膳玉珍珠奶茶的制作方法
珍珠奶茶的具体制作方法
珍珠奶茶的具体制作方法
关于《珍珠奶茶的具体制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
港式奶茶是大家都很喜欢喝的一种健康饮品，港式奶茶不仅色香味俱全十分非常好并且吃起來味儿也很好，港式奶茶带有丰富多彩的营养成分，常常喝港式奶茶能够具有非常好的健康保健作用，许多盆友在品味到美味可口的港式奶茶时一直期待自身还可以在家里里边自做出港式奶茶来，实际上真珠奶茶制作方法并不会太难，下面我们介绍一下真珠奶茶制作方法方式。
1. 水沸腾后，真珠入锅，边搅拌边煮，一般20分钟上下，煮的時间越久越烂
2. 煮好后，盖上盖子，刚开始焖，焖的時间越长，真珠越劲道
3. 开小水泡适当茉莉花茶
4. 泡奶和奶茶粉：沸水泡奶和奶茶粉，搅拌至沒有粉末状颗粒
5. 制成品：在充好的婴儿奶粉和奶茶粉中，添加茶叶茶，白砂糖，最终添加真珠，冷藏室一小时后就可以食用
小提示
1、一定要水开后再煮珍珠，不然真珠所有会变为粉末状;
2、煮的全过程时要搅拌，以防沾锅;
3、最好是当日喝了，不然冷冻到第二天，真珠就丧失劲道的口感。
4、茶叶茶要用面粉筛或是沙布过虑掉荼叶。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫港式奶茶，我们了解港式奶茶不仅好吃并且还带有丰富多彩的营养成分，常常喝港式奶茶有益于我们的人体，前文为我们详解了真珠奶茶制作方法，坚信大家都把握了吧。
珍珠奶茶制作流程
捞出珍珠，倒入操作钢桶内加入适量糖搅拌后即可使用。
注意事项：
珍珠的发制量应根据营业的需要适量调制，禁止过夜使用。
冷却后加入足量糖油，每半小时或操作前搅拌，防止珍珠结块。
每1小时品尝珍珠软硬程度，如发现珍珠口感上无弹性，无糯性，执行回锅处理。
珍珠（回锅5升钢桶
10㎏平称
2000毫升量壶
配比：奶精粉：1500克炼乳380克开水：4000毫升（90℃以上）
调制： 在奶缸中加入1500克奶精粉，炼乳380克。
加入开水2000毫升充分搅拌。
再次加入开水2000毫升，充分搅匀，溶解即可。
注意事项：
香滑牛奶调制事应根据营业的需要适量调制，禁止过夜使用。
打蛋器
8—10升钢盆
30×30㎝漏筐
1200瓦电磁炉
配比：开水2500毫升珍珠粉圆：1000克
调制： 将准备回锅的珍珠倒入漏筐中，将糖油漏掉。
将珍珠倒入沸水中。
电火温度调制100左右，加盖5分钟。
冲洗及使用过程参照珍珠制作条。
注意事项：
珍珠的回锅次数为一次。禁止多次使用。
要求：外形饱满，光泽，其口感有弹性、有糯性。
珍珠奶茶原料操作方案
品名
器具
操作流程
珍珠
记时器
打蛋器
8—10升钢盆
1200瓦电磁炉
配比：开水5000毫升珍珠粉圆：1000克
调制： 将开水5000毫升倒入铜桶中，将水烧至沸腾。
将珍珠粉圆1000克投入沸水中，用打蛋器将其快速打散，无结块，、无粘底。
水再次沸腾后将电磁炉温度调至120℃加盖，计时10分钟（2至3分钟搅拌一次）后停火，焖10分钟。
超有弹性的膳玉贡茶 珍珠奶茶的做法分享
超有弹性的膳玉贡茶珍珠奶茶的做法分享
用料：粉圆1米杯，水8米杯，红茶包2包，黑糖20克，鲜奶150cc
做法：
1.生粉圆
2.锅中加入8米杯水烧开，倒入一米杯粉圆，以汤勺搅拌，再次煮
滚后，移至电锅内锅
3.电锅外锅一杯水，按下煮饭键至跳起，闷30分钟，开盖将粉圆沥
干放入冰块水中冰镇5分钟；再次沥干粉圆
4.另取一碗加入黑糖及煮粉圆的水拌匀后，再加入粉圆拌匀；糖水
盖过粉圆即可
