冬季发酵床温度升不上去的原因
酵母发面没法起来的原因
一、酵母发不起来的原因1.温度过低酵母的发酵温度一般在25℃-30℃之间，如果温度过低，酵母就会处于休眠状态，无法进行发酵。
所以，在制作面包时，一定要注意温度，尽量保持在适宜的范围内。
2.酵母失效酵母是一种活性微生物，如果酵母过期或存放不当，就会失去活性，无法进行发酵。
所以，在使用酵母之前，一定要检查酵母的保质期和存放条件，确保酵母的活性。
3.酵母与盐接触酵母与盐接触会破坏酵母的细胞膜，导致酵母失去活性，无法进行发酵。
所以，在制作面包时，一定要注意将酵母和盐分开加入面团中。
4.面团过干或过湿面团过干或过湿都会影响酵母的发酵，过干会使面团不易发酵，过湿则会影响面团的结构。
所以，在制作面包时，一定要掌握好面团的水分，尽量保持在适宜的范围内。
二、如何解决面团发酵问题1.选择适合的酵母在制作面包时，我们可以选择干酵母或鲜酵母，干酵母保存时间长，方便使用，但需要提前激活，而鲜酵母使用方便，但保存时间较短。
根据自己的实际情况选择适合的酵母。
2.掌握好发酵温度发酵温度是影响酵母发酵的重要因素，一般在25℃-30℃之间，可以根据自己的实际情况进行调整。
在冬季，可以将面团放在温暖的地方，如烤箱中，或在面团中加入适量的糖来促进发酵。
3.掌握好面团的水分面团的水分是影响酵母发酵的重要因素，过干或过湿都会影响面团的结构和发酵。
在制作面包时，可以根据自己的实际情况进行调整，尽量保持在适宜的范围内。
4.掌握好酵母的使用量酵母的使用量是影响面团发酵的重要因素，使用过多或过少都会影响面团的结构和发酵。
在制作面包时，可以根据自己的实际情况进行调整，掌握好酵母的使用量。
小结：酵母发不起来的原因有很多，温度过低、酵母失效、酵母与盐接触、面团过干或过湿等都会影响酵母的发酵。
要解决面团发酵问题，需要选择适合的酵母、掌握好发酵温度、掌握好面团的水分和酵母的使用量。
希望本文能够帮助大家解决面团发酵问题，制作出美味的面包。
发酵床冬季养猪注意事项
发酵床冬季养猪注意事项冬季气温低，尤其是北方是特别低，这对养殖户朋友来说是一个挑战，所以发酵床养殖技术越来越流行，它能明显的增加冬季室内温度。
那么冬季发酵床养猪要注意些什么呢？随专业人士一起来看看吧。
1、垫料要求垫料保持空间结构，空气才容易进入垫料空隙，正常发酵才能够持续，新鲜垫料经过一段时间使用后，它的物理性状会发生改变，极易发生板结、粘滞、透气性下降的情况。
而干爽是发酵床得以正常运行的关键带你，可以通过加强猪舍通风，做好猪舍的防寒保暖工作，补充垫料，维持垫料厚度，降低饲养密度的，来保持垫料干爽。
2、垫料定期维护要根据粪尿的堆积、垫料的湿度进行翻动、推匀等处理，以免湿度过大而出现水泡床现象发生，冬季可以使用发酵床技术，养殖时垫料的厚度可以适当增加，但是最低不得少于70厘米，为提高发酵强度利益增加菌种用量、喷洒红糖水等方法，使得发酵床的除臭环保和保温的功效发挥到最佳。
要做好定期更换故障，一般2-3年就要更换一次，可以根据猪饲养密度和具体使用情况而定。
3、通风很多养殖户在养殖过程中常常会发生通风和保暖矛盾，在气温较低时严闭各种通风口，这其实是一种错误的做法。
使用发酵床养殖技术，冬季的通风不能少，否则会出现因氨气味大、湿度高、通风不良而造成发酵床中好氧微生物因缺氧而死亡，导致发酵床失效。
所以冬季发酵床也是需要通风的，白天气温良好时可以将所有通风口打开，而在低温时或夜间可以留部分通风口透气，一定不能完全封闭。
4、其他果粒冬季气温低，要注意饮水温度，猪群不宜直接饮用凉水，可以将冷水加热后再让猪饮用，或抽取深层地下水给猪饮用。
冬季气温低，猪体大部分热量用来抵御严寒，这样体重难免不会下降，可以适当的增加采食量，以填补由于温度低造成猪体内脂肪、肌内代谢产热造成的体重亏空现象，饲料可以提高能量水平10%左右。
以上是发酵床冬季养猪注意事项介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
确保发酵床正常运行的关键
确保发酵床正常运行的关键作者：夏飚来源：《科学种养》2009年第05期一、发酵床正常运行的基本条件1. 菌种。
菌种的重要性不言而喻，因为粪尿的分解是靠微生物菌种的生命活动来完成的，微生物的种类、微生物活力的强弱、菌种数量的多寡及活性都是极其重要的。
2. 水分。
发酵层水分宜控制在60%左右，水分偏高或偏低都会直接影响菌种对粪尿的分解。
3. 垫料厚度。
这是制作发酵床的重要标准，金宝贝发酵床垫料厚度要达到50厘米（其他菌种制作的发酵床垫料厚度一般要求为80～100厘米），才能保证微生物能够正常分解粪尿，低于此厚度，“核心发酵层”被迫沦为“保护层”或“缓冲层”，功能菌种发酵真正所需的“核心发酵层”消失，功能菌群无生存繁殖的空间，就会导致微生物发酵分解粪便的能力降低或终止。
4. 圈舍的通风透气性。
圈舍的通风透气性直接影响着菌种的活力以及发酵床水分、温度等。
通风透气性不好则会出现以下不良后果：①粪便分解慢或者不分解。
发酵床菌种大部分是耗氧菌种，如果圈舍内缺氧，微生物活动就会受到很大的抑制。
粪便得不到分解或没有及时分解就会导致圈舍内过量粪便堆积、氨味重、二氧化碳浓度大，厌氧菌活动旺盛，产生有害气体如氨气、硫化氢等，刺激呼吸道黏膜，使猪发生眼结膜炎和呼吸道疾病，不能正常生长或生长缓慢。
