岳西茶叶情况
岳西翠兰创制回顾
岳西翠兰创制回顾作者：查道生来源：《茶业通报》 2020年第3期〔收稿日期〕2020-05-13〔作者简介〕查道生，安庆市农业技术推广中心研究员，长期从事茶叶技术工作。
查道生（安徽岳西246600）摘要：岳西翠兰的创制过程经历调查准备、组织发动和技术攻关阶段三个阶段，本文通过对1982-1986年岳西翠兰创制过程的回溯，以亲历者的角度记录历史，讲述岳西翠兰的成功创制离不开其优越的自然条件，政府和相关部门的高度重视，以及技术人员的积极进取。
关键词：岳西翠兰；名茶；创制；中图分类号：S571.1 文献标识码：B 文章编号：1006-5768（2020）03-107-003今年是名茶岳西翠兰创制成功35周年的日子，本文通过回顾以期再现这段历史的方式，来纪念这个令人难忘的时刻。
1创制过程20世纪80年代初是我国改革开放起步阶段，也是百业待兴、全民创业之时。
正是在这个时期出现了卖茶难问题，取消统购统销交给市场解决。
如何解决卖茶难问题，在改革开放的新形势下让茶农增收，摆在当时主管生产的农业部门面前。
恢复或创制名茶是当时的安庆地区和岳西等县的共识，围绕这个目标开始了调研、发动、创制等工作。
1.1调查准备阶段所谓名茶最重要的衡量标准：外形独特美观，品质优异，同时具备被社会公认，有一定商品量。
在恢复或创制名茶初期，核心是名茶的独特外形同时兼顾品质。
首先想到的是寻找历史上的名茶。
1982年，岳西县曾组织力量对全县重点茶区和历史上生产优质茶的地方进行了综合考察，并在全县茶叶区划报告中首次提出了提高小兰花茶品质，恢复“天堂云雾”和积极准备着手创制优质名茶的意见。
1984年春茶前，岳西农业局派技术干部到泾县学习了解涌溪火青名茶生产。
由于涌溪火青制作时间长，即使仿制成功推广起来难度大，同时涌溪火青对品种要求特殊，所以实地调查后放弃了仿制的想法。
1.2组织发动阶段为了激励各地创制名优茶、调整茶类结构、破解卖茶难难题，安庆行署农业局从1983年开始，率先在安徽省连续3年召开全地区名优茶评审会，评审会的召开极大地促进了全地区各县名优茶创制工作；岳西县无疑是名优茶创制活动中表现佼佼者。
[最新]安徽省20大闻名茶叶种类
![[最新]安徽省20大闻名茶叶种类](https://img.taocdn.com/s3/m/4061c37b1fb91a37f111f18583d049649b660e6a.png)
安徽省20大著名茶叶种类安徽省位于中国中东部地区，多山地丘陵，是有名的产茶大省，安徽出名茶，名茶远名扬。
得道茶叶今天为大家纤细介绍下安徽省的著名茶叶种类，帮助大家了解更多中国茶知识。
祁门的祁红祁门红茶，又称祁门工夫红茶，是一种具有酒香和果味的红茶，出产于中国中部的安徽祁门县，简称祁红。
祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶，也被誉为世界三大高香名茶之首(此外还有印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶)。
休宁、歙县的屯绿屯绿，历史悠久，早在明万历年间，徽州一带就有四家茶号制作屯绿外销。
1851-1864年创制眉茶出口欧洲。
1950年后，生产由手工操作转为机械化。
此茶有炒青和烘青两种制作方法。
炒青茶芳香馥郁、茶味浓厚、汤色碧绿清晰;烘青茶颜色鹅黄、茶叶醇和、汤色明净。
屯绿在清咸丰年间，还由歙县茶区制成茉莉、珠兰、玉兰等花茶。
目前屯溪屯绿畅销五十多个国家和地区，被誉为“绿色的金子”。
黄山的黄山毛峰黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。
长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。
黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。
中国十大名茶之一。
由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。
每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山银钩黄山银钩因弯曲似钩，毫白如银而得名。
黄山银钩1972年首创于安徽省黄山市歙县大谷运乡，是以毛峰之嫩度,炒青之制法，精采巧制而成的。
在茶叶专家们的关心指导下，经过茶农的数年试制，千锤百炼，才于1979年定型弯钩状，并定名为黄山银钩。
黄山为地名，银钩指品质。
此茶系近年创制，是全国名茶新秀。
一九八六年首次参加中国名优茶评比，以九十七点七五的高分，名列全国名茶的前茅。
岳西：土鸡养在茶园里
岳西：土鸡养在茶园里
南河村位于岳西县西部，北靠明堂山，南临妙道山，西通龙门峡谷。
自岳西县城出发，沿318国道西行50公里，当绵延千亩的茶山和婀娜多姿的明堂山，跃入眼帘时，这便进入该村境地了。