5.以红茶包泡茶，加入加温过的鲜奶拌匀成为奶茶
6.取一透明杯子加入粉圆，再加入奶茶，加上一根大口径吸管就好了。
膳玉 懒人版的奶茶做法
用料：全脂牛奶200毫升，清水200毫升，红茶包3包，细砂糖适量
做法：
1.小锅中倒入清水，煮沸后加入红茶
2.将茶包煮至锅边开始有小泡冒出，关火
4.去掉茶包（筛掉茶叶），根据自己喜爱的甜度加入细砂糖搅拌至溶化即可
5.将奶茶倒出杯子中，配上小点心，来一顿美味又暖心的下午茶吧。
小贴士
用全脂奶煮出的奶茶奶味才够香浓。用茶包代替茶叶，适合喜欢奶味更重一些的朋友，也可以省掉筛去茶叶一步，哈哈，虽然听起来比较像懒人的借口。
教你做膳玉贡茶的做法 制作起来很简单哦
教你做膳玉贡茶的做法制作起来很简单哦
用料：纯牛奶
做法：
1. 茶叶我选用的是金骏眉，也可以选择其他茶叶，茶叶用温水洗一下备用。
2. 白糖放入奶锅，小火加热至融化，用勺子不停的搅拌，这样加热均匀。
3. 加热大概两分钟，白糖变成透明的红色，是焦化了。
4. 倒入牛奶和茶叶，此时焦糖会结块，把奶茶煮开，至焦糖融化。
5. 用勺子不停的搅拌，这样奶和茶叶充分混合，香气散发出来，煮大概5分钟，离火。
6. 用筛子过滤，可热饮，也可放入冰箱中冷饮。
小贴士
1.牛奶最好选用纯牛奶，比较纯正。
2.茶叶最好选红茶。
做珍珠奶茶的方法有几种
做珍珠奶茶的方法有几种
有多种方法可以制作珍珠奶茶，以下是其中几种常见的方法：
1. 传统方法：
- 准备材料：珍珠、茶叶、糖、牛奶。
- 将珍珠煮熟：将珍珠放入锅中，加入足够的水，煮沸并慢慢煮熟，时间根据珍珠的大小而定。
- 泡茶：将茶叶放入茶壶中，加入适量开水浸泡，根据个人喜好调整浸泡时间。
- 加糖：将煮好的珍珠放入玻璃杯中，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶：将泡好的茶倒入玻璃杯中，加入适量的牛奶，搅拌均匀。
- 出品：加入吸管即可享用。
2. 快速方法：
- 准备材料：珍珠、茶包、糖、牛奶。
- 将珍珠煮熟：同传统方法。
- 泡茶：将茶包放入热水中浸泡，根据包装指示调整浸泡时间。
- 加糖：将煮好的珍珠放入杯中，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶：将泡好的茶倒入杯中，加入适量的牛奶，搅拌均匀。
- 出品：加入吸管即可享用。
3. 使用奶茶粉：
- 准备材料：奶茶粉、珍珠、糖、牛奶。
- 将珍珠煮熟：同传统方法。
- 准备奶茶：根据奶茶粉包装指示，在碗中加入适量的热水，并加入适量的糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶：在奶茶中加入适量的牛奶，搅拌均匀。
- 出品：加入吸管即可享用。
以上三种方法是制作珍珠奶茶的常见方法，可以根据个人的口味和喜好进行调整和创新。
自制珍珠奶茶
自制珍珠奶茶珍珠奶茶是一种源自台湾的饮品，以奶茶为基础，加入黑糖珍珠，口感丰富，深受大众喜爱。
如今，珍珠奶茶已经成为全球茶饮市场的主力产品，也有很多人尝试在家自制珍珠奶茶。
以下是一份自制珍珠奶茶的制作步骤和材料。
材料准备：1. 100克黑糖珍珠2. 3茶匙红茶叶3. 400毫升水4. 300毫升牛奶5. 3茶匙白砂糖6. 适量冰块步骤一：煮珍珠1. 将100克黑糖珍珠放入锅中。
2. 加入500毫升水。
3. 火开大，煮沸。
4. 煮沸后，将火调至中小火，继续煮15分钟，或直到珍珠变得软硬适中。
5. 关火，将锅盖盖上，继续焖煮5分钟。
6. 将珍珠放入冷水中冲洗，并用纱布滤去多余的水分。