②湿度加大或水珠返滴。
发酵床运行过程中会产生大量的水蒸气、二氧化碳等，要及时或定时通风把这些气体排出圈舍外，如不及时排出会造成圈舍潮湿，甚至造成水蒸气凝结成水珠返滴到发酵床内，导致局部或整个发酵床面潮湿、通气不良，进而引起菌种死亡或坏床。
在通风透气性差的圈舍内，通气不良的死角内经常会出现生长蝇蛆的现象。
③冬季发酵床圈舍通风不好，会导致圈舍温度上不去，猪睡在较凉的床面上易感冒，生长缓慢；夏季通风不好会导致发酵床内空气闷热，多余的热量、二氧化碳、氨气等逸散不了或逸散太慢，影响生猪健康生长。
二、改善通风的措施圈舍的通风透气性受很多方面的影响，应因时、因地采取有效措施改善圈舍的通风透气性，促进猪的健康生长。
猪舍发酵床垫料存在的问题与处理方法
问 题 与 处 理 方 法 猪 舍 发 ｏ ｎ
１垫 料 表 面 热 度 不 均 ．
处理方法 ：
原 因 ：由于 发酵 床 的垫 料是 通 过适 当 补 充 碳 人 工搅拌 ． 时搅拌 得不够 均匀 ． 素 原 料 如 锯 末 ． 有 含 水 量 也 大 不 相 同 ．故 垫 料 热 度 并 充 分 搅 拌 均 不均衡 。 匀 。 整碳氮 比。 调 处 理 方 法 ：适 当 地 把 垫 料 进 同时 ．降低垫料 行 翻耕 ， 锯末 、 使 稻壳 等垫料 与菌 的 细 度 ．调 匀 水 液搅 拌均 匀 ．在搅 拌过 程 中根据 分 ．促 进发酵床 实 际适 量 加 人 清 水 即 可 的 处 理 、发 酵 粪 ２ 垫 料 不 升 温 或 升 温 较 慢 ． 便 的 能 力 。或 及 原 因 ：垫 料 不 升 温 或 升 温 较 时 清理 过 多 的 猪 慢 比较 常 见 ． 其 原 因 ， 是 水 分 粪便 ．提 高发 酵 究 一 过 高 或 过 低 ．二 是 益 生 菌 的 含 量 率 ， 降低异 味。 不够 ， 三是 垫 料 的通 透 性 过低 。 ５发 酵 后 期 ． 处 理 方 法 ：一 是 调 整 物 料 水 氨昧 增 大 分 。当水分过 高时 ． 可适当加入锯 原 因 ：物 料 末、 稻壳等 垫料或 翻耕垫 料 ． 水 水分 偏大 ，Ｈ值 使 ｐ 分 蒸 发 ： 水 分 过 低 时 ． 适 当 加 偏高 ．发 酵时间 当 可 入清水 ，并搅 拌 二是 可添加 菌 偏长 ．菌液的含 液 ， 菌液 的含量 增加 ． 进 垫料 量 不 足 使 促 的 发 酵 速 度 三 是 通 过 疏 松 垫 料 处理方 法 ： 来 增 加 垫 料 的 发 酵 强 度 ．从 而 提 当物 料 水 分 偏 大 高发酵床 的温度 时 ．可 立 即将 发 ３ 升温 后 温 度快 速 下 降 ． 酵 物 料 散 开， ． 让 原 因 ：原 料 中 有 机 氮 的 含 量 水 分 快 速 挥 发 ． 太低 。 或 添 加 适 量 的 锯 末 或 稻 壳 等 新 的 处理 方法 ：适 当添加 含氮 量 垫料 ， 并添 加 适量 菌 液 ， 翻耕 、 搅 丰富 的有机 物料 ． 比如猪粪 等 。 并 拌均 匀 ． 吸收多余 的水 分 ． 来 促进 适度 翻耕 、深埋 ，增 加有 机氮 含 继续发 酵 ：或 者适 当清理 已发酵 量。 的垫料 和过 多的粪便 ．来 提高垫 ４发 酵 过 程 中异 昧 、 昧 浓 ． 臭 料 的发 酵利用 率 ．加 大处理 发酵 原因： 碳氮 比过低 ， 垫料粒 粪便 的能力 或 度 过大 ． 水分调 节不匀 ． 或舍 中粪 ｆ 宁省 阜 蒙县 畜牧技 术推 辽 便 太 多 广 站 王 晓 飞 邮 编 ：２ １０ １３ ０ ）
关于发酵过程中的温度问题详解
2012-08-06 23:37关于发酵过程中的温度问题详解经常会接到用户的来电咨询，有些是问发酵中的温度的问题的，比如说典型的有以下几个问题：①为什么他发酵糟渣的过程中，物料的温度不高？②为什么发酵糟渣刚开始几天温度较高，现在却没有温度了，表面更是冷的？③为什么我发酵的统糠、啤酒糟、玉米秸秆、米糠等发酵的温度非常高，里面很热，这会不会烧料呢，会不会损失营养呢？（注意这些物料都是比较疏松的）④我是发酵鸡粪喂猪的，为什么我发酵的料没有什么温度呢，而为什么别的人发酵堆肥做有机肥的，他们的堆肥发酵温度非常高呵？⑤为什么我发酵了10几天的发酵床垫料里面没有什么温度呢，我现在还没有进猪，翻了一下，也没有什么温度？⑥发酵糟渣喂猪，是发酵温度高一些好，还是温度低一些好？⑦我发酵糟渣含水量在30%～40%，料温非常高，含水量在50～60%时，温度却不高？这是为什么？