南河村除了具有丰富的旅游资源，最大特色就是茶叶了。
该村不仅茶园多，茶叶质量也属上乘，全村现有茶园1650亩，人均茶叶收入1000余元，在县内享有很高声誉。
去年，省茶学会的年会在明堂山隆重召开，全省茶叶专家亲临视察，使该村茶叶知名度进一步提高。
茶叶已成为该村最大的支柱性特色产业。
勤劳精明的南河人，在茶园里开办“明堂山生态养殖场”是去年9月的事。
他们瞄准日益升温的当地旅游市场和人们健康环保的消费理念，在村书记余建平等人的努力下，率先利用丰富的茶行隙地，办起了全县第一个茶园生态养殖场。
去年，当年就成功养鸡4000只，收入5万元。
今年，该村余胜国、余有忠、余松怀三人，齐心合力，又养土鸡、板鸭、番鸭近3000只，收入9万余元。
他们计划年内再养鸡5000只，春节间投入市场，预计可获收入7.5万元。
他们感觉，当地土鸡最受风景区“农家乐”老板和城里人欢迎。
一只土鸡可卖30多元，是其它品种鸡的两倍。
所以他们决定，今后将以养土鸡为主攻目标。
说起茶园养殖的好处，可以减少茶园虫害、草害，增加茶园有机肥，疏松土壤，改善茶园土壤性状，减少饲料，降低饲养成本，提高鸡鸭肉质品味，等等，不一而足。
就茶园而言，鸡粪是最好的肥料。
养成100只鸡，至少可产鸡粪500斤，可供2亩茶园使用。
百亩茶园，养上5000只鸡就彻底解决了肥源问题。
看来，茶园养殖，真的是一种生态茶叶的好模式。
岳西翠兰标准
无非茶类夹杂物，香味纯正自然；各等级茶叶的感官指标应符合表2规定 表2 岳西翠兰茶感官指标
级别
外形
汤色
香气
内质 滋味
叶底
特级
芽叶相连、自然舒展成朵、 匀齐、色泽翠绿鲜活
嫩绿明亮
清鲜 高长
鲜醇 回甘
a）首次批量生产前； b）原料、工艺、机具有较大改变，可能影响产品质量时。 c）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。 8.4 判定规则 8.4.1 凡劣变、污染、有异味或卫生标准不合格的产品；不严格按照岳西翠兰茶的鲜叶要求及制作工 艺制作，或在制作过程中添加色素、香味等物质，均判为不合格产品。 8.4.2 除卫生指标外，理化指标有一项不合格的或感官指标不符合判定级别的，应在原批产品中加倍 抽取样品复检，复检中仍不符合标准要求的，则判该批为不合格产品。
4
要求 芽叶质量要求
叶色
特级
一芽二叶初展≥75 一芽二叶开展≤25
芽叶相连、完整、 舒展、节间短
黄绿
一芽二叶初展≥50
芽叶相连、完整、
一级
一芽二叶开展≥40
绿
舒展、节间较短
非标准芽叶≤10
一芽二叶初展≥25
二级
一芽二叶开展≥50
芽叶相连、舒展
绿
非标准芽叶≤25
注1：非标准芽叶指：单芽、单片叶、一芽一叶
I
DB34T/ 430-2004
岳西翠兰茶
1 范围
本标准规定了岳西翠兰茶的术语和定义、产地、分级、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包 装、运输、贮存。
本标准适用于岳西县境内生产的岳西翠兰茶
岳西特产介绍
岳岳西萝卜萝卜是我国最古老的蔬菜之一，在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等，其根称支罗服或萝菔根，乃知蔓菁是萝菔苗，平生之疑涣然冰释，即医方所用蔓菁子、皆萝菔子也。
汉桓帝时年饥，劝人种蔓菁以充饥；诸葛亮征汉，令军人种萝菔。
则萝菔蔓菁为一物，无所疑也。
岳岳西佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。
庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。
果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。
生长芦高２倍多，含铁是南瓜的园种植，可供观赏和遮荫绿化。
岳岳西豆花鱼主料：草鱼克大葱将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。
注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料沸沸腾鱼片制作过程：制成块。
浆。
腥。
放在鱼骨上。
然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等锅粑汤是吃过锅粑汤的外地人，一讲到锅粑汤，就啧啧称道，连连夸赞。
锅粑汤做法很简单。
就是煮饭时把水有意留得多一点，待饭开时，将米汤逼起；等饭焖好后，再把饭盛起。
然后把米汤倒在锅里，将不糊不焦的锅粑铲松动，用柴火再烧，待汤沸腾、锅粑软化后，就成了锅粑汤。
如果吃的人多，就将锅粑留得厚一些，烙成金黄色，其味更好，虽没有叹为观止的工艺，但这种以土岳西茭白地理标志产品安徽岳西是全国最大的无公害高山茭白基地。