步骤二：冲泡红茶1. 将3茶匙红茶叶放入茶壶中。
2. 煮一壶400毫升热水。
3. 将热水倒入茶壶中，盖上茶壶盖，腌泡3-5分钟。
4. 将茶壶中的茶倒入一个玻璃容器中，并过滤掉红茶叶。
步骤三：加入牛奶和糖1. 将300毫升牛奶倒入一个锅中。
2. 加入3茶匙白砂糖，并用中小火加热，在搅拌的同时使牛奶加热均匀，糖溶解。
3. 关火。
步骤四：将珍珠和奶茶混合1. 在一个玻璃杯中，放入适量的冰块。
2. 倒入适量的牛奶茶。
3. 再加入适量的珍珠。
4. 用长勺轻轻搅拌均匀。
至此，一杯自制珍珠奶茶就制作完成了！现在您可以尽情享受家中制作的珍珠奶茶啦！注意事项：1. 在制作珍珠奶茶时，可以根据个人口味调整奶茶的甜度。
2. 煮珍珠时，需要经常搅拌，避免粘底。
3. 在加热牛奶时，需要不断搅拌，防止煮沸或糊底。
4. 可以根据个人喜好选择不同种类的茶叶，例如绿茶、乌龙茶等。
5. 珍珠可以提前煮好，放入冰箱保存，以备日后使用。
这是一份简单的自制珍珠奶茶制作方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
希望您在家享受到美味的珍珠奶茶！。
幼儿园珍珠奶茶制作攻略 幼儿园美食制作
幼儿园珍珠奶茶制作攻略随着社会的发展，人们对美食的追求也越来越高，即使是幼儿园的点心，也要求制作精细、口味独特。
珍珠奶茶是一种深受孩子们喜爱的饮品，它不仅美味可口，而且营养丰富。
在幼儿园美食制作中，珍珠奶茶是一道不可或缺的点心。
那么，在幼儿园美食制作中，如何制作出香甜可口的珍珠奶茶呢？接下来，本文将为大家介绍幼儿园珍珠奶茶的制作攻略。
一、准备食材1.奶茶饮料粉2.珍珠（黑糖和白糖口味）3.奶4.水5.糖浆6.冰块二、制作步骤1. 准备珍珠将珍珠放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火焖煮15分钟，然后关火焖煮15分钟，再开火煮5分钟，关火焖煮15分钟，直至珍珠全部变透明。
将煮好的珍珠捞出放入糖浆中备用。
2. 泡奶茶饮料粉取一个干净的容器，倒入适量的奶茶饮料粉，将温水倒入容器中，用搅拌器搅拌均匀至没有颗粒。
3. 加入奶和糖浆在泡好的奶茶饮料粉中加入适量的奶和糖浆，根据个人口味添加适量的糖浆和奶。
4. 加入冰块将适量的冰块放入杯中，倒入已调好的奶茶饮料。
5. 加入珍珠取一个透明的玻璃杯，将煮好的珍珠倒入杯中。
6. 装饰可以根据个人口味选择在奶茶上撒上一些可可粉或者巧克力碎片，也可以在杯沿加一片柠檬作为点缀。
通过上述步骤，一杯香甜可口的珍珠奶茶便制作完成了。
这样的珍珠奶茶口感饱满，奶茶的香浓与珍珠的Q弹完美结合，让人爱不释手。
它不仅口感独特，而且富含多种营养物质，是孩子们最喜爱的饮品之一。
总结幼儿园珍珠奶茶制作攻略中，关键在于熬制珍珠和调制奶茶饮料。
只有珍珠煮得熟透，才能保证口感Q弹，而奶茶的调制也需根据个人口味进行，营养与美味并重。
在制作过程中，还需注意卫生和安全，确保食材和器具的清洁卫生，做到放心食用。
希望通过本文的介绍，能让大家在制作幼儿园珍珠奶茶时更加得心应手。
在幼儿园，珍珠奶茶是一种备受小朋友们喜爱的饮品，它不仅味道香甜可口，口感丰富，还富含营养，是小朋友们健康快乐成长的一部分。
制作一杯美味的珍珠奶茶成为了幼儿园厨房中不可或缺的一环。
珍珠奶茶的做法
奶茶是很多人都喜欢喝的甜品。
现在天气热，很多人都喜欢喝珍珠奶茶。
喝奶茶不仅可以帮助我们消暑解闷，而且可以帮助我们放松心情，清凉去火。
那么，如何自己在家里面自制一杯珍珠奶茶呢?接下来就让我们来学习一下吧。
