枕套4个
☺ 5、准备吸尘器
6、检查仪容仪表
课堂训练任务： 吸尘器的使用
☺ 要点： ☺ 由远及近的推拉吸尘器 ☺ 针对地毯吸尘时，逆毛吸尘
•客房清扫的基本任务
☺客房清扫顺序一般如下： ☺请即打扫房--贵宾房--走客房--住客房--请勿 打扰房--空房 ☺MUR--VIP--C/O--OCC--DND--V
☺ 4、准备房务工作车 ☺ 清洁工作车 ☺ 挂好垃圾袋和布草 ☺ 放置干净布草 ☺ 放置客用品 ☺ 准备好清洁桶
课堂训练任务：准备房务工作车
☺ 要点： ☺ 1、从上至下，装载物品由轻到重 ☺ 2、房务工作车装载物品规格
若无回应，五秒后再敲一次。 ☺ 边敲边自报家门( Hskp/客房服务员)
二、了解房态
☺ （1）住客房（Occupied，简写OCC或O）。 ☺ ①请勿打扰房（Do Not Disturb，简写DND）。 ☺ ②请即清扫房（Make Up Room，简写MUR）。 ☺ ③外宿房（Sleep Out Room，简写S/O）。 ☺ ④无行李房（No Baggage，简写N/B）。
晚安致意卡设计
《旅游饭店星级的划分与评定》规定，三星级（含）以上旅游饭 店必须“提供开夜床服务，放置晚安致意卡”。传统的晚安致意卡一 面印着“请不要在床头吸烟”，一面印着“祝您晚安”。现在个性化 的特色晚安致意卡则是比比皆是，主要是文字设计的个性化，如加上 温馨的友情提示或天气预报等字样。
黄山风景区的某五星级度假酒店的晚安致意卡就很人性化：“尊 敬的***先生：您好，有朋自远方来不亦乐乎！欢迎您入住****酒店 行政楼层。**山是*******（一两句关于风景区的简要介绍），我酒 店是*******（一两句关于酒店的简要介绍）。今晚的天气是：山上 ***，山下***，明天早上的天气是山上***，山下***；明天晚上的天 气是山上***，山下***。友情提示：本地山上山下及早晚温差较大， 请您根据气候变化酌情增减衣服，如您要上山游览，请一定带上一件 外套及雨具（衣橱中）。祝您旅行及下榻愉快！您的管家：****，** 年**月**日”。该晚安卡的文字中“致敬语、欢迎语、宣传语、提示 语、祝福语”应有尽有，可以说实现了完美的人性化文字表达。
☺ 9、清洁住人房时，不得乱动客人的东西，不得使用房内的电视、 电话和卫生间
☺ 10、床上用品和毛巾不能作为擦洗的清洁用具 ☺ 11、任何服务人员不得为他人打开宾客的房间
☺ 12、服务人员只能使用工作电梯
课堂实训任务一：规范的敲门进房
☺ 要点： ☺ 食指和中指关节有节奏的敲门三次，后退一步，等待客人回应；
一、客房清洁的规定
☺1、进房次数 ☺2、操作标准 ☺3、布置规格 ☺4、速度和定额 ☺5、例行的客房清洁工作，一般应为客人不在房间时 进行，客人在房间时，必须征得客人同意后方可进行， 以不干扰客人的活动为准 ☺6、养成进房前先思索的习惯 ☺7、注意房间挂的牌子 ☺8、养成进房前先敲门的习惯
Leabharlann Baidu
☺ ⑤轻便行李房（Light Baggage Room，简写 L/B）。
☺ ⑥贵宾房（Very Important Person，简写 VIP）。
☺ ⑦长住房（Long Staying Guest，简写LSG）。 ☺ ⑧加床房（Extra Bed，简写E）。 ☺ ⑨续住房（Stay，简写S）。
☺ （2）走客房（Check Out，简写C/O）。 ☺ ①准备退房（Expected Departure，简写E/D） ☺ ②未清扫房（Vacant Dirty，简写VD）。 ☺ ③已清扫房（Vacant Clean，简写VC）。 ☺ （3）空房（Vacant，简写V）。 ☺ （4）维修房（Out Of Order，简写OOO）。
☺ 准备工作
☺ 敲门进房
• 开窗、窗帘
• 清理垃圾
• 撤床
• 做床
• 擦尘
• 干湿分开
• 添补布草
• 添补客用品
• 吸尘
• 填写客房工作日志
☺ 观看教学视频：走客房清扫程序
☺ 课堂实训任务：走客房清扫 ☺ 任务要求：4-5位学生为一小组，小组成员分工
配合完成走客房的清扫工作。
住客房的清洁整理
☺ 课堂练习： ☺ 根据客房的房间状态，画出房态转换图
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
9
三、客房清洁前的准备工作
☺ 1、清洁准备工作流程 ☺更换工作服 ☺接受领班的检查 ☺签到 ☺接受工作任务 ☺准备好房务工作车 ☺准备好吸尘器 ☺了解房态 ☺确定客房的清扫顺序