2007年全县种植高山蔬菜7.4万亩，其中，高山茭白就有3万亩。
由于岳西的高山茭白色白味嫩、品质优良，上市时又正逢江南茭白暑缺，所以在南京、合肥、武汉等长三角地区声名鹊起.安徽省岳西县位于大别山腹部，全县平均海拔600米以上。
境内群峰逶迤、林壑幽深、雨水丰沛、气候宜人，被列为国家生态保护示范县。
产品特点利用高山冷浸田生产的“大别山”牌高山茭白具有无污染、无公害、反季节、……[详细]天天产于岳西天仙河而得名。
岳西翠兰的赞美语
岳西翠兰，是一种优质的绿茶，以其独特的品质和香气而备受赞誉。
以下是一些赞美岳西翠兰的语句：
1. 岳西翠兰，清新脱俗，香气四溢，仿佛是大自然的馈赠，让人心旷神怡。
2. 岳西翠兰，色泽翠绿，汤色明亮，口感鲜爽回甘，是品茗者的最爱。
3. 岳西翠兰，不仅是一种茶叶，更是一种文化，一种精神的象征，让人感受到中国传统文化的博大精深。
4. 岳西翠兰，以其独特的品质和香气，成为了茶叶中的珍品，备受人们的喜爱和追捧。
5. 岳西翠兰，犹如山间的清泉，给人带来清凉和宁静，让人在品茗的过程中感受到大自然的魅力。
以上是一些赞美岳西翠兰的语句，希望能对您有所帮助。
岳西县部分茶区暴发茶尺蠖的特点和防治策略探讨
农业技术农业开发与装备 2021年第4期岳西县部分茶区暴发茶尺蠖的特点和防治策略探讨汪和臣（岳西县包家乡农业综合服务中心，安徽岳西 246651）摘要：茶尺蠖是岳西县部分无公害茶区发生的主要虫害，对茶叶的质量和产量造成严重影响。
茶尺蠖的基数较大、食量较大，并且虫口较高。
探究岳西县部分茶区暴发茶尺蠖的特点，结合实际情况探究暴发的原因，即缺少平衡治理、气候条件助力、药品和技术不适宜。
总结茶尺蠖防治的策略，应该采用药剂进行防治工作。
应该对虫情进行实时地监测和预警，扩宽农业的推广范围，保障茶园的生态处于稳定的状态。
关键词：岳西县；茶尺蠖；无公害；防治策略0 引言茶尺蠖在岳西县部分无公害茶区为害较为严重，并且每年发生状况处于不断上升的状态，幼虫的食量较大，以茶叶的嫩芽为主。
夏秋两季时虫害严重，许多的老叶和嫩芽被幼虫蚕食殆尽，导致大量的茶叶只剩下叶杆。
这样不仅会降低茶叶的总体产量，并且会影响整个茶丛的养分，使其失去生长的活力。
在夏季时降水较多，为茶尺蠖提供适宜的产卵和孵化条件，所以它们的数量不断地攀升。
在8月前后，茶尺蠖发生的最为严重，给茶叶造成严重损害。
1 岳西县部分茶区暴发茶尺蠖的特点1.1 为害较为严重茶尺蠖一般一年发生六代。
虫蛹在茶叶根茎的表层土壤中越冬，来年3月份的时候开始逐渐爆发。
第一代的产卵时间在4月中旬左右，第二代在6月中旬左右，之后每间隔一个月就能出现一代。
在第四代时茶尺蠖的数量逐渐攀升，造成的虫害影响最严重。
对7月、8月、9月的情况进行探究，田间虫子的数量已经远超防治的标准，为害情况特别严重，岳西县部分茶区已经出现光杆的情况，严重影响区域内茶叶的总体产量以及茶叶的后期长势情况。
对以往的情况进行探析，茶尺蠖一、二代的虫口较小，为害情况不严重，不需要进行系统的防治。
但是近三年来，茶尺蠖危害的时间逐渐提前，并且虫口的密度逐渐上升，在8—9月份虫口达到峰值，为害最为严重。
在10月中旬开始逐渐减少，但是仍旧存在一定的为害[1]。
加强岳西翠兰品牌建设促进岳西茶业发展
２０１２茶业通报茶业通报．２０１２．３４（３）：１１４－１１５ＪｏｕｒｎａｌｏｆＴｅａＢｕｓｉｎｅｓｓ加强岳西翠兰品牌建设促进岳西茶业发展焦丰宝，徐卫兵（安徽省岳西县茶叶局，岳西２４６６００）〔中图分类号〕S571.1〔文献标识码〕A 〔文章编号〕1006-5768(2012)03-0114-02岳西是全国重点产茶县，国家级茶叶标准化示范县，全国百个茶叶发展优势县、名优绿茶优势区域县。
岳西茶叶历史悠久，茶叶资源得天独厚。
岳西县委、县政府把茶业发展作为生态立县、做特农业的重头戏，大力推进茶叶产业化发展。
全县现有茶园面积９０００ｈｍ２，２０１１年产茶２９００ｔ，茶业综合产值４．４亿元，茶业已成为岳西最具特色的优势产业。
１岳西茶业“十一五”发展成就“十一五”期间，岳西县委、县政府作出了《关于加快茶产业发展的决定》，茶业二次创业取得了令人瞩目的成绩。
高标准茶园、茶叶清洁化加工、茶树良种繁育工作上了新台阶，品牌建设、龙头企业和经合组织发展有了新飞跃，带动了茶机制造、茶叶包装、餐饮旅游业的新发展。
与２００５年相比，２０１０年茶叶产量、产值分别增长了５２．３％和２７７％。
１．１基地建设顺利推进茶园总面积达到了９０００ｈｍ２，其中无性系茶园２４００ｈｍ２，开采茶园面积７６６７ｈｍ２。
无性系良种茶园建设得到加强，新建无性系良种茶园８００ｈｍ２，占新增茶园面积的５０％以上，年发展无性系良种扦插圃２７ｈｍ２，出圃茶苗５０００余万株，选育的岳西“石佛翠”成为国家级良种。
基地素质有较大提升，无公害茶园认证面积达到８３３３ｈｍ２，占总面积的９２．６％。