主料
糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少许
做法
1、先把奶精有少量的热的红茶给融化开。
2、并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖。
3、再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀。
4、然后把珍珠用大火煮熟，大概需要煮四十分钟，中间换一次水。
5、将珍珠放入杯中即可。
推荐：果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。
原味珍珠奶茶不需要加果粉。
提示：如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可。
香滑奶茶
材料
红茶、牛奶、白砂糖做法
1、将红茶叶放到过滤器里面，加入一些水，将第一遍的红茶水倒掉。
2、再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3、杯中放入白砂糖。
4、冲入沏开的.红茶茶水，搅匀。
5、将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6、取一细目滤网置于杯上。
7、倒入奶茶。
8、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
冰淇淋奶茶
材料
红茶包1袋，蜂蜜1汤匙(15ml)，冰块半杯，香草冰淇淋1球
做法
1、热水冲开红茶包后取走茶包，在红茶中慢慢加入蜂蜜，搅拌均匀后，待自然冷却。
2、准备半杯冰块，将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满。
3、在冰红茶上面加入一大球香草冰淇淋。
用香草叶点缀杯口。
珍珠奶茶的做法
珍珠奶茶的做法
珍珠奶茶
制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
制作的工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。
步骤：
(1)先烧一锅开水，等水开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再
煮5分钟左右。
(2)将开水倒掉，并准备一碗冷水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷水也倒
掉。
(3)在真州里加糖水或蜂蜜，浸着待用。
注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用
微波炉中火转几分钟就会变软。
(4)再烧一锅开水，水的多少以你准备的做多少人喝为准。
(5)水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左
右，红茶即做好了。
(6)取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但
就是不要用纯水冲泡。
(7)将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好。
(8)将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶了。