服务员根据客房清扫日报表，了解自己所要 清扫的客房状况，并决定当天的客房清扫顺序。
☺ ①搞好清洁卫生 ☺ ②更换和添补客房用品 ☺ ③维护保养客房
☺
❖观看教学视频：客房清扫程序
☺
客房清扫的基本方法
☺①从上到下 ☺②从里到外 ☺③环形清扫 ☺④干、湿分开 ☺⑤先卧室后卫生间 ☺⑥注意墙角
走客房清扫的方法
☺ 走客房的清扫程序 ☺ （1）卧室清扫程序（十字诀） ☺ 开、清、撤、做、擦、查、添、吸、关、登 ☺ （2）卫生间清扫程序（十字诀） ☺ 开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关
☺ 1、住客房的清扫程序 ☺ 2、注意事项： ☺ （1）一般先做床、布草的撤换再做卫生间。 ☺ （2）环保卡的应抹尘。 ☺ （3）客人在或客人中途回房间，应该先向客人问候并征求客人
同意，注意动作要轻不要影响到客人，不要与客人长谈。 ☺ （4）房间电话响不要代客人去接听。 ☺ （5）尊重客人的物品摆放习惯，房内物品未有客人授意不能乱
动。 ☺ （6）除垃圾桶内的物品，不能扔掉任何物品。 ☺ （7）及时将客房的异常情况报告给主管。
夜床服务的清洁整理
☺1、夜床服务 ☺客房晚间整理又称夜床服务，包括三项工作：房间整理、 开夜床、卫生间整理。 ☺工作流程： ☺备、进、开、关、清、查、做、卫、退、填
☺ 2、注意事项 ☺ ①夜床服务表准备。。 ☺ ②夜床免费水果的准备。 ☺ ③免费水果、夜床服务表和报纸的领取。 ☺ ④晚安卡的准备。 ☺ ⑤工作车的准备。 ☺ ⑥开夜床时间：18：00----21：00
☺ 放置物品要求： ☺ 浴袍两件，大浴巾两条，地巾两条，面巾2条，小方巾4条 ☺ 洗漱用品2套，针线包5个，清洁剂一瓶，被套2床，床单2条，枕套4个
☺ 5、准备吸尘器
6、检查仪容仪表
课堂训练任务： 吸尘器的使用
☺ 要点： ☺ 由远及近的推拉吸尘器 ☺ 针对地毯吸尘时，逆毛吸尘
•客房清扫的基本任务
☺客房清扫顺序一般如下： ☺请即打扫房--贵宾房--走客房--住客房--请勿 打扰房--空房 ☺MUR--VIP--C/O--OCC--DND--V
☺ 4、准备房务工作车 ☺ 清洁工作车 ☺ 挂好垃圾袋和布草 ☺ 放置干净布草 ☺ 放置客用品 ☺ 准备好清洁桶
课堂训练任务：准备房务工作车
☺ 要点： ☺ 1、从上至下，装载物品由轻到重 ☺ 2、房务工作车装载物品规格
若无回应，五秒后再敲一次。 ☺ 边敲边自报家门( Hskp/客房服务员)
二、了解房态
☺ （1）住客房（Occupied，简写OCC或O）。 ☺ ①请勿打扰房（Do Not Disturb，简写DND）。 ☺ ②请即清扫房（Make Up Room，简写MUR）。 ☺ ③外宿房（Sleep Out Room，简写S/O）。 ☺ ④无行李房（No Baggage，简写N/B）。
晚安致意卡设计
《旅游饭店星级的划分与评定》规定，三星级（含）以上旅游饭 店必须“提供开夜床服务，放置晚安致意卡”。传统的晚安致意卡一 面印着“请不要在床头吸烟”，一面印着“祝您晚安”。现在个性化 的特色晚安致意卡则是比比皆是，主要是文字设计的个性化，如加上 温馨的友情提示或天气预报等字样。
黄山风景区的某五星级度假酒店的晚安致意卡就很人性化：“尊 敬的***先生：您好，有朋自远方来不亦乐乎！欢迎您入住****酒店 行政楼层。**山是*******（一两句关于风景区的简要介绍），我酒 店是*******（一两句关于酒店的简要介绍）。今晚的天气是：山上 ***，山下***，明天早上的天气是山上***，山下***；明天晚上的天 气是山上***，山下***。友情提示：本地山上山下及早晚温差较大， 请您根据气候变化酌情增减衣服，如您要上山游览，请一定带上一件 外套及雨具（衣橱中）。祝您旅行及下榻愉快！您的管家：****，** 年**月**日”。该晚安卡的文字中“致敬语、欢迎语、宣传语、提示 语、祝福语”应有尽有，可以说实现了完美的人性化文字表达。
☺ 9、清洁住人房时，不得乱动客人的东西，不得使用房内的电视、 电话和卫生间
☺ 10、床上用品和毛巾不能作为擦洗的清洁用具 ☺ 11、任何服务人员不得为他人打开宾客的房间
☺ 12、服务人员只能使用工作电梯
课堂实训任务一：规范的敲门进房
☺ 要点： ☺ 食指和中指关节有节奏的敲门三次，后退一步，等待客人回应；