１．２品牌建设成绩明显岳西翠兰成为国宾礼茶，２０１０年由国家领导人赠送给来访的俄罗斯总统及代表团成员，还获得了省名牌产品和名牌农产品称号。
岳西翠兰地理标志证明商标获得国家认证，“岳西翠兰”被评为省、市著名商标。
岳西翠兰手工制作技艺入选省级非遗。
２０１０年，在合肥成功举办岳西翠兰茶文化节及岳西翠兰茶王评比拍卖活动，并将拍卖所得现场捐给玉树地震灾区，影响良好。
绿茶--岳西翠兰介绍
绿茶--岳西翠兰介绍岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。
新创名茶。
产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区。
该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。
茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。
“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。
谷雨前后采一芽二叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。
其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花;其汤翠绿明亮，香气持久;其味醇厚而回甘。
岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。
该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。
岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。
1985年被国家农牧渔业部评为全国名茶。
1茶叶历史岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。
该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。
岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。
1985年被国家农牧渔业部评为全国名茶。
并在1991年获“七五”全国星火计划银质奖，1996年获农博会金奖。
岳西名优茶叶于1985年5月经安徽省新名茶与良种茶审议会评审正式定名为“岳西翠兰”，同年6月在国家农牧渔业部召开的全国优质名茶评选会上被评为11种全国名茶之一并首先在南京茶庄试销，深受广大饮茶消费者的喜爱。
1985年包家河的石佛寺和姚河的黄树试制的岳西翠兰，在安庆地区名优茶评比中夺得前2名。
同年将2个试制点茶叶混合，送农业部参加全国评比，评为全国新创名茶。
1989年全国名茶复评中，再次荣获名茶称号。
1990年代岳西县又相继开发岳西翠芽、岳西翠尖，形成了岳西翠兰名优茶系列。
岳西翠兰茶园全部分布在深山壑谷之中，绝大部分海拔在600――1000米之间，茶园终年云雾迷漫，茶芽鲜嫩肥壮。
岳西翠兰茶叶，一般在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶，经拣剔、摊凉、杀青、理条、毛火、足火等多道工序精制而成，制作工艺考究。
安徽名茶岳西翠兰策划书
安徽名茶岳西翠兰策划书目录一、产品介绍 (1)1。
简介 (1)2.名称由来 (1)3。
品质特点 (2)二、市场调查分析 (2)1。
茶文化 (3)2。
茶行业分析 (3)3。
市场分析 (4)三、产品定位及策略备署 (5)四、推广规划。
(5)五、费用预算 (6)一、产品介绍1、简介岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶.新创名茶。
产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区。
该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。
茶园大多分布在海拔600—800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。
“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。
1985年获农业部“优质农产品”称号，被评为新中国首批新创“十大名茶”之一.此后，两度获得中国国际(芜湖）茶博会金奖、1991年获“七五"全国星火计划银质奖，1996年获农博会金奖、“安徽省十大名茶”称号、中茶杯金奖、2010年和2012年两度成为国宾礼茶，2011年全国“两会"专用茶.岳西翠兰”地理标志注册从2006年9月1日向国家工商行政管理总局商标局提出申请到2007年3月5日商标局正式受理，经过初审、实审并公告于2008年4月21日正式获准通过，专用权期限自2008年4月21日至2018年4月20日。