回答这些问题前先把正确的结论公布一下，大家心里有个印象，再从下面的内容中寻找答案和理论，结论就是：好氧发酵温度高，厌氧发酵温度低；进入的空气越多，温度越高，反之温度越低；空气越多时，微生物繁殖越多，反之繁殖越少；菌体蛋白并非一定比植物蛋白好等等；由此再引申出以下结论：①以喂养动物为目的的发酵糟渣发酵中，应该尽量用厌氧发酵法（尽量压实压紧密封好），以避免产生高温高热的现象；以免损耗消化能代谢能，以及损失维生素等；②在发酵制作堆肥，以制作肥料为目的的发酵中，才需要采用好氧发酵，产生大量的热量和温度，来消耗掉物料中的能量，以免将来做肥料时，造成烧根；③越是疏松的发酵物料如（啤酒糟、统糠、麦麸米糠、带壳的酒糟、秸秆……），越容易在物料内部藏有空气，越容易发酵产热，发酵温度也较高；对于这些物料，必须用力压实压紧（作有机肥除外）；④发酵床养猪中的垫料发酵目的是为了分解粪便，所以，是好氧发酵，必须注意让适当的空气进入垫料，才好充分分解粪便，但是夏天天气热，猪容易产生热应激，所以，夏天要注意少用点刨花、谷壳等粗料，多用点锯末等细料（但也不能全部用锯末），目的是适当控制进入垫料中的空气，避免发热量太大；⑤微生物菌体蛋白不一定比植物蛋白好，因为菌体蛋白含有较难溶解的细胞壁，影响了菌体内部的细胞质蛋白的消化吸收，而植物细胞壁相对比较容易酶解，从而释放植物蛋白；所以，从这一点看，发酵糟渣应该以静悄悄的厌氧发酵和酶解反应为主，而不是追求大量繁殖微生物菌体，当然对鸡粪是例外；⑥鸡粪本身含非蛋白氮比较多，真蛋白率比较少，所以，相对其他糟渣的发酵来讲，需要一定的好氧发酵，所以，可以实行二段发酵法，即先密封发酵几天后，再翻堆一次，进入一些空气，再密封继续进行发酵，目的是适当繁殖微生物菌体，让微生物来同化非蛋白氮，成为菌体蛋白，提高真蛋白率。
关于发酵过程的温度问题详解
2012-08-06 23:37关于发酵过程中的温度问题详解经常会接到用户的来电咨询，有些是问发酵中的温度的问题的，比如说典型的有以下几个问题：①为什么他发酵糟渣的过程中，物料的温度不高？②为什么发酵糟渣刚开始几天温度较高，现在却没有温度了，表面更是冷的？③为什么我发酵的统糠、啤酒糟、玉米秸秆、米糠等发酵的温度非常高，里面很热，这会不会烧料呢，会不会损失营养呢？（注意这些物料都是比较疏松的）④我是发酵鸡粪喂猪的，为什么我发酵的料没有什么温度呢，而为什么别的人发酵堆肥做有机肥的，他们的堆肥发酵温度非常高呵？⑤为什么我发酵了10几天的发酵床垫料里面没有什么温度呢，我现在还没有进猪，翻了一下，也没有什么温度？⑥发酵糟渣喂猪，是发酵温度高一些好，还是温度低一些好？⑦我发酵糟渣含水量在30%～40%，料温非常高，含水量在50～60%时，温度却不高？这是为什么？回答这些问题前先把正确的结论公布一下，大家心里有个印象，再从下面的内容中寻找答案和理论，结论就是：好氧发酵温度高，厌氧发酵温度低；进入的空气越多，温度越高，反之温度越低；空气越多时，微生物繁殖越多，反之繁殖越少；菌体蛋白并非一定比植物蛋白好等等；由此再引申出以下结论：①以喂养动物为目的的发酵糟渣发酵中，应该尽量用厌氧发酵法（尽量压实压紧密封好），以避免产生高温高热的现象；以免损耗消化能代谢能，以及损失维生素等；②在发酵制作堆肥，以制作肥料为目的的发酵中，才需要采用好氧发酵，产生大量的热量和温度，来消耗掉物料中的能量，以免将来做肥料时，造成烧根；③越是疏松的发酵物料如（啤酒糟、统糠、麦麸米糠、带壳的酒糟、秸秆……），越容易在物料内部藏有空气，越容易发酵产热，发酵温度也较高；对于这些物料，必须用力压实压紧（作有机肥除外）；④发酵床养猪中的垫料发酵目的是为了分解粪便，所以，是好氧发酵，必须注意让适当的空气进入垫料，才好充分分解粪便，但是夏天天气热，猪容易产生热应激，所以，夏天要注意少用点刨花、谷壳等粗料，多用点锯末等细料（但也不能全部用锯末），目的是适当控制进入垫料中的空气，避免发热量太大；⑤微生物菌体蛋白不一定比植物蛋白好，因为菌体蛋白含有较难溶解的细胞壁，影响了菌体内部的细胞质蛋白的消化吸收，而植物细胞壁相对比较容易酶解，从而释放植物蛋白；所以，从这一点看，发酵糟渣应该以静悄悄的厌氧发酵和酶解反应为主，而不是追求大量繁殖微生物菌体，当然对鸡粪是例外；⑥鸡粪本身含非蛋白氮比较多，真蛋白率比较少，所以，相对其他糟渣的发酵来讲，需要一定的好氧发酵，所以，可以实行二段发酵法，即先密封发酵几天后，再翻堆一次，进入一些空气，再密封继续进行发酵，目的是适当繁殖微生物菌体，让微生物来同化非蛋白氮，成为菌体蛋白，提高真蛋白率。
发酵床养猪过程遇到问题和应对措施
发酵床养猪过程遇到的问题和应对措施1、垫料问题问题：锯末、稻壳的价钱较高，垫料老本大。
倡议：依据地区不同，各种垫料价钱差距较大。
发酵床的垫料并不请求千篇一概，只有控制好保水性与通透性垫料的配比，不同地区应充足斟酌外地的区域资源劣势，如锯末、玉米芯、花生壳、棉花秸秆、稻壳、熟知粉碎等。
须要特殊指明的是，玉米秸秆接触氧气易生黄曲霉菌，如要运用，在发酵池80厘米厚的状态下，可垫入发酵床底层不超越30厘米，并在日常治理翻拌时不要翻到50厘米以上，保障秸秆厌氧发酵环境。
2、场地问题问题：范围化养殖须要大面积空间。
倡议：因为单位面积的承载量有限，圈养密度不能过大，否则易招致微生物的发酵不充足、完整，难以到达幻想后果。
3、夏、夏时节性问题问题1：冬季发酵床猪舍温渡过高，不利于猪的成长发育。
倡议：这类问题重要发作在旧猪舍革新的发酵床猪舍中，遭到革新的限制，个别窗户无法加大，良好通风是发酵床养猪技巧胜利运用的症结因素之一，应增添地窗或机械强迫通风降温。
问题2：冬季发酵床床体湿渡过大。
倡议：冬季因为通风受限，发酵床蒸收回的水汽无法及时排出室外，长时光累计形成。
事实证实，在顶部装置无能源风扇的用户，冬季运用后果良好。
另外也能够从修建、治理方面革新，窗户可开设中悬内翻窗，定时换气的同时也避免了冷风直吹猪只引起的应激。
4、防疫问题问题：发酵床养猪不能正常防疫和运用抗生素。