(9)如果珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
1。
厨房美食菜谱：自制珍珠奶茶的做法
厨房美食菜谱：自制珍珠奶茶的做法
上周末侄女到我家玩，说马上开学了过来走动走动。
亲人直接多互动是很好的，欣赏孩子这点。
但是一落座孩子就喊着要我点个外卖，说喜欢喝奶茶让我买一杯。
我一听就不喜欢了，外卖的甜品多不卫生啊，更何况有那幺多的添加剂，不行。
我说姑妈做给你喝，肯定比甜品店的还要好喝。
孩子不相信，等我做好直接端一壶给她，这孩子再也不吭声了，一口气就是一杯下去，得，看样子我做的奶茶得有多好喝啊，哈哈
食材
主料：
牛奶
水
糖
红茶
淡奶油60克
可可粉6克
木薯粉60克
糖20克
步骤
1.材料：牛奶400克纯净水500克正山小种6克糖30克淡奶油60克珍珠圆子：可可粉6克木薯粉60克糖20克开水适量装饰：冰块适量
2.将牛奶和正山小种放入豆浆机内
3.加入纯净水
4.到豆浆机的最低水位线就好
5.选择果茶功能，10分钟
6.然后过滤，将茶叶去除，然后加入糖拌匀放凉（这个冰箱冷藏就好
7.可可粉和糖放入碗里用20克热开水化开
8.加入木薯粉，然后再加适量的开水揉成团就好
9.最后搓成小圆子就是珍珠了
10.烧开水将丸子放入锅内煮熟（中间可以点下清水）最后放入纯净水过滤下备用
11.饮用时候在杯子放入珍珠圆子，倒入奶茶、淡奶油、冰块拌拌就可以
小贴士：小叮咛我用的是正山小种红茶，颜色比较深，所以用量请自己根据实际情况调整。
珍珠奶茶的制作方法做奶茶的方法
珍珠奶茶的制作方法-做奶茶的方法奶茶店的装修方法奶茶店的装修方法如果你没喝过某家店的奶茶，而你面前却有几家供您选择，您会喝哪家？估计好多人都会走进那家装修比较漂亮的，所以奶茶店加盟的装修是很重要的。
那么开一家奶茶店应如何装修？下面就跟小编一起来看看：颜色选择一个亮丽独特的装修风格是一个奶茶店生意爆棚的重要保证，所以如果你的饮品店大一些，也可以考虑增加装修方面的投入。
颜色要清新，粉色加白色，或者白色加蓝色都可以很好的显出清新的效果。
采用很多玻璃制品，比如墙体和桌子，椅子都可以采用玻璃的，时尚又节省，同时又凸显了风格。
装修如果要醒目，一用亮系列颜色为住，比如黄色，银色，也可以用深系列颜色，黑色比较好，配上土黄色的招牌灯，招牌灯设计不要用美术体，最好用灯带直接圈成有特色的字体，主题设计上要么花花绿绿到底，要么采用一种颜色做住色调，要区别于当地已有奶茶店的大体颜色，毕竟一个醒目的有特色的颜色会让大家看一眼就知道是某某店的奶茶。
很多奶茶连锁机构都是采用统一色彩的。
你经营的面积太小，布置不了有多浪漫，清爽是对的，把一些调茶用具做为装饰，显得专业性比较强。
大体就是这么样的建议咯。
设备选择奶茶连锁店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。
奶茶连锁店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。
所谓形式美，就是整体与部分的和谐。
中国吃网餐饮加盟版块提醒：简单的平面配置富于统一的理念，但容易因单调而失败；复杂的平面配置富于变化的趣味，但却容易松散。
厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
装修协调奶茶店空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。
所谓形式美，就是整体与部分的和谐。
简单的平面配置富于统一的理念，但容易因单调而失败；复杂的平面配置富于变化的趣味，但却容易松散。