而茶乡岳西县，先后被国家定位名优茶生产基地县、无公害茶生产示范县、国家科技支撑项目——茶叶清洁化生产控制研究实施县等。
2、名称由来取名“岳西翠兰”，其主要原因是这种茶叶，色泽翠绿、形似兰花，产在岳西。
其他缘由还有，一是翠兰茶是在岳西县东北部姚河、头陀河一带生产的历史名茶“小兰花"的传统工艺基础上研制开发而成的,“翠绿鲜活”的品质特征突出，因此得名。
二是岳西县属大别山腹地，生态环境好，兰草花漫山遍野，引人注目。
明崇宗九年（1636年）张献忠率部攻占岳西后，将这里命为“兰花县”。
浅谈岳西县茶叶生产机械化成效、问题及推广措施
１５ ２
浅 谈岳 西县 茶 叶生产 机械 化成 效 、 问题 及 推 广 措 施
王厚 国
（ 岳西县 温泉农机站 ， 安徽岳 西２ ６ ５ ４ ６ ０）
摘
要： 介绍 了岳 西县茶 叶生产机械 化现状 及成效 ， 分析 了存在 的 问题 ， 并提 出了推 广茶叶机械 化生产 的措施 。
文献标 识码Ａ 文 章 编 号 １ ０ — ７ １（ １ ７ ７ ０ ３ ２ １ ５ ０２ ０ ０）２ － — ０ ０ ２
关键 词 ： 叶 ； 茶 生产机械 ４ ； 西县 Ｅ岳
中 图 分 类 号 ｓ １ １ Ｓ ． ５ ． ； ２ ３ ７ ７ ３ ５
茶 叶生产 机 械化是 茶 叶生产 中 的基础 性工 作 。 广茶 推
械存 在 功率 不 足 ， 动强 度 大 。 叶植 保 机械 多 为手 动 喷 劳 茶 雾器 ， 防治效 果着 ， 产生农 药残 留， 型低容 量机 动喷雾 易 新 器 仅 在 少数 地 方使 用 。 摘 机械 由于受 到经 营 体制 、 采 茶艺 要 求和 机具适应性 等 因素制约 ， 能得到广 泛推广使用 。 未
３ 推 广茶 叶机械 化生产 的措施
目前 ， 西茶 叶机 械化 发 展 还处 在 初 步 阶段 ， 岳 当务 之 急发 展 茶 叶生 产 机械 化 的重 点 ， 大力 发 展 加 工 机 械化 在 技 术 的 同时 ， 范 推 广茶 园修 剪 、 示 机械 化 采摘 技术 和 茶 园
在 １ ３ ｈ ， 布 ２ 个 乡镇 ，７ 个 村 场 ， 叶 产 量 １１ ， ． Ｙ ｍ 遍 ２ ４ ３２ 茶 ．万ｔ
安徽大山村简介
安徽大山村简介
大山村是安徽省安庆市岳西县毛尖茶主产区之一，位于大别山腹地，东与黄山区接壤，西与岳西县交界，南连本县三河尖镇，北接本镇大山村。
大山村以毛尖茶种植、加工和销售为主导产业。
大山村地处皖西南，属亚热带季风性湿润气候，四季分明，气候温和。
森林覆盖率达85%以上，生态环境优美。
境内山峦叠嶂、峰峦起伏、沟壑纵横、植被丰富、生态环境优越、是个山清水秀的好地方。
大山村土地面积10.7平方公里，现有耕地面积2489亩、林
地面积5591亩，水面积400余亩。
现有17个村民组，464户农户，总人口2170人。
其中：少数民族人口150人。
大山村有耕
地面积2489亩（其中：水田面积1860亩；旱地439亩）、林地
面积5591亩；水面积400余亩；主要经济作物有毛尖茶、蚕桑等；主要养殖有土鸡、鱼等。
2011年全村农民人均纯收入4600元。
大山村交通便利，乡村公路通达条件好，公路沿线的毛尖茶产业基地是全乡重要的茶叶生产基地之一。
—— 1 —1 —。
岳西山水美 翠兰茶叶香——“中国名茶之乡”岳西县茶叶发展综述
载： “ 潜 山多茶 ， 近六安者佳 。 ” 自唐代 以来 ， 本县就是 贡茶的
核心产地 。
岳 西北坡 原属舒 城县 、 霍 山县 ， 是小 兰仡茶 、 黄芽茶 的 主产 区。南坡生 产舒州 天柱茶 、 山茶等 。清末 至解 放 前
夕， 因 战乱 频 繁 ， 茶 园荒芜 ， 茶 业 一 度 衰 落 。新 中 成 直 后 ，
岳西 山水美 翠兰茶 叶香
“ 中国名茶 之乡” 岳西县茶 叶发展综述
岳西县位于安徽省西南部 。１ ９ ３ ６ 年１ 月， 由民国政府析 潜山 、 太湖 、 霍山、 舒城 ４ 县部分地域设立。茶业是本县最具
特色 、 最 具 竞 争 力 的优 势 产 业 。 全 县 茶 园 １ ５ ． ４ ５ 万亩， 产 茶
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
政 府重 视 ， 茶 叶生 产发 展较 快 。１ ９ ５ ８ 年 本县创 制 “ 天 掌 云 雾” 面世 ， 之后 ， 相 继批 量生 产黄 大茶 、 炒 青绿 茶 、 毛峰 、 红
茶， 名 茶创 名牌 ， 名牌 显名茶 ” 的品牌战 略号召 ， 按“ 生 态优
先、 加 速崛起 、 富 民兴 县” 发展要求 ， 努力提 升茶叶基 地 、 品
山） 、 彩虹瀑 、 天仙河 ， 引人人胜 ， 秀色可餐 。