倡议：这是一个熟悉误区，发酵床只是给猪换了一个生涯环境，对养殖方式并没有做过多转变，正常的免疫顺序必不可少，对发酵床也不会有任何影响。
在发酵床环境养猪，饲料中的抗生素累积对垫料的影响可通过在饲料中增添某些有益菌来清除。
5、日常保护的任务量问题问题：日常翻拌、疏粪等保护任务并不省工。
倡议：整个运用锯末作为垫料的用户，在运用一段时光后垫料会涌现板结状态，翻拌起来很费力，且须要每天翻整，否则粪便无法正常合成。
因而垫料的配比肯定要保水性原料（个别是锯末）、通透性原料（个别是稻壳或花生壳）的比例控制好。
发酵床遇到的问题与解决方法
百益宝发酵床遇到的问题与解决方法1.夏、冬季节性问题。
问题：夏季发酵床猪舍温度过高，不利于猪的生长发育。
原因分析及建议：这类问题主要发生在旧猪舍改造的发酵床猪舍中，受到改造的限制，一般窗户无法加大，良好通风是发酵床养猪技术成功应用的关键因素之一，应增加地窗或机械强制通风降温。
问题：冬季发酵床床体湿度过大。
原因分析及建议：冬季由于通风受限，发酵床蒸发出的水汽无法及时排出室外，长时间累积造成。
事实证明，在顶部安装无动力的用户，冬季使用效果良好。
另外从建筑、管理方面，窗户可开设成中悬内翻窗，定时换气的同时也防止了冷风直吹猪只引起应激。
2.消毒、防疫问题。
问题：发酵床猪舍内不敢消毒。
原因分析及建议：许多养猪户一直不敢使用常规消毒药对发酵床进行消毒，生怕影响微生物降解能力而造成死床，就此问题大兴区动物卫生监督管理局、北京农业职业学院专门进行了相关实验：分别采用二氧化氯、威特消毒王两种消毒药对其消毒后，发酵床0厘米，-5厘米，-15厘米上的细菌数量随着消毒后时间的增加，细菌数量呈现一个先下降后上升过程。
下降的过程说明是消毒剂起作用杀灭细菌的过程，上升过程说明，随着消毒后时间的延长，消毒剂的作用降低，细菌开始复苏。
不同取样层细菌数量在消毒后48小时分别恢复到了70%以上，普通的消毒对30厘米以下的垫料的细菌数量几乎没有影响。
从理论上来讲，发酵床本身就有生物热消毒功能(故有“消毒床”一名)，中间层50℃左右的温度可杀灭绝大多数病原菌和虫卵，通过翻撬定期将表层垫料翻入中间层进行高温消毒，所以床体表面一般无需再用化学制剂消毒。
问题：发酵床养猪不能正常防疫和使用抗生素药品。
原因分析及建议：这是一个认识误区，发酵床只是一种给猪换了一种福利化的生活环境，对养殖方法并没有做过多改变，正常的免疫程序必不可少，对发酵床也不会有任何影响。
在发酵床环境养猪，抗生素类药物可以逐渐用益生素类替代；饲料中的抗生素累积对垫料的影响可通过在饲料中添加某些有益菌来消除。
发酵床养猪在夏天高温怎么办发酵床养猪制作养鸡制作做到冬季保温夏季不热
发酵床养猪在夏天高温怎么办发酵床养猪制作养鸡制作做到冬季保温夏季不热第一篇：发酵床养猪在夏天高温怎么办发酵床养猪制作养鸡制作做到冬季保温夏季不热发酵床养猪在夏天高温怎么办？随着发酵床养猪技术在CCTV-7《农广天地》《科技苑》《每日农经》栏目和全国各地电视台播出，发酵床养猪技术引起了广大养殖户和经销商的热切关注与使用。
一些几年前就用过或接触过此类技术的人一点也不觉新奇，因为他们已经从实践上亲眼看见或亲自操作过发酵床，对发酵床技术的原理和效果确信无疑。
但有一些从未实地见过发酵床技术者，习惯于望文生义，认为发酵床冬天升温保暖好理解，老是担心夏天会很热或比水泥床更热，想当然地认为夏季外界温度高再加上发酵床发酵产生的热量，两个热量“叠加”，会让猪无法忍受，不适合猪在床面上生长，因而怀疑发酵床技术的可行性。
这种想当然的认识，有碍微生物工程技术市在养殖业中的推广应用，不利于让养殖户和经销商快速享受到高科技成果给他们带来的可观经济效益和生态环保效益。
实事上，发酵床类似温泉，其内部发酵温度和外部表层温度随季节气候的变动幅度很小。
正常运行的发酵床表层基本上是恒温二十几度，一般不会因夏季天热骤升至三四十度，也不会因冬天天冷突降至几度。
但人的手一摸却有冬暖夏凉的感觉，那是因为环境温度在大幅度变化所致。
发酵床能冬暖夏不热，为什么呢？其一、发酵床基本上是恒温床。
一个100公分厚垫料的发酵床，不管冬天夏天，其内部核心发酵层均在40-55℃范围内。
但其下层发酵升温及其所产生的热量，经过其他不发酵或发酵强度很弱的垫料介质，在传到表面时会逐渐衰减，内部五六十度温度，传到表面最多也就二十几度。
这一点，有点类似冬天人睡在被窝，被窝内的温度在30℃左右，被子里面由体温约37℃的人体不断产生热量，但被子外层用手一摸却是有凉凉的感觉，而房间内的温度也许只有17-18℃，这跟发酵床几乎是同一个道理。
其原因是通过几厘米厚的被窝传热本来就衰减所剩无几了，另外被窝的最外层与空气长期接触，频繁地进行热交换，所以被窝摸起来仍然是凉的，并不热。
发酵床养殖模式应用失败的几种情况及原因分析
发酵床养殖模式应用失败的几种情况及原因分析目前，发酵床技术应用效果不佳，甚至失败的情况还占有一定比例，使人们对发酵床技术产生了怀疑，增加广发酵床技术推广的难度。
下面我们谈谈发酵床养殖模式应用失败的几种情况，并对失败原因进行分析。
一、发酵床养殖应用失败的几种情况发醉床应用失败主要是指降解粪尿的功能失效，也包括用发酵床不能正常饲养的其他情况。
失败情况主要有以下几种：1、发酵床淹死：垫料中猛然进入大量水分，造成发酵功能停滞，即发酵床被“淹死”。