珍珠奶茶的制作方法
珍珠奶茶的制作方法
珍珠奶茶的制作方法
珍珠奶茶(Bubble tea)，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。
由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。
下面是店铺为大家带来的珍珠奶茶的做法配方，欢迎阅读。
珍珠奶茶的做法配方
500cc杯中加入果糖30g，
珍珠30g(珍珠漏勺1勺)，
奶康150ml(2勺半)，
红茶150ml，
热水至满，
封口摇匀即可
珍珠的煮法
调制比例：1:8
操作方法：
将8份水倒入油鼓煮沸，将1份珍珠倒入沸水中轻轻搅拌，大火煮至5分钟，再次沸腾后将电磁炉温度调至中火，煮10分钟左右(其间不停搅拌)，停火后关盖焖10分钟，将珍珠倒入漏筐中，用冷水冲冼，不沾手，把煮好的`珍珠倒入分数盒中，加适量糖水浸泡。
糖水比例1:4
注意事项:
1. 糖水浸泡目的是减少珍珠结块的可能性
2. 珍珠的煮量应根据营业的需要适量调制，禁止过夜使用
3. 冷却后加入足量糖水，每半小时或作前搅拌，小时品尝珍珠软硬程度。
珍珠奶茶的做法
珍珠奶茶的做法
珍珠奶茶是比较常见的甜品，营养功效也比较不错，不但有镇静助眠的作用，在美容养颜方面的功效也是不错的，尤其是自己制作的珍珠奶茶，不但安全卫生，营养价值会更高，下面我们就来了解一下珍珠奶茶的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备木薯粉50克，牛奶500克，准备黑糖50克，水50克，另外准备淡奶油油120克，细沙糖45克，准备红茶两包。
黑珍珠的材料主要有清水50克，黑糖40克，零粉80克，先制作黑珍珠，先把黑糖块儿放到清水里面，把黑糖完全煮到融化，然后冷却以后放倒木薯粉里面搅拌均匀。
然后用手搓成圆形，放到准备好的菱粉里面，沾满干粉，用筛子筛掉多余的干粉。
然后锅中放清水，烧开以后，把做好的黑珍珠放到里面，大火烧开，中火再烧20分钟左右，然后关火再闷半小时，捞出来以后放到冷水里面浸泡，然后沥干水分。
这时候就可以开始制作奶茶了，把红茶包放到锅中，加入牛奶，煮开，然后离火，焖30分钟左右，自然冷却，然后把红茶包去掉，再把做好的非珍珠放到里面，这样珍珠奶茶就做好了。
自己制作的珍珠奶茶，不但有营养，而且非常的卫生健康，有调理身体和保健练身体的效果。
自制珍珠奶茶
自制珍珠奶茶
珍珠奶茶是一种非常受欢迎的饮品，它的口感醇厚、味道浓郁，饮用起来非常舒适。
在市场上，我们可以看到很多珍珠奶茶品牌，但是如果你喜欢DIY，自制珍珠奶茶也是非
常不错的选择。
本文将介绍如何自制珍珠奶茶。
材料：
-珍珠
-茶叶
-牛奶
-糖或蜂蜜
-冰块
步骤：
1.准备珍珠。
把珍珠洗净，用清水浸泡30分钟，之后把珍珠放入锅中，倒入适量的水，水量要比珍珠多一倍，烧开后转小火煮30分钟。
煮好的珍珠颜色呈透明状即可。
2.准备茶液。
选择自己喜欢的茶叶，最好选择红茶或奶茶等相对较浓的茶叶，因为珍
珠奶茶需要比较浓郁的口感。
将茶叶放入泡茶器中，加入80℃左右的水，浸泡3-5分钟即可。
3.准备牛奶液。
如果你喜欢珍珠奶茶偏甜，那么可以选择加入适量的糖或蜂蜜。
接着
将牛奶倒入杯子中，加入糖或蜂蜜，搅拌均匀。
4.将煮熟的珍珠倒入牛奶液中，搅拌均匀，珍珠就会均匀地分布在杯子中，非常好
看。
5.最后，加入少量的冰块，搅拌均匀即可。
现在，你的自制珍珠奶茶就完成了！
总结：。
珍珠奶茶的做法,这样做的更味美!