空气相 对湿度 ７ ７ ％左 右 ， 土壤 种类繁 多 ， 茶 园土壤 主要
是 山地棕壤 和山地黄棕 壤 ， 偏酸性 ， ｐ Ｈ值 ５ ． ２ ９ ， 极适 宜茶树 生长 。域 内 山高 谷 深 ， 日照短 、 光照弱， 年 均 日照时 数 约
３ 年终 于成功创 制岳西 翠兰 ， １ ９ ８ ５ 年６ 月， 在 南 京 拿 斟 新 名 茶 评 展 会 上 一 举 成 为 全 国新 创 名 茶 。 自此 ， 岳西 』 一 下， 凝 心 聚力 ， 义无反顾 ， 一 直把岳 西翠 兰的崛起拧 在手上 ， 紧 抓 不 放： 建基地 、 壮龙头 、 培 市场 、 打 品牌 、 抓 推介 、 增效 益 、 促 发 展， 取得 了一个 又一个重 大成就 ， 为岳西 山区经济 发展 ， 为 农民脱贫致富开拓了一片崭新天地。
岳西县茶叶产业化建设的主要做法及技术措施
在 实际工 作 中 ， 者探 索应用 了适 合岳 西茶 叶生 产 的 笔
栽 培技术 如下 ： ３ １ 新茶 园建设 ． （） １ 规划选 地 。在 优质 茶 区 ， 择生 态 选
环境好 ， 空气清新， 水源清洁 ， 背风向阳， 土层深厚 ， 未受污
染 的地域 ， ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ地坡 度不 超过 ２ ５度 ， 就是 大气 环 境质 量 应 也
额 达到 ８ ０—１０ ０ ２ ０元 。
２ 严格 的考核 机制 是搞 好茶 叶产 业化 建设 的关 键
指 挥部 根据各 乡镇 实 际情况 ， 配下达 了各 乡 镇 的新 分 建 茶 园任 务 ， 明确 规 定各 乡镇 党 政 一 把手 是 第 一 责任 人 ， 并 制定 了严格 的考 核 方 案 和考 核 目标 。对 在 年终 完 不 成 任 务 的乡镇 实行一 票否决 ， 同时对 完成 任务 较好 的乡镇 也 出台 了相 应 的激励 机 制 。各 乡镇 对 各 村 也 制定 了严 格 的
设 置在 茶 园和林地 交界 处 ， 目的是 阻止林 地
考 核方 案 ， 落实 了具体 的考 核措施 并在 以后 的工 作 当 中严 格执 行认 真实施 。镇 村各 级干部 各 司其职 各 负其 责 ， 极 积 引 导群众 发展 茶 叶生产 ， 进各 地按 质按 量 的完成 上 级 对促
下达 的任务 起 到 了积 极 的推动作 用 。
在 这期 间 ， 者 有 幸 作 为 岳 西 县农 业 技 术 干 部 的一 笔
员， 亲身 经历 了此 次工 作 ， 全 县 干 群特 别 是 农 委 干部 职 对 工在此 次茶 叶产 业化 建设 中付 出的 努力 和 艰 辛有 了亲 身 的感受 。现 将岳 西县 开 展此 次 茶 叶 产业 化 建 设 的 成功 经 验和 主要做 法整 理如下 ：
岳西茶叶
岳西茶叶岳西位于大别山东段分水岭，为古舒州、寿州结合部。
自唐代以来，生产的黄芽茶、兰花茶、天柱茶、闵山茶，一直闻名遐迩。
明清方志记载：此地“茶优异，多入贡”。
2008年在姚河乡香炉冲村发现数十棵树龄约300—500岁古茶树。
2012年3月考古确认温泉镇资福村是宋代六榷货务十三山场之一的罗源场所在地。
岳西县是全国名优茶生产基地县、全国重点产茶县、全国百个茶叶优势区域县、国家级茶叶标准化生产示范区、首批全国茶叶标准园创建点（全国仅7个）。
岳西县茶园面积14.8万亩，采摘面积12.5万亩。
2012年春茶总产2200吨，总产值4.5亿元。
预计全年干茶总产3800吨，产值可达6亿元。
全县已建成无性系良种繁育基地4个，无性系良种扦插苗圃面积达500亩，年出圃优质无性系茶苗5000余万株，成为全省最大茶树良种繁育基地之一。
岳西茶园主要分布在深山壑谷之中，绝大部分海拔在500―1000米之间，茶园终年云雾迷漫，茶芽鲜嫩肥壮。
岳西茶主要品牌有：岳西翠兰、岳西翠尖、岳西兰花、岳西绿月、川岭香、岳西炒青、岳西黄茶等。
岳西翠兰、岳西翠尖、岳西翠芽一般在清明前后生产，分别采用一个单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，经拣剔、摊凉、杀青、理条、毛火、足火等多道工序精制而成，制作工艺考究。
岳西翠兰茶芽叶相连，自然舒展成朵，色泽翠绿鲜活，汤色嫩绿明亮，香气清鲜绵长，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮匀整。
岳西翠兰1985年被评为全国十大新名茶。
1985年、1989年两度获得农业部“优质农产品”称号，2005年被评为“安徽省十大品牌名茶”。
岳西翠兰茶叶无论是在日常送检，还是在入选国宾礼茶和全国两会特供茶时的严格检验中，都从未检出农药残留。
2010年选用为国宾礼茶，2011年再次入选国宾礼茶，并成为全国两会特供茶。
2008年岳西翠兰证明商标通过了国家工商总局商标局的审定并颁证。