2、有发酵床的圈舍，为了保温，低估了通风的必要性，通风较少，空气质量差，导致鸡群发生呼吸道感染、腹水等疾病。
3、由于没有正确操作，发酵床使用一段时间后，发酵功能达不到完全降解粪便的要求，造成粪便积存。
二、发酵床养殖技术应用失败原因分析1、用户操作不当产生的问题发酵床养殖技术包括圈舍建造、垫料发酵铺设和发酵床的日常维修三方面，缺一不可。
部分发酵床用户没有认真落实配套措施。
比如有的没有天窗，不能顺畅排出湿热空气，特别是在夏季闷热天。
这样不但造成畜禽抵抗力下降，容易发病，而且垫料中的水分不能充分排放。
有的圈舍水管和饮水器安装不当、饮水器质量差，或者饮水器长期不维修更新，造成严重漏水，淹死发酵床。
还有的用户不及时补充消耗的垫料，边料过薄，发酵能力达不到要求，最终因粪尿积存而死床。
2、技术推广商家存在的问题发酵床技术推广不只是简单的发酵菌剂销售，而是把一整套新技术认真落实到位的过程。
有的推广人员只追求销售业绩，忽视技术细节的落实，导致部分发酵床用户使用失败。
有的推广商家只吹嘘发酵床的优点，不谈缺点和要注意的关键点，用户不能全面掌握这项技术，导致应用失败。
有的养殖场和推广商家把某一地方成功的发酵床操作模式，照搬到其他自然条件差异较大的地区应用，导致效果不佳甚至失败。
发酵床技术的圈舍建造和日常管理等方面，要根据不同地域的气候条件和养殖场的现有情况灵活掌握，没有可以适合多种自然条件的标淮模式。
发酵床的一些问题与解决
综合我们试验及全国各地的推广经验，发现发酵床养猪技术与我国传统水泥地面饲养模式相比，确实具有生态环保优势，但也存在许多问题，该类问题也是目前养猪户普遍关心的一些问题。
中国地域广阔，南北气候差异大，与日本、韩国气候与资源条件明显不同，在猪舍设计、建筑成本等方面必然存在一些具体问题，需要研究解决。
1建筑设计与我国传统的猪舍建筑相比，发酵床猪舍建筑样式在国内主要有日本发酵床猪舍、韩国自然法猪舍及塑料大棚发酵床猪舍3种样式。
山东省、浙江省及福建省大部分地区以及北京部分地区采用日本发酵床猪舍，韩国自然养猪法猪舍主要在吉林、辽宁等北方寒冷地区。
塑料大棚发酵床猪舍零星分散于全国各地。
北方气候寒冷，南方气候炎热，不同猪舍设计应考虑当地气候条件。
一些猪舍建筑不合理，导致热应激严重。
热应激是任何一个养猪户必须面对的问题。
猪舍设计时应考虑夏季防暑与冬季保暖问题。
山东省夏季炎热，冬季寒冷。
夏季最高温度可达42℃，高温期持续110多天(济南)，冬季最低温度可达零下12℃。
因此发酵床猪舍应充分考虑热应激问题。
建议屋顶采用隔热材料，如采用塑料泡沫板、砖苇箔等，猪舍中安装风扇、滴水等降温设施，发酵床区域留有水泥床台(或面)等。
有些猪舍屋顶采用石棉瓦或塑料、没有安装风扇及无水泥床台，导致夏季热应激严重。
有些养殖户存在一个明显误解为夏季猪躺在发酵床垫料上，垫料表面温度为25℃，猪只非常舒服。
其实不然，发酵床垫料表面为锯末，锯末导热性能差，猪在锯末上趴卧，体热不易散失，热应激加重。
夏季白天高温时，猪喜在水泥台(或面)上休息，晚上温度降低时，猪可在垫料上休息。
因此猪舍建筑时，应考虑水泥台的设计。
设置水泥台，还会保护猪蹄壳，减少腿病的发生。
发酵床猪舍设计应考虑机械化问题。
目前我国发酵床猪舍垫料采用人工堆积发酵，垫料翻挖也采用人工。
一般人工挖掘时，只能翻挖垫料表面深20 cm处，难以全面翻圈。
发酵床微生物为好氧发酵，由于底层垫料长期不翻挖，导致底层垫料微生物缺氧，发酵床失败。
关于发酵过程中的温度问题详解
2012-08-06 23:37关于发酵过程中的温度问题详解经常会接到用户的来电咨询，有些是问发酵中的温度的问题的，比如说典型的有以下几个问题：①为什么他发酵糟渣的过程中，物料的温度不高？②为什么发酵糟渣刚开始几天温度较高，现在却没有温度了，表面更是冷的？③为什么我发酵的统糠、啤酒糟、玉米秸秆、米糠等发酵的温度非常高，里面很热，这会不会烧料呢，会不会损失营养呢？（注意这些物料都是比较疏松的）④我是发酵鸡粪喂猪的，为什么我发酵的料没有什么温度呢，而为什么别的人发酵堆肥做有机肥的，他们的堆肥发酵温度非常高呵？⑤为什么我发酵了10几天的发酵床垫料里面没有什么温度呢，我现在还没有进猪，翻了一下，也没有什么温度？⑥发酵糟渣喂猪，是发酵温度高一些好，还是温度低一些好？⑦我发酵糟渣含水量在30%～40%，料温非常高，含水量在50～60%时，温度却不高？这是为什么？回答这些问题前先把正确的结论公布一下，大家心里有个印象，再从下面的内容中寻找答案和理论，结论就是：好氧发酵温度高，厌氧发酵温度低；进入的空气越多，温度越高，反之温度越低；空气越多时，微生物繁殖越多，反之繁殖越少；菌体蛋白并非一定比植物蛋白好等等；由此再引申出以下结论：①以喂养动物为目的的发酵糟渣发酵中，应该尽量用厌氧发酵法（尽量压实压紧密封好），以避免产生高温高热的现象；以免损耗消化能代谢能，以及损失维生素等；②在发酵制作堆肥，以制作肥料为目的的发酵中，才需要采用好氧发酵，产生大量的热量和温度，来消耗掉物料中的能量，以免将来做肥料时，造成烧根；③越是疏松的发酵物料如（啤酒糟、统糠、麦麸米糠、带壳的酒糟、秸秆……），越容易在物料内部藏有空气，越容易发酵产热，发酵温度也较高；对于这些物料，必须用力压实压紧（作有机肥除外