珍珠奶茶的做法，这样做的更味美！
珍珠奶茶是日常生活中常见的饮品，珍珠奶茶源自于台湾，是台湾有名的饮品，随着现实社会不断的发展珍珠奶茶已经遍布各地，而且经过不同的改良珍珠奶茶的口感更加香甜诱人，珍珠奶茶也可以自己制作，下面让我们一起来学习一下。
黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、淡奶油120克、细砂糖45克、红茶包2包
步骤：
（1）黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。
（2）直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。
（3）全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。
（4）取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。
（5）捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
（6）除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。
（7）再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
自制珍珠奶茶
自制珍珠奶茶
材料：
1.珍珠：自制珍珠直接使用干的黑木耳，经过洗净晾干即可。
2.红茶：用红茶加水依照您自己的口味冲泡即可。
3.牛奶：一袋250ml的超市牛奶即可。
4.糖：白砂糖（根据个人口味调节）。
5.水：大概比牛奶略多一点点的量。
制作流程：
1.珍珠：将洗净的木耳片放入锅中，加入大约三倍水，用中火煮沸，然后转换到小火烧煮。
建议每两三分钟搅拌一次，以免它们粘在锅底上面。
煮45分钟后和糖混合。
继续在开的锅上煮12分钟左右，直至珍珠变得软糯和带有外表的透明感觉。
2.茶液：在冰水中拿一个杯子倒入热水，然后倒入茶叶包，大约5分钟过去后可以拿出茶包弥漫茶叶。
大约一杯茶使用一茶匙茶叶。
3.牛奶：用您的牛奶机具做出牛奶泡沫。
如果没有机具，您可以通过用一只空瓶将牛奶摇匀来达到类似的效果。
4.混合：将珍珠、茶液、牛奶和糖混合并摇匀，就可以享受您自制的珍珠奶茶。
制作技巧：
1.珍珠：原著保存方法记录了一个取得珍珠透明口感的窍门，即在加入配料时加入少量白砂糖，此外，经过多次尝试发现，不同的珍珠口感（硬、软）可以得到通过控制时间来实现。
2.茶液：如果想获得浓郁的奶茶味道，可以选择糖较少的茶叶，最好的办法是购买红茶袋处理，仅需将茶袋放入杯子中并加入热水，比较方便。
3.牛奶：对于想要调制美丽的奶咖啡泡沫的朋友来说，可以购买手动或电动的牛奶机提高泡沫质量，效果很好。
结语：
可以尝试自制珍珠奶茶来体验手工的美滋滋感，此外，为了得到出彩的茶底味道，购买附带特殊口味的茶叶袋是一种不错的选择，闲暇之余制作珍珠奶茶，既健康又有趣，真是赏心悦目。
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膳玉珍珠奶茶的制作方法
茶粉：百干道锡兰红茶
(因茶不同出茶率均有不同，以我觉得较好的一款为例)
奶：雀巢全脂淡奶、黑白淡奶、双喜淡奶等或者奶精
(正宗港式奶茶用的都是淡奶，奶精台式奶茶用的比较多，奶精也有好坏分很多种，现以雀巢奶茶专用的三花植脂末为例)
制作配方：
港式奶茶(丝袜奶茶)
茶粉：水= 1：25
茶汤：淡奶= 3：1
糖：奶茶= 1：15
鸳鸯奶茶
港式奶茶(同上)
咖啡：奶茶= 4：6
注：咖啡用意大利咖啡最佳
台式奶茶(原味珍珠奶茶)
茶粉：水= 1：80或100
茶汤：奶精= 1：12
糖：奶茶= 1：15
制作方法：
(此制作方法以手拉壶正宗港式奶茶制作为例)
制作茶汤：需红茶粉、茶壶2个，滤袋(也就是港式奶茶中用的“丝袜”)。
方法：红茶粉装入滤袋，用沸水冲泡到A壶，将滤袋拿出(含茶粉的)放入B壶，将A壶的茶汤倒入B 壶，如此反复2、3次---这就是所谓的拉茶。
因为红茶是发酵茶，拉茶的过程可以将茶充分氧化，从而是茶汤调配出来的奶茶更顺滑。
茶汤制作出来后兑入适合比例的淡奶或奶精+糖，奶茶即成。
注意：用其他方式煮茶温度控制在90°左右不可沸腾，时间为8到10分钟。
因为茶对水温和时间都有要求，时间短茶味出不来，时间长容易变酸变苦，所以不同的茶时间和水温控制上会有一些差别。
百干道的茶出茶率是1：100，也就是1克茶比100ml水,一般的茶粉出茶率在1：50左右。
因出茶率不同茶与水的分量也会有差别。
不过大体的制作方法都是一样的，你可以参照这个方法去尝试。