2010年，《岳西翠兰（绿茶）手工制作技艺》入选安徽省第三批非物质文化遗产名录。
安徽四大名茶
安徽四大名茶安徽十大名茶指的是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花。
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。
因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。
1、黄山毛峰中国十大名茶之一，徽茶，属于绿茶。
产于安徽省黄山。
由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
2、六安瓜片六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。
采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”；1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。
可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。
“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。
生在深山人未知，一篇文章带你了解岳西翠兰前世今生，看完就懂了
生在深山人未知，一篇文章带你了解岳西翠兰前世今生，看完就懂了岳西位于安徽省西南部，地处大别山腹地，与本省潜山、太湖、舒城、霍山和湖北省英山县交界，境内山清水秀，森林覆盖率达到75%以上，被誉为华东地区的天然氧吧。
岳西建县历史较短，1936年析潜山、太湖、霍山、舒城等四县的边境设立新县，因“适居潜岳之西”而得名。
岳西属于我国四大茶区中的江北茶区，自然条件优越，盛产高山云雾茶，自古就是皇家贡茶的重要产地。
新中国建立以后，在众多茶人的努力之下，新创名茶岳西翠兰迅速成为优质绿茶，在国内众多茶叶评选中获得金奖荣誉称号，并作为国礼赠送给外宾。
今天，予言茶事就和大家一起来聊一聊岳西茶叶的前世今生，看看身处大山的小产区茶叶如何一步一步走向辉煌，享誉海内外，成为中国优质名茶的重要组成部分。
一、岳西茶叶种植历史起源于何时？中国是世界上最早发现和种植茶叶的国家，是茶树的原产国。
根据现代科学研究和历史文献资料记载，茶树起源于我国的西南地区。
根据《华阳国志·巴志》的记载，早在公元前1000多年的时候，位于川蜀之地的巴国就已经开始将茶叶作为贡品上贡给周武王，并且开始人工种植茶树。
随着秦朝统一六国，茶叶开始从川蜀之地向外流传到当时的政治经济文化中心河南和陕西一带。
这是茶叶最早从西南原产地向外扩散的起源。
而地处华东和中部地区的安徽省，是我国四大茶区中江南和江北茶区的交汇地带，其茶树种植历史最早可以追溯到东汉时期。
华佗在《食经》中记载“苦荼久食，益意思”，而《续搜神记·晋武帝》同样记载，“宣城人秦精，常入武昌山采茗”。
这是有关安徽人最早采茶的历史记载。
通过探查历史资料得知，四川的种植技术就是经过陕西河南等地，往安徽西部，也就是我们现在所熟知的皖西南地区传播的，时间最早可以追溯到建安年间。
当历史的脚步来到唐朝时期，茶树的种植规模进一步扩大，茶叶的生产和加工技术进一步提升，茶叶已经成为老百姓必不可少的消费品，“不可一日无茶”。
生机盎然“石佛香”
⽣机盎然“⽯佛⾹”⽣机盎然“⽯佛⾹”———记包家乡⽯佛村茶叶协会岳西县包家乡⽯佛村地处⾼寒⼭区，种茶历史悠久，是全县有名的名优茶村，是省级优良品种“⽯佛⾹”、“⽯佛翠”的原产地。
⽯佛村茶叶协会初成⽴于1998年，2005年正式注册登记。
到⽬前为⽌，协会拥有会员242⼈，内联茶叶加⼯⼚6家、茶农366户、茶叶基地1630亩。
协会⾯向茶农抓服务，带动茶农建基地，联合茶企创品牌，搭建产购销平台，有⼒推动全村茶叶产业发展。
省优品种归故⾥“⽯佛翠”、“⽯佛⾹”原产于包家乡⽯佛村，并以“⽯佛”命名，但由于种种原因，包家本地并没有这两个优良品种的母穗园基地。
2003年，⽯佛村茶叶协会副会长冯⽴彬投资从外地引进母穗，在⽯佛村这个发源地重新发展。
⽯佛村⽆论是⾃然环境、⼈⽂环境和其他条件，都是最理想发展“⽯佛翠”、“⽯佛⾹”的，⽽这两个品种也只有在其发源地，才能发挥最⼤的优势，形成最好的品质。
冯⽴彬当年发展的8亩母穗园，⼀棵也没有外卖，全部在本村栽植。
2005年，⽯佛村茶叶协会与天鹅集团绿之源公司合租本村24亩⼤⽥，发展“⽯佛翠”、“⽯佛⾹”茶苗基地，培育出的茶苗都将全部在包家种植，从⽽提⾼包家整体茶叶品质。
连年⾦奖出深⼭⽯佛村茶叶协会以“⽯佛翠”、“⽯佛⾹”原产地域保护为契机，推动以 “岳西翠兰”为代表的系列名优茶、以及⽯佛炒青的开发，加强地⽅茶叶品牌建设。