）；④发酵床养猪中的垫料发酵目的是为了分解粪便，所以，是好氧发酵，必须注意让适当的空气进入垫料，才好充分分解粪便，但是夏天天气热，猪容易产生热应激，所以，夏天要注意少用点刨花、谷壳等粗料，多用点锯末等细料（但也不能全部用锯末），目的是适当控制进入垫料中的空气，避免发热量太大；⑤微生物菌体蛋白不一定比植物蛋白好，因为菌体蛋白含有较难溶解的细胞壁，影响了菌体内部的细胞质蛋白的消化吸收，而植物细胞壁相对比较容易酶解，从而释放植物蛋白；所以，从这一点看，发酵糟渣应该以静悄悄的厌氧发酵和酶解反应为主，而不是追求大量繁殖微生物菌体，当然对鸡粪是例外；⑥鸡粪本身含非蛋白氮比较多，真蛋白率比较少，所以，相对其他糟渣的发酵来讲，需要一定的好氧发酵，所以，可以实行二段发酵法，即先密封发酵几天后，再翻堆一次，进入一些空气，再密封继续进行发酵，目的是适当繁殖微生物菌体，让微生物来同化非蛋白氮，成为菌体蛋白，提高真蛋白率。
发酵床养鸡的常见问题及其解决办法
发酵床养鸡的常见问题及其解决办法
发酵床养鸡的常见问题包括：积水、低温、高温、发臭、有苍蝇、垫料发黑发臭、闷热、不发酵、发酵过快、气喘、大雾、咳嗽等，其解决办法如下：
1、积水可以通过加强通风或者增添干垫料，取出部分湿垫料晾晒，还有扩大圈舍面积等措施加以解决。
2、低温，发酵床启动温度过低时可以采取加入新鲜粪便掩埋，也可以加入红糖水或者尿素水增加营养加快启动。
3、高温，夏天发酵床圈舍温度过高，可以增加透气性，加大通风力度，利用天窗和地窗的循环风系统降低温度。
4、发臭，一般是局部湿度过大，造成厌氧环境引起的，关键还是通风或者是降低养殖密度。
5、蚊蝇，由于夏天粪便掩埋不及时会产生蚊蝇，将表面垫料和中间层调换，高温可以杀死蚊蝇卵。
6、不发酵，主要从通风、温度、水分、营养成份、垫料是否被污等角度考虑。
7、发酵过快，可能是部分区域粪尿集中湿度过大，应分散，翻倒撬动、让其快跑水分。
8、气喘，可能是发酵床表面垫料过干，容易起飞尘，用喷雾器喷洒一些水即可。
9、大雾，一般冬天由于室内外温差过大，容易引起室内起雾，可以利用通风设施排雾。
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发酵床失败的原因
发酵床失败的原因发酵床养猪就是使用微生物垫料（锯末、稻壳、花生壳粗粉、小麦秸粗粉、玉米蕊粗粉、玉米秸粗粉等，再加上微生态制剂）来养猪，猪生活在厚达60-100公分厚的微生物发酵垫料上，拉撒都在垫料上面，靠垫料中的微生物发酵作用和垫料本身的吸附作用，把猪只排泄出来的粪和尿进行同化和分解作用，转变为无臭无害的物质。
与此同时，猪生活在厚垫料上，提供了猪拱料、戏耍、啃料、类似吃泥土等心理上的需要，进一步减少了猪的各种常规应激。
猪舍占绝对优势的有益微生物菌群形成了一个防御有害微生物的天然屏障，提高了猪的非特异性免疫功能，增强了猪的抗病能力，从而生产出优质无公害的猪肉产品，并最大限度地保护环境，实现猪粪尿的零排放目的，并显著地提高了养猪业的经济效益。
发酵床养猪法又叫懒汉养猪法、零排放养猪法、自然养猪法、生态养猪法等。
它是集养猪学、微生物学、动物营养学、环境卫生学、土壤肥料学于一体，遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养猪体系。
但是，发酵床生态养猪法发展到今天可以说是喜忧参半，有的成功了，养的很好，有的却失败了。
笔者根据近三年来的实践及推广经验，现将发酵床养猪失败的原因分析及对策浅谈如下：1.失败原因1.1饲喂含抗生素饲料发酵床生态养猪流程：生态菌发酵床—生态菌发酵饲料或生态菌饮水——生态菌消毒圈舍。
而大部分饲料厂家为了提高猪生长速度及减少猪发病，在生产饲料时大量地添加抗生素药物，猪长期饲用，致使干扰肠道正常菌群，产生耐药性，一旦猪得病后使用抗生素药物治疗效果差，甚至造成猪只死亡。
如果在使用发酵床养猪的过程中，使用了带有抗生素类药物的饲料和化学消毒剂，就会破坏了“生物圈”，使抗生素残留部分随粪尿排泄到发酵垫料中，杀灭、破坏或干扰有益微生物的正常繁殖，使发酵床不产热而造成发酵床使用失败，给养猪业造成巨大损失。
1.2发酵床垫料原料和微生物的质量不佳1.2.1垫料原料发酵床上的原料好坏直接影响发酵床养猪的成败。
冬季发酵温度控制不当，对固态酒酒质有什么影响？
冬季发酵温度控制不当，对固态酒酒质有什么影响？冬季用烤酒设备酿酒，温度永远困扰着每个酿酒者的大问题，发酵时温度控制不当，对酒质到底有什么影响昵?让雅大烤酒设备小编告诉你!一、糖化不彻底。
糖化即将粮食中的淀粉转化成葡萄糖的过程，糖化不彻底，不仅仅影响出酒率，也有可能导致酒中的酸酯醇醛不平衡，影响口感。
黑龙江谢叔跟雅大小型烤酒设备的技术老师反馈，发酵的高粱已经糖化24小时了，为什么温度还没起来?经详细沟通，我们给出如下解决方案：冬季发酵温度控制不当，对固态酒酒质有什么影响？1、提高下酒曲温度。
固态下曲后拌曲时间较长，冬天气温低，降温快，加入雅大高产酒曲时可控制下曲温度在40度左右(酿友们可根据拌完曲后测得的粮食温度灵活掌握)。
2、增加糖化时的堆粮厚度。
糖化时粮堆得越厚，温度上升越快，冬季酿酒，拌曲完成后堆粮厚度在40公分左右为宜，并对糖化的酒醅进行相应的保温处理(盖保温棉，糖化在恒温发酵室进行……)。
冬季发酵糖化时堆粮厚度二、发酵周期长。
一般来说，春秋两季是酿酒发酵的蕞佳季节，室温跟粮食发酵时所需的蕞佳温度保持一致，而冬季气温低，发酵周期长也是可以理解的。
酿友们，对于这点，你们不用太在意，只要发酵能正常进行即可。
三、口感不好，甚至引起上头口干。
大家都知道，白酒中除了乙醇和水外，还含有1-2%的微量元素，它们决定着白酒的口感和风味。
冬季酿酒时温度控制不当，就有可能导致酒中微量元素的含量不平衡、不协调，酒中有害物质甲醇、杂醇油等含量增高，这直接会导致酒苦、辛辣味重、酒的浑浊现象加剧，甚至会引起上头口干的现象。
冬季发酵糖化时温度控制四、出酒率低。
冬季固态酿酒，如果温度控制不当，糖化、酒化不彻底，粮食中的淀粉没有完全转化成乙醇，从而导致出酒率降低。
所以冬季酿固态酒，一定要采取必要的保温措施，有的酿友跟雅大烤酒设备的技术老师反馈，冬季酿酒保温成本大，不划算。
冬季发酵温度控制不当，对固态酒酒质有什么影响？其实，这部分钱是不能省的，如果你把减少的出酒率、口感的损失算一算，你会发现，因出酒率降低、口感不好造成损失的钱都够你买保温材料了。
如何调节发酵床温度？
如何调节发酵床的温度？
发酵床的温度主要与水分和通透性有关，有时表现为单因素影响，有时表现为双因素同时产生影响。
（1）如果水分偏高和（或）垫料过于疏松时，发酵强度会加大，温度就会过高，常用的处理方法就是将垫料稍微压实，或者补充部分干料后将垫料稍微压实。
（2）水分偏低和垫料透气性稍差时，发酵产生的温度向空气扩散慢，往往会形成局部高温，通常可以通过采取适当补充水分、增强垫料通透性的措施来解决。
（3）水分过高或过低时，也会导致发酵床温度过低，解决的办法就是调节好水分。
（4）垫料通透性过低，发酵床温度也低，这时就要通过疏松垫料，来增加垫料发酵强度，从而提高发酵床温度。
发酵床养鸡垫料不热是怎么回事 如何观察其运行
发酵床养鸡垫料不热是怎么回事如何观察其运行发酵床能不能正常运行，是关系到发酵床养鸡是否成功的关键所在。
那么，发酵床养鸡垫料不热是不是没有正常发酵呢，我们又如何观察发酵床的运行效果呢？一、能否在发酵床垫料中看到菌体有不少人认为，发酵生成菌体物质，应该在垫料中见到有形的菌体，起码能见到大量的菌丝。
这种想法不切合实际。
发酵床功能菌不像食用菌的生长那样生成子实体(有形的菌株)，也不容易生成像食用菌生长前期的密集菌丝体。
发酵功能菌的生长状态不易直接看到，就像发面里的酵母菌不能直接看到那样。
但可以从降解粪尿、产生热能等方面感受到发酵过程。
二、如何直观地感触发酵床的运行效果对发酵床技术有了些了解以后，还有些不敢全信这项技术的效果。
这时你可以考察发酵床的这几个方面：（1）鸡群持续排粪，正常运行的发酵床垫料不但没有增多，反而厚度会缓慢下降，鸡粪也没有明显积累。
粪中那么多的干物质到哪里去了?这就是发酵的结果。
（2）鸡每天排的粪中含水，而发酵床垫料水分没有明显增多。
这些水分跑哪儿去了?这显然也是发酵产热的功劳。
（3）鸡每天要排大量粪便，可在发酵床垫料和鸡舍都没有臭气，这也是发酵产生的直观效果。
（4）发酵床垫料产热，给鸡的生活提供了干爽的环境，这更是发酵的功劳。
三、发酵床养鸡垫料不热是不是没有正常发酵养鸡发酵床垫料不很温热，不能说明发酵床就是不正常。
之所以认为或者担心垫料不温热是发酵床没有正常发酵，主要是参照了养猪发酵床的发酵强度和温度标准的原因。
实际上，养鸡发酵床在大部分时间段和大部分区间，垫料内的发酵强度不高，温热不太显著，与养猪发酵床的垫料温度相比，产生的温热强度要低，发酵过程对舍内温度的贡献不是很大。
由于以下几点因素，造成了养鸡发酵床的垫料温度低于养猪发酵床的温度。
一是在单位面积内鸡排出的粪便数量远比猪的粪尿少，当然发酵产生的热量就要少。
二是鸡发酵床的垫料厚度比养猪发酵床垫料要明显薄，造成垫料内部温热散发快，温度积累不是很高。
教你解决发酵床生态养猪中的温度难题
教你解决发酵床生态养猪中的温度难题床发酵床养猪技术是一种生态式繁育方式，对于这种养猪方式，养猪户有必然的争论，有养猪户认为这种养殖方式折叶比较好，省时省力，也有养殖户觉得不算好，不如常规养殖方式。
不论这种型式好与坏，毕竟是仁者见仁，智者见智，许多用发酵床养猪养殖户也取得了不错的效益。
今天就发酵床养猪技术中比较关键当然的一点，发酵床的相对湿度与大家分享。
教你解决发酵床生态养猪中的温度难题养猪户们都知道温度对于生猪的场主发育和发育相当重要，控制好猪舍关键因素温度是种菜过程中的重要环节。
在很多养殖户的思想里认为温度对生猪养殖的主要是在猪舍内的空气上，利用猪舍内温度来判断猪群的温度若合适。
而猪群最直接有效的感觉接触温度是四肢所直接接触到的温度，羊伏卧在地表是时所能感受到的温度。
这人种菜温度才是养猪极其关键的。
猪在十天的过程中，除吃食、饮水、排泄外，，大部的时间休息甚至是躺着休息的。
因此说，猪舍内休息区温度尤其是猪舍内地表的温度是一定要控制好的。
根据研究表明，空气温度与地面温度相比较，在空中潮湿的情况下，季节猪的体感温度要比空气温度低7－8℃。
所以很多养殖户断然尤其重视，特别是在对待性交仔猪时，会采用必要的措施来达致地表温度。
发酵床养猪在这一点上要比常规养猪有着较大的优势。
发酵床表面一年四季温度基本上一样，都是恒温在二十度左右。