2004年，⽯佛村茶叶协会与天鹅集团绿之源开发公司合作研制的 “⾼⼭灵芽”茶在中国（芜湖）茶博会获⾦奖；2005年协会副会长冯⽴彬制作的“岳西翠尖”、“岳西翠兰”在中国（安庆）茶博会获双⾦奖，他制作的“岳西翠兰”在安徽⼗⼤名茶评⽐中位居榜⾸；在今年安庆市茶博会参评的⽯佛茶叶⼜获⾦奖。
⼀系列荣誉的获得，产⽣了极响的品牌效应，扩⼤了⽯佛茶知名度，拓展了销售渠道。
今年，⽯佛村茶叶协会的6个茶叶加⼯⼚总产值近达两百万元，为地⽅群众提供季节性务⼯岗位50余⼈。
茶叶远销江苏、上海、⼴东等⼤中城市。
岳西翠兰的作文
岳西翠兰的作文今天我要给你讲讲我们家乡特别有名的岳西翠兰。
你知道吗？岳西翠兰那可是茶叶中的宝贝！每次看到它，我都忍不住想，这小小的叶子怎么就有这么大的魅力呢？我第一次喝到岳西翠兰，是在爷爷家。
那天，阳光透过窗户洒在桌子上，爷爷笑眯眯地拿出他珍藏的岳西翠兰，准备泡茶。
我好奇地凑过去，看着爷爷熟练地操作。
爷爷先把水烧得滚烫滚烫的，然后轻轻地把茶叶放进茶壶里。
“哗啦”一声，热水冲进茶壶，那一瞬间，茶叶就像一群小精灵在水中欢快地跳舞。
我瞪大眼睛，问爷爷：“爷爷，这茶叶怎么这么神奇呀？”爷爷笑着说：“孩子，这岳西翠兰可是有灵性的哟！”不一会儿，茶香就弥漫了整个房间。
我深深地吸了一口气，哇，那味道，简直让人心醉！“爷爷，这也太香了吧！”我忍不住叫了起来。
爷爷倒了一杯递给我，说：“尝尝看。
”我小心翼翼地抿了一口，刚开始觉得有点苦，可很快就有一股甘甜在嘴里散开。
“这茶怎么先苦后甜呀？”我疑惑地问爷爷。
爷爷摸着我的头说：“生活不也是这样吗？先苦后甜才有滋味呀！”后来，有一次家里来了客人。
爸爸也拿出了岳西翠兰来招待。
客人们一看到茶叶，眼睛都亮了。
“这可是好东西啊！”一个叔叔说道。
爸爸笑着说：“大家尝尝，看看味道怎么样。
”大家一边喝一边赞不绝口。
“这岳西翠兰，真是名不虚传！”“可不是嘛，喝了这茶，感觉心情都变好了！”大家你一言我一语，屋子里充满了欢声笑语。
我还跟着爸爸妈妈去参观过茶园呢！那一片片绿油油的茶树，整整齐齐地排列着，就像等待检阅的士兵。
微风拂过，茶树轻轻摇晃，仿佛在向我们打招呼。
我兴奋地跑在茶园里，“哇，这么多茶树，能做出多少岳西翠兰呀？”妈妈笑着说：“这可多了去了，不过每一片茶叶都来之不易呢。
”茶园里的叔叔阿姨们都在忙碌着，他们的脸上洋溢着笑容。
我问一个阿姨：“阿姨，你们不累吗？”阿姨擦了擦汗说：“累啥，看到这些茶叶能给大家带来快乐，我们心里甜着呢！”岳西翠兰，它不仅仅是一种茶叶，更是我们家乡的骄傲！它带给我们美味，带给我们快乐，也让我们懂得了生活的道理。
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安徽省岳西县茶产业基本情况
（2012年2月22日）
岳西县地处大别山腹地，皖西南边陲，是安徽省唯一的纯山区县。
总面积2398平方公里，耕地面积18万亩。
人口40.1万人，其中农业口36万人。
岳西是革命老区县和国家重点贫困县，2011年农民人均纯收入4428元，分别低于全省和全国平均水平1685元和2549元。
一、岳西茶产业发展基本情况。
1、岳西茶叶基地已具规模。
截止到2011年底，全县茶园面积发展到13.5万亩，茶叶总产2900吨，总产值达3.49亿元。
岳西是全国名优茶生产基地县，全国百个茶叶优势区域县，国家级标准化生产示范区，国家茶叶清洁化生产控制研究实施县，首批全国茶叶标准园创建点（全国仅7个）。
2、岳西茶叶品质优异。
岳西属纯山区县，自然条件优越，境内土壤肥沃，雨量充沛，加上农民素有不施化肥，不用农药、除草剂的优良习惯，造就了岳西茶叶优异品质。
全县13.5万亩茶园全部通过国家无公害认证，茶叶氨基酸及芳香物质含量极为丰富。
多次茶叶抽检或送检，均未检出重金属或农残，安全性极为可靠。
3、岳西茶叶品牌初具影响力。
“岳西翠兰”是岳西茶叶的主打品牌，是国家地理证明商标，属县茶叶协会所有，是全县人民的公用品牌。
因其“芽叶相连、自然舒展成朵、形似兰花、色泽翠绿明亮、香气清鲜高长，滋味鲜爽回甘”而得名。
1985年被评为全国十大新名茶。
1985年、1989年两度获得农业部“优质农产品”称号，2001至2004年连夺中国芜湖（国际）茶博会金奖，2005年被评为“安徽省十大品牌名茶”，2008年6月获第七届国际名茶评比暨茶学研讨会（韩国大会）金奖。
2010年，《岳西翠兰（绿茶）手工制作技艺》入选安
徽省第三批非物质文化遗产名录。
2010年、2011年先后两次入选国礼茶，2011年成为全国两会特供茶，并荣获“2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”。
4、茶叶是岳西农民收入的主要来源之一。
二十一世纪以来，县委县政府致力于茶产业发展，已使茶叶成为我县农业的第一支柱产业，农民增收的主要渠道。
2011年，全县农民人均茶叶收收达到900元。