除哺乳期的仔猪需要较高的温度以外，其它的公猪或是处于哺乳或妊娠期的母猪，最适合的温度都在十几到二十几度之间，而发酵床垫料表面二十度左右温度正好在此温度区间内。
发酵床恒温只是发酵床的一个小的功能，其主要功能是解决养猪过程中的猪的粪当中尿排泄物问题，同时微生物又的发酵还能节能产品省料，并且不断提高猪的免疫能力，防止疾病的传播。
冬季发酵床养猪管理维护
冬季发酵床养猪管理维护冬季即将到来，天气寒冷，昼夜温差较大，如果对发酵床管理不善，会出现发酵床内氨气味浓、圈舍湿度大等情况。
所以在冬季做好发酵床的管理维护工作，保证家畜家禽的正常生长，成了当务之急。
金宝贝干撒式发酵床的技术人员提醒广大用户，冬季使用发酵床应注意以下几点：1、加强通风保温措施也许有养殖户会认为，冬季寒冷，发酵床圈舍还需要通风吗？发酵床的发酵是一个耗氧过程，如果猪舍内通风不良，微生物的活动就会受到抑制，分解粪便的能力下降，就会导致发酵床上粪便蓄积，氨气味道加重，猪舍内的二氧化碳的浓度增高等不利的因素。
因此，即使在寒冷的冬季，也要加强通风。
通风可利用圈舍内的“四窗”即，天窗、地窗、门窗、引风机窗，进行适时通风。
晴天时中午11点30到下午14点30开窗通风，晚上5：00之前关闭。
圈舍通风对发酵床影响很大，可以增加新鲜空气降低水分，排出圈舍内氨气等有害气体。
冬季在做好适时通风的同时，还应注意保温，特别是大棚式的发酵床圈舍，往往因为棚顶薄，保温御冷效果差，而会使圈舍内因昼夜温差大，早上圈舍内雾气弥漫。
因此，养殖户晚上可覆盖草帘进行保温，早上将帘子掀起，这样会减少雾气产生的机会。
2、及时疏粪翻倒垫料由于生猪有集中定点排泄粪尿的特点，自然状态下发酵床粪便分布不匀，粪尿集中的地方湿度大，分解速度慢，只有将粪尿与垫料混合均匀，才能保证粪尿在较短的时间内彻底分解干净，通常2-3天进行1次粪尿人工疏理。
通过翻倒撬动，将发酵床垫料与猪粪尿混合均匀，促进发酵床更稳定良好的运行。
3、垫料的补充和更新冬季发酵床垫料相对于夏季可以适当加厚。
发酵床垫料和粪便在金宝贝发酵床有益功能菌的作用下分解转化，一部分转化成无臭气体被排放掉，另一部分，转化成菌体蛋白、粗蛋白等营养物质，菌体蛋白等物质被猪拱食，发酵床运行一段时间垫料会消耗一部分，因此，需要补充新鲜垫料，必要时要适当补充发酵床菌种。
在冬季更应该注意垫料的及时补充，为微生物提供营养，有利于发酵床长期稳定的运行。
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冬季发酵床温度升不上去的原因
目前，发酵床养殖技术全国各地都有应用，有效解决了粪便对环境的影响，达到零排放，无污染，从而大大提高养殖效益。
在使用发酵床的过程中，有用户反应，特别是在冬天，自己做的发酵床，温度上不去（没温度）。
正常情况下，发酵床正常维护管理，不会出现以上情况，根据干撒式发酵床的原理，干撒式发酵床表层温度一年四季都能保持在20℃左右，核心发酵层温度能保持在35～50℃。
那么，为什么用户会反应以上问题呢？发酵床温度升不上去的有因是什么？总结为以下几点，供大家参考：
1、垫料问题。
①垫料过湿。
由于水是蓄热量很大的东西，或者说比热相对比较大，发酵床不容易产生热量，如果垫料太湿，则容易让水蓄积，温度反而上不去。
所以不能将外来水份洒到垫料中去，垫料含水量应保持在40～60%，如垫料太干起扬尘，可在表层适当洒些水。
②垫料板结。
发酵床是好氧发酵的过程，必须要有空气进入到垫料才能运行，如果垫料板结，空气进不去的话，也是造成垫料温度不高的一个重要的原因。
所以要适时翻倒垫料，尽量保持垫料疏松透气，不板结以利于发酵床更好的发酵。
2、粪便问题。
发酵床功能有益微生物是要利用动物粪尿作营养源，才能启动发酵产生热量，如果垫料中没有粪便，发酵床无法启动发酵升温（金宝贝发酵床菌种活力强大、休眠功能强，在没有粪便时处于休眠或半休眠状态，一旦有粪便，即会启动发酵）；反之，如果粪便过于集中堆积，也会影响发酵床的发酵（造成发酵不均匀，从而影响发酵床整体发酵）。
所以在管理维护中，应将过于集中的粪便分散开，让发酵床均匀发酵。
3、密度问题。
如养殖密度过大，造成局部粪尿太集中，局部湿度过大，又不能及时分散开来，所以，造成局部发酵不正常，从而影响整个发酵床的运转；养殖密度太稀，则供应的氮源不足，也影响发酵床的正常运转，但影响远比养殖太密的影响小。
所以，养殖密度不宜过大，金宝贝干撒式发酵床建议：
大猪每头占2～2.5平方；中猪每头占1.5～2平方；小猪每头占0.5～1平方；体重4～6斤的鸡每平方养6～8只；体重4～6斤的鸭鹅每平方养6只左右。
4、菌种问题。
一定要选择口碑好，质量高，市场成功经验时间长的发酵床菌种，如拥有国家发明专利的金宝贝干撒式发酵床菌种，长达10年的市场成功经验，值得用户信赖。
另外，如果菌种没问题，长时间（半年或一年以上）没有添加过菌种，也会影响发酵床的发酵。
所以，在添加垫料的同时也应及时补充菌种。
5、规模问题。
发酵床是好氧发酵，微生物发酵必须要有一定的规模才能发酵得更好，面积越大，越容易形成微生态平衡，发酵越是稳定，因此建议最小的单圈发酵床面积不小于10平方米。
以上几点并不完全，只要养殖户按照发酵床的操作使用说明，做好发酵床管理维护工作，发酵床会长期稳定的